最理想的补血佳品羊肝
男性养生滋补的佳品。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何进行养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“最理想的补血佳品羊肝”，仅供您在养生参考。
肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
营养分析
1.羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。
2.羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
3.羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
相关人群
一般人群均可食用。
1.适宜患有夜盲症（雀目），眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用。
2.羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食。
制作指导
1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
肝脏富含铁质，在西方国家可能是最受欢迎的内脏。有多种肝类，其中以小牛肝的品质及风味最佳，因此也最昂贵。除了公牛肝通常用于煨菜及砂锅菜之外，所有的肝类都可以油炸或扒烤，但是采用煎炒的方式才最能保存肝脏的湿润。羊肝的腥味比小牛肝强，肉质较不嫩，在中东的烹调法是串在铁叉上烧烤。公牛肝的价钱不贵，但腥味很强，而且一般肉质坚硬。猪肝的腥味也很强，但广受熟食店使用，通常会做成肝酱。
食疗作用
羊肝味甘、苦，性凉，入肝经。
有益血、补肝、明目的作用。
用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳；可治疗夜盲、贫血；可补肺气，调水道，可治疗肺虚咳嗽、小便不利等症。
其中补益效能以青色山羊肝最佳。
其他相关
《药性论》：青羊肝服之明目。《随息居饮食谱》：诸般目疾，并可食之。
《现代实用中药》：适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及维生索A缺乏之眼病（疳眼、夜盲等）。
唐。孙思邈：羊肝合生椒食，伤人五脏，最损小儿。合苦笋食，病青盲。
备注
羊肝若于菟丝子、车前、枸杞子、决明子等19味中药配合，即为名方羊肝丸,可治青光眼。
扩展阅读
海鲜是理想的食疗佳品
海鲜种类繁多，味道鲜美，具有保健功效，可用来防治疾病，是理想的食疗佳品。
鲷鱼：又名真鲷、加吉鱼，海鱼中上品，有百鱼之王、百药之首之称。可增强肝、肾、胃肠功能，具有补胃养脾、祛风、增进食欲、强壮体质之功效。一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者。
鲑鱼：又称三文鱼，所含的维生素A、维生素D远比其他鱼类高，维生素B1、维生素B2和烟酸的含量也高。可促进血液循环，肠胃虚弱、容易感冒、体力欠佳的人适宜多吃鲑鱼。
鲍鱼：是传统名贵食材，四大海味之首。鲜鲍鱼滋阴功效比干鲍鱼好，干鲍鱼钙质含量为鲜鲍鱼4倍左右。鲍鱼可有效改善视力疲劳。干鲍鱼被视为强精圣品,可以清热、消除眩晕、促进排尿，尤对黄疸、膀胱炎等症有效。鲍鱼外壳是中药石决明，常被用于治疗白内障、结膜炎等症。新鲜鲍鱼有养眼、补肾、强精益气功效，高血压患者吃了可促进新陈代谢与血液循环；糖尿病患者服之可促进胰岛素分泌。
海参：含丰富蛋白质、维生素，几乎不含胆固醇，有海中人参之称。海参性温味咸，具有补肾益精、滋阴壮阳、润燥功效，精力减退者可多吃海参。海参具有增血作用，可补充体力，适宜妇女产后食用。炎夏身体易疲劳，常吃海参可有效消除疲劳，并可改善便秘、皮肤粗糙等症。
对虾：又名明虾，肉质松软易消化，适合身体虚弱及病后需调养者。对虾性温，味甘咸，有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。对虾中丰富的镁能调节心脏活动，保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
