儿童甜点蓝莓乳酪塔
夏季养生甜点。
“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”养生从历史上的玄虚传说,已经进入大众百姓视野,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的方式来实现养生保健呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“儿童甜点蓝莓乳酪塔”,欢迎您参考,希望对您有所助益!
每个孩子都爱吃些甜食,甜甜的吃的开心,可以外边买的总是担心健康问题,所幸自己做了-----蓝莓乳酪塔,酥脆的塔皮,浓郁的奶酪,入口即化,加上酸甜口味的蓝莓味道,吃着非常的可口。
【蓝莓乳酪塔】
【主料】
鸡蛋10克、低筋面粉50克、奶油奶酪60克、牛奶20克
【辅料】
鸡蛋1个、玉米淀粉8克、黄油35克、精盐1克、白砂糖23克
【做法】
1.黄油软化加15克糖,1克盐搅拌均匀
2.加10克鸡蛋搅拌均匀
3.加50克面粉,轻轻揉成面团,然后放冰箱冷藏30分钟左右
儿童甜点蓝莓乳酪塔
4.塔皮全部做好之后用叉子在底部插写小孔,以防在烤制过程中塔皮鼓起;烤箱预热190度,先把塔皮烤15分钟,可以洗些干净的豆子放在塔皮的底部以防塔皮鼓起
5.奶油奶酪软化加8克糖、牛奶、一个鸡蛋打至顺滑,软化加8克淀粉,搅拌均匀
6.倒掉塔皮里的豆子把蛋挞液倒进去8分满,然后放入洗干净的蓝莓
7.烤箱180度把装好蛋挞液的蛋挞放进去烤20分钟左右即可
儿童甜点蓝莓乳酪塔
烹饪技巧:
1、黄油软化后加糖搅拌均匀即可,不必打发,加鸡蛋也是慢慢加,每次都要搅拌均匀后再加剩余的;
2、冷藏的目的是更利于擀面操作,而且成品也更酥脆;
3、烤塔皮的时候放豆子防鼓起,我后来有一次只插了孔没有放豆子,也可以,所以也可以省了;
4、蛋挞液只需要放八分满即可,以免外溢。
奶酪的营养价值
每千克奶酪制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素,独特的发酵工艺使其营养的吸收率达到了96%-98%.奶酪是含钙最多的乳制品,而且这些钙很容易被吸收。就钙的含量来说,40克奶酪相当于250毫升牛奶或者200毫升酸奶。
奶酪的食用效果
1.补钙
奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。
2. 增加人体抵抗力
奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美。
3.促进胃肠蠕动
奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。
4. 预防心血管疾病
儿童甜点蓝莓乳酪塔
奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。
5. 保护牙齿
英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿产生。吃含有奶酪的食物,能大大增加牙齿表层的含钙量,从而抑制龋齿发生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。
总结:蓝莓塔温受热后,颜色鲜亮,非常的好看,况且蓝莓塔中的乳酪含有一定钙,对儿童的成长有很大的益处。
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下午茶甜点乳酪苹果塔
在家下午会想吃点甜点,今天小编我为家人准备一些乳酪苹果塔,口感丰富,奶香味十足,下午可以家人一起坐下来享用最好的甜点。
【乳酪苹果塔】
【主料】
低筋面粉200克
【辅料】
黄油50克、蛋液适量、鸡蛋1个、泡打粉2克、速溶咖啡10克、苹果280克、白糖70克、奶油奶酪120克、柠檬适量
【做法】
1.准备所有食材
2.奶油奶酪和黄油放入盆中加入白糖
下午茶甜点乳酪苹果塔
3.用电动打蛋器打成顺滑磕入鸡蛋再一次打到和鸡蛋完全融和
4.过筛面粉,加入泡打粉和咖啡拌合成团,放入保鲜袋进冰箱冷藏半小时
5.之后拿出擀成约3MM薄皮
6.松松的放入塔内用擀面杖沿塔边上滚一圈即可
7.苹果去皮切成细小的薄丁,加入肉桂粉和柠檬汁拌匀
下午茶甜点乳酪苹果塔
8.把苹果馅料加入塔内
9.取适量塔皮搓成细条
