咸香美味早餐黄金鲜肉锅贴
冬季养生粥咸。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有效的养生保健是如何做的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《咸香美味早餐黄金鲜肉锅贴》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
五花肉包饺子，肥肉相间，营养美味，用来做锅贴更棒，饺子皮金黄酥脆，吃起来口口留香，回味无穷，下面就来学习这道锅贴的做法吧！
【咸香美味早餐黄金鲜肉锅贴】
主料：五花肉300g、面粉200g、
辅料：油4g、盐4g、味素2g、高汤300ml、生抽5ml、香料粉5g、
步骤：
金底鲜肉锅贴的做法步骤1.水与面粉以2:5比例和成面团，揉至三光，盖保鲜膜醒发30分钟
金底鲜肉锅贴的做法步骤2.五花肉手打成肉馅，加入香料粉、盐、味素、生抽，逐次加入100ml高汤，搅打上劲
金底鲜肉锅贴的做法步骤3.面团擀成较薄的面片
金底鲜肉锅贴的做法步骤4面片改成直径7CM饺子皮
咸香美味早餐黄金鲜肉锅贴YS630.cOm
金底鲜肉锅贴的做法步骤5.将肉馅填入饺子皮，包成两头不收口的锅贴坯子
金底鲜肉锅贴的做法步骤6.不粘锅下油，烧热，下锅贴坯子煎制3分钟
金底鲜肉锅贴的做法步骤7.下剩余高汤，盖锅盖，焖制8分钟
金底鲜肉锅贴的做法步骤8.揭盖，将剩余汁水收干，水干后接着煎制1分钟，起锅即可
咸香美味早餐黄金鲜肉锅贴
五花肉的营养价值
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
五花肉的食用效果
咸香美味早餐黄金鲜肉锅贴
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
相关阅读
美味的香葱鲜肉蜗牛饼
迷人的动物图案肉饼，小朋友们非常喜欢蜗牛，所以今天小编做的肉饭就是蜗牛形状，外皮酥脆，咬上一口，肉汁流出，肉鲜香无比，喜欢吃肉饼的亲们，不要错过哟。
【香葱鲜肉蜗牛饼】
【主料】
面团300克、猪肉馅200克
【辅料】
小葱花1把、葱油适量、植物油适量、食盐8克、料酒10克、生抽15克
【做法】
1.发面面团一份，或者面粉跟水2:1的比例加适量白糖、少量盐、适量酵母粉自己和面发面
2.肉馅一份，有肥有瘦，加盐、料酒、生抽调味
3.加入略多的葱花搅拌均匀
4.面团摘一小块下来，擀成薄皮，抹上葱油
美味的香葱鲜肉蜗牛饼
5.在面皮上均匀抹上肉馅，四周留空
6.把面皮跟肉馅由上往下卷起
7.卷成一卷以后再盘成卷
8.把面团盘好，收口捏紧
美味的香葱鲜肉蜗牛饼
9.把饼坯从中间轻轻按压下去，按的尽量薄一点，但是不要破皮
10.锅里放适量油，中小火把饼放进去煎至两面金黄即可出锅
11.成品金灿灿的很诱人吧，咬一口都是汤汁哦~~
美味的香葱鲜肉蜗牛饼
猪肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2.
猪肉的食用效果
美味的香葱鲜肉蜗牛饼
1.促进生长发育
2.改善缺铁性贫血
3.增强记忆力
总结：今天这道肉饼单吃有点油腻，可以搭配百合莲子粥一起来食用，吃了肉也不会上火的。
营养又美味的早餐米饭锅贴
锅贴每个人都爱吃，尤其是里边的馅料，多种多样，今天换种锅贴做法---米饭锅贴，将炒饭包用软饼皮包裹上，煎熟后，外皮酥脆可口，非常好吃，喜欢的亲们要尝试下新的美食哦。
【米饭锅贴】
【主料】
软饼面片250克
【辅料】
油适量、米饭适量、香肠适量、香菇适量、香葱适量、盐适量
【做法】
1.将香葱，香肠，香菇切丁。
2.准备米饭。
3.炒锅热油将香肠炒，香菇一起炒香然后将米饭放入加适量的盐鸡精调味炒香出锅前将香葱放入拌炒均匀即可。
4.软饼面片用圆形模具压出饺子皮圆形。
营养又美味的早餐米饭锅贴
5.将炒饭放入两边折起。
6.将包好的锅贴放入不粘锅中火慢煎至熟即可。
7.煎好的米饭锅贴香脆可口，口感很特别。
营养又美味的早餐米饭锅贴
香菇的营养价值
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%.
