秋季开胃食谱酸辣炝炒藕片
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“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《秋季开胃食谱酸辣炝炒藕片》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
秋季正是吃藕的季节，新鲜的藕，可以做出香辣口味的----炝炒藕片，酸辣的美味，吃的超过瘾，搭配一碗，清轻搞定。
【酸辣炝炒藕片】
主料：藕200g 、
辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、花椒粒适量、葱适量、
步骤：
1.藕洗净刨皮，切薄的圆片泡在水里
2.姜蒜切末、干辣椒切成段，花椒粒适量
秋季开胃食谱酸辣炝炒藕片
3.小火，油6成热时放入干辣椒、花椒、姜蒜末，炝炒至辣椒颜色变暗，姜算末炝出香味
4.放入藕片，开大火，稍翻炒几下
秋季开胃食谱酸辣炝炒藕片
5.就加入盐炒拌均匀
6.炝炒至藕片稍变色，感觉有点晶莹通透的样子时就熟了，调入鸡精、白醋、葱花炒均关火盛出即可
秋季开胃食谱酸辣炝炒藕片
小贴士
1.把切好的藕片放水中冲洗是为洗去表面的淀粉，炒的时候也更清爽，不粘
2.整个炝制过程都不要加水，让藕在被干炸至熟的同时释放水份并吸附调味料
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
秋季开胃食谱酸辣炝炒藕片
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结：藕是秋季常吃菜，它是最补人，最能祛火的食物，有清热、润燥、清心安神的功效，适合在秋季食用。
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酸辣开胃炒土豆片
新鲜的土豆上市了，小土豆营养价值高，是一个不挑人的食物，秋季健康饮食，决定做道开胃-----辣炒土豆片，土豆鲜辣可口，吃到嘴里，热量瞬间爆发，下面一起来做美食吧。
【炒土豆片】
主料：土豆400g、鲊广椒250g、
辅料：油适量、盐适量、
步骤：
1.准备好土豆和鲊广椒
2.土豆切片
3.热锅下油下土豆片炒一会
4.放盐
酸辣开胃炒土豆片
5.炒匀
6.下鲊广椒继续炒
7.土豆片和鲊广椒炒熟即可关火
8.装入碗中
酸辣开胃炒土豆片
小贴士
喜欢鲊广椒干点就多炒一会，喜欢鲊广椒软点可加点水。
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
酸辣开胃炒土豆片
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
4.吃出好性格
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
总结：土豆虽然含淀粉多，但它能促进消化，有减肥瘦身的作用，正在减肥的人士可以放心食用。
春季健脾开胃食谱酸辣藕丝
春季干燥，吃饭也没有胃口，今天小编我为大家推荐一道开胃菜，防春困的一道美味，用胡萝卜和香菜来做配菜，都是春季皆可以食用的，颜色搭配色香味俱全，如同春季也是色彩迷人。
【酸辣藕丝】
【主料】
藕160g、胡萝卜80g
【辅料】
辣椒油适量、米醋适量、糖适量、香菜适量、盐适量
【做法】
1.准备食材。
2.藕去皮备用。
春季健脾开胃食谱酸辣藕丝
3.切成细丝。
4.锅中水浇沸，将切好的藕丝入锅中焯一下。
5.焯好的藕丝过凉开水。
6.胡萝卜切成细丝，香菜切段。
春季健脾开胃食谱酸辣藕丝
7.将三种食材放在盘中备用。
8.加入两勺辣椒油。（辣椒油里有白芝麻）
9.加入适量盐、米醋、糖。
春季健脾开胃食谱酸辣藕丝
小贴士
1、胡萝卜不喜欢生食，也可入沸水是略焯下再用。
2、切好的藕丝用清水冲洗几遍再焯更好。
中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。
以藕为主的单验方在临床上应用较广，有很好的效验。比如鲜藕汁，每日早晚各服半杯，治肺结核出血、产后出血、鼻流血。另外，生藕捣绞取汁，加蜂蜜适量，搅匀，分次服，治热病烦渴不止；藕汁、梨汁各半杯，和匀服用，治上焦痰热、口干咳嗽。
藕连接部分称为藕节，含天门冬素、鞣质等，具有较高的药用价值。藕节和藕在性味、功用上大致相似，但藕节又侧重止血功效。
中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。
比如将藕节捣汁饮用，并在鼻中滴3~4滴，每天2~3次，治鼻出血；藕节40克煎服，每天2服，治外伤性前房积血；取藕节连须在内40克，焙干后加入冰片1克，共研末，贮瓶内，不要漏气。每次取少许药末吹患侧鼻孔，每2小时1次，治鼻息肉；将生藕节去毛洗净，用食盐腌2周。用时，取藕节，以开水冲洗后含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。
藕和藕节药性平和，临床应用很少出现毒副作用，因此可放心使用。
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
春季健脾开胃食谱酸辣藕丝
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力.
