中秋节广式蛋黄豆沙月饼
中秋节后养生常识。
天下只有养生之道，没有长生之药。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生关系着每一个的生活质量。您是否正在关注养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“中秋节广式蛋黄豆沙月饼”，相信能对大家有所帮助。
月饼是中秋节必准备的点心，今天做了这款是广式蛋黄沙月饼，豆沙包裹蛋黄，月饼形状郁异，做出来的月饼还是很好吃哦。
【中秋节广式蛋黄豆沙月饼】
主料：中筋面粉220克、枧水4克、咸鸭蛋黄18个、红豆沙270克、转化糖浆150克 、
辅料：玉米油50克、鸡蛋黄1个、防粘面粉20克、白酒适量、
步骤：
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤1.将转化糖浆、枧水、玉米油倒入盆中搅拌均匀
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤2.筛入中筋面粉
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤3.和成团后用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏1小时以上
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤4.鸭蛋黄喷洒高度白酒（我用的是58度二锅头，可以起到去腥效果），放入烤箱，170度烤8分钟取出散热
中秋节广式蛋黄豆沙月饼
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤5.蛋黄放凉后，放入豆沙馅中
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤6.包好搓圆，蛋黄和豆沙的总重量是30g
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤7.把馅和皮的面团都搓圆准备好，50g的模具，馅是30g,皮是20g
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤8.取一块面团在手掌上按成圆形后放入蛋黄豆沙馅，用虎口慢慢收紧封口后搓圆
中秋节广式蛋黄豆沙月饼
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤9.放到面粉里滚一圈，再抖掉多余的粉
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤10.月饼模具里撒上面粉晃荡均匀后倒出多余的粉
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤11.将包好的饼坯放进模具里
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤12.再把模具倒扣并用力往下压
中秋节广式蛋黄豆沙月饼
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤13.脱模后成形后放入烤盘
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤14.这时烤箱上下火180度预热5分钟，在预热期间先在月饼表面喷上水
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤15.烤箱预热好后，将烤盘放置在下层（烤箱大的话要放中层），烤6分钟定型后取出
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤16.蛋黄打散，刷蛋液之前，毛刷沾了蛋液后，最好在碗口上把多余的蛋液刮掉，再去刷月饼，这样刷出来的蛋液清晰不糊
中秋节广式蛋黄豆沙月饼
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤17.月饼从烤箱中取出后，稍微放凉就可以刷蛋液了（记住，蛋液不可贪多，薄薄一层就可以了）
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤18.烤箱上下火180度预热5分钟，再次将烤盘放置在下层（烤箱大的话要放中层），继续烤15分钟上色后即可
广式蛋黄豆沙月饼的做法步骤19.刚出炉的月饼比较硬，口感不好。要等月饼放凉后，密封保存一到两天，回油后再享用，这时候吃更香，口感也是最好的
中秋节广式蛋黄豆沙月饼
红豆沙的食用效果
1.利尿消肿
红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2.降脂减肥
中秋节广式蛋黄豆沙月饼
红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3.催乳
红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
扩展阅读
中秋节小吃鲜肉月饼
中秋节快到了，放假期间，在家给家人提前做了鲜肉月饼，外酥里嫩，香味扑鼻，芝麻香十足，这样的鲜肉月饼，家人超爱吃，接下来就跟小编来学习它的做法吧。
【鲜肉月饼】
主料：普通面粉1120g、植物油130克、普通面粉2100g、植物油250g、温水1适量、
辅料：猪肉馅3150g、胡椒粉3适量、酱油3适量、葱姜末3适量、芝麻油3适量、白糖15克、食盐15克、
步骤：
1.油皮材料：面粉120克、植物油30克、温水适量、白砂糖10克、食盐5克；所有油皮材料混合在一起揉成面团。
2.油皮原料揉成光滑的面团后包上保鲜膜醒30分钟。
3.油酥材料：面粉100克、植物油50克；油酥中的材料混合均匀揉匀成团。
4.揉好的油酥面团放入保鲜袋中静置30分钟。
5.肉馅中加入盐、胡椒、老抽、生抽、生姜和小葱、芝麻油拌均
中秋节小吃鲜肉月饼
6.拌匀稍稍搅打上劲备用
7.油皮和油酥面团分别分成九份。
8.取一份油皮面团，在手掌按扁放入一份油酥，用油皮包住油酥。
中秋节小吃鲜肉月饼
99.包好后不要漏酥。
10.所有的全包好。
11.取一份包好的面团用手压扁，擀成牛舌状，然后从一头卷起。
12.所有的面团做好后，盖上保鲜膜松弛10分钟。
中秋节小吃鲜肉月饼
13.松弛十分钟后，取一份用擀面棍压一下，再次擀成牛舌状，并从一头卷起。
14.所有卷好再次盖上保鲜膜松弛10分钟
15.取一份卷好的面卷，往中间折起。
16.擀开成面皮。
中秋节小吃鲜肉月饼
17.放入适量调好的馅料。
18.将收口捏紧。
9.所有做好。
20.放入烤盘，刷上一层鸡蛋液，撒上适量芝麻。
21.放入预热好的烤箱入200度，约烤20分钟。
22.烤好后放凉保存。
中秋节小吃鲜肉月饼
小贴士
食材配料表中，后缀1的是水油皮所需原料，后缀2的油酥原料；后缀3的是馅料。
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮肤炎症
芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症 .
