山药薏米粥的做法
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“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生保健这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“山药薏米粥的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
山药怎么吃菜最好吃呢？今天小编就和大家介绍下山药薏米粥的做法吧。
山药薏米粥鲜甜绵软，有润肺清热、健脾益气的功效，适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。
1营养成分
1、据科学测定，每100克山药含：
水分：84.8（克）、胡萝卜素：20（毫克）、锌：0.27（毫克）、硫胺素：0.05（微克）、
钙：16（毫克）、硒：0.55（微克）、核黄素：0.02（毫克）、磷：34（毫克）、铜：0.24（毫克）、
蛋白质：1.9（克）、尼克酸：0.3（毫克）、钾：213（毫克）、锰：0.12（毫克）、脂肪：0.2（克）、
维生素C:5（毫克）、钠：18.6（毫克）、碳水化合物：12.4（克）、维生素E（T）：0.24（毫克）、
镁：20（毫克）、膳食纤维：0.8（克）、维生素A:3（毫克）、铁：0.3（毫克）
2、薏米的主要成分是固醇、多种氨基酸、薏苡仁油、薏苡仁脂、碳水化合物、B族维生素等。[1]
3、 莲子中钙、磷和钾含量非常丰富，还含莲心碱、芸香、牛角花糖甙、乌胺、淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪及铁盐等成分。[2]
4、 大枣富含多种氨基酸、糖类、有机酸、黏液质和维生素A、维生素B2.特别是维生素C的含量比柑橘高7~10倍，比梨高140倍，冠于百果之首，故红枣有天然维生素丸之称。此外，还含有钙、磷、铁等。[3]
5、 小米包含多种营养成分，主要成分是蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁。小米是人体必需的营养食物，而且容易被人消化吸收，所以被营养专家称为保健米.[4]
2制作方法
制作材料
山药30克、薏米30克、莲肉（去心）15克、大枣10枚、小米50~100克、白糖少许
制作过程
将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。空腹食用，每日2次。
其他山药薏米粥图片
对于胃寒：山药，补脾益气养阴，对于胃寒，无直接治疗作用。薏米，清热利湿健脾，不适合用于胃寒证。
1.将山药、莲肉、薏米和干百合洗净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜。
2.连水带料一起倒入搅拌机，充分打碎成粉浆。
3.倒入砂锅中，加入两碗水，大火烧开转小火，根据口味添加适量冰糖，边搅动边煮10-15分钟。[5]
3食用指南
此粥具有清补脾肺、甘润益阴的功效，适用于脾肺气阴亏损，午后低热、骨蒸盗汗、咳嗽、骨质疏松等症。预计山药薏米粥的制作时间30分钟。制作难易程度：*[6]
4主要功效
食物特质
山药别名薯预、白若、大薯、淮山。性平，味甘，归肺、脾、肾经。我国食用山药已有三千多年的历史，山药被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分
薏米是禾本科植物薏苡的种仁。
薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，它的子实卵形，白色或灰白色。薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本科植物之王,在欧洲，它被称为生命健康之友.薏米大多种于山地，武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品，用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用。
营养功效
山药含有脂肪较少，几乎为零，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化过早发生。薏米具有利水除湿、健脾止泻、排毒等功效，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合胃虚者食用。
据古籍记载，多食山药有聪耳明目、不饥延年，的功能，对人体健康有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养。小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为食物药.作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。
