节日甜点蜜豆抹茶红丝绒卷
夏季养生甜点。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有效的养生保健是如何做的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的节日甜点蜜豆抹茶红丝绒卷，欢迎您参考，希望对您有所助益！
外卖甜点怕不健康不营养，不如在家用天然色素做道漂亮-----蜜豆抹茶红绒卷，红配绿，多姿多味，松软好吃，这款甜点完全健康营养，可以放心食用。
【节日甜点蜜豆抹茶红丝绒卷】
主料：蛋白120g、细砂糖40g、低筋面粉50g、玉米淀粉10g、蛋黄2个、玉米油15g、细砂糖15g、红菜头果泥100g、
辅料：白醋1.5g、盐1g、抹茶粉6g、牛奶100g、糖粉20g、鱼胶片1片、淡奶油90g、蜜豆适量、
步骤：
1.低粉和玉米淀粉混合
2.玉米油加砂糖
3.加红菜头果泥搅拌均匀
4.再加入蛋黄拌匀至光滑细腻无颗粒
节日甜点蜜豆抹茶红丝绒卷
5.加入过筛的干粉
6.搅拌均匀静置备用
7.蛋白部分3次加砂糖
8.打至九分发
节日甜点蜜豆抹茶红丝绒卷
9.取1/3加入红面糊中，用翻拌和切拌结合的方法
10.再把混合好的倒回剩下的蛋白霜中
11.还用翻拌和切拌结合的方法，搅拌均匀
12.烤盘里铺油纸，把混合好的面糊倒入抹平，震出气泡
节日甜点蜜豆抹茶红丝绒卷
13.放烤箱中层，165度烤18分钟左右，直到用手轻按蛋糕表面感觉有弹性
14.将蛋糕倒扣在网架上，马上撒去油纸，再将油纸盖回蛋糕上，放凉透。蛋糕冷却后切片
15.铺在模具里
16.牛奶加热到微沸
节日甜点蜜豆抹茶红丝绒卷
17.少量冲入抹茶粉中搅拌到抹茶粉完全融化，再冲入全部的牛奶
18.加入泡软鱼胶片
19.搅拌均匀后放凉
20.淡奶油打出纹路
节日甜点蜜豆抹茶红丝绒卷
21.加入打发好的淡奶油里
22.搅拌均匀静置一会
23.把抹茶慕斯糊倒入蛋糕卷中间 ,再撒点蜜豆
24.放冰箱冷藏一个晚上
25.取出切片即可
节日甜点蜜豆抹茶红丝绒卷
小贴士
抹茶慕斯糊的量多了一点！
蜜豆都沉下去了，照片里没有拍出来哦！
红菜头果泥的做法前面菜谱里有介绍！
玉米淀粉的食用效果
节日甜点蜜豆抹茶红丝绒卷
降低血压 胆固醇 治疗动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病
Ys630.com相关知识
夏季甜点红丝绒波点蛋糕卷
夏季天气热，味口变差，经常想吃些甜食，刺激一下味蕾，今天做的红丝绒波点蛋糕卷，颜色诱人，入口即化，有种润润的口感，搭配香浓的奶油馅，绝对会让你幸福感增倍。
【红丝绒波点蛋糕卷】
【主料】
低筋面粉75克、鸡蛋黄3个、鸡蛋清4个、淡奶油50克
【辅料】
朗姆酒2滴、玉米淀粉3克、红曲粉4克、牛奶60克、白砂糖65克、色拉油40克
【做法】
1.蛋黄加入30克白砂糖用蛋抽搅打至蛋液起泡
2.依次放入牛奶、沙拉油和朗姆酒，充分搅拌均匀
3.筛入低粉和玉米淀粉
夏季甜点红丝绒波点蛋糕卷
4.用蛋抽将蛋液同面粉拌匀成无颗粒、可流动的蛋黄糊
夏季甜点红丝绒波点蛋糕卷
5.蛋清放入一个无水、无油、无蛋黄的容器中，分次放入30克白砂糖
6.打至湿性打发，打蛋器可拉起大弯钩
夏季甜点红丝绒波点蛋糕卷
7.分三次将打好的蛋白放入蛋黄糊中
8.用刮刀翻拌均匀成蓬松、细腻的蛋糕面糊
夏季甜点红丝绒波点蛋糕卷
9.烤盘中铺上油纸，取适量的面糊装入裱花袋中，在油纸上挤出大小均匀的斑点
10.烤箱提前预热10分钟至170度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤1分钟后立马取出
夏季甜点红丝绒波点蛋糕卷
11.在剩余面糊中筛入红曲粉
12用刮刀翻拌均匀至面糊细腻、无颗粒
夏季甜点红丝绒波点蛋糕卷
13.将拌匀的红曲粉面糊倒入刚才的烤盘中，端起烤盘轻轻磕几下震出面糊中的气泡
