聚餐美食香辣蒸鱼块
季节养生蒸菜。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何避开有关养生保健的认识误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“聚餐美食香辣蒸鱼块”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
朋友聚餐在一起一般就是吃，自己研究一下，做道创意菜----香辣蒸鱼块，鱼肉洁白细嫩，香辣美味，开胃解腻，深受青睐，成为独具特色的美食。
【香辣蒸鱼块】
【主料】
鲢鱼尾 1条
【辅料】
油适量、盐适量、豆豉25克、辣椒酱20克、蒜瓣4个、大葱1根、生姜30克、料酒35ml、白糖2克、生抽10ml、香菜适量、红辣椒2个
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.鱼尾洗净切块，加入葱姜丝，料酒，盐腌制片刻。
3.蒜瓣切碎，葱姜切丝备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜末，豆豉，湖南辣椒酱
聚餐美食香辣蒸鱼块
5.加入盐，糖调味。
6.再加入料酒。
7.加少许生抽和清水炒出香味关火。
8.腌制好的鱼肉摆放碗中，倒入炒过的味料。
聚餐美食香辣蒸鱼块
9.鱼肉放入蒸锅。
10.加盖大火蒸制20-25分钟
11.取一个小锅加入香油放入辣椒葱丝炸香。
12.然后把油浇在蒸好的鱼肉上面即可食用。
聚餐美食香辣蒸鱼块
小贴士
蒸制鱼块，最好用肉质比较厚实少刺的鱼烹饪比较好，鱼肉口感也好。
鲢鱼的营养价值
鲢鱼富含蛋白质及氨基酸、脂肪、糖类、灰分、欧咪伽3、维生素A、维生素D、维生素B、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分，均可为机体所利用。
鲢鱼的食用效果
1.缓解胃部不适
鲢鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2.预防心脑血管疾病
鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。
3.预防癌症促进脑部发育
聚餐美食香辣蒸鱼块
鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3,因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
4.美容护肤
鲢鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴。
总结：鱼的做法有多种，要想保存鱼的鲜味与营养，可以采用蒸制做鱼，那是相当的美味，喜欢吃鱼的朋友不防试试看。
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春节美食香辣青花椒鱼块
春节将至，每个家庭都有拿手菜，今天做了香辣鱼卖钱，水煮鲜嫩、营养健康，红泼辣椒油，香辣诱人，刺激味蕾，色泽通亮，应景节日一道美食佳肴。
【春节美食香辣青花椒鱼块】
主料：鲢鱼500g、千张100g、鹌鹑蛋12个 、
辅料：辣椒油适量、金龙鱼调和油适量、食盐适量、味精适量、酱油适量、蚝油适量、泡辣椒适量、青辣椒适量、红辣椒适量、青花椒适量、花椒适量、葱适量、蒜苗适量、鸡蛋适量、淀粉适量、
步骤：
1.准备所有食材。
2.将各类食材分别整理备用。
3.现将鱼剔除鱼骨，将鱼肉切薄片，鱼骨斩块备用。
4.鱼肉和鱼骨分别加入蛋清和淀粉，放入黄酒和食盐拌匀腌制20分钟。鹌鹑蛋放入淀粉和蛋黄，拌匀备用。
春节美食香辣青花椒鱼块
5.炒锅放入金龙鱼食用调和油。
6.烧热后放入腌制好的鱼片炸制。
7.放入鹌鹑蛋油炸。
8.炸好的鱼片和鹌鹑蛋沥油备用。
春节美食香辣青花椒鱼块
9.千张丝放锅里煮开后，去除豆腥味。
10.炒锅留底油，放入花椒和泡辣椒炸出香味。
11.放入大葱段爆香。
12.加入2碗水烧开，放入腌制好的鱼骨，加锅盖焖煮汤浓。
春节美食香辣青花椒鱼块
13.然后放入开水焯过的千张丝、鱼片和鹌鹑蛋，放入青花椒，加入食盐、蚝油、酱油调味。
14.按自己的量加入辣椒红油。
15.最后放入青红辣椒段和青蒜段，放入味精，调味出锅即可食用。
春节美食香辣青花椒鱼块
鹌鹑蛋的食用效果
1.治疗疾病
鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
2.健脑
鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏
春节美食香辣青花椒鱼块
吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
3.缓解失眠
常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
节前聚餐美食香烤滋味虾
节前大家都忙碌起来，准备年货，朋友们聚在一起说笑风声，但时不能少了美食，对于重口味人不说，今天这道菜十分满足您的味蕾，够味保你的过瘾，接下来看看这道虾的做法吧！
【节前聚餐美食香烤滋味虾】
主料：虾9个 、
辅料：清水适量、植物油适量、柠檬汁几滴、麻辣香锅调料适量、蒜末适量、葱白1段、姜3片、蒜苗段6段、生粉少许、
步骤：
香烤滋味虾的做法步骤1.葱斜切，姜切片，蒜切末，Cook麻辣香锅调料。
香烤滋味虾的做法步骤2.锅热放油，小火炒香葱姜蒜末
香烤滋味虾的做法步骤3.再放入麻辣香锅调料，加少许生粉水熬至成酱汁，盛出备用。
香烤滋味虾的做法步骤4.虾去头，虾线，剪去脚，柠檬切开，蒜苗，竹签
节前聚餐美食香烤滋味虾
香烤滋味虾的做法步骤5.把虾冷水加几滴柠檬汁去腥，入锅煮熟捞出沥干，与蒜苗段串好
香烤滋味虾的做法步骤6.放入烤盘，两面刷上酱汁
香烤滋味虾的做法步骤7.烤箱预热到200度，中层上下火，烤至5分钟，取出翻面，重新刷遍酱汁，继续烤至3分钟左右即可。
香烤滋味虾的做法步骤8.成品图
节前聚餐美食香烤滋味虾
虾的食用效果
1.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
2.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
3.预防动脉硬化
节前聚餐美食香烤滋味虾
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
4.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
5.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
朋友聚餐美食爽辣黑椒烤虾
到了冬季，朋友聚在一起享受美食，做道开胃营养黑椒烤虾，虾仁去线，然后腌制，再经过烤箱一烤，这样香喷喷的美味虾做出来了，吃起来外皮酥脆，鲜肉入味，吃着很香。
【朋友聚餐美食爽辣黑椒烤虾】
主料：虾350g 、
辅料：盐3g、黑椒碎15g、生姜5g、蒜3瓣、大葱5g、料酒20ml、油20ml、
步骤：
1.先把虾剪去长须
2.准备调料
3.用刀开虾背后挑去虾线用流动水洗净
4.再把调料加入磨入黑胡椒碎拌匀腌制20分钟
朋友聚餐美食爽辣黑椒烤虾
5.之后加入不沾烤盘里，把葱姜蒜也一起加入烤出香味更棒
6.烤箱200度预热后加入烤盘20分钟
7.出炉
8.装盘上桌
朋友聚餐美食爽辣黑椒烤虾
小贴士
1.烤箱的温度自己调整，烤的时间要依照虾的大小而定
2.我用的是海盐，尽量保持鲜虾的原汁原味
虾的食用效果
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
朋友聚餐美食爽辣黑椒烤虾
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
聚餐美食玉米烧鸡
放假了，从家带来一些新鲜的玉米，做道玉米烧鸡，玉米的清香，加上肉香味，吃起来嫩口开胃，朋友们一起在享用美食在大阅兵，是一种享受。
【玉米烧鸡】
主料：三黄鸡半只、水果玉米一根、
辅料：植物油20茶勺、盐2茶勺、白糖20g、花椒粒10个、姜20g、青辣椒1个、
步骤：
1.主料：新鲜水果玉米、三黄鸡
辅料：植物油、盐、白糖、姜、花椒粒、辣皮子、白糖、青辣椒
2.米洗净切块，再从中间切开，姜切片，辣皮子泡泡切段，青辣椒洗净切片
3.三黄鸡收拾干净切块
4.凉水下锅加少许盐煮开，捞起沥干水分
聚餐美食玉米烧鸡
5.热锅凉油，油热7成转小火，下白糖翻炒出咖啡色的泡泡，下鸡块翻炒均匀
6.直接翻炒到鸡块出香味，微微发卷，下花椒粒、姜、辣皮子
7.翻炒均匀出香味
8.加水、玉米块
聚餐美食玉米烧鸡
9.加盐
10.烧20分钟左右，直到鸡块熟透
11.大火收汁
12.加青辣椒
13.翻炒均匀即可
聚餐美食玉米烧鸡
小贴士
玉米最好用新鲜的水果玉米，这样味道好
最后可以加些大葱一起翻炒，不要加过多得香料，影响玉米和鸡的鲜美
玉米的食用效果
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
聚餐美食玉米烧鸡
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 .
