鸡肉烩鱼丝的做法
秋天饮食养生鸡肉的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何进行饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的鸡肉烩鱼丝的做法，但愿对您的养生带来帮助。
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好鸡肉烩鱼丝。
2.将鱼片下，剔除大骨头
3.将鱼肉自鱼皮上片下。（记住不能带鱼皮）
4.将片好的鱼片少许少许放入，将其打成鱼茸。（一定要少放，这样打的才细）
5.加入盐、白胡椒粉、花雕酒、分次，慢慢加入葱姜水（葱姜花椒泡水），顺着一个方向搅打上劲
6.加入蛋清，继续搅打上劲
7.加入淀粉少许，搅拌均匀
8.将其放置在平底盘内，裹上保险膜，刮平表面
9.水开，进蒸锅蒸6-8分钟
看完小编对于鸡肉烩鱼丝的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
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意式猎人烩鸡肉的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好意式猎人烩鸡肉。
2.切除鸡的脚趾甲。
3.去掉鸡屁股尖尖。直接切除，也有人喜欢切开，然后洗干净。我懒得洗，直接扔掉了。
4.把鸡脯向上，从中间切一刀，取两边比较嫩的鸡脯肉；然后切下鸡翅，鸡腿。
5.只需要鸡脯肉，鸡翅，鸡腿，别的肉可以用来炖鸡汤之类的。
6.将鸡脯肉，鸡翅，鸡腿放入盘子中，撒上适量的盐和胡椒腌制，然后直接放入冰箱冷藏室20分钟，可以蒸发掉一部分水分，这样煎的时候就不需要厨房纸擦干了。节省资源。
7.腌制鸡肉的同时可以洗蘑菇，将胡萝卜和洋葱都切成小碎丁，口蘑切成耳朵型。
8.锅大火加热，,加入少量黄油，加入蘑菇翻炒2-3分钟，盛起备用。
9.腌制好的鸡肉尽量擦干，每一块都仔细的沾上干面粉。
10.锅大火加热，放入一小块黄油，待黄油融化后，将鸡腿，鸡脯肉，鸡翅放入平底锅中煎。
11.煎到两面呈金黄色即可。盛起鸡肉备用。
12.锅烧热，放入少量的黄油，大火将胡萝卜碎和洋葱碎炒香。
13.闻见洋葱香味后即可放入煎好的鸡肉和橄榄。
14..然后趁着大火加入适量的白葡萄酒，翻炒一下，然后加入适量水，盖上盖子焖10来分钟。
15.然后加入炒好的蘑菇，再一起闷上3分钟，加入适量的盐调味，即可装盘了。
16.做好的意式猎人烩鸡肉。是不是看上去很美味。你也试试吧。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完意式猎人烩鸡肉的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
烩三丝的做法有哪些
对于现在很多的年轻人来说，大家几乎解决自己吃饭问题就是去餐馆或者是饭店，要不然就是回家里，对于做饭或许很多年轻人并不懂也不会制作，其实做法非常简单，也并不用担心做饭有多难，下面的文章小编再为大家简单的介绍一道烩三丝的做法，外酥里嫩的口感晶莹剔透美味好吃。
主料： 海参(水浸) 150克 鸡肉 100克 冬笋 100克 香菇(鲜) 100克
辅料： 火腿 15克 香菜 20克
调料： 胡麻油 30克 盐 4克 味精 2克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 10克 各适量
烩三丝海参的做法：
1. 将冬笋丝、香菇丝和水发海参丝分别用沸水焯出。
2. 勺内加清汤烧开，加入以上三丝和海参丝，加入调味料烧开，打去浮沫，用水淀粉勾稀芡，淋热花椒油，撒火腿丝、香菜末即可。
用料
主料春笋适量莴笋适量
辅料香菇适量咸肉适量
调料食盐适量姜适量料酒少许胡椒粉少许
