薏米扁豆粥的营养价值
红豆薏米养生粥适宜人群。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。怎么才能作好饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《薏米扁豆粥的营养价值》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
山楂大家应该都吃过，酸酸甜甜的特别的美味。特别是在吃多了不消化的时候，吃点山楂对于帮助消化有很显著的效果。山楂可以直接当水果生吃，但是我们比较常见的吃法是制作成各种各样的果干。其实山楂还可以煮粥吃，大家是不是感到非常的好奇呢?下面小编就为大家介绍一款山楂煮的粥。
薏米扁豆粥的营养价值
薏米扁豆粥这道食疗粥的主要食材包括三种，一是薏米，二是扁豆，三是山楂。薏米性味甘淡、微寒，具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓的作用，扁豆在经过炒制之后，可以利尿、明目，对于预防夏季中暑、吐泻等有一定的效果，山楂味甘酸，对于缓解积食、散血淤等有一定的作用。将薏米、扁豆和山药同煮成粥食用的话，可以起到很好的健脾化湿、化淤通经的作用的。比较适合女性朋友食用。
薏米扁豆粥的做法
材料：
薏米(薏苡仁)30克，炒扁豆15克，山楂15克。
做法：
薏米(薏苡仁)、扁豆、山楂一起放入砂锅内加水煮粥，粥成后加红糖调味。
薏米扁豆粥的食用方法
每日1次，连服7日。
经过小编的介绍，相信大家对于如何制作这款粥已经有了一个大概的了解了，这款薏米扁豆粥可以健脾化湿、化淤通经，希望小编的介绍对于大家的健康有非常好的帮助。
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扁豆山药粥的营养价值
山药大家知道吗，长长的，外面是褐色的，削掉外面的皮，可以看到里面白色的部分。山药既可以生吃，又可以煮熟了吃，是一种非常好的具有营养的食物。不过大家知道淮山药吗，它和普通的山药稍微有点不同，由于其比较容易煮熟，所以用来煮粥的话，是最适合不过了。
扁豆山药粥的营养价值
扁豆：扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，具有很好的增进食欲、缓解脾虚的作用。
淮山药：淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分，具有健脾、助消化、滋肾益精的作用。
粳米：山药的营养价值丰富，含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，具有益胃补肾、健脾补肺等多种功效。
将扁豆、淮山药以及粳米一起煮粥食用的话，可以起到很好的健脾、益胃、止泻的功效。比较适合脾胃不好的人群食用。
扁豆山药粥的做法
主辅配料
扁豆、淮山药各60克，粳米50克。
制作方法
上三味同入砂锅中，加清水适量煮粥。
扁豆山药粥的注意事项
可作早晚餐食用，或作点心食用。
扁豆山药粥大家是不是都已经学会到底怎么做了呢，其实它的做法也是非常的简单，只需要简单的几个步骤，就可以自己在家制作出这款扁豆山药粥了，对于平时脾胃不好的人群来说可谓是福音，希望小编的介绍对大家会有所帮助。
薏米药粥的营养价值
在生活中我们常常会看到有些人总是食欲不振、而且看起来也无精打采的，一般人会以为自己是因为没有睡好的缘故，其实如果气虚的话，也会导致人们出现乏力的症状。所以如果你觉睡足了的话，还是无精打采的，可能就需要补气了。我们常说气血双补，补气和补血可谓是相辅相成的，两者同时的话，效果会更为明显。下面小编就为大家介绍一款这样的粥品，可以有效的改善乏力。
薏米药粥的营养价值
薏米药粥属于一款药膳粥，里面的食材除了一些我们常常食用的食材之外，还有一些中药材，对于健脾益气升阳有很好的作用。
薏米药粥中的党参，是一味中草药，它最主要的特点就是补齐，对于平时倦怠乏力、精神不振、说话气短的人群，可以选择党参来补气。另外党参还有一个功效就是兼能养血。所以对于气血两虚的人，服用党参无疑是一个很不错的选择。同时，我们知道，黄芪也是补气效果比较好的中药材，而且它和党参搭配在一起服用的话，效果更为显著。另外，薏米药粥里面的薏米有健脾祛湿的作用，生姜可以帮助驱除隐藏在身体内的寒气，大枣则是补血的圣品，将这些珍贵的食材放在一起熬煮成粥的话，对于健康是非常有好处的，可以起到健脾、益气、助阳的作用。
