面食小吃芝麻盐千层饼
养生粗粮饼。
“知足者常乐,能忍者自安,忍饥者长寿,耐寒者体健。”随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,养生关系着你、我、他的生活质量。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的面食小吃芝麻盐千层饼,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
千层饼的做法实在有很多,今天小编用了芝麻盐烙饼,香浓的芝香味,松软好吃,也易消化,平时搭配菜食用,是一道美味的主食哦。
【面食小吃芝麻盐千层饼】
主料:面粉300克、温水适量、
辅料:花生油25克、芝麻盐20克、干酵母3克、
步骤:
芝麻盐千层饼的做法步骤1.面粉中加入发酵粉拌匀。
芝麻盐千层饼的做法步骤2.揉成较硬适中的面团,盖上保鲜膜进行发酵。
面食小吃芝麻盐千层饼
芝麻盐千层饼的做法步骤3.面团发酵双倍大就可以了。
芝麻盐千层饼的做法步骤4.面团取出排气,收圆。
芝麻盐千层饼的做法步骤5.擀成大饼,均匀的刷上一层花生油。
芝麻盐千层饼的做法步骤6.准备芝麻盐(熟芝麻和盐打磨成粉)。
面食小吃芝麻盐千层饼
芝麻盐千层饼的做法步骤7.均匀的撒上芝麻盐,不用格外放盐。
芝麻盐千层饼的做法步骤8.卷起来。
芝麻盐千层饼的做法步骤9.竖着面卷往下按煸,盖上保鲜膜醒面5分钟。
芝麻盐千层饼的做法步骤10.在按煸,在醒面一会,开始预热电饼铛。
面食小吃芝麻盐千层饼
芝麻盐千层饼的做法步骤11.在擀开成大饼。
芝麻盐千层饼的做法步骤12.电饼铛刷一层油,放入饼,饼面在刷一层油,合上盖子,自动烙饼8分钟左右。
芝麻盐千层饼的做法步骤13.到点直接取出油饼,切块即可食用!
面食小吃芝麻盐千层饼
高筋面粉的营养价值
高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上。
高筋面粉的食用效果
面食小吃芝麻盐千层饼
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等
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麻辣面食小吃香辣牛肉卷饼
牛肉粗纤维,适合减肥人士食用,今天小编在牛肉中加入芹菜,可解油腻感,咬上一口,唇齿留香,卷薄饼,香而不腻,好吃极了
【麻辣面食小吃香辣牛肉卷饼】
主料:面粉300g、水370g、牛肉200g 、
辅料:油适量、盐适量、香芹适量、指尖椒4个、料酒1大勺、酱油2大勺、素易鲜适量、
步骤:
1.将水,食用油(15克)加入面粉中。
2.充分搅拌均匀至无颗粒静置一会。
3.面糊过筛后倒入盘中。
4.薄饼铛略预热约30秒
麻辣面食小吃香辣牛肉卷饼
5.将饼铛倒扣入面糊盘中,迅速提起
6.放平后等它自然熟透即可取下,再接着烙下一张
7.准备食材
8.牛肉馅加入酱油和料酒充匀拌匀,腌制二十分钟以上入味
麻辣面食小吃香辣牛肉卷饼
9.香芹和指尖椒切成细段备用。
10.锅中油烧热,放入牛肉馅炒至变色。
11.加入指尖椒炒匀。
12.再加入香芹略炒。
麻辣面食小吃香辣牛肉卷饼
13.加入少许素易鲜调味。
14.将薄饼平摊开,放入少好的牛肉馅
15.卷起来就可以食用了。
麻辣面食小吃香辣牛肉卷饼
小贴士
1芹菜最好用香芹,鲜且嫩
2牛肉馅用酱油腌过已经有咸味,所以不必再放盐
牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
麻辣面食小吃香辣牛肉卷饼
可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。
夏季抗氧化面食小吃芝麻酱花卷
芝麻酱鲜香美味,吃它益于抗氧化,皮肤越来越好,北方人爱吃面食,所以小编把它用在面点上,配一些芝麻后,麻酱香气,微微的咸香,又香又软,又吃又停不住嘴。
【夏季抗氧化面食小吃芝麻酱花】
主料:面粉500g、白糖5g、酵母5g 、
辅料:芝麻酱适量、盐适量、熟芝麻适量、
步骤:
1.面粉,酵母,白糖,水放入面包机拌成面团。
2.拌好的面团光滑收圆静置发酵。
3.这是可以准备好芝麻酱,芝麻炒熟稍微擀至下备用。
4.面团发酵两倍大取出。
夏季抗氧化面食小吃芝麻酱花卷
5.面团揉均匀擀成长方大片。在上面均匀的撒上盐。
6.在淋上芝麻酱。
7.芝麻酱涂抹均匀,再撒上熟芝麻。
