其实苹果能比香蕉更能通便
苹果什么季节吃养生。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免关于养生保健的误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“其实苹果能比香蕉更能通便”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
【导读】其实苹果能比香蕉更能通便。核心提示：吃什么水果最通便？十个人里估计有八个都会回答：香蕉。其实，这是一个普遍的误区，从某种程度上说，其实苹果能比香蕉更能通便。甚至对于有些人，香蕉不但不能缓解便秘，还有可能造成大便秘结。
吃什么水果最通便？十个人里估计有八个都会回答：香蕉。其实，这是一个普遍的误区，从某种程度上说，苹果比香蕉更通便。甚至对于有些人，香蕉不但不能缓解便秘，还有可能造成大便秘结。
这是因为，香蕉属于热带、亚热带水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿的时候就得摘下入库。我们吃到的香蕉，很多都是经过催熟后才成熟的。
其实苹果能比香蕉更能通便
不是自然成熟的香蕉中含有一定量的鞣酸，即使后来被催熟了，涩味虽然已消失，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，若一次吃较多未成熟的香蕉，非但不能通便，反而会造成便秘，尤其是对于胃肠道功能较弱的老人和孩子的影响较大。
众所周知，富含膳食纤维的食物通便效果好。膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维具有吸水膨胀的特性，在肠道中可以起到双向调节作用，既可以帮助排便，也可以缓解腹泻。因为便秘时膳食纤维通过吸收水分可使粪便体积增大，刺激肠道蠕动而帮助排便；腹泻时它又会吸附肠道内过多的水分，从而减轻腹泻症状。
每100克苹果和香蕉中所含的膳食纤维都是1.2克。但苹果的这个值是平均值，不同品种的苹果，所含膳食纤维量也不同，比较我们常吃的几种苹果所含的膳食纤维，以红富士苹果含量最高，每百克含2.1克，国光苹果最低，每百克含0.8克。
但很多人吃苹果习惯削皮，专家指出，接近果皮处的膳食纤维非常丰富，削皮的话会削掉大部分膳食纤维，所以想通便最好吃时别削皮。还可选择其他富含膳食纤维的食物，如燕麦、红薯、整粒的豆子和玉米等，都是防便秘的上佳选择。
扩展阅读
黄豆比牛奶更能补充蛋白质
黄豆是豆中之王,它的营养价值非常高，其蛋白质含量高达40%,含有对人体有利的不饱和脂肪酸。钙是我们的骨骼以及细胞不可缺少的离子，排骨汤可以很好的补充我们需要的钙。排骨黄豆汤营养惊人，既可以补充蛋白质也可以补充钙离子。
黄豆的营养价值
其含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，所以黄豆有植物肉及绿色乳牛之誉。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。因此，我国人民一向以谷豆混食，以使蛋白质互补，这是有一定科学道理的。
黄豆脂肪含量为18-20%.比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。
1.减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3.让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
4.降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
6.美白护肤
能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
7.预防癌症
具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。
8.降低血脂
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的坏胆固醇的同时，还不影响血液中的好胆固醇.
