黑枸杞的功能、用法全都在这了
枸杞的养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“黑枸杞的功能、用法全都在这了”，希望能对您有所帮助，请收藏。
黑枸杞业界有个规律： 吃了100g的顾客，吃完就不吃了。 而买1000克坚持吃3个月的顾客开始回购，为什么?因为前者说贵又没效果后者皮肤鲜活有弹性，气色越来越好，睡眠质量也越来越好!并不是说吃100克没效果，只是你看不出来。吃黑枸杞，真的需要坚持，跟健身一样，要坚持。在坚持的过程中，享受吃的幸福享受变美的过程享受健康的身体!
最近天气还是炎热，人体内水分流失加速，天热人们对饮食缺乏食欲，一些不健康的生活习惯，导致各种疾病蔓延。
在此情况下，夏日对身体的进补就显得尤为重要，那么炎炎夏日该如何进补呢?夏天进补能用黑枸杞吗
黑枸杞泡水喝，具有很多好处。可是有时候，又觉得有些单调。在炎热的夏季，配上菊花饮用，效果超出想象!下面我们来了解一下吧。
现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。而菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害。
枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。
此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
白领上班族、电脑族最适合喝菊花枸杞茶，日常喝菊花枸杞茶可以减轻眼睛疲劳。学习的学子们不妨也可以喝一喝。
黑枸杞的功效与作用
一、美容养颜 延缓衰老黑枸杞中的花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，减少皱纹，延缓衰老。
二、补血安神 促进睡眠黑枸杞中的花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化，同时穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，从而稳定脑组织，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，因此食用黑枸杞后能有效的改善睡眠情况，提高睡眠质量。
三、护眼明目 增强视力医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，增进视力。法国采用花青素治疗眼部疾病很多年，实验证明花青素可使98%的电脑视力疲惫的得到改善，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症等都有良好的保健作用。
四、抵抗辐射 天然防晒人体在受辐射后会产生内源自由基，引发脂质过氧化等损伤，黑枸杞中花青素的多羟基结构使其具有较强的清除自由基的功效，从而抑制氧化损伤，提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力。而且花青素还是天然的阳光遮盖物，可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。
五、补肾益精 提高免疫黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素，素有滋补软黄金的美誉，经常食用可以提高免疫，强化体格。而且黑枸杞中的微量元素锌等可使酶活性升高，使垂体促必性腺激素和生长激素分泌增加，从而对肾虚者有治疗功效，提高性功能。
六、加固血管 预防癌症医学研究表明花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，被称为动脉的解毒药，所以欧洲的医生通常会建议三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且黑枸杞中的花青素可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护健康的细胞不被癌细胞侵蚀。
Ys630.com相关知识
有关黑枸杞最专业的解释都在这里了
黑枸杞的花青素下色
黑枸杞花青素，也叫原花青素。这种原花青素只存在于天然野生的经过黑枸杞之中。在学术上也叫花色苷，颜色随着水pH值的改变而发生变化，酸性条件下为红色，中性为紫色，在碱性条件下呈蓝色。
而花色苷是啥东西呢?花色苷是类黄酮以黄酮核为基础的一类物质中能呈现红色的一族化合物。它由于其独特的功能性，而被应用于清除体内自由基、增殖叶黄素、抗肿瘤、抗癌、抗炎、抑制脂质过氧化和血小板凝集、预防糖尿病、减肥、保护视力等。
天然，安全，无毒性!
含有花青素的植物和农作物很多，比如葡萄皮
谬论，花青素最大的特性就是溶于水被吸收。而由于葡萄皮中含有维纤素果胶等物质，花色苷存在于细胞内或吸附在由纤维素组成的细胞壁上，难以溶出，常规方法提取花色苷很难提取，提取率较低。不被吸收的花青素，顶个屁用!
野生黑枸杞和种植黑枸杞的区别(重点区分)
野生黑枸杞所含有的花青素叫原花青素。而种植果黑枸杞叫花青素，主要促力来源于化肥的劲道和营养物质，而不是土地和光合作用。
而野生黑枸杞的原花青素浓度也高出种植果黑枸杞几个浓度。而在医学实验中，原花青素浓度越高，对清除自由基和抗氧化和心肌保护的能力就越高。而种植黑枸杞的花青素浓度，就好像被稀释过一样。
而且野生黑枸杞的氨基酸也与种植黑枸杞氨基酸不同，野生果的氨基酸多是有益多余可有可无，而种植果的氨基酸多是可有可无的多余有益的。
最主要的是野生黑枸杞多生长在人迹罕至的地方，所以不含有重金属超标的问题存在。而种植果多是开发区域，有的重金属严重超标!