14.将烤盘放入烤箱中层，上下火170度烤13分钟后立马取出
夏季甜点红丝绒波点蛋糕卷
15.等待蛋糕出炉的时间将淡奶油加5克白砂糖用打蛋器打发备用
16.烤好的蛋糕坯出炉后里面从烤盘取出反扣在烤网上，小心的将油纸从蛋糕坯上撕下来
夏季甜点红丝绒波点蛋糕卷
17.待蛋糕不烫手、还有余温的时候将蛋糕坯再次翻面（提前铺上油纸哦），切掉蛋糕坯的四边，抹上淡奶油，记得最后收口的位置不要摸，要不然待会儿不好卷
18.用擀面杖辅助将蛋糕卷起来，然后放入冰箱冷藏30分钟以上定型，吃的时候切片食用
夏季甜点红丝绒波点蛋糕卷
烹饪技巧
卷蛋糕卷时可以用油纸和擀面杖作为辅助，将蛋糕坯放在油纸上，将距离自己较近位置的油纸一边裹在擀面杖上，左手握住油纸远离自己的另一边，右手酌情用力借助油纸将蛋糕坯轻轻卷起，然后右手慢慢用擀面杖卷动油纸，借助油纸的力量将蛋糕卷卷的更紧密。
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作理想的营养库.
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6.
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
夏季甜点红丝绒波点蛋糕卷
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
总结：你还在为你的味觉发愁吗？不如做些蛋糕吧，让你赶快恢复你的味觉吧，吃的开心又营养。
香甜冰爽抹茶蜜豆冰激凌
夏季最好的冰品就是美味的冰激凌，可以做出不同的口味，今天小编用抹茶粉做出抹茶蜜豆冰激凌，茶色搭配，蜜豆的香甜，吃上一口，清凉全身。
【抹茶蜜豆冰激凌】
主料：蛋黄3个、牛奶250g、细砂糖50g、蜂蜜20g、抹茶粉15g、淡奶油150g、朗姆酒1勺 、
辅料：蜜红豆适量、
步骤：
1.蛋黄和糖混合
2.用打蛋器搅打，打至糖融化、蛋黄颜色变浅
3.牛奶小火加热至沸，关火后稍微冷却两三分钟
4.一手将奶锅的热牛奶慢慢的以细细的水流倒入蛋黄中，另外一只手用打蛋器继续快速搅打，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固
香甜冰爽抹茶蜜豆冰激凌
5.蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅，开小火慢慢加热，一边加热，一边不停搅拌
6.不断加热的蛋奶液会越来越浓稠，如果用勺背提起，能挂住一层厚浆
7.加入抹茶粉拌匀
8.冷却后，加入蜂蜜
香甜冰爽抹茶蜜豆冰激凌
9.淡奶油加砂糖，将淡奶油打至7分发
10.混合以上做好的蛋奶酱
11.加入朗姆酒拌匀
12.入冰箱冷冻，在冷冻过程中每隔2个小时取出，用打蛋器搅打几分钟
香甜冰爽抹茶蜜豆冰激凌
小贴士
将热牛奶倒入蛋黄糊中时，一开始要尽量以细细的水流倒入，速度不要太快，以免蛋黄糊被烫熟
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
香甜冰爽抹茶蜜豆冰激凌
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
总结：做冰激凌也是非常简单的，只要需按着步骤，你也可以做出美味的抹茶冰激凌出来哦。
自制美味甜点抹茶饼干
暑期时，小朋友在家可以做些创意小甜点，制成图案或者字母，都是不错的，抹茶味的小甜点，搭配一杯牛奶，是不错的下午茶甜点。
【抹茶饼干】
主料：低粉275g 、
辅料：核桃油35g、盐适量、鸡蛋55g、抹茶粉25g、黄油80g、白糖70g、
步骤：
1.黄油提前室温软化，黄油加入油
2.加入白糖
3.用打蛋器打发至发白，打至黄油与糖粉融合。分3次加入蛋液体，低速将蛋/核桃油和黄油糖粉混合物打发。
4.打至体积蓬松状态