9.增强机体免疫功能
大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
排骨黄豆汤
材料：排骨500克，黄豆100克，生姜10克，胡椒2克，食盐少许。
制法：先将黄豆洗净，水发3~4小时后备用。取排骨洗净切块，加水煮沸去泡沫，加入佐料及水发黄豆，以家用高压锅蒸煮2小时，即成味香色美可口的排骨黄豆汤。
功效：排骨黄豆汤中，排骨的含钙量较高，而且钙、磷比例适度，适用于儿童和老年人补钙。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质均较丰富。排骨与黄豆的配合是理想的补钙膳食，其排骨黄豆汤制作方便，价格便宜，美味可口，确实不失为理想的老幼皆宜的补钙食疗佳品。
钙是人体含量最多的必需微量元素之一，是构成骨骼和牙齿的主要成分，是人体生命活动不可缺少的物质。若钙的摄入偏低，可引起齿、骨发育畸形，手足抽搐，以及容易发生骨质疏松，甚至骨折或罹患佝偻病。排骨黄豆汤是一道适合老年人、儿童补钙的食疗佳品。
现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20%;此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利；一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%,为理想的补益食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。
吃黄豆有丰富的营养价值，比同等重量的瘦肉、鸡蛋、牛肉更能补充人体所需的蛋白质。并且吃黄豆还可以补充人体所需的各种维生素。也可以补充微量元素铁。排骨黄豆汤，可以满足你的营养需求。
香蕉通便 制成菜肴也能治疗便秘
(1)干烧菜豆：菜豆500克，虾米25克，冬笋16克，黄酒10克，味精、精盐、白糖各适量，鲜汤150克，植物油500克（实耗约75克）。将菜豆去头撕筋，截成5厘米长的段，洗净，沥去水。虾米用水浸泡。冬笋洗净，切末，待用。炒锅上大火，加入植物油，烧至六成热，放入菜豆，炸至半生，倒入漏勺内沥油。锅内留底油，烧热，放入虾米略炒，随即下入菜豆、冬笋炒几下，再加人黄酒、精盐、白糖、鲜汤烧开，改用小火烧1〜2分钟，待人味后，放人味精，再改用大火收汤汁。佐餐食用。具有清热解毒、通利二便的功效。适用于便秘等。
(2)黄花菜炒肉丝：黄花菜50克，猪肉200克，鸡蛋2个，猪油150克，淀粉、精盐、胡椒粉、味精、鲜汤各适量。将猪肉切成约4厘米长、0.3厘米见方的丝，加适量精盐、味精、蛋清、淀粉拌匀。黄花菜用温水泡发，洗净，入笼，蒸熟晾凉，切成与肉丝同样长的段。另用鲜汤加胡椒粉、味精、精盐兑成汁。锅上火，加入猪油烧到六成热，下肉丝，用筷子搅散，再下黄花菜炒匀，随即加入调料汁混匀，起锅装盘即成。佐餐食用。具有清热利尿、润肠排毒、养血安神的功效。适用于便秘等。
(3)夹沙香蕉:香蕉500克，植物油1000克（实耗约150克），干淀粉50克，白糖25克，豆沙100克，干面粉、鸡蛋清各适量。将香蕉剥去皮，顺长一剖两片。每片的平面朝下，用手轻轻地把它压扁，上面放上同香蕉一样长的豆沙，再在豆沙上面覆上一条压扁的香蕉，然后横刀切成梭子块或长方块放在干面粉中，四面滚上面粉，并轻轻拍牢。鸡蛋清敲人浅汤盆中，用筷子打成蛋泡糊，放入干淀粉拌匀，放入夹沙香蕉块，四面挂上糊。炒锅上大火，放油烧热，用三指撮起带糊夹沙香蕉，边投人七成热油锅中边用筷子拨转，结糊壳后捞出。再投人香蕉块，用筷子拨动至脆壳、淡金黄色，捞出装盆，撒上白糖即成。当点心食用。具有养胃生津、滋阴润肠、清热解毒的功效。适用于便秘等。
其实酸奶比蛋糕更易发胖
【导读】你知道吗，其实酸奶比蛋糕更易发胖哟。酸奶是我们都喜欢喝的，也是大家认为能够减肥的饮品，但是不是所有的酸奶都能能够减肥呢？当然不是，不同的酸奶是有不同的功效作用的，下面介绍，其实酸奶比蛋糕更易发胖！
这种酸奶比蛋糕更易发胖
原味草莓酸奶：这种草莓酸奶，尽管99%脱脂，但是每6盎司中含26克糖。
蓝莓水果酸奶：这种酸奶每6盎司中含26克糖。这提醒你，应该多注意下食品的成分标签。
香滑低脂酸奶：这种酸奶每8盎司中含29克糖。
脱脂香草酸奶：这种酸奶含糖量也不低，每6盎司里含有25克糖。
蓝莓益生菌酸奶：这和奶油蛋糕差不多了，每4.4盎司里含有19克糖。
梅子是减肥食物中的佼佼者
是一种含丰富有机酸和无机酸的碱性食物，尤其是含有多量柠檬酸，对热能的代谢有十分良好的作用。一些专家们认为，它是减肥食物中的佼佼者。
冬瓜具有利尿去水的功效
冬瓜不含脂肪，含钠盐低，具有利尿去水的功效。肥胖的人大多体内积存过多的水分，肌肉软弱不实，民间经验常用冬瓜适量烧汤饮服，能排出体内过多的水分，减肥疗效明显；冬季无冬瓜时，可用干冬瓜皮30克，加水适量煎饮，也可使肥胖的人逐渐消瘦。
肥胖的人常食黄瓜有减肥之效
医学实验证明，黄瓜中含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸物质，肥胖的人常食黄瓜有减肥之效。黄瓜还含有细纤维素，对促进肠道的排泄和降低胆固醇也有一定的作用。
番木瓜对脂肪有很强的分解能力
番木瓜的汁中含有两种生物酶。一种是木瓜蛋白酶，可分解蛋白质为氨基酸，另一种脂肪酶，对脂肪有很强的分解能力。因此，经常食用对肥胖的人减肥有一定的疗效。
香蕉为什么通便
香蕉作为日常生活里面比较常见的水果，其实大家对它的认识也还是不够的。对于香蕉为什么可以通便，可能也是很多朋友答不上来，这是因为香蕉中含有的膳食纤维对于人体的大肠有促进蠕动的效果，这样就可以很好的预防便秘或者解决便秘的烦恼，但是大家要要记得食用熟透的香蕉才好。
吃香蕉却加重便秘?
