广式豆沙月饼的做法
青年式养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“广式豆沙月饼的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下广式豆沙月饼的做法。
2.12和成面团，饧20分钟。
3.21放到面板上揉匀。
4.1豆沙馅制成每个60克的圆球状。
5.2揪成每个50克的剂子。
6.将面剂按扁，放入豆沙馅包起来。
7.放入月饼模子少压一下。
8.轻轻磕出来即可。
9.将每个都做好。摆入烤盘，刷上蛋液。放入180度烤箱20分钟即可。
10.取出来放到钢丝架上晾凉。
广式豆沙月饼理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
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广式蛋黄豆沙月饼的做法
身体好我们才有可能去做自己想做的事，好身体并不是与生俱来的，它需要我们在平时细心呵护，小心维持，尤其是要在饮食方面加以注意，广式蛋黄豆沙月饼的做法极其简单，只需花很短的时间就可以完成了。
2、先把转化糖浆放在碗里面
3、在把花生油和枧水放入搅拌均匀
4、在把月饼粉放入搅拌均匀活成团
5、把面团装入保鲜膜里面放冰箱冷藏一个小时
6、然后制作皮和馅 我的是50克模具 皮20克 馅25克
7、在把蛋黄包到豆沙里面 揉成小圆球 蛋黄我是切成半个
8、然后把馅放在皮上面 包起来
9、慢慢的往上推 最后收口就好了
10、在揉成圆球
11、把圆球放在面粉里面裹一圈 不能裹太多的面粉 放入月饼膜里面按压出来
12、烤箱200℃预热 然后在放在烤盘上面烤五点钟后拿出来刷蛋黄液 然后在转180℃烤二十分钟就可以出炉了
13、香喷喷的月饼就好啦 放在室温下保存两三天 回油后味道更佳
14、送人也很不错哦
广式蛋黄豆沙月饼这道家常菜，是简单好学的，但要注意时间的把握，只要食材熟透即可出锅了。
豆沙广式月饼的做法
素菜也能够做出非常棒的感觉，因为豆沙广式月饼 就是一道令人非常期待的食谱，大蒜是必不可少的调味料，制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋，根据个人口味加入，这道素菜夏季吃更适合，帮助开胃刺激食欲。
2、玉米油，或者葵花油都是没有关系的，不过我喜欢用玉米油。
3、首先，将转化糖浆和枧水倒入面包桶，然后用手动打蛋器，搅拌均匀，再到玉米油搅拌均匀。
4、搅拌均匀以后，最后倒入低粉和奶粉。
5、开启和面程序大概15分钟。因为糖浆比较黏，所以我喜欢放在面包机里面揉吼吼偷个懒。
6、然后，用手揉一会儿。
7、盖上保鲜膜醒发，1到2个小时左右。一般1个多小时就OK
8、两个小时过去了，OK，月饼的皮有点粘手是正常的因为好的糖浆就是这样的。
9、然后分成10份没等分是20克。因为我是要做50克一个模具月饼，盖保鲜膜松弛一会
10、豆沙提前一个晚上泡水放高压锅里煮一下，然后放破壁机里面打成这个样子。
11、加上油糖在锅里翻炒至干。
12、将豆沙分成十等份。每一等分是30克。
13、松弛的时间也差不多了，取一个皮压扁，中间厚边缘薄。
14、收口
15、轻轻收口包好以后搓成椭圆形。
16、蘸少许的手粉防粘手
17、左手按住模具，右手轻轻往下推。
18、依次做好，喷壶表面喷水，送入烤箱定型170度7分钟左右
19、定型好以后拿出来冷却一会刷蛋液，蛋液是蛋黄一个蛋白少许，160度20分钟
20、一天以后，回油成功
21、隔天大概15个小时已经回油很软了，， 迫不及待的打开开吃，透着糖浆的香味。再过一天颜色会更漂亮哦(´-ω-`)
22、封口，包装，明天颜色会更漂亮。因为糖浆熬的好月饼已经很软口了。
23、送邻居
豆沙广式月饼的做法，完全可以根据自己的口味，在食物没有出锅之前，还是可以另外增加调料，料理出属于自己口味的美食，满足家人的口味，品尝舌尖上的美味。
广式豆沙蛋黄月饼的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下广式豆沙蛋黄月饼的做法。
2.2准备材料。
3.12用打蛋器打发。
4.21筛入低粉。
5.12上下翻拌均匀放置2小时。
6.21准备处理咸蛋黄。
7.1浸泡几分钟切半。
8.2咸蛋黄中加入一点点白酒。
9.放进烤箱200度4分钟左右。
