补肝肾家常菜砂锅豆腐酿
夏季养生家常菜。
“知生也者,不以害生,养生之谓也。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。怎样才能实现科学的养生保健呢?下面是小编为大家整理的“补肝肾家常菜砂锅豆腐酿”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。
酿豆腐是客家菜,此菜有汤有菜,豆腐嫩滑美味,汤汁浓郁,口味鲜美,非常适合没有食欲,补肾人群食用哦。
【补肝肾家常菜砂锅豆腐酿】
主料:豆腐2块、干香菇5朵、梅花肉100g 、
辅料:生抽1/2汤匙、盐1/4茶匙、砂糖1/4茶匙、胡椒粉少许、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、砂糖1茶匙、清水4汤匙、水淀粉2汤匙、香油适量、葱花适量、姜蓉适量、红椒碎适量、
步骤:
砂锅豆腐酿的做法步骤1.豆腐先用淡盐水浸泡10分钟,香菇提前泡发;
砂锅豆腐酿的做法步2.猪肉剁成馅,香菇洗净洗净切粒,姜磨成蓉,将肉馅、香菇粒、姜蓉和葱花放入碗内,再调入1/2汤匙生抽,1/4茶匙盐、1/4茶匙糖和少许胡椒粉;
砂锅豆腐酿的做法步骤3.用筷子顺时针方向,搅拌至发粘出胶,做成馅料备用;
砂锅豆腐酿的做法步骤4.准备两个小碗,一个小碗放入生抽、蚝油各1汤匙,砂糖1茶匙,清水4汤匙调成料汁备用,另一小碗用少许玉米淀粉和适量清水调成水淀粉备用;
补肝肾家常菜砂锅豆腐酿
砂锅豆腐酿的做法步骤55.将豆腐切成8块,用挖球器挖去中间的豆腐;
砂锅豆腐酿的做法步骤6.填入调好的肉馅;
砂锅豆腐酿的做法步骤7.锅中放油烧热,将填肉馅的豆腐面朝下,中火煮至表面金黄定型;
砂锅豆腐酿的做法步骤8.再翻面继续煎另一面;
补肝肾家常菜砂锅豆腐酿
砂锅豆腐酿的做法步骤9.4个侧面也稍稍煎几下;
砂锅豆腐酿的做法步骤10.将煎好的豆腐放入砂锅,倒入调好的料汁烧开;
砂锅豆腐酿的做法步骤11.加盖转小火煲5~10分钟左右;
砂锅豆腐酿的做法步骤12.待汤汁收到大半时,再加入水淀粉勾芡,淋入少许香油,撒上葱花红椒碎至可。
补肝肾家常菜砂锅豆腐酿
干香菇的营养价值
1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;
补肝肾家常菜砂锅豆腐酿
2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;
3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;
4. 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;
干香菇的食用效果
补肝肾 健脾胃 益气血 益智安神 美容颜 化痰理气 益胃和中 托疹解毒 食欲不振 身体虚弱 小便失禁 大便秘结
Ys630.com相关知识
家常菜豌豆肉末烧豆腐
豆腐的家常做法就是红烧,吃起来油腻不健康,今天的豆腐中加入豌豆,有缓解油腻感,口感嫩滑,营养丰富。
【豌豆肉末烧豆腐】
主料:豆腐2块、猪肉末80g、豌豆50g、红萝卜20g、葱蒜15g、
辅料:油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、
步骤:
1.豆腐切小四方块,猪肉切末,红萝卜切小丁,葱叶切葱花,葱白切粒,大蒜切碎。
2.起锅,锅不要太热,倒入橄榄油。
3.爆香蒜末与葱白。
4.加入肉末煸炒。
家常菜豌豆肉末烧豆腐
5.再把豌豆与红萝卜放入翻炒。
6.断生后,沏入开水,同时加入盐,糖,蚝油调味。
7.豆腐入锅,中火烧制。
家常菜豌豆肉末烧豆腐
8.临出锅用少许生粉水勾个芡。
9.洒上葱花,即可盛盘。
家常菜豌豆肉末烧豆腐
小贴士
1.豆腐勾芡,口感更润滑,并且不会汤汤水水,卖相不好。
2.橄榄油不适宜高温烹炒,所以入锅时,锅不要烧的过热,以免破坏它的营养价值。
豆腐的食用效果
1.更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
4.抗血栓
家常菜豌豆肉末烧豆腐
制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。
6.有益于大脑的生长发育
总结:豆腐营养价值高,含有丰富的纤维素,有润肠通便的作用,女性吃了还有美容的作用哦。
家常菜辣炒豆腐皮
豆腐皮是黄豆做成的,营养价值也高,在夏季时没有食欲,不如做道辣炒豆腐皮,补充营养了还能开胃哦,下面就来学习这道菜的做法吧。
【家常菜辣炒豆腐皮】
主料:豆腐皮250g、杭椒4个、胡萝卜1块、干辣椒3个、
辅料:盐1勺、鸡粉半勺、姜粉半勺、玉米油25g、
步骤:
辣炒豆腐皮的做法步骤1.土豆丝切成丝
辣炒豆腐皮的做法步骤2.胡萝卜,杭椒切成丝,不用太细
辣炒豆腐皮的做法步骤3.锅中加入玉米油,油烧开放干辣椒爆香放入豆腐皮
辣炒豆腐皮的做法步骤4.翻炒一会加入五香粉,姜粉,生抽。
家常菜辣炒豆腐皮
辣炒豆腐皮的做法步骤5.然后放入杭椒,胡萝卜。
辣炒豆腐皮的做法步骤6.大约在炒几分钟,加一点鸡粉就可以出锅了。
辣炒豆腐皮的做法步骤7.非常美味,喜欢的姐妹也动手试试吧!
