酸辣解馋韩国小吃炒年糕
秋天饮食养生炒韭黄。
心乱则百病生,心静则百病息。心静才是养生之本。养生,很多人只是听说但并未真正力行,生活中睿智的人,一般都是对养生颇有心得的人。养生保健有哪些好的理念呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“酸辣解馋韩国小吃炒年糕”,欢迎您参考,希望对您有所助益!
喜欢韩式美食吗?炒年糕的做法有多种,今天做道让大家解馋韩式小吃----炒年糕,酸辣美味,年糕Q弹,美味的小吃还在等什么,赶紧学习做来吃吧。
【酸辣解馋韩国小吃炒年糕】
主料:年糕150g、鱼饼100g、洋葱50g、胡萝卜50g、
辅料:香油适量、盐适量、韩式辣椒酱20g、糖2g、胡椒粉2g、生抽10ml、葱段适量、熟芝麻适量、鸡精15g、
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.年糕切断,鱼饼切条,洋葱胡萝卜洗净切丝。
3.炒锅倒入香油烧热,倒入洋葱和胡萝卜翻炒出香。
4.加入韩式辣椒酱。
酸辣解馋韩国小吃炒年糕
5.再加入生抽。
6.加入白糖。
7.加适量的盐。
8.在加适量的清水,大火煮上2分钟。
酸辣解馋韩国小吃炒年糕
9.再倒入年糕和鱼饼。
10.加入少许胡椒粉。
11.大火煮开小伙炖煮。
12.直到年糕汤汁收稠,放入熟芝麻和葱段。
13.加入适量的鸡精翻炒均匀关火。
酸辣解馋韩国小吃炒年糕
小贴士
年糕煮至最后,要不停地翻炒,以免年糕粘锅。
汤汁可稍微多一点,年糕蘸着汤汁吃,才会更有味。
盐要适可而加,辣椒酱已经很有咸味了。
年糕的营养价值
酸辣解馋韩国小吃炒年糕
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
扩展阅读
韩国料理韩式鱿鱼炒年糕
炒年糕是每个年轻人的最爱,韩国年糕是不用油炒,而是直接用水煮就可以了,年糕酸甜口味,再搭配脆脆的青菜,口感层次更加丰富了。
【韩式鱿鱼炒年糕】
【主料】
鱿鱼1条、年糕条500g
【辅料】
洋葱半个、胡萝卜半根、蒜苗1把、辣酱2勺、生抽10ml、
糖10g、蒜2瓣、鱼露1勺
【做法】
1.鱿钱洗净
2.切条
3.在开水中烫至变色捞出
韩国料理韩式鱿鱼炒年糕
4.年糕掰开
5.焯好的鱿鱼
6.洋葱、胡萝卜切丝,蒜苗切段
7.锅里放一点点油爆香蒜末
韩国料理韩式鱿鱼炒年糕
8.加入洋葱、胡萝卜炒香
9.加入年糕条
10.放一碗开水和辣酱、生抽、糖、鱼露
11.小火煮开
12.加入蒜苗
韩国料理韩式鱿鱼炒年糕
小贴士
最好用韩国的年糕条比片的更有风味
营养分析
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用;
韩国料理韩式鱿鱼炒年糕
4. 中国科学院海洋研究所王存信教授表示,胆固醇有低密度和高密度之分,鱿鱼中的胆固醇以高密度为主,对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的;
5.含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛,磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量,吃时最好不要油炸。
中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
总结:它能治疗贫血、缓解疲劳之功效,对于体质虚弱,疲劳者可以多食用鱿鱼。
夏季开胃小吃辣炒年糕
年糕含有丰富的蛋白质,碳水化合物,钙,钾等营养元素,可以用辣白菜炒制,白菜清脆爽口,年糕软糯酸甜,味道好极了,接下来就跟我学习这道美食吧。
【辣炒年糕】
【主料】
年糕300克
【辅料】
油3茶勺、胡萝卜20克、酸白菜20克、洋葱20克、韩国辣椒酱50克、胡椒粉1克
【做法】
1.主料:年糕
辅料:植物油、韩国辣椒酱、洋葱、胡萝卜、酸白菜、胡椒粉
2.把洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝,酸白菜切丝
