聚餐美食玉米烧鸡
美食养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，没有好的身体，万事事皆休。进行养生保健需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《聚餐美食玉米烧鸡》，仅供您在养生参考。
放假了，从家带来一些新鲜的玉米，做道玉米烧鸡，玉米的清香，加上肉香味，吃起来嫩口开胃，朋友们一起在享用美食在大阅兵，是一种享受。
【玉米烧鸡】
主料：三黄鸡半只、水果玉米一根、
辅料：植物油20茶勺、盐2茶勺、白糖20g、花椒粒10个、姜20g、青辣椒1个、
步骤：
1.主料：新鲜水果玉米、三黄鸡
辅料：植物油、盐、白糖、姜、花椒粒、辣皮子、白糖、青辣椒
2.米洗净切块，再从中间切开，姜切片，辣皮子泡泡切段，青辣椒洗净切片
3.三黄鸡收拾干净切块
4.凉水下锅加少许盐煮开，捞起沥干水分
聚餐美食玉米烧鸡
5.热锅凉油，油热7成转小火，下白糖翻炒出咖啡色的泡泡，下鸡块翻炒均匀
6.直接翻炒到鸡块出香味，微微发卷，下花椒粒、姜、辣皮子
7.翻炒均匀出香味
8.加水、玉米块
聚餐美食玉米烧鸡
9.加盐
10.烧20分钟左右，直到鸡块熟透
11.大火收汁
12.加青辣椒
13.翻炒均匀即可
聚餐美食玉米烧鸡
小贴士
玉米最好用新鲜的水果玉米，这样味道好
最后可以加些大葱一起翻炒，不要加过多得香料，影响玉米和鸡的鲜美
玉米的食用效果
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
聚餐美食玉米烧鸡
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 .
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等
总结：本菜肴用了糖色，这样的菜做出来颜色好看，闻着更有味道，招待朋友能出手的一道美食。
Ys630.com相关知识
聚餐美食豉油鸡
冬季天气太冷，朋友们在家聚会的机会多了，为朋友做道---豉油鸡，有了豉油既增香，还能祛腥，加入点柠檬汁后，清香美味。
【豉油鸡】
【主料】
鸡腿2只
【辅料】
香叶4片、八角1个、桂皮少许、葱10克、芝麻油1汤匙、生抽4汤匙、酱油1汤匙、冰糖15克、柠檬皮适量、姜10克
【做法】
1.鸡腿清洗干净
2.小锅内放入柠檬皮、八角、桂皮、葱姜、香叶
3.加入少许清水，再倒入适量的生抽，这里用的量要根据自家的鸡肉份量来决定，因为生抽已经取代了盐的使用，所以量可稍多一点
4.再放入冰糖，红烧酱油，芝麻油等适量
聚餐美食豉油鸡
5.接着把鸡腿放入锅内
6.盖上盖子，开大火，当锅内煮滚后，转为中小火
7.记得要时不时地翻个面，让鸡腿两面都充分上色，煮熟
8.当锅内的汤汁已经慢慢变浓稠了，筷子也可以轻松扎透鸡肉最厚的地方时，就表明已经成熟，可以取出斩件上桌
聚餐美食豉油鸡
烹饪技巧
1、煮鸡腿时，火不要太大，以免把皮煮破；
2、水不要太多，以免水不易收干，同时，如果煮的时间过长，鸡肉也会干柴，失去鲜嫩口感；
3、生抽已经代替了盐的使用，所以尽可能的给足；
4、鸡肉最好是选用皮下脂肪稍厚一点的，这样的鸡肉入口比较鲜嫩，不用担心油脂会过多，因为在煮的过程中，会流失掉一部分的油脂，再入口时就已经不会感觉它的肥腻了。
鸡腿的营养价值
1.增强抵抗力
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.调节体质
聚餐美食豉油鸡
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡腿的食用效果
益气 补精 添髓
总结：鸡的做法有多种，不爱吃炖鸡了，可以换个做法，不同的口味，满足不同的味蕾。
聚餐美食香辣蒸鱼块