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等
总结：本菜肴用了糖色，这样的菜做出来颜色好看，闻着更有味道，招待朋友能出手的一道美食。
开胃美食香辣炒面
中午一个在家，买一点面条，准备做道开胃美食----香辣炒面，加入辣椒与香甜的洋葱一起炒，面条香辣美味，吃着超香，很是下饭。
【香辣炒面】
主料：面条200g、洋葱1个、青辣椒1根、
辅料：肉丝适量、盐适量、生抽10ml、黄酒5ml、蚝油5ml、海天拌饭酱1小勺、葱适量、辣椒干适量、盐适量、
步骤：
1.洋葱、青辣椒洗净切丝备用
2.猪肉丝加黄酒，少许盐拌匀，淀粉上浆
3.起油锅，放少量油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油
4.另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入少许油，少许生抽拌匀
开胃美食香辣炒面
5.将洋葱、小青椒放入油锅中煸炒，将辣椒干剪碎放入煸香
6.下面条，翻炒均匀
7.加入一小勺海天招牌拌饭酱，生抽，用筷子将面抖开
8.面条翻炒均匀，剪入葱花，关火
开胃美食香辣炒面
小贴士
关于炒面的那些事：菇菇新手提示，关于切肉丝，菇菇在切肉丝的时候，肉块已经完全解冻，软扑扑的，刀又不是很快，技术又不佳，切出来的，哎，那不是肉丝是肉条
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
开胃美食香辣炒面
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
总结：如果不知道中午吃啥的亲们，可以选择做份炒面来吃，方便快捷，鲜辣开胃。
聚餐美食水果沙拉
为了减肥，朋友聚餐时，准备做道美味的水果沙拉，搭配时令水果，加入沙拉酱就可以食用了，做法简单，一起来吃吧。
【水果沙拉】
主料：苹果1个、梨1个、
辅料：沙拉酱适量、葡萄适量、
步骤：
1.将葡萄、苹果、梨洗干净。
2.苹果、梨去皮。
3.苹果、梨切丁，放入沙拉碗。
聚餐美食水果沙拉
4.将葡萄切丁（可以不切）。
5.挤上沙拉酱，拌匀，即可食用。
聚餐美食水果沙拉
小贴士
1、可选用其它水果来做沙拉。
2、拌好的水果沙拉要尽快吃完，防止变质。
苹果的食用效果
1.降低胆固醇
保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
2.防癌抗癌
减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。
3.血管清理剂
改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4.促进胃肠蠕动
聚餐美食水果沙拉
协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
5.维持酸碱平衡
苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动（运动食品）产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。
6.减肥
苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
总结：夏天水果多，水果可是多项选择，根据自己的口味随意添加，一起来健康减肥吧。
聚餐美食豉油鸡
冬季天气太冷，朋友们在家聚会的机会多了，为朋友做道---豉油鸡，有了豉油既增香，还能祛腥，加入点柠檬汁后，清香美味。
【豉油鸡】
【主料】
鸡腿2只
【辅料】
香叶4片、八角1个、桂皮少许、葱10克、芝麻油1汤匙、生抽4汤匙、酱油1汤匙、冰糖15克、柠檬皮适量、姜10克
【做法】
1.鸡腿清洗干净
2.小锅内放入柠檬皮、八角、桂皮、葱姜、香叶
3.加入少许清水，再倒入适量的生抽，这里用的量要根据自家的鸡肉份量来决定，因为生抽已经取代了盐的使用，所以量可稍多一点
4.再放入冰糖，红烧酱油，芝麻油等适量
聚餐美食豉油鸡
5.接着把鸡腿放入锅内
6.盖上盖子，开大火，当锅内煮滚后，转为中小火
7.记得要时不时地翻个面，让鸡腿两面都充分上色，煮熟
8.当锅内的汤汁已经慢慢变浓稠了，筷子也可以轻松扎透鸡肉最厚的地方时，就表明已经成熟，可以取出斩件上桌
聚餐美食豉油鸡
烹饪技巧
1、煮鸡腿时，火不要太大，以免把皮煮破；
2、水不要太多，以免水不易收干，同时，如果煮的时间过长，鸡肉也会干柴，失去鲜嫩口感；
3、生抽已经代替了盐的使用，所以尽可能的给足；
4、鸡肉最好是选用皮下脂肪稍厚一点的，这样的鸡肉入口比较鲜嫩，不用担心油脂会过多，因为在煮的过程中，会流失掉一部分的油脂，再入口时就已经不会感觉它的肥腻了。
鸡腿的营养价值
1.增强抵抗力
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.调节体质
聚餐美食豉油鸡
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡腿的食用效果
益气 补精 添髓
总结：鸡的做法有多种，不爱吃炖鸡了，可以换个做法，不同的口味，满足不同的味蕾。