夏季开胃小吃辣炒年糕
3.锅里加少许植物油、油热8 成,下洋葱丝、胡萝卜丝翻炒出香味,加酸白菜
4.翻炒均匀捞起
5.煮锅加水,大火烧开,加少许盐、几点植物油,下年糕煮到年糕飘起,捞起沥干水分
6.锅里加水,我加了一些酸白菜的汤汁,大火烧开,加韩国辣椒酱,用勺子搅散开,大火煮开
7.下年糕,转中小火煮到汤汁快浓稠时
夏季开胃小吃辣炒年糕
8.加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠
9.撒上胡椒粉
10.翻炒均匀即可
夏季开胃小吃辣炒年糕
小贴士
在水里加一小勺盐和一点点油防止煮年糕时年糕粘连
煮年糕时,汤汁快浓稠时,为防止煳底,需要用锅铲不停地翻炒
尝尝味道再加盐,一般用酸白菜不用加盐
韩国辣椒酱是带甜味的,不用加白糖
年糕营养分析:
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
年糕适合人群:
夏季开胃小吃辣炒年糕
一般人群均可食用。
老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
总结:年糕属于热量食物,不容易消化,吃后易生痰,因此并不适合胃肠弱者或者哮喘者食用。
儿童美味营养的韩国小馒头
最近迷上了韩剧,看到不同的美食,让你馋馋啊,为了味蕾,准备做道韩国小馒头,外形好看,有韧性口感,面包香酥松软,吃到嘴里发出酥酥的响声,口中留香。
【韩国小馒头】
主料:高粉175g、低粉75g、酵母3g、泡打粉1g、细白糖50g、盐1g、鸡蛋1个、牛奶100ml、
辅料:粗粒白糖5g、低粉8g、芝麻5g、蜂蜜10g、水10g、
步骤:
1.主材料放入面包机中,启动面团程序揉至。
2.揉至成完全阶段。
3.收圆放置发酵。
4.发酵两倍大取出。
儿童美味营养的韩国小馒头
5.面团排除空气分成8个小面团滚圆静置10分钟。
6.烤盘抹油备用。
7.取一个面团擀成牛舌状。
8.然后卷起。
儿童美味营养的韩国小馒头
9.所有面团卷好再次静置10分钟。
10.然后把每个面卷切成两半。
11.5克白糖,8克低粉,5克芝麻混合成为蘸料,取一份面团底部沾水。
12.然后再沾满蘸料。
儿童美味营养的韩国小馒头
13.依次全部做好排放入烤盘,中间留出空隙。然后再面团顶部按下去。
14.包上保鲜膜。
15.再次放入烤箱用烤箱发酵功能发酵40分钟。
16.发酵好的面团取出刷一些油。
儿童美味营养的韩国小馒头
17.在撒一些芝麻。
18.烤箱预热180度烤制15分钟。
19.烤好取出刷一层蜂蜜水,可以再放入烤箱再次烤制5分钟,上色更好看。
儿童美味营养的韩国小馒头
小贴士
烤盘底部可多加一些油,烤制出来的小馒头底部会更加焦脆。
第一次擀至椭圆状面皮,不要太宽,稍微细一些,这样切两半后,放置在烤盘再次发酵不容易走形变样,拷出来美观一些。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
儿童美味营养的韩国小馒头
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
总结:韩国小馒头的做法简单,家里有小朋友们的亲们,可以做给宝宝,它口感上酥,内软如绒,是一款超级美味的小糕点。
家常菜炒年糕
在超市买了一点年糕,想用它做道家常菜炒年糕,搭配虾米、肉、蒜苗一起炒制,味道鲜美,年糕粘糯,吃起来鲜香美味,接下来就跟小编一起来学习。
【炒年糕】
主料:年糕100g、虾米1把、包菜2片、瘦肉1小块、青蒜苗1根 、
辅料:油适量、生抽适量、盐适量、淀粉少许、香菇几颗、
步骤:
1.瘦肉切片,用少许淀粉抓匀。
2.香菇提前泡发,洗净后切丝。虾米洗净。青蒜头切段。
3.锅中放油。烧热后倒入瘦肉炒至变色,装碗备用。
4.再倒入少许油,烧热后倒入青蒜头爆香,然后倒入香菇和虾米翻炒几下,炒出香味。
家常菜炒年糕
5.然后倒入包菜翻炒几下
6.倒入退冰后的年糕,加入少许的水