黑枸杞的外观差异
在外观上，早期的黑枸杞炒作的厉害，所以大多保持完整干净的果子，还区分大小果。而现在价格趋于平缓，而人工费用还是不见减少，所以在采摘的时候便不会那么在意，又因为果子少，所以大多会弄破果子，在果柄子上会沾些色，外表也会更黑亮一些。
还有的也会有产区差异，所采摘的黑枸杞在外观上也会差异很多。大多是灰白色的果柄子，果子黑，如果颜色比较暗哑，那百分百种植果。
为了避免争议和区分，我现在只选用格尔木一个优质小产区的野生黑枸杞。首先在外观上先区分开那些容易混淆的黑枸杞。
黑枸杞的功效到底是什么
吹的都很多，实际我们看成分就知道了，一是原色花青素也叫花色苷，二是几十种氨基酸。主要作用和明显的就是抗氧化，清除自由基，和保护心肌，增加睡眠质量。其他的可能也有，但是为了慎重起见，咋这不讨论。
黑枸杞只是神话?和红枸杞差不多?
完全扯淡!黑枸杞和红枸杞成分都不同，效果哪会一样?红枸杞自古以来多是滋补养身的东西，而黑枸杞多是藏药，维药在用。近几年才被炒的众所周知。
野生黑枸杞的价格为什么区别那么大呢?
光说种植果，就分小中大，下色差异价格也差很多。从几十一斤到几百一斤多的是。而野生黑枸杞，从产区上大致分新疆和青海，甘肃三地。而青海又分柴达木，格尔木两个地方。产区不同，价格不同。
另外，往野生果里掺杂种植果也不是啥稀罕事，拿种植果冒充野生果的也多了去了。自然价格就很便宜。实际还是挣了大头。
亲，别在问了，你要的黑枸杞问题，都在这了……
黑枸杞，已经不是什么新鲜的事物了。自从这个月6号，卫计委终审了黑枸杞这一新生事物的审查，至此，黑枸杞有了自己的标准身份，食品!说到这，我们不得不提及红枸杞，昨天还有一些大媒体宣传，红枸杞成了网红级的人物!!
注：很多人喜欢用黑枸杞泡水、煲汤或煮粥，然后喝水喝汤，却把黑枸杞跟茶叶或渣滓一起倒掉了。殊不知，这样做根本没法有效吸收黑枸杞中护眼的有益成分。渣渣一定要吃完!
营养学研究发现，黑枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。玉米黄素在视网膜上大量积累，可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损。人体无法产生这一成分，必须从蔬果中吸收。
而大部分食物中的玉米黄素含量很低，唯独黑枸杞的玉米黄素含量一枝独秀，能被人体直接吸收。
但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。因此要发挥黑枸杞的护眼功效，最好且最简单的方法，就是将其嚼烂了吃下去。一般，健康的成年人每天吃20克左右的黑枸杞比较合适。如果是干嚼黑枸杞，吃的数量就要减半了，否则容易滋补过度。
1、黑枸杞怎么吃，有什么作用?
答：它能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人们的免疫力。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。泡水，直接吃都可以的。
2、是不是所有人都适合吃黑枸杞?
答：不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
3、黑枸杞和红枸杞有什么区别?
答：黑枸杞富含营养比红枸杞高，它含有红枸杞没有的原花青素OpC。黑枸杞与红枸杞相比，产量少、采收成本高，因此价格比红枸杞要贵。红枸杞泡茶，干嚼都可以，黑枸杞因为富含原花青素，最适宜泡水，可抗氧化，防衰老，预防癌症，补血安神，改善睡眠，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。
4、黑枸杞的功效和枸杞一样吗?
答：黑枸杞的功效、用法、用量都类似红枸杞，抗氧化、抗衰老作用比红枸杞还好。
5、黑枸杞泡水到底什么颜色?
黑枸杞泡水的颜色跟水的酸碱性、水温、冲泡时间有关，所以紫色跟蓝色都是正常的，真正的黑枸杞在水中都有溶出颜色变化。
6、冬虫夏草和黑枸杞能一起泡水喝吗?
答：枸杞子是可以泡水喝的。冬虫夏草最好的食用方法是研磨，温开水冲服。早晚各一次空腹服用效果最佳。
7、低血压的人能吃黑枸杞么?
答：黑枸杞是可以降压的药物，低血压患者最好不要大量食入。
8、黑枸杞高血压人能吃吗?
答：可以服用的，成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止;既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
9、服药期间，可以吃黑枸杞吗?
答：枸杞药性平和，味甘，与其他药同服发生副作用的几率很少，最好不要与茶同饮。
10、孕妇能吃黑枸杞吗?如果可以怎么吃效果好?