2.养血护肤
芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
3.滋补养生
黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
5.促进骨骼发育
中秋节小吃鲜肉月饼
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
6.延年益寿
可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
总结：今天这款中秋小吃，它的做法虽难，但味道很香，搭配合理，很愉快就能吃到美食哦。
中秋节为什么要吃月饼
中秋佳节倍思亲，这说明中秋节是亲人团聚的时刻，吃月饼也是一种好的寓意的寄托，月饼是圆的，也象征着团圆和谐。各个地方的风俗都是不一样的，不过对美好生活的向往倒是都是一致的。中秋节和家人开开心心的聚在一起，吃着月饼，做一桌子的好菜，赏着明月，秉烛夜谈，也是一件很美好的事情。
中秋节是团圆佳节，月饼象征团圆。
每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋,传说是为了纪念嫦娥。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月节”。此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。
中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。
我国人民在古代就有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。
中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往
中秋节迷幻冰皮月饼
超市里卖的月饼就一个样，没有新鲜感，儿子吃了也乏味，这次我做了冰皮月饼，加了些魔幻色彩，效果非常的漂亮，宝宝非常的喜欢，喜欢的朋友大家可以尝试做下。
【迷幻冰皮月饼】
【主料】
糯米粉50克、粘米粉70克、面粉20克、牛奶200克、炼奶30克
【辅料】
油适量
【做法】
1.准备好月饼馅和饼皮。
月饼馅我用去皮绿豆泡浸三小时之后加水盖过绿豆平面蒸熟然后压成泥状加糖和少许澄粉炒干绿豆蓉水分卷起包入保鲜膜放入冰鲜一小时取出。
饼皮也是蒸熟摊凉搓成长条用保鲜膜包好放入冰柜一小时取出。
2.用少许面粉炒熟。
3.将所以的材料准备好之后各取少许饼皮用自己喜欢的食用色素（一滴即可）搓成几个颜色。
馅的份量30g,饼皮20g.
