正宗韩国炒年糕做法
秋天饮食养生炒韭黄。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供正宗韩国炒年糕做法，希望对您的养生有所帮助。
韩国炒年糕也比较有名，做法也比较多，准备适量的年糕，准备适量的洋葱，另外准备适量的韩式辣酱，就可以做正宗韩国炒年糕了，另外，可以准备海鲜酱油，红辣椒面，辣椒酱等等，要先炒年糕，然后再放其他的一些菜，这样才能够保持食材的新鲜，味道会更好。
正宗韩国炒年糕做法
材料
主料：年糕条儿500g，鱼糕，洋葱半个（随意切，千万别细条），胡萝卜切花型10片，香菇2-3个切片，大辣椒1-半个
酱汁：辣椒酱1大勺，细辣椒面2大勺，白糖1勺，糖稀（挤2-3次），海鲜酱油，水，盐少许
酱汁大概稀释完半小碗左右。
做法
1、年糕条儿500g清洗备用。
2、鱼糕随意切成几何形备用。
3、锅里放入一碗水煮开，+香菇片和年糕条儿煮到年糕柔软。
4、加酱汁翻炒几下，再+鱼糕片翻炒。
5、放胡萝卜、洋葱、大辣椒翻炒几下至洋葱分离，出锅。
6、尝下汁儿甜度，不够的话可以加少许白糖。如果淡请用酱油，不要用盐调味儿。非常简单吧！
小诀窍
1、很多人误以为先炒菜，中国人习惯先炒菜，这样就完蛋了。菜都烂了不好吃 ，最后放菜炒一下这样保持菜品的新鲜度。脆好吃有色泽。：）
2、个人喜爱：甜味儿用麦芽胚芽发酵的糖稀。这样味道比较自然，但白糖也放少许哦！
3、关键：加香菇煮能提鲜，无需再加有害健康的味精那种垃圾调味料。
做法二
材料
韩式年糕300 g,蔬菜 一些
做法
1、主材料: 韩式年糕(任何形状都可以) 300g、蔬菜，分别把材料切好；
2、先用热水把年糕烫一下，可以让年糕很快变软；
3、拌入酱油 (1)、芝麻油 (1) 可以帮助年糕入味，也不会黏在一起；
4、放入沙拉油 （1）、葱拌炒出香味；
5、再依序加入洋葱、胡萝卜、香菇、辣椒拌炒；
6、最后加入年糕和酱料拌炒（ 酱料: 酱油 (2)、糖 (1.5)、蒜泥 (0.5)、芝麻油 (0.5)、芝麻 (0.5)、胡椒）；
7、营养又好吃的韩式炒年糕就完成了！便餐、点心、小菜都很适合。
做法三
材料
主料：年糕12片，甜不辣或竹轮8个，开水240cc，白芝麻2小匙。酱料：韩式辣椒酱4小匙，砂糖8小匙，洋葱1/4颗（切丝），葱1根（切段），高丽菜1碗（切成小方块）。
做法
1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。
Ys630.com相关知识
韩国辣白菜炒年糕正宗做法
辣白菜是韩国人民比较传统的一种美食，吃法比较多，比如说可以用辣白菜和年糕一起炒，吃起来酸辣咸甜，口感特别的丰富，在炒的时候不但要准备辣白菜，也要准备韩式辣酱。一般我们买的手指年糕都是冷冻的，回到家先把年糕化冻变软，清洗一下就可以做韩国辣白菜炒年糕了。
韩国辣白菜炒年糕正宗做法
主料：年糕1份、红皮洋葱1颗、胡萝卜1个、小白菜1颗、韩国泡菜适量
辅料：韩国辣酱3勺、葱1颗、黑胡椒粉1勺
韩国辣炒年糕的做法
1.刚买回来的手指年糕大多都是冻在一起的，所以第一步就是先解冻。可以用开水煮或是用开水泡大概15分钟左右，使其变软捞出沥干待用
2.一颗小白菜洗净，一颗胡萝卜切片，一颗洋葱切片待用（蔬菜可以根据自己的口味来选，但基本韩国菜洋葱是一定要的）
3.自己一般用的是这个牌子的辣酱
4.三勺图上韩国辣酱，一小勺蒜粉（可以用切碎的蒜末代替），一点点黑胡椒粉，一点点辣椒粉（辣椒粉可以根据个人喜好来添加）然后加入水后均与搅拌，汤汁的量要以漫过食材为准
5.锅中倒入适量油，然后中火翻炒，大概两三分钟
6.将事先调好的酱汁倒入锅中，酱汁的量一定要多，漫过年糕
7.等锅沸腾就可以放入辣白菜。我用的是超市买的辣白菜，如果欢吃酸的可以切一下直接放入锅中，如果不太能吃酸就洗一下再放
8.放入一点葱花，一小勺盐中火煮沸
9.等锅中沸腾后，加入蔬菜，不断翻炒使其侵入汤汁中，（如果感觉汤少的话可再加点水）
10.待大火烧至蔬菜都浸入汤中后就转小火煮至汤汁渐稠，期间可以不时尝一下汤汁的味道，适量加点盐或辣椒（根据个人口味而定啦）
11.待汤汁浓稠后，就可以装盘啦，最后在年糕上撒上一点葱花和白芝麻就好了。
烹饪技巧
1、汤汁的量一定浓要多过可以漫过所有的食材，这样才能入味。
2、如果不会看是否可以出锅，可以看一下汤汁的粘稠度然后尝一下胡萝卜是
韩国辣炒年糕的做法
在韩国的食物当中们不能不提的就是韩国的辣炒年糕，它已经成为了韩国人生活中不能缺少的一部分，香辣的口感，还有年糕的那股粘劲，都深受人们的喜爱，那么不是在韩国，我们怎样才能够吃到比较美味纯正的韩国辣炒年糕呢?现在就一起详细的去了解它的制作过程。
实际上在中国也会吃年糕，但是不一样的国家食用的方式也是各不相同的，所以如果你想改变一下自己的口味，那么在家同样可以自己制作杭育的辣炒年糕，享受一下不同国家的美食体验，
韩国酸辣酱、年糕条
1.准备材料,这个年糕条是在冰箱冻了几个月的,还没化开,所以都挂满了冰,大家将就看啊,它是正宗的
2.准备一个平底锅(其实炒勺也可以),倒入适量水,多一点为好.倒入韩国酸辣酱和年糕条.将酱慢慢搅匀.