很多人吃香蕉后，反而便秘更严重了。这是怎么回事?
因为一种叫鞣酸的物质，鞣酸有很强的收敛作用，可以将粪便结成干硬粪便，从而导致便秘。香蕉中就含有鞣酸，尤其是未熟的香蕉，更有含有大量的鞣酸。
我们都知道，生香蕉是青绿色的皮，拨开后十分苦涩，无法食用。其实，这种苦涩的口感就源于鞣酸。当香蕉成熟，皮变成黄色或者深黄色，涩味去除，软糯香甜，深受各个年龄段的人喜爱。
但是现实是，香蕉是热带、亚热带水果，为了方便储存运输，都是采摘未熟的青香蕉，然后在进行催熟。所以北方吃到的香蕉大多都不是自然成熟的。虽然已尝不出涩味，鞣酸的成分依旧存在。这也就不难理解，为何有人越吃香蕉越便秘，尤其是老人和孩子，这都是鞣酸惹的祸啊。
防便秘吃熟透的香蕉
为没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠蠕动，导致便秘。只有熟透的香蕉才可能起到润肠通便的作用。我们买来香蕉后，可以将香蕉放在透风处存放至表皮有黑斑，但内里质地并未改变，这时吃最好。
其实，熟透的香蕉也并非预防便秘的上等选择，高膳食纤维水果才是通便的“利器”!香蕉含膳食纤维为1.2g/100g，绝对算不上“高膳食纤维的水果”，石榴含膳食纤维高达4.8g/100g，长把梨也比香蕉高，为4.0g/100g。另外，苹果含有丰富的膳食纤维，可以吸收本身容积2.5倍的水分，使便便变软易于排出，尤其适于老人和婴幼儿。
便秘吃什么好
1、猕猴桃
它含有较多的膳食纤维和蛋白质分解酵素，这些物质除了可以快速清除体内堆积的有害代谢产物，预防、治疗便秘以外，还有很好的预防结肠癌及动脉硬化的作用。每日清晨空腹吃1—2个猕猴桃，隔1小时再进餐，治疗便秘的效果会比较好。
2、柚子
柚子性味酸、寒、无毒。具有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛、治便秘等各种功能。柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。
3、梨
梨每百克含有3克的纤维素(多为非可溶性纤维)，它是非可溶性纤维，能帮助预防便秘及消化性疾病，可以净化肾脏，清洁肠道，长期便秘的人应多吃梨，并有助于预防结肠和直肠癌。
4、火龙果
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、可降血糖、降血脂、降血压，帮助细胞膜形成、预防贫血、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、润肠滑肠等功效。
5、核桃
核桃仁是滋补强身的食品，并有很好的润肠通便作用，而且核桃仁性平、温，食用不伤身体。平时用核桃仁治便秘，初时，取核桃三四个，砸壳取仁细嚼，再用温开水送下，就能治便秘。以后，排便通畅了，也可减少核桃数量。
便秘小方子
1.每日早、晚吃几块核桃仁、或闲时随意吃，一天吃的核桃总量建议在25克左右。
2.早上起来空腹喝凉开水，再空口喝些蜂蜜用水送服。早上空腹吃苹果也会有效的，我是多年的心得。
3.喝酸奶，吃南瓜，喝新鲜水果蔬菜汁，吃芝麻，都很有效!芝麻最有效。
4.用苹果熬粥，粥熟后加适量葡萄干和蜂蜜，能起到润燥通便的作用。
5.保证每天一个苹果，一杯蜂蜜水，一份粗粮，一勺黑芝麻，
6.罗汉果含丰富的维生素C，性凉而味甘，具有消炎清热，利咽润喉的作用。
7.一个茶杯泡上一个，可以喝1~2天，会让你排便很顺畅。
用盐洗苹果其实更健康
现代人都很注意保健，也知道饮食健康的重要性，所以，会非常注意食物的清洗。很多朋友爱吃苹果，发现现在的苹果表面都很光滑、漂亮，就会担心是不是有一定化学物质。专家提示，如果想健康吃苹果，不妨试试用盐洗苹果。
