儿童补铁补血食物糖醋里脊
女性补血养生食物有哪些。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何在养生保健方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“儿童补铁补血食物糖醋里脊”，希望能对您有所帮助，请收藏。
里脊肉营养丰富，含有铁元素，能改善缺铁性贫血，今天用它做道家常菜糖醋里脊，色泽鲜亮，酸甜味美，肉质细嫩，外酥里嫩的一道美食，非常受家人的喜爱。
【糖醋里脊】
【主料】
猪里脊 300克
【辅料】
盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒适量、面粉3汤匙、生粉1汤匙、番茄沙司2汤匙、
醋3汤匙、白糖3汤匙、蒜末适量、芝麻适量、油适量、葱末少许、姜末少许
【做法】
1.将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用
2.将里脊切成粗条状，放入碗中
儿童补铁补血食物糖醋里脊
3.加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟。
4.将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚
6.锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油
7.将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油
儿童补铁补血食物糖醋里脊
8.锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末
9.加入番茄沙司炒香
10.加入调好的糖醋汁煮至浓稠
11.下入炸好的里脊条快速翻炒
12.迅速倒入白芝麻翻匀，出锅装盘
儿童补铁补血食物糖醋里脊
小贴士
1. 此菜属焦熘菜肴，主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，视主料，地区不同而定，但要保持外焦里嫩！
2. 想要做到外焦里嫩，一定要六成油温先炸定型，待油温升高后再进行复炸。
3. 糖醋汁要先调好，入锅前要再调匀，动作要快。
猪里脊肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2.
猪里脊肉的食用效果
1.促进生长发育
2.改善缺铁性贫血
儿童补铁补血食物糖醋里脊
3.增强记忆力
总结：食用猪肉后忌饮用大量茶水，因为这样不但容易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收
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糖醋脆皮茄子 糖醋里脊的味道
家人爱吃甜食，我用茄子照样也做出的里脊的味道，家人非常爱吃这道菜，甜酸口味，超好吃，不要天天吃肉，经常吃素对身体好哦。
【糖醋脆皮茄子】
【主料】
茄子500g、面粉100g
【辅料】
油适量、盐适量、鸡蛋1个、蒜适量、胡萝卜适量、蚝油适量、糖适量、醋适量、番茄酱适量
【做法】
1.准备原料
2.茄子洗净刮去表皮，切成条状，
3.撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟
4.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水
5.调成稀稠适中的面糊
6.腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊
7.锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸
8.炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油
9.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升）
10.锅里少许油烧热，将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒
11.放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热
12.料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可
糖醋脆皮茄子 糖醋里脊的味道
小贴士
1、茄子刮去表皮口感更好，但若只为营养考虑，茄子皮里富含花青素，随个人喜好保留
2、茄子微苦，加入适量盐腌制，不但使茄子口感更好，炸出的茄条也入味
3、炸茄子的时候要中火，以防火太急将脆皮炸焦
4、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水的比例调成料汁，这个我试验多次，味道不错，糖醋里脊的味道，颜色也好
食用功效
（1）具有清热止血，消肿止痛的功效。
（2）用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