水慢慢的热起来喽!~记得要时不时的搅动,不然它就有可能粘到锅底喽!~看吧,它开锅了,年糕里也入了辣酱的味道.这时就能闻到醋辣酱的香味呢!~
3.将准备好的蔬菜倒入沸腾的锅中,开始翻炒,把菜炒软。.
上面就是韩国辣炒年糕的制作方法和过程，虽然说这种吃法不是中国人经常吃的，但是我们可以改变一下自己的饮食口味，享受有相同食物带来的不一样美味体验，这就是韩国辣炒年糕与中国人吃年糕不一样的地方。
韩国辣炒年糕怎么做好吃？
许多人喜欢吃辣，刺激、并且有驱寒、促进血液循环、止痛散热、降低血压，增强体质等作用。辣炒年糕就满足了想要吃辣的小伙伴，辣炒年糕是韩国的特色小吃，受到许多人的青睐。只要掌握了它的做法，准备好食材，在自己家里也可以做出来。
用料
年糕200克、包菜80克、洋葱半个、葱一个、芝麻少量、韩式辣椒两勺、白砂糖半勺、辣椒油一勺、盐少许。
做法
1.
准备好要用到食材
2.
包菜洋葱和葱洗净切碎！包菜不要切太小了
3.
锅里放入一碗水先把洗净的年糕稍微煮一下
4.
另拿一个锅！放油加热，把洋葱和葱先炒香
5.
最后倒入包菜，放入少许的盐
6.
把之前煮的年糕带水倒入包菜中
7.
倒入辣酱两勺
8.
在放一勺辣椒油，和白糖
9.
小火煮到汤汁粘稠！汤汁的多少可以根据自己口味定夺
10.
最后洒些葱花和芝麻！就可以开吃了！
韩国年糕的做法
年糕是一种代表着过年团圆的食物，每年春季的时候，有一些地区就会制作一些年糕，韩国也是有制作的，他们制作的年糕是韩国年糕。对于韩国年糕这种食物，它是属于一种甜品，味道是比较甜的，所以对于一些糖尿病患者来说是不能够食用韩国年糕的，希望大家可以告诉你们身边的高血糖的患者。
韩国年糕的制作方法跟我们在平时制作的年糕方法是一样的，只是它们下的佐料不同而已。我们制作的时候，应该要进行和面、发面、煎面等，才可以制作出美味的韩国年糕，建议大家可以去尝试一下。
韩国炒年糕的制作食材：
年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。
教您韩国炒年糕怎么做，如何做韩国炒年糕才好吃。
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。
贴心建议：
1、用这个方法煮出来的年糕很软，酱汁也很浓，如果喜欢年糕更有嚼劲的话就在第3步改变一下，先不要放入年糕而是先放入辣酱和水等材料炒匀后再倒入年糕煮几分钟。
2、在制作炒年糕的时候，倒入年糕后请一直用较小的火来煮制，否则年糕会化得很厉害也很容易糊锅。
以上是一篇关于韩国年糕做法的相关介绍，相信大家现在对韩国年糕的做法应该有很好的了解了吧。韩国年糕是我们在生活中比较喜欢吃的一种甜食，它的制作方法是比较复杂的，希望大家可以有耐心去学习它，对于你们品尝美食是有所帮助的。
韩国年糕怎么做？正宗做法是这样！
年糕是一种很传统的食物，尤其是到每年过年的时候，很多家庭都会准备年糕来吃，除了中国之外，韩国的年糕也非常流行，并且国内也流行着具有韩国特色的韩国年糕，这种年糕和国内的年糕的做法不同，那么韩国年糕该怎么做才好吃呢？
第一、韩国炒年糕
材料
主料：年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。
做法
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
第二、韩国泡菜炒年糕
材料
食材：
自制韩国泡菜
年糕
白芝麻
调料：
韩国辣椒酱
做法
1．自制韩国泡菜改刀成小块待用。
2．白芝麻放入微波炉中加热至熟待用。
3．锅中加水，待水开之后倒入年糕汆一下倒出(这样处理，年糕吃起来更软糯)。
4．锅内加入少许精制油，放入韩国泡菜、韩国辣椒酱煸炒，煸香后加少许水，放入汆过水的年糕，略微煮一会儿。加蘑菇精收卤汁不勾芡，出锅装盘撒少许熟白芝麻即可。
第三、韩国年糕汤
材料
韩国年糕200g，牛肉100g，水600ml，鸡蛋1只，大葱1条，盐适量
做法