时令烩三丝的做法
1.春笋、莴笋去外皮，洗净，切片后改切丝，鲜香菇切丝，莴笋要挑本地产、圆叶、青皮绿肉的香莴笋
2.生姜也切丝，量要比平常做菜多些，姜可提鲜
3.咸肉切丝，咸肉一两片即可，也是提鲜用。用火腿更好，火腿是精贵之物，一般人家中没有，而咸肉是很多上海人家中常备的，没有咸肉，风鸡、风鹅也可替代
时令烩三丝tf.jpg
4.锅中放入清水，烧开后先下入咸肉丝，略烧后撇去浮沫，放少许料酒，下入生姜丝、香菇丝煮出香味
5.倒入笋丝，放入精盐，煮3-5分钟，使笋丝入味
6.最后放入莴笋丝，大火煮开后关火，撒胡椒粉，盛盘上桌
以上的文章为大家介绍了烩三丝的做法，我们把各种调料都要切成丝这可要考验大家的刀功了，刚开始做的时候还是有难度的，不用担心，一会儿的功夫就可以出锅了非常的简单。
酸萝卜烩鱼的做法
记得每次休假回家，妈妈都会给我张罗一桌子的饭菜，在这些饭菜当中，我最喜欢吃的就是酸萝卜烩鱼这道菜肴了，不过每次都是少不了这道菜的存在，在吃完饭散步之后，我就会向妈妈请教一下这道菜肴是怎么做的，以下就是妈妈教我的一些经验，请看如下：
酸萝卜烩鱼的用料
主料：草鱼1条、酸萝卜150克。
辅料：粉丝1把、
调料：色拉油适量、姜3片、蒜瓣2个、水适量。
酸萝卜烩鱼的做法
1.鱼洗净切块，用花雕腌制10分钟，以祛除腥味。
2.平地锅放少量油，将鱼块煎成两面微黄。
3.在沙锅中倒入酸萝卜。
4.再加入姜片及蒜瓣后，注入足量的水，中火烧开
5.水开后倒入煎好的鱼块，再次煮开后转文火炖50分钟
6.提前浸泡粉丝至软身，然后放入锅中，粉丝煮熟即可
酸萝卜烩鱼的烹饪技巧
1、洗鱼时记得祛除鱼肚内的黑色薄膜。
2、煎鱼前先用厨房纸吸干鱼身上的水分，以免入锅时油迸溅。
3、用有盐的酸萝卜，则汤中不需要再放盐。
4、酸萝卜煮的越久汤的味道越浓，所以不要缩短煲汤时间。
酸萝卜是一种泡菜，可单吃也可用来煲汤，最为经典的运用应为：酸萝卜老鸭汤。夏天是吃鸭肉的好时节，但鸭肉偏肥，煲前需去掉部分脂肪。所以我尝试用更为清爽的鱼肉，汤奶白微酸又鲜，与鸭肉不相伯仲，但肥腴感减了很多。另外还可以用鸡肉，猪骨来煲，或者混合，总之变化良多。
妈妈告诉我，最后记得加一把粉丝，粉丝在酸菜鱼，垛椒鱼头等中，总会成为抢手货。因为它自身味浅，却吸汤汁精华，自然好吃。此外，剩下没有喝完的汤隔天煮个米粉也是不错的选择。
鸡肉烩面的家常做法有哪些
鸡肉烩面是一种非常营养又美味的家常美食，特别适合孕妇还有老人或是小孩子食用，可以给身体补充营养，并且鸡肉烩面的做法非常简单，在家可以经常做，经常吃鸡肉不仅可以强身健体而且还可以保护心血管，但是在感冒期间或者是嗓子有痰的时候最好是不要吃肉。
鸡肉焖面的家常做法
做法一
1.鸡肉开水戳过，八角桂皮，辣椒丝，下锅炒，老抽生抽冰糖翻炒就可以
2.泡上粉丝
3.海带下锅煮好切丝备用
4.煮好的鹌鹑蛋
5.水烧开下面
6.碗底，葱花盐味精紫菜虾皮
7.青菜，必须的
8.出锅
9.海带、蛋蛋、肉肉、香菜直接放就可以
做法二
1.西红柿洗净切块，肠切片，葱切末
2.剩下的豆腐肉丸和鸡肉块
3.热锅热油，放入西红柿块翻炒
4.再放入葱末、香肠片翻炒
5.放入鸡肉块翻炒
6.倒入适量的清水，盖盖，大火烧开
7.锅开后放入挂面
8.煮二三分钟至面熟
9.放入豆腐丸子、盐调味即可
小贴士
西红柿炒出红油后再添水，这样汤的色泽比较好看
做法三
1老母鸡洗净后切块。农家养了2年的下蛋鸡，只有这样的鸡才会有这黄腾腾的油
2备上煮肉料：当归15g、红参5片、花椒、八角、桂皮，生姜各适量。因我家有个老婆婆，以给她滋补为要，所以除了调味料还加了红参和当归，一般 的话可以只加当归、去掉红参。
3鸡肉凉水入锅，煮至将沸腾时，撇掉浮沫。自己养的鸡，浮沫都很少啊
4然后把所有的煮肉料都放入，大火煮开后转小火炖5个小时。如果没时间就用压力锅压30分钟
5煮好的鸡汤，上面一层黄色的鸡油。再次感叹，现在想吃到这种鸡好难哦!
