可消积滞红萝卜生煎小包
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心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有没有更好的养生保健方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的可消积滞红萝卜生煎小包，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
胡萝卜是一种脆美营养的家常菜，平时可以凉拌还可以做馅来吃，今天搭配肉做了生煎小包，加入一些虾仁时来，味道更香，营养更丰富了，是一道不错的早餐哦。
【可消积滞红萝卜生煎小包】
主料：肉馅100g、红萝卜2根、小麦面粉150g、酵母粉4g、
辅料：油盐适量、淀粉适量、生姜粉适量、料酒适量、
步骤：
红萝卜生煎小包的做法步骤1.酵母粉放入温水中搅拌均匀， 将它和面；
红萝卜生煎小包的做法步骤2. 和成光滑的面团中后加盖发酵；
红萝卜生煎小包的做法步骤3.肉馅中加入盐、料酒、胡椒粉和五香粉， 顺着一个方向搅拌上劲；
红萝卜生煎小包的做法步骤4. 将红萝卜丝放入，再加入适量的盐和胡椒粉、香油，顺着刚才的方向搅拌；
可消积滞红萝卜生煎小包
红萝卜生煎小包的做法步骤5. 发酵好的面团分割成大小相同的小剂子；
红萝卜生煎小包的做法步骤6. 将它擀成圆片；
红萝卜生煎小包的做法步骤7.将拌好的红萝卜馅料放入其中；
红萝卜生煎小包的做法步骤8. 一边向里折一边转，最后将收口捏紧；
可消积滞红萝卜生煎小包
红萝卜生煎小包的做法步骤9. 烧热锅，放入适量的油， 将包好的包子整齐的摆放在锅中先煎一下；
红萝卜生煎小包的做法步骤10. 再放入没过包子四分之一处的水；
红萝卜生煎小包的做法步骤11. 加盖慢慢的将包子汽熟后；
红萝卜生煎小包的做法步骤12. 再揭开盖，小火将包子煎到底部金黄即可。
可消积滞红萝卜生煎小包
红萝卜的营养价值
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
可消积滞红萝卜生煎小包
萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
红萝卜的食用效果
可消积滞 化痰热 下气 宽中 解毒
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一串串红彤彤、亮晶晶、酸甜可口的冰糖葫芦又出现在街头巷尾，让人赏心悦目，垂涎欲滴，不仅小孩喜欢吃，大人时不时来两串，还能收到养生保健的效果喔。冰糖葫芦是中国传统美食的代表，现在所用的原料越来越多，如山楂、山药、山药豆、黑枣、葡萄、草莓、圣女果等，这其中最常见的还要数山楂和山药了。制作时，把果子用竹签穿成串儿，蘸上用冰糖熬好的糖稀，糖稀遇冷凝固，包裹于果子之外，就如严冬时节的冰碴、冰挂一般，在阳光之下晶莹剔透，勾人食欲。
冰糖葫芦酸甜可口，咬一口嘎嘣脆，嚼起来咯吱响，从外到里有种凉、脆、甜、酸、软的口感。不仅如此，冰糖葫芦还有很好的食疗养生作用。
冰糖葫芦能治病，这其实不稀奇，因为山楂和冰糖本身就是很好的药材。
山楂，为蔷薇科落叶灌木或小乔木山楂的成熟果实，性酸、甘、微温。归脾、胃、肝经，有消食化积、破气散瘀、止泻痢等功效，自古为消食积之要药，尤善消腥膻油腻、肉食积滞。
而冰糖，为白沙糖煎炼而成的冰块状结晶，味甘，性平，入脾、肺二经，有健脾和胃、养阴生津、润肺止咳之功，可治疗脾胃气虚、肺燥咳嗽、痰中带血等病证。因此，正好用冰糖以健脾和胃、养阴生津、调补体质。
春季健脾食谱生煎胡萝卜肉饼
宝宝不喜欢吃胡萝卜，喜欢馅饼，不过我今天用胡萝卜当做馅料，做道胡萝卜肉饼，做法简单，味道鲜美，吃起来外脆里嫩的，就算再挑食的宝宝也会很爱吃的，很值得推荐的。
