美味补铁食谱香煎西冷牛扒
春季美味养生汤。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，作好了养生我们的生活质量才更好。怎样才能实现科学的养生保健呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“美味补铁食谱香煎西冷牛扒”，希望能对您有所帮助，请收藏。
有了宝之后，就很少吃牛扒了，在冬季来个三口之约，香煎西冷牛扒，滑嫩爽口，肉酥里嫩，孩子吃还是全熟比较好，肉质也不太老，吃起来美味也是不错的。
【美味补铁食谱香煎西冷牛扒】
主料：西冷牛扒1块、洋葱末40g、红葡萄酒50ml、黑椒牛排酱粉1袋、芝加哥牛排调料10g 、
辅料：现磨黑胡椒碎适量、橄榄油适量、水淀粉适量、秋葵3根、南瓜1小块、意大利芹叶碎少许、
步骤：
1.准备材料。 洋葱切末，秋葵洗净，南瓜去皮切块。牛排室温解冻。
2.锅里加水，滴入几滴油、少许盐，烧开后，将秋葵焯水，放入冰水里浸泡。
3.酷克壹佰黑椒牛排酱粉放入碗里。
4.加入3倍的清水，搅拌均匀。
美味补铁食谱香煎西冷牛扒
5.解冻后的牛排，用刀背剁松。撒上酷克壹佰芝加哥牛排调料，两面涂抹均匀。
6.喷上红葡萄酒，抹上色拉油，腌制20-30分钟。
7.平底锅倒入适量的橄榄油，加入洋葱末，炒匀爆香。
8.倒入搅拌均匀好的酷克壹佰黑椒牛排酱粉。
美味补铁食谱香煎西冷牛扒
9.现磨黑胡椒碎，可以适量多一些，味道会很香。
10.煮开后，加入红葡萄酒。继续煮开。
11.加入水淀粉，勾芡，边倒边搅拌，至自己喜欢的浓稠度。
12.制成了黑椒汁，装起备用。
美味补铁食谱香煎西冷牛扒
13.平底锅加热（将手掌朝下，放在锅的上方，感觉到热气非常烫手，就差不多了），放入牛排。调小火。
14.一面煎1分钟，再翻面煎1分钟。
15.煎的时候，用夹子将两面都压一下，这样可以煎的均匀一些。
16.煎至没有血水渗出。就可以了。切块，或者直接装盘。淋上黑椒汁，点缀上配菜即可。
美味补铁食谱香煎西冷牛扒
小贴士
1、牛排要事先腌制一下。
2、大火将锅烧热，再煎牛排，小火慢煎。煎至没有血水，2分钟就差不多了。
牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
美味补铁食谱香煎西冷牛扒
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
扩展阅读
儿童营养餐煎牛扒
牛肉含有丰富的营养，可以补充铁质，对于长身体宝宝非常有益，牛扒提前腌制，然后煎制，两面金黄，一份快手菜就做好了。
【煎牛扒】
主料：牛扒1块、
辅料：酱料包1包、黄油适量、黄瓜半根、西红柿1个、
步骤：
1.将牛扒拿出来解冻，备用。
2.黑椒酱料包用热水浸泡，备用。
3.热锅，放入黄油。
4.待黄油融化后放入牛扒，煎两三分钟左右。
儿童营养餐煎牛扒
5.翻面，再煎好另一面。
6.反复翻动两三次即可，不喜欢吃生的，可以煎至全熟，口感还是一样的好哦。
7.在餐盘上摆上切好的黄瓜和西红柿。
8.将煎好的牛扒装在盘子里，淋上泡热的酱汁，可以开吃啦！简单吧？
儿童营养餐煎牛扒
小贴士
1、这是买腌好的牛扒，制作简单方便。
2、煎牛扒前先要将牛扒完全解冻，待肉质松软时再煎。
3、煎牛扒的时候可根据自己的喜好控制好时间，我是七成熟也吃不了的，所以都煎至全熟，看不到血水为好，哈哈！
牛里脊的营养价值
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
儿童营养餐煎牛扒
牛里脊的食用效果
补脾胃 益气血 强筋骨 消水肿
总结：牛扒中加入一些宝宝喜欢吃的菜，可以补充维生素，还可以解油腻的，非常适合儿童食用。
美味的补铁食谱笋干肉酱面
肉类有大量的铁元素，对于正是成长的儿童，是不可缺少的一样元素，可以预防疾病的发生，那在平时吃肉时，可以做道肉酱面，有笋干、彩椒、青菜的加入，使这道面，营养更全面，味道更香，蛋白质与维生素全齐了，赶紧来吃吧。
【美味的补铁食谱笋干肉酱面】
主料：肉末200g、笋干100g、青菜300g、彩椒2个、面条400g、
辅料：西瓜酱豆2勺、五香粉1g、料酒15g、
步骤：
1.笋干提前用水泡发
2.泡发的笋干洗净切小片
3.彩椒切丁
4.锅中放少量油炒香姜末后放入肉末
美味的补铁食谱笋干肉酱面
5.翻炒散后加五香粉和黄酒翻炒
6.自己晒的西瓜酱豆取2小勺
7.把炒好的肉末扒一边，底油煸炒酱豆
8.待酱豆煸炒的变色，酱香味也出来
美味的补铁食谱笋干肉酱面
9.和肉末一起翻炒均匀
10.之后放入笋干翻炒
11.加适量开水小火煮3分钟左右，让笋干充分吸收肉的味道
12.最后倒入彩椒粒
美味的补铁食谱笋干肉酱面
13.翻炒均匀即可