10.交错加入塔表面做成网格状,然后轻轻的用手掌压一下。
11.表面刷上蛋液,放入烤盘
12.烤箱180度预热后进入中层烤30分钟,20分钟后表面颜色过重要加盖锡纸。
下午茶甜点乳酪苹果塔
小贴士
1,烤箱的温度要根据自家的烤箱而定
2,苹果要等塔皮做好之后再去皮,以免时间久了氧化会发黑。
3,这些量可以做个苹果塔
营养:
1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;
2、在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;
3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;
4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;
下午茶甜点乳酪苹果塔
5、苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害;
6、苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
总结:苹果里含有的栎精是最好的,而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以,对于老年(老年食品)痴呆症和帕金森综合征患者来说,苹果是最好的食品。
自制儿童甜点蓝莓果冻
想吃果冻,不想去超市买,只能自己在家做点给宝宝,今天尝试做下蓝莓果冻,大爱蓝莓那通透的汤汁和色彩,那淡紫,透着的是让人深深的迷恋和诱惑。
【蓝莓果冻】
【主料】
吉利丁片12克、水200ml
【辅料】
糖20克、蓝莓适量
【做法】
1.准备食材。
2.吉利丁片用冷水泡软。
3.锅中加入水和蓝莓。
4.挤入少许柠檬汁。
自制儿童甜点蓝莓果冻
5.加入糖煮沸。
6.煮沸后关火,将蓝莓捞出备有。
7.把泡软的吉利丁片放入煮好的蓝莓汤汁中,搅动使其溶化
8.将蓝莓汁放入容器中,只放到三分之一处即可,然后放入冰水中使其快速降温略凝固。
自制儿童甜点蓝莓果冻
9.在凝固的蓝莓汁中撒上煮好的蓝莓粒。
10.再浇一三分之的蓝莓汤汁。
11.当汤汁再次凝固时,再放入蓝莓颗粒,和汤汁。再移入冰箱使它定型即可食用。
自制儿童甜点蓝莓果冻
小贴士
1、也可换成其它其它水果。
2、如果没有吉利丁片,也可用吉利丁粉或琼脂代替,网店和大超市都有售。
蓝莓的食用效果
1.预防癌症
蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道,最近的研究又为超级水果再添美誉,多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。
2.第一号抗氧化剂
具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果,蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3.增进视力
蓝莓中特有的花青素抗氧化成分,便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力,以纾解广泛的眼睛问题。
4.口服的皮肤化妆品
自制儿童甜点蓝莓果冻
花青素是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤。阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现,保持皮肤的柔顺光滑。从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹,甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此,花青素由内而外的双重保护作用,可以防止皮肤皱纹的早期出现,并且使皮肤长期光滑,富有弹性。
5.改善男性勃起质量
一氧化氮是引起阴茎勃起的血管扩张物质,在改善阳痿过程中起决定性作用。蓝莓的有效成分花青素能通过血管内皮细胞来刺激一氧化氮的合成。
6.清除体内有害的自由基
退化性疾病都与自由基有关,其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。而花色素对抗自由基的能力比维他命 E 强 50 倍,比维他命 C 强 20 倍。
