体弱人群增加营养香芋烧牛肉
适合体弱多病人群的养生早餐。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。科学的养生保健是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“体弱人群增加营养香芋烧牛肉”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
越到年底，好多大公司都准备把工作收尾了，为了完成工作，天天加班熬夜，这时体质较弱，可以吃些食物进补，香芋烧牛肉，有了香芋搭配，使这道菜不在油腻，吃起来更香哦。
【体弱人群增加营养香芋烧牛肉】
主料：牛肉500g、荔浦芋头350g、
辅料：油10ml、盐5g、生抽5ml、老抽5ml、白酒5ml、糖5g、八角3g、茶叶5g、葱10g、姜10g、
步骤：
1.准备材料
2.牛肉清洗干净，也切成块状，葱姜切片、切段
3.茶叶用热水沏开
4.荔浦芋去皮，切成大小合适的块状
体弱人群增加营养香芋烧牛肉
5.锅里放适量油，油热后，将葱姜、八角下锅爆香，
6.放入牛肉翻炒
7.加入白酒去腥提鲜
8.加入生抽和老抽上色
体弱人群增加营养香芋烧牛肉
9.加入茶叶水和开水没过牛肉，
10.大火烧开转小火炖1小时
11.等到牛肉八成烂时，加入盐和糖调味
12.芋头放入锅中，翻炒均匀
13.继续炖煮20分钟，至芋头和牛肉都熟烂即可关火
体弱人群增加营养香芋烧牛肉
芋头的食用效果
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
体弱人群增加营养香芋烧牛肉
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.补中益气
协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多，芋头还能增进食欲，帮助消化。
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懒人营养早餐香芋燕麦糊
上班族的白领人群要多食用些营养早餐，才能有充分的体力保证一天的精神与营养，那小编我为大家推荐一款美食，香芋燕麦糊，燕麦营养素高，与香芋搭配一起食用是最适合早餐食用，简单快捷又营养丰富。
【香芋燕麦糊】
【主料】
香芋200g、燕麦片40g、大米30g
【辅料】
糖适量
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.燕麦和大米淘洗干净浸泡片刻。
3.香芋去皮切小块
懒人营养早餐香芋燕麦糊
4.所有的食材放入豆浆机加所需量的清水。
5.加盖按下八宝米糊键。
6.煮好后可加白糖食用。
懒人营养早餐香芋燕麦糊
小贴士
白糖可以随意，不加也可以。
功用：
香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成红烧香芋鸡或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴转移者有辅助治疗功效。芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，发挥其辅助治疗作用。中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。
一般人群均可食用。
懒人营养早餐香芋燕麦糊
1. 特别适合身体虚弱者食用；
2. 对于有痰、敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
总结：燕麦含有大量的膳食纤维，有利于身体毒素，对人身体益处多多，是较受现代人欢迎的保健食物。
体弱人群猴头菇安神健胃汤
猴头菇是一种养胃安神食物，它也是一种非常的名贵的菌菇，平时可以做汤来喝，清汤营养，喝汤养身体，是一个不错的选择哦，对于睡眠不好的人群，可以适当吃些猴头菇，对身体的帮助很大哟。
【体弱人群猴头菇安神健胃汤】
主料：猴头菇30克、莲子30克、百合20克、淮山20克、蜜枣3枚、瘦肉100克、
辅料：盐适量、
步骤：
猴头菇安神健胃汤的做法步骤1.材料
猴头菇安神健胃汤的做法步骤2.材料
猴头菇安神健胃汤的做法步骤3.猴头菇用温水淹泡1小时
体弱人群猴头菇安神健胃汤
猴头菇安神健胃汤的做法步骤4.然后把猴头菇像挤海绵一样挤出，重复换水清洗几次，再剪掉猴头菇的根
猴头菇安神健胃汤的做法步骤5.其它药材洗净
猴头菇安神健胃汤的做法步骤6.将瘦肉和药材一起放入砂锅中，加入适量清水
体弱人群猴头菇安神健胃汤