14.用的手工宽面条，煮熟，煮面时加入点青菜一同煮熟
15.最后把煮好的面用凉开水过凉
16.再加入炒好的菜拌均匀就可以享用啦
美味的补铁食谱笋干肉酱面
小贴士
西瓜酱豆很咸，不用放盐就可以了
彩椒的食用效果
1.预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2.促进新陈代谢
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3.抗老化
美味的补铁食谱笋干肉酱面
红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
补铁食谱香辣爆鸭胗
鸭胗做过很下饭的，喜欢吃的朋友，配上蒜、香芹提香味，炒出来肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。
【补铁食谱香辣爆鸭胗】
主料：鸭胗两个、猪肉80g、榨菜一包、姜5g、蒜两瓣、香芹30g、泡椒一个、
辅料：油两勺、盐一勺、酱油一勺、蚝油一勺、味精少许、
步骤：
香辣爆鸭胗的做法步骤1.肉，鸭胗洗干净切片，切好芹菜，姜蒜备用
香辣爆鸭胗的做法步骤2.先下油爆香肥肉，姜，蒜，辣椒依次放入爆香
香辣爆鸭胗的做法步骤3.把鸭胗辣椒放入爆炒
补铁食谱香辣爆鸭胗
香辣爆鸭胗的做法步骤4.爆一下后放入榨菜，继续爆
香辣爆鸭胗的做法步骤5.然后下少许盐酱油翻炒
香辣爆鸭胗的做法步骤6.待鸭胗熟后下入香芹翻炒，下入蚝油味精翻炒即可
香辣爆鸭胗的做法步骤7.做好的香辣爆鸭胗装盘即可
补铁食谱香辣爆鸭胗
鸭胗的营养价值
鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。
鸭胗的食用效果
补铁食谱香辣爆鸭胗
健胃
自制传统美味的香煎糍粑
传统糍粑吃的简单，吃习惯了，今天换个口味，香煎糍粑，加入了香喷喷的芝麻与花生碎，酥脆可口，软糯香甜，让口感也味道有很大的提高。
【香煎糍粑】
【主料】
糍粑2块、鸡蛋1个
【辅料】
白芝麻适量、麻辣花生适量、糖少许
【做法】
1.糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎；
2.炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；
自制传统美味的香煎糍粑
3.小火炒出香味后，放入一茶匙糖；
4.趁热拌匀，盛出待用；
5.切好的糍粑均匀裹一层蛋液；
6.锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎；
7.煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒。
自制传统美味的香煎糍粑
小贴士
1. 炒芝麻和花生碎一定要用小火，大火容易炒糊；
2. 花生的口味可以根据个人喜好选择；
3. 蛋液不需要裹太多，均匀一层即可；
4. 糍粑鼓起就说明熟了，煎太久会过于软糯，影响外形。
白芝麻的营养价值
自制传统美味的香煎糍粑
白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。
白芝麻的食用效果
补血明目 祛风润肠 生津通乳 益肝养发 抗衰老
总结：在秋季吃糍粑总是口感不能满足，味道太甜，加入麻辣花生碎后，有点辣味，就不会吃的太油腻了。
防治便秘食谱香煎西红柿
西红柿一年四季都能吃到，可以生吃，还有做菜或者做汤来喝，今天小编则是不用以往做法，而是做了美味的香煎西红柿，做法简单，外酥里嫩，酸酸甜甜的，味道还是不错哦。
【防治便秘食谱香煎西红柿】
主料：小西红柿2个、
辅料：油适量、盐1克、鸡蛋1个、面包糠小半碗、玉米淀粉小半碗、糖粉5克、黑胡椒碎0.3g、
步骤：
香煎西红柿的做法步骤1.准备好所需食材
香煎西红柿的做法步骤2.碗中打入1个鸡蛋、盐、糖粉（或绵白糖）和少许黑胡椒碎，搅打均匀
香煎西红柿的做法步骤3.西红柿洗净后切片（厚度适中），可以再撒点糖粉
香煎西红柿的做法步骤4.将西红柿片裹一层玉米淀粉
防治便秘食谱香煎西红柿
香煎西红柿的做法步骤5.再在蛋液中滚一圈
香煎西红柿的做法步骤6.再均匀的裹上面包糠，并用手轻轻按压，使其面包糠不易脱落
香煎西红柿的做法步骤7.依次全部做好备用
香煎西红柿的做法步骤8.放入油锅，中火煎至金黄即可
防治便秘食谱香煎西红柿
圣女果的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
2.可降脂降压
防治便秘食谱香煎西红柿
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