答：孕妇在孕期是可以吃黑枸杞的，黑枸杞的药用，保健价值高于红枸杞，在孕期可以用它来泡水喝，或者打在豆浆里食用，也可以直接食用，只是注意不要一次吃的过多。
史上黑枸杞知识都在这里！
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。尤其是原花青素(OpC)是迄今为止发现OpC含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超强的增强免疫力、延缓衰老的滋补作用。其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为软黄金。
1.血液循环
花青素的滋补功效可以在很短的时间内观察到。法国波尔多大学的HenriChoussat 教授做了一次试验，试验者有47人，年龄从37岁到85岁，每人服用 100毫克花青素。27小时后发现，毛细血管的阻力减少了40%。
2.视力保护者
1998年，专家们选择了许多没有眼病眼伤的人做试验，考察花青素是否可以缓解夜盲症。参加者分成两组，一组是晚上开车的司机，一组是整天和电脑屏幕为伴的人。四个星期后，再检查他们的耐盲能力，98%的试验者有了改善。
3.水 肿
研究表明，每天服用一次花青素，水肿可以明显缓解。法国波尔多大学做过临床试验，考察了平均年龄为60岁，有水肿病的40位患者。参加者分成两组，患者是在60天内每天服用300毫克的花青素，所有人的病症减轻。30天后，26%患者的肿胀消失。60天后，63%的试验者腿部的水肿痊愈。
4.漂亮的皮肤
欧洲人称花青素为青春营养品，皮肤维生素，口服化妆品。因为它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。胶原蛋白是皮肤的基本成份。维生素C是生化合成胶原蛋白必要的营养品。花青素使更多的维生素C生效，这意味着，维生素C可以更容易地去完成它所有功能(包括胶原蛋白产生)。花青素连接在胶原蛋白上，可以阻止那些破坏胶原蛋白的酶的危害。
5.胆固醇
过多的胆固醇是一个潜在的坏兆头。花青素和维生素C的组合可以使胆固醇分解，成为胆汁盐，进而排除体外。花青素加快了有害的胆固醇的分解和排除。这里，维生素C和花青素之间的协同关系再一次得到证实。
6.心脏保护剂
花青素不仅帮助恢复皮肤弹性，而且也帮助关节、动脉以及其它组织(如心脏)维持正常功能。不管是从长期和短期效果来看，花青素都是至今发现的、最好的心脏保护剂。花青素也抑制组胺产生，因而可减轻炎症，帮助动脉抗拒那些引发心血管病的诱变因素的冲击。
7.过敏和发炎
花青素不仅帮助减缓心血管发炎，且也帮助治疗许多疾病，例如，过敏、气喘、支气管炎、花粉热、类风湿动脉炎、运动受伤、压力溃疡等。人体发炎时要释放出一种名叫组胺的化合物，它可诱发上述疾病的种种症状。花青素抑制产生组胺需要的酶，防止生成组胺，从而减轻发炎。
8.静脉曲张
静脉曲张的病症，可以包括疼痛、搔痒、烧伤、疲劳。严重的静脉曲张能引起心脏病、中风、血栓性静脉炎、肺栓塞等。Haake博士在德国汉堡市做过临床研究，发现花青素有益于静脉曲张病患者。参加试验的患者有110人，其中41人有小腿痉挛症。患者每天口服90毫克花青素，77%的试验者有重大改善。此外，93%的小腿痉挛患者的病症消失。
9.大脑功能
花青素可以帮助增进记忆力，减缓衰老以及中风的风险。甚至在中风发生之后，花青素能帮助改善记忆力和大脑功能，这个事实已被临床研究证明。例如，对于儿童的功能亢进病(或多动症)，经常是用叫做Ritilan的西药医治。这种西药有妨碍小孩生长的副作用，患者可能对它产生依赖性,一旦停止服用，患者就会产生食欲增加，抑郁和昏睡等病症。一些报告建议，用花青素天然补品替代Ritilan 既有效又安全。
10.改善缺氧
缺氧就是指长期缺少氧气，这对身体有不可弥补的伤害。老年人缺氧，可能造成精神上和肉体上的问题，如患Alzheimer(阿尔察默)病。上年纪的人，血液循环经常不太好。花青素清除了自由基，抑制了毛细血管破裂和周围组织的破坏。花青素还改善了毛细血管状态，增强流向大脑的血液循环，因此，大脑可得到更多的氧。
11.经前综合症
临床实验结果表明，花青素能减轻折磨妇女的经前(紧张)综合症。因为荷尔蒙失去平衡，心理上和身体上会出现许多种病症。体液滞留影响了血液正常流动，结果,大脑、卵巢与子宫得不到足够的氧。低血糖也可能是一种诱发经前综合症的因素。
在一次经前综合症的研究中，有165名妇女每天口服200毫克的花青素。两个月后，60%的妇女身体疾病消失了。四个月后，80%的妇女的身体症状没有了，一半妇女的心理方面的病症也不存在了。
还有很多关于花青素滋补身体，有益健康的研究报道，它包括以下(但不局限)这些方面：改善了肝脏功能，降低了静脉炎与癌症的风险，改善了多种硬化症以及预防白内障等。
理论研究证明，花青素具有多种保健功能，包括：
1、通过三条途径保护人体的血液循环系统：清除血液中存在的氧自由基;帮助机体阻止氧自由基的生成;增强血管壁的完整性。
2、阻抑胶原酶和弹性蛋白酶对结缔组织的降解作用，因而有利于保持皮肤的弹性，发挥抗皮肤衰老的功效。
3、能增强眼底视网膜毛细血管和四肢末梢毛细血管的微循环。
4、通过维持血管的健康和改善微循环，使各器官和组织获得较充足的血液供应。
5、能增强免疫功能，表现在花青素提高喂酒精的小白鼠和感染逆转录病毒的小白鼠细胞介素2的免疫应答能力。
6、花青素还可增强维生素C的功效，延长维生素C在人体内发生功效的时间。
7、花青素在水中的溶解性非常好，口服后吸收好，进入人体内起效快，而且作用时间持久。
8、作为保健食品，安全性非常重要。多种动物实验和实验系统研究的结果证明，花青素无毒、无致突变性、无致癌性、无致畸胎性、无致敏性，因此花青素是安全的。
黑枸杞泡水有讲究，细节都在这！
黑枸杞子泡水喝的功效黑枸杞子是一个很好的养生保健品，那用黑枸杞子泡水喝有哪些功效呢?