6500克面粉中加250克的水和3克的盐，和成光滑的面团。现在有面包机，我就把和面的活儿让它干了，用一个和面程序把面团揉到位。然后再饧15分钟。没有面包机就手工多揉一会儿，把面团揉光滑即可。饧好后分成10个剂子后，盖上保鲜膜再饧10分钟。之后擀成长片，中间可以用擀面杖压一下，这样拉面时方便
7擀好的面片两面抹上油放在盘中，盖上保鲜膜继续饧半小时以上，就可以用了。
8鸡肉撕成条，
9鸡汤盛入炒锅中，兑一半左右的开水，放入鸡肉，放入盐和胡椒粉调味
10把饧好的面片拉开放入锅中煮熟，然后放一点青菜，再煮开即可。
小窍门
烩面的面团和好后一定要饧，有了几个饧的过程，面煮出来才够劲道。
鱼丝的家常做法
鱼丝是常见的食材，对它的使用有很多方式，制作鱼丝的方法较多，在制作鱼丝的时候，可以根据自己喜爱的方法进行，这样制作出来的鱼丝也会很喜欢，那鱼丝的做法具体该如何进行呢，佛帚鱼丝的做法、山菜菌鱼丝的做法都是不错之选，制作起来也不是很复杂，下面就详细的介绍下。
鱼丝的做法：
佛帚鱼丝
材料：草鱼肉500克，火腿20克，胡萝卜1根，蛋皮丝、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、高汤、生粉各适量
做法
1、将草鱼肉剁成泥，加盐，用手拌匀，做成包子大小，用手翻转滚上生粉，拍扁成0.15厘米厚的片。
2、锅内放水烧沸，入鱼片煮熟，切成丝，与刻好的胡萝卜、蛋皮丝一同制成佛帚状。
3、锅上火，入高汤、火腿丝、盐、胡椒粉烧开，勾稀芡，浇在鱼丝上即成。
山菜菌鱼丝
材料：山菜菌100克，宰杀后的黑鱼半条(取净肉250克)，黄瓜片50克，半圆形橙子片30克，花瓣2克。调料盐8克，味精10克，玉泰白酱油5克，生粉15克，鸡蛋清30克，色拉油1000克，香油5克，料酒10克，湿淀粉2克。
做法
1、黑鱼去皮、取肉后洗净，切长6厘米的细丝，加鸡蛋清、盐5克、味精5克、生粉、料酒，上浆、腌渍10分钟。
2、山菜菌洗净，切长4厘米的段。
3、锅内放色拉油，烧至五成热时入鱼丝小火滑1分钟倒出;炒锅留油20克，烧至七成热时放山菜菌大火煸炒0.5分钟，加白酱油调匀后倒入鱼丝，放盐3克、味精5克调味后入湿淀粉勾芡，淋香油装盘，用黄瓜片、橙子片、花瓣点缀即可。
在对鱼丝的做法认识后，在制作鱼丝的时候，可以选择以上两种制作方式，这两种制作方法，能够很好的保留鱼丝的营养成分，吃的时候对身体各方面没有任何损害，而且常吃鱼丝，对钙的补充有很好效果，因此这样食物是健康选择。
昂子鱼烩豆腐的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍昂子鱼烩豆腐。
2.倒入适量油，等油烧开后放入生姜、干红辣椒和大蒜子
3.把鱼放入锅中，翻炒之后依次倒入适量的生抽和酱油，然后放点盐调味，最后放点醋
4.烧3分钟左右，锅中倒入水，没过鱼即可。然后放入豆腐，这样豆腐容易入味一些
5.放入豆腐的画面，等快烧开后可放入辣椒增加辣味
6.烧开后，关小火再烧一会，最后放入大蒜和香菜，尝尝不咸的话可以再放点盐，煮一会就可以上桌了。
7.出锅喽，还可以吧，反正我是很有食欲哦，用汤炮饭可以一绝哦，看来减肥计划又泡汤了，呵呵
看完上文关于昂子鱼烩豆腐做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
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