【生煎胡萝卜肉饼】
【主料】
猪肉200g、胡萝卜1根
【辅料】
鸡蛋1个、小葱适量、生姜1块、大蒜2个、生抽适量、蚝油适量、盐适量、
香油适量、花生油适量、生粉适量
【做法】
1.准备好原材料
2.猪肉剁成肉末
春季健脾食谱生煎胡萝卜肉饼
3.鸡蛋搅散
4.胡萝卜用刨丝器刨成细丝
5.小葱、生姜、大蒜瓣切成末
6.将肉末、胡萝卜丝、葱姜蒜末加入到装鸡蛋液的容器里，放入适量生粉、盐、香油，少许生抽、蚝油
春季健脾食谱生煎胡萝卜肉饼
7.搅拌均匀
8.锅里放入适量油，放入到锅里中小火煎，用模具做出小朋友喜欢的形状
9.煎至两面金黄控油出锅
春季健脾食谱生煎胡萝卜肉饼
小贴士
一：猪肉用三分肥七分瘦的好吃；
二：胡萝卜丝要嘻嘻的那种；
三：如果用模具的话，模具内层抹上油，装入后，立马取开模具；
四：中小火慢煎，等定型后再翻动
食疗作用：
春季健脾食谱生煎胡萝卜肉饼
胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用，其降压机理主要由其钾盐所致。
治水痘：胡萝卜120克，栗子90克，香菜60克。四料水煎服。每日1剂。
2.治小儿消化不良：胡萝卜、茶叶各适量。2味水煎，去渣取汁。
3.治小儿百日咳：胡萝卜50克，红枣10颗。将胡萝卜切小段，与红枣一起加水600毫升，煎至200毫升。随意饮汤，吃枣与胡萝卜。
4、胡萝卜可以与香菜、绿豆芽、菠菜、豌豆一起吃。
总结：胡萝卜的做法有多种，也可以生吃，口感与营养是相当不错的，胡萝卜还用来煲汤，味道鲜美。
春节消积健脾食谱蟹肉色拉
春节大家都喜欢在餐桌上有一道美味的海鲜菜，青蒸蟹吃腻了，不如换着口味，蟹肉色拉，金黄蟹肉搭配番茄、樱桃、苦苣等食材，清热祛火，吃着开胃健脾，是一道具有特色的春节小吃。
【春节消积健脾食谱蟹肉色拉】
主料：黄金蟹1个、苦苣50g、樱桃番茄5个、柠檬半个、
辅料：日式色拉汁适量、色拉酱适量、黑胡椒碎少许、姜片3片、料酒1勺、
步骤：
1.取出冻熟黄金蟹解冻
2.我把它放入锅里加姜片和料酒再次煮开放凉
3.配菜用纯水洗净，这些没有全部用完
4.把放凉的海蟹掰开
春节消积健脾食谱蟹肉色拉
5.先把蟹黄挖出，蟹斗处理干净备用
6.再把蟹肉拆出
7.取一大盆放入苦苣和番茄
8.加入蟹肉和蟹黄
春节消积健脾食谱蟹肉色拉
9.加入日式色拉汁
10.擦点柠檬皮屑
11.挤点柠檬汁
12.加点现磨的黑胡椒碎
春节消积健脾食谱蟹肉色拉
13.加上色拉酱
14.搅拌均匀即可
春节消积健脾食谱蟹肉色拉
小贴士
拌好的色拉配面包、吐司都是不错的！
青蟹的营养价值
青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
青蟹的食用效果
春节消积健脾食谱蟹肉色拉
壮腰补肾 消积健脾 养心安神
红萝卜回奶吗
红萝卜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。不少人都认为红萝卜是有回奶的功效的，会导致哺乳期的女性奶水减少。其实，红萝卜没有回奶的功效，对于哺乳期的人而言，是可以吃一些红萝卜的。另外，如果想要回奶的话，可以选择大麦茶、花椒以及巧克力等可以回奶的食物！
一、回奶食物一：大麦茶
大麦茶是和胃的一种食物，消化不良，容易引起肚子胀以及胃酸容易分泌过多的人，都可以适当的食用大麦茶。此外，需要特别注意的是，大麦茶还拥有帮助新妈妈回奶的作用。
新妈妈可以将大麦茶用热水煮熟，等水煮成蜡黄色即可饮用。但是，想要利用大麦茶帮助新妈妈们回奶，还要注意食用的方式以及食用的次数。小编建议新妈妈们可以在三餐之间食用大麦茶，尽量保持一天三次，这样回奶的效果会更好。
二、回奶食物二：花椒
