维生素c的作用

2019-10-12

维生素C到底能不能对抗感冒？

老人养生维生素。

“活动有方，五脏自和。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“维生素C到底能不能对抗感冒？”，希望对您的养生有所帮助。

民间流传着一种说法：维生素C具有抗感冒的作用。日常生活中多补充些维生素C可以起到增强抵抗力，预防感冒的作用!那么事实真的是这样吗?到底维生素C能否抵抗感冒呢?

国外专家研究进展

近日，澳大利亚和芬兰的科学家们进行了一项学术回顾研究，发现对普通人而言，吃维生素C并不能预防感冒。芬兰赫尔辛基大学的三位博士及其研究小组，共同进行了这一研究。研究人员对23项以普通民众为研究对象的实验进行了分析，结果发现，服用维生素C的实验对象患上感冒的几率，并不比服用安慰剂的人低。同时他们也注意到，服用维生素C的成年人，患感冒后康复速度比较快，但儿童则无区别。

国内医学专家观点

大剂量维C可以增强体内血液中白细胞吞噬细菌以及抗病毒的能力，缩短感冒病程。专家提醒，只有大剂量维C才能起到增强抵抗力的作用，小剂量维C(60毫克-100毫克)只能满足日常摄入需要，并不能预防和治疗感冒。体温超过38.5摄氏度的患者，可以适当用一些退烧药，但最好要在医生的指导下使用。

维生素C不能和什么一起吃呢？

猪肝+维生素C

遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物，每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用，猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样，羊肝、牛肝也不能同食。

牛奶+维生素C

具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。

贝壳类水产品

贝壳类水产品中含有较多的砷化物，但由于这些砷化物都以5价形式存在，对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素C。

如何预防感冒？

第一步：遇冷做体式呼吸。外出活动时，有时因天气突然变化，所穿衣服不足以御寒，这时不能把身子往一块紧缩，因为越紧缩寒气越易侵入，而应立刻做体式呼吸，方法是将两手抬至腹前，做深呼吸，吸气时意想四肢吸气，并将两手臂略向外扩张，这样就可以增强抗寒能力不致感到冷了。

第二步：身冷搓后颈。如果冷气已侵入肌体，感到全身发冷，就用手掌使劲搓颈后发际，每手搓100下，一般就可出汗了，出了汗就可避免感冒。

第三步：感冒擦葱、姜、盐。如果已经有了感冒感觉，如唾液黏、浑身不自在，那就在当天晚上临睡前，将葱白、生姜各20克，盐粉3克，捣烂，用纱布包好顺序擦前胸、后背、手心、肋窝、肘窝、脚心等六部位，然后盖被睡觉，夜间略出点汗第二天早起就会好的。但两天内要注意防寒，以免反复。

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口腔溃疡影响日常，维生素C能不能治疗？

口腔溃疡，真的是一种说大不大，说小也不小的病，毕竟是病发在口腔里，很容易影响日常的吃吃喝喝，对于口腔溃疡的治疗，之前网上有过一种很火的说法：维生素C可以治疗口腔溃疡,究竟维生素C能不能治疗口腔溃疡。

维生素C能治口腔溃疡？

其实，维生素C的确对促进口腔溃疡的康复有一定的辅助治疗作用，取维生素C,研磨成粉末敷于溃疡处，可减轻疼痛，面积较小敷1-2次即可；面积较大的，可先用棉签轻刮掉溃疡表面的渗出物，再将维生素C粉末敷于患处，连续2-3天可见效。另外，欧尧教授也补充道，维生素C只是起到辅助性治疗的作用，不能说完全依赖它，患者还需要在日常饮食中多多注意，避免吃辛辣刺激的食物等。

维生素C并不是越贵越好

有意思的是，很多人去医院或药店，购买维生素C时，因为价格不一，大家就都会纳闷：究竟2块钱的维生素C和98块钱的维生素C有什么区别？明明就是同一种东西。网上有一个高赞回答是：这两者首先是差了色素、凝胶、白砂糖、淀粉等和身体健康并没有什么关系的添加剂，其次是差了96块钱的智商税。

不可否认，在医学上，第一点是成立的，因受工艺和辅料添加及广告宣传等影响，市面上的维生素C价格波动大，但本质上并无差别，不管是2块钱，还是98块钱的维生素C,它们的维生素C含量是一样，关键还是每天摄入维生素C的含量。

病从口出，营养均衡才是关键

总之，维生素C是个好东西，平时补充也是对身体大有裨益的，但总不能太单一，讲究维生素协同作用会更好，平时多吃点蔬菜水果之类的，以便把营养价值发挥到最大，平时也要注意饮食营养均衡，这样身体才能发挥到最佳，口腔溃疡什么的，统统远离。

