买百叶时要注意被漂白
四时养生盛夏要注意养。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。关于养生保健，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供买百叶时要注意被漂白，希望能对您有所帮助，请收藏。
【导读】小编提醒大家注意买百叶时要注意被漂白，买食材可千万别图颜色白，因为一些食物易发生氧化褐变，不能长期保持洁白，或者因卖相不好，会被人为漂白整容,有的甚至会使用一些对健康不利的漂白剂，下面就来看看买百叶时要注意被漂白吧。
买百叶时要注意被漂白
牛百叶：少吃雪白的水发百叶
国家高级中餐烹饪师、二级公共营养师樊荣辉：聚会吃火锅，牛百叶少不了，但百叶有黑、白、黄等颜色，到底有什么区别呢？
其实，鲜百叶一般为黑色，闻起来有股淡淡的臭味，内壁有层不易去除的黑膜。而我们在火锅店见到的很多都是白色的，其实，这种是水发百叶,即用干制的牛百叶水发制成，或用鲜品发制而成。
为了让百叶保存时间更长，商贩会在发制干百叶时加入漂白剂，即用氢氧化钠（俗称火碱）、双氧水或生石灰等泡制3~4天，百叶内壁的黑膜脱落，颜色变白。但这些漂白剂多为国家禁止使用的，且用量也控制不好，有的甚至用具有致癌风险的甲醛进行漂白。
喜欢吃雪白的水发百叶的人可得注意了，若吃之前清洗不净，不但对胃肠黏膜有一定伤害，上面还可能有铅、砷等重金属残留。因此，建议大家一定要少吃，最好选购新鲜的黑色百叶。注意，百叶虽然好吃，但老人和儿童消化能力较弱，不宜多吃。
Ys630.com相关知识
春季滋阴润燥食谱百叶包肉
百叶营养价值丰富，具有清热润肺，止咳消痰，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，是儿童成长发育的重要元素，提高机体免疫力，促进身体和智力发育的好食物，接下为就跟小编我一起来做百合食谱吧。
【百叶包肉】
【主料】
百叶200g、肉末150g
【辅料】
葱适量、盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量
【做法】
1.百叶在开水中掉一下
2.肉末，加葱，姜，盐，料酒，生抽，搅拌均匀
春季滋阴润燥食谱百叶包肉
3.把肉末放在百叶的角边，翻起，对折
4.包好后，加葱，姜，盐，料酒，少许的水
5.上锅蒸10分钟左右
6.出锅
春季滋阴润燥食谱百叶包肉
小贴士
包百叶包时，肉末要放的均匀。
菜谱功效
清润生津，调养脾胃。适用于胃津不足，症见口渴多饮，或燥热伤肺之干咳痰少，亦可用于秋季口、鼻、唇干燥者。
猪肉营养：
春季滋阴润燥食谱百叶包肉
营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
总结：百叶包肉这道食谱大家学会了吗？白领人群可以在春季食用些，缓解疲劳还能补充营养。
寒冬暖菜玉米百叶结焖排骨
外面气温低了，家里也冷了起来，人不冷哦，可以吃些暖气的，今天这道玉米百叶结焖排骨，做法简单，搭配营养，清汤肉味，味道很鲜，吃起来健康又美味。
【寒冬暖菜玉米百叶结焖排骨】
主料：排骨500g、百叶结200g、玉米1根 、
辅料：料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、冰糖1块、八角1个、桂皮1块、香叶3片、葱姜适量、
步骤：
玉米百叶结焖排骨的做法步骤1.排骨洗净放入凉水中，放姜片、料酒煮开后捞出洗净
玉米百叶结焖排骨的做法步骤2.玉米切段，百叶结放入开水中焯一下捞出
玉米百叶结焖排骨的做法步骤3.把排骨炒干水分，放料酒
玉米百叶结焖排骨的做法步骤4.放冰糖、八角等大料
寒冬暖菜玉米百叶结焖排骨
玉米百叶结焖排骨的做法步骤5.放老抽、生抽
玉米百叶结焖排骨的做法步骤6.放玉米、开水大火烧开后改小火
玉米百叶结焖排骨的做法步骤7.等排骨酥烂后放百叶结、盐再烧几分钟
玉米百叶结焖排骨的做法步骤8.最后收汁撒上葱花
寒冬暖菜玉米百叶结焖排骨
小贴士
排骨先焯下水捞出洗净，百叶结也焯一下水去除豆腥味。
豆腐皮的食用效果
1.预防心脑血管疾病
豆皮可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
2.更年期的保护神
寒冬暖菜玉米百叶结焖排骨
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
补虚益精小吃牛百叶拌凉粉