7.炒匀后,盖上盖子焖上几分钟,让年糕变软。(如果是新鲜刚做好的年糕就不需要加水盖盖子的,直接炒热即可)
8.年糕变软后,加入适量生抽和盐,这时候也把刚才的瘦肉倒进去,一起翻炒均匀。
家常菜炒年糕
9.最后撒上青蒜苗,炒匀后即可出锅啦。
10.装盘。
家常菜炒年糕
小贴士
年糕放到冰箱冷冻,想吃随时取出,只要提前泡下冷水,退冰即可。
年糕的营养价值
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
卷心菜的食用效果
1.杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2.增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力,预防感冒。
3.防癌抗癌
家常菜炒年糕
保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。
4.促进消化
多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
总结:年糕粘糯,搭配一些蔬菜炒制,可以让年糕更加美味,吃起来更加爽滑可口。
Village Cafe 各国小吃大集合
回到十一SHOW食字秀各国小吃大集合在艺术馆般的瑜舍酒店里的,前面是叹为观止的酒店一角,后面是三里屯3.3旁紧邻的一条街,视觉被前后的开放式设计安排的很通透。数十人在开放式厨房里,看着让人觉得是很大的安慰。掀开菜单会发现它提供来自世界各地的美食小吃,希腊、西班牙、挪威、澳洲、意式、土耳其、泰国、越南等地的特色美味还真有不少,点菜的时候不禁有些心猿意马。越南有机素菜卷蘸花生酱(38元)两份,供三个女孩子用来保持苗条身段和发扬素菜情结,是很漂亮的小卷,里面有木耳、胡萝卜丝、青菜等有机时蔬,口感很清爽淡雅,算是比较开胃。酸辣海鲜汤(58元),不大的一小碗,汤味蛮浓,酸辣鲜美,适合嗜辣如命的女生。除了汤好,里面还有鱿鱼、海虾、贻贝、鱼块等海鲜食材,丰富得很。越南牛肉河粉汤(48元),是精致的一小碗,漂浮一层豆芽菜的芽杆,里面有不多的河粉和嫩嫩的暗红色牛肉片,汤味好喝。尝了几口朋友点的米兰式小牛排,烤南瓜及芝麻菜沙拉配蜂蜜甜醋汁(118元),焦黄硬朗的牛排,有若即若离的丝丝甜味。最后是自己的奶油意式通心粉配西红柿干,蘑菇,培根,罗勒及帕尔玛奶酪(68元),单从颜色搭配说就赏心悦目,吃起来也是赏口悦胃啊,香浓的奶油大肆包围了整道菜品,蘑菇鲜口,培根筋道,意面美味。还有值得一提的大名鼎鼎的帕尔玛奶酪,薄薄的一长片,厚厚的奇特的酸和沉滞的口感,搭配起来也是非常正宗地道。最好的是,通宵营业,想想晚上能吃上一碗靠谱的河粉,突然觉得有点幸福。朝阳区三里屯路11号院1号楼一层电话:64105210营业时间:24小时营业人均消费:100-200元。推荐:十一黄金周乐购在天堂
开胃祛寒培根炒年糕
培根具有祛寒开胃功效,在过年时配年糕炒菜,两者搭配绝配,香甜可口,年糕带着肉香,非常有食欲哦。
【开胃祛寒培根炒年糕】
主料:培根100g、年糕200g、
辅料:油1大勺、意大利混合香料5g、番茄酱3大勺、砂糖1小勺、
步骤:
培根炒年糕的做法步骤1.食材图
培根炒年糕的做法步骤2.香料倒入小碗中
培根炒年糕的做法步骤3.培根择洗干净,切粒
培根炒年糕的做法步骤4.热锅,倒入培根粒煸炒至变色,铲起待用
开胃祛寒培根炒年糕
培根炒年糕的做法步骤5.原锅倒入油,放入年糕
培根炒年糕的做法步骤6.盖锅盖,焖3分钟
培根炒年糕的做法步骤7.揭盖,放入香料
培根炒年糕的做法步骤8.倒入番茄酱
开胃祛寒培根炒年糕
培根炒年糕的做法步骤9.放入砂糖,炒匀
培根炒年糕的做法步骤10.培根粒回锅,炒匀
培根炒年糕的做法步骤11.熄火盛出
开胃祛寒培根炒年糕
小贴士
年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰。因此,患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。
培根的食用效果
开胃祛寒培根炒年糕