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品
总结：藕营养价值丰富，有健脾开胃之功效，非常适合干燥的春季食用。
快手菜开胃食谱酸辣粉
酸辣粉大家都吃过吧，今天小编教大家，在家也能做出美味的开胃食谱----酸辣粉，准备青菜与粉丝，加入酸辣汤中，鲜辣美味，吃的过瘾，是秋季不可缺少的开胃食谱。
【快手菜开胃食谱酸辣粉】
主料：红薯粉条100g、花生米50g、鸡蛋1枚、豆苗50g、
辅料：油适量盐0.2茶匙、糖2g、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、陈醋1.5汤匙、辣椒油1.5汤匙、葱花少许、剁辣椒少许、
步骤：
1.先把花生米炸好，用吸油纸吸走多余油脂，同时鸡蛋打散，摊个蛋饼（忘记拍过程了，文字交待一下）
2.碗中放入辣椒油，生抽，糖，蚝油，陈醋等等调味料。
3.浇入一勺热汤，拌匀备用。
快手菜开胃食谱酸辣粉
4.把豆苗焯熟，放入碗中。
5.红薯粉条先用温水泡软，然后放入汤锅中煮熟。
6.捞出放入碗中，拌上菜码，即可享用。
快手菜开胃食谱酸辣粉
小贴士
1.红薯粉条事先用温水泡发至软。
2.蔬菜可以选择自己喜欢的放。
豌豆苗的营养价值
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
豌豆苗的食用效果
快手菜开胃食谱酸辣粉
利尿 止泻 消肿 止痛 助消化 益中气 调营卫 利小便 消痈肿 解乳石毒治脚气 乳汁不通 脾胃不适 呃逆呕吐 心腹胀痛 口渴泄痢
秋季开胃食谱酸菜鱼
家里的酸菜再吃会坏掉，可以用它做点酸菜鱼，微辣、汤很新鲜、味道很片、鱼片很滑嫩，闻到香味就已经让你食欲大开，接下来就了解这道美食的做法吧。
【酸菜鱼】
【主料】
黑鱼1条、酸菜1包、
【辅料】
葱1根、姜5片、蒜4瓣、盐适量、干红辣椒10个、花椒20粒、青辣椒1个、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、植物油2汤匙、水适量
【做法】
1.准备好所需要的原料，酸菜切块
2.把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉
3.用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片
4.片好的鱼片，放1汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片
秋季开胃食谱酸菜鱼
5.鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制
6.用手抓拌均匀，腌制20分钟
7.鱼头鱼骨洗净血污备用
8.酸菜焯水，捞出备用
秋季开胃食谱酸菜鱼
9.干红辣椒切小断，葱切大断儿，姜切片，蒜切片
10.锅里放油，炒香葱、姜、蒜
11.下入鱼头鱼尾鱼骨块鱼皮炒变色
12.放入酸菜继续炒一两分钟
秋季开胃食谱酸菜鱼
13.放足量开水，大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白，放入盐调味
14.捞出鱼头和酸菜等等，捞出来铺在盆底
15.大火烧开鱼汤，鱼片一点点放入
16.鱼片7、8成熟捞出放在盆上面
秋季开胃食谱酸菜鱼
17.倒入鱼汤
18.锅里放油，凉油放入花椒和辣椒，小火烧，辣椒变得油亮干酥
19.花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青椒撒在鱼片上，油大火烧冒烟，浇在鱼片上即可
秋季开胃食谱酸菜鱼
烹饪技巧
鱼用新鲜的，这样做出来的口感才好吃，自己做的是按照自家人的口味定的，味道比饭店的还好吃呢。
酸菜的食用效果
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。