1抗衰老
黑枸杞子含有丰富的枸杞多糖、-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
2滋补肝肾
黑枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，黑枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
3养肝明目
黑枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。进行黑枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，黑枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。
4提高机体免疫力
黑枸杞有提高机体免疫力的作用，有补气强精、滋补肝肾......当然黑枸杞的功效远不止这些，还有壮阳、美容、祛斑等功效!
黑枸杞在《维吾尔药志》、《四部医典》、《晶珠本草》等藏药经典著作中均有记载，多种临床常见病症都为黑枸杞的适用范围内，例如心热病、心脏病、月经不调等，另外黑枸杞还能滋补壮阳、益精明目、降糖降压等;那么，黑枸杞泡水喝需要注意哪些问题呢?
一、水温适宜
黑枸杞所含有效成分原花青素怕热，水温过高会影响其功效，建议40度以下温水冲泡饮用;
二、不适宜人群
性情太过急躁的人群不宜;正在感冒发烧者不宜。
三、忌浓茶
一般服用中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与黑枸杞同服时会影响人体黑枸杞中有效成分的吸收，减低其效果效。最好在服药 2～3小时后再喝。
四、忌生冷油腻荤腥
生冷油腻荤腥类食物会加重体内湿气，刺激肠胃，让肠胃难以消化吸收，为了保证黑枸杞的养生功效，在调理期间最好不要食用这一类食物。
重点来了，消费者在用黑枸杞泡水中最大的二个疑问：
1有些消费者误认为黑枸杞泡水只会出二种颜色，要么蓝色要么红色，其实这是错的，黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。小编用黑枸杞泡水的时候发现其颜色跟温度也有变化，二杯同样的水，温度不一样，也许泡出来水的颜色还有点小的差异，这些都是正常的，并不能表明你买到的黑枸杞就是假的。
2有些消费说自己买的黑枸杞，不是说可以泡七八次的么，怎么泡一二次就没颜色了?其实这是要看你泡这七八次水间隔的时间，用黑枸杞泡水一般用温水，而你用最热的水泡，第一杯就泡了1小时甚至几小时，那黑枸杞的花青素全被第一杯水所泡出来了，下次再泡时当然出色效果不好了。如果你真要鉴定其黑枸杞的品质，可以看一下当第一次泡水时，出色速度够不够快，然后就是多泡几次，中间的时间不要隔太长，这样才是正确的鉴定黑枸杞品质好坏的方法。
黑枸杞的功能
黑枸杞味甘，性平。经测定，黑枸杞含有17种氨基酸，，13种微量元素，个中钙、镁、铜、锌、铁 的含量也高于红枸杞。含有红枸杞全部的有用成份。 野生黑枸杞含有大量的花色甙素是最有用的自然自由 基破除剂，延缓人体细胞组织朽迈。保持年青状态， 延年益寿。其药用，保健代价远远高于平凡红枸杞。 被誉为软黄金 。恒久用野生黑枸杞泡喝，具明明保 护掩护视力浸染，尚有较好的防治糖尿病浸染。有明 显抗疲惫，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，掩护心血管体系浸染。
1、提防癌症
黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有破除自由 基的功能，亦可让癌细胞无法顺遂扩散，借此掩护更 多健康的细胞免于被癌细胞腐蚀。像是乳腺癌的致病 机制即是云云， 因此服用花青素(Anthocyanosides)对付 乳腺癌的成长会有很好的克制浸染。
2、增长视力
医学临床陈诉表现蓝莓中的花青素可促进视网膜 细胞中视紫质(Rhodopsin)的再天生，可提防重度近视 及视网膜剥离，并可增长视力。花色素可以进步在暗淡灯光下的视力;这对付夜间驾趁魅者，长时刻凝望屏幕的人等都有辅佐。
3、口服的皮肤扮装品
花青素在欧洲，被称为口服的皮肤扮装品，可防备皮肤皱纹的提早天生，是今朝天然界最有用的抗氧化物质。它不单能防备皮肤皱纹的提早天生，更能增补营养及消除体内有害的自由基。花青素(Anthocyanosides)是自然的阳光粉首饰，可以或许阻止紫外线侵吞皮肤，假如用花青素 (Anthocyanosides)加以掩护，则约莫有85%的皮肤细胞可以幸免于难。
4、改进就寝