牛百叶的营养很高，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精等作用，天气热了，这时可以做点牛百味拌凉粉，配上胡萝卜丝配色，点些辣椒油，鲜香四溢。
【补虚益精小吃牛百叶拌凉粉】
主料：牛百叶200克、凉粉1块、
辅料：胡萝卜半根、香菜2棵、蒜1头、姜1块、盐1.5茶匙、白糖1茶匙、香醋2/3汤匙、生抽半汤匙、芝麻油1茶匙、胡椒粉1茶匙、辣椒油适量、
步骤：
牛百叶拌凉粉的做法步骤1.原料图。
牛百叶拌凉粉的做法步骤2.牛百叶切丝。胡萝卜擦丝。
牛百叶拌凉粉的做法步骤3.凉粉切条放在凉拌碗里。
牛百叶拌凉粉的做法步骤4.锅里烧水，多烧一些因为要倒出来冲凉粉。胡萝卜放入焯熟。
补虚益精小吃牛百叶拌凉粉
牛百叶拌凉粉的做法步骤5.捞出胡萝卜，和香菜，蒜蓉一起放在凉粉上，烧开的水冲进去消毒后沥干。（怕吃到蒜的辣味就用蒜泥）。
牛百叶拌凉粉的做法步骤6.剩下的水，加姜一起煮一分钟，放入牛肚焯水。
牛百叶拌凉粉的做法步骤7.放入所有调料。
牛百叶拌凉粉的做法步骤8.用手抓拌均匀。十分钟后吃。
补虚益精小吃牛百叶拌凉粉
小贴士
1,做凉拌菜一定要注意卫生，虽然凉粉是熟的，但是也要开水烫一下。
牛肚的营养价值
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
牛肚的食用效果
补虚益精小吃牛百叶拌凉粉
性平、味甘，归脾、胃经；有补虚、益脾胃的作用；治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。
提高免疫力食谱洋葱炒牛百叶
牛百叶富含丰富的蛋白质，有提高免疫力、治疗贫血的功效，可以炒个家常菜，加入洋葱，口感鲜嫩，洋葱的清甜，是夏季一道美味菜肴。
【洋葱炒牛百叶】
主料：牛百叶400g、洋葱1个、
辅料：橄榄油适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、鱼露适量、生粉适量、
步骤：
1.食材：牛百叶、洋葱。
2.洋葱去皮切丝、牛百叶解冻按纹路切成小块。
3.牛百叶用开水焯，过冷河备用。
4.烧热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱大火炒片刻，调入适量盐后炒均匀盛起。
提高免疫力食谱洋葱炒牛百叶
5.将焯过的牛百叶倒入锅内。
6.大火炒，调入适量鱼露、盐、白糖以及胡椒粉。
7.略炒片刻后倒入炒过的洋葱。
8.翻炒均匀后勾生粉芡后即可熄火。
提高免疫力食谱洋葱炒牛百叶
小贴士
1、牛百叶焯水后炒。2、洋葱不宜炒太久。
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
提高免疫力食谱洋葱炒牛百叶
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
总结：对于免疫力低下、贫血、肺热的人群，可以常吃些牛百叶，有益补充营养，调养身体。
不想被细菌蚕食 洗碗要注意
许多人认为常有流水和清洁剂，所以厨房水池应该很干净。但专家给出了不同的答案。
“如果你认为，洗碗盘的水能保证厨房水池不滋生细菌的话，你就错了。水池具有滋生细菌的一切便利条件，”澳大利亚墨尔本大学微生物学家鲍威尔说。
“在每次洗碗之后，要用干净的热水清洗一下厨房水池。”鲍威尔特别提醒，在厨房水池里洗宠物餐盘等用具时尤其需要用干净热水冲洗，“曾有人在厨房水池中清洗玻璃鱼缸，结果造成一家人感染沙门氏菌。”
厨房有味往水池倒点醋
居室里几个地方，如厨房、门口玄关处、客厅常会散发一阵阵的异味。日本《清爽家居》杂志近日刊登了一篇文章，介绍了日本家庭主妇解决这些问题的小窍门：先说说厨房。
由于厨房里经常储存剩菜剩饭，还有一些食物垃圾，所以是夏天最容易出现异味的地方。因为食物残渣中的蛋白质会被细菌分解而发出异味，最直接的办法是，垃圾勤倒，尽量少让其在空气中暴露，但还是不能完全消除厨房里的味道。日本主妇在睡觉前，通常会用水稀释一些醋，倒在水池的角落里，第二天早上，厨房的空气就会变得清新。
微波炉也是一个暗藏异味的地方。日本的主妇们通常在微波炉里放一点柑橘皮或柠檬皮，加热一分钟，这样能彻底清除微波炉内的异味。在使用菜板以前，用水冲一下，菜板表面就有了一层水膜，不容易沾上食物的味道，切完菜后也就不会散发怪味了。
进门处的异味多来自脱下的鞋子。由于进门处的通风一般都不好，人脚出的汗和鞋上的污垢很容易散发臭味。这时，把废茶叶沫或煮过的咖啡豆渣子装在小盘子中，放在门口的角落里，可以起到吸收异味的作用。
