可降低胆固醇食谱奇香炒莜面
胆的养生。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！就养生保健话题，您是如何看待的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“可降低胆固醇食谱奇香炒莜面”，仅供您在养生参考。
莜面营养价值丰富，有人体所需的多种氨基酸，可以保持身体营养，今天用它做道炒莜面，香滑爽嫩，营养丰富，非常适合胆固醇高者或者糖尿者患者食用。
【奇香炒莜面】
【主料】
圆白菜 150克、韭菜50克
【辅料】
红烧肉汤汁3勺、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量
【做法】
1.用手将晾凉的莜面饸饹面撕开成条状，再截成适当的长短
2.圆白菜切丝，韭菜也切成寸段，葱姜蒜切末备用
可降低胆固醇食谱奇香炒莜面
3.红烧肉的汤汁，最好带少许油脂，这样更香浓
4.炒锅上火，加少量油，爆香干红辣椒及葱姜蒜末
5.加入圆白菜丝快速翻炒1分钟
6.加入撕开的莜面，同时加入红烧肉的汤汁，翻炒均匀
7.加入适量酱油调色，少许盐
8.最后加入韭菜段，翻炒均匀后立即出锅
可降低胆固醇食谱奇香炒莜面
小贴士
烹饪的过程要迅速，否则时间久了蔬菜出水会使莜面变黏；蔬菜不再脆嫩，也会影响口感。
卷心菜的营养价值
1.卷心菜的水分含量高（约90%），而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
卷心菜的食用效果
1.杀菌
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
2.增强机体免疫功能
它能提高人体免疫力，预防感冒。
3.防癌抗癌
可降低胆固醇食谱奇香炒莜面
保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
4.促进消化
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
总结：圆白菜营养丰富，含有大量的维生素C,可以适当补充人体所需的多种营养元素。
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降低胆固醇食谱肉末茄子
茄子是春季常吃的食物，深色的外皮，肉为白色，营养丰富，跟肉搭配，有降低胆固醇、稳定血糖的作用，今天这款肉末茄子味道好香，油指少，这样炒菜不油腻，也好吃。
【降低胆固醇食谱肉末茄子】
主料：茄子500g、猪肉末50g、
辅料：油适量、盐1g、葱花5g、姜末5g、蒜末8g、红椒1个、青椒1个、甜面酱10g、鲜酱油3g、老抽1g、料酒5g、糖2g、白胡椒粉1g、花椒油2g
步骤：
1.备好食材：茄子、红椒、青椒
2.青红椒切小块，肉末、葱花、姜末、蒜末
3.锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎制，期间该上锅盖焖一会
4.将茄子煎软后捞出
降低胆固醇食谱肉末茄子
5.切小段备用
6.重起油锅，将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香
7.加入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖煸炒片刻
8.下入青红椒块翻炒一会
降低胆固醇食谱肉末茄子
9.倒入茄条
10.翻炒均匀，撒入白胡椒粉，再次炒匀即可
11.盛出后趁热食用，味道最好！
降低胆固醇食谱肉末茄子
小贴士
1、茄子最好买短点细点的，这样不用切断，在煎的时候就少进油又容易煎熟
2、吃茄子建议不要去皮
3、如果不喜欢油煎，可以将茄子切成段后入锅蒸熟再烹饪
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
降低胆固醇食谱肉末茄子
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
炖肉加苹果可降低胆固醇
许多人都习惯炖肉时放点山楂，这样可以起到降低血脂的作用，但因山楂会刺激胃酸分泌，因此不适合胃溃疡患者食用。实际上，苹果与猪肉一起炖也是不错的选择，不仅可以降血脂，而且胃不好的人也可以放心食用。
这是因为，首先，苹果的果香可消除猪肉的独特异味，给人们带来味觉上的享受；
其次，苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等物质，这些物质可在肠中与胆酸结合，阻碍肠内胆酸重新被吸收，从而促使血中胆固醇向胆酸转化，起到降低胆固醇的效果，这样人们在食用肉类时就可以避免吸收过多的胆固醇；
最后，苹果富含钾盐，进入人体血液后，能将钠盐置换出，并排出体外，从而可降低高血压，对动脉硬化、冠心病、脑血管病有保护作用，可以为心脑血管疾病患者食用肉类提供保护伞.
研究表明，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老。由此可见，熟吃苹果大有益处。
需要特别提醒的是，苹果熟吃时最好连皮一起食用。这是因为，国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，可以更好地起到辅助降低血脂的作用。
降低胆固醇食谱清炒芦笋灯笼椒
彩椒营养价值丰富，含有丰富维生素C,与芦笋炒制，红、黄色搭配，酸甜口味，营养丰富，有效的降低胆固醇，预防老年人痴呆证，五彩之色帮助你远离疾病。
【清炒芦笋灯笼椒】
【主料】
芦笋220克、灯笼椒400克
【辅料】
油适量、盐适量、大蒜适量、黑木耳适量、生抽适量
【做法】
1.芦笋
2.灯笼椒也就是甜椒
3.木耳
降低胆固醇食谱清炒芦笋灯笼椒
4.芦笋斜切，甜椒切条，木耳随意切一下，大蒜拍碎。
5.热锅热油先下蒜，跟紧就下芦笋、甜椒和木耳。注芦笋、甜椒和木耳受热程度是差不多的，不要分开炒。
6.快速翻炒。
7.翻炒变色，加盐调味。
8.最后可滴点生抽，做为提鲜剂，炒均起锅。
降低胆固醇食谱清炒芦笋灯笼椒
小贴士
1.热锅热油快速翻炒。
2.先下蒜，跟紧就下芦笋、甜椒和木耳，如等到蒜出香味，最后蒜就焦了。
芦笋的营养价值
1.芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。
2.芦笋中含油适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3,绿色的主茎比白色的含有更多的维生素A,有限钠饮食的人应该避免用罐装芦笋。因其含有大量的钠。
3.芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一。
芦笋的食用效果
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
降低胆固醇食谱清