酸菜的食用禁忌
秋季开胃食谱酸菜鱼
酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C,会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧功能的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用。
总结：酸菜不宜长期食用，可以适当食用，还能促进消化，可以促进铁元素的吸收。
秋季开胃食谱茄汁小排
虽然已经进入到秋季，但是秋季中午时还是那样的酷热，中午没有胃口，随便做了点开胃茄汁小排，一道简单又美味的解馋肉菜，酸甜的口感，色泽诱人，马上那你食欲大增。
【茄汁小排】
【主料】
排骨700克
【辅料】
油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、番茄酱适量
【做法】
1.准备食材。
2.排骨凉水入锅，加料酒，姜，葱大火煮开。
3.煮至血沫析出。
秋季开胃食谱茄汁小排
4.可用筷子扎透（约八成熟的样子），捞出沥净水份（可用厨房纸吸尽）
5.另起锅，放入油烧至五成热，放排焯过的排骨。
6.小火慢炸
7.至表皮金黄。
8.炸过排骨的锅留少许底油，放入葱姜炒香。
秋季开胃食谱茄汁小排
9.加入适量蕃茄酱炒香。
10.加入一杯水搅匀。
11.加入一勺糖调味。
12.当茄汁煮沸，加入炸好的排骨。
13.大火收汁，关火后撒芝麻出锅食用
秋季开胃食谱茄汁小排
小贴士
1、排骨冷水入锅可更好的焯去腥味和血沫。
2、炸制排骨时，要注意小火慢炸，这样才能外脆里嫩。
3、各品牌蕃茄酱味道不同，要根据情况添加糖的用量。
猪小排的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。
猪小排的食用效果
1.补肾养血
适用于产后体虚、恢复体力，改善面色。
2.滋阴润燥
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便。
猪小排的食用禁忌
秋季开胃食谱茄汁小排
1.湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。
2.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。
总结：这道菜有了番茄酱的加入，就已经解决食欲问题，小排的做法也省时省火，不用担心太难。
开胃小菜芹香藕片
莲藕一年四季都有卖，一般用来凉拌菜、炒制食用，今天小编准备做道夏季常用的一道美食----芹香藕片，藕片脆嫩爽口，麻辣美味，是一道开胃小菜。
【芹香藕片】
主料：莲藕400g、
辅料：辣椒油3茶勺、麻油1茶勺、大蒜1瓣、小米椒2个、凉拌生抽1茶勺、凉拌醋3茶勺、味精1g、白糖1g、纯净水3茶勺、
步骤
1.主料：莲藕、毛芹菜
辅料：盐、凉拌生抽、凉拌醋、辣椒油、麻油、白糖、味精、小米椒
2.莲藕洗净去皮切片
3.毛芹菜洗净切段，小米椒洗净切圈，大蒜用捣蒜器捣泥，加少许纯净水、盐拌均匀
4.用开始焯汤捞起，过凉水
开胃小菜芹香藕片
5.把莲藕用开始焯汤捞起，过凉水
6.碗里加生抽、醋、盐、白糖、味精、蒜泥水拌均匀
7.把毛芹菜加进莲藕里拌均匀，把调味汁倒进去拌均匀
8.浇上辣椒油、麻油、撒上小米椒，吃食拌均匀即可
开胃小菜芹香藕片
小贴士
莲藕一定不可久煮，捞起快速过凉水，最好加点白醋一起侵泡到凉透
可以加点熟花生米，味道会更佳
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
开胃小菜芹香藕片
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
总结：芹香藕片虽然算个十足的夏天菜，不过开胃，爽口、而且促消化是再好不过了。
春季清热解烦食谱素炒藕片