新鲜苹果表面本来就有一层天然果蜡，但上面还附着一层薄薄的果粉，并不是非常光亮。为了让苹果好看并易于保存，许多人会给苹果打蜡上光。如果打的是工业蜡，里面的杂质往往对人体有害。所以，最好去除果皮上的蜡，带皮吃起来才更安全。
去除果皮上的蜡，不一定非要削皮，还有其他既保全营养，又简单易行的好办法。第一个方法是用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。第二个方法是用盐搓洗。蜡的质地软，用丝瓜瓤也能搓掉。盐的颗粒细小，搓洗时去除果蜡的效果比丝瓜瓤更加彻底。
最后，提醒大家，新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理，吃果皮比较安全。国外苹果和反季节苹果必定要经过保鲜处理，最好削皮后再吃。
专家认为用盐洗苹果，可以将苹果上面的蜡质清洗干净，这样就能使苹果变得更加干净。苹果虽然好处，但如果清洗不当，也会给你的饮食健康带来隐患。所以，我们在日常吃苹果之前，不妨用盐洗苹果的方法将苹果清洗干净。
通便防癌甜品肉桂苹果派
平安夜苹果太多，做了美味的肉桂苹果派，润肠、排毒、美容等作用，今天这款甜品，原味的，有乳酪，有果肉吃着鲜香美味，爱吃美食的亲们赶紧来学习它的做法吧。
【通便防癌甜品肉桂苹果派】
主料：低筋面粉170g 、
辅料：黄油90g、糖50g、柠檬汁5g、苹果2个、肉桂1/4小勺、盐1/4小勺、水30g、玉米淀粉10g、牛奶50g、蛋黄1个、
步骤：
1.80克黄油切块软化后加30克糖。
2.加入低筋粉和牛奶搅拌。
3.面团揉成团后包上保鲜膜，松弛一小时。
4.趁着面团在松弛时来切苹果，苹果去皮切小块。
通便防癌甜品肉桂苹果派
5.加入黄油、肉桂粉、柠檬汁、盐，剩余的糖。
6.小火，一边煮苹果一边慢慢搅拌，煮至苹果变软水分快干时，把玉米淀粉和水调匀倒入，搅拌至馅料变的浓稠。
7.面团松弛一小时后，用擀面杖把面团擀平，擀成薄片。
8.把派皮覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚过，将多余的派皮切断，用叉子在底部均匀的叉上一些小孔。
通便防癌甜品肉桂苹果派
9.将剩余的派皮擀成薄片，切成小长条。
10.派盘里倒入苹果，将小长条编织成网格状，并使网格与底部的派皮粘合起来，刷上蛋黄液。
11.烤箱预热，200度，中下层30分钟左右，至表面金黄即可。
通便防癌甜品肉桂苹果派
小贴士
在擀派皮时，在派皮底部覆盖一张保鲜膜，这样派皮擀好后提起派皮时就很容易拿起来。
苹果的食用效果
1.降低胆固醇
保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
通便防癌甜品肉桂苹果派
2.防癌抗癌
减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。
3.血管清理剂
改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4.促进胃肠蠕动
协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
5.维持酸碱平衡
苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动（运动食品）产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。
6.减肥
苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
中医讲述牛奶配香蕉润肠通便