扇贝：又名干贝蛤，是平血压、治头晕的良药。一般人群均可食用。适宜高胆固醇、高血脂症患者以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病者。
牡蛎：又名生蚝，含有可调节血脂的物质。可使高血压与低血压者保持正常血压值，并可预防血栓，改善心悸症状。牡蛎含有人体必需氨基酸，可帮助体内排出毒素，并可有效预防动脉硬化、心肌梗死等病。对改善贫血也很有效。
海带：又名昆布，常吃可预防甲状腺肿大。海带中所含的岩藻多糖，可预防血栓和因血液黏稠度增大而引起的血压上升，对高血压病人有益。
带鱼：又叫刀鱼，肉性温味甘，可暖胃、补虚、润肤，肝炎病人和妇女食之有益。其鳞、油有养肝、止血等作用，主要用于辅助治疗肝炎、疮疖、痈肿等。
鳗鱼：肉质肥嫩，脂肪较多，可补虚、抗痨、祛风，治疮瘘、骨蒸、湿痹，消除阴痒。所含的维生素A可防治夜盲症。其肉、骨、血还可用于辅助治疗痔疮、恶疮、白癜风等。
黄鱼：性平味甘，可开胃、益气、填精、明目、治痢、安心神。黄鱼鳔的主要成分为胶原蛋白和黏多糖，不仅可用于腰膝酸软、遗精、滑精、健忘患者的调理，且有特殊的止血功能，可用于治疗吐血、崩漏、外伤出血等病症。
墨鱼：又名乌贼，味酸性平，可益气强筋、滋养肝肾、补血脉、理气、利胎产、调经，最适合妇女食用。妇女在经、孕、产、乳各期食用都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
蛤蜊：又名花蛤、文蛤，含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质，营养丰富。其性凉味咸，可滋阴润燥，能用于五脏阴虚消渴、盗汗、干咳、失眠、目干等病症的调理和治疗，对淋巴结肿大、甲状腺肿大也有疗效。
缓解喉咙痛最理想的四种水果
喉咙痛是很多人都出现过的问题，一旦出现喉咙痛的话，自己不仅感到难受，而且会影响到正常的生活，那么缓解喉咙痛应该怎么做呢？这是很多朋友的疑问，接下来小编将为大家推荐几种可以缓解喉咙痛的水果，希望通过小编的介绍后，能够给各位提供一些参考。
1、梨：梨子吃起来甘甜可口，不仅好吃，而且营养成分很高，吃梨子可以生津止渴，润肺止咳，滋阴降火。梨富含水分和维生素C，是适应秋天气候干燥的佳果。梨对上呼吸道感染出现的咽干、声嘶、痰稠有良效。梨与川贝母粉蒸食，是治疗久咳不止的良药。梨富含钾，还有降血压的作用；煮熟的梨，有利于肾脏排出尿酸，还可以防止痛风的发生。
2、樱桃：樱桃是非常受人们所欢迎的，味道可口，保健效果极佳的水果，吃樱桃有补血养颜、温脾暖胃的功效。现代研究，樱桃含铁丰富，又含柠檬酸和维生素C，是补血之佳果。先百果而熟有“春果第一枝”的美誉。对咽喉炎患都可增强脾胃功能，增强免疫系统作用。
3、杨梅：杨梅含有多种有机酸，生食可生津润燥。对咽喉肿疼，产生干痒咳嗽有一定绶和作用。杨梅含维生素C十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹疼，对下痢不止者有良效。
4、枇杷：枇杷的药理作用是非常不错的，枇杷全身皆可入药，而果实可起到润肺利尿，清热健脾，对肝脏有良好的养护之功。富含维生素C，可抗坏血因子。枇杷可止咳、润肺、利尿、健胃、清热，对慢性咽喉炎病人起来滋润作用。是人们初夏重要的营养果品和保健果品。不过患有白癜风者忌食，因维生素C可阻止黑色素的沉积。
在出现喉咙痛时食用上文介绍的这些水果是比较有效的，可以有效缓解喉咙痛的情况，而且这些水果的营养成分很高，能够补充身体所需的很多营养，对于身体健康的益处是非常多的，大家在平时生活中出现喉咙痛，除了吃水果以外，还要注意多喝水，多休息。
木瓜红枣莲子蜜 补血养颜佳品
处在干燥的秋冬季节，您是否已做好保湿的准务备?下面微微健康网将为你介绍一道能够滋润肌肤的补汤木瓜红枣莲子蜜。热乎乎的木瓜红枣莲子蜜不但暖身暖心，还能帮助皮肤抵御干燥的气候。
木瓜红枣莲子蜜补血养颜
木瓜是尽人皆知的美白食品，它的维生素a含量极其丰富。中医认为，木瓜味甘、性平，能消食健胃、美肤养颜、滋补催乳，对消化不良或便秘的人也具有很好的食疗作用。美容食疗时，木瓜可配牛奶食用，也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品，如果红枣配上莲子食用，又增加了调经益气、滋补身体的作用。