莲藕营养价值丰富，含有蛋白质与各种维生素，生吃莲藕能清热解烦，熟吃可以健脾开胃，对于白领下班炒一盘藕片，不仅可以补充营养，还有减肥的功效。
【素炒藕片】
【主料】
藕1节、胡萝卜1根、辣椒2个
【辅料】
油适量、盐适量、鸡精适量
【做法】
1.准备食材：藕、青椒和胡萝卜。
2.胡萝卜切片，备用。
3.青椒切片，放碗里备用。
春季清热解烦食谱素炒藕片
4.葱切片，姜切丝。
5.藕放沸水里烫下，切成均匀的薄片。用清水多洗几次，去掉淀粉。
6.锅热油，加入葱和姜爆香，再加入辣椒片。
7.加入胡萝卜片一起翻炒。
8.最后加入莲藕片，大火炝炒几分钟后调入盐和鸡精即可。
春季清热解烦食谱素炒藕片
小贴士
1.事先将藕用沸水烫一下，可以防止藕发生变色，这样炒起来也容易。
2.炒藕片时越炒越粘，可加少许的清水，这样既好看又使炒出来的藕片又白又嫩。
功效：
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力.
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
胡萝卜食用禁忌：
春季清热解烦食谱素炒藕片
1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2.服用双氢克尿塞时不宜食用
3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失
4.食时咀嚼时间不宜过短
5.不可与红白萝卜同时食用
总结：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，有补血益气，增强人体免疫力的作用。非常适合老年人与儿童食用。
秋季开胃食谱川味花椒鱼片
现在川味菜肴非常爱欢迎，以辣、麻、酸甜、咸香等味道混合，可以用来做不同的菜系，今天小编给大家推荐一款川味花椒鱼片，香气迷人，鱼肉细嫩，吃起来超下饭。
【川味花椒鱼片】
【主料】
黑鱼 1条、黄豆芽250克
【辅料】
油适量、葱适量、料酒20ml 、鸡蛋清适量、白酒5ml、香菜适量、姜适量、青花椒鱼调料1袋
【做法】
1.黑鱼去内脏洗净，黄豆芽摘洗干净。
2.黑鱼去头去骨，鱼肉片成鱼片。
3.鱼片中加入调料袋中的腌鱼料，再加入料酒，鸡蛋清抓拌均匀腌制。
4.鱼头鱼骨中加入白酒和腌鱼料抓拌腌制。
秋季开胃食谱川味花椒鱼片
5.炒锅倒油放入鱼头鱼骨煎至片刻。
6.然后再加入花椒鱼调料翻炒。
7.炒出香味后加入开水。
8.加盖煮上15分钟。
秋季开胃食谱川味花椒鱼片
9.这是可以把黄豆芽炒熟。
10.熟黄豆呀放入碗底备用。
11.鱼汤煮开撇去浮沫。
12.再放入鱼片。
秋季开胃食谱川味花椒鱼片
13.煮上3分钟鱼片变色关火。
14.把煮好的鱼倒入黄豆芽碗中，再加入调料包中的辣椒粉和花椒。
15.取一个小锅倒入香油烧热。
16.热油浇在花椒鱼片上面
17.在用香菜点缀即可上桌。
秋季开胃食谱川味花椒鱼片
小贴士
鱼片如果不会，可以直接把鱼切段烧制，更简单。
鱼片加入一些料酒和鸡蛋清腌制，可以使鱼片口感更滑嫩。
鱼片入锅，不要烧制时间太长，3-5分钟就好，以免影响鱼片嫩滑的口感。
这种袋装的调味料非常方便，就算是厨房菜鸟也可以做的很好。调味料的用量自己可酌情添减，不喜欢太辣的就可以少放一些用一半的量就好。
营养价值
味道鲜美，非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。
烹调方法主要有：黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。
秋季开胃食谱川味花椒鱼片
一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做，大部分用草鱼（混子）做的，价格比黑鱼要便宜，市场上不太容易买到野生黑鱼，家养的黑鱼反应迟钝，营养价值比野生的低，大家购买时，看看黑鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的。