（3）治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
（4）茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：
选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
（5）保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
（6）防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
（7）抗衰老：茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
（8）茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素p的含量极其丰富，
糖醋脆皮茄子 糖醋里脊的味道
（9）茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。
总结：茄子具有清热活血的功效，如果每天食用茄子还可以缓解便秘，爱吃糖醋里脊的朋友们可以换茄子来做菜，同样做出里脊味道。
糖醋里脊属于什么菜系
生活中每个人对美味的要求和追求都是不一样的，有的人的口味偏重，有的人的口味偏淡。就像有的人喜欢酸辣味，也有的人喜欢糖醋味。糖醋味的食物是非常多的，相信大家都吃过糖醋里脊，这也是非常著名的一道菜肴，有机会的话也可以去品尝不同地方的糖醋里脊。那么糖醋里脊属于什么菜系？1.糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、四川菜、鲁菜和清真菜中都有这道菜，色泽红亮，酸甜可口，而且最吸引人的就是它外焦脆、里软嫩的口感。第一口咬上去，浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香，等吃到里面，才发现嫩香的里脊早已悄悄地藏在唇齿之间，味道和口感贴合得天衣无缝，搭得瓷实。2.鸡蛋打入 碗内；里脊肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；葱、姜洗净切末；碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。3.浙菜做法就是里脊肉切丝，放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟，夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连。抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄，沥出，再复炸一遍，锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠，倒入炸好的里脊肉翻拌均匀，撒上熟的白芝麻装盘。
开胃又营养的糖醋里脊
家人非常忠爱一道开胃菜-----糖醋里脊，一盘色泽红高、酸甜味美、外酥里嫩的糖醋里脊，非常的诱人食欲，真是一道开胃又下饭。
【糖醋里脊】
【主料】
里脊1块、芹菜250克
【辅料】
油行之有效量、盐适量、番茄酱适量、淀粉适量、芝麻适量、醋适量、胡椒粉适量
【做法】
1.原料备用。
2.芹菜茎，斜切成小段。
3.焯水时，加入适量的盐，滴入几滴油。
4.焯好的芹菜段，摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶
开胃又营养的糖醋里脊
5.里脊肉切成相同长度的丝。
6.切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），姜汁，抓匀腌渍十分钟。
7.腌渍好的里脊丝，加入蛋清，用干淀粉拌均匀。
8.油锅八成热油时，迅速炸定型。
开胃又营养的糖醋里脊
9.捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸时间长。
10.锅里放番茄酱，白糖，少量醋，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟，洒入一把芝麻。
11.迅速的倒入炸好的肉丝，搅拌一下，使肉丝都均匀的粘上酱汁。
12.摆盘做出花朵造型即可。
开胃又营养的糖醋里脊
小贴士
里脊肉不要炸时间长。
芹菜的食用效果
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
开胃又营养的糖醋里脊
芹菜食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮
5.缓解皮肤之疾
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
总结：对于酸甜口味的菜系，应该搭配一些蔬菜，这样不仅解油腻，还能减少油脂的吸收。
儿童补铁凉菜菠菜虾仁
菠菜含有铁元素，过一下热火，然后放凉加入虾仁，凉拌一下，虾仁的嫩滑，菠菜的鲜嫩，简单到朴实无华，营养丰富。
【菠菜虾仁】
主料：虾仁115g、小菠菜300g、