其中重要的营养成分薯预皂。是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵紊等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。山药更是一种天然的纤体美食。
它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
薏米具有利水渗湿、抗癌、解热、镇静、镇痛、抑制骨骼收缩、健脾止泻、除痹、排脓等功效，还可美容健肤，治扁平疣等病症。薏米煮粥食用，经常食用有益于解除风湿、手足麻木等症，并有利于皮肤健美。
保健机理
铁棍山药中含丰富的DHEA（青春因子），是人体生命活动中非常重要得一种活动物质，是环戊烷多氢菲得一种衍生物。环戊烷多氢菲是人体内肾上腺皮质激素和性激素（雌、雄激素）得基本结构。DHEA得主要保健功效是抗衰老。
增强免疫功能和改善性功能。其保健作用得机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素，补充由于衰老和疾病造成的激素失调，从而使人保持旺盛的精力，增强抵御疾病的能力。
结语：
在我们的生活里，很多人喜欢喝粥，那么就尝试下小编给大家介绍的这款山药薏米粥吧。
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海藻薏米粥
其实，在我们的日常餐桌上，海藻占据着非常高的出现频率，例如海带、紫菜等食材都十分的常见。对人体健康来说，多食用海藻有利于排尿消肿，具有很高的营养价值。但很少人知道海藻薏米粥可以搭配在一起食用，不仅可以起到清热解毒的功效，还能补充人体必要的维生素，对治疗痤疮也有明显的效果。
1、 常喝海藻薏米粥可缓解聚合性痤疮，也可以有效的促进皮肤方面的护理，对人的健康也是非常好的，具有一定的清热解毒的功效，海藻是一种比较常见的视频，很多人都喜欢吃其他一切的，调整身心的作用。
2、 我们都知道海藻中含有丰富的多糖的成分和微量元素的成分，适当吃些海藻，有效的提高人体的免疫力，可以有效的促进矿物质的吸收，对人的皮肤健康，起到很好的调理作用，预防聚合性痤疮的产生。
3、 有的患者如果出现了聚合性痤疮的症状，可以选择使用海藻薏米粥等方面食疗的方法来缓解病情，起到一定的清热解毒和提高人体免疫力的作用，对于痤疮的辅助治疗和皮肤方面的保健都有很好的作用。
注意事项：
痤疮的类型不同，所以这种事有一定的差别的，如果出现了聚合性痤疮，症状是比较明显的，患者可能会导致大面积的皮肤潮红和皮肤瘙痒的症状，可以通过食疗的方法来缓解病情，通过食用海带薏米粥的方法进行食疗养生。
痤疮的症状比较明显，应该进行合理的调整和积极的治疗，平时多注意休息和饮食的安排，不要精神过度紧张和焦虑，也可以通过喝茶或者喝粥的方法来缓解病情。
山药薏米芡实粥做法
你知道什么粥最养生吗？今天小编就给大家带来一款高端大气上档次的山药薏米芡实粥吧。
山药1根（约300克） 薏米50克 芡实40克 大米100克
做法：
1）薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时（不泡也可以）。
2）将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。
3）带上橡胶手套，将山药去皮（否则山药的黏液会让手部发痒），切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。
我喝过这款粥之后，明显的感觉是，面色红润，精力充沛，以往的疲劳感大大降低。据说女人要想变漂亮，气血是非常重要的硬指标哈。
**薏米和芡实在超市都可以买到。芡实，也叫鸡头米。薏米和芡实，买回家后，都要放在阴凉，干燥通风的地方保存。夏季，放入冰箱保存，否则薏米很容易生虫。粮食的保存方法，也可以参考这里。
山药薏米芡实粥
芡实，薏米，大米，山药
做法：
1、芡实提前一天用清水泡发；
2、薏米和大米提前泡发一个小时；
3、山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里；
4、以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水；
5、电饭煲摁下粥键即可；
6、程序结束，可以保温15分钟左右出锅效果更好。
芡实猪肚汤
本汤健脾胃，益心肾，补虚损。脾胃虚弱，症见不思饮食，泄泻日久；或心肾不交之心烦口渴，心悸失眠，或肾虚小便频数，夜尿多等症。对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。
芡实的功效：固肾涩精，补脾止泄，治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻。莲子功效：补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
材料：芡实，莲子，猪肚，枸杞，排骨
做法：1.莲子，芡实，枸杞泡发待用。
2.把猪肚和排骨洗净，分别放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起。