家常菜辣炒豆腐皮
小贴士
喜欢吃辣可以多放一些杭椒
豆腐皮的食用效果
1.预防心脑血管疾病
豆皮可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
2.更年期的保护神
家常菜辣炒豆腐皮
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生
秋季家常菜脆皮蘸水豆腐
豆腐是大家最爱吃的食材了,今天小编特意改良一下,做了脆皮蘸水豆腐,用油煎制一下,外皮脆脆的,吃到嘴里滑嫩多汁,搭配米饭很好吃的。
【秋季家常菜脆皮蘸水豆腐】
主料:鸡蛋豆腐1盒 、
辅料:剁椒1茶匙、鲜味酱油2茶匙、香葱1棵、大蒜2瓣、尖椒1个、绵白糖少许、
步骤:
脆皮蘸水豆腐的做法步骤1.主要食材:鸡蛋豆腐、剁椒、香葱、大蒜、尖椒
脆皮蘸水豆腐的做法步骤2.先来做蘸汁:大蒜、香葱、尖椒分别切末
脆皮蘸水豆腐的做法步骤3.锅中放少许油,放入切好的葱末、蒜、尖椒末和剁椒。
脆皮蘸水豆腐的做法步骤4.小火炒出香味后加入三四茶匙水
秋季家常菜脆皮蘸水豆腐
脆皮蘸水豆腐的做法步骤5.加入适量鲜味酱油
脆皮蘸水豆腐的做法步骤6.加入少许白糖
脆皮蘸水豆腐的做法步骤7.小火烧沸即成蘸汁。
脆皮蘸水豆腐的做法步骤8.鸡蛋豆腐取出切成大约1厘米厚的片
秋季家常菜脆皮蘸水豆腐
脆皮蘸水豆腐的做法步骤9.切好的豆腐两面均匀沾上一层干淀粉
脆皮蘸水豆腐的做法步骤10.沾好淀粉的豆腐放入锅中,半煎半炸。
脆皮蘸水豆腐的做法步骤11.煎至两面金黄有硬噶盛出
脆皮蘸水豆腐的做法步骤12.带上做好的蘸汁开吃吧,也可以直接把蘸汁浇在煎好的豆腐上
秋季家常菜脆皮蘸水豆腐
豆腐的食用效果
1.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
2.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。
3.更年期的保护神
秋季家常菜脆皮蘸水豆腐
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
4.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
家常菜 杏鲍菇
杏鲍菇是大家日常饮食中常见的食材之一,杏鲍菇的营养价值是很高的,并且它的口感也是很不错的,那么大家知道杏鲍菇有哪些营养价值吗?今天小编就来为大家介绍杏鲍菇的营养价值,一起来看看吧。
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分,比起普通的平菇等等,杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低,长期食用没有任何坏处。
杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效,物美价廉又好吃。而且热量还非常低,长期食用没有任何坏处
杏鲍菇蛋白质含量丰富,能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
杏鲍菇富含膳食纤维,经常食用,可以有效清除血清胆固醇、降低血脂,防治动脉硬化等心血管疾病。
杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用,能帮助便秘患者润肠通便,排除体内毒素,进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,驻颜护肤。
杏鲍菇内含铁质丰富,可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。
杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
杏鲍菇的使用效果
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
如何挑选杏鲍菇
好的杏鲍菇应该是菇体结实,菇型圆整的。菌盖颜色褐色,菌柄白色,颜色正常。不老化,含水量不大,没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大,因此应挑选白白胖胖的。
家常菜开胃营养干煸油炸豆腐
豆腐的做法有多种,平时吃些豆腐可以补钙、防癌、抗血拴等作用,常吃口味就需要换换,今天小编把豆腐炸成条,蘸料食用或者浇汁食用,鲜辣美味,开胃下饭。
【家常菜开胃营养干煸油炸豆腐】
主料:豆腐400g、
辅料:油500g、盐1/2茶匙、葱白适量、生姜1块、尖椒适量、香菜1棵、
步骤:
1.豆腐切成0.5厘米厚的大片,油锅里油烧至有5、6成热时放入豆腐片小火炸制。这种方法炸过的豆腐周边金黄,豆腐内部有孔洞,口感劲道。豆腐多的话,要分成数次放入油锅,这样可以保持住所需要的油温。
2.腐炸到颜色金黄后捞出,继续把锅里的油烧热,可以适当的把油温提高一些。把炸过的豆腐片入油锅复炸,大火炸数秒钟后捞出控油。经过复炸的豆腐表皮色泽金黄酥脆用椒盐蘸食也是种很好的方式。
3.炸好的豆腐片晾凉后切成宽条。
4.生姜切薄片、葱白切段、尖椒洗净切斜段,香菜洗净切段。
家常菜开胃营养干煸油炸豆腐
5.炒锅里倒入油,放入葱白生姜片爆香。
6.炒至葱白生姜片边缘微焦糊,放入尖椒段炒出香辣味。
7.倒入油炸豆腐条,调入精盐大火煸炒至油炸豆腐条边缘焦糊,撒入香菜段炒匀。
家常菜开胃营养干煸油炸豆腐
豆腐的食用效果
1.更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
家常菜开胃营养干煸油炸豆腐
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。