猴头菇安神健胃汤的做法步骤7.放入猴头菇
猴头菇安神健胃汤的做法步骤8.武火煮开，转小火煲二小时左右
猴头菇安神健胃汤的做法步骤9.以盐调味即可
体弱人群猴头菇安神健胃汤
猴头菇的食用效果
1.降低胆固醇
猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
2.增强免疫力
猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS,禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。
3.抗癌抗癌
体弱人群猴头菇安神健胃汤
猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4.养护肠胃
具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。
5.抗衰老
猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。
马铃薯烧牛肉
马铃薯和牛肉组合成美味的增肥食谱。下面就为你介绍这道增肥食谱——马铃薯烧牛肉，让为增肥烦恼的你吃吃就增肥。
【食疗功效】 日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中，健脾益气。
【原料】 牛肉 500 克，马铃薯 300 克，精盐 6 克，酱油 20 克，味精 2 克，白糖 15 克，葱 10 克，姜 10 克，料酒 20 克，色拉油 40 克。
【制作方法】 将牛肉切成约 3 厘米见方的块，马玲薯去皮切成滚刀块。炒锅置旺火上，下色拉油烧热，放入葱、姜、牛肉块炒香，加盐、酱油略炒，加水清水(与牛肉相平)，旺火烧熟，撇去浮抹，改用小火焖至快烂时，加糖、马铃薯、料酒、味精，继续焖至牛肉软烂即可。
【操作要领】 焖烧牛肉时，水要一次加足，先旺火烧沸，再改小火烧烂。
【特别提示】 本品特别适合气血虚弱体质、脾脾虚弱体质、形瘦体弱、病后体虚、术后调养、妇女产后，以及无病强身者食用。黄牛肉补气作用较好，水牛肉以补血见长，且能安胎。用于气血虚弱、虚损赢瘦，可配伍人参、山药、红枣等同用;用于腰膝酸软，可单用或配枸杞。
营养早餐五香牛肉烧饼
烧饼大家都吃过，但是牛肉烧饼，也是自己第一次尝试做，牛肉剁碎，加上适量的蔬菜，加入五香粉，才能做出美味又营养的五香牛肉馅饼哟。
【五香牛肉烧饼】
【主料】
面粉250克、牛肉200克
【辅料】
小葱5根、五香粉1茶匙、包菜200克、酵母2克、生抽1汤匙、油1.5汤匙、糖1茶匙、盐适量、蚝油1汤匙、白芝麻适量、水适量、猪油1小块
【做法】
1.用温水把干酵母化开，倒入面粉内
2.揉成软硬适中的面团，然后放置于温暖处发酵
3.这时准备馅料有包菜、小葱、猪油、牛肉
4.所有的原料都剁碎，然后放在一个大盆里
营养早餐五香牛肉烧饼
5.然后加入适量的盐、糖、生抽、蚝油和匀
6.别忘记加入适量五香粉哦
7.当面团发酵至2倍大时取出
8.揉出面团内的空气后，把它搓成长条，再切成小剂子
营养早餐五香牛肉烧饼
9.擀成小饼皮，要边薄里厚
10.然后包入馅料，先捏成小包子；再扣过来，压成小饼子
11.然后沾上芝麻
12.然后把沾了芝麻的烧饼生坯放入预热过的电饼铛内开始烙饼
13.期间要勤翻动电饼铛内的烧饼，一般烙个10-15分钟左右就成熟了~
营养早餐五香牛肉烧饼
烹饪技巧
电饼铛先预热，再把做好的烧饼生坯放入干烙，期间不要放油~
牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
营养早餐五香牛肉烧饼
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
总结：这个五香牛肉烧饼做出来外皮酥脆，馅料十足，肉香味扑鼻，搭配一碗粥一起食用，不油腻还有营养哟。
香芋能减肥吗
香芋中的纤维素含量是非常多的，可以增加肠道的蠕动，适当的吃香芋能起到缓解便秘的作用。但是香芋中也含有很多的淀粉，如果过量食用，对减肥并不能起到帮助的效果。想通过吃香芋来达到减肥作用的时候最好用煮的方式，而且不要过量食用。吃香芋还有很多禁忌，并不是所有的人都可以吃的。
香芋能减肥吗
芋头也和其他的五谷杂粮一样，脂肪含量很少，同时又含有大量的纤维素。这样的食品对于人体来说是一种非常好的减肥食物，不仅不会增加人体内脂肪的含量，还会帮助身体得到足够能量的吸收。
同时，因为芋头中含有大量的纤维素，所以还能对肠道起到非常好的促进蠕动的作用，所以经常吃芋头还可以帮助消化，这样对于减肥也是有效果的。