跟着人们糊口节拍的加速和事变压力的加大，人们正常的生物钟也会不时的产生改变，好比持续的加班加点等，使得人们的糊口风俗不得不接管改变，于是每每会发生就寝不敷的题目。花青素(Anthocyanosides)具有深入细胞掩护细胞膜不被自由基氧化的浸染，具有强力抗氧化和抗过敏成果，能穿越血脑屏蔽，可掩护脑神经不被氧化，能不变脑组织成果，掩护大脑不受有害化学物质和毒素的危险。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人们感受脑子大为苏醒，就寝获得彻底改进。
黑枸杞的好处及用法
在细胞内产生的活性氧物种包括过氧化氢(H2O2)、次氯酸(HClO)、自由基例如羟基自由基(OH)和超氧化物阴离子(O2) 。羟基自由基特别不稳定，能无特异性地迅速与大多数生物分子反应。这类物种主要是由金属催化过氧化氢还原(比如芬顿反应)产生的 。这些氧化剂通过引发链反应比如脂质的过氧化反应、或氧化DNA和蛋白质破坏细胞。受到损害的DNA如果没有得到修复会引起突变、诱发癌症。对蛋白质造成的损伤会使酶的活性受到抑制、蛋白质发生变性或降解。
人体新陈代谢产生能量的过程中需要消耗氧气生成活性氧物种。这个过程中，电子传递链的几个步骤能产生副产物超氧化物阴离子。
特别重要的是复合物III中的辅酶Q在被还原的过程中会变成了高活性的自由基中间体(Q)。这种不稳定的中间体会发生电子的泄漏(丢失电子)，泄漏的电子跳出正常的电子传递链，直接将氧分子还原生成超氧负离子。过氧化物也可以由还原态的黄素蛋白比如复合体Ⅰ的氧化产生。然而，尽管这些酶会生成氧化剂，但是不清楚电子传递链相比其他同样可以产生过氧化物的生化过程是否更为重要。在植物、藻类和蓝菌进行光合作用的过程中尤其是在高辐照强度下，同样会产生活性氧物种，但是类胡萝卜素作为光保护剂吸收过度强光保护细胞，藻类、蓝菌中所含的大量碘和硒也能抵消高辐照强度对细胞造成的氧化损伤,类胡萝卜素、碘和硒作为抗氧化剂通过与被过度还原的光合反应中心反应避免活性氧物种的产生。
食品中抗氧化剂可以防止各种食品成分的氧化反应。食品氧化可以导致不良褐变和味道改变。抗氧化剂和氧气反应，因此抵消负面影响。例如：维生素 C (E300 )和维生素 E(E308).在人体内抗氧化剂通过中和自由基(细胞代谢的天然副产物)的不良作用来保护主要的细胞物质。氧气被代谢或被人体燃烧时形成自由基。它们通过细胞运输，破坏其他分子结构，导致细胞受损。这样的细胞损坏被认为是衰老和各种健康问题的原因。活跃于人体内的抗氧化剂是维生素 A 、 C 、 E和多酚(植物化学物质，存在于茶和水果中)。 维生素 C 、 E 和 -胡萝卜素(维生素 A的前身)和矿物质硒都具备抗氧化的特性。也就是说它们可以保护细胞膜中的脆弱的蛋白质和脂质，在阻断高度反应性的氧原子(自由基)的过程中扮演重要角色。自由基是带有一个或多个不成对电子的分子，抗氧化剂可以清除这些自由基，与其他分子快速反应，起始的链反应被称为氧化。自由基是代谢过程的常规产物，人体会产生自身的抗氧化剂来保持平衡。然而，压力，年龄老化和环境条件，像空气污染和吸烟都会增加身体中自由基的数量，从而破坏平衡。极不稳定的自由基可以损害健康的 DNA ，并且与伴随着老龄化的一些变化相关(比如老年斑的恶化，老年人失明的主要原因)，还会导致一系列疾病，如癌症、心脏病和中风。研究表明水果和蔬菜中的天然抗氧化剂具有保护效果。例如：维生素E 和 -胡萝卜素可以保护细胞膜;维生素 C 可以排出细胞内的自由基。
炒豆渣的做法，面的方法都在这里了
豆渣的做法有很多种，炒豆渣就是其中比较常见的一种，相信很多家庭都有炒豆渣吃的习惯，炒豆渣的具体做法各地方也会有区别，因此下面为大家推荐四种最常见的炒豆渣做法。
一、炒豆渣的做法
1.小米提前浸泡一小时，胡萝卜擦丝
2.香葱末（用1/3）、胡萝卜丝、淋干水分的小米和豆渣
3.把上面四样加盐、花椒粉、胡椒粉搅拌均匀，锅上汽后蒸20分钟即可。
4.锅中放油，用剩下的香葱炝锅爆香
5.倒入蒸好的豆渣，大火炒干就可以了，最后我还撒了一些黑芝麻，比较香点
二、香炒豆渣的做法
1.做豆浆剩下的豆渣，沥干水份
2.准备好蒜末和葱花
3.锅里放入适量油，油热后放进蒜末爆香
4.放进豆渣不断翻炒
5.炒到水份蒸发，豆渣松散，加入一勺盐调味
6.放进葱花拌匀即可出锅
三、玉米肠炒豆渣
1.首先将玉米肠切粒、青菜椒切粒、蒜子切末、姜切姜米、葱白切段、干辣椒切节。
2.锅中放入油，下入姜米、蒜末、部分葱白段、干辣椒，翻炒数秒。
3.再将豆渣倒入锅中，炒散，接着加入火腿肠，加一勺盐，翻炒片刻。
4.倒入适量清水，翻拌均匀，焖煮两分钟，将青椒粒，剩余的葱白段倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅装盘。
四、美味炒豆渣的做法
1.把西兰花切碎，香肠切小块，蒜切碎，待用
2.