辅料：油适量盐1g、生抽15g、醋10g、蚝油10g、香油1g、
步骤：
1.材料
2.将菠菜洗净，切段。
3.在锅中加水，待水滚后将虾放入水中，焯熟
4.菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜捞出，放凉。
儿童补铁凉菜菠菜虾仁
5.盐、生抽、醋、蚝油、香油调成料汁
6.将菠菜去掉汁水，放入大碗中
7.虾平放于菠菜之上
8.淋上料汁即可。
儿童补铁凉菜菠菜虾仁
小贴士
厨房小语：菠菜用焯虾仁的水煮，可以让菠菜也保有鲜美的口感。
菠菜的食用效果
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
3.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
儿童补铁凉菜菠菜虾仁
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
总结：凉菜是夏季的首选，营养丰富，可以消脂支油腻，促进食欲，有益于人体的健康。
儿童补铁私房菜蛋饺
蛋饺可以当做午餐或者早餐食用，因它肉馅，给小朋友补充能量与铁元素，早餐食用最好搭配青菜或者粥食用，以免过于油腻吧。
【儿童补铁私房菜蛋饺】
主料：鸡蛋3个、猪肉末200g、
辅料：花生油适量、盐适量、白糖2g、酱油15ml、料酒5ml、鸡精少许、
步骤：
蛋饺的做法步骤1.准备好鸡蛋和猪肉末。
蛋饺的做法步骤2.肉末中加入酱油，料酒，盐，糖，鸡精拌均匀。
蛋饺的做法步骤3.锅中加少许油烧热倒入肉末翻炒至变色盛出。
蛋饺的做法步骤4.鸡蛋打散备用。
儿童补铁私房菜蛋饺
蛋饺的做法步骤5.锅中再加少许油烧热。
蛋饺的做法步骤6.倒入蛋液，然后再一边放入炒过的肉末。
蛋饺的做法步骤7.用蛋皮把肉末包起来，成为饺子形状。
蛋饺的做法步骤8.小火慢慢煎至两面金黄即可。
儿童补铁私房菜蛋饺
鸡蛋的食用效果
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
儿童补铁私房菜蛋饺
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
红枣补血？错了！这些食物才是天然“补铁剂”
很多女性朋友由于月经流失和产后失血，往往会产生缺铁性贫血现象。而红枣是坊间流传的补铁好食物。然而，红枣真的补铁吗？
红枣的铁含量并不占优势，每100g干枣中大概有2.3mg的铁元素。就算每天吃3-5颗枣（约50g），也只有0.6mg铁。而推荐铁摄入量：男性每天12mg,女性20mg.用红枣补铁远远不够。
此外，动物性食物中的铁为血红素铁，吸收率为10%-20%,植物性食物中的铁吸收率仅为3%-5%.因此，红枣并不是很好的补铁食物。
那么，什么食物才真正补铁呢？
1、猪肝
每100g猪肝含有25mg的铁，而且是血红素铁，容易吸收。多吃猪肝，可以改善女性气色，使皮肤红润光泽。
猪肝搭配菠菜，是补铁的绝妙搭配，菠菜中含有大量胡萝卜素和维生素，能促进铁的吸收。
值得注意的是：猪肝中含有少量毒素，胆固醇含量也较高，因此应适量食用。有高血压、冠心病、肥胖症的患者更应该注意。
2、黑豆
黑豆中铁元素含量为7mg/100g.黑豆皮能抑制调铁素的活性（贫血人群调铁素过于活跃，造成身体内铁元素含量降低）。
因此，黑豆皮可是一个宝，它能增加机体血清铁水平，减少铁元素流失。此外，豆类食物还含有丰富雌激素，能延缓衰老，让女性肤白貌美，更有女人味.
黑豆在食用时最好做成豆浆食用，一定不要去皮。
值得注意的是，黑豆是高蛋白食物，有严重胃病的人应避免使用，以免加重肠胃负担。
3、紫葡萄干
紫葡萄干是由紫葡萄晾晒而成，其铁含量是菠菜的4倍，为9.1mg/100g.
可以直接吃，也可以泡水喝，更可以当零食吃。
值得注意的是，紫葡萄干很甜，因此有有糖尿病和准备减肥的姑娘，要适量哦~
4、南瓜
南瓜是植物性食物中的全能突击手,其铁含量为0.5mg/100g.但是它含有胡萝卜素和丰富的维生素，可以促进铁的吸收。而且，其还可当主食（粥、饼等），摄入量可以弥补单位铁含量的不足。
南瓜的钴含量是所有食物中最高的，可以促进维生素B12合成（为胰岛细胞必需的微量元素），防治糖尿病，所以糖尿病人应该多吃南瓜。南瓜还有消除致癌物，保护胃黏膜、解毒、排毒养颜的功效。
南瓜可以煮粥，也可以做成南瓜饼、南瓜蛋糕等。
几乎所有人都适合吃南瓜，提倡多吃，尤其是中老年人和糖尿病患者！
5、胡萝卜
胡萝卜被称为小人参,其含有丰富的维生素和胡萝卜素，能促进人体对铁的吸收，加快铁细胞的形成。还有抗癌防癌，降低胆固醇，预防心脑血管疾病，护眼护肤的作用，尤其适合面对电脑的白领女性。
胡萝卜可以煲汤也可以清炒。
值得注意的是，胡萝卜不宜当下酒菜，容易伤肝。
吃什么补铁补血 推荐两种食物
贫血怎么办呢?要找到一些补血的方法，通过食物来补血是最好不过的选择了。有哪些食物可以有补血的效果呢。下面的这些食物是不错的选择，小编推荐给大家，对于缓解贫血起到了很好的作用和效果的呢。
黑枣与蜜枣干——补铁养血