但值得注意的是，维生素C不宜空腹服用，且消化道溃疡患者慎重；另外，大量服用维生素后不可突然停药，应该逐渐减量直至完全停药。

维生素c皮肤

维生素C是一种比较常见的营养物质，也是人体必不可少的一种物质。这是因为人体缺乏维生素C的话，不仅会导致人的面色不好，还会导致败血症等内在疾病。所以，如果缺乏维生素C，一定要及时补充，以免自己的身体健康受损。下面，就为大家详细介绍一下维生素C的作用！

一、参与羟化反应

羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有维生素C参与。

1、促进胶原合成。维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。

2、促进神经递质(5-羟色胺及去甲肾上腺素)合成。

3、促进类固醇羟化。高胆固醇患者，应补给足量的维生素C。

4、促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒(羟化)过程。

二、还原作用

维生素C可以是氧化型，又可以是还原型存在于体内，所以可作为供氢体，又可作为受氢体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用。

1、促进抗体形成。高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体。

2、促进铁的吸收。维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。此外，还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态，以便有效地发挥作用，故维生素C是治疗贫血的重要辅助药物。

3、促进四氢叶酸形成。维生素C能促进叶酸还原为四氢叶酸后发挥作用，故对巨幼红细胞性贫血也有一定疗效。

4、维持巯基酶的活性。

三、其他功能

1、解毒。体内补充大量的维生素C后，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。

2、预防癌症。许多研究证明维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。

3、清除自由基。维生素C可通过逐级供给电子而转变为半脱氧抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的过程清除体内超负氧离子、羟自由基、有机自由基和有机过氧基等自由基;使生育酚自由基重新还原成生育酚，反应生成的抗坏血酸自由基在一定条件下又可被NADH2的体系酶作用下还原为抗坏血酸。

维生素c能否预防感冒症状

我们身体各项机能的运作需要大量的元素供应，这就是为什么我们要吃东西，喝水，这主要是为了供应身体代谢所需。有一项数据显示，在患有感冒症状的时候，食用维生素c，可以有效的预防感冒问题的症状，那么这项数据显示的是不是准确的呢?维生素c有什么特殊的用途吗?

首先这里要明确的一个就是，这些研究都是在人体缺乏维生素c的前提下得出的，而对于身体健康且不缺乏维生素c的人来说，这项研究并没有实际的科学依据。

近期一项最新的研究表明，维生素C在防治感冒方面的作用并不大，研究中显示那些每天服用维生素C的人，同每天只服用安慰剂的人相比，患感冒的概率是一样的。所以说，那些为了预防感冒，而大量服用维生素c的人来说，是起不到任何作用的。

另外有的文章中指出成人每日摄入1克维生素C，可以有利于感冒的早期治疗，而低于这个表针的维生素c则达不到这样的效果，实际上这种说法是错误的。

因为正常情况下每日补充的维生素c可以防止其他疾病的出现，但是饮食量过多的话，就会引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛、皮疹，有时甚至可引起泌尿系结石、深静脉血栓、血管内溶血或凝血等问题的出现。

而每次饮食超过5克时，则会导致溶血，严重时可能会有生命危险。所以说，长期大剂量的服用维生素C是不正确的。

从医学的角度上来讲，维生素片中的含量和水果中的维生素含量是没有差别的，但是效果确是不同的，所以不要大量的进食维生素c片。

最后小编建议大家，在生活中不要因为一些错误的健康常识而误导了你的想法，否则就会对你的身体产生不良的反应，甚至或危机生命。另外，那些身体吸收较差的人群在，维生素的补充上一定要注意不要过量，必要的时候，要咨询医生的建议后再进行维生素的补充是很有必要的。

维生素C能预防感冒吗？

感冒就医时，不少医生会建议患者多吃些含有维生素C的食物，那是不是意味着维生素C能预防感冒呢?相信大家在不少健康栏目上也看过专家们会特别强调大家日常多补充些维生素C，难道这也是为了预防感冒吗?究竟真相如何，我们一起来看看吧。

在上世纪四十年代，专家开始使用大剂量维生素C来治疗多种疾病。而这个说法的重要推手是Linus pauling，他是两次诺贝尔奖的获得者，也因此发表的言论对公众的影响很大。1966年，Linus pauling 通过生化学家Irwin Stone接触到大剂量维生素C的治疗理念。从此，pauling每天服用3克维生素C以预防普通感冒，并在1970年出版了《维生素C与普通感冒》一书来宣扬这个观点。pauling对维生素C一往情深，还开展了对癌症、小儿脑损伤、心血管疾病的治疗研究，但最后都被证明是无效的。在我们国家，这种说法的广泛流传主要是由于维C补剂广告的过度宣传。