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;
2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。
春节年夜饭节节炒年糕
新春佳节,南方喜欢吃炒年糕,它寓意着步步高升的意思,是不是感兴趣了呢?白色的年糕,跟酱炒菜,黄白相间,是鸡年发财的意思哦。
【春节年夜饭节节炒年糕】
主料:年糕500克、
辅料:花生油3ml、炒拌酱140克、香菜10克、
步骤:
炒年糕的做法步骤1.准备食材:年糕、香辣炒拌酱、香菜;
炒年糕的做法步骤2.年糕切条;如果不要切,可以蒸一下再切;
炒年糕的做法步骤3.清水煮沸,放入锅中煮2分钟,捞出沥干水;
炒年糕的做法步骤4.热锅,倒油,放入年糕翻炒片刻;
春节年夜饭节节炒年糕
炒年糕的做法步骤5.加入香辣炒拌酱,翻炒均匀;
炒年糕的做法步骤6.中火,翻炒至熟;
炒年糕的做法步骤7.放香菜炒均即可。pS:我没有放盐,因炒拌酱有盐,如果觉得淡的可以放盐。
春节年夜饭节节炒年糕
小贴士
1.切年糕比较硬可以蒸一下再切;
2.水煮一下再炒,容易熟,更入味;
3.酱料有盐,没有放盐,如果喜欢吃重的,可以加盐;
春节年夜饭节节炒年糕
年糕的营养价值
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
炒年糕的7种家常做法
养生导读:年糕,汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,东北一带则用黄米蒸成,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称年年糕,与年年高谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
年糕与年高谐音,有年年高的意思,象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先,其后渐渐成为一种春节食品。年糕主要成分为糯米,所以有胃病患者则不宜多食。下面介绍几种年糕的做法。
麻辣炒年糕
材料:年糕、牛肉丝、春笋、胡萝卜、蒜苗、小葱、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、辣黄豆酱、豆豉辣酱、酱油、蚝油、糖、料酒、醋
做法:1、春笋切片在沸水中汆烫后捞出备用,葱姜蒜切末或片,胡萝卜切片,牛肉丝可事先用料酒、生抽、少许淀粉和麻油腌制。
2、锅中倒入油,油热后倒入豆瓣酱、辣黄豆酱和豆豉辣酱炒出红油。
3、加入葱白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料继续翻炒至香味浓郁。
4、加入胡萝卜片滑炒过油。
5、下入肉丝炒散并烹入料酒,后加入酱油、蚝油、糖和醋调味。
6、加入年糕片和汆烫过的笋片,继续翻炒至年糕熟软。
7、加入蒜苗,关火,用余温将蒜苗的香气激出来即可起锅食用。
火腿玉米年糕
材料:玉米粒、火腿片、圆青椒、洋葱、年糕、油、甜辣酱
做法:1、玉米粒过水煮熟,圆青椒洋葱火腿切丁。
2、锅烧热,倒油适量。
3、放入两颗干辣椒炸出香味,倒入洋葱请教丁爆出香味,倒入火腿玉米粒翻炒。
4、倒入年糕,加水,没过年糕,放入甜辣酱,盖锅盖。
5、等水收干就好了,香喷喷的年糕,甜甜辣辣,很好吃。
毛蟹炒年糕
材料:活毛蟹、年糕、生姜、生抽、耗油、葱
做法:1、毛蟹洗净,对半切开,在切口处蘸上淀粉。起油锅 小火炒姜片(姜片不能大火炒,会出苦味)等香味出来,放入毛蟹,过油煎熟。
2、 倒入生抽,翻炒毛蟹,再放入准备好的年糕,加耗油提味,一起继续翻炒。
3、放半碗水滚一下,最后加一勺糖调味,撒一把小葱就可以起锅了。
排骨炒年糕
材料:猪小排、年糕、调料食盐、冰糖、姜、料酒、生抽、老抽、植物油、水适量
做法:1、准备好猪小排和年糕。
2、排骨入冷水锅加姜片煮开,稍煮几分钟去尽血水。
3、排骨用温水洗净沥干,入油锅炒至微黄。