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
香菇的食用效果
1. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2. 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
营养又美味的早餐米饭锅贴
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
总结：锅贴的馅料可以随意搭配，根据自己的口味与喜欢吃的食材做为馅料，这样才能吃的营养与开心健康。
咸香美味下饭菜冬菜毛豆
毛豆营养价值高，可以做菜食用，搭配冬菜炒菜，浓郁的酱香味，毛豆清绿，豆渗杂着酱香，配上一碗米饭，是一款开胃又下饭的美食。
【冬菜毛豆】
主料：冬菜40g、毛豆400g、瘦肉100g、青红椒50g、大蒜15g 、
辅料：油适量、蚝油1茶匙、盐0.3茶匙、糖少许、生抽0.5茶匙、老抽0.5茶匙、生粉0.5茶匙、
步骤：
1.准备食材，瘦肉切粒后加入盐，糖，生抽，老抽，生粉，食用油腌制，青红椒可切的稍碎一点，大蒜切碎。
2.起锅，放油，下肉丁煸炒。
3.接着入大蒜炒香。
4.青红椒入锅后，稍稍翻炒即可盛出备用。
咸香美味下饭菜冬菜毛豆
5.冬菜入锅炒香后，入大蒜炒香。
66.把毛豆放入锅中翻炒（注：毛豆事先用盐水煮过，已经是成熟的）
7.接着把之前炒好的辣椒肉丁回锅，再放少许蚝油提鲜。
8.大火炒匀，即可出锅。
咸香美味下饭菜冬菜毛豆
小贴士
1.因为冬菜较咸，炒制前可先用清水浸泡冲洗，去除部分咸味，毛豆在煮制时也放了少许盐，有了底味，故此菜除了瘦肉丁用盐等调味料腌制了一下外，其他都无需再放咸味调料，蚝油只是提鲜，量很小的。
2.毛豆煮5分钟左右就够了，煮好后，立马过冷河，这样可以保持翠绿不变色。
毛豆的食用效果
1.改善人体的新陈代谢
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
2.促进胃肠蠕动
毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。
3.增进食欲
咸香美味下饭菜冬菜毛豆
毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
4.预防骨质疏松
毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
5.美容减肥
毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
总结：今天这款美食的做法，注意在炒制时，不要再放盐了，冬菜本身是咸的，这样炒出的菜才香更有味道。
咸香美味可口的腊肠焖饭
焖饭大家都会，但是加入菜跟米饭一起蒸制，你做过吗？今天小编教大家做一款腊肠焖饭，肥瘦均匀，色泽红高，闻着肉香味，就已经流口水了，吃到嘴里具有独特风味。
【腊肠焖饭】
主料：五常大米300g、湘西腊肠3根、洋葱1个、胡萝卜1根、
辅料：盐少许、白玉菇适量、小葱少许、
步骤：
1. 准备好食材；
2.大米洗净，提前30分钟用清水浸泡；
3.胡萝卜去皮，和洋葱，腊肠，白玉菇都切丁，大小差不多就行；
4.锅上灶，先将腊肠中小火煸香；
咸香美味可口的腊肠焖饭
5.依次加入洋葱，胡萝卜，炒香后放入白玉菇，大火翻炒片刻；
6.将泡好的大米沥干水分后放入电饭煲中，上面铺上炒好的料，加入比平时煮饭少一些的水，然后选择正常煮饭程序；
7.煮饭程序完成后，打开锅盖，用锅铲将米饭和腊肠等食材拌匀，撒上切好的葱花，再盖上盖子焖几分钟。这里可以根据自己口味加盐调味；
8.装碗开吃啦~
咸香美味可口的腊肠焖饭
小贴士
1. 大米提前浸泡半小时，煮出来的米饭更香；
2. 各种食材的搭配根据自己喜欢，但是不要用含水量太高的食材，比如冬瓜；
3. 腊肠中本身已经有盐分，所以最后调味要少量多次的加盐，以免过咸。
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
咸香美味可口的腊肠焖饭
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
总结：焖饭出锅时，每粒大米都含有腊肠的香气，油光闪闪，美极了，味道也不差哦。
美味早餐食谱香葱火腿面包
香葱火腿面包，有着葱香味的面包非常诱人的，吃上一口满满的葱香味，香甜中还略带点火腿的咸味，口感十足，非常适合做为早餐、下午茶时食用。
【香葱火腿面包】
【主料】
高筋面粉250g
【辅料】
黄油25g、白糖30g、盐3g 、酵母3g、牛奶120g、鸡蛋1个、
奶粉5g、沙拉酱适量、葱适量、火腿肠适量
【做法】
1.所有材料称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面， 选择发面工作档和面
2.一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
美味早餐食谱香葱火腿面包
3.再选择发面团程序继续和面
4.发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
5.面团整理好放入面包机底部继续进行发酵