4.保鲜膜盖上饼皮然后用擀面杖将饼皮擀薄。
中秋节迷幻冰皮月饼
5.可以根据月饼模具的花纹添加自己喜欢的颜色。
6.然后将饼皮翻转将馅包入
7.搓成圆形。
8.拍上炒熟的糕粉。
中秋节迷幻冰皮月饼
9.将有色彩的面朝上。
10.月饼模具压下。
11.脱模即可。
12.如果只想中间花有色彩的可以简单的将有色的粉团摆放在糯米球上然后用月饼模压下即可。
中秋节迷幻冰皮月饼
13.这是比较简单的做法效果图。
14.色彩迷幻的冰皮月饼，简单制作，漂亮又好吃！
中秋节迷幻冰皮月饼
作用
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经
具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效
用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
少饮或不适人群
1.经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸。
2.乳糖不耐者：有些人的体内严重缺乏乳糖酶，因而使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用，而是直接进入大肠，使肠腔渗透压升高，使大肠粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在肠内经细菌发酵可产生乳酸，使肠道pH值下降到6以下，从而刺激大肠，造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。（90%的华人有乳糖不耐症）。乳糖不耐症人群服用要控制好用量，一般200毫升之内没问题，但个别只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否则引起胃胀和腹泻。
3.牛奶过敏者：有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
4.返流性食管炎患者：牛奶有降低下食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的返流，加重食管炎。
中秋节迷幻冰皮月饼
5.腹腔和胃切除手术后的患者：病人体内的乳酸酶会受到影响而减少，饮奶后，乳糖不能分解就会在体内发酵，产生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹胀。腹腔手术时，肠管长时间暴露于空气中，肠系膜被牵拉，使术后肠蠕动的恢复延迟，肠腔内因吞咽或发酵而产生的气体不能及时排出，会加重腹胀，可发生腹痛、腹内压力增加，甚至发生缝合处胀裂，腹壁刀口裂开。胃切除手术后，由于手术后残留下来的胃囊很小，含乳糖的牛奶会迅速地涌入小肠，使原来已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。
总结：不会做月饼的亲们，也不要担心，现在买月饼的模具也有的，只要有了模具，人人都会做，无需技巧。
中秋节紫薯冰皮月饼
中秋节快到了，月饼又在大量上市了，冰皮月饼太贵，不省得花钱，今天在家也试着做了-----紫薯冰皮月饼，紫薯与白色的皮搭配非常完美，好看极了，吃着味道不错，可以跟朋友与家人一起来享用吧。
【紫薯冰皮月饼】
【主料】
糯米粉45克、粘米粉35克、小麦面粉20克、牛奶185ml、糖粉50克、紫薯400克
【辅料】
色拉油适量、糕粉适量
【做法】
1.紫薯去皮切片，上锅蒸熟（切薄点容易蒸熟）
2.先用勺子将蒸好的紫薯压成泥，然后过筛（过筛是一个很痛苦的过程啊，紫薯水分比较少，比较干一点，压的时候要一点一点来）
3.过好筛的紫薯倒入炒锅中，按照个人的口味加点适量的白糖（约摸估计40G吧，我也是随意倒，结果不是很甜）沿着锅边淋上一点色拉油，小火翻炒
中秋节紫薯冰皮月饼
4.再倒入30g的糯米粉，慢慢炒，炒成团，变得干爽的时候就可以啦！（用不粘锅比较好炒，不会粘住）
5.在盆里倒入牛奶，糖粉，色拉油搅拌均匀
6.在筛入糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，充分搅拌均匀
7.将拌好的稀面糊静置30分钟，然后入锅蒸20分钟。将蒸熟的面糊用筷子搅拌至顺滑，放着等待冷却，这样冰皮就做好啦（这步骤忘记拍啦）