7.改善睡眠
服用了花青素后总说头脑大为清醒,睡眠 得到彻底改善。
8.减少过敏和过敏反应
缓解过敏、气喘、花粉热等之症状。
9.加固血管,改善循环
花青素能够改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管,因而是血管更具弹性。
总结:不要总让宝宝吃,喜欢吃果冻的女性朋友们也可以吃,能够达到祛斑,美白肌肤的作用哟。
下午茶甜点蓝莓乳酪杏仁蛋糕
女性朋友平时都比较吃些甜点,家里的甜点吃完了,今天准备做道蓝莓蛋糕,浓郁的奶油香味,加上蓝莓的果香,杏仁的装扮,吃的每一口都是香香的,让你吃的停不下来哟,爱吃甜点的美女们,赶快跟小编我一起来学习吧。
【蓝莓乳酪可仁蛋糕】
【主料】
低粉150g、奶油奶酪40g、鸡蛋1个
【辅料】
黄油50g、盐1g、泡打粉2g、杏仁料20g、糖粉40 g、蓝莓适量
【做法】
1.室温软化黄油
2.加入糖粉和奶油奶酪搅拌均匀
下午茶甜点蓝莓乳酪杏仁蛋糕
3.加入蛋液搅拌均匀
4.加入杏仁粒
5.筛入低粉和泡打粉和适量食盐
下午茶甜点蓝莓乳酪杏仁蛋糕
6.加入蓝莓切拌均匀
7.将面糊倒入模具
8.点缀上蓝莓
9.烤箱预热175度,中层,上下火12-15分钟即可
下午茶甜点蓝莓乳酪杏仁蛋糕
小贴士
1.蓝莓我用的是鲜果,也可以用冷冻的
2.杏仁粒增加风味用,可以不加
3.倒入模具七分满哦
膳食价值:
蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素,其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高,还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素,蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素,这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。
花青素可以保护眼睛蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用,它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力,蓝莓不仅含有维生素A,其主要成分是花青素,可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,让眼睛绽放活力光彩!日本生物医学博士中川和宏撰文:医学临床报告显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分,多多食用蓝莓可以提高人体免疫力,提高人体素质。另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症,抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富,可以稀释人体脂肪,保护人体心脑血管的健康。另外,蓝莓中还有丰富的抗氧化剂,可以延缓人体的衰老。
蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性,可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变,对于抑制血小板聚集,预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果,同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能、增强儿童骨质密度、防止便秘。
老少皆宜,尤其适宜心脏病患者,每次10~20个。
下午茶甜点蓝莓乳酪杏仁蛋糕
腹泻时勿食;由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固,所以不可与牛奶等乳制品同食。
保健