豆渣准备好里面打入两个鸡蛋将拌匀，我用的是黑豆豆渣
3.锅里倒橄榄油，放蒜炒香，然后依次放入香肠和西兰花炒，颜色很好看哈
4.炒半分钟以后放入将拌好的豆渣继续翻炒，一定要不停的翻炒以免豆渣糊掉，我大概炒了5分钟豆渣炒散以后差不多就熟了。
红烧牛肉的做法，面的方法都在这里了
红烧牛肉是一道非常受欢迎的菜肴，很多饭店会把这道菜当成吸引客人的法宝，可能很多人都知道怎么做这道菜，但是想要做得地道却不是那么容易，下面就让高级厨师来教大家该怎么做。
1、将牛肉洗净，清水浸泡至无血水渗出（约2个钟头），控水后放置案板有选择地将牛肉表层部分肥脂及粘膜部位剔除，切成3-4厘米见方备用
2、锅内坐水，放入拍松生姜、花椒粒，将切块牛肉放入开煮，水滚开锅后浇上1勺黄酒，继续焯煮3分钟至血腥浮沫溢出，将牛肉块捞出，温水洗净浮沫后控水备用
3、准备好火锅底料，红油豆瓣酱剁碎备用；蒜瓣剥皮，大葱洗净斜切成段，生姜切片，小葱洗净挽葱结备用；香辛料（八角、桂皮等）用温水稍加浸泡淘洗干净备用；炒锅烧热注油，将蒜瓣、姜片、葱段干辣椒下锅煸香，倒入控干水的香辛料（八角、桂皮等）炒香拨至锅边，将红油豆瓣酱、番茄酱倒入锅中央，煸炒至红油渗出，将牛油火锅底料倒入锅中翻炒，与锅上材料稍加熬煮至香味溢出
4、将牛肉块倒入锅中转大火翻炒；将牛肉块与酱料翻炒均匀、水分略为收干时锅内淋入黄酒、酱油，一次性加足开水（或高汤）
5、将冰糖及葱结丢入锅中，大火煮开锅
6、连肉带汤汁一起倒入高压锅中（如果不赶时间的话用砂锅来煨炖更好），上汽后转中小火加盖“压”20分钟左右熄火（喜欢口感绵软的时间再适当延长）；待高压锅泄汽后揭盖，试下味斟情添加精盐，将牛肉块起锅装盘，锅内汤汁过滤掉杂质浇淋在牛肉上即可
黑枸杞，红枸杞，同属枸杞，不同在这
枸杞是地球上最好的食品之一，在我国有着4000年的历史，是少有的同时具有食品功能、药品功能、健康功能的为一体的产品，被人们视为长寿、养身及促进性能力的圣品。
黑枸杞比起红枸杞更珍贵，价值更高!不仅是因为黑枸杞是野生的，更重要的是黑枸杞里富含有天然原花青素!而这种物质，在目前人类发现的植物当中，含量是最高，也是最好的!
黑枸杞在已知自然界植物中花青素含量最高，品质最为优越，人体极易吸收，号称花青素之王。
花青素是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂，其抗自由基、抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上，是维生素C的18～20倍。
花青素是什么，到底有多少神奇的功效?