5.筛入低粉和抹茶粉拌匀。
自制美味甜点抹茶饼干
6.和成面团。揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏，装入塑料袋放入冰箱冷藏半个小时。
7.面团盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成面片，模具撒一点干面粉防粘，可以轻松脱模。用饼干模具，在上面按出饼干。可以做更多个造型随意搭配。
8.饼干放入烤盘，烤箱预热到170度左右，将烤盘送入烤箱，中层上下火170度，15分钟左右即可。
9.烤好的饼干。
自制美味甜点抹茶饼干
小贴士
模具撒一点干面粉防粘，可以轻松脱模。饼干的大小与厚度直接影响烘焙的时间和温度，按实际情况操作。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
自制美味甜点抹茶饼干
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
总结：抹茶饼干味道独特，很清香、清口、略带香草的味道，做出来的饼干跟朋友一起来享用吧。
降糖甜点山药抹茶糕
春季时血糖不稳定，需要用药时，可以从食疗中控制一下血糖，做道美食甜点-----山药抹茶糕，软糯香甜，吃起来香极了，是老年人甜品。
【山药抹茶糕】
【主料】山药200g、大米粉100g、糯米粉150g、抹茶粉10g、椰蓉20g 、
【辅料】蜂蜜适量、糖粉适量、
【步骤】
1.准备的材料。
2.怀山药洗净去皮切条上锅蒸熟。
3.糯米粉、大米粉、抹茶粉和糖粉放入碗中。
4.加入冷水搅拌成粉浆。
降糖甜点山药抹茶糕
5.蒸碗中抹上一层植物油。
6.倒入粉浆入锅中大火蒸8分钟。
7.蒸熟后取出，手上沾点水揉匀。
8.砧板上撒入椰蓉，放上年糕铺上保鲜膜擀匀，擀成薄片，去掉保鲜膜。
降糖甜点山药抹茶糕
9.蒸熟的山药压泥，加入糖粉和蜂蜜搅拌均匀。
10.放上山药泥铺平。
11.轻轻卷起长条，刀上沾点冷水切成小段即可。
12.摆盘上桌。
降糖甜点山药抹茶糕
小贴士
切山药抹茶糕时，刀上沾点冷水比较好切。
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
降糖甜点山药抹茶糕
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
总结：在中医学中，山药还是一味药，可以不同的营养与功效，非常适合老年人食用。
美容甜点抹茶椰蓉开口酥
进入冬季，可以做些美味的小甜点，今天小编为爱美女性朋友推荐一款美容甜点------抹茶椰蓉开口酥，外皮酥香，花型好看，加上美味的内馅，口感更加好吃，接下来就跟小编来学习美容甜点的做法吧。
【美容甜点抹茶椰蓉开口酥】
主料：水油皮用中筋面粉150g、水油皮用猪油65g、水油皮用奶粉20g、水油皮用水70g、水油皮用抹茶粉3g、油酥用低筋面粉130g、油酥用猪油70g、油酥用抹茶粉3g、
辅料：椰蓉120g、鸡蛋1个、黄油60g、细砂糖45g、
步骤：
1.准备好所有材料。
2.将水油皮材料放入面包桶。
3.启动一个和面程序。
4.同时，将油酥材料放入盆中，用手将其揉成团。
美容甜点抹茶椰蓉开口酥
5.将油酥和水油皮分别松弛15分钟。
6.制作椰蓉馅儿，准备好黄油。
7.黄油隔热水融化。
8.一个鸡蛋打入黄油中，用蛋抽打均匀。
美容甜点抹茶椰蓉开口酥
9.倒入糖粉，稍微打发一下。
10.然后加入椰蓉，搅拌均匀。
11.做好的椰蓉馅儿应该是如图的状态。
12.然后将水油皮和油酥的面团称重平均分成16个，盖上保鲜膜，避免水分流失。
美容甜点抹茶椰蓉开口酥
13.取一个水油皮，压扁一点。
14.取一个油酥，放在水油皮中。
15.水油皮慢慢包住油酥，将收口捏紧。
16.然后将油酥皮的收口朝上，擀成牛舌状。尽量将油酥皮擀开！
美容甜点抹茶椰蓉开口酥