花椒可以帮助人们开胃，促进唾液的分泌，另外花椒还具有降血压的功效。不仅如此，花椒也是属于回奶食物中的佼佼者。如果新妈妈想把花椒作为回奶的食物，还要找到一个黄金搭档，红糖。专业人士指出，花椒和红糖搭配，在回奶的效果上，算是一绝。
首先，我们需要备齐材料，花椒和红糖，然后将红糖和花椒按照二比一的搭配，放入锅中倒入两百毫升的水，最后用大火烧开即可。妈妈们可以选择每天服用一次，连续服用两天，即可见效果。
三、回奶食物三：巧克力
有的妈妈带孩子比较忙，不方便做一些比较复杂食物，就想知道吃什么食物比较简单回奶的。其实在我们的生活中，还是存在很多现成的回奶食物，比如巧克力。若是妈妈们比较喜欢吃零食的话，那么这个时候就有借口开始大吃一番了。
秋季营养早餐红萝卜豆浆
在外买的豆浆，喝不出豆香味，还不如在家做，加入胡萝卜，这样的豆浆鲜香，美味可口，换种口味，颜色很是漂亮，味道也是超赞哦。
【胡萝卜豆浆】
主料：红萝卜50克、黄豆55克、
辅料：糖适量水1100ml、
步骤：
1.黄豆加水泡发。
2.泡好的豆子清洗一下。
3.准备好红萝卜。
4.萝卜切细。
秋季营养早餐红萝卜豆浆
5.黄豆分两次加入料理机。
6.加入萝卜和水。
7.打成豆浆。
8.打好的豆浆倒入锅里。
秋季营养早餐红萝卜豆浆
9.用火煮开。
10.加适量糖搅化。
11.盛碗。
秋季营养早餐红萝卜豆浆
小贴士
1、黄豆提前加水泡发，湿豆不容易伤刀片。
2、萝卜切细点加入，还可以搭配不同的蔬菜做豆浆。
黄豆的食用效果
1.减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的坏胆固醇的同时，还不影响血液中的好胆固醇.
3.让头脑聪明
秋季营养早餐红萝卜豆浆
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
4.降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
总结：家里做豆浆没有那么难，做法超简单，把东西准备好，放入豆浆机中，等待就可以了。
红萝卜的营养和价值
【导读】红萝卜的营养和价值是什么？很多人会以为红萝卜就是胡萝卜，红萝卜与胡萝卜有着内在和外在的巨大差别，营养价值和药用功效也有着很多不同。红萝卜的营养和价值东北是我国红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值，大红萝卜带皮生吃营养更丰富。
红萝卜的营养和价值
营养价值：
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质,可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
红萝卜的营养和价值
4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
营养成份：
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6~8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35~17、25毫克，维生素B10、02~0、04毫克，维生素B20、04~0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦~1339、8千焦之间。
红萝卜的营养和价值
适用人群：
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
生吃红萝卜能减肥吗
减肥对于肥胖人士来说就如同一个事业一般，都需要长期努力才能够看到效果。众所周知的减肥方法就是运动以及节食的方法，前者是比较受欢迎的，运动减肥的同时也可以让自己的身体更加健康。后者相对来说见效也算快，但身体的瘦并不是健康的瘦，还可能引起疾病。那么生吃红萝卜能减肥吗?