【导读】牛奶和香蕉打汁喝。蔬菜和香蕉中富含膳食纤维及抗氧化剂，牛奶配香蕉润肠通便能够促进肠胃蠕动，加快排毒过程，有美容养颜的功效。并且，牛奶中含有丰富的蛋白质，还有很多人体必需的脂溶性维生素，可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对消除面部皱纹也有很大效果。把香蕉和牛奶一起打成汁喝还能起到缓解便秘的效果。
中医讲述牛奶配香蕉润肠通便
牛奶配红茶、生姜片防感冒。研究显示，红茶含有丰富的抗氧化剂，可增强人体抵抗力，对抵御流感有一定效果，而辛辣发汗的生姜也能起到御寒作用。所以，泡杯热红茶兑上牛奶再泡两片生姜，是一味很好的抗感冒药。
中医讲述牛奶配香蕉润肠通便
煮牛奶加块巧克力，缓解情绪。心情不好的时候，不妨用牛奶和一两颗奶糖用小火同煮，待奶糖溶化即成奶香浓郁的甜蜜饮料。喜欢喝咖啡或吃巧克力的人，可换用小袋速溶咖啡或小块巧克力与牛奶同煮，有醒神振奋的效果。
加班疲劳首选香蕉苹果和葡萄
很多人都有熬夜的习惯，熬夜会让人慢慢的变老，而还很容易吃出现疲劳啊，黑眼圈眼袋和精神不振的情况，这样的情况时间长了会影响健康的。熬夜会让你感觉到很疲劳，不妨通过饮食来补充营养，缓解疲劳吧，我们一起来了解一下。
香蕉
熬夜吃香蕉却有着很好的功效。很多人觉得晚上不宜吃香蕉，其实香蕉对于熬夜的人群来说是非常有好处的，因为香蕉中有大量的钾，是人体所需要的。香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，所以在熬夜之后吃根香蕉能够补充体力。吃香蕉不仅可以满足你的味蕾，而且还可以起到补充能量缓解疲劳的作用呢。
苹果
由于熬夜的人很容易出现内分泌失调而便秘或者肥胖，皮肤变差等。这样的问题是很多女性都会有的情况，苹果中含有的维生素累的纤维素比较多，适合脂肪的分解，可有效防止体态肥胖，增加血色素，使皮肤变得细腻。而且苹果还可以促进排泄有助于消化，也可以减少心脑血管的疾病。苹果是一种很健康的水果，不仅可以补充维生素，也是经常熬夜加班的人首选食材。
葡萄
葡萄对于经常熬夜的人群可是不错的首选哦，因为葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，这些物质对于保护肝脏有很好的功效，而且营养价值还很高，有抗衰老和抗氧化的功效。非常适合熬夜的人吃。葡萄含有抗氧化的物质，可以让你缓解衰老的同时增强人体的免疫力。
这些食物都是我们经常可以吃到的，而且有丰富的维生素和矿物质，是我们不可缺少的食材，当然如果经常熬夜的话不妨选择这些水果来补充能量，可以迅速的缓解疲劳，而且还可以有抗衰和抗氧化的作用和效果。
苹果生吃可通便熟吃可止泻
苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效。特别值得一提的是，苹果具有很好的调理肠胃的作用，适合便秘和腹泻患者食用。那么，便秘、腹泻患者该如何食用苹果，方可更好地发挥其调理肠胃的作用呢
苹果之所以有止泻和通便的双重作用，是因为苹果中含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质。未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起到通便作用。而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。因此，建议便秘的患者多吃一些新鲜的苹果(每日早晚可空腹吃苹果1—2个)，而腹泻的患者不妨把苹果煮熟了来吃。
苹果中的鞣酸，也具有收敛作用，它能使大便内水分减少，从而止泻。可取鲜苹果一个，洗净，加水3碗，煎煮成2碗，以汁浓为佳，每天一剂，代替果汁饮用。
鞣酸在果皮中含量更丰富，而果肉内，特别是近果皮处，果胶含量相对丰富。因此，成人在吃熟的苹果时，最好连皮一起吃，这样止泻的效果会好些。