3.将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时，然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时，食用前加入少许盐调味即可。
小诀窍：
芡实猪肚汤含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。莲子健脾养心，与芡实合用，能协调心肾功能。
猪肚即猪胃，性味甘温，有补虚损、健脾胃的作用，《本草经流》说猪肚，为补脾胃之要品,《本草图经》又说其补羸助气.合而为汤，能使脾胃健运、心肾协调、平补虚损，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用汤品。
感冒发热者不宜用本汤。
芡实薏仁竹笋干大骨汤
材料：芡实15颗，竹笋干一根，薏米一小把，大棒骨一根，绿豆芽，大枣两颗，姜片两片
做法：竹笋干前一晚泡好，第二天换一次水继续泡至软，清洗后黄色水变得很浅即可；
芡实、薏仁提前一到两个小时泡好；
大棒骨中间断开，清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开，有效去除血水和浮沫后捞出备用；
砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内，大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时，放盐即可。
小诀窍：
飞水时放入姜片和调料是为了去腥，并让姜及调料的淡香味留到肉骨头中；
冷水飞水的原因是为了保持肉的营养，如果直接将生肉骨头放进开水中飞水，营养流失严重而且肉质会柴老；
水一定要一次放足，中间不能再加水，否则口味就会不好；
慢炖的时候尽量不要老是揭盖，这主要是为了让香味能够一直在砂锅内回旋而过多不流失，这样做出来的汤、炖出来的菜才好吃。我在这个过程中就揭开一次，为了拍照，哈哈
汤煨出来后，建议放盐搅拌均匀后，再盖盖焖一会儿，这样香味能够充分地渗透，肉质也会嫩烂，而且再喝也不会烫嘴。
山药薏米养颜粥
方子是一个老中医告诉我的，说她家也常喝这道粥。她总说我舌肥大，需要多吃健脾的食物，比如：薏米，山药，百合什么的。做法也很简单。因为用的材料大部分都是可以入药的，所以这道粥具有食疗的作用，可以健脾，养颜。
材料：山药（半根），薏米（一把），鲜百合，莲子（带芯）少许，红枣5枚，枸杞少许
做法：山药去皮，洗净，切成小口。其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下，盛出备用。
把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火，煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合。
小诀窍：去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒了。
百合很好熟，要最后放。枸杞要少放一些，容易上火。
各种主料的功效（转）：
山药，又名淮山，有补益脾胃，益肺滋肾的作用，对糖尿病有一定的疗效。
枸杞，宁夏五宝之一，味甘，性平，有滋补肝肾，益精明目的作用。
薏米，健脾除湿，清热养肺。
莲子，味甘涩性平，入心，脾，肾经，有养心，益肾，补脾的功效。
百合，滋阴养肺，清心安神。
结语：
一粥一饭都是很好的去保养我们的身体的东西，那么就好好的喝粥吧。
山药薏米养颜粥
山药薏米养颜粥
简介:
方子是一个老中医告诉我的，说她家也常喝这道粥。她总说我舌肥大，需要多吃健脾的食物，比如：薏米，山药，百合什么的。做法也很简单。因为用的材料大部分都是可以入药的，所以这道粥具有食疗的作用，可以健脾，养颜。
材料:山药（半根），薏米（一把），鲜百合，莲子（带芯）少许，红枣5枚，枸杞少许，红小豆（我自己放的，不在中医的方子中）
做法:
山药去皮，洗净，切成小口。其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下，盛出备用。
把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火，煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合。
小诀窍:
去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒了。
百合很好熟，要最后放。
枸杞要少放一些，容易上火。
各种主料的功效：
山药，又名淮山，有补益脾胃，益肺滋肾的作用，对糖尿病有一定的疗效。
枸杞，宁夏五宝之一，味甘，性平，有滋补肝肾，益精明目的作用。
薏米，健脾除湿，清热养肺。
莲子，味甘涩性平，入心，脾，肾经，有养心，益肾，补脾的功效。
百合，滋阴养肺，清心安神。
薏米黑米粥减肥吗
很多身体不舒服的问题是可以通过平时的饮食来改善的，尤其是亚健康问题通过长期坚持食疗就可以让身体变得更健康。薏米黑米粥是一种营养价值比较高的食物，富含多种氨基本和微量元素，而且维生素的含量也很高。但有的人问到薏米黑米粥减肥吗？据了解，减肥效果也是有的，只是需要长期坚持。