4、加料酒、生抽、老抽、冰糖和姜片,再加适量水煮开转小火炖1时左右。
5、年糕加水煮软后沥出备用。
6、排骨煮至软烂后加盐调味,加入年糕稍煮几分钟,大火收汁即可。
青椒肉丝炒年糕
材料:新鲜肉丝、料酒、老抽、姜汁、淀粉、青椒丝、盐、圆白菜丝、水磨年糕
做法:1、新鲜肉丝(肉丝先用少许料酒,老抽少许,姜汁,淀粉,搅拌后淹制15分钟)青椒丝,(一个大青椒的量)切好后撒少量的盐,作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。水磨年糕(要用清水先炮半个小时,软了就可以了)。
2、锅中放油,把肉丝先煸炒,肉丝熟了以后把青椒丝,圆白菜丝放入炒。
3、3分钟后在放入一些老抽和一些水,水的作用就是不粘锅这时候把年糕放入,不停的翻炒,最后在放些盐和鸡精就可以出锅了。
春节营养美食鲜虾炒年糕
春节不防准备一些出彩菜肴,这道美食中有黄、白搭配,寓意金银盆满,放入一些绿色的荷兰豆进去,鲜虾炒年糕,鲜味十足,节节高,为新的一年好彩头。
【春节营养美食鲜虾炒年糕】
主料:年糕200g、鲜虾150g、荷兰豆100g、
辅料:油适量、葱适量、胡椒粉适量、盐适量、姜适量、
步骤:
1.准备好原材料;
2. 减去鲜虾的须, 再剪开虾背,从二、三节处挑出虾线;
3. 处理好的虾放入适量的盐、姜片和料酒, 抓匀后腌制一下;
4. 烧锅开水,加入少许盐和几滴油,放入荷兰豆进去焯水后备用;
春节营养美食鲜虾炒年糕
5. 锅中放入适量的油, 放入腌制好的虾进去煎;
6. 虾颜色变了后翻面去煎至金红色后盛出;
7. 锅中还余有些底油, 下入年糕块进去翻炒;
8. 翻炒时加入适量的盐和胡椒粉调味;
春节营养美食鲜虾炒年糕
9. 放入煎好的鲜虾翻炒;
10. 再倒入少许水;
11. 微微煮上一、两分钟让它们入味;
12. 最后加入焯过水的荷兰豆翻炒均匀即可;
13.将它们再盘中摆放好, 表面放上小葱花。
春节营养美食鲜虾炒年糕
小贴士
1. 鲜虾要减去须和前面的尖刺,再从虾背上剪开,挑出虾线后,加入盐、姜片和料酒腌制;
2. 炒之前要先将虾煎至两面金红色; 荷兰豆提前焯水;
荷兰豆的食用效果
1.提高机体免疫力
春节营养美食鲜虾炒年糕
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。
保护肝脏食谱塔菜冬笋炒年糕
塔菜又称苦菊,具有疏肝的功效,与年糕搭配是相当配,营养更丰富,别有风味,入口有强烈的滋味,滑而不腻,清淡的一道菜,赶紧做来吃吧。
【保护肝脏食谱塔菜冬笋炒年糕】
主料:塔菜1棵、水煮冬笋100g、年糕260g 、
辅料:盐3g、姜末18g、糖5g、
步骤:
1.水煮冬笋切片,年糕掰开。
2.塔菜去根,洗净。
3.年糕放入锅中煮软,捞出沥干水分
4.锅中放油,油热后下姜末炒香,放入笋片翻炒。
保护肝脏食谱塔菜冬笋炒年糕
5.再放入塔菜炒均。
6.最后放入年糕炒到塔菜熟透。
7.调入盐、糖炒均即可出锅。
保护肝脏食谱塔菜冬笋炒年糕
小贴士
厨房小语:冬笋若不是用的水煮笋,要先焯水去掉笋中的草酸,再下锅炒。
乌菜介绍
安徽著名特产--乌菜,故有雪下乌菜赛羊肉的农谚。主产于本省江淮北部,北起淮河两岸,南至六安,舒城和滁州的南北约宽150公里的狭长地区,已有千年以上的栽培历史。
乌菜的食用效果
保护肝脏食谱塔菜冬笋炒年糕
滑肠 疏肝 利五脏
预防感冒易消化食谱炒年糕
炒年糕流行韩剧,平时不爱吃,迷上它之后,自己买了一些年糕,加入洋葱、西红柿炒年糕,酸辣开胃,易消化营养食谱。
【预防感冒易消化食谱炒年糕】
主料:年糕400g、洋葱半个、西红柿1个、
辅料:油适量、盐适量、番茄酱2小勺、白糖1小勺、生抽适量、大蒜适量、韩式辣椒酱1小勺、青椒半个、
步骤:
1.原料。
2.将洋葱,青椒,西红柿切碎备用。
3.锅中倒入适量油烧热,放入蒜末爆香,放入西红柿煸炒。
4.放入洋葱煸炒。
预防感冒易消化食谱炒年糕
5.放入生抽,盐,辣椒酱,番茄酱,白糖。
6.放入年糕,再倒入适量水。
7.煮至年糕软烂时放入青椒碎。
8.待青椒熟透,收汁,年糕即可出锅。
预防感冒易消化食谱炒年糕