干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，每100克含铁量在3.7—3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子。黑枣可以有补铁的作用，对于缓解贫血有好处，而且还可以补充丰富的维生素C，对于提高体质有好处。黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用。
小贴士：但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。
紫葡萄干——补血
紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度地保留了葡萄皮，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留。紫葡萄干可以有补血的作用，可以有补充体质的效果。
小贴士：葡萄皮的营养含量远远高于果肉，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。可以经常吃。
补铁补血的一些食物，小编推荐了两种，这些食物中含有的维生素C比较多，含有的铁质也是比较丰富的呢，可以有补铁补血的作用和效果，同时也可以提高体质，对于预防贫血有好处，大家可以试试这样的补血食材。
营养美味的下饭菜糖醋里脊
糖醋里脊的做法也很简单，趁这次周末自己也尝试一下，做出来美味极了，色泽淡黄，肉肉饱满，酸甜美味，吃起来外酥里嫩，是家里非常受欢迎的一道肉食美味哟。
【糖醋里脊】
【主料】
里脊肉400g
【辅料】
油适量、盐适量、料酒15ml、鸡蛋1个、番茄酱30g、醋25ml、
白糖40g、酱20ml、鸡精少许、淀粉适量、葱适量、蒜适量、姜适量
【做法】
1.里脊切小指粗般长条加入盐，料酒少许白糖腌制片刻。
2.取一个小碗加入番茄酱、酱油、醋、白糖、鸡精，清水拌均匀备用。
营养美味的下饭菜糖醋里脊
3.腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀。
4.然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。
5.油锅烧至7成热放入肉条炸制。
6.肉条发白捞出。
7.然后再次复炸一遍，
8.肉条金黄捞出沥油备用。
营养美味的下饭菜糖醋里脊
9.炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。
10.然后倒入调好的料子
11.炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。
12.倒入肉条快速翻炒。
营养美味的下饭菜糖醋里脊
小贴士
一定要用里脊肉来制作这道菜，因为里脊肉肉质鲜嫩口感更好。
加入蛋液后要把里脊肉抓拌均匀在腌制片刻，使其入味吸收，然后再过满干淀粉，这样可使淀粉更加均匀地裹满淀粉。
炸制肉条一开始不要大火中火即可，肉条入油颜色发白即可捞出，然后用大火再次复炸一遍至肉条金黄，这样才能使肉条达到外焦里嫩的效果。
调味汁提前调好，炒出香味后浓稠在快速的倒入肉条翻炒，使其均匀地裹满汤汁然后关火，不要时间长，以免肉条疲软影响口感。
糖醋的比例也可以自己自行调整。
里脊的功效：
1、补肾养血、滋阴润燥
营养美味的下饭菜糖醋里脊
2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。如何挑选里脊：选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。
里脊相关人群：
1、一般人都可食用。
2、湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
总结：处理里脊时要注意了，一定要先去除他的筋和膜，否则不但不好切，吃起来还会影响口感的。
儿童补铁食谱翡翠白玉饺子
冬季人们喜欢吃些热饭，炒菜、肉类、饺子等，今天小编用菠菜汁做饺子，鲜绿色的饺子，像白菜一样，绿色衬托好看极了，营养丰富，菠菜补充多种维生素、钙、铁等营养，儿童吃菠菜促进成长，女性吃了美容养颜，适合全家人食用的一道美食，赶紧做来吃吧。
【儿童补铁食谱翡翠白玉饺子】
主料：高筋面粉250g、菠菜汁55g、水55g、肉馅150g、
辅料：盐2g、
步骤：
1.菠菜150克焯水后，放少量的水一起放搅拌机搅碎，隔渣滤出菠菜汁液55克，
2.菠菜汁55克与125克面粉，1克盐，和成光滑的绿色面团，余下125克面粉加55克水和1克盐和成光滑白面团，
3.分别静止半小时，排气后，绿面团捍成长形薄片，白面团捍成长形薄片后，右则卷起成长条，
4.绿色面团包裹白色面团滚圆，横切成1.5厘米厚小剂子，
儿童补铁食谱翡翠白玉饺子
5.捍成薄圆片，
6.包入肉馅
7.四周抓起皱褶，肉馅不易太多，造型成白菜样子，把皱褶往外翻出整理造型。全部做好，开水下锅，蒸10分钟后取出。
8.逼真又抢眼的造型，大人小朋友会喜欢得不得了，款待客人，用这款饺子端上桌，肯定也掌声不少。
儿童补铁食谱翡翠白玉饺子
小贴士
菠菜中的草酸能抑制钙的吸收，一定要先用开火快速焯水焯掉草酸，才能更好地吸收铁质。
菠菜的食用效果
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
3.补充铁质
儿童补铁食谱翡翠白玉饺子