笃斯越橘含有多种丰富的氨基酸、微量元素、花青素(主要成分为矢车菊色素-3-半乳糖苷、芍药色素-3-半乳糖苷、矢车菊色素-3-葡萄糖苷)和花色苷以及儿茶酸等多酚类物质,其中笃斯越橘花青素抗氧化性很强,对眼科和心脑血管疾病有较好的疗效,能起到美容保健等多种功效;维生素含量一般,但维生素E和吡哆醇(维生素B6)含量相对高;黄酮类物质占干重的0.5%,这类物质有降血压、软化血管、防止动脉硬化、降血糖、减少胆固醇积累等功效,而且果汁对于致癌物质亚硝胺具有分解能力;叶及果实有收敛、清热等功效,入药可健胃消食、止腹泻。笃斯越橘还可用于治疗淋毒性尿道炎、膀胱炎等病症,其含有丰富的铜、铁、锌、锰、钙、镁元素;锰元素有助于治疗肾病,而且锰元素的含量高于铜元素,这有助于抗衰老;锌有助于治疗慢性肾病,如尿毒症病人补锌后可缓解病情,而笃斯越橘的锌含量达到81.7微克/克,因此有助于肾病治疗。笃斯越橘和欧洲越橘可用于治疗可抑制氧化应激诱导的神经细胞凋亡,可很好的保护神经细胞,而且笃斯越橘的保护效果优于欧洲越橘。
笃斯越橘叶的营养成分与果实类似,可作为保健茶叶开发利用。民间常用笃斯越橘的根茎叶煎汁作轻度泻剂,或干制磨粉外敷伤口。
总结:对于老年人现在出现血脂高,不如吃些蓝莓,蓝莓含有丰富的果胶,可以稀释人体的脂肪,保护人体的心脑血管的健康。
儿童补维生素甜点樱桃塔
秋季干燥,应该多吃些含量高的食物,今天小编准备推荐一款甜点----樱桃塔,烤制出来的樱桃塔,层层酥脆,酸甜美味,好香哟。
【樱桃塔】
【主料】
新鲜樱桃 350克、细砂糖60克、水75克、蛋挞皮8个、
【辅料】
柠檬汁5ml、盐1克、玉米淀粉10克
【做法】
1.新鲜樱桃洗净后去核。
2.去核后的樱桃放入锅中,加入细砂糖和水。
3.小锅加热,边煮边搅拌使糖溶化。
4.煮沸后,转小火再煮一分钟。
儿童补维生素甜点樱桃塔
5.煮好的樱桃过滤,樱桃糖水备用。
6.称一下滤出的樱桃糖水,樱桃糖水需要200克。如果不够,再加水至200克。
7.200克樱桃糖水再倒入锅里备用。
8.玉米淀粉加25克水搅拌成水淀粉。
儿童补维生素甜点樱桃塔
9.小锅里的樱桃糖水煮开后,倒入水淀粉搅拌。
10.煮到浓稠透明的状态关火。
11.煮好的樱桃水倒回樱桃里。
12.糖水和樱桃搅拌均匀。
儿童补维生素甜点樱桃塔
13.加入盐和柠檬汁搅拌均匀,樱桃果馅就做好了。
14.樱桃果馅冷却后,烤盘里放入蛋挞皮,每个里面放入樱桃果馅7分满,烤箱220烘烤20分钟左右即可。
儿童补维生素甜点樱桃塔
小贴士
1.在做樱桃果馅的时候,尽量选择饱满,颜色深红的樱桃,这样煮出的樱桃水更红,做出的果馅颜色更加诱人。
2.做好的樱桃果馅放至完全冷却后即可使用。
3.冷冻的蛋挞皮从冰箱取出,在室温稍微解冻下即可。
4.塔皮做法:参考我的菜谱《葡式蛋挞》做法,或者买现成的。
5.樱桃果馅7分满即可,放多的话在烘烤过程中会溢出来。
樱桃的营养价值
1.在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。
2.樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
樱桃的食用效果
1.抗贫血
常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
2.防治麻疹
樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3.祛风胜湿
儿童补维生素甜点樱桃塔
能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4.收涩止痛
樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5.养颜驻容
常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
总结:吃樱桃的季节过了,想吃的亲们,可以在大型超市去看看,估计是有的,可以尝试做下樱桃塔,味道好吃极了。
儿童小甜点蓝莓千层酥
周末到了,宝宝一起出去玩,在家准备提前做点外带甜点-----蓝莓千层酥,营养美味,外皮酥脆,加上蓝莓的酸甜可口,即可以补充能量又营养,搭配一杯饮料或者牛奶,真是人间极品啊。
【蓝莓千层酥】
【主料】
飞饼2张
【辅料】
蓝莓果酱适量、小麦面粉适量
【做法】
1.准备食材。
2.印度飞饼(原味微甜)从冰箱冷冻室拿出,放在洒了少许面粉的板上,解冻。
3.待变软,用擀杖慢慢擀成方形。
儿童小甜点蓝莓千层酥
4.对切开。
5.每片对折。
6.在对折的飞饼两面分别切上一刀,使其呈相连直角
7.将切开的直角向对面拉,折在未切的那一边。