6.发酵至2-2.5倍大
美味早餐食谱香葱火腿面包
7.发好的面从面包机里取出来排气，分成每个大约60克的小面团，盖上保鲜膜静置松弛15分钟
8.葱和火腿肠切丁
9.取一个松弛好的面团擀成面饼，抹适量沙拉酱
10.上面撒适量火腿碎和葱花
美味早餐食谱香葱火腿面包
11.卷起来，两头收紧
12.中间切开
13.切口朝上
14.用手压扁
15.做好的面包胚放在温暖地方发酵至2倍大
16.发酵好的面包胚刷一层蛋液
美味早餐食谱香葱火腿面包
小贴士
1、内陷可用方火腿、火腿肠或者烤肠。
2、面包机的品牌不同操作的时候也不同，时间也并不是恒定的，只要能揉到完全阶段，面包的口感就会是柔软的。
药用 价值：
解热、祛痰
葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；
葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
抗菌、抗病毒
葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
防癌抗癌
香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
美味早餐食谱香葱火腿面包
防止感冒、头疼、鼻塞
香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。
治分行头痛
对血管硬化，动脉硬化有一定作用。
食用价值：
促进消化吸收：
葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
可减少食物的腥味：动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强，这些异味物 质不仅使人反胃，而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多，可根据原料的异味程度。综合采用一些措施。以达到去腥臭味之目的。
总结：进入春季时，人的胃口也越发刁钻，多吃些开胃食谱，为自己增进食欲。
养血补虚食谱芹菜虾仁鲜肉锅贴
宝宝感冒好后，身体发虚，面色发黄，决定给宝宝进补一下，做道养气补虚食谱------芹菜虾仁鲜肉锅贴，外皮焦脆，鲜嫩多汁的肉馅，吃起来超棒哦。
【芹菜虾仁鲜肉锅贴】
【主料】
面粉200克、虾仁120克、猪肉馅180克、芹菜100克
【辅料】
盐1勺、味精1小勺、香油2大勺、蚝油1大勺、白胡椒粉1小勺、开水25克、冷水100克
【做法】
1.芹菜洗净切碎，鲜虾去壳洗净剁碎，准备好猪肉末
2.将所有馅料放入容器中并加入适量盐盐、味精、香油、蚝油、白胡椒粉
3.用筷子绕圈朝一个方向搅拌上劲即可
4.面皮及包馅：面粉约200克左右、开水25克、冷水100克左右，首先将面粉置容器中，倒入开水搅拌成松散的小面团，再加入冷水和成软硬适中的半烫面团，常温松弛20分钟左右
女性养血补虚食谱芹菜虾仁鲜肉锅贴
5.松弛好的面团外表光滑且具很好的延展性
6.将面团搓成长条状分割成均匀的小面团再按扁
7.擀成饺子皮状
8.依次取适量馅料放到饺子皮中间
女性养血补虚食谱芹菜虾仁鲜肉锅贴
9.将面皮两面对折捏紧，稍微用力拉长捏好面皮的边缘向下轻压，黏紧后呈长条状
10.取不粘锅注入适量食用油，依次将锅贴生坯摆放置锅中，中火加热使锅贴微微形成薄壳状
11.着倒入面粉水，面粉水一定要完全融入锅贴
12.盖上锅盖继续用中火煎约9分钟左右即可
女性养血补虚食谱芹菜虾仁鲜肉锅贴
烹饪技巧
1、调馅时芝麻香油稍微多放一点特别香，而且使肉馅嫩滑呢；
2、当锅内出现滋滋的响声时，表示水分即将煎干，打开锅盖看一下，呈现金黄即可熄火。
芹菜的营养价值
1.平肝降压 芹菜含酸性的降压成分，对免、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。
2.从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
3.利尿消肿 芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%,可治疗乳糜尿。
4.芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
5.芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失。
芹菜的食用效果
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
女性养血补虚食谱芹菜虾仁鲜肉锅贴
3.防癌抗癌
可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮
5.缓解皮肤之疾
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
总结：对于家里爱吃馅料的亲们，可以在早上做些营养餐，吃起来脆脆的，美美的。
美味的猪肉杏鲍菇锅贴
饺子馅有多种，今天用营养的杏鲍菇做为馅料，馅料十足，外皮酥脆，香气迷人，让你吃了还想吃，回味无穷，多吃些杏鲍菇，有效的提高免疫力，让亲们远离疾病时还能享受美食哦。
【猪肉杏鲍菇锅贴】
【主料】