干燥的秋冬季节，做一道热乎乎的木瓜红枣莲子蜜，不但暖身暖心，还能帮助皮肤抵御干燥的气候。准备好木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖。首先，将红枣、莲子加适量冰糖，煮熟待用。然后将木瓜剖开去籽，把红枣、莲子、蜂蜜放到木瓜里面，上笼蒸透后即可食用。
韭菜炒羊肝
配料：韭菜150克，羊肝130克，猪肝50克，姜丝、精盐、黄油适量。
做法：
1、取韭菜洗净，切成3厘米长的段备用。
2、羊肝、猪肝洗净切成薄片以便备用。
3、将锅用旺火加热，下植物油烧至八成熟后，先下姜丝爆香，再下羊肝片、猪肝片和黄油炒匀，再放韭菜和精盐，急炒至熟。
功效：补肾壮阳，生精补血，养肝明目。
一、不同地域 因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将羊肝增加至150克；
西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将羊肝增加至150克；
中部地区：气候较为温和，日照充足，可将羊肝减少至120克；
东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将猪肝增加至60克；
西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将猪肝增加至60克。
二、不同体质 因体选方
气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方羊肝增加至150克；
血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此配方中猪肝增加至150克；
阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此配方羊肝减少至130克；
阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此配方中羊肝减少至130克；
三、不同年龄 食补各异
青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食二次；
中壮年：猪肝增加至60克；
老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。
女性补血佳品红豆薏米花生粥
红豆薏米花生粥的做法非常简单，就是这几种杂粮放在一起熬粥，营养价值丰富，有补血，降血脂、降血压的功效，是女性朋友们的补血佳品。
【红豆薏米花生粥】
【主料】
赤小豆50克、薏米80克、花生仁36粒
【辅料】
红枣6颗
【做法】
1.先将所有用料在头天晚上洗干净放入高压锅内
2.第二天早上将高压锅通上电定时在豆类档上
3.红豆薏米花生和红枣一起煮成粥是不错的选择，坚持每天食用，可补充多种营养成份，并降低总热量摄取，特别适合夏季食用
女性补血佳品红豆薏米花生粥
赤小豆的食用效果
1.预防便秘米
红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
2.消除水肿
赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
3.健脾利胃
红小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。
4.增强机体免疫功能
女性补血佳品红豆薏米花生粥
红豆含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
5.催乳汁
红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
总结：今天这道粥如果坚持每天食用，可以补充身体多种营养成份，对于肥胖人群适合食用些，有益身体健康，还能减肥。
理想的营养早餐搭配
一天之计在于早餐，可见营养早餐对人体的重要性。早上吃一顿经过精心搭配的早餐，不仅能保证一天的能量所需，而且是身体健康的关键。那么最理想的营养早餐应该怎么搭配呢?