8.在上面放适量蓝莓酱,烤箱预热后,中上层,220度,约10分钟,至变金黄色起酥层即可出炉食用。
儿童小甜点蓝莓千层酥
小贴士
1、如果用的果酱较稀,请注意用量。
2、烤好后请尽快食用,或放凉后用保鲜代保存。
面粉的营养价值
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效
面粉的食用效果
儿童小甜点蓝莓千层酥
养心 益肾 除热 止渴
总结:反正周末到了,大家都闲着无事时,可以做些甜点给家人吃,千层酥做为下午茶甜点是个不错的选择。
蓝莓乳酪杯的做法
【导读】蓝莓乳酪杯的做法,蓝莓乳酪杯是用蓝莓、饼干和酸奶制成的美食,味道酸甜适中,营养也是很丰富的,口感也很好,下面一起看看蓝莓乳酪杯的做法。
蓝莓乳酪杯的做法
材料:
蓝莓100g、1包全麦饼干、酸奶。
做法:
1、我们首先把饼干给碾碎掉,备用。
2、 将洗净的蓝莓放入搅拌机中搅拌成果泥。
3、 在玻璃杯中放入饼干碎。
4、 倒入适量酸奶。
5、接着倒入合适的蓝莓果泥。
6、 再放入适量饼干碎。
7、再倒入适量酸奶(如果杯子的高度够,可以多做几层),最后放上蓝莓做装饰。
蓝莓功效:
1、有助于维持健康的肌肤,缓和皮肤松弛下垂和眼袋。
2、延缓脑神经衰老,增强记忆力。
3、具有良好的消除体内炎症的作用,尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。
4、具有抗癌作用。
下午甜点咖啡乳酪泡芙
泡芙是家人的最爱,宝宝想吃了,自己在家也做了一些咖啡乳酪泡芙,脆脆的泡芙皮,味道香浓,馅料浓郁,吃到嘴里,瞬间奶油喷发,超赞
【咖啡乳酪泡芙】
【主料】
低筋面粉100克、水160克、黄油80克、奶油奶酪180克、淡奶油135克、糖粉456克
【辅料】
细砂糖1小勺、盐1/2小勺、鸡蛋3个左右、速容咖啡粉2小勺、热水2小勺、
【做法】
1.水、盐、砂糖、黄油一起放入锅内,用中火加热并稍稍搅拌,使黄油完全熔化
2.继续加热至水沸腾
3.水沸腾以后,转小火,将全部面粉一次性倒入锅里
下午甜点咖啡乳酪泡芙
4.用刮刀快速搅拌,使面粉和水完全混合在一起,一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起、不粘锅以后再关火,然后把锅拿下来
5.等面糊冷却到不太烫手的时候,就可以加入打散的鸡蛋了
6.先加入少量鸡蛋,搅拌到面糊把鸡蛋完全吸收以后,再加下一次
下午甜点咖啡乳酪泡芙
7.鸡蛋不一定要全部加入,加入鸡蛋以后,面糊会变得越来越湿润细滑,挑起面糊,面糊图中所示的倒三角形状就表示可以了,不用再继续加入鸡蛋
8.用小勺直接挖起泡芙面团放在烤盘上,每个面团之间保持一定距离
9.把烤箱放入预热好210的烤箱中层,烤10-15分钟,当泡芙充分膨胀起来以后,把温度降低到180,继续烤20-30分钟,直到表面黄褐色就可以出炉了
下午甜点咖啡乳酪泡芙
10.制作咖啡乳酪馅,奶油奶酪隔水加热至融化, 加入糖粉,用打蛋器搅打至顺滑
11.用2小勺热水溶解咖啡粉,即成咖啡液
12.倒入奶酪糊里,继续用打蛋器搅打,使咖啡液和奶酪混合均匀
下午甜点咖啡乳酪泡芙
13.分多次加入淡奶油,每次倒入后都用打蛋器充分搅打,直到淡奶油加入完毕
14.咖啡乳酪馅就做好了
15.将烤好的泡芙用刀切开,用勺子直接将乳酪馅填进去,或者从泡芙底部用泡芙嘴直接将馅填进去也可以,最后再淋上巧克力酱,咖啡乳酪泡芙就做好了
下午甜点咖啡乳酪泡芙
烹饪技巧
1、泡芙做好后,如果不马上吃,不要急着填入馅料,否则泡芙吸收了馅料的水分后,就不脆了;
2、这款咖啡乳酪馅,淡奶油的用量可以根据自己的喜好调整,喜欢轻盈口感的,可以加大淡奶油的用量,喜欢浓厚口感的则可以减少淡奶油的用量。
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
下午甜点咖啡乳酪泡芙
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
总结:爱吃甜点的亲们,可以尝试做下,换个口味,味道还是不错的,有的咖啡的甘甜,吃着更香了。
冰凉爽口甜点乳酪蛋糕
乳酪蛋糕的做法简单,是比较偷懒型蛋糕,疏松的口感,奶香浓郁的口感细腻,做成之后,可以放入冰箱里,冰镇一下,口感冰凉,吃到嘴里爽极了。
【乳酪蛋糕】
【主料】
奶酪180克、鸡蛋2个、低筋面粉55克、鸡蛋黄1个