17.然后均匀的卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。
18.然后再将刚刚的卷擀开。
19.再次卷起来，全部卷好后盖上保鲜膜。
20.将椰蓉馅儿揉成16个圆球。
美容甜点抹茶椰蓉开口酥
21.取一个油酥卷的两头向内压，按扁擀成圆形。
22.放入一个椰蓉馅儿。
23.用虎口慢慢将面团收口收紧，如果出现死折就用手捏平整了再将口封好。
24.收口向下，用锋利的刀在面皮正中划一个十字切口。
美容甜点抹茶椰蓉开口酥
25.切好的样子如图。
26.将所有的面团包好，放入烤盘中，烤箱预热180度。
27.预热好烤箱，将烤盘放入烤箱中下层烤制25分钟。
28.25分钟后，取出烤盘。
美容甜点抹茶椰蓉开口酥
小贴士
1.水油皮要揉到出膜的状态，这样不容易破酥。
2.尽量做到水油皮和油酥的软硬程度一致。
3.没有猪油也可以用黄油代替的。
椰蓉的营养价值
1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；
2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；
3. 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；
美容甜点抹茶椰蓉开口酥
4. 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
女性最爱甜点抹茶糯米糍
糯米糍的做法简单，来源朋友的启发，做了一次，用红豆沙做馅，软糯香甜，饿时，吃一口美味的糍粑，甜到了心底。
【抹茶糯米糍】
主料：糯米粉400g、水500ml、砂糖100g 、
辅料：红豆沙适量、椰蓉适量、葵花仁油少许、
步骤：
1.原材料备齐（抹茶粉忘记拍照了）。
2.糯米粉，砂糖，水混合搅拌均匀。
3.搅拌成细腻顺滑的糯米浆。
4.取一个不粘盆子，倒入少许葵花仁油。
女性最爱甜点抹茶糯米糍
5.均匀涂抹上一层薄薄的油，放入蒸锅，用大火煮沸。
6.倒入糯米粉浆，（倒入时要再次搅拌均匀，以防米浆沉底）。盖盖子蒸15分钟左右。
7.蒸熟后马上出锅。
8.趁热把糯米坯铲成一团。
女性最爱甜点抹茶糯米糍
9.待糯米糍团不烫手后，戴上一次手套，用力的揉搓。使它变得又Q又有弹性。
10.加入适量抹茶粉。
11.揉搓均匀。
12.准备好椰蓉，把红豆沙搓成小圆球状备用。
女性最爱甜点抹茶糯米糍
13.取适合大小的小糯米团，搓圆形。
14.压扁成小圆块。
15.红豆沙团滚粘上椰蓉。
16.放在中秧。
女性最爱甜点抹茶糯米糍
17.包起来，收好口搓圆。放到椰蓉里粘均匀。
18.整个表皮粘上椰蓉。
19.粘好椰蓉后装入托纸里，完成一个抹茶糯米糍了。依次把全部糯米糍包完就可以了。
20.清香的抹茶，香甜的红豆沙。可口的椰蓉，这款糯米糍真的美味极了！
女性最爱甜点抹茶糯米糍
小贴士
1、抹茶味的糯米糍和众多馅料都搭配哦。
2、一次性手套可以防粘，也更卫生。
3、做好之后放进冰箱冷藏一会再吃会更美味。
糯米粉介绍
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻江、浙二省。
女性最爱甜点抹茶糯米糍
糯米粉的食用效果
补中益气 健脾养胃 止虚汗
总结：做好的糯米糍，可以放在冰箱中冷藏一下，这样随吃随拿，还能吃到凉爽的甜点哦。
女性甜点紫薯蜜豆糯米糍
【导读】糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。下面教大家来做紫薯蜜豆糯米糍，色彩好看口感美味。紫薯的颜色非常有喜爱，搭配糯米粉做道美味的甜点----紫薯蜜豆糯米糍，有了紫薯的淡紫色，颜色鲜亮，吃到嘴里软糯香甜，非常适合爱吃甜食的女性食用。
【紫薯蜜豆糯米糍】
【主料】