薏米药粥的做法
材料：
党参10克、薏米(薏苡仁)120克、黄芪120克、生姜12克、大枣10克
做法：
将党参、黄芪用布包，大枣以冷水泡透，与薏米(薏苡仁)一起，置锅内，加水适量，用武火煎沸，下拍破的生姜，改用文火煨熬，至薏米(薏苡仁)熟烂即成。去药包。
薏米药粥的注意事项
趁热空腹食粥。
经过上面的介绍，大家对这款薏米药粥是不是有了深入的了解了呢。薏米药粥中最为核心的就是党参和黄芪，两者搭配起来使用，可以起到气血双补的效果，可以平时适当的吃一些这样的粥品。
薏米莲子粥的营养价值
薏米和莲子都是我们生活中比较常见的两种食材，它们平时可以用来制作各种各样的美食。今天小编教大家如何将薏米和莲子混合起来制作美食。大家不妨可以学习一下。对自己的身体健康是大有帮助的。
薏米莲子粥的营养价值
薏米其实是一种常用的中药，当然也是我们生活中经常吃的一种食物，薏米富含蛋白质和各种微量元素，经常食用对人体有非常好的营养功效。
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，具有补脾止泻、益肾涩清、养心安神的功效。
将莲子和薏米一起煮粥食用的话，可以起到很好的健脾祛湿的作用。如果觉得味道比较淡的话，不妨试一试煮好粥之后，加入少许的冰糖进行调味，这样吃起来的话味道会更加的好。
薏米莲子粥的做法
主辅配料
薏米(薏苡仁)30克，莲子10克。
制作方法
薏米(薏苡仁)先煮至半熟，再加莲于，继续煮至成粥。食时加冰糖少许调味。
薏米莲子粥的注意事项
每日2次，作早晚餐服。
现在很多人身体内的湿气都是比较重的，这样长期下去就会导致身体出现各种各样的健康问题，所以大家平时一定要对去湿气引起足够的重视。常见的去湿气的方法有很多，例如艾草熏、针灸、拔火罐等等，不过食疗的方法是最为安全的。这款薏米莲子粥就是这样具有很好的去湿气的作用，如果你也是有湿气重这样的困扰的话，不妨可以试试喝一喝薏米莲子粥，效果是非常不错的。
薏米杏仁粥的营养价值
薏苡米大家知道吧，就是我们通常所说的薏米，薏仁米，它应该算是粗粮的一种，对于人体有着很好得滋补作用。薏苡米一般用来煮粥的比较多，下面我们就一起来看看吧。
薏米杏仁粥的营养价值
薏苡米：薏米其实是一种常用的中药，当然也是我们生活中经常吃的一种食物，薏米富含蛋白质和各种微量元素，经常食用对人体有非常好的营养功效。首先薏米对我们的身体起到利水消肿，清热排毒的功效，所以对于我们平时肝火太旺的人群来说在自己的饮食中适当的吃一些薏米对我们的身体有非常好的帮助。其次对于我们女性朋友们来说薏米是非常好的美容养颜食物，经常食用薏米粥不光可以使我们的皮肤变得光滑水嫩，而且也会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀，总之经常食用薏米粥对我们的皮肤非常好。
杏仁：杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。
将薏苡米和杏仁一起煮粥的话，可以起到很好的益气健脾，润肺止咳的功效。
薏米杏仁粥的做法
主辅配料
薏苡米15克，杏仁5克。
制作方法
将薏米(薏苡仁)加清水适量，用武火烧沸后，改用文火煮至半熟，放杏仁，继续用文火煮至熟，放入冰糖即可。
薏米杏仁粥的食用方法
每日2次，作早晚餐食用。适用于恢复期气虚者。
经过上面的介绍，大家对于这款薏米杏仁粥的做法是不是都了解了呢，这款粥里面还加入了少许的杏仁，使得它的营养价值更高。
薏米红豆粥黑豆的营养价值
薏米红豆粥是生活中最受欢迎的一种食物，他制作起来非常的简单，并且非常的美味，它可以当作汤来食用，同时也能用来当作米饭，并且能起到很好的美容养颜和减肥的作用，如果在搭配黑豆一起还能很好的起到促进消化的作用，下面一起了解下薏米红豆粥黑豆的营养价值。
薏米红豆粥黑豆的营养价值
1、黑豆红豆薏米的红豆中含有丰富的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病尤其有益。
2、黑豆红豆薏米的薏米含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
