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秋冬润燥食物

2019-10-12

润燥食谱陈皮沙虫炖瘦肉

立秋女性养生润燥。

千保健,万保健,心理平衡是关键。千养生,万养生,心理平衡是“真经”。随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。养生达人是如何进行养生保健的呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“润燥食谱陈皮沙虫炖瘦肉”,欢迎您参考,希望对您有所助益!

多喝汤可以润燥,让你烦燥的心情一扫而光,瘦肉汤加上陈皮,吃肉喝汤滋补身体,喝碗热汤祛除寒气,赶紧做来给家人喝吧。

【润燥食谱陈皮沙虫炖瘦肉】

主料:猪里脊肉100克、沙虫5条、

辅料:姜2片、盐适量、新会陈皮1/4个、

步骤:

陈皮沙虫炖瘦肉的做法步骤1.沙虫泡软,剪开翻洗干净防有沙,陈皮泡软切丝;

陈皮沙虫炖瘦肉的做法步骤2.里脊肉切块或者块;

陈皮沙虫炖瘦肉的做法步骤3.把里脊肉,沙虫,陈皮丝还有姜片入炖盅

陈皮沙虫炖瘦肉的做法步骤4.加入约八成满的开水;盖好盖子,按电子炖盅说明炖约2.5个小时左右;

润燥食谱陈皮沙虫炖瘦肉

陈皮沙虫炖瘦肉的做法步骤5.食用前加盐调味。

陈皮沙虫炖瘦肉的做法步骤6.一盅约两人份,两碗左右,可以喝汤吃沙虫,肉会比较柴。

润燥食谱陈皮沙虫炖瘦肉

猪里脊肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

润燥食谱陈皮沙虫炖瘦肉

3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2.

猪里脊肉的食用效果

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

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滋阴润燥营养食谱烧鱿鱼


烧鱿鱼做法简单,营养丰富,烧汁很有名气的调味料,它味道醇厚,色泽光亮,烧出来的鱿鱼,口感丰富,非常美味,好吃极了,接下来就跟小编我一起来学习这道菜吧。

【烧鱿鱼】

【主料】

鱿鱼1个、西兰花半个

【辅料】

油适量、盐适量、红萝卜适量、木鱼花适量、酱油适量、味精适量、生抽适量、

清酒适量、蜂蜜适量

【做法】

1.鱿鱼打上花刀后切成块, 冷水下锅焯一下;

2.当鱿鱼微微打卷后就赶紧捞起

滋阴润燥营养食谱烧鱿鱼

3.再加入少许盐和几滴油,水再次开后下入西兰花和红萝卜片;

4.水再次开后捞出西兰花和红萝卜片, 并将西兰花摆盘成圆形;

5.干净锅中将酱油:味啉:清酒:蜂蜜按照3:1:1:1的比例倒入锅中;

6.大火加热收汁, 不停的搅拌,直到其变为浓稠且量减少到一半时;

滋阴润燥营养食谱烧鱿鱼

7.加入刚刚焯过水的鱿鱼块;

8.小火慢慢让它收汁入味

9.将其盛入盘子放入西兰花中间,表面撒上些红萝卜花和木鱼花。

滋阴润燥营养食谱烧鱿鱼

小贴士

1. 鱿鱼先要在表面斜切花刀, 再解刀成小块,焯水,注意焯水时间不宜过长,微微打卷后即可捞起;再利用这开水加入点油盐继续将西兰花和红萝卜花焯水;

2. 这道菜最重要的就是按照3:1:1:1比例将酱油:味啉:清酒:蜂蜜混合熬制照烧汁,如果有人觉得味啉、清酒普通家庭都没有,那么就以生抽、黄酒代替;熬煮时注意要不停地搅拌,将其浓缩到二分之一;

3. 再加入刚焯过水的鱿鱼煮一下, 让其入味,注意时间不宜过长,鱿鱼很容易老;煮好后盛入盘子里的西兰花中,再放入我们提前准备好的红萝卜片和木鱼花。

营养与功效:

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

滋阴润燥营养食谱烧鱿鱼

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

总结:鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。

滋阴润燥食谱培根山药粥


白领回家后,很少做饭吃,今天小编为我亲们推荐一款营养粥,培根山药粥,是用培根与铁棍山药熬成的粥,最后加入葱花当配菜,不仅营养丰富,味道也特别的鲜美。

【培根山药粥】

【主料】

冷饭200g

【辅料】

油适量、盐适量、铁棍山药适量、培根适量、葱花适量、头道鲜酱油适量

【做法】

1.培根切丁,准备葱花

2.山药去皮后切滚刀块浸入水中

3.准备冷饭

滋阴润燥食谱培根山药粥

4.冷饭和山药同时下锅加入清水

5.煮开后把泡沫撇清

6.盖上大火煮开后转小火煮至山药熟软米粥粘稠后熄火

7.热锅后转小火倒入培根煸熟出香味后熄火

8.先把山药粥盛入碗中,加入培根和葱花

滋阴润燥食谱培根山药粥

小贴士

1,把酱油现拌现吃比加入粥内味道更加。

2,因为是冷饭,所以和山药一起入锅,这样煮的粥时间刚好。

功效:

一、补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤之说。

二、消渴生津:该山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。

三、保健:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。

滋阴润燥食谱培根山药粥

四、养颜:元代脾胃专家李景说:治皮肤干燥以此物润之。李时珍写到:山药能润皮毛。山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。

五、特殊药理功能:山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。

总结:铁棍山药营养价值丰富,煮食后口感比较干腻、香甜,是一道不错的甜点粥,非常适合老人与儿童食用。

滋阴润燥食谱水晶牛肉卷


大白萝卜是冬季必吃菜,吃它不易生病,可以生津止渴、滋阴润燥、助消化等作用,每天不同花样换着吃,今天做道水晶牛肉卷,萝卜裹肉,鲜香美味,吃起来菜脆脆的,肉嫩嫩的,好吃极了。

【滋阴润燥食谱水晶牛肉卷】

主料:牛肉200g、白萝卜半根、

辅料:葱1根、姜1块、盐5g、蚝油10g、生抽10g、糖5g、胡椒粉3g、料酒5g、

步骤:

1、萝卜去皮切薄片,片要够薄够均匀,加盐抓腌

2、牛肉放入碗中,加入适量的盐,再依次加入 葱末,姜末,蚝油,生抽,糖,胡椒粉和料酒。

3、加一个蛋清拌均匀后再拌上少量淀粉;

4、充分拌均匀;

滋阴润燥食谱水晶牛肉卷

5、腌过的萝卜明显变软,冲洗后备用;

6、取一片萝卜片,放上拌好的馅,卷起来,封口向下放在盘子里。

7、全都做好后上笼蒸上十分钟,水开后计时。

8、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话,可以将蒸出来的汤水倒入小锅中,烧开勾芡再浇在肉卷上。

滋阴润燥食谱水晶牛肉卷

白萝卜的食用效果

1.增强机体免疫力

抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2.促进消化

萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3.保护肠胃

滋阴润燥食谱水晶牛肉卷

促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4.预防富贵病

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

女性润燥食谱翡翠银耳羹


银耳营养全面,具有一定药用价值,是女性不可缺少的滋补佳品,今天这道翡翠银耳羹,将豌豆与银耳二者结合,配上百合、枸杞一起做汤羹,营养自然不用说,口感上也会更爽滑哦。

【女性润燥食谱翡翠银耳羹】

主料:带壳豌豆260g、银耳1朵、

辅料:干百合适量、枸杞适量、糖适量、

步骤:

翡翠银耳羹的做法步骤1.将银耳提前浸泡。

翡翠银耳羹的做法步骤2.然后掰成小朵。

翡翠银耳羹的做法步骤3.豌豆剥好洗净。

翡翠银耳羹的做法步骤4.干百合用水泡软备用。

女性润燥食谱翡翠银耳羹

翡翠银耳羹的做法步骤5.枸杞用水泡软备用。

翡翠银耳羹的做法步骤6.将百合放入锅中煮熟。

翡翠银耳羹的做法步骤7.将豌豆和银耳放入锅中,加入刚没过食材的水。

翡翠银耳羹的做法步骤8.煮熟后备用。

女性润燥食谱翡翠银耳羹

翡翠银耳羹的做法步骤9.将所有豌豆和一半的银耳以及糖放入料理机中,连同煮豆的汤汁打成泥状,不需要太细腻,可以见些颗粒。

翡翠银耳羹的做法步骤10.盛出小碗后,表面撒上剩余的银耳、百合、枸杞即可。

女性润燥食谱翡翠银耳羹

小贴士

1.没有豌豆可以用青豆代替。

2.百合略微有些苦味,可以根据自己的口味添加。

3.喜欢甜的可以放糖;也可以放盐,做成咸口的。

银耳的食用效果

1.肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2.清热健胃

女性润燥食谱翡翠银耳羹

具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3.增加免疫力

能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4.美容祛斑

长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

5.减肥

减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

6.增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

滋阴润燥食谱 莲藕炒肉片


冬季天气干燥,多吃些藕,可以起到滋阴润燥、清心安神的作用,女性朋友们可以吃些莲藕补气血,莲藕炒肉片是一道营养快捷的美味家常菜。

【莲藕炒肉片】

【主料】

莲藕1节、里脊肉200g、青椒1个、红椒30 g

【辅料】

油适量、盐适量、葱适量、生抽25ml、白糖2g、料酒10ml、鸡精少许、姜适量

【做法】

1.准备好所有的食材。

2.莲藕去皮切片清水浸泡。

3.里脊肉切片加入白糖,生抽,料酒淀粉抓拌均匀。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入肉片翻炒至变色盛出。

6.然后倒入藕片翻炒,加入生抽。

7.盐和少许糖。

8.再放入青红椒片,和肉片。

9.加少许鸡精翻炒均匀关火。

滋阴润燥食谱莲藕炒肉片

小贴士

莲藕清水浸泡可加点醋,防止莲藕变色。

这是一道快手菜,大火快炒即好。

主治

补中养神,除百病。常服,轻身耐老,延年益寿。补益十二经脉血气,平体内阳热过盛、火旺。交心肾, 厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,并除寒湿,止脾泄久痢,女子非经期出血过多等症。生食过多,微动气。捣碎和米煮粥饭食,使人强健,蒸食也好。大便燥涩的人不能吃之。莲是益脾之果。

食用疗效

排毒养颜

莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。

美容祛痘

吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。

滋阴润燥食谱莲藕炒肉片

莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。

总结:莲藕炒出来清脆口味,非常香甜可口,家里人在冬季可以常吃莲藕有益健康。

养肺润燥食谱海虾煮萝卜


春季的天气也很差,还是需要吃些养肺食物,这时萝卜就要发挥它的功效了,萝卜配上海虾一起炖,口感清甜,绝妙的搭配,营养又高,保证你的肺棒棒的。

【养肺润燥食谱海虾煮萝卜】

主料:白萝卜400g、海虾干50g、香菜10g、姜5g、

辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、米酒适量、糖适量、

步骤:

海虾煮萝卜的做法步骤1.各材料,萝卜去皮切条

海虾煮萝卜的做法步骤2.热锅,下油爆香姜片

海虾煮萝卜的做法步骤3.下洗过的海虾干炒一下,下2碗的水

养肺润燥食谱海虾煮萝卜

海虾煮萝卜的做法步骤4.下萝卜条

海虾煮萝卜的做法步骤5.待萝卜煮至软熟后下调味料

海虾煮萝卜的做法步骤6.下香菜,关火即可食用

养肺润燥食谱海虾煮萝卜

白萝卜的食用效果

1.促进消化

萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

2.保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

3.预防富贵病

养肺润燥食谱海虾煮萝卜

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4.增强机体免疫力

抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

滋阴润燥食谱柠香芒果豆腐


柠香芒果豆腐是一道色香味俱全的美味佳肴,有柠檬的清香,吃上一口,一股香气让你口气清新,令人兴奋啊,接下来就跟小编我一起来学习吧。

【柠香芒果豆腐】

【主料】

芒果1个、内脂豆腐1盒、柠檬1个

【辅料】

冰糖30g

【做法】

1.原料

2.内脂豆腐放入盘

滋阴润燥食谱柠香芒果豆腐

3.上蒸锅蒸10分钟

4.芒果去皮,切丁

滋阴润燥食谱柠香芒果豆腐

5.冰糖放入锅中

6.柠檬汁挤入锅中

滋阴润燥食谱柠香芒果豆腐

7.煮开

8.豆腐上撒柠檬丝

滋阴润燥食谱柠香芒果豆腐

9.淋上煮好糖汁

10.摆上芒果丁即可

滋阴润燥食谱柠香芒果豆腐

小贴士

厨房小语:冷藏之后食用风味更佳

主要功效

食用芒果有理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕等功效[6],成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂,种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁,鲜美可口,兼有桃、杏、 李和苹果等的滋味,如盛夏吃上几个,能生津止渴,消暑舒神。西双版纳地区的傣族喜欢把芒果制成芒果胶食用,其做法是把芒果煮熟去核过滤,便成为半透明琥珀色的果胶,食之清脆适口,风味别致。