糯米粉105克、紫薯粉3克、细砂糖20克、牛奶125 、玉米油5克、
【辅料】
蜜红豆适量、椰蓉适量
【做法】
1.将糯米粉和紫薯粉称好倒入小盆中
2.一起混合过筛2次
3.向混匀的粉中加入玉米油
4.加糖
女性甜点紫薯蜜豆糯米糍
5.倒入牛奶
6.用筷子搅动均匀，成为粉浆
7.将小盆放入蒸锅，大火蒸约20分钟，在期间取出搅拌一次
8.取出蒸好的面糊，用筷子快速搅匀，晾凉备用
女性甜点紫薯蜜豆糯米糍
9.戴好一次性手套，在表面抹一层油，然后抓取一块面团压扁
10.向中间放入适量蜜红豆
11.包好并搓圆
12.放入椰蓉中
13.滚动几下，使其表面沾满椰蓉，一个糯米糍就做好了，此时已经可以直接食用了，将做好的糯米糍放入盘中，冷藏2小时以上食用风味更好
女性甜点紫薯蜜豆糯米糍
烹饪技巧
1、我这里用到的紫薯粉是买来的一种天然果蔬粉，大致是紫薯速冻之后研碎成粉的意思；还有很多其他种类的粉，可以用来分别调整成不同的颜色；
2、用量中的糯米粉和紫薯粉比例最好不要变动，我开始做的时候紫薯粉稍微放多了一些，糯米粉相应少放了，结果蒸好之后根本不能很快成团，让人很纠结啊；
3、包入的馅料，可以根据自己的喜好来更换，因为我这里包入的是蜜红豆，所以开始做的时候糖量放的相对少了些，如果打算包入不是这样很甜的馅料的话，可以考虑下增加糖量。
紫薯粉的营养价值
女性甜点紫薯蜜豆糯米糍
紫薯加工提纯，产生紫薯粉。紫薯养生粉特有花青素，大量的膳食纤维，硒含量也是食物中最高的。传统中医认为：黑色补肾，肾为先天之体，生命之源固于肾,现代医学认为黑色食品不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病治病，乌发美容等独特功效。
紫薯粉的食用效果
防癌 防心脏病 过早衰老 关节炎
夏季解暑甜点抹茶绿豆酥
绿豆是夏季餐桌上常见的食物，可以做起绿豆汤，绿豆粥等等，今天在家用绿豆做道甜点，抹茶绿豆酥，馅料香甜，外皮酥脆，可以有效的降脂、解暑的功效，非常适合在夏季时食用。接下为就跟我一起来学习这道甜点吧。
【抹茶绿豆酥】
【主料】
小麦面粉300克、低筋面粉240克
【辅料】
抹茶粉10克、绿豆馅200克、糖粉40克、水120克、猪油230克
【做法】
1.将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟
2.将油皮、油酥各分成16等分
夏季解暑甜点抹茶绿豆酥
3.拿1个油皮擀开成圆形
4.包入1个油酥，捏紧
夏季解暑甜点抹茶绿豆酥
5.收口朝下放好
6.用擀面杖将油酥皮擀长
夏季解暑甜点抹茶绿豆酥
7.向下卷起来，依次做好，静置松弛20分钟
8.把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁
夏季解暑甜点抹茶绿豆酥
9.再次擀开成长条，自上而下卷起来
10.从中间切开，分成两段
11.切面朝上压扁擀圆，翻面包入绿色豆沙
夏季解暑甜点抹茶绿豆酥
12.捏紧收口，依次做好，排入烤盘
13.烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可
夏季解暑甜点抹茶绿豆酥
烹饪技巧
我这次一下子做了32个，两个烤盘的量，如果一次不想做这么多，可以减半哦，原料的量都减半就可以了。
绿豆的营养价值
1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%,是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。
2.绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%,支链淀粉占71%.绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%,而禾谷类只有1%~2%.