朋友聚餐在一起一般就是吃，自己研究一下，做道创意菜----香辣蒸鱼块，鱼肉洁白细嫩，香辣美味，开胃解腻，深受青睐，成为独具特色的美食。
【香辣蒸鱼块】
【主料】
鲢鱼尾 1条
【辅料】
油适量、盐适量、豆豉25克、辣椒酱20克、蒜瓣4个、大葱1根、生姜30克、料酒35ml、白糖2克、生抽10ml、香菜适量、红辣椒2个
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.鱼尾洗净切块，加入葱姜丝，料酒，盐腌制片刻。
3.蒜瓣切碎，葱姜切丝备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜末，豆豉，湖南辣椒酱
聚餐美食香辣蒸鱼块
5.加入盐，糖调味。
6.再加入料酒。
7.加少许生抽和清水炒出香味关火。
8.腌制好的鱼肉摆放碗中，倒入炒过的味料。
聚餐美食香辣蒸鱼块
9.鱼肉放入蒸锅。
10.加盖大火蒸制20-25分钟
11.取一个小锅加入香油放入辣椒葱丝炸香。
12.然后把油浇在蒸好的鱼肉上面即可食用。
聚餐美食香辣蒸鱼块
小贴士
蒸制鱼块，最好用肉质比较厚实少刺的鱼烹饪比较好，鱼肉口感也好。
鲢鱼的营养价值
鲢鱼富含蛋白质及氨基酸、脂肪、糖类、灰分、欧咪伽3、维生素A、维生素D、维生素B、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分，均可为机体所利用。
鲢鱼的食用效果
1.缓解胃部不适
鲢鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2.预防心脑血管疾病
鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。
3.预防癌症促进脑部发育
聚餐美食香辣蒸鱼块
鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3,因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
4.美容护肤
鲢鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴。
总结：鱼的做法有多种，要想保存鱼的鲜味与营养，可以采用蒸制做鱼，那是相当的美味，喜欢吃鱼的朋友不防试试看。
春节聚餐美食年年有余
家里的肉肉买回来，都会带皮的，记住猪皮不人丢掉，可以处理干净跟小纺做道美食，有萝卜、青豆、黄豆等食材做成的鱼型肉冻，颜色好看，创新做法，来年有好兆头。
【春节聚餐美食年年有余】
主料：猪皮几张、胡萝卜1根、豆腐干适量、黄豆适量、青豆适量、
辅料：酱油适量、盐少许、炖肉料包1个、
步骤：
年年有余的做法步骤1.猪皮放入沸水中焯烫。
年年有余的做法步骤2.盛出后，削去猪皮上的脂肪。
年年有余的做法步骤3.将猪皮切丁。
年年有余的做法步骤4.沸水中放入猪皮，煮开后需要去除浮沫，加入酱油、炖肉料包、少许盐，小火煮1个小时。
年年有余的做法步骤5.胡萝卜切丁。
春节聚餐美食年年有余
年年有余的做法步骤6.豆腐干切丁。
年年有余的做法步骤7.1小时候取出料包。
年年有余的做法步骤8.倒入黄豆、青豆、胡萝卜、豆腐干煮十分钟，关火略微晾凉。
春节聚餐美食年年有余
年年有余的做法步骤9.倒入鱼形模具中造型，放入冰箱冷藏一夜。
年年有余#的做法步骤10.脱模完成。
年年有余的做法步骤11.切点蒜末、倒入适量醋、香油、生抽蘸酱吃很不错。
春节聚餐美食年年有余
猪皮的营养价值
春节聚餐美食年年有余
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%,其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生脱水现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