就餐时间：一般来说起床后2030分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。
营养搭配：基本的原则是：主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。以下的营养元素是你早上进餐时一定要注意的：A碳水化合物.人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量。因此可进食一些淀粉类食物比如馒头、面包，粥等。早餐所供给的热量要占全天热量的 30%。主要就靠主食故早餐一定要吃好。B蛋白质食物.人体是否能维持充沛的精力主要依早餐所食用的蛋白质而定。因此，早餐还要有一定量的动物蛋白质如鸡蛋、肉松、豆制品等食物为佐餐。C维生素这一点最易被人所忽视。最好有些酸辣菜、拌小菜、 泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
早餐守则：热量计算
算出你一天需要多少卡路里以维持身体基本动力，将1/3的热量分配在早餐摄取，别担心过多卡路里造成脂肪堆积的问题，白天的代谢率高，营养易吸收，热能易消化。
早餐守则：复合性糖类
多摄取复合性糖类的热能，例如全麦面包等全谷类制品。这款淀粉易分解，迅速提供你所需能量及多种营养成份。
早餐守则：水份补充
水分补充在晨间也很重要。营养师建议，一天水份所需最好有1/3量在上午补充完毕，未进食前先来杯200cc开水活络肠胃，或者用餐后来杯助消化的优酪乳制品。
早餐守则：清淡
油脂含量过多的餐点，会使血液循环速率减缓，血液带氧量减少。
早餐的食谱宜清淡为主，并且兼顾营养均衡，若真忍不住香酥美味，一个礼拜吃一两次也是可以。如果你希望每一天都在人群中精神焕发、活力四溢就从今天起，
主食： 面包片2片副食方火腿小菜：红果酱汤羹：燕窝莲子羹1份营养成分：热量570. 2千卡,蛋白质19. 2g,脂肪9. 5g,碳水化合物101. 5g,维生素A4. 24,微克维生素B1 0. 28mg,维生素B2 0.24mg,维生素C 16.44mg,钙85. 09mg,铁4. 21mg,锌2. 26mg,铜0. 65mg.
向您推荐一周早餐食谱星期一、三、五为牛奶1袋，加营养谷物1袋，鲜肉包1-3个，香蕉一根; 星期二、四、六：白粥一碗(100 克)，加煎蛋1个，烧麦包(菜包)1个，酸奶1瓶。
星期一主食：椰子吐司1一2片副食：熏肉2片小菜：水果沙拉1份(类似子肯德基的份量)汤羹：奶油百合汤1份营养成分：热量 685. 2千卡,蛋白质26. 9g,脂肪25. 2g,碳水化台物87. 5g,维生素C 11. 54微克,钙72. 59mg,铁5. 62mg,锌3. 00mg,铜1. 30mg。
星期二主食：杭州小笼包 50克(2 个)副食：五香茶蛋1个小菜：八宝菜1份(一小碟)汤羹：小馄饨50克营养成分：热量 5785千卡，蛋白质28. 0g，脂肪21. 9g，碳水化合物67. 2g，维生素A 138. 38微克，维生素B1 0. 50mg，维生素B20. 30mg，维生素C 0. 20mg，钙62. 84mg，铁7. 42mg，锌3. 29mg，铜0. 34mg。
星期三主食：巧克力蛋卷1一2片副食：辣鸡翅12个小菜：酸辣瓜条1份汤羹纯鲜牛奶 300ml营养成分：热量741. 7千卡蛋白质27. 6g脂肪32. 3g碳水化合物85. 0g维生素A 198. 77微克维生素B1 O. 19mg维生素B2 0. 53mg维生素C 9. 99mg钙333. 05mg铁4. 83mg锌3. 65mg铜 1. 36mg。