1、血管的守护神
花青素保护血管弹性、增强血管抵抗力，保持血管的通透性，增强毛细血管、静脉、动脉的机能。
在一些临床的试验中，花青素可避免胆固醇被氧化，改善了人们的动脉粥硬化现象。增进循环系统，降低心血管的疾病发病率;改善静脉曲张及水肿。2、延缓大脑衰老
花青素有一项特别的功能，那就是其小分子结构能穿过脑血管障碍(血脑屏障)，提供及加强脑内抗氧化的功能，因此能提高对脑细胞变性的预防，抑制和改善退行性老年痴呆症的发生。3、提高免疫力
花青素增强人体免疫系统，增加人体抵抗力。花青素能保护细胞内基因不被攻击，降低各种癌症的发病率;具有毒杀乳癌、肺癌及胃癌细胞的功能，对于胃粘膜细胞有促进生长效果。4、护肤养颜
对于皮肤，花青素能保护肌肤免于紫外线的伤害、预防胶原纤维及弹性纤维的退化，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免皮肤下垂及皱纹产生，促进皮肤的健康;使肌肤年青化。5、抗炎
花青素也是有效的关节发炎现象的疏解物质，对非菌性炎症如关节炎等疾病有抗发炎的防治作用;同时它也具有抗过敏的作用。6、降糖尿
花青素还可降低糖尿病的发病危险，降低糖尿病的并发症的产生。
太全了！既好吃又治病的零食都在这儿了
很多人认为吃零食只有坏处，没有好处，但其实不尽然，因为有些零食不仅好吃，而且还能帮助治疗某些疾病，下面我们来看看哪些零食能治疗疾病。
1.陈皮：治疗腹胀
超市里用陈皮做的零食很多，挑选那种腌制不太复杂，添加料相对少的，从外形上可以清楚看出是陈皮的，最适合治疗吃了油腻或者凉的食物之后，胃中的饱胀呆闷。湿，就是饮食油腻寒凉导致的，是代谢不出去的废物，如果之前你的脾胃就不强壮，湿就更容易形成，这个时候可以吃点陈皮，因为陈皮有理气化湿的作用，经常是一包陈皮的零食吃下之后，打嗝嗳气就顺畅了，胃里的堵闷感也减轻了，甚至不用因此吃药。
2.乌梅：治疗高血压
乌梅属于中医里的酸味药，可以生津，夏天解暑常用，因为夏天出汗多，消耗也多，酸味的药物有收敛的作用， 所以乌梅可以减少出汗对人体的过分消耗，这是从中医角度上讲。从营养学上说，乌梅里面含有很多的钾。钾和食盐中的钠是可以互相置换的，钾可以将导致血压高的钠置换出来，所以，医学上现在非常提倡多吃钾，在食物中，香蕉、绿豆、橘子以及乌梅都是钾含量很高的食物，也都有降压作用。
3.大枣：治疗便秘
人们都觉得大枣是补血的，其实，它的通便效果比补血效果更明显。因为大枣的纤维素丰富，特别是没有煮过的枣，而很多便秘的人是因为血虚，中医的血虚还包括气虚的意思。气血虚的人是容易便秘的，其中一个原因是肠道蠕动无力，大枣的补气补血作用，和它丰富的纤维素，正好帮助这类人解决便秘问题，每天能吃七八个大枣，这个效果就可以达到了。
4.葡萄干：治疗骨质疏松
葡萄干富含硼，有助于降低绝经妇女骨质流失的危险。葡萄干可与富含钙的酸奶一起吃，再增加富含硼的碧根果（美国山核桃），效果更好。
5.樱桃干：治疗痛风
樱桃中富含花青素，对关节炎、痛风具有很好的治疗效果。美国密歇根大学一项近期研究发现，富含樱桃的饮食可使炎症降低50%。建议每天吃两次樱桃干，每次约132克。
6.杏干：治疗高血压
杏干的钾含量是香蕉的3倍，而钾具有降低血压的功效。美国疾控中心的一项近期研究发现，钾的摄入量大于钠的摄入量，有助于预防高血压和心脏病。
7.蔓越橘干：治疗膀胱炎
美国一项研究发现，每天两把蔓越橘干（42.5克），可降低女性膀胱炎患者尿样中大肠杆菌的“黏附性”。其关键原因是蔓越橘中的活性物质原花青素具有抗黏附的功效。
8.：治疗贫血
每天吃4个无花果干可满足四分之一的铁日需求量，有助于防止贫血。无花果干与富含维生素C的橙汁一起食用，更有利于身体对素食中铁的吸收。
牛肉臊子的做法，详细步骤都在这里了！
作为一道健康而又美味的食物，牛肉臊子非常有名，很多人都不会做这道菜，这也不是普通人可以做好的，因为做这道菜的工序比较复杂，想要做好的话必须要耐下心来认真学习。
1.胡萝卜，土豆洗净备用
2.胡萝卜和土豆去皮后切成一厘米见方的小丁。面加水和成面团，盖盖醒30分钟至1小时（比包饺子用的面稍软即可）。
3.醒好的面团分成两部分，在案板上倒少许食用油，将面团揉光后擀成厚度0.5厘米左右的椭圆形。在面饼表面涂上少许食用油使面皮充分润湿，盖上保鲜膜再次醒制30分钟。
4.锅中放少许底油，放入葱花爆香。放入牛肉末煸炒，倒入少许料酒去腥。
5.肉末煸至微微发干时盛出。
6.锅中留少许底油，倒入切好的胡萝卜丁和土豆丁翻炒，将肉末倒回锅中一起煸炒。倒入少许酱油，盐，鸡粉调味。
7.锅中倒入适量开水，小火盖上锅盖焖至土豆和胡萝卜变软。最后放入水淀粉勾芡，臊子卤就做好了。
8.将面皮切成1厘米宽的条，两手抓住面条的两头，一边在案板上弹一边抻。