3.绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
4.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。
5.绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。
绿豆的食用效果
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
夏季解暑甜点抹茶绿豆酥
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
总结：绿豆属于性寒食物，直接食用不适合脾胃虚寒者食用，如果做成这道甜点，就可以适当食用些。
夏季清凉甜点抹茶冻芝士
天气热了，人喜欢吃些甜点，今天小编做的这道清凉甜点，奶酪味道十足，软糯香甜，是儿童与全家人时的最爱，接下来就了解一下冻芝士的做法吧。
【抹茶冻芝士】
【主料】
淡奶250克、奶酪290克
【辅料】
吉利丁10克、抹茶粉10克、白砂糖80克、牛奶100克、酸奶180克
【做法】
1.抹茶粉加入牛奶中拌匀，抹茶粉一定要耐心搅拌均匀无颗粒状态
2.加入提前凉水泡软的吉利丁隔热水融化均匀
夏季清凉甜点抹茶冻芝士
3.奶油奶酪隔热水软化，搅拌均匀至无颗粒，加入酸奶和白砂糖继续隔热水搅拌均匀
4.将拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊中，拌匀
5.淡奶油打至6-7分发，倒入抹茶奶酪糊中拌匀
6.活底模具底部包锡纸，将芝士蛋糕糊倒入模子中
7.冷冻4小时以上
8.模具外部边缘用吹风机吹一下或热毛巾捂一下，脱模。表面装饰用打发的淡奶油简单装饰，冷藏软化后切块食用
夏季清凉甜点抹茶冻芝士
酸奶的营养价值
1.牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。
2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%,经发酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍，这些变化可使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。
3.酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
4.鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会发生变化，但发酵后产生的乳酸有效的提高钙，磷在人体中的利用率，所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。
5.在酸奶制作的过程中，某些乳酸菌能合成维生素C,使酸奶中的维生素C在增加。
酸奶的食用效果
1.促进消化液的分泌
增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。
2.抗菌
能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，还能产生抗菌物质。
3.防癌抗癌
酸奶具有抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。
夏季清凉甜点抹茶冻芝士
4.预防便秘和细菌性腹泻
酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内有害病菌。
5.美容
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。
6.抗衰老
据诺贝尔奖获得者，俄罗斯科学家梅契尼科夫最早对酸奶的研究表明，酸奶中含有一种生长活性因子，能增强机体免疫力，抗病，抗衰老，有利于身体健康。
总结：酸奶营养价值丰富，有促进肠胃蠕动，刺激胃液分泌，不过对乳糖不耐受才要少食用酸奶。
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
白领女士们，还在为下午茶的甜点发愁吗？小编为亲们推荐一款草莓彩绘蛋糕卷，草莓营养价值丰富，酸甜适中，芳香宜人，帮有水果皇后之美誉，用它来装饰蛋糕非常漂亮，让这可爱诱人的草莓来满足你的味蕾吧。
【草莓彩绘蛋糕卷】
【主料】
低筋面粉80克
【辅料】
红色素少许、抹茶粉少许、可可粉少许、鸡蛋5个、细砂糖65克、色拉油50克
【做法】
1.蛋黄加入10克糖打匀，分别加入玉米油和牛奶打匀，之后筛入低粉，切拌均匀
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
2.挖一勺蛋黄液加入几滴红色色素拌匀，这时要提前预热烤箱子180度
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
3.蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性偏干状态
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