星期四主食：奶皇包50克，副食：通脊肉(熟食)12片小菜：拌三丝(胡萝卜、尖椒、土豆)1份汤羹：黑米紫米仁粥50克营养成分：热量 581. 7千卡，蛋白质26. 2 g，脂肪16. 4g，碳水化合物81. 4g，维生素A 142.99，微克维生素B1 0. 21mg，维生素B2 0. 20mg，维生素C 13. 54mg，钙43. 29mg，铁4. 76mg，锌4. 84mg，铜0. 37mg。
星期五主食：鲜虾肉汉堡1个副食：蔬菜沙拉1份历羹：豌豆泥奶油汤1份营养成分：热量7046. 千卡，蛋白质19. 6g，脂肪40. 1g，碳水化合物69. 3g，维生素 A 192. 27微克，维生素B1 013mg，维生素 B20. 15mg，维生素C 28. 44mg，钙153. 33mg，铁4. 52mg，锌2. 77mg，铜0. 5mg。
星期六主食：豆沙包50克副食：酱鸡肝2个小菜：拌雪里红豆1份汤羹：银耳桂圆薏米仁粥50克营养成分：热量 690. 2千卡，蛋白质27. 0g，脂肪15. 5g，碳水化合物110. 2g，维生素 A 11. 69g，微克维生素B1 0. 38mg，维生素B2 0. 23mg，维生素 C2. 19mg，钙177. 85mg，铁8. 22mg，锌3. 88mg，铜0. 93mg。
鸡蛋——大脑理想的『营养库』
鸡蛋是人体所需的理想的“营养库”，几乎嚢括人体所需的所有营养成分，其中的蛋白质成分更是营养学家们眼中的“完全蛋白质模式”。鸡蛋的食用老少皆宜，对于老年人来说，更是延年益寿的一大天然补品。
有效成分
硒，锌，钾，铁，蛋白质，DHA。
健脑原理
鸡蛋是天然食品中高蛋白的带壳类营养品，其含有的蛋白质与人体组织蛋白最接近，且易被吸收，可为人体提供多种氨基酸，增强大脑的新陈代谢功能。蛋黄中还含有丰富的DHA和卵磷脂，不仅能促进神经系统和大脑的发育，还可释放胆碱，延缓老年人的智力衰退，并改善各个年龄层的记忆力。
健脑小叮咛
◎鸡蛋最好煮熟了吃，尽量不要生吃。
◎打蛋时，须提防沾染到蛋壳上的细茵。
◎冠心病、高胆固醇血症、肾脏疾病患者应少吃或不吃鸡蛋。
保健功效
提高记忆力，促进肝细胞再生，促进血液循环，防止动脉粥样硬化，延缓脑衰老。
专家推荐食谱：时蔬煎蛋
【材料】
青豆2大匙，鸡蛋2个，胡萝卜、土豆各60克
【调料】
盐适量
【做法】
青豆洗净，备用。
胡萝卜和土豆均洗净，去皮切小丁。
鸡蛋打散，再加入青豆、胡萝卜丁和土豆丁以及盐拌匀，倒入油锅中，以小火烘至熟透即可。
营养小秘密
胡萝卜可以刺激大脑进行物质交换，促进大脑的血液循环，可帮助缓解或减轻头痛、头晕等症状；青豆含有大量的蛋黄素和蛋白质，配合鸡蛋的高蛋白，可以极大地增强记忆力，提高大脑的思维能力和反应能力。
西红柿豇豆炒鸡蛋
【材料】
豇豆250克，西红柿1个，鸡蛋3个，大蒜4瓣
【调料】
料酒、酱油、盐各半小匙
【做法】
豇豆切段；西红柿切块；大蒜拍散；鸡蛋打散，调入料酒和一点清水，搅拌均匀。
油锅烧至八成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌翻炒，出锅备用。
油锅烧至七成热时，倒入豇豆翻炒2分钟，再放入西红柿块炒1分钟，淋入少许清水，放入大蒜，盖上锅盖，用中火焖4分钟左右。
开盖后，淋入酱油，调入盐，倒入鸡蛋和料酒，大火翻炒1分钟收汁即可。
营养小秘密
豇豆富含维生素C和叶酸，可给大脑的机体活动补充充足的营养；西红柿则含有谷胱甘肽和番茄红素等，有安神补脑之功效。
三色蒸蛋
【材料】
鸡蛋、熟皮蛋、熟鸭蛋各3个，小西红柿数个
【调料】
香油1小匙，高汤、盐各适量
【做法】
鸡蛋打入碗中搅匀，加入盐、高汤，充分调匀备用。
熟皮蛋和熟鸭蛋分别去壳，切成小块，放入拌匀的蛋汁中搅匀；再一同放入蒸锅，开中火蒸8分钟，取出。
待蒸蛋冷却后倒扣出来，切薄片，盛在盘中，摆上小西红柿装饰，淋上香油即可。
营养小秘密
鸡蛋、熟皮蛋、熟鸭蛋均含有丰富的蛋白质和DHA，可以有效地补充脑力消耗，活跃脑细胞，及时补充精力和体力，再配合上小西红柿的益智功效，对补脑、健脑的效果则更佳。