9.抻面条之前先把水烧开，抻成一根就马上放在锅里煮，否则面条会粘在一起。第一个面皮的最后一根抻完后煮1分钟，把锅里的面条全捞出来后再做下一个。
食材明细：
主料：面粉250g土豆1个胡萝卜1个
配料：熟豌豆50g葱花适量
辅料：酱油适量盐适量鸡粉适量食用油适量淀粉适量料酒适量
物美价廉的补气食物都在这
一说到补气，很多人自然就会想到人参。不错，人参的确堪称补气之王。人参大补元气，回阳固脱，是药之极品。但人参不是人人都适用。其实，我们身边许多物美价廉的食物都有补气的功效。如何选择补气的食物呢？我在这里告诉大家一个秘诀，就是生长在水中的食物以及生在土里的食物多有补气的作用。因为这些食物吸收的地气最多。
下面介绍10种最常见的补气食物。
一、土豆
土豆性平微凉，入脾、胃、大肠三经。有效改善肠胃气虚的状况。其实土豆的好处还很多，被誉为“十全十美”的食物。
补气的食物吃太多会出现胸闷、腹胀的问题，可吃点陈皮。
二、山药
山药补益肺肾之气，贯通天地之气。而且，它不热不燥、性味非常平和，不用担心气机雍滞的困扰。特别适合气虚者食用。
因山药有收敛作用，上火、有实邪或者便秘的人要少吃或者不吃。
三、红薯
补中和血、暖胃生津、益气通便。最好是红皮或者紫皮，且瓜瓤是黄色品种。
老年人不适合吃太多。
四、香菇
性平、归肝经和胃经，对于气血亏虚、不耐劳累有调理作用。补气滋阴。
野香菇多长在山坡之上较为潮湿的地方，对湿气有很强的防御力，所以还有祛湿功能。
五、牛肉
指黄牛的肉。
老幼及消化能力弱的少吃。
六、泥鳅
性平，入脾肺两经。补中益气、利尿祛湿。
七、兔肉
对于脾胃虚弱、中气不足的人适用。归肝、大肠经，有凉血解毒的作用。
八、糯米
补脾胃、益肺气。能缓和地补养人体正气。
九、韭菜
入肝、胃、肾经。生韭菜辛而行血，熟则甘而补中，能益肝散瘀。吃熟韭菜补肝肾、暖腰膝、温补肾阳，有补气壮阳的作用。
冬、春季节吃比较好。
十、蜂蜜
性平，归脾、肺、大肠经。补益脾气和肺气。通肠道。
黄芪蜜、党参蜜、枸杞蜜补气作用更胜一筹。
--摘自《胖补气，瘦补血》胡维勤著
黑枸杞的功能有哪些？
加强免疫力、延缓朽迈
野生黑枸杞含有的花色甙素是最有用的自然自由基破除剂，延缓人体细胞组织朽迈，保持年青状态，延年益寿。
补肾益精、提防癌症
黑枸杞中的花青素 (Anthocyanosides)有破除自由基的功能，亦可让癌细胞无法顺遂扩散，借此掩护更多健康的细胞免于被癌细胞腐蚀。像是乳腺癌的致病机制即是云云，因此服用花青素对付乳腺癌的成长会有很好的克制浸染。
明目浸染
恒久用野生黑枸杞沏茶喝，具有明明掩护视力的浸染，对青少年假性近视，中晚年目眩、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲惫，干眼症都有精采的保健浸染。
生津止渴、改进轮回
花青素可以或许改进血液轮回，规复失去的微血管功能，增强懦弱的血管，保健，因而是血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药。对付静脉成果不敷者，原花青素能有用地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状以是欧洲的大夫凡是会提议静脉曲张的病人食用富含花青素 (Anthocyanosides)的食物蓝莓。
补血安神、改进就寝
黑枸杞中的花青素可防备皮肤皱纹的提早天生，是今朝天然界最有用的抗氧化物质。它不单能防备皮肤皱纹的提早天生，更能增补营养及消除体内有害的自由基。花青素(Anthocyanosides)是自然的阳光粉首饰，可以或许阻止紫外线侵吞皮肤，假如用花青素加以掩护，则约莫有 85% 的皮肤细胞可以幸免于难。
润肺止咳、减缓朽迈
跟着人们糊口节拍的加速和事变压力的加大，人们正常的生物钟也会不时的产生改变，好比持续的加班加点等，使得人们的糊口风俗不得不接管改变，于是每每会发生就寝不敷的题目。花青素(Anthocyanosides)具有深入细胞掩护细胞膜不被自由基氧化的浸染，具有强力抗氧化和抗过敏成果，能穿越血脑屏蔽，可掩护脑神经不被氧化，能不变脑组织成果，掩护大脑不受有害化学物质和毒素的危险。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人们感受脑子大为苏醒，就寝获得彻底改进。黑枸杞含有的花色甙素是最有用的自然自由基破除剂，延缓人体细胞组织朽迈，保持年青状态，延年益寿。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黑枸杞的功能、用法全都在这了》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“枸杞的养生”专题。