真相：首先，冬天是感冒的多发季节的说法不准确。感冒，分为普通感冒和流行性感冒，致病的原因不同，发病的规律也就不同。由流感病毒引起的是流行性感冒;由鼻病毒、艾柯病毒、科萨奇病毒等其他病原体引起的则称为普通感冒。普通感冒没有所谓的季节规律，一年四季都会发生，在春秋季气候变化大，可能更容易发生。而流感本身是秋冬季节好发，还存在流行、甚至爆发流行的情况。普通感冒通常不用吃药也能好;但流感的情况就严重多了，医治不及时有可能致死。此外，也有一些疾病，例如过敏性鼻炎、肺炎，在发病初期的症状和普通感冒很相似，要仔细鉴别。

关于维生素C预防感冒的说法，这里的感冒其实是指普通感冒。尽管主要的倡导者pauling有着很高的威望，但科学不是个人崇拜，大量的科学研究都证实大剂量的维生素C并不能降低普通感冒的发病率。

其次，维生素C药物的说明书里也没有明确指出具有预防和治疗感冒的功效。作用之一增强机体抵抗力，这在任何疾病的预防和治疗中都是很重要的，显然我们不能依此推出维他命C包治百病的结论。在很多情况下，维生素C作为在人体必须的营养素，对它的摄入只是辅助性的治疗。

尽管很早人们就知道要使用新鲜的蔬菜水果来补充维生素C，但直到1932年维生素C才被分离鉴定，随后才出现了用它来治疗许许多多种疾病的尝试，这可能是因为人们对维生素C的生理作用和疾病原因缺乏了解。随着研究和认识的深入，这样的治疗方法被证实都是不正确的，也被人们慢慢淡忘了，唯独预防和治疗感冒的说法还被常常提起，依然有很多人相信。

结论：谣言破解。维他命C是人体必需的营养素，要保证每日足够的摄取量;指望用它来预防感冒，还是歇歇吧。

缺乏维生素C的症状维生素C的作用

缺乏维生素C将导致人体无法正常合成某些元素，造成营养失衡。维生素C对人体有着非常重要的作用，但缺乏维生素C是很多人都有的问题，那么缺乏维生素C会出现哪些症状呢?

坏血病

维生素C的最主要作用就是它是抗坏血酸，可以增强血管壁的强度，预防坏血病的发生。如果缺乏维生素C，在皮肤表面容易产生淤血和紫斑，或者是觉得关节胀痛，这些都很有可能是因为缺乏维生素C引起的。

免疫力低，容易感冒

维生素C可以提高人体免疫力，对预防和治疗感冒有重要作用。维生素C参与免疫球蛋白的合成，如果缺乏，免疫球蛋白的合成就会受到阻碍，免疫系统的功能就不完善，导致免疫力的降低，其中免疫力低最经常导致的是对感冒的感染抵抗力减弱，容易惹上感冒。

出现牙龈问题

牙龈是一种软组织，需要各种营养来维持它的正常，其中就包括维生素C，还有蛋白质和钙，缺少了它们任何一种会引起牙龈问题，比如牙龈肿痛、发红和出血。

贫血

铁是造血细胞中不可缺少的元素，而铁在起作用时需要将三价铁还原成二价铁，这个过程需要维生素C的参与，缺乏维生素C就会阻碍这一过程，引起贫血现象。

受损组织的修复能力降低

当组织受到损伤时，体内胶原蛋白可以将细胞连接起来，更快的使得受损细胞得到恢复，因为胶原蛋白合成需要维生素C的参与，维生素C缺乏会影响胶原蛋白的合成，从而阻碍细胞的链接，受伤组织愈合的速度就会减慢，而且还容易引起继发性的感染。

对外界刺激的应急能力减弱

维生素C有助于肾上腺素的分泌，以此来适应外界的刺激，缺乏它时，抵御异常刺激的能力就会下降，比如在同样的寒冷空气下会比正常人感觉等冷。

皮肤变差

维生素C能够促进胶原蛋白的合成，对维持皮肤的弹性有很大的作用，而且维生素C可以抑制黑色素的产生，如果缺乏，黑色素的合成就不会受到阻碍，皮肤就容易黑、干燥，而且没有弹性。

维生素c和牛奶

维生素c的营养是很多的，可以帮助人体提高身体的免疫力功能，又可以起到丰富抗氧化的作用，同时也能满足钙和铁元素的吸收，在摄入维生素c的时候要注意，维生素c是有天敌的，虽然维生素c和牛奶完全不相克，但是维生素c的补充要避开这些天敌，避免会导致维生素c失效。

第一大天敌是"水"