但是还有一点需要注意的就是芋头中含有大量的淀粉，所以我们可以把芋头当作主食来吃，但是量一定不能过多，不然的话淀粉就容易变成糖分存入人体体内，经过一段时间的积累后就容易转化为脂肪了。这样不仅不能够达到减肥的效果，还有可能会变胖。所以并不是说吃芋头可以减肥，每天就大量的进食，这样对身体也是没有好处的。
香芋怎么吃减肥
减肥最忌讳的就是经常吃油类食物以及糖分高的食物，所以芋头不适合炒着吃，也不适合作为甜品食用，而将芋头放在水中蒸、煮是最有营养，也是最合适的减肥烹饪方式。
香芋减肥的注意事项
1.不宜吃多。芋头中的淀粉含量丰富，吃多了容易在体内产气，出现腹胀感，甚至引起腹痛、消化不良的问题，造成身体的不适，而且芋头的糖分比较高，吃多了还会容易长胖，不利于减肥。 2.不宜生吃。生芋头中含有一定的皂角苷物质，直接生吃可能会对人体产生一定的刺激作用，对于易过敏体质的人群来说，吃了生芋头可能还会出现过敏的现象。 3..患有荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎、有痰、小儿食滞、食滞胃痛、糖尿病、肠胃湿热患者不适合吃芋头，以免加重病症，影响身体的恢复。
老年肾虚体弱粉蒸五香排骨
老年身体弱，需要吃些肉类预寒，尤其是秋季这两天气温变化，对于小吃货们也有口福了，今天这道蒸排骨，嫩嫩的排骨，软濡美味，排骨很香又入味，咸鲜适中，非常的适合老人和儿童吃哦。
【老年肾虚体弱粉蒸五香排骨】
主料：排骨650克、大米100克、十香粉1匙 、
辅料：老抽1匙、生抽2匙、蒸鱼鼓油1匙、盐3克、姜1块、
步骤：
粉蒸五香排骨的做法步骤1.小肋排清水寖泡3个小时左右，泡除血水。
粉蒸五香排骨的做法步骤2.大米淘洗两遍，控干水分。
粉蒸五香排骨的做法步骤3.大米中放入十香粉拌匀。
粉蒸五香排骨的做法步骤4.用炒锅中小火炒至金黄色，放凉。
老年肾虚体弱粉蒸五香排骨
粉蒸五香排骨的做法步骤5.用料理机打成颗粒状，即成为蒸粉。
粉蒸五香排骨的做法步骤6.排骨泡除血水，控一下水分。
粉蒸五香排骨的做法步骤7.放入老抽，生抽，盐，蒸鱼鼓油。
粉蒸五香排骨的做法步骤8.彻底拌匀。
老年肾虚体弱粉蒸五香排骨
粉蒸五香排骨的做法步骤9.均匀的撒上一层蒸粉。
粉蒸五香排骨的做法步骤10.蒸粉均匀的裹满排骨。
粉蒸五香排骨的做法步骤11.移入整盘中，拌料的大碗倒入半勺清水冲一下，沿着整盘的边倒入整盘。
粉蒸五香排骨的做法步骤12.姜切末，表面撒上适量。
老年肾虚体弱粉蒸五香排骨
粉蒸五香排骨的做法步骤13.高压锅注水，放入蒸盘，大火烧开，转文火蒸40分钟即可出锅。
粉蒸五香排骨的做法步骤14.好香的粉蒸肉肉噢！
老年肾虚体弱粉蒸五香排骨
排骨的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。
排骨的食用效果
1.补肾养血
适用于产后体虚、恢复体力，改善面色。
2.滋阴润燥
老年肾虚体弱粉蒸五香排骨
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便。
夏季消食萝卜烧牛肉
白萝卜营养价值丰富，有促进消化，解除胸闷，促进新陈代谢的功效，还可以解毒的，今天用它做道萝卜烧牛肉，肉质细嫩，香味迷人，吃起来香极了，接下来就跟小编来学习这道消食食谱吧。
【萝卜烧牛肉】
【主料】
牛腩500克、白萝卜200克、胡萝卜100克
【辅料】
香菜3棵、色拉油适量、盐10克、葱1段、姜1块、八角2粒、料酒2勺、生抽2勺、
陈皮2块、水适量
【做法】
1.牛肉洗净切块，用凉水泡1小时
夏季消食萝卜烧牛肉
2.锅内烧热水放入泡好的牛肉，煮开，煮出血水，捞出，用清水冲净，控干水分，锅内放入色拉油，油8分热，加入葱姜、花椒、大料、陈皮，翻炒入味，放入牛肉继续翻炒，炒干水分
夏季消食萝卜烧牛肉
3.加入适量料酒和生抽，继续翻炒，加入清水，一定要一次性加入足够的水，不要中途加水，大火煮开，小火慢慢熬煮，白萝卜切块
夏季消食萝卜烧牛肉
4.胡萝卜切块，牛肉煮到9分熟加入白萝卜、胡萝卜，再加入适量食盐，翻炒一会，如果锅内水少就少加一点水，慢慢熬至牛肉和萝卜软烂即可关火，盛盘撒上香菜即可食用，小火熬出的牛肉非常的好吃和入味
夏季消食萝卜烧牛肉
白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高，约94%,热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
白萝卜的食用效果
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
夏季消食萝卜烧牛肉