猪皮的食用效果
滋阴补虚 养血益气
过年聚餐美食茄汁扒鲍鱼
鲍鱼肉质嫩，是高营养食物，有提高免疫力、调节血压、调经等作用，春节时给父母与家人做道美食-----茄汁扒鲍鱼，味道鲜美，好吃又营养，接下来就跟小编一起来学习美食做法吧。
【过年聚餐美食茄汁扒鲍鱼】
主料：鲍鱼6只、油菜心150g、
辅料：油适量、蒸鱼豉油适量、番茄沙司适量、蚝油适量、糖适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、盐适量、
步骤：
1.准备原料
2.鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净
3.然后用水冲洗，你会发现这时候的鲍鱼白了不少
4.用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去
过年聚餐美食茄汁扒鲍鱼
5.将整片软体分离，翻转后，你会发现鲍鱼的内脏
6.然后去除，只留下贝肉
7.冲洗干净后的鲍鱼和壳就可以用来做菜了
8.在鲍鱼肉上交叉打花刀，葱姜蒜分别剁碎备用
过年聚餐美食茄汁扒鲍鱼
9.鲍鱼放回壳中，在上面撒葱姜末
10.均匀淋入少许蒸鱼豉油
11.冷水上锅，开锅后立刻关火，焖几分钟就好
12.将油菜心放入开水锅中焯熟，水中加入一小勺盐和几滴油，
过年聚餐美食茄汁扒鲍鱼
13.蒸好的鲍鱼
14.焯好后捞出沥干水分，摆在盘中，将蒸好的鲍鱼也摆入
15.锅中少许油，油热后下蒜末爆香
16.加入一小勺番茄沙司、一小勺蚝油和半小勺糖调成料汁，关火后撒在蒸好的鲍鱼上即可
过年聚餐美食茄汁扒鲍鱼
小贴士
1、清理很重要：废弃的干净牙刷最好了，啊哈哈，保证刷滴干干净净，内脏啥的都要去掉，否则会影响口感，不过以前活鲍鱼涮火锅啥的，我也就那么吃了
2、上锅蒸：打上花刀可以让鲍鱼更好入味，其实鲍鱼本身没有啥鲜美，就只能靠调料来增色，加点葱姜加点豉油，最重要一点，千万别蒸火大了，否则就是橡皮
3、调料汁：这个随个人喜好，我反正是喜欢茄汁味，好看又好吃
鲍鱼的食用效果
1.提高免疫力
过年聚餐美食茄汁扒鲍鱼
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素a,维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
节前聚餐美食香烤滋味虾
节前大家都忙碌起来，准备年货，朋友们聚在一起说笑风声，但时不能少了美食，对于重口味人不说，今天这道菜十分满足您的味蕾，够味保你的过瘾，接下来看看这道虾的做法吧！
【节前聚餐美食香烤滋味虾】
主料：虾9个 、
辅料：清水适量、植物油适量、柠檬汁几滴、麻辣香锅调料适量、蒜末适量、葱白1段、姜3片、蒜苗段6段、生粉少许、
步骤：
香烤滋味虾的做法步骤1.葱斜切，姜切片，蒜切末，Cook麻辣香锅调料。
香烤滋味虾的做法步骤2.锅热放油，小火炒香葱姜蒜末
香烤滋味虾的做法步骤3.再放入麻辣香锅调料，加少许生粉水熬至成酱汁，盛出备用。
香烤滋味虾的做法步骤4.虾去头，虾线，剪去脚，柠檬切开，蒜苗，竹签
节前聚餐美食香烤滋味虾
香烤滋味虾的做法步骤5.把虾冷水加几滴柠檬汁去腥，入锅煮熟捞出沥干，与蒜苗段串好
香烤滋味虾的做法步骤6.放入烤盘，两面刷上酱汁
香烤滋味虾的做法步骤7.烤箱预热到200度，中层上下火，烤至5分钟，取出翻面，重新刷遍酱汁，继续烤至3分钟左右即可。
香烤滋味虾的做法步骤8.成品图
节前聚餐美食香烤滋味虾
虾的食用效果
1.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
2.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
3.预防动脉硬化
节前聚餐美食香烤滋味虾