维生素C是一种水溶性的维生素，处于水溶液状态时，更易流失。比如，清洗蔬菜时，维生素C会从切口随水流失;焯烫蔬菜时，会溶解于水中造成损失等。为了避免维C的过多损失，建议在烹调蔬菜时先洗后切，切后马上烹调，焯烫时尽量保持蔬菜完整。

第二大天敌是"碱"

维生素C在酸性环境下稳定，而遇到碱特别不稳定，容易被破坏。说到碱，很多人想到了烹调中人为添加的小苏打，而实际上我们烹调所用的自来水通常也是碱性的。这些"碱"都会影响到食物中的维生素C。烹调菜肴时适当加点醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止维生素C遭到破坏，如炒土豆丝和炒豆芽时最好加点醋。

第三大天敌是"热"

维生素C很怕热，在焯、蒸、炒、煎、炸等烹调方式下，蔬菜中的维生素C都会有所损失。高温长时间加热的情况下，维生素C损失更多。因此，在烹调时要尽量少用煎炸等烹调方式，旺火急炒能够缩短菜肴成熟时间，从而降低营养素的损失。另外葱、姜、蒜有很强的抗氧化性，烹调时，加一些可以起到抗氧化的作用，有利于延缓并减少维C破坏。

第四大天敌是"光线"

研究发现，食品暴露于光照下维生素C会损失。烹调原料储存时或烹调后要尽量避免日光照射，放入冰箱内冷藏保存效果会更好。

第五大天敌是"氧气"

维生素C接触到氧气后，会发生氧化反应，从而造成损失。而且维C的破坏率随金属的存在而增加，尤其是铜和铁的作用最大。许多蔬菜、水果一旦切开或切碎暴露在空气中，维生素C就被氧化破坏。因此无论是蔬菜还是水果，切开后不能在空气中久存。

体检维生素c高

体检的时候查出来维生素C含量偏高，这跟我们的饮食问题是有很大关系的，可能是因为近段时间吃的维生素C含量比较高的食物额，人且维生素C高一般是不会影响到身体的健康，但是肾脏没有异常就可以放心了，因为肾脏是排出维生素C的主要途径，我们应该检查肾功能，然后控制维生素C的摄入。

尿常规中维生素c偏高与最近的饮食有很大的联系，它往往说明患者最近吃了较多含有维生素c的食物，摄入的维生素c比较多，如果其他指标没有异常，那我们不用过于的担心，这并没有临床意义，不能够说明身体出现了异常情况。肾脏是排泄维生素c的主要途径，只要我们日常的生活之中，适当改善自己的饮食，减少维生素c的摄入，尿液中的维生素c含量就会大大的减少，这项指标也会恢复到正常的状态，患者不要过于的恐慌。

虽然尿常规中维生素c偏高并没有特殊的临床意义，但在日常的生活中，我们仍然不能够掉以轻心，平时要密切关注自己的身体状况，定期的进行体检，这样可以及时发现身体的异常情况，对于避免重大疾病的发生有很大的帮助。同时我们还要调整自己的饮食，平时要均衡的补充各种营养，科学合理的搭配膳食结构，以防止身体出现微量元素缺乏的情况。除此之外，我们还应该养成良好的生活习惯，平时要补充充足的训练，而且要加强体育锻炼，这对于保护自己的身体也有很大的帮助。

总之，尿常规中维生素c偏高是一种正常的现象，它只是由于我们最近吃了过多含有维生素c的食物而引起的，并不会对身体健康造成太大的影响，所以只要其他的指标都正常，我们就不用过于的担心。但我们也不能疏忽大意，平时要密切关注自己的身体状况，定期的进行体检，以尽量避免意外的发生。

维生素C不能与哪些药物同吃？

维生素C很常见，它更是一种人体比不可缺少的元素。维生素C对女性朋友们来说更是美容的重要物质，不少人也会通过维生素C来增强体抗力。但是维生素C也有服用禁忌。维生素C不能与以下的这些药物同时服用。

1.不应与磺胺类药物一起使用，否则会形成肾结石，损坏肾功能;造成血尿、尿闭、肾绞痛等。

2.不应与阿司匹林同时使用。阿司匹林会减少维C在肠道内的吸收，使疗效降低。当两种药物都要服用时，应先服用维C，间隔一小时后再服阿司匹林。

3.不应与维生素B2、B12一起使用。维生素C与维生素B2可发生氧化还原反应，使两者作用减弱或消失。而维生素C对维生素B12则有破坏作用。

4.不应与苏打类和苯丙胺等碱性药物合用。因为两者会酸碱中和，吃了等于白吃。

维生素C适当的服用对身体有很大的帮助，但是没有禁忌的胡乱服用，也只会造成身体的负担，甚至导致不良的后果，因此必须要注意这一点。