芒果能降低胆固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。

虽然芒果的营养价值很高,但不宜进食过量,芒果含有的刺激性物质比较多,吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位,刺激面 部皮肤,造成面部红肿、发炎,严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉,以免发生过敏反应。

滋阴润燥食谱柠香芒果豆腐

药理作用

未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌;但也有报告在实验室中无抗疟或抗菌作用者。有报道食过量芒果可引起肾炎者。其树胶-树脂在医疗上之用途如阿拉伯树胶。

总结:芒果是健康的水果,它可以预防多种疾病,大家在平时可以食用些。

儿童润肺润燥食谱生姜甜梨汤


现在进入春季,宝宝经常感冒,今天给宝宝做治疗感冒食谱----生姜甜梨汤,梨有润肺、润燥、清火之功效,生姜对感冒咳嗽效果极好,这道梨汤对于驱寒润肺非常有疗效。

【生姜甜梨汤】

【主料】

雪花梨1个、生姜7g

【辅料】

花椒粒适量、冰糖适量

【做法】

1.材料备好,姜切片。

2.梨去皮去核,切成橘子瓣状。

儿童润肺润燥食谱生姜甜梨汤

3.将切好的梨的圆面嵌如花椒粒,用小刀尖背轻轻一压就进去。

4.小锅放到电磁炉上,开火,放入切好的姜片煮开。

5.开锅后放入梨块。

6.放入冰糖。

7.煮至梨透明即可。大约10分钟。

儿童润肺润燥食谱生姜甜梨汤

小贴士

在梨瓣上嵌入花椒粒是,用小刀尖背轻轻一压花椒粒,就很容易在梨上。

雪花梨知识介绍: 雪花梨是蔷薇科植物白梨的果实。因其果肉洁白如玉,似霜如雪而得名,有大如拳,甜如蜜,脆如菱之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜,被誉为中华名果、天下第一梨.

雪花梨营养分析:

1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;

2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;

3. 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;

4. 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;

5. 食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;

6. 梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

雪花梨补充信息:

儿童润肺润燥食谱生姜甜梨汤

1. 梨性寒凉,一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨,可把梨切块煮水食用;

2. 吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻;

3. 梨可清喉降火,播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。

雪花梨适合人群: 一般人群均可食用

1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;

2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

雪花梨食疗作用: 梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;

具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的功效;

用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

雪花梨食物相克: 梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。

总结:雪花梨对于儿童感冒咳嗽治疗有很好的食疗作用,还可以改善儿童的饮食,增进食欲。

滋阴润燥的食谱 补肝肾强体质


容易上火的人群就会出现食欲不振,体质差,还会诱发一些亚健康的问题,所以说一定要滋阴润燥,选择什么样的方法,可以选择一些食疗的方法来进补,调理体质的同时可以起到很好的补肝肾的作用,来看看这些强身健体滋阴润燥的食谱类型,可以帮助调理体质。

1、海参炖瘦猪肉

材料:猪瘦肉250克,水发海参250克,大枣5枚,调料适量。

做法:可先将海参洗净,切丝。猪瘦肉洗净,切丝。大枣去核,洗净。把全部用料放入炖盅内,然后加入适量的清水盖好,隔水炖三个小时,调味即可食用。

功效:阴血不足,吃猪肉可滋阴补肾。海参炖瘦猪肉补肾益精,滋润肠燥。是不错的补血的食谱类型,可以缓解气血馈线,大便干燥,还有体质虚弱的情况。而且也适合心血管人群食用,可以调理体质。

2、虫草鸭块汤

材料:冬虫夏草20克,鸭子1只,黄酒、味精、葱、姜、盐、胡椒粉、清汤各适量。

做法:宰杀鸭子后去内脏,去毛,清洗干净,在沸水中煮15分钟左右,除去血腥味,切成小块;冬虫夏草洗去泥沙备用。在锅中加入适量清水,放入黄酒、葱、姜、胡椒粉、盐,调好味。然后把鸭肉块放在煲中,用筷子插几个孔,放入冬虫夏草,放入调味品,放入清汤,然后蒸一个小时,放入食盐调味。