8.面皮卷成长条切小段。
夏季抗氧化面食小吃芝麻酱花卷
9.蒸锅铺上蒸笼布,放入花卷。
10.加盖再次静置15分钟。
11.然后大火蒸制20分钟即可。
夏季抗氧化面食小吃芝麻酱花卷
小贴士
面团一定要充分揉均匀揉透,直到面团表面光滑细腻,这样蒸出来的花卷表面光滑而且口感柔韧。
发酵面团可以稍微加少许糖,帮助发酵更快,而且整出来的面食表面更加洁白。
芝麻酱的食用效果
1.延缓衰老
芝麻榨成油不但具有浓郁的香气,可促进食欲,更有利于招牌营养素的吸收。其中含量近70%的维生素E具有优异的抗氧化作用,可以保肝护心,延缓衰老。
2.增加皮肤弹性
夏季抗氧化面食小吃芝麻酱花卷
黑芝麻富含生物素,对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好,对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。常吃芝麻还能增加皮肤弹性。
3.促进骨骼发育
经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能假正和预防缺铁性贫血。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
4.预防头发脱落
芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落。
5.润肠道
芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用。
清热化痰食谱葱花千层饼
进入冬季,好多都是上呼道感染的,加上屋里的暖气太热,有时口干都是很正常的,为了健康,可以吃些葱,它能杀菌、抵制细菌滋生,今天家里做了美味的葱花千层饼,层层酥软,飘出阵阵香葱味,让人口水流不停。
【清热化痰食谱葱花千层饼】
主料:香葱4根、中筋面粉300g、
辅料:油适量、盐适量、水适量、五香粉适量、
步骤:
1.香葱切成葱花;
2.面粉加一勺盐,加适量水,和成面团,面和的稍软点为宜,用擀面杖擀开,越薄越好;
3.面皮上刷上少许油,撒葱花;
4.从一头卷起;
清热化痰食谱葱花千层饼
5.像叠被子一样叠起来;
6.再翻面,擀开;
7.煎锅烧热,淋少许油,放入面饼;
8.煎至一面金黄后,翻面也煎成金黄色,切块即可。
清热化痰食谱葱花千层饼
小贴士
1、面粉加一勺盐,加适量水,和成面团,面和的稍软点为宜,用擀面杖擀开,越薄越好;
小葱的食用效果
1.清热 祛痰
葱的挥发油等有效成分;具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。
2.促进食欲
清热化痰食谱葱花千层饼
葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
3.抗菌 抗病毒
葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4.防癌抗癌
香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
儿童营养甜点果酱千层酥飞饼
千层酥饼做法简单,口感层层脆,片片酥,外观好看,可以做为儿童的早餐时食用,吃起来酸甜美味,家人非常喜欢吃,赶紧为家人准备一份爱心早餐吧。
【果酱千层酥飞饼】
【主料】
印度飞饼5片、草莓果酱50克
【辅料】
鸡蛋50克
【做法】
1.准备食材,飞饼一包、鸡蛋一个、草莓酱适量
2.将飞饼取出,在常温下解冻软化,面板上要提前撒些薄面、以防止粘连
儿童营养甜点果酱千层酥飞饼
3.将解冻后的飞饼叠在一起
4.擀开,擀成方形的大面饼,大概厚度为0.3厘米左右
5.分割成小方形的面块,大概边长为10厘米左右
儿童营养甜点果酱千层酥飞饼
6.然后如图,在面块上面划距边缘1厘米处划四条道,其中两个角不要划通
7.将一边翻折过来
8.再将另一边翻折过来,然后稍稍压紧
儿童营养甜点果酱千层酥飞饼
9.在表面刷一层蛋液
10.放入预热好的烤箱,180度,上下火烤15分钟左右,烤至表面金黄即可
11.在中心位置放上一些草莓果酱即可
儿童营养甜点果酱千层酥飞饼
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作理想的营养库.
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6.