10.准备就绪。
11.1将咸蛋黄包入豆沙中。
12.2将皮分成14克/个豆沙33克/个咸蛋黄3克/个。
13.包裹均匀备用。
14.全部包好备着。
15.将豆沙蛋黄馅包入饼皮中。
16.用虎口包裹很均匀。
17.包裹好后，放在干淀粉中滚一下拍掉多余干粉。
18.放在模具中。
19.压出图案放在烤盘上。
20.表面喷上纯净水。
21.放进预热的烤箱210度5分钟。
22.再拿出来刷上鸡蛋液。
23.放进烤箱210度5分钟再转150度10分钟即可。
看了上面关于广式豆沙蛋黄月饼的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
广式豆沙麻薯月饼的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好广式豆沙麻薯月饼。
2.2麻薯材料。
3.12用筷子搅拌均匀至无粉粒。
4.21上锅蒸15分钟左右。
5.12拿出来后用筷子搅拌。
6.21搅拌均匀后晾凉。
7.用手粉揉成6克一个的剂子备用。
8.准备饼皮材料。
9.将糖浆视水 大豆油混合。
10.用打蛋器打发。
11.121上下翻拌揉成面团。
12.212再筛入低粉。
13.放置2小时。
14.豆沙制成30克一个的剂子。
15.面团分成14克一个的剂子一起备用。
16.将麻薯包进豆沙馅中。
17.1成团。
18.2用虎口包裹住。
19.全部裹好。
20.将饼皮包裹19豆沙麻薯馅。
21.用虎口包裹。
22.边推饼皮边压内馅。包裹均匀。
23.全部包好备用。
24.取一个月饼半成品在干面粉上滚一下，然后再放进模具中。
25.压一下到烤盘上。
26.全部弄好。
27.表面喷一下纯净水。
28.进预热过的烤箱210度5分钟。
29.再拿出来表面刷上蛋液。
30.进烤箱210度5分钟再改150度10分钟。
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的广式豆沙麻薯月饼你学会了吗？
广式月饼（豆沙馅）的做法
当今社会许多女性还是不会做饭，进厨房之后手忙脚乱，但是广式月饼（豆沙馅）的做法一定会令你振奋不已，因为实在太简单了，学会这道菜之后，你一定不再是厨房生手，记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒，味道会更加扑鼻。
2、400克糖和200克水加入奶锅里，中火加热至汤完全融化。
3、糖水沸腾后加入柠檬汁，煮开后，转小火，煮的过程会有糖浆溅到锅壁上，用刷子沾水刷锅壁，糖浆会顺着水流入锅内。
4、30分钟左右后糖水变色后停火，煮糖水时千万不要搅动糖水，晾凉后装瓶子里备用。转化糖浆需要放置15天后用，所以亲们需要提前做好。
5、做豆沙馅，首先把小豆洗干净放高压锅内，煮半个小时，水是小豆的2倍。
6、小豆煮好后，连汤带水倒入破壁机内，点搅拌。
7、搅拌好的豆泥倒温热的不粘锅内，把油和糖分三次加入豆沙里，每次都要搅拌均匀，再加下一次。
8、最后豆泥快炒干的时候加入熟面粉（熟面粉是用不粘锅把面粉炒到微黄没有生面粉味即可）
9、最后把豆沙馅炒到没有什么水分的时候，倒入盘子里冷却。豆沙馅一定要干，要不月饼会开裂。
10、下面我们做月饼皮，把糖浆和油、枧水（枧水是1克小苏打加3克水搅拌均匀即为4克的枧水，此方需要2克枧水。）倒入盆里，用手动打蛋器搅拌均匀，不可以着急，一定搅拌如图完全融合。
11、加入面粉。
12、用搅拌刀搅拌均匀。
13、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。
14、一小时后取出，把面团和豆沙馅分为25克一个的小圆球，面团操作的时候带一次性手套，要不会粘手。
15、开始包月饼了，把豆沙馅放到饼皮上。
16、用手心慢慢推饼皮，不要急。
17、直到饼皮包住正个豆沙馅。
18、把包好的月饼球裹上面粉。
19、再把模具里装入面粉，用手盖上口，晃动一下模具，使面粉沾满整个模具。
20、把月饼球放入磨具中。
21、扣在铺好油纸的烤盘里，用手压出花纹。
22、烤箱上下火190度，预热10分钟，把月饼均匀的喷上水，放入烤箱中。
23、烤5分钟定型后取出，在上面刷上蛋黄水。
24、刷好后放回烤箱，烤10分钟左右。
25、月饼变色后取出，完全冷却后，装入包装，等待2到3天回油后方可食用。
饭店为了口感好一般会添加许多调味品，容易给健康造成影响，广式月饼（豆沙馅）的做法，调味品少，对健康有益。