小贴士
炒年糕喜欢吃辣的可以多放辣椒酱。
年糕的营养价值
预防感冒易消化食谱炒年糕
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
春节创意美食鱼香肉片炒年糕
年糕的做法有多种,一般是韩式炒年糕,今天这道炒年糕根据四川口味,加入尖椒、木耳、里脊肉炒制,做成了鱼香肉片炒年糕,改良版四川口味炒年糕,软糯年糕,鱼香口味,好吃吃不停。
【春节创意美食鱼香肉片炒年糕】
主料:猪里脊200g、水磨年糕200g、水发木耳100g、青椒100g、
辅料:金龙鱼调和油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、郫县辣酱适量、料酒适量、醋适量、
步骤:
1.准备好所用食材。
2.里脊肉切片,加入水淀粉抓拌均匀。
3.年糕切片备用。
4.泡好的木耳用手撕成小朵。
春节创意美食鱼香肉片炒年糕
5.青椒洗净,切成小块。
6.锅中注入金龙鱼调和油。
7.烧热后加入肉片,煸炒至变色。
8.加入郫县辣炒出红油后,烹入料酒 加入生抽 醋 和 糖 煸炒均匀。
春节创意美食鱼香肉片炒年糕
9.放入木耳。
10.煸炒均匀,在倒入一点清水。
11.烧开后,倒入年糕片,加入盐煸炒均匀。
12.烧至汤汁浓缩,加入青椒,翻炒均匀即可。
春节创意美食鱼香肉片炒年糕
小贴士
木耳要提前泡发。郫县辣酱有咸味,根据自己的口味来添加盐。
尖椒的食用效果
1.解热、镇痛
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2.预防癌种
春节创意美食鱼香肉片炒年糕
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
3.增加食欲、帮且消化
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
4.降脂减肥
辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
5.抵抗疾病
可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。
6.促进血液循环
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
祛湿补血小吃红豆年糕
春季谨防湿邪入侵,在做好的充分准备时,女性需要吃些红豆补气养血,搭配红糖与蜜红豆做了年糕,香甜软,好吃又营养,是不是心动了呢?
【祛湿补血小吃红豆年糕】
主料:蜜红豆220g、糯米粉400g、粘米粉20g、红糖50g、
辅料:清水420g、
步骤:
红豆年糕做法步骤1.要做红豆年糕需要提前1-2天煮好红豆。
红豆年糕做法步骤2.红豆300克不要泡,不要洗,直接加水(约600克)上锅煮开,然后倒掉第一次煮豆的水,并冲洗干净。注:这样做可以有效地去除豆腥味。
红豆年糕做法步骤3.然后加100克的糖和少量的水,水漫过豆子就可,约200毫升,用电高压锅来煮,第一次加压10分钟,待到解压后再一次启动高压锅(如水分过少,再加少量的水,约100毫升),上气后即可关火。
完全冷确后放入保鲜盒中,保存在冰箱1-2日后再拿出来做年糕,这样糖就完全蜜在豆中。
祛湿补血小吃红豆年糕
红豆年糕做法步骤5.然后加入蜜红豆约220克抖匀。
红豆年糕做法步骤6.拌好的面糊浓度应该是落下的面糊波纹不会马上消失。
注:拌好的面糊最好静置30分钟,让面粉吸水均匀。
红豆年糕做法步骤7.将面糊倒入模具中,冷水上锅,中火(火太大,蒸出来的糕不好吃)约蒸25分钟。注:如果糕又厚又大就要延长时间。
红豆年糕做法步骤8.蒸好的糕出笼就要将上表面和周圈全部抹上一层薄油防干。
祛湿补血小吃红豆年糕
糯米粉的营养价值
祛湿补血小吃红豆年糕
糯米粉营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。它其中所含的淀粉为支链淀粉,在肠胃中难以消化水解。
糯米粉的食用效果
补中益气 健脾养胃 止虚汗