8.我用的模具是做50g/个的月饼。将冰皮分成每个30g,紫薯馅儿20g
中秋节紫薯冰皮月饼
9.将冰皮包入紫薯馅
10.在模具里面撒上糕粉（即炒熟的糯米粉，这样目的是防粘）放入包好的月饼
11.在盘中轻轻的压出月饼即可
12.整整12个。
中秋节紫薯冰皮月饼
小贴士
糕粉主要是防粘，将糯米粉倒入炒锅中小火炒熟，略微发黄说明就可以了，吃下没有生粉的味道就表示熟了。
冰皮配料用的油一定要是色拉油，如玉米油或葵花籽油之类，不然影响口感哦，也会影响冰皮的颜色
刚做出来的冰皮月饼有点粘，最好是放冰箱冷藏一段时间，这样口感更好。
紫薯的营养价值
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
中秋节紫薯冰皮月饼
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
总结：看着月饼都以为做法很是复杂，不过大家不用担心，准备好模具，跟小编一起来做吧。
中秋节好吃又美味绿豆月饼
中秋快到了，点心是家人的必备品，大家不防在家做些月饼，薄皮大馅，香甜美味的绿豆月饼，吃起来解油腻，吃了也用担心上火哦，下面一起来学习月饼做法。
【中秋点心绿豆月饼】
主料：低筋面粉100g、蜂蜜75g、玉米油30g、绿豆馅200g、
辅料：精盐1g、蛋黄水少许、
步骤：
1.碗中加入玉米油，
2.加入蜂蜜，
3.用刮刀充分搅拌融合，
4.加入低筋面粉和精盐，
中秋节好吃又美味绿豆月饼
5.拌匀成团，入冰箱冷藏30分钟，
6.从冰箱中取出提前做好的绿豆馅（25克/个），自然解冻，
7.将月饼皮分成8份（25克/份），
8.手上戴上一次性手套，取一份月饼皮，按扁，
中秋节好吃又美味绿豆月饼
9.放上绿豆馅，
10.均匀收口，搓圆，
11.如此全部做好，
12.用月饼模具压出花型，
中秋节好吃又美味绿豆月饼
13.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤5分钟，
14.取出，刷上蛋黄水（1个蛋黄+1小勺水），
15.再入烤箱，烤10分钟即可。
中秋节好吃又美味绿豆月饼
小贴士
广式月饼的月饼皮甜度很大，因此馅料如果是自己做，可以减少糖量，要不然吃上去会非常甜腻，皮里加一点点盐，也可以中和这种甜腻的口感。
绿豆的食用效果
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
中秋节好吃又美味绿豆月饼
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
中秋节将至“保健月饼”“养生月饼”“营养月饼”又出现了
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您是否正在关注养生保健呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“中秋节将至“保健月饼”“养生月饼”“营养月饼”又出现了”，相信能对大家有所帮助。
月饼是著名的中国传统糕点，中秋节吃月饼象征着团圆和睦。
中秋节马上就到了，品种繁多的月饼已经陆续上市，不过，如果碰到声称有保健功能的月饼，甚至还能治病，您可千万别信，因为国家食品药品监督管理总局很早以前就说过，从来没有批准过保健类的月饼。
目前超市经销的月饼品牌和口味较多，口味更是涵盖了广式、苏式、港式、滇式以及传统月饼等等。但是近几年出现的保健月饼，号称拥有保健功能，其营养成分比一般的月饼要高，但不属于保健食品。
这些保健月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。还有口味鲍鱼、燕窝、鱼翅为主的"营养月饼"。富含多种维生素及矿物质的螺旋藻蓉月饼，大漠沙棘、桂花山药、蓝莓冰沙等口味"养生月饼"也纷纷登台亮相。
国家对保健食品的审批有严格的程序，相关保健食品必须通过国家食品药品监督管理局进行审核通过后，合法标示"小蓝帽"的图标，并标有"国食健字×××号"等国家正式批准文号。另外，保健食品归根结底还是食品，不是药品，只是对特定人群具有一定的保健作用，对疾病无治疗作用，不能将保健食品当作药品，以免耽误治病或受到不必要的损失。