1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
2.适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；
3.黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
总结：这道菜的川味花椒调料，在超市就能买到，不需要任何技巧，每个人都可以做出这道香辣开胃的川味菜肴。
老人夏季养生食谱炝炒红薯叶尖
红薯苗越长越大，这时候卖上了红薯叶，并不是普通的绿色叶子，它的功效可强大了，老人血管不好，不防尝试吃它，今天作道炝炒红薯叶尖，做法简单，非常的鲜嫩，配上辣椒后，很让人有食欲哟。
【老人夏季养生食谱炝炒红薯叶尖】
主料：红薯叶尖1把、
辅料：油适量、盐适量、蒜2瓣 、干辣椒2个、花椒1小把、
步骤：
炝炒红薯叶尖的做法步骤1.准备好原材料；
炝炒红薯叶尖的做法步骤2.热锅凉油， 放入蒜和红辣椒末进去，翻炒出香味；
炝炒红薯叶尖的做法步骤3. 放入红薯叶尖翻炒；
老人夏季养生食谱炝炒红薯叶尖
炝炒红薯叶尖的做法步骤4.红薯叶尖微微变色后加入盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。
炝炒红薯叶尖的做法步骤5.端上桌了。
老人夏季养生食谱炝炒红薯叶尖
红薯叶的营养价值
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。
红薯叶的食用效果
老人夏季养生食谱炝炒红薯叶尖
红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。
美容又开胃食谱洋葱炒肉皮
肉皮含有丰富胶原蛋白与弹性蛋白，能促进皮肤弹性，减少皱纹，让你的肌肤更加靓丽光滑，是爱美的女性朋友们首选。接下来就跟小编我来做这道菜肴吧。
【洋葱炒肉皮】
【主料】
洋葱 100克、肉皮400克
【辅料】
油8茶勺、盐10克、味极鲜2克、鸡精1克、八角2个、桂皮3克、花椒粒2克、
青辣椒25克、红辣椒25克
【做法】
1.主料：洋葱、肉皮、青红辣椒
辅料：植物油、盐、味极鲜、姜、八角、料酒、花椒粒、桂皮、老抽、鸡精
2.把肉皮洗净，用开水煮两分钟，捞起
美容又开胃食谱洋葱炒肉皮
3.姜切片和丝
4.煮锅加凉水，加肉皮、八角、花椒粒、桂皮、料酒大火烧开
5.加老抽、盐转小火，煮40分钟，煮到肉皮8成熟捞起晾凉
6.切条
7.洋葱剥外皮，切条，青红辣椒洗净切条
8.热锅凉油，油热8成，下姜末，洋葱翻炒出香味
美容又开胃食谱洋葱炒肉皮
9.加青红辣椒
10.加盐翻炒
11.加肉皮翻炒均匀
12.加味极鲜翻炒均匀
美容又开胃食谱洋葱炒肉皮
小贴士
肉皮得焯水去腥味，卤的时候加盐不能太多，因为肉皮还要炒的
肉皮不能卤的太熟烂，8成熟即可，这样劲道有QQ感
洋葱的营养价值
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
美容又开胃食谱洋葱炒肉皮
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎栎皮黄素9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
总结：今天做的这道美容食谱，加入的洋葱，主要起到去油腻的作用，让你吃起来既开胃又营养。
开胃午餐酸辣鸡丝凉面
中午大太阳，在家找了一些食材，准备给家人做道凉面，鸡肉与凉面搭配，放入黄瓜丝，还有香脆的花生，真是色香味俱全，酸辣开胃，是夏季不可多得的面食。
【酸辣鸡丝凉面】
主料：新鲜黄面400g、鸡胸脯肉100g、黄瓜100g 、