另外，储存鞋的箱子不要总关闭，要经常打开，让箱子里的空气流通，也可以往鞋箱里放点干燥剂。不穿的鞋最好常拿到阳台上晒晒，以保持干爽。
客厅里面看似干净，其实最容易混杂各种气味。人呼出的废气、体味、烟味等等都集中在这里。尤其在夏天，长期开空调的家庭越来越多，在空调房中往往会忽略换气，日本主妇在交流经验时提出，要多注意居室的通风换气。有条件的话，可以在客厅中放一台空气清洁机。
吃洋葱时要注意什么
洋葱的好处虽然多不胜数，但是要让营养成分保留，功效发挥确不是一件容易的事情，例如在烹调洋葱时如果注意火候没掌握好，营养成分就很容易流失，功效也自然大打折扣了。现在就跟小编一起来看看吃洋葱的注意事项吧。
洋葱的5大保健作用
护心。研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇禾质油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。
增加骨密度。多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女新尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。
抗炎。洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。
防癌。多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。
降糖抗菌。多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。
吃洋葱的注意事项
一、我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
二、要在暗处储存。买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的（因为洋葱纶被擦伤或划伤的时候会释放出气味）。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
三、常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。
四、炒焦一点，风味更浓。洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。具体做法是：锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。
五、生洋葱带出清凉感。生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。
喝酸奶时要注意哦
【导读】喝酸奶时要注意哦！食品安全一直以来是我们关注的话题，因为它直接关系到我们的身体健康、生命安全，自从三聚氰胺事件后，奶制品行业就一直话题不断，时不时地各大奶制品企业被爆出过期奶、食用胶不合格等等一系列的事件，酸奶也是奶制品的一种，也颇受广大人民群众的欢迎，如何辨别。食用呢?给您带来喝酸奶时要注意哦这篇文章。
喝酸奶时要注意哦
怎样判断劣质酸奶
合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清晰出，呈乳白色或稍淡黄色。吃起来酸甜可口，有一种酸牛乳特有的香味。而变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发酵味;有的冒气泡，有一股霉味;还有的颜色变深黄或发绿。值得注意的是，变质的酸奶都不可食用。
东北农业大学博士导师骆承庠教授指出，好的产品一定是采用好的原料生产的，这是酸奶生产中一个首要原则。总体而言，我国原料乳的质量要较发达国家差一些，但是这几年一些大型乳制品加工企业在原料乳质量的改进方面做了许多工作，使原料乳的质量有了很大的提高。原料乳较差一般是指乳干物质较低、细菌数和体细胞数较高，含有抗生素以及人为掺入一些不洁物质，这些都会影响到原料乳的质量。就酸奶生产而言，一些大厂采用的原料乳质量较好。但含乳饮料的生产，特别是加酸调制的含乳饮料，对原料乳的要求不及生产酸奶的严格。
建议多喝酸奶的特定人群
经常饮酒、吸烟、从事电脑操作、便秘的人，患有粉尘职业病、骨质疏松的人，接受化疗的患者，服用抗菌素的人，萎缩性胃炎的患者，以及心血管疾病的患者等，这十类人建议多喝酸奶的特定人群。多喝酸奶，对他们的疾病可以起到辅助治疗的作用。