可以啊
1、生吃胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
2、胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
3、胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
4、胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。
主要：不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色而且酒与胡萝卜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。
胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用，以利吸收。
蛋白萝卜好像好些，它含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用。
红萝卜的神奇功效
【导读】红萝卜的神奇功效，红萝卜对于我们北方人来说，相信大家肯定都不陌生，这种在我们家里的餐桌上非常容易见到的蔬菜，它也是有大能量的。对于红萝卜除了知道它是一种极为普通的蔬菜外，大家知道它的营养价值吗？我们一起来了解下红萝卜的神奇功效吧。
红萝卜的神奇功效
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、调节免疫功能
红萝卜的多种营养素与抗氧化成分，皆具有调节免疫系统的功能；红萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。
红萝卜的神奇功效
3、利膈宽肠的
红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质,可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
4、健脾除疳的
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
红萝卜的神奇功效
5、预防便秘
其实每一种蔬果中多少都包含一些纤维质，所以都具有预防便秘的效果，红萝卜也不例外。如果你不喜欢红萝卜的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的综合果汁，可以减少它的味道。
6、增强免疫功能
红萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
红萝卜汁能减肥吗
不管是在红萝卜还是胡萝卜中，都含有一定的胡萝卜素，而胡萝卜素众所周知的是对人体上的夜盲症，具有很强的预防效果，所以视力不好的人都应该多吃一些红萝卜和胡萝卜。而其实也是可以将红萝卜榨汁喝的，并且榨汁后的味道也是非常不错的，因为在红萝卜中具有丰富的糖类物质，可是红萝卜汁具有减肥效果吗?
喝生胡萝卜汁要讲究方法，高效的生胡萝卜汁减肥法并不是完全只喝生胡萝卜汁不吃饭，而是每先断食1-2天，只喝生胡萝卜汁。在这一两天的断食期间内，喝多少生胡萝卜汁都没关系。然后到了第三天，可以渐渐恢复饮食，只不吃一餐，其余两餐吃稀饭和烫青菜来温暖胃肠。这样进行一个回合，大约可以瘦下2-3公斤哦!注意一下，在断食一两天后恢复饮食，切勿进食难以消化的食物，要吃些易消化的温和食品来调节缓解。
胡萝卜含有大量胡萝卜素(维生素A原)及钙、铁、磷等矿物质，每百克胡萝卜含有胡萝卜素25—30毫克，有“人参”的美名。所以说胡萝卜的营养价值优于其他蔬菜，一点都不过分，饮用生胡萝卜汁减肥，既能兼顾人体的营养需求，又能达到高效纤体减肥的效果。
胡萝卜汁的做法。
材料：胡萝卜约200克
做法：
1、胡萝卜的皮含有丰富的营养，用刷子及水将表皮充分洗净，横切成圆块状。
2、如果觉得单饮胡萝卜汁不易入口，可以加些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁，或用柠檬汁、蜂蜜来调味。
3、将胡萝卜切成适当大小，放入果菜榨汁机或搅拌机中。从搅拌机中出来的胡萝卜汁是呈黏稠状的胡萝卜泥，完整保留了胡萝卜的营养，最好把它喝得一滴不剩。如果用果菜榨汁机，在榨出胡萝卜汁之后，会有残渣留在榨汁机内，这些残渣含有丰富食物纤维，应该抓出一小把，泡入胡萝卜汁中一起喝下去，才不会浪费。
4、如果没有果菜榨汁机或搅拌机，也可以准备擦菜板，把胡萝卜放在上面用力擦，就可以出细条状的胡萝卜丝。生吃这些胡萝卜丝当然也OK，若是用纱布包住，挤出汁液来喝也不错。
润肺止咳食谱红萝卜马蹄蒸饺
马蹄俗语就是荸荠，脆嫩香甜，是蔬中营养价值较高的食材，搭配胡萝卜做馅，包成饺子食用，可以有效的预防秋季咳嗽疾病，有肉有菜，营养搭配丰富，吃到嘴里香脆美味，最赞的美食之一哦。