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
4.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
5.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
周末聚餐美食香辣花蛤套餐
现在吃快餐的人不少，周末时约上朋友一起来个约会，这次不是烧烤了而是做好的午餐，这次做了香辣花蛤套餐，鲜香嫩滑，吃起来开胃极了，嘴里香味回味无穷。
【周末聚餐美食香辣花蛤套餐】
主料：大米50g、花蛤500g、南瓜8g、黄瓜10g、红椒3g、线椒3g、圣女果5g、紫菜1g、蟹味菇3g、蛋液5g、
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱1勺、高汤1大勺、生抽适量、水淀粉适量、味精适量、花椒适量、黑人多效、护理牙膏少许、
步骤：
香辣花蛤套餐做法步骤1.准备好所用到的食材，与黑人多效护理牙膏。
香辣花蛤套餐做法步骤2.将大米淘洗干净，浸泡半小时。
放入容器中，加适量的水，将切片的南瓜摆在上面，淋几滴油，上锅蒸30分钟。
香辣花蛤套餐做法步骤3.黄瓜切段，撒上盐腌制片刻，再淋上香醋搅拌均匀。
香辣花蛤套餐做法步骤4.将黑人多效护理牙膏挤出适量，加少许水调稀。
周末聚餐美食香辣花蛤套餐
香辣花蛤套餐做法步骤5.花蛤可提前浸泡一晚，让其吐出脏东西。
用软毛刷蘸少许牙膏水，将花蛤壳轻刷一遍。
如此重复将所有花蛤处理干净。
香辣花蛤套餐做法步骤7.锅里烧开水，将花蛤放入，等花蛤张嘴后捞出，这样可以保证在炒的过程中不会出水，也可辨认有无坏壳。
香辣花蛤套餐做法步骤8.锅里倒入油，放入花椒，放入红椒与线椒粒，还有葱、姜、蒜爆香，加入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
周末聚餐美食香辣花蛤套餐
香辣花蛤套餐做法步骤9.将张开壳的花蛤放入，翻拌至裹上料汁。
香辣花蛤套餐做法步骤10.加入一大勺高汤和少许生抽。
香辣花蛤套餐做法步骤11.最后用水淀粉勾芡。
香辣花蛤套餐做法步12.锅里另烧水，放入几个花蛤，切瓣的圣女果和紫菜。
水开后放入蟹味菇，淋少许蛋液，关火加入盐和味精，汤就做好了。
周末聚餐美食香辣花蛤套餐
文蛤的食用效果
1.文蛤味甘、咸，性微寒。有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。
2.食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。
文蛤的食用禁忌
周末聚餐美食香辣花蛤套餐
病属邪热痰结者宜之，气虚有寒者不得用
朋友聚餐美食爽辣黑椒烤虾
到了冬季，朋友聚在一起享受美食，做道开胃营养黑椒烤虾，虾仁去线，然后腌制，再经过烤箱一烤，这样香喷喷的美味虾做出来了，吃起来外皮酥脆，鲜肉入味，吃着很香。
【朋友聚餐美食爽辣黑椒烤虾】
主料：虾350g 、
辅料：盐3g、黑椒碎15g、生姜5g、蒜3瓣、大葱5g、料酒20ml、油20ml、
步骤：
1.先把虾剪去长须
2.准备调料
3.用刀开虾背后挑去虾线用流动水洗净
4.再把调料加入磨入黑胡椒碎拌匀腌制20分钟
朋友聚餐美食爽辣黑椒烤虾
5.之后加入不沾烤盘里，把葱姜蒜也一起加入烤出香味更棒
6.烤箱200度预热后加入烤盘20分钟
7.出炉
8.装盘上桌
朋友聚餐美食爽辣黑椒烤虾
小贴士
1.烤箱的温度自己调整，烤的时间要依照虾的大小而定
2.我用的是海盐，尽量保持鲜虾的原汁原味
虾的食用效果
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
朋友聚餐美食爽辣黑椒烤虾
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