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
总结：今天这道消食食谱大家学会了吗？不仅可以消食作用，还可以补充身体所需营养，何乐而不为呢。
可增加免疫力的五加皮牛肉烧怎么做
可增加免疫力的五加皮牛肉烧怎么做牛肉是一种高蛋白低脂肪的滋补食物，在生活中，大多数的人都喜欢将牛肉作为生活中常吃的肉制品，而其常吃牛肉，也不必担心因为脂肪的累积而导致自己出现肥胖的症状，五加皮牛肉烧是人们常选的一种牛肉吃法。那么天天小编就介绍一下可增加免疫力的五加皮牛肉烧怎么做！
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
增加免疫力：红萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属，又名大红萝卜、东北红萝卜，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。
材料：五加皮、杜仲各1.5钱，牛肉半斤，葱1根(切段)，米酒少许，红萝卜5片，生粉半小匙，橄榄菜1把，酱油、姜末、香油少许。
作法：
1、用1碗水把药材一起煮成半碗药汁。
2、橄榄菜切成大段，加一些盐及米酒川烫，捞起平铺在盘上。
3、牛肉切片，并拌入姜末、米酒、酱油、香油、生粉搅拌均匀，然后腌渍20分钟左右。
4、将葱爆香，加入腌好的牛肉一同拌炒，牛肉快熟时倒入药汁、红萝卜片一起炒即成。
此道药膳不但好吃，且可强壮筋骨。
由上可见，五加皮牛肉烧这道菜肴其实是属于药膳系列的，其不仅营养美味，在人们食用后还有着强壮筋骨的作用，因此，大家在平时通过文中所述的方法对其做法有所掌握后，在日常生活中，就可以自己动手来制作这道美食了。
香芋甘而芳香上乘佳品
香芋作为草本植物，为什么能够受到人们的喜爱，成为饭桌上各种各样的美味佳肴，最大的一个原因，就是因为它的营养价值还有药用价值，是我们养生保健的最佳食物之一，生活中的一些美食，因为有了香芋添加，会让食物更加的诱人和美味，因此它已经成为了健康饮食的一部分。
香芋不仅仅是营养价值高，同时也具备很高的药用价值，可以帮助我们解决身体的一些疾病，对于身体比较虚弱的人来说，香芋是不可或缺的营养食物。也是保证我们身体健康的最佳美食。
土圞儿属多年生蔓生草本植物的块茎。缠绕草本植物，土圞儿属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。
香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。
香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成红烧香芋鸡或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。
香芋痒手怎么办
很多人喜欢吃香芋，只是如果在剥香芋时不戴手套会让香芋中的粘液沾到手上，剥后手会非常痒。这是香芋中的粘液物质对皮肤刺激造成的，所以在剥香芋时最好用手套保护手部，或用沸水煮后再去皮也是很有效果的方法。香芋痒手后可以用醋来洗手或在火上烤一烤都能缓解这种感觉。
香芋痒手怎么办
1、热水泡手
芋头中引起手痒的物质在高温下很容易就会失去活性，所以剥芋头手痒时，可以将手放在热水中浸泡一会儿，来减轻手痒的程度。
2、食醋清洗
食醋的酸性可以中和芋头中手痒的成分，所以剥了芋头后手痒，可以用食醋清洗，来缓解手痒的症状。
3、生姜涂手
生姜中含有的龙脑、樟烯等物质具有一定的止痒作用，所以当剥芋头手痒后，可以用生姜片涂抹在患处，或者是将生姜榨汁，直接用生姜汁液洗手。
4、风油精擦手
风油精与皮肤接触，有种清清凉凉的感觉，具有一定的止痒作用，所以当剥了芋头后，可以直接用风油精擦手来缓解手痒的情况。
5、小火烫手
剥了芋头手痒后，可以先用清水清洗一遍，然后再用小火烘烤，只是在这个过程中要注意，不要离得很近，以免烫伤手。
剥香芋手痒是怎么回事
芋头中含有一种叫皂角苷的物质，这种物质与皮肤接触，就会刺激皮肤引起手痒，而且芋头外皮上有大量的绒毛，皮肤与之接触也会引起发痒。
如何避免剥香芋手痒
1、手套保护
芋头在剥外皮的时候，如果说手直接接触汁液，很容易就会受到刺激，出现手痒的情况，而戴上手套后再去剥皮，手没有直接与芋头接触，情况会好很多。
2、用刀剥皮
将芋头清洗干净，在沸水中烫煮一下，随后捞起、冷却，直接用刀去除外面的表皮就可以了，是一种非常简单、方便的处理方式，只是芋头在后续加工需要注意，不需要再煮很久了。
3、芋头去皮机
现在市面上有专门去芋头皮的机器，所以在买芋头的时候，可以叫老板将芋头皮剥好后，再拿回去。