选择月饼时尽量到资质证照齐全的大型超市、糕点专卖店等正规商场购买。购买月饼时注意查看外包装上是否有"QS"或"SC"标志，查看月饼的生产日期、厂名厂址、配方或主要成分，注意查看月饼是否超范围和超限量使用食品添加剂；月饼执行标准为GB/T19855-2015，提醒消费者购买月饼时一定要认准执行标准，注意查看保质期，谨防购买无厂名、无厂址、无生产日期等和来源不明的月饼。
国家食品药品监督管理总局表示，从未批准过保健类月饼，如果有月饼声称有保健功能，甚至能治病，大家千万不要上当!如果发现食品有安全问题，请及时拨打投诉举报电话12331。建议大家去超市、食品商店等正规销售渠道购买，并留存好发票、收据。同时提醒大家，大部分月饼糖分、油脂含量较高，建议适量食用，并保持均衡饮食。老人、儿童及肠胃不适者，更要注意。
所以所谓的保健月饼只不过是商家通过夸大宣传提升价格的一种手段而已。本质上就是让月饼卖得更贵。
中秋节吃啥菜
中秋节是中国非常重要的一个传统节日，通常寓意着团团圆圆，是一家人团聚的日子。在中秋节里，吃月饼是大家公认的传统，也有不少的月饼种类，例如火腿、肉松等，都受到了不少人的欢迎。那么在中秋节这个一家团圆的日子里，应该做些什么寓意团圆的菜式供家人食用呢？
中秋节菜谱大全
1、中秋节的菜谱大全
1.1、爆炒鳝鱼
材料:鳝鱼300克,红鲜椒2棵,生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食盐各适量。
做法:鳝鱼去头去内脏洗净,切成片;加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟;辣椒切片,姜和大蒜拍碎。炒锅置火上,大火热油至8分热,下鳝鱼爆炒1分钟,加辣椒、姜、蒜大火爆炒;再加入汤和白糖,炒5-6分钟即可出锅。
1.2、糖醋排骨
材料:猪排500克,面粉50克,绍酒、酱油、糖、醋、葱段、生粉、香油各适量。
做法:将猪排斩成约l寸长的小块,用绍酒和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。再将酱油、糖、醋和绍酒35克,生粉水加水调成汁备用。烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开粘连,捡去碎末,油温升至七成时,再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,即将排骨下锅,迅速将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋下香油即可。
1.3、油爆河虾
材料:大活河虾500克,米酒50克,白糖50克,精盐10克,葱末15克,姜末15克,菜籽油1000克(耗用25克)。
做法:虾剪去须、脚。将米酒、盐、 糖、葱末、姜末加入虾中拌匀。旺火热锅,待油温八成热时,将虾倒入锅中爆熟,捞出。原锅留油少许,下葱、姜末略爆。放入虾,加米酒、盐、糖烧沸,颠翻出锅即成。
1.4、清蒸大闸蟹
公蟹母蟹各三只,生姜、白糖、醋、啤酒适量。
做法:大闸蟹用牙刷刷净,蒸锅添水,将姜片放入水中,再倒入少量啤酒。将绑好的活蟹放入,盖盖,冷水大火蒸15-18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定),生姜、葱切末,并调入白糖和醋,即成为姜醋酱汁,待蟹蒸好后即可,食用时蘸姜醋汁。
2、中秋节吃什么蔬菜好
2.1、藕
莲藕富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
2.2、黄秋葵
要说蔬菜的功效,现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,特别是炒鸡蛋,很好吃。
2.3、莴笋和菜花
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍,比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。
2.4、生菜和苦瓜
生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒。
3、中秋节吃什么水果好
3.1、菱角
菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。
3.2、石榴