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
儿童营养甜点果酱千层酥飞饼
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
总结:今天的这份早餐不仅营养价值丰富,它对于女性来就还有美容养颜的功效。
温补强壮品小吃黑芝麻糯米饼
糯米粉产于南方,其营养价值很高,具有高蛋白、多种维生素,在放假之际,小编做了美味的黑芝麻糯米饼,豆沙当馅料,芝麻散外层,软糯香甜,值得推荐大家尝尝味道哦。
【温补强壮品小吃黑芝麻糯米饼】
主料:糯米粉500g、豆沙100g、黑芝麻适量 、
辅料:玉米油适量、
步骤:
黑芝麻糯米饼的做法步骤1.把糯米粉里加入开水,一点一点的加。
黑芝麻糯米饼的做法步骤2.凉了以后揉光滑
黑芝麻糯米饼的做法步骤3.揪一块糯米面,按一下,放入豆沙
黑芝麻糯米饼的做法步骤4.把豆沙包起来,按成饼。
黑芝麻糯米饼的做法步骤5.然后撒上芝麻,在用手按按,让芝麻更好的沾上。
温补强壮品小吃黑芝麻糯米饼
黑芝麻糯米饼的做法步骤6.锅中加入玉米油,油烧开放糯米饼。
黑芝麻糯米饼的做法步骤7.大约几分钟翻动一下,小心不要烫到手。
黑芝麻糯米饼的做法步骤8.等两面炸成金黄色就可以捞出来了。
黑芝麻糯米饼的做法步骤9.开吃!
温补强壮品小吃黑芝麻糯米饼
糯米粉的营养价值
糯米粉营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。它其中所含的淀粉为支链淀粉,在肠胃中难以消化水解。
糯米粉的食用效果
温补强壮品小吃黑芝麻糯米饼
补中益气 健脾养胃 止虚汗
自制芒果千层蛋糕
蛋糕对于很多人来说,都是日常生活中比较常见的一种到甜点,而且蛋糕的种类有很多,但不管哪一种,由于它独特的口感都受到大家的欢迎。很多人都喜欢自己做蛋糕。例如自制芒果千层蛋糕,这是一种用芒果,昨天的千层蛋糕不管外形美观而且口感独特,受到了很多人的喜爱。现在就让我们一起来看一下它的具体的制作方法。
主料
低筋面粉 100g
玉米淀粉 60g
鸡蛋 6个
芒果 4个
纯牛奶 500g
淡奶油 500g
辅料
白砂糖 110g
黄油 20g
甜味 口味
煎 工艺
数小时 耗时
简单 难度
芒果千层蛋糕的做法步骤
首先我们要制作千层皮(我用这些材料做了20层),准备材料如下:低筋面粉100g+玉米淀粉60g 混合物鸡蛋6个打散白砂糖50g+纯牛奶500g 混合物黄油20g隔水融化500g(2盒)纯牛奶
鸡蛋打匀倒入白糖纯牛奶混合物,搅拌均匀。
分两次筛入面粉淀粉混合物,搅拌均匀(搅拌期间会有少量面粉结块也不影响哦)
将第3步的混合液体过筛3次(这里很重要直接会影响到千层皮的质量,可根据自身情况,但是至少3次哦),过筛之后的混合物变得丝滑细腻。
过筛后的混合物加入事先(隔水)融化好的黄油,搅拌均匀。
将加入黄油的混合物继续过筛1次。
平底锅烧7成热,倒入一勺薄薄千层饼皮液体,转动平底锅,等待饼皮变色翘边(2分钟左右),第一个千层皮就完成啦(第一个皮一般都不太理想,之后会越来越好哦)
以此类推,将煎好的饼皮依次平整的放在碟子中(为了加快冷却,我在碟子底下放了冰袋降温)
所有的千层皮完成后,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏半个小时备用。
冷藏千层饼皮的过程中我们可以准备奶油和芒果啦,准备材料如下:白砂糖60g淡奶油500g(提前冷藏4小时+)芒果4个
芒果切丁备用
奶油加入白砂糖,低档(2-3档,如果奶油量少,可以用1档,切忌大档导致水油分离)打发冒尖备用,奶油挺娇气的,所以全程我都在奶油盆下方垫了冰袋降温
将冷藏好的千层皮拿出来, 每层皮上面涂一层奶油,皮边缘留1cm左右不用涂奶油,五层皮放一层芒果奶油混合,依次类推。
全部叠好后的千层蛋糕放入冷藏2H+后即可享受美味的芒果千层啦(个人喜欢冷藏更久一点的口感)