豆沙蛋黄广式月饼的做法
下班带些食材回家，好好地做顿饭，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一样能带给人以满足感，所以能自己做饭的不要偷懒，豆沙蛋黄广式月饼的做法很简单，适合那些“懒人”们，而且还能在一定程度上促进健康。
2、加入全脂奶粉和低筋粉，混合均匀
3、用保鲜膜裹住盆子，醒面两小时
4、准备好蛋黄，将蛋黄一分为二
5、先称蛋黄的重量，再加豆沙馅，总共35克，再将豆沙压扁，将蛋黄放中间，搓成圆形
6、先将馅料一个个称好搓圆
7、醒过两小时的饼皮，称重15克，也搓圆
8、将饼皮摊平，将馅料放在中间
9、用虎口协助把饼皮一点点的推，把馅料裹入，没有馅料漏出来
10、生胚大概这样，没有馅料漏出来
11、在模具中刷少许粉，再磕出多余的粉，将月饼放入，轻按压底部，将模具移到烤盘，按压两次模具，再轻轻脱模
12、刚脱模的样子
13、烤箱200℃预热5分钟，中上层放入月饼200℃10分钟，让月饼定型，再拿出来刷蛋黄液，刷好后放回烤箱200℃烤15分钟
14、成品图
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，豆沙蛋黄广式月饼做法简单，取材方便，不妨多吃。
豆沙月饼的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍豆沙月饼的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.2糖浆里加油和枧水拌匀
3.1分次12个约20g左右的小团
4.2揉成团，装入保鲜袋里静置2小时
5.1拿一块饼皮用手压扁
6.2红豆沙和绿豆沙分别分成40g一个的团
7.包入馅儿，放在虎口处用大拇指和食指马满往上推
8.包好，滚圆
9.模具里撒少许薄面，放入，压实，直接放在铺好锡纸的烤盘上
10.烤箱预热200度，月饼表面喷水，烤8分钟，取出，稍凉后涂蛋液，烤箱调至170度，继续烤约15分钟至表面上色即可
也许你家中有人会做豆沙月饼，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
浓香豆沙月饼的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍浓香豆沙月饼。
2.2121、红豆熬至软糯开花。我是盖着盖子煮十分钟后关火焖20分钟，如此反复两次就差不多了。
3.3、除油以外的所有材料放入锅中，一起炒干。油不要一次放完，炒的过程中分3次放。铲子可以贴着锅底划过，这样可以快速蒸干水汽
4.炒至馅儿成团后又散开的状态，可以成团，但铲子轻轻一碰就会散开。如果你是75g的模子，炒到这个状态的月饼才不会裂开。其他重量的月饼可以酌情留湿润点，但一定要一碰即散的状态。馅儿干挺。
5.15、馅儿晾凉后揉匀，分成馅料的大小。晾凉过程中我们可以做饼皮，小苏打融入水中后加入油和糖浆拌匀，最后加入中粉拌匀至无干粉，不需要用手揉，用叉子或勺子拌至无干粉就好了，静置一小时。
6.24、炒至馅儿成团后又散开的状态，可以成团，但铲子轻轻一碰就会散开。如果你是75g的模子，炒到这个状态的月饼才不会裂开。其他重量的月饼可以酌情留湿润点，但一定要一碰即散的状态。馅儿干挺。
7.皮和馅料分好摆好。
8.皮稍按圆，可以先把皮放在馅上，把表面包的差不多了，均匀后。翻过来，把表面变成底部。慢慢的把皮儿往上推，真的不难，有点耐心就好了，把皮厚的地方推向皮薄的或无皮的。，很容易均匀的。我一个人在厨房，就拍不了这歩的图片了。
9.包好后把月饼胚稍揉成椭圆形，不需要像我这么夸张，只要小过月饼模的直径就好了
10.在月饼上沾一层糕粉，放在烤盘里。也可以在模具里面撒一把糕粉，晃一晃然后倒出来。月饼模放在月饼胚上，往下按。要稍微用力，这样表面才会平，不会导致有些低的地方没有花纹。模具忘记拍了，下次补吧。我用的是塑料按压型的。月饼模稍微晃一下，慢慢往上提，月饼就出来了。要是黏在模子上了。。。- -动手吧，要轻点噢。实在丑的，就把花纹揉平，重新挤一次。花纹不好一般是因为沾模具了，所以，记得手粉噢
11.包到最后两个时可以预热烤箱，我的是怡宝45L，调的175度。包好后就可以马上放进烤箱了。传说中，沾了手粉的月饼烤前要喷点水，防止开裂，我这个传说中的懒人……总是不记得喷= =~不过对我来说没什么影响就是了。这是刚烤出来的样子，稍微开裂。但晾凉就好了，会自动缩回来，不用担心