1、年糕先用冷水浸泡，以免沾黏。年糕汤常用的是扁状的，不是辣炒年糕条状那种。
2、鸡蛋加盐打发。牛肉下锅煸炒，炒至半熟，加水煮至滚起。中途有浮沫要撇起倒掉。
3、滚起后，加入年糕煮至软身。有葱段的话要在这时候下喔！
4、临上桌时顺时针倒进蛋液，关火静待一分钟，可以起锅。
包心菜炒年糕做法
包菜炒年糕也是比较常见的做法，包心菜的营养价值比较高，也就是圆白菜，既可以做成素炒年糕也可以，放入一些猪肉丝，猪肉丝在放之前最好是用酱油、淀粉、料酒提前腌制一下，这样有助于入味，年糕在炒之前应该用热水烫熟，然后再进行炒制，包心菜最后放到里面，这样炒年糕就做好了。
包心菜炒年糕做法
材料：包心菜（圆白菜）一棵、年糕个人喜好老干妈、番茄酱、色拉酱个人口味，可加可不加、葱蒜少许、醋、色拉油、白糖、清水
做法
1. 将年糕放入热水中，烫软
2. 把锅烧热，加入葱蒜
3. 加入年糕翻炒
4. 倒入番茄酱，老干妈，色拉酱
5. 加水，使调料均匀，盖上锅盖闷2分钟
6. 放入包心菜
7. 加糖，醋少许，翻炒一番出锅
做法二
材料
卷心菜、年糕、猪肉丝
做法
1. 猪肉丝，用淀粉、酱油、茶油腌渍。
2. 卷心菜洗净，切丝，沥干水分。
3. 年糕片用热水烫熟。
4. 起油锅，倒入猪肉丝，大火翻炒几下，加入卷心菜丝，快速翻炒，接着倒入年糕片继续烹制，加入精盐，翻炒均匀；临出锅前，调入鸡精或鲜味汁即可。
做法三
卷心菜炒年糕是一道美食，主料为卷心菜、年糕、猪肉丝。
做法:
1. 猪肉丝，用淀粉、酱油、茶油腌渍。
2. 卷心菜洗净，切丝，沥干水分。
3. 年糕片用热水烫熟。
4. 起油锅，倒入猪肉丝，大火翻炒几下，加入卷心菜丝，快速翻炒，接着倒入年糕片继续烹制，加入精盐，翻炒均匀；临出锅前，调入鸡精或鲜味汁即可。
包菜炒年糕做法
炒年糕是很多人都比较喜欢吃的一种食物，炒年糕的做法也比较多，比如说可以用包菜来炒年糕，味道比较好，营养价值也很不错，做法也很简单，在做之前，应该把年糕放到热水里面烫得软一些，然后再进行制作。包菜也叫卷心菜，富含丰富的维生素和胡萝卜素，具有很高的营养价值。
包菜炒年糕做法
材料：包心菜（圆白菜）一棵、年糕个人喜好、老干妈、番茄酱、色拉油、醋、色拉油、白糖、清水
做法
1. 将年糕放入热水中，烫软
2. 把锅烧热，加入葱蒜
3. 加入年糕翻炒
4. 倒入番茄酱，老干妈，色拉酱
5. 加水，使调料均匀，盖上锅盖闷2分钟
6. 放入包心菜
7. 加糖，醋少许，翻炒一番出锅
又名卷心菜，是一种营养价值很丰富的蔬菜，如果平常适当的进食是对我们的身体健康有很大的好处的，同时它的药用价值更是高，因此才这么受欢迎。那，包菜的营养价值这么多，你又清楚哪一些呢？
包菜的营养价值
第一、包菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等等的人体所需的元素，一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出3倍，因此平常适量的食用是有利于人体抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用。
第二、包材中的含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，是能够有效的杀死导致人体白血病发生的异常细胞。如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。 如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。
第三、包菜中还含有大量的萝卜硫素，这种元素是有助于产生对身体有利的酶，从而形成能有效抵抗致癌物侵蚀的保护膜。常吃包菜还可以助消化、健脾胃的功能。
包菜虽然吃起来口感爽脆，而且味道清甜，可却属于比较寒凉食物，体质弱的人如果常吃，很容易引起身体健康的不适。
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