4.蛋黄液加入三倍左右的蛋白切拌均匀，烤盘铺好油纸，用厨房纸沾少量色拉油薄薄的涂一层，烤完后图案部份就能完整撕下来，红色蛋糕液装入一次性挤花袋，剪一个小口子，在铺好油纸的烤盘上挤上草莓形状的图案，入预热好的烤箱烤1分钟后取出
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
5.余下的蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻搅切拌匀
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
6.所有面糊倒在草莓上，摔几下烤盘，震出气泡
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
7.烤箱预热180度，中层，上下管，14分钟，烤好后趁热撕掉油纸，放凉备用
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
8.淡奶油加15克糖打到硬性，蛋糕有草莓的一面放在一张干净的油纸上，奶油抹在上色的一面，用擀面杖卷起后用油纸卷紧，入冰箱30分
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
9.可可粉和抹茶粉分别加一点点开水调成糊状，用牙签沾上少许点上草莓籽和叶子即
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
适合人群
一般 人群均可食用。
1.脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群，高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。
2.牛奶帮助有效睡眠，适合高压力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。
3.胃不好的人群，也可作为用餐时的辅助，与粥类同煮，既健康又营养。
4.牛奶减肥。牛奶减肥法：1、早晨喝一杯纯净水再加一杯牛奶。2、中午照常吃饭，但不能吃太饱。3、晚上喝杯牛奶，适当吃些黄瓜。昼尽量管住自己不吃别的食物，特别是甜食。
5.抗菌药与牛奶不可同时服用。服用抗菌药前后2小时内，如果饮用牛奶会降低抗菌药物的吸收速率，影响药效发挥；果汁中含有果酸，会加速抗菌药溶解，不仅降低其药效，还可能产生有害的中间产物，产生毒副作用。
下午茶甜点草莓彩绘蛋糕卷
6.虽然说牛奶具有很好的养胃功效，但专家提醒，患有腹泻、脾虚症、湿症等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。
总结：红红的看着非常诱人，它具有去火、解暑、清热的功效，吃起来美味极了。
香甜美味的红丝绒蛋糕
家里人过生日，在家准备一款红丝绒蛋糕，为家人庆祝生日，这款蛋糕唤起我对蛋糕的热爱，外层的淡奶油到内层的蛋糕以及夹心，各有不同的味道，吃了就会爱上它。
【红丝绒蛋糕】
【主料】低筋面粉50g、
【辅料】蛋黄5个、白砂糖30g、玉米油40g、粟粉10g、红曲粉10g、蛋白5个、白糖60g、柠檬汁3g、淡奶油250g、白糖25g、
【步骤】
1.准备食材
2.蛋黄加入白砂糖，用蛋抽搅打呈乳白色至体积膨胀
3.加入玉米油搅拌均匀
4.低筋面粉、粟粉、红曲粉混合过筛，筛好后加入蛋黄中搅拌均匀，无粉颗粒即可
香甜美味的红丝绒蛋糕
5.蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可
6.将三分之一的蛋白霜与面混合，翻拌均匀
7.把翻拌均匀的面糊加入到剩余的蛋白霜中翻拌均匀
8.把拌好的面糊倒入模具里，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤40分钟左右
香甜美味的红丝绒蛋糕
9.烤好的蛋糕倒扣在烤网上自然冷却，冷却好将蛋糕切片，切成4片
10.淡奶油加入白糖打发
11.取一片蛋糕片，抹上奶油，盖上第二层，再抹上奶油；把四片蛋糕都盖上后，用奶油抹面，再在蛋糕面上用花嘴挤上奶油装饰即可
12.大功告成
13.成品图
香甜美味的红丝绒蛋糕
小贴士
1、蛋糕底也可以做成抹茶或者可可粉的。
2、淡奶油很容易打老，打发的时候要注意时间不要太长。
3、制作前将面粉过筛口感会更好。
奶油的营养价值
奶油在所有动物性脂肪中是较佳的一种，奶油和牛奶成分大致相同，但各组成成分的含量都有了改变，其中奶油的脂肪含量比牛奶约增加了2025倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低。奶油的维生素A和维生素D含量很高，在人体内的消化吸收率较高，可达95%以上。
奶油的食用禁忌
1.冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食。
2.孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
香甜美味的红丝绒蛋糕
3.奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳。
总结：今天这款红丝绒蛋糕的做法简单，外表与口感都是不错的，看到它就已经令人爱不释手了。