12.晾凉后的月饼，裂痕会自动修复。这时可以把它放到密封盒里，室温静置一两天即可回油。我这次的馅儿太干了，第三天才回油，如果馅儿湿润些的话，一般我一晚上就回油了。
13.回油了。
今天小编介绍的浓香豆沙月饼可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
红豆沙馅广式月饼的做法
去外面吃饭虽然可以减少许多麻烦，但往往容易对健康造成一定的负面影响，因此能自己做饭是最好的，红豆沙馅广式月饼的做法简单，在生活中常吃还能促进健康，重要的是，它的味道还是非常可口的。
2、把面粉过筛加入，搅拌成面团
3、把做好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷臧一个小时
4、把面团和馅料一起分割成同等份量的小团，捏圆。我是的50g和100g的月饼，50g月饼的面皮15g馅料35g。100g的月饼是30g的面皮，70g的馅料。3比7的比例，喜欢皮厚点的4比6也可以，看个人喜欢的。
5、把面皮压煸，放上馅料
6、用手边旋转边往上推的包法
7、慢慢收口，月饼就包好了
8、把包好的月饼用月饼模具压出花形，放入铺垫好油纸的烤盘中，喷上少许水后放入烤箱中烤，烤20分中左右前10分200度，后10分钟180度即可。各个牌子烤箱不同，温度具体以自己的烤箱为准，
9、月饼烤10分钟后刷第一次蛋液，15分后刷第二次蛋黄液，在烤5分钟后月饼上色即可
10、0分钟后，月饼烤好了，待放凉后就包装几来，放入冰箱保存起来，也可以直接食用
对于胃肠道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃红豆沙馅广式月饼，也可以教会你的朋友、同事，大家学一学就会了，超级简单，最关键还有营养。
广式月饼（自制豆沙馅）的做法
都市人每天两天一线，目的地永远都是办公楼和公寓，无暇顾及下厨，但是吃惯了快餐速食，也会怀念起家常便饭来，广式月饼（自制豆沙馅）的做法方便快捷，十几分钟就可以烹饪出的美味，只需蒸煮，无需担心油烟的伤害。
2、倒入枧水搅匀，要多搅一会儿，搅开的颜色就是图中那样。
3、搅匀后筛入面粉拌匀。
4、揉成光滑的面团放入冷藏至少2小时，我用了一晚上来冷藏
5、红豆放入电压力锅压熟。
6、用面筛和铲子把红豆沙挤出来。
7、电饼铛放油烧热，放入红豆沙和白糖炒，中途滴入柠檬汁。
8、炒到阻力变大时，关火。
9、炒完的红豆沙盛入碗中晾凉。
10、拿出饼面，称出小挤子，饼皮22克，豆沙28克
11、团成团做好称量好所有的皮和馅。
12、取饼皮包入豆沙馅。
13、像图中那样包成球一样的圆球。
14、滚上一层干面粉，放入月饼模具中
15、做出一个月饼
16、做好了所有月饼放在铺了油纸的烤盘上，烤箱200度预热10分钟。
17、烤箱预热完成，月饼放进去，200度烤8分钟，定型后取出。刷上蛋黄液。我的蛋黄里面稍微加了一点水。记得要刷上薄薄的一层，不能刷多了。
18、然后转160度烤20分钟。
19、0分钟后，月饼上色好看，取出来。
20、大家看一下，是不是很完美呀！
21、烤好的月饼冷却，放入保鲜盒盖盖，放冰箱冷藏3天后食用。
22、来一张成品是不是很有食欲啊！
23、再来上一盘，是不是很想吃一个呀
不当的饮食会为我们的身体健康埋下隐患，广式月饼（自制豆沙馅）的做法非常简单，能为我们的健康保驾护航。
苏式豆沙月饼的做法
我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于苏式豆沙月饼这道菜的做法。
2.2红豆用清水洗净，侵泡一晚（最少要泡三小时）。
3.1将红豆泥倒入炒锅，小火不停的翻炒，炒制水份收干，分多次加入花生油，每次都使豆沙和油完全融合，直到将全部花生油加完。
4.2将熬好的红豆放入料理机打成泥。
5.1酥皮的制作方法：將油皮中的所有材料混合揉成油皮面团。
6.2再加入细砂糖，不停的翻炒，直到水份完全收干，豆沙馅就制作好了，关火晾凉备用。
7.12将油酥中的面粉和白油混合，揉成酥油面团，将揉好的两块面团分别裹保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
8.21取出后，将油皮面团和酥油面团都平均分成20份，全部滚圆备用。