中秋正是石榴成熟时。石榴因其色彩鲜艳、子多饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂,团圆和吉祥。因此是中秋过节必备水果之一。
3.3、梨
梨有降血压、清热镇凉的作用,所以高血压及心脏病患者食梨大有益处。
3.4、甘蔗
甘蔗味甘性寒,入肺、脾、胃经;具有清热、生津、润燥止渴、止咳化痰的功效,可治大便燥结、反胃欲呕、心烦口渴。
中秋节到了，这款月饼伴侣被国医大师点赞
9月21日，“全国第三届防治老年痴呆症高峰论坛”在广东广播电视台举行，八旬国医大师禤国维亲临现场，助力白云山复方丹参片爱心公益行动全面升级，并参与全国首个三七粉Q—Marker研究项目——“白云山三七粉Q—Marker（中药质量标志物）研究项目”启动仪式，国医大师现场为白云山三七粉点赞。
国医大师禤国维点赞“月饼伴侣”白云山三七粉
在论坛上，国医大师禤国维与广药集团党委书记、董事长李楚源畅聊中医药现状与发展前景，特别点赞白云山三七粉，并称其为“中秋月饼伴侣”。
中秋将至，月饼已大量上市。专家提醒，月饼是高糖、高油、高脂肪“三高”食品，“三高”人群需谨慎食用。三七作为我国的珍贵中药材，除对人体具有良好的滋补作用外，对多种疾病，尤其是心脑血管疾病的防治效果也十分显著，因此享有“参中之王”的美誉。
同时，白云山三七粉则采用道地药材生产，并首家采用指纹国谱全程控制产品质量，也是首个采用超微、低温粉碎双技术生产工艺，并参与起草三七药材国际标准等多重优势。正因为如此，国医大师禤国维才将白云山三七粉称赞为“月饼伴侣”。
刘昌孝院士领衔全国首个三七粉Q-Marker研究
白云山三七粉之所以得到禤国维大师亲手点赞，还有一个原因在于其中蕴藏的高科技能量。在9月21日的论坛上，禤国维国医大师亲自参与启动了白云山三七粉Q-Marker（中药质量标志物）研究项目启动仪式。
据悉该项目由中国工程院院士、中国药代动力学之父刘昌孝亲自领衔研究，是国内首个三七粉Q—Marker研究，为行业树立了一个新的标杆标准！
中药Q-marker是存在于中药材和中药产品中固有的或加工制备过程中形成的、与中药的功能属性密切相关的化学物质，作为反映中药安全性和有效性的标示性物质进行质量控制。白云山三七粉Q-marker项目研究，在中药指纹图谱技术基础上实现评价模式创新，不仅可以保障药材的道地性，同时还进一步做好三七粉的工艺规范性、质量溯源性，为老百姓提供质量可靠、功效保障的三七粉。
刘昌孝院士也对白云山三七粉发展提出寄语：“希望白云山三七粉‘以质量为抓手，做标杆标准，树品牌优势’”！
中秋节后得护胃 三类月饼挑着吃
一年一度的中秋佳节过后，家家户户的餐桌又堆积了不少的月饼。午后品茗，将美味的月饼当做茶点也是不错的选择。
不过，月饼毕竟属于高热量、高脂肪的食物，盲目选择、不加节制地食用，不仅会给身体带来负担，甚至造成胃肠炎的发生。
三大类月饼要“挑”着吃
月饼因为种类不同，其材料和营养成分也有很大的区别，对于不同健康状况的人来说，学会挑选月饼，是保持健康的一个基本前提。
A、蛋黄月饼、肉类月饼
蛋黄、肉类月饼是最常见的月饼种类，但也是对健康影响较大的一种。它富含糖分和热量，蛋黄的加入又进一步提高了脂肪和胆固醇含量。
老年人、糖尿病患者以及患有“三高”等心脑血管疾病的患者应该尽量避免选择这种月饼时，心血管病人本来就要限制胆固醇食物的摄入量，如果盲目选择这种月饼，有可能会加重病情。
B、豆沙月饼、五仁月饼
这类月饼的脂肪和胆固醇不及前者，而且杏仁、核桃仁、黑芝麻、红豆和绿豆等坚果营养丰富，相对来说比较健康。
但制作这类月饼仍然需要大量蔗糖，患有糖尿病、胃肠道疾病的人群是不适合食用的，儿童食用过多也容易诱发龋齿。
C、冰淇淋月饼
冰淇淋月饼是年轻人比较喜欢的一种月饼，这种月感口感独特，但同样也是高热量的食品，患有心脑血管疾病、糖尿病、胃肠道疾病的人群都应慎食。
而且，这种月饼必须在低温环境下保存，在常温下保存两个小时就应该丢弃了，否则肠胃功能较弱的人食用后很容易得肠胃病。
中秋节送什么花比较合适
马上就是中秋节了，赏花赏月可是人间美事。那么中秋节开什么花？在日常生活中，人们特别喜欢送鲜花，代表自己的心意。中秋节是非常重要的传统节日，那么中秋节送什么花比较合适？接下来和小编小编一起看看中秋节送花攻略！
中秋节开什么花：桂花
桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。
中秋节送桂花：