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
吃樱桃可以补血补铁吗？
从大学毕业到现在已经快10年了，很多有关烟台那个城市的记忆已经模糊了不少。但是烟台的大樱桃却已然在脑子的最深处，清晰可见。每年到了五六月份，都会去网上订购几箱烟台樱桃，一解嘴馋，因为总觉得那里樱桃的口感，是其他地方无法比拟的。樱桃不但好吃，无公害，营养价值还很高。那么就跟小编一起来了解下吧。
营养专家胡敏介绍，在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多 达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。此外，樱桃中还含有维生素A、B、C及钙、磷等矿物元素。
中医认为，樱桃具有很大的药用价值。它全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。
胡敏说，樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
买樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的，如果当时吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏条件下。
樱桃属浆果类，容易损坏 ,所以一定要轻拿轻放。另外，樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。
宜忌人群：适用于脾胃虚寒 、便溏腹泻、食欲不振、贫血、乏力者和痛风、关节炎、慢性肝炎病人。
禁忌：热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食，肾功能不全、少尿者慎食。
综上可见，樱桃是我们生活中为数不多的无公害、营养价值高的水果，而且补血补铁等药用价值也非常明显，但是并不是人人都适合吃樱桃哦，所以吃樱桃之前，不妨先仔细的读读这篇文章吧。
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
家人非常喜欢吃糖醋里脊，加入了番茄酱，有开胃促消化的作用，肉质细嫩，酸甜美味，颜色晶莹鲜亮，吃上去层次也较为丰富。
【糖醋里脊】
【主料】
猪里脊肉280克、面粉6汤匙
【辅料】
花生油800ml、盐1茶匙、鸡粉1/2茶匙、蒜5克、米醋3汤匙、香油1/2汤匙、淀粉2汤匙、番茄酱2.5汤匙、水8汤匙
【做法】
1.将里脊切1厘米的厚片，再切成长5厘米左右的条
2.加入盐、白胡椒粉、鸡粉、香油、1/2汤匙白糖抓均匀，然后腌30分钟
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
3.取3汤匙面粉和1汤匙干淀粉拌匀成干粉，再取3汤匙面粉和1汤匙干淀粉，加6汤匙清水搅成粉糊
4.将里脊条每一个均匀在干粉里滚一下，沾一层薄粉，备用
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
5.把里脊条投入粉糊里，每个挂上浆
6.锅里烧花生油，小火，油四层热时，投入挂了浆的里脊条入锅中炸1分钟捞出，注意用筷子拔散，不要粘连
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
7.开中大火，油热到八层热，冒青烟的时候，重新把里脊条全部放入锅里复炸至黄脆后捞出滤油
8.取番茄酱、米醋、2汤匙白糖和2汤匙清水调成汁
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
9.中小火，起净锅，锅热后，加入1汤匙花生油，油温后炒香大蒜末
10.放入调味汁，熬煮片刻
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11.待熬至稍浓稠的时候，开中火，放入里脊条
12.快速翻炒至均匀入味后，关火装盘
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烹饪技巧
1、里脊肉不要切太细，口感欠佳，太粗则腻，个人感觉1厘米和5厘米的规格较好；
2、里脊第一次炸1分钟定型就成，再复炸至用筷子侧敲时有硬脆的轻响时捞出；
3、此菜不能用菜籽油。
番茄酱的营养价值
番茄酱中除了茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，比起新鲜番茄来，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
番茄酱的食用效果
1.抑制癌症
番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。
2.抗衰老
秋季开胃促消化食谱糖醋里脊
番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是-胡萝卜素的2倍。
3.促进食欲
番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
总结：在做里脊肉时，一定工斜刀切，这样切的肉质不会散，吃起来也比较细嫩，口感丰富。