辅料：麻椒红油3茶勺、盐6g、花生碎40g、芝麻酱3茶勺、香葱20g、生抽4茶勺、香醋30g、花椒粒15个、姜3g、料酒1茶勺、鸡精2g、
步骤：
1.主料：鸡胸肉、黄面
辅料： 盐、花椒粒、料酒、姜、香葱、麻椒红油、大蒜、生抽、香醋、黄瓜、熟花生碎、芝麻酱、花椒粒
2.把鸡胸肉洗净，煮锅加水、加料酒、花椒粒、姜大火煮开，转小火煮15分钟左右
3.捞起凉透，顺着纹路用手撕成丝
4.黄瓜洗净切丝，香葱洗净切末
开胃午餐酸辣鸡丝凉面
5.大蒜用捣蒜器捣成泥，芝麻酱用兑均匀
6.凉拌生抽、香葱、香醋、麻椒红油、盐、芝麻酱、鸡精混合拌均匀
7.煮锅加水，大火烧开，下面条、加少许盐煮开，加少许水再次煮开捞起
8.过凉水捞起沥干水分用熟植物油拌均匀，装碗，撒上黄瓜丝，撒上花生脆浇上调味汁拌均匀即可
开胃午餐酸辣鸡丝凉面
小贴士
黄面煮的时候加少许盐，为了劲道
过凉水后加少许熟植物油是为了光滑不粘连在一起
菜码可以依自己的口味搭配，新疆人还是喜欢吃毛芹菜的
芝麻酱的食用效果
1.延缓衰老
芝麻榨成油不但具有浓郁的香气，可促进食欲，更有利于招牌营养素的吸收。其中含量近70%的维生素E具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老。
2.增加皮肤弹性
黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。常吃芝麻还能增加皮肤弹性。
3.促进骨骼发育
经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能假正和预防缺铁性贫血。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
4.预防头发脱落
开胃午餐酸辣鸡丝凉面
芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。
5.润肠道
芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。
总结：凉面的做法简单，外面所到之后都有的卖，色香味俱全，让人看着都眼馋，吃着很过瘾。
冬季开胃食谱 白菜炒木薯粉
平时木薯粉的吃法都是做为主食，今天为大家推荐一款木薯粉菜谱，木薯粉非常有弹性，超有嚼劲，是一道很好的下饭菜。
【白菜炒木薯粉】
【主料】
木薯粉250g、大白菜150g
【辅料】
油适量、盐适量、大蒜适量、红椒适量、
醋适量、味极鲜适量、淀粉适量
【做法】
1.白菜帮切长条
2.白菜叶撕小片
3.木薯粉掰开，放开水里烫软
4.醋、味极鲜和淀粉倒碗里调匀
5.锅里倒油烧热，加红椒爆香
6.加入蒜蓉和白菜帮一起炒
7.菜帮炒软后，加白菜叶炒
8.加入第4步的醋汁，继续炒
9.锅里的菜变粘稠了，把已经烫软的木薯粉下锅炒片刻
10.关火前加盐
小贴士
木薯粉是很容易就熟的，开水烫过后就已经八、九分熟，所以下锅后略翻炒即可。
木薯粉的食用方法
木薯粉虽然已除毒，但为了保证安全食用，不宜过多食用。
木薯粉一般作为外用，若要内服应先烘烤或煮熟，不宜生食，生食会导致中毒。
木薯粉无味，比较适合用于精调气味。
总结：大家一定要看好木薯粉禁忌，木薯粉不能生食的，否则会中毒的，饮食方面要注意安全。
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
家人非常喜欢吃糖醋里脊，加入了番茄酱，有开胃促消化的作用，肉质细嫩，酸甜美味，颜色晶莹鲜亮，吃上去层次也较为丰富。
【糖醋里脊】
【主料】
猪里脊肉280克、面粉6汤匙
【辅料】
花生油800ml、盐1茶匙、鸡粉1/2茶匙、蒜5克、米醋3汤匙、香油1/2汤匙、淀粉2汤匙、番茄酱2.5汤匙、水8汤匙
【做法】
1.将里脊切1厘米的厚片，再切成长5厘米左右的条
2.加入盐、白胡椒粉、鸡粉、香油、1/2汤匙白糖抓均匀，然后腌30分钟
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