3、黑豆红豆薏米中的黑豆豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
4、黑豆红豆薏米中黑豆不仅含有丰富的蛋白质，还含有多种矿物质及微量元素，如锌、铜、镁、钼、硒、磷等。黑豆还含有多种维生素，其中维生素E在每100克黑豆中含量高达17.36微克。维生素E发挥着重要的抗氧化作用，常识黑豆还能抵抗肌肤皱纹产生。
5、黑豆红豆薏米的薏米含有晒元素，具有防癌的作用。硒元素能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
6、黑豆红豆薏米中黑豆是一种高蛋白、低脂肪的食品，它含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸和亚油酸。亚油酸是不饱和脂肪酸的一种，对胆固醇代谢具有至关重要的调节作用，只有当胆固醇与亚油酸结合时才能在体内转运而进行正常代谢。而当亚油酸缺乏时，胆固醇将与饱和脂肪酸结合并在人体内沉积，导致动脉硬化的发生。
上面就是对薏米红豆粥黑豆的营养价值的介绍，通过了解之后我们平时在生活中可以多进行制作，尤其是肠胃不好有便秘的朋友经常食用还能很好的缓解，另外想要身体更健康，单纯依赖饮食调整是不够的，我们平时也要多进行体育运动。
薏米赤豆粥的营养价值
现代人由于活动比较少，而且吃得有比较油腻，所以身体内贮存了很多的湿气，从而导致身体出现各种各样的问题，所以如何祛湿成为了很多人所关心的。很多人会采取拔火罐、吃药等，其实我们平时吃的食物就有很好的祛湿效果，最为人所熟知的就是薏米赤豆粥了。下面我们来了解一下有关薏米赤豆粥的相关营养价值以及做法。
薏米赤豆粥的营养价值
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
薏米赤豆粥的做法
材料：
赤小豆、薏米各适量
做法：
将准备好的薏米和红豆洗净后浸泡两到三个小时，大火煮开，高压锅上气后关最小火煲20分钟，关火自然排气即可。
薏米赤豆粥的禁忌
薏米赤豆粥的禁忌并不多，它可以与很多的食材进行搭配，从而起到更多的食疗功效，但是要记住它不宜与大米同煮。这主要是因为大米含有湿气，而红豆和薏米都是祛湿的，如果在薏米赤豆粥里面加入了大米的话，就等于加入了湿气，从而起不到祛湿的效果了。
经过上面的介绍，相信大家对于如何烹饪薏米赤豆粥的步骤以及它的一些营养价值和禁忌都有了一个清晰的认识了，大家如果想要去除身体的湿气的话，不妨可以选择食用这款粥，不过如果身体比较虚弱的人，最好是不要每天食用为好。
扁豆的营养价值有多高？
扁豆和四季豆比较像，但是扁豆是形状和四季豆有区别，扁豆的营养价值丰富，食用效果非常好。一般人群都可以吃扁豆，肿瘤患者一定要多吃扁豆，这种食物非常适合癌症患者食用。
1.扁豆的营养成分相当丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、尼克酸，还有维生素A、B、C及烟酸、氨基酸等。据测定，鲜扁豆含蛋白质2.7%，膳食纤维3.1%。
2.扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用。
3.扁豆一般人群均可食用。特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用；适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；适宜癌症病人服食。
4.肿瘤患者的佳品扁豆显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。增进食欲扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。扁豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。扁豆还有很丰富的药用价值：治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
扁豆炒肉的营养价值
扁豆炒肉的营养价值