由于酸奶不需加热，喝起来方便，因此有人大量饮用，有人饿了以它充饥。但从营养的角度说，喝酸奶也讲究时间，喝多了还会给身体带来负面效果。
喝酸奶也要选择合适的时间段，研究表明，饭后半小时到2小时之间喝酸奶，有利于肠胃对食物的充分吸收。切忌不可空腹喝酸奶，睡觉前喝酸奶，也有利于在睡眠后，身体对食物的充分吸收、转化。
吃毛豆时要注意挑选
毛豆是我们熟悉的一种豆类食物，现在很多人都会爱吃，特别是在夏季的时候很多人都会i爱吃，我们常吃可以帮助我们起到一个养生效果，特别可以帮助我们很好的开胃，不过吃毛豆的时候一定要先挑选出优质的才行，那么具体应该怎么做，一起看看吧。
吃毛豆是非常不错的，这是非常健康的一种食物，吃起来对我们健康非常有好处，可以起到一个很强的养生效果，特别可以帮助我们很好的预防及产生，而且我们在挑选毛豆的时候要以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品，这是我们吃毛豆的时候要上进行尝试的，这样的毛豆吃起来非常好，对我们健康有很大帮助。
同时大家还要注意了，我们在学会了毛豆的选购之后，对于毛豆的储存自然也是需要注意的。新鲜的毛豆在冰箱冷藏室里放一夜第二天就容易变酸。若想长时间保存，将毛豆子用油煸好，盛出来，拌点盐，冷了之后放袋，进冰箱冷冻室，这样可保存很久，这样对我们保存吃毛豆是有好处的，也是我们在平时推荐大家去吃的，我们经常吃毛豆可以很好的预防产生，同时我们吃毛豆还能很好的改善多种身体不适，是大家在平时吃毛豆要注意的一个问题，因此我们在平时毛豆的时候还应该对保存方法有所了解才行。
吃毛豆对我们健康会有帮助，经常吃可以起到养生效果，特别可以帮助我们很好的补充蛋白质以及维生素，不过我们吃毛豆的时候一定要注意去挑选才行，上面介绍的方法对挑选出优质的毛豆非常有帮助，是我们健康养生不能错过的。
春季锻炼时要注意什么？
导读：春季锻炼中需注意的地点与时间、运动量的大小、气候的变化、运动意外等事项。1.地点与时间的选择春季锻炼地点……
春季锻炼中需注意的地点与时间、运动量的大小、气候的变化、运动意外等事项。
1.地点与时间的选择
春季锻炼地点最好选择室外宽敞平坦、树木茂密、空气新鲜的地方。可以选择空气新鲜的公园、操场、树林、河边等场所，因为树木花草有净化空气，吸附灰尘及调节温度、湿度，过滤噪声的作用，新鲜空气中所含的大量的负离子，对人体有调节作用，能使人提高工作效率，增加抗病能力。环境优美的自然景色有利于人体吐故纳新，使人心旷神怡，有助于精神心理的调节，振奋人体阳气。
春季锻炼的时间最好选择在日出之后，因为日出之后植物能够很好地进行光合作用，空气中的氧气就会更多，人们就可以呼吸到更多的新鲜空气。春季是个多风多雾的季节，雾中含有很多对人体有害的微粒，对心血管和呼吸系统等均有危害，在工业城市中，早晨空气中存在过量的一氧化碳及其他一些有害物质，故晨炼应选择在日出后。
2.运动量的选择
人们可根据各人年龄、体质、健康状况等不同的来选择运动项目，进行不同运动量的锻炼。开始应选择小运动量，以不出汗或微出汗为宜，因运动量过大、汗出过多会损伤阳气，影响人体的养阳和生长，而且汗出过多，毛孔开泄，易受风寒而诱发感冒。
年青人可选择跑步、爬山和各种球类运动，老年人可选择慢跑、散步、太极拳等。需提醒的是，在风和日丽、景色宜人的环境里锻炼千万不能乐而忘返，如果运动后感到疲劳不易恢复、头昏头痛、食欲不振、睡眠差就应调整运动量。一些体质虚弱或平素缺乏锻炼的老人，运动量必须由小到大，运动项目则由易到难，由简到繁。
3.注意气候变化
春季冷暖交替，气候多变，所以春季锻炼的衣着要合适，要随着气候的变化、运动量的大小而增减衣服。遇多雾、多风沙的天气最好不要在户外锻炼，大雨的天气亦应避免户外运动，以免着凉。
4.锻炼意外的防治
春炼时要注意自我保护，适度的锻炼会使检精神愉快，情绪饱满，食欲旺盛，睡眠良好。冠心病、糖尿病、高血压患者锻炼时要带好必备的药物。运动前要做准备活动，运动后要做整理运动。颈椎病患者不要做头部剧烈运动；冠心病、哮喘病、高血压病患者不宜选择剧烈运动。
在运动中若出现擦伤，可用凉水冲净后涂红药水或紫药水，或贴上护伤膏；发生肌肉拉伤，应立即停止活动，在痛处敷上冰块或冷毛巾；腰部或关节扭伤可先用冷毛巾冷敷，将受伤部位垫高，2-3天后再热敷，可贴麝香止痛膏等。
总之在春季锻炼过程中，由于气候的变化及个人情况与条件差异，会在锻炼中出现许多特殊问题，只要解决妥当，春炼会是一件十分惬意的事。