3.取3汤匙面粉和1汤匙干淀粉拌匀成干粉，再取3汤匙面粉和1汤匙干淀粉，加6汤匙清水搅成粉糊
4.将里脊条每一个均匀在干粉里滚一下，沾一层薄粉，备用
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
5.把里脊条投入粉糊里，每个挂上浆
6.锅里烧花生油，小火，油四层热时，投入挂了浆的里脊条入锅中炸1分钟捞出，注意用筷子拔散，不要粘连
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
7.开中大火，油热到八层热，冒青烟的时候，重新把里脊条全部放入锅里复炸至黄脆后捞出滤油
8.取番茄酱、米醋、2汤匙白糖和2汤匙清水调成汁
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
9.中小火，起净锅，锅热后，加入1汤匙花生油，油温后炒香大蒜末
10.放入调味汁，熬煮片刻
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
11.待熬至稍浓稠的时候，开中火，放入里脊条
12.快速翻炒至均匀入味后，关火装盘
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
烹饪技巧
1、里脊肉不要切太细，口感欠佳，太粗则腻，个人感觉1厘米和5厘米的规格较好；
2、里脊第一次炸1分钟定型就成，再复炸至用筷子侧敲时有硬脆的轻响时捞出；
3、此菜不能用菜籽油。
番茄酱的营养价值
番茄酱中除了茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，比起新鲜番茄来，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
番茄酱的食用效果
1.抑制癌症
番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。
2.抗衰老
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是-胡萝卜素的2倍。
3.促进食欲
番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
总结：在做里脊肉时，一定工斜刀切，这样切的肉质不会散，吃起来也比较细嫩，口感丰富。
秋季开胃养生食谱红烧鮰鱼
鮰鱼又名江团，学名长吻鮠，是我国的淡水名贵鱼类，它的肉肥而不腻，是春秋两季最肥嫩的时候，可以用来做红烧鮰鱼，有补中益气、开胃的功效。
【红烧鮰鱼】
【主料】
鮰鱼 1条
【辅料】
油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、姜适量、蒜适量
【做法】
1.原料图。
2.把鱼身冲洗干净，沥干水份。
3.蒜头下油锅爆香。
4.爆香蒜头后，鱼也放进油锅里。
秋季开胃养生食谱红烧鮰鱼
5.鱼肉煎至金黄色后，再把鱼反面煎至金黄鱼。
6.加少许的料酒。
7.加少许盐和糖进行调味。
8.再加少许的酱油进行调味。烧至熟即可。
秋季开胃养生食谱红烧鮰鱼
小贴士
1.鱼肉用盐腌制10分钟左右下锅时鱼肉不会散。
鮰鱼的营养价值
鮰鱼又名长吻鮠，体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。
鮰鱼的营养价值
秋季开胃养生食谱红烧鮰鱼
鮰鱼为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。
鮰鱼高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容有疗效。
总结：鮰鱼属于低脂肪低热量的食物，非常适合爱美又减肥的女性朋友们食用。是一道滋补营养佳品。