3.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
4.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
5.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
小朋友美味香煎土豆泥
土豆泥是小朋友的最爱，可以做出不同的美味小食品，今天小编推荐一款香煎土豆泥，外皮香酥，内里柔软，做制过程中飘出阵阵香味，非常好吃美味。
【香煎土豆泥】
主料：小土豆350g、火腿肠90g、
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、
步骤：
1.准备食材。
2.小土豆冼净放入高汤中。
3.大火煮开转中火煮约20分钟。
4.煮至能用筷子轻松穿透捞出。
小朋友美味香煎土豆泥
5.放至温热，去皮备用。
6.火腿肠切成细末。
7.将去皮的小土豆用刀背轻压碎。
8.将压碎的土豆泥放在容器中，放入少许盐，少许胡椒粉。
小朋友美味香煎土豆泥
9.加入火腿肠末和匀。
10.填满心形模具。
11.一个个做成心形。
12.平底锅中放少许油，将土豆饼小火慢煎。
13.煎好一面后，再翻面煎另一面。
小朋友美味香煎土豆泥
小贴士
1、煎制时一定要小火慢煎。
2、因为火腿肠里有一定盐份，所以盐不要加多，如果味淡，可用蕃茄酱调味。
小土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
4.吃出好性格
小朋友美味香煎土豆泥
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
总结：油炸食品要少吃，偶尔吃些煎制食品，不宜吃太多，要适量，这样才是健康养生。
家庭自制美味香酥香煎鸡排
平时都是买鸡排吃，还不如在家做一次，今天在家尝试一下，香酥爽脆又鲜嫩美味的香煎鸡排，搭配上口感清爽的苦菊，瞬间感觉比什么都好吃，也比路边摊好上百倍，接下来跟小编我一起来学习吧，赶快行动起来尝试一下吧。
【香煎鸡排】
【主料】
鸡胸脯肉270g、 鸡蛋 1个
【辅料】
油适量、盐适量、面包糠50g、黑胡椒粉少许、朗姆酒1小勺、番茄酱适量
【做法】
1.将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。
2.用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。
家庭自制美味香酥香煎鸡排
3.将肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒
4.用手抓拌均匀，静置20分钟。
5.将苦菊洗净，沥去水。
6.鸡蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，两面均匀地沾上蛋液。
家庭自制美味香酥香煎鸡排
7.再放到面包糠上，两面均匀地沾上面包糠。
8.煎锅烧热，倒入适量油，待油温升高后放入肉排，小火煎。再将另两片肉排逐个放入。
9.煎至一面变黄后翻面煎另一面
10.煎至两面均变成略深的金黄色。
11.将煎好的肉排切成竖条。
12.将肉排条摆盘后放上苦菊，挤上番茄酱即可。
家庭自制美味香酥香煎鸡排
小贴士
1、鸡肉的纤维很清晰，用刀背逆着纤维的方向轻剁，斩断纤维使肉质易嫩。
2、鸡肉沾上面包糖后一定要小火煎，火大面包糠易焦。
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外，亦可配伍应用。如阴血不足，失眠心悸，可用生地黄、麦门冬、百合各12g,煎汤取汁，冲入鸡蛋搅匀服。阴虚，失音，咽痛可同冰糖冲服。
鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。卵黄的食疗价值较高。
蛋黄对小儿的食疗作用：
⒈ 蛋黄油可治小儿消化不良。
家庭自制美味香酥香煎鸡排
⒉ 蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。
⒊ 蛋黄油制法：蛋黄煮熟，去蛋白，将蛋黄放在小锅内焙煎、取油。
总结：肉质不要太厚，面包糖不要太多，否则会影响口感，吃起来不香嫩。
女性调经食谱香煎小鲍鱼
小鲍鱼便宜，可以买些，做道女性调经菜肴-----香煎小鲍鱼，简单的做法，营养不流失，鲜嫩可味，口味随意哦。
【女性调经食谱香煎小鲍鱼】
主料：小鲍鱼5个 、
辅料：蒜蓉适量、彩椒适量、料酒适量、盐适量、孜然粉适量、黄瓜适量、
步骤：
1.超市买回的小鲍鱼
2.清洗干净绰水后捞出
3.加料酒
4.加盐腌制一会