【润肺止咳食谱红萝卜马蹄蒸饺】
主料：马蹄6个、红萝卜半个、葱6条、猪腿肉200克、饺子皮300克、
辅料：油适量、蚝油2勺、醋适、
步骤：
1.猪腿肉剁糜。
2.葱切末。
3.马蹄红萝卜剁碎。
4.将红萝卜，马蹄，葱，猪腿肉放入盆里。加入醋，蚝油，油。
润肺止咳食谱红萝卜马蹄蒸饺
5.顺时针搅拌至上劲。
6.取一个饺子皮，加入内陷。
7.捏成形状。
8.做好的饺子上屉后蒸12分钟。
润肺止咳食谱红萝卜马蹄蒸饺
9.成品。
10.近照特写。
11.内陷特写。
润肺止咳食谱红萝卜马蹄蒸饺
小贴士
想偷懒也可以用搅拌机直接搅拌成肉糜。
荸荠的食用效果
1.促进生长发育
能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
2.降血压
对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。
润肺止咳食谱红萝卜马蹄蒸饺
3.整肠通便
有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
4.消热解毒
饭后生吃开胃下食，胸中实热，消宿食，制粉食有明耳目、消黄疸、解毒的作用。
经典家常面食生煎花卷
花卷属于面食的一种，营养价值丰富，可以做成多种味道，它的做法也非常简单，小编我今天做的口味是胡麻油煎制而成的，花卷松软，外皮焦黄脆香，别有一番风味。
【生煎花卷】
【主料】
面粉500克
【辅料】
盐3克、酵母粉6克、胡麻油20ml、水250克
【做法】
1.将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜，开始醒发
2.醒发至原面团的两倍体积
3.面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟
经典家常面食生煎花卷
4. 将面团擀开，然后倒入适量胡麻油，如图所示
5.将胡麻油刷开后，撒少许盐和干面粉
6.将面团由里向外卷成大卷
7.将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了
8. 电饼铛抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水
经典家常面食生煎花卷
9.盖上锅盖，加热十分钟左右，煎制花卷底部金黄即可
10.成品图
经典家常面食生煎花卷
烹饪技巧
1、做这道花卷的面团和的稍软一些最好；
2、还可以在面团中加入少许香葱，味道会更好；
3、胡麻油可用其它食用油替代。
富含蛋白质
面粉
一般含量在10%--13%,高于稻米。但小麦蛋白质中，人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以，在食用面食的时候，要补充这些营养成分含量高的食物，以达到营养互补、保证健康的膳食原则。
含有一定的矿物质和维生素
面粉其矿物质主要分布在麦粒的表层，而维生素主要分布胚芽和表层中。精制的面粉就是将麦粒表层和胚芽部分研磨掉得很多（麦粒表层富含维生素和矿物质，胚芽富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素），得到的都是麦粒的胚乳部分，所以，越是精制的面粉营养损失越严重，长期食用这样的面粉作为主食，身体会严重受损。面粉中的矿物质含量并不很多，但B族维生素却是我们膳食维生素的重要来源。
富含碳水化合物
这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里，也就是精制面粉！就是去掉大部分富含营养的麦粒表层及胚芽而得到的那部分。精制面粉其实大部分是淀粉。
含有一定的脂肪
经典家常面食生煎花卷
主要存在于麦粒的胚芽部分，麸皮次之、胚乳最少。麦粒中的脂肪多是不饱和脂肪酸，是人体必需的脂肪酸，它有维持细胞正常生理功用、降低血液粘稠度改善血液循环、提高脑细胞活性增强记忆的功效。在厨房的应用中，面粉中的脂类对烘焙品质有着直接的影响。我们一般会在面包中添加糖、油脂，不仅能使面粉原来的品质得到保持，还能增大面包的体积、松软其质地，同时能起到保鲜的作用。
面粉 - 功效
面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于完美的金字塔食品.面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。中医对面粉的食疗作用归纳为：养心，益肾，和血，健脾。法国一家面包厂的工人发现：无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都糅小麦粉。
总结：常食用面食，对人的身体极其有好处的，对于爱吃面食的朋友们可以尝试做下，搭配菜类食用，美味极了。