9.取一份油皮面团用手压成圆片装，再取一份滚圆的油酥球放在压成圆片的油皮上，用油皮将油酥球牢牢包裹好。
10.收口朝下擀成牛舌状，翻面卷起，全部卷好后用保鲜膜盖住
11.1全部卷好后用保鲜膜盖住
12.2取其中一块压扁再次擀长，翻面卷起。
13.取其中一块压扁再次擀长，翻面卷起。
14.全部卷好后再次用保鲜膜盖住，静置10分钟。
15.将静置10分钟后的面团压扁，擀成圆片状，边缘部分薄一些。
16.取25克豆沙馅滚圆，放在擀好的面片上，牢牢包住。
17.将收口朝下，用手掌轻压面团，压成月饼状。放入铺了油纸的烤盘，可以使用红色色素在月饼表面进行点缀
18.放入预热好的烤箱190度20-25分钟，取出晾凉即可。
19.玫瑰花馅料也露个脸吧
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的苏式豆沙月饼一定会出自您的手笔哦。
豆沙月饼的做法分析
豆沙月饼要怎么做方法有很多，所以最关键还在于你，是否能够掌握他其中的一些技巧，这样子才能够让你更轻松地制作出美味的豆沙月饼，下面要为大家来介绍一下，豆沙月饼的制作方法，希望大家在了解了这些方法之后，也能够轻松的去动手完成这美味的食物。
菜系及功效：美味糕点
豆沙月饼的制作食材：
红豆：600克)糖：250克，麦芽糖：150克，盐：1/8小匙，黄油：60克。
豆沙月饼的做法详细步骤
红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火15~20分,待凉。
用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。
看看可以压得很干净,以前我都是先用搅拌机打碎,直接压也可以就不打了。
把豆沙放入锅中大火煮开，大家要小心,豆沙会溅出来，小心烫伤哦。
中火一边煮一边翻到豆沙变粘稠，煮到差不多这样就可以加入糖、麦芽糖和盐，加了糖之后，豆沙会变稀，别担心，继续一边炒一边翻，炒到干后再加入黄油，拌匀就可以出锅了。
还是按2:8的比例来分配皮跟馅。
以上就是豆沙月饼的制作方法通过这些方法介绍，现在大家应该知道，自己想吃豆沙的时候如何动手完成了吧！想要放心地享受这些美味的食物，那么就需要多去了解一下它的制作方法，这样无论什么时候，自己都可以放心的享用。
豆沙月饼的做法推荐
豆沙月饼如何制作，或许在现在生活当中，很多人对这些食物的制作都不了解，因为一般大多数人都会选择在外面购买月饼，但事实上，如果你有这个心思的话，豆沙月饼的制作也并没有想象中那么复杂，下面要为大家来具体介绍一下，豆沙月饼的制作方法。
原料：白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋。
1. 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的混合均匀，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1。
2. 把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。
3. 把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团。
4. 将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。
5. 准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧压平，然后再将其从模具中扣出。
6. 用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用。
7. 把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱。 8. 烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出，再刷一遍蛋汁，烤熟即可。
按照这些方法和步骤进行，相信就可以帮助你快速地制作出，完美的豆沙月饼，放心地享受这些美味的食物，而且我们自己轻松动手完成的食物，当然更利于健康，但什么时候想吃的时候，都可以轻松动手完成。
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