扁豆别名眉豆、峨眉豆、羊眼豆、茶豆等,我国南北各地均有栽培,其嫩荚长椭圆形,阔而肥厚,像月牙一样,扁平微弯。扁豆开暗紫色花,豆粒和豆荚均可供食用,花、种皮可入药。扁豆有黑白之分,黑的古称“鹊豆”,白的叫白扁豆,或叫杨岸豆。白扁豆营养丰富,既可做滋补珍品。又可做盛暑清凉饮料。
1、扁豆的营养成分相当丰富,含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、尼克酸,还有维生素A、B、C及烟酸、氨基酸等。据测定,鲜扁豆含蛋白质2.7%,膳食纤维3.1%。
2、扁豆还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
3、扁豆中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用。
扁豆炒肉的热量
扁豆这类豆科蔬菜大多蛋白质与膳食纤维含量比较丰富,热量较低,推荐在减肥期间食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)41.00
碳水化合物(克)6.10
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)2.70
纤维素(克)2.10
维生素A(微克)25.00
扁豆炒肉的宜忌人群
一般人群均可食用。
特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄,以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。
不宜吃扁豆的人群
《食疗本草》中说的是“患冷气人勿食”,陶弘景认为患寒热病的人不能吃,《随息居饮食谱》中说患疟疾的人忌食。寒热病指的也就是疟疾,“冷气”也是一种病症名,是由于体内气虚生寒,脏腑被寒气所困,表现为腹胀、腹痛,面色发青,手脚冰凉。或是怕冷身体打颤,关节酸痛,咳嗽声音嘶哑等。现代医学认为,扁豆的蛋白质含量较高,痛风、慢性肾功能不全患者应少食。
扁豆的营养价值 扁豆荚丝毒素最多
吃扁豆中毒的事情不断的发生，让我们对扁豆看着有一种敬而远之的态度，宁可不吃，也不能吃出问题来。大家都知道，预防扁豆中毒的主要方法是把扁豆彻底炒熟再食用。专家又给出了一个减少扁豆毒素的办法：炒扁豆的时候放一些蒜蓉，也能起到很好的解毒作用。
在扁豆临出锅前放入适量的蒜蓉，不但改变口味，还可杀菌解毒。
大蒜中的硫化合物具有很强的抗菌作用，同时可以清除肠胃有毒物质。
专家提醒，应选食嫩扁豆，加工前，先把扁豆的两头和荚丝择掉。这是因为，扁豆两端及荚丝或老扁豆的毒素为最多。烹调时间越长，这些毒素就越容易遇热挥发掉。
而判断扁豆是否熟透的方法是：扁豆由挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没豆腥味。
怎么才能安全无毒地吃扁豆呢？
第一，吃嫩扁豆能减少中毒的危险。有资料指出，扁豆两端及荚丝或老扁豆的毒素最多，所以，烹调扁豆前一定要先去掉不易消化的扁豆尖及荚丝，购买时也要尽量选择生嫩、颜色翠绿的扁豆，并用开水焯一遍或浸泡15分钟。
第二，炒扁豆时加点蒜蓉可以很好地降毒。首先，大蒜本来就有解毒作用，所含的硫化物具有很强的抗菌作用，同时可以清除肠胃中的有毒物质。其次，大蒜中的微量元素硒，能够促进肝脏解毒，增强抗毒功能。另外，大蒜还有增香、调味的作用，能让菜肴更可口。具体做法是：在扁豆炒熟快出锅前，放入蒜蓉和盐一起翻炒。一般来说，半斤多的扁豆，加入约为三四瓣大蒜的蒜蓉即可。
第三，彻底加热能破坏毒素的活性，这也是防止食用扁豆中毒的重要方法。因此扁豆要炒到质地变蔫，颜色由鲜绿变为深绿，吃起来没豆腥味，才安全。
温馨提示
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。扁豆，特别是不经过霜打的鲜扁豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数病人在2～4小时内即可恢复健康，为防止中毒发生，扁豆食前加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
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