【辅料】
酸奶60克、棉白糖58克、白醋少许、可可粉适量、黄油18克、盐少许
【做法】
1.先做饼干底,把黄油18克、盐少许、糖8克混合,用打蛋器抽打,然后加入鸡蛋黄搅拌均匀,再加入面粉,搅拌均匀,放冰箱冷藏半小时;取出后把面团擀成模具底大小的圆片,用叉子插写洞洞,防止烘烤时鼓起,然后烤箱190度烤15分钟
冰凉爽口甜点乳酪蛋糕
2.分离鸡蛋的蛋清和蛋黄;蛋清加两滴白醋
冰凉爽口甜点乳酪蛋糕
3.然后分次加入20克糖搅打成湿性发泡状态;奶油奶酪加入糖30克搅打至润滑无颗粒状,加入蛋黄搅拌均匀
冰凉爽口甜点乳酪蛋糕
4.再倒入酸奶搅拌均匀;筛入低筋面
冰凉爽口甜点乳酪蛋糕
5.将打发好的蛋清分次拌入乳酪面糊里,翻拌均匀;晾凉的饼干底轻轻的用擀面杖把边压一下,使之贴近模具的壁
冰凉爽口甜点乳酪蛋糕
6.然后把乳酪糊倒入有饼干底的模具中,剩一点加入可可粉,然后在乳酪糊上画出千叶纹;蛋糕模外的底部包上锡纸,放入装了水的烤盘里,烤箱预热后上下火150℃,烤1个小时,表面呈浅黄色即可,取出后晾凉,放冰箱冷藏半天,风味更好
冰凉爽口甜点乳酪蛋糕
烹饪技巧
1、蛋白打发不能打的太过硬挺,只要打发到可以拉出软软的弯勾的状态就行了,太硬挺的话,烤的时候容易开裂;
2、因为是水浴法烤制这款蛋糕,所以放下层烤比较合适(我的烤箱是这样的,具体也要试验自己的烤箱温度哦),这样也有效的防止了开裂的问题。
奶酪的营养价值
每千克奶酪制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素,独特的发酵工艺使其营养的吸收率达到了96%-98%.奶酪是含钙最多的乳制品,而且这些钙很容易被吸收。就钙的含量来说,40克奶酪相当于250毫升牛奶或者200毫升酸奶。
奶酪的食用效果
1.补钙
奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。
2. 增加人体抵抗力
奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美。
3.促进胃肠蠕动
奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。
4. 预防心血管疾病
冰凉爽口甜点乳酪蛋糕
奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。
5. 保护牙齿
英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿产生。吃含有奶酪的食物,能大大增加牙齿表层的含钙量,从而抑制龋齿发生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。
总结:奶酪属于高热量的食物,多吃了易会发胖,对于减肥的时尚美女们还是少食用为好
儿童甜点椰蓉球
椰蓉球的做法简单,直接揉成球就成,样子小巧,是儿童的最爱,可以用来奖励小朋友们的表现,这样简单的小饼干才是真爱。
【椰蓉球】
【主料】
椰蓉50克、低筋面粉20克、细砂糖25克、鸡蛋黄1个、奶粉5克、鸡蛋清12克、黄油25克
【辅料】
盐5克
【做法】
1.黄油室温软化
2.软化后加入细砂糖
3.打均匀即可,不必使劲儿打发
儿童甜点椰蓉球
4.分两次加入1个鸡蛋黄和12克鸡蛋清
5.搅拌均匀即可倒入低筋面粉和奶粉
6.用手揉搓均匀,成团
儿童甜点椰蓉球
7.用手揉搓成一厘米直径左右的球形,蘸上椰蓉
8.放入烤盘
9.烤箱预热175度
10.烤制16分钟,表面金黄即可,烤制时间根据自己烤箱调整
儿童甜点椰蓉球
烹饪技巧
简单的小西点。
椰蓉的营养价值
1. 补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力;
2. 利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效;
3. 杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品;
4. 驻颜美容:椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。
椰蓉的食用效果
儿童甜点椰蓉球
补益脾胃 杀虫消疳
总结:椰蓉中含有一定的脂肪,对于家里有三高人群、肥胖人群最好不宜食用,影响健康。