桂花是和平、吉祥、爱情、高尚的象征。古代人们就常把桂花作为珍贵礼品馈赠。战国时，燕、赵两国互赠桂花，表示友好往来。桂花是启迪向上和赠送优胜者之花。我国科举时代将考取进士喻为蟾宫折桂.现在，人们仍将获取各种特殊荣誉称为夺得桂冠.人们常用桂馥兰芳来祝福子孙仕途昌达，光宗耀祖。我国有的地区还将桂枝编成催生符，送给产妇，表示吉祥如意，由于桂与贵谐音，又有祝福这家人喜得贵子之意。我国广西少数民族的青年男女中有一枝桂花一片心，桂花树下结终身的佳话，每当桂花盛开之时，相爱的人便在桂花树下轻歌漫语，互吐柔情，折花相赠，表示爱情像月宫中的桂树一样万古长青，生活像桂花一样香甜美好。
民间常用桂花作吉祥图案，桂花和莲花的图案表示连生贵子;桂花与桃花的图案寓意贵寿无极;桂花与兰花画在一起，寓意兰桂齐芳，子孙昌盛显达；桂花芙蓉图寓意夫荣妻贵。
世界上不少国家都尊崇桂花。在古希腊神话中，桂花是崇高和荣誉的象征。英国王室将优秀诗人称为桂冠诗人,俄国的优胜者一词从月桂衍变而来。
中秋节开什么花：百合
在中国百合具有百年好合美好家庭、伟大的爱之含意，有深深祝福的意义。受到百合花祝福的人具有单纯天真的性格，集众人宠爱于一身，不过光凭这一点并不能平静度过一生，必须具备自制力，抵抗外界的诱惑，才能保持不被污染的纯真。
中秋节送百合花：
百合花的花语：顺利、心想是成、祝福、高贵、清纯
若无特别的指明，我们在日常中所说的百合花就是指白百合，因为它的纯洁无暇而成为了整个百合花家族的代表。百合花的种类其实很多，各类百合花的花语也不尽相同，一般送百合花的意思是代表着顺利、心想事成、祝福、高贵。
百合花的象征意义--纯洁、庄严、事业顺利 !百合花具有百年好合之含意，有深深祝福的意义。
所有的百合都有：顺利、心想事成、祝福、高贵的祝福意义。
【白百合】：象征百年好合、持久的爱、纯洁、庄严、心心相印，
【粉百合】：象征清纯、高雅
【黄百合】：象征财富、高贵
【黑百合】：恋、诅咒
百合花以其宁静内敛的特点深受人们的喜爱，百合独特干净而又高雅，象征着一些具有独立，大气温婉的女性。因此送女性百合花不仅是对女性的尊重向女性示爱，同时也是对女性的赞美。
中秋节开什么花：芙蓉花
木芙蓉（Hibiscus mutabilis Linn.）又名芙蓉花、拒霜花、木莲、地芙蓉、华木，原产中国。其喜温暖、湿润环境，不耐寒，忌干旱，耐水湿。对土壤要求不高，瘠薄土地亦可生长。为锦葵科、木槿属落叶灌木或小乔木。花于枝端叶腋间单生。花、叶均可入药，有清热解毒，消肿排脓，凉血止血之效。木芙蓉还是成都市市花，其花语为纤细之美，贞操，纯洁。
中秋节送芙蓉花：
芙蓉花在我国象征富贵吉祥，文人常以芙蓉为题材吟诗作画，民间常刺绣芙蓉图案作装饰，并以芙蓉作礼品馈赠。芙蓉与牡丹放在一起，寓意荣华富贵;芙蓉如与桂花组合，寓意夫贵妻荣;芙蓉花与一只鸳鸯鸟的图案，寓意一路荣华；红色芙蓉配文竹，寓意大吉大利。朋友的生日赠送缀有满天星的粉红芙蓉，寓意祝愿快乐幸福，友谊纯真。红色芙蓉花雍容华贵，用以祝贺新婚之喜。
中秋节开什么花：绣球花
绣球花，其形百花成朵、团扶如球；其花花大色艳，花色有蓝色、白色、紫红、粉红、桃红等色。另外，绣球花又名八仙花、紫阳花、七变化、洋绣球、粉团花。
绣球花花型丰满，大而美丽，其花色能红能蓝，令人悦目怡神，是常见的盆栽观赏花木。中国栽培绣球的时间较早，在明、清时代建造的江南园林中都栽有绣球。20世纪初建设的公园也离不开绣球的配植。现代公园和风景区都以成片栽植，形成景观。
中秋节送绣球花：
绣球花有三种花语，分别是：
花语1:希望（Hope）
原产在地中海的绣球花，一向以在严冬开花的常绿树而闻名於世。寒冬时，乍见粉红色的花蕾和白色的花朵，似乎在告诉人们春天的脚步近了。因此绣球花的花语就是--希望。受到这满花祝福而生的人，极富忍耐力和包容力。他会带给许多人希望，自己的人生也非常的丰富。
花语2:忠贞，永恒
指对爱情的忠贞与两情相悦的永恒，蓝色绣球花的花语是浪漫，美满。
花语3:美满、团聚
绣球花圆形的花朵、美丽的姿态象征着与亲人之间斩不断的联系，无论分开多久，都会重新相聚在一起。
中秋节回娘家过好不好
2017年的中秋节还有一个多星期就要到了，很多人已经计划好老家探亲了。中秋节能回娘家吗？中秋节回娘家过好不好？下面就跟着小编一起来了解一下吧。
其实节日无论如何过，最主要的就是家人的和睦。