一、薏米黑米粥的功效
黑米是滋补佳品,有“开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精”等作用,可治少年白发,供孕妇、产妇补虚养身。
黑米含17种氨基酸及较多的铁、磷、钙及维生素B1、B2、B6,可调节人体生理功能,提高肌体的血蛋白水平。绝大多数的脑力劳动者，运动少，饭量小，处于一种对维生素需要量大、摄入少的亚健康状态。
常吃薏米可祛湿、健脾。如果是脾虚者食用，可先把薏米炒一下，这样没有那么寒凉，健脾效果更好。直接用薏米煲汤煮水，则其祛湿清热功效可发挥得淋漓尽致。
用现代医学的方法来分析，薏米主要含薏米油、薏米酯、脂肪油氨基酸等。薏米油能阻止或降低横纹肌挛缩作用，对子宫呈兴奋作用。其脂肪油能使血清钙、血糖量下降，并有解热、镇静、镇痛作用。煎剂不仅对癌细胞有一定抑制作用，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
除上述之外，薏米的功效还表现在美容上，可以营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软；能使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点。薏米中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
二、薏米黑米粥的营养价值
薏米黑米营养价值丰富，在肚子饿的时候，喝上一碗，便能感到满足。
薏米味甘淡微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，为价值很高的保健食品。
黑米的营养价值，黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、 锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。
祛火莲子薏米粥
莲子味苦，有养心安神、祛火的功效，在夏季时可以用来熬粥，加入冰糖，喝起来不苦，反而促进祛火的作用，接下来就跟小编来学习它的做法。
【莲子薏米粥】
主料：莲子30g、薏米30g、粳米50g 、
辅料：冰糖适量、水适量、
步骤：
1.用料
2.薏米洗净沥水
3.莲子洗净沥水
4.粳米洗净沥水
祛火莲子薏米粥
5.一起倒入炖盅
6.加入清水
7.在电炖锅中加少量水
8.放入炖盅
祛火莲子薏米粥
9.低温档隔水炖煮2-3小时
10.米烂豆酥，加入冰糖搅拌均匀
11.盛出食用
祛火莲子薏米粥
小贴士
冰糖用量可以根据自己口味酌情添加。
没有电炖盅也可以将各材料泡发后，在炉火上直接熬煮。
莲子的食用效果
1.防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2.降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
3.强心安神
祛火莲子薏米粥
具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4.滋养补虚、止遗涩精
对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
总结：莲子薏米粥，具有健用益肾，补气的作用，对于体弱人群或者肠胃弱人群都可以食用些。
腿水肿吃薏米粥
腿水肿吃薏米粥可以吗
腿肿在生活当中比较常见，引起腿水肿的原因比较多，有生理方面的原因，也可能和器质性病变有关，在腿水肿的时候吃薏米粥非常有好处的，薏米粥有很好的排湿消肿的作用，当然除了吃薏米粥以外，应该及时到医院进行检查，要了解造成腿肿的原因是什么，然后进行对症的治疗和调理。
腿水肿吃薏米粥可以吗
腿脚肿，建议先去医院做一个尿常规的检测，如无异常，可以和薏米水，也可以和玉米须子熬水。
腿脚浮肿的原因
(1)生理性原因
长时间站立或行走：因重力作用以及下肢肌肉持续紧张，造成血液回流减慢，使静脉血回流受阻而水肿。
摄入食盐过多：吃很多盐之后，会大量饮水，也会引起体内某些激素水平的变化，而导致组织水肿。
老年性水肿：上了年纪之后，心肝肾功能有所减退，血管壁通透性增高，导致水更容易透过血管壁跑到组织间隙中，引起水肿。
(2)疾病的原因
1.心脏：心脏泵血能力减弱，容易导致血液瘀滞在外周血管，更容易发生水肿。
2.肝脏：肝脏是合成血浆蛋白的地方，若肝脏功能有损伤，容易造成血浆中蛋白减少，而导致体液滞留在组织间隙中，产生水肿。
3.肾脏：肾脏排水能力减弱，体内水盐成分不能及时排出，容易水肿。
4.营养：营养不良时体内蛋白含量减少，血浆蛋白含量低，容易发生水肿。
5.内分泌：体内某些调节水分以及电解质的激素分泌紊乱，容易造成水盐代谢异常而发生水肿。
6.血管、淋巴管：静脉曲张、静脉血栓、淋巴管回流受阻等因素，也可能造成血液、组织液瘀滞而水肿。
7.甲状腺：因粘多糖等成分堆积在组织，造成水肿。
除了上述原因外，某些药物、腿脚外伤、肥胖、月经期等均可导致腿脚肿。对于中老年朋友来说，腿脚肿常见的原因为摄入盐分过多、老年性水肿、心肝肾疾病、血管及淋巴管功能障碍等。