猪肉末200克、杏鲍菇100克
【辅料】
盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、味精适量、料酒适量、食用油适量、葱适量、饺子皮适量、姜末适量
【做法】
1.食材：饺子皮、杏鲍菇、猪肉馅
2.肉馅中加入白胡椒、葱姜末、盐、料酒、鸡精、酱油、香油、食用油，适量的清水，边加入边顺着一个方向搅拌均匀。
3.杏鲍菇洗净抹刀切成末。
猪肉杏鲍菇锅贴
4.切好的杏鲍菇放入搅拌好的肉馅中。
5.搅拌均匀
6.取一份饺子皮。放入适量肉馅。
7.对角捏上，两边不封口。
猪肉杏鲍菇锅贴
8.所有都包好
9.锅中放少许油。
10.煎锅中放入底油，小火，码放好锅贴。
11.小火底部煎出焦底
猪肉杏鲍菇锅贴
12.淋入把小碗水，水量至锅贴的三分之一处。
13.盖上盖子闷煎一会，等到没有了噼噼啪啪的声音后揭开锅盖。
14.喜欢吃底部更脆一些的这时可以再淋入少许食用油，再煎一会就可以出锅啦！
猪肉杏鲍菇锅贴
小贴士
底部稍微煎定型，这样在加入水后锅贴就不容易散了，底也不会糊哦
锅贴摆放时候中间要留点间隙，不然到最后会粘在一起哒，加入水后盖盖子能帮助锅贴快速内外完全熟透。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇的食用效果
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
猪肉杏鲍菇锅贴
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
杏鲍菇的食用禁忌
杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食。
总结：大家可以在凉意的周末与家人一起来享受这道美食，还可以家人之间的感情。
儿童成长早餐鲜肉紫菜卷
紫菜具有提高记忆力的作用，一般都用来做紫菜卷，加上一些肉肉，味道鲜美极了，大家可以尝试一下味道，相信你会爱上这款美食哦。
【儿童成长早餐鲜肉紫菜卷】
主料：猪肉300克、紫菜两张、姜5克、蒜5克、
辅料：盐3克、酱油10克、蚝油10克、胡椒粉5克、生粉10克、味精少许、
步骤：
鲜肉紫菜卷的做法步骤1.准备好紫菜，姜，蒜
鲜肉紫菜卷的做法步骤2.准备好猪肉
鲜肉紫菜卷的做法步骤3.准备好猪肉然后切小粒
鲜肉紫菜卷的做法步骤4.放入调味搅拌均匀
儿童成长早餐鲜肉紫菜卷
鲜肉紫菜卷的做法步骤5.然后往紫菜上抹均匀
鲜肉紫菜卷的做法步骤6.卷起来放入锅里蒸15分钟
鲜肉紫菜卷的做法步骤7.放凉切块
鲜肉紫菜卷的做法步骤8.成品
儿童成长早餐鲜肉紫菜卷
小贴士
1、猪肉有时间可以在家切，没空就用搅拌机，口感没那么好而已
2、肉馅搅拌好后用筷子搅拌上胶，能让肉馅滑又有弹性
紫菜的食用效果
1.促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
2.预防肿瘤
儿童成长早餐鲜肉紫菜卷
3.提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
4.降血脂
实验室证明雄性大鼠喂含有1%坛紫菜的饲料，可显著降低进食高脂饲料大鼠血清胆固醇的总含量。
5.预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大,紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
营养又美味的荠菜猪肉锅贴
荠菜就是在民间地里的野菜，它吃法有多种，今天我为大家推荐一款荠菜猪肉锅贴，馅非常香，做成锅贴外皮香脆可口，口口留香。
【荠菜猪肉锅贴】
【主料】
荠菜500g、猪肉馅200g、饺子皮500g
【辅料】
油适量、盐适量、糖2g、胡椒粉2g、姜粉1g、生抽20ml、料酒15ml、香油适量、
鸡精适量、色拉油20ml、鲜辣粉5g、
【做法】
1.荠菜摘洗干净。
2.锅中水烧开放入荠菜焯烫。
3.挤干水分后切碎。
4.肉馅中加入盐，糖，料酒，香油，鸡精，胡椒粉，姜粉，生抽拌均匀。
5.锅中加入色拉油和鲜辣粉。
6.小火炸香后加入荠菜肉馅中。
7.全部拌均匀成为馅料。
8.取一张饺子皮包入荠菜馅。
9.把上面面皮捏紧，两边不用捏紧。
10.一次全部做好成为锅贴生坯。
11.锅中加入油烧热放入锅贴煎至1分钟。
12.然后加入冷水。
13.加盖子大火煎至。
14.水分已干。在淋入适量的香油。
15.中火煎至2分钟，底焦黄关火。
16、放入盘中，跟家人一起吃饭吧。
小贴士
荠菜非常吃油，所以把色拉油加热后浇入馅料中，遮阳拌出来的馅子口感鲜嫩好吃。
锅贴煎至的时候，要加入冷水大火煎至。
水分已干时淋入少许香油，再用中火煎至1分钟，这样做出来的锅贴底焦黄香脆，口感好。
营养价值
荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。
荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。
荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
总结：现在的年轻人很少吃荠菜，不过大家可以尝试下，因为荠菜的营养丰富，具有明目、利尿的功效，老人宜多食用些。