本来中秋节都是开心的节日，因此家人团聚最为重要。因此，如果有什么决定，最好提前与两边的父母先商量过，千万不要到了节日当天突然被要求变卦则双方都会觉得很气愤，反而坏了节日该有的和气。 中秋节现在法定假期有三天，如果来得及，也可以中午、晚上分别去两边的父母家。如果确实无法回婆家或者娘家，也可以提前沟通好，节前就将礼物送好，当天多打几个电话问候一声。关键还是平时，也要多关心一下双方的父母，如果关系处的好，其实一切都好说。 总之，万事和气为主，一家人提前商量好。如果为了此时意见产生分歧，千万不要与家人发生争执，相信绝大多数的家人们都会体谅的呢。
中秋节回娘家过好不好
据说八月十五这晚月球距地球最近，月亮最大最亮，所以从古至今都有饮宴赏月的习俗；回娘家的媳妇是日必返夫家，以寓圆满、吉庆之意。
中秋节的习俗有哪些
1、吃月饼：《洛中记闻》说，唐僖宗在中秋节吃月饼，味道极美，便命御膳房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们，这是我们能够看到的最早的关于月饼的记载。到了宋代，月饼有了荷叶、芙蓉等雅称，其制作方法也更加精致。宋代以后，制作月饼不仅讲究味道，而且在饼面上设计了与月宫传说有关的图案。饼面上的图案，起初是先画在纸上然后粘贴在饼面上，后来干脆用面模压制在月饼之上。
2、燃灯：古人有燃灯以助月色的风俗。在湖广一带有用瓦片叠塔，在塔上燃灯的节俗，江南一带则有制灯船的节俗。
3、赏桂花、饮桂花酒：人们经常在中秋时吃月饼赏桂花，食用桂花制作的各种食品，以糕点、糖果最为多见。中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，已成为节日一种美的享受。到了现代，人们多是拿红酒代替。
中秋节自制点心香肠酥
眼看中秋快到了，家里是否准备了月饼了吗？小编不用买，自制美味的香肠酥，做了香肠酥，味道挺不划，家人吃了都会好吃，还没有吃够了。
【中秋节自制点心香肠酥】
主料：中筋面粉150克、低筋面粉120克、香肠4根、红豆沙300克、
辅料：猪油110克、白砂糖5克、鸡蛋黄1个、黑芝麻5克、水65克、
步骤：
香肠酥的做法步骤1.备好所需食材
香肠酥的做法步骤2.先来做油酥，120g低筋面粉中放入60g猪油，和成油酥面团
香肠酥的做法步骤3.将揉匀的油酥面团分成12份，每份约14g
香肠酥的做法步骤4.再来做油皮，150g中筋面粉中放入50g猪油，5g糖，65g水
中秋节自制点心香肠酥
香肠酥的做法步骤5.混合均匀揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟左右
香肠酥的做法步骤6.趁饧面期间，我们来把红豆沙分成12份，每份25g,搓圆备用
香肠酥的做法步骤7.香肠煎熟后切成12小段
香肠酥的做法步骤8.豆沙做成圆形，将香肠段放在中间
中秋节自制点心香肠酥
香肠酥的做法步骤9.豆沙把香肠包好，并搓圆，12个都依次做好备用
香肠酥的做法步骤10.将松弛好的油皮平均分成12份，每份23g左右
香肠酥的做法步骤11.把油酥放在油皮中间
香肠酥的做法步骤12.包好封口，12个都依次做好
中秋节自制点心香肠酥
香肠酥的做法步骤13.将包好油酥的面团擀成牛舌状
香肠酥的做法步骤14.两头对折
香肠酥的做法步骤15.竖起来擀成长条
香肠酥的做法步骤16.由上往下卷起来
中秋节自制点心香肠酥
香肠酥的做法步骤17.全部卷好后盖上保鲜膜松弛15分钟
香肠酥的做法步骤18.取一个鸡蛋黄打散
香肠酥的做法步骤19.将松弛好的油面卷对折
香肠酥的做法步骤20.按扁，再把面皮做大点
中秋节自制点心香肠酥
香肠酥的做法步骤21.将豆沙香肠放在油皮中间
香肠酥的做法步骤22.收口
香肠酥的做法步骤23.包好后把口封严，稍微搓搓圆
香肠酥的做法步骤224.放入不粘烤盘中，刷上蛋黄液，在顶部撒适量黑芝麻
中秋节自制点心香肠酥
香肠酥的做法步骤25.烤箱上下火180度预热约5分钟，烤盘放置中层，烤制25分钟即可
香肠酥的做法步骤26.出炉后放至不烫就可以开吃啦
中秋节自制点心香肠酥
红豆沙的食用效果
1.利尿消肿
红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2.降脂减肥
中秋节自制点心香肠酥
红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3.催乳
红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