功效:滋阴补肾。连续食用的话可以有很好的效果,一周以后效果显著,可以起到补肝肾的作用,还能强腰。

关于滋阴润燥补肝肾的一些食谱,上面介绍了几种,这些食谱可以有很好的保健肝脏和肾脏的功效,肝肾健康了,你的身体就会减少很多症状的出现,所以说这些食疗的方法是不错的选择,可以有很好的保健的作用。


秋季滋阴润燥食谱菱角烧排骨


菱角又称水栗子,有健脾胃、可解内热的作用,在干燥的秋季可以用菱角做些排骨,清甜口感,营养双健美瘦身,这才是胖人的菜。

【菱角烧排骨】

【主料】

排骨400克、菱角400克

【辅料】

油盐适量、冰糖适量、姜片适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、草果适量、料酒适量

【做法】

1.准备好原材料;

2.锅中放入少量的油, 下入冰糖小火翻炒;

3.翻炒到冰糖完全融化,成细小棕黄色气泡;

秋季滋阴润燥食谱菱角烧排骨

4.下入排骨翻炒直至其上色;

5.再下入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒几下;

6.再加入适量的料酒和水, 大火煮开, 加盖焖煮十五分钟;

7.下入菱角, 翻炒均匀;

8.再加盖煮上五分钟;

秋季滋阴润燥食谱菱角烧排骨

9.加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀,大火收汁;

10.盛入碗中。

秋季滋阴润燥食谱菱角烧排骨

小贴士

1. 首先用冰糖加入少量的油炒糖色, 炒时注意先小火翻炒, 直至糖完全融化, 变色棕黄色的细小泡沫,这时可以下入排骨,炒过了会有糊味;

2. 排骨翻炒上色后再加入大料一起炒一下, 这样会更香;炒好后加入适量的料酒和水,加盖煮上十五分钟;

3. 再下入菱角翻炒均匀后, 加盖煮上五分钟, 菱角无须时间太长,保持点脆感;这时加入盐等调味, 最后大火收汁合适即可。

菱角的食用效果

1.补脾益气

菱角生食有清暑解热作用,熟食则有益气健脾功效。

2.抗癌

菱角还能起到醒脾、解酒、缓中的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明,菱实的醇浸水液有抗癌作用。

3.减肥

秋季滋阴润燥食谱菱角烧排骨

菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治疮毒、赘疣,且可健体,是减肥的辅助食品。

4.缓解皮肤病

菱角食用、外用均可,以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

总结:当色泽红亮、鲜美诱人的 菱角烧排骨端上餐桌, 来上一口, 肉的味道完全焖进到菱角中,而菱角粉粉嫩嫩,外面裹有肉汁,还有一种清甜的气息,真的很美味。

滋阳润燥食谱莲藕炒肉片


春季天气干燥,吃些藕,能起到滋阴润肺、清热止渴、清心安神的作用,而女性朋友可以多食用些莲藕可以补益气血,是一道营养快捷的美味家常菜。

【莲藕炒肉片】

【主料】

莲藕1节、里脊肉200g、青椒1个、红椒30g

【辅料】

油适量、盐适量、葱适量、生抽25ml、白糖2g、料酒10ml、鸡精少许、姜适量

【做法】

1.准备好所有的食材。

2.莲藕去皮切片清水浸泡

滋阳润燥食谱莲藕炒肉片

3.里脊肉切片加入白糖,生抽,料酒淀粉抓拌均匀。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入肉片翻炒至变色盛出。

6.然后倒入藕片翻炒,加入生抽。

滋阳润燥食谱莲藕炒肉片

7.盐和少许糖。

8.再放入青红椒片,和肉片。

9.加少许鸡精翻炒均匀关火。

滋阳润燥食谱莲藕炒肉片

小贴士

莲藕清水浸泡可加点醋,防止莲藕变色。

这是一道快手菜,大火快炒即好。

营养:

藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。

滋阳润燥食谱莲藕炒肉片

藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。藕不论生熟,都具有很好的药用价值。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消淤凉血、清烦热、止呕渴,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消淤作用,故民间有新采嫩藕胜太医之说。熟藕,其色由白变紫,有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效,实为老幼体虚者理想的营养佳品。

平时食用藕时,人们往往除去藕节不用。其实藕节是一味极好的止血良药,其味甘、涩,性平,含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血,如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个,捣碎加适量红糖煎服,用于止血,疗效甚佳。

总结:莲藕味道鲜美、营养价值高,长期食用能清热祛痘,滋润皮肤,是女性朋友们的最爱。

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