女性调经食谱香煎小鲍鱼
5.电饼档刷油预热
6.放入鲍鱼双面煎1分钟
7.放入蒜蓉、彩椒末煎2分钟
8.最后撒上孜然粉即可
女性调经食谱香煎小鲍鱼
小贴士
我是先绰水再煎，如果是生的直接煎，时间要长的，一般4分钟之内！
鲍鱼的食用效果
1.提高免疫力
女性调经食谱香煎小鲍鱼
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素a,维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
解油腻食谱香煎红薯饼
一到节假日，餐桌上肉类过多不是好事，油量过多，脂肪过多，需要吃些解油腻食物，例如就餐甜点----香煎红薯饼，做下漂亮造型，煎制健康少油，香甜软糯，清香的芝麻香味，好吃极了，吃它可解油腻。
【解油腻食谱香煎红薯饼】
主料：糯米粉400g、熟红薯泥270g、
辅料：油适量、糖粉40g、白芝麻适量、
步骤：
1.红薯洗干净入蒸锅蒸熟透。
2.把红薯去皮用勺子捣成泥。
3.加入400克糯米粉。
4.加入40克糖粉。
解油腻食谱香煎红薯饼
5.再加适量清水和成干湿适中的粉团。
6.把粉团分割成若干小剂子，用擀面杖慢慢的擀成圆片。
7.再撒上白芝麻用手把芝麻压一下。
8.依次做好全部备用。
解油腻食谱香煎红薯饼
9.电饼档烧热后刷上油。
10.把红薯饼放入小火煎至两面金黄即可。
解油腻食谱香煎红薯饼
小贴士
煎红薯饼时要小火慢慢煎，中途要常翻动，以免煎糊。
红薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
解油腻食谱香煎红薯饼
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
美味肉松食谱香葱面包卷
面包卷的做法主要掌握烤焙的火候，面包卷的表皮金色才会鲜亮，否则会影响口感，今天做的这道香葱面包卷，柔软的面包，香甜的沙拉酱，会让人口水四溢，流连忘返，
【香葱面包卷】
【主料】
高筋面粉270克、糖25克、奶粉15克、全蛋1个、牛奶58克、黄油38克
【辅料】
香葱125克、肉松125克、白芝麻适量、沙拉酱适量、干酵母4克、盐4克
【做法】
1.汤种的做法：高筋面粉20克，冷水100克搅成稀糊，小火加热搅拌至面糊出现波纹为止，冷却待用
2.将冷藏好的汤种和盐、糖、奶粉、全蛋、牛奶一起混合
美味肉松食谱香葱面包卷
3.放入高粉、干酵母，操作一个和面程序
4.加入材料黄油，再继续2个和面程序
5.揉至扩展阶段
6.面团2.5倍大时，排气滚圆，松弛20分钟
7.擀成烤盘大小，烤盘铺油纸，铺面团，二次发酵
美味肉松食谱香葱面包卷
8.体积2倍大时刷蛋液，表面刷蛋液，用叉子叉一些小洞，防止面团在烘烤时鼓起来，撒上香葱碎、白芝麻；
预热180度上下火，中层20分钟
9.烤好的面饼带着烤纸拿出，盖上一层保鲜膜
10.放一会微温后，倒扣在铺有烤纸的烤架上，面饼背面刀浅浅地割些刀口
11.挤沙拉酱，撒肉松卷起；带着烤纸把面饼卷起来
12.完全冷却后，拆开烤纸，切去两头，可切成四段，两边抹上沙拉酱蘸上肉松即可
美味肉松食谱香葱面包卷
小贴士
厨房小语：面包片不宜烤的过干。最后盖上保鲜膜是为了面包片更柔软，防止卷时开裂。
营养：
1.白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷
脂、钙、铁、镁等营养成分；白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；
2. 白芝麻中含有丰富的维生素e,能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；
3. 白芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
食疗作用：
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。
有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。
美味肉松食谱香葱面包卷
可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
一般人群均可食用
适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用；
用白芝麻做的辣味蜜汁小鱼干
2. 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。
总结：芝麻的香味迷人，尤其它的营养价值丰富，它可以治疗高血脂、头发早白患者食用。