小窍门
1、千层皮液体一定要过筛才能保证之后饼皮的质量哦~
2、饼皮煎好一定要展开平铺在碟子上,不然之后饼皮冷却了,就会定型很难再铺平。放入冰箱冷藏也是为了饼皮定型,让油吸入饼皮中,方便之后的操作,过热情况的饼皮是很难涂抹奶油(奶油会融化)
3、打发淡奶油前,奶油要冷藏4小时以上,温度决定了奶油打发的质量。打发奶油用小档(我用的是2-3档),打到奶油冒尖即可。打发过快或者温度过高,会导致奶油水油分离,
4、【如何解决奶油水油分离】将已经分离的水倒出到另一个无水无油的碗里,只留下一点点在原本的奶油锅里, 打蛋器开到1档转圈打发,慢慢的会发现水和油慢慢混合在一起。之后分几次慢慢加入刚才倒出来的水,继续打发即可恢复原状。
烫面葱香千层肉饼
千层肉饼是面点的一个特色,面脆油酥,包裹多层肉馅,层层分明,味道香美,油而不腻,搭配一碗粥,是一道不错的营养晚餐哟,肉饼大家都爱吃吧,如果想把肉饼做成多层次,那就要跟小编一起来学习它的做法吧。
【葱香千层肉饼】
【主料】面粉200g、肉120g、葱120g、
【辅料】油适量、
【步骤】
1.、面粉加入100ML的开水,边加边用筷子扰成雪花状,肉剁成肉泥,加老抽、盐、少许胡椒粉、清水搅拌均匀备用。
2.等面不烫手时,揉成面团,边揉边拍点凉开水,揉匀分成三份。
烫面葱香千层肉饼
3.取一份面团,擀成薄片,抹上肉末,撒上葱花,竖着先对折上去三分之二,再折上去,按紧边缘
4.折好的面饼再用擀面杖稍擀薄一点。
5.锅里放少许油,放入做好的饼,小火两面烙成金黄就好了。
烫面葱香千层肉饼
小贴士
1.把面粉放入盆中,一手拿筷子一手拿开水,边倒开水变用筷子搅成面疙瘩
2.不烫手时撒少许凉水(一点即可,俗称还魂水)揉成面团(可能会很黏,等面团完全凉透就好了)
3.等面团凉的时候可以将调料和高汤全部放入绞肉中搅打成馅
4.面团根据锅的大小分成2~3块,分别擀成同样的长方形薄片
5.将每一块薄片都分别抹上肉馅(两边和前边都留1公分不抹),撒上葱花,顺长折成4折
6.轻按平后,边上捏紧,再用擀面杖轻轻地擀薄
7.平底锅烧热放少许油铺匀,放入饼坯小火将一面烙至金黄再翻面淋少许油将另一面烙金黄即可
8.一定要用小火可以盖锅盖,大火会令表面糊而里面还不熟
烫面葱香千层肉饼
大葱的营养价值
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
大葱的食用效果
通阳活血 驱虫解毒 发汗解表
总结:更重要的是它制作工艺非常具有观赏性,真是面皮薄如纸,特别是肉饼要出锅的时候,令人垂涎的香气四溢,令人大动食欲,真是好闻好看又好吃。
儿童解馋食谱千层肉饼
美味的千层饼,外皮酥脆,层次分明,闻着肉香味馋的流口水了,看着就觉得非常好吃了,你知道它的做法吗?
【儿童解馋食谱千层肉饼】
主料:面粉1碗、开水适量、
辅料:油适量、盐适量、葱花1撮、肉末适量、
步骤:
千层肉饼的做法步骤1.面粉倒入少量开水,拌成雪花状
千层肉饼的做法步骤2.加入少许冷水,揉成团,盖上保鲜膜醒十分钟备用
千层肉饼的做法步骤3.猪肉加适量葱花打成肉泥
千层肉饼的做法步骤4.面团擀成圆片,如图,切割成相连的六份
儿童解馋食谱千层肉饼
千层肉饼的做法步骤5.抹上肉泥
千层肉饼的做法步骤6.先将下面左右两边的面片朝中间叠起来
千层肉饼的做法步骤7.翻上去
千层肉饼的做法步骤8.再将两边的往中间叠,继续往上翻,两边的再叠到中间
儿童解馋食谱千层肉饼
千层肉饼的做法步骤9.用擀面杖稍微擀平
千层肉饼的做法步骤10.放入刷了油的电饼铛里
千层肉饼的做法步骤11.煎至两面金黄即可
千层肉饼的做法步骤12.出锅,切成片即可
儿童解馋食谱千层肉饼
小贴士
开水和冷水的量大约是1;1,根据实际情况增减水量
面粉的营养价值
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效
面粉的食用效果
儿童解馋食谱千层肉饼
养心 益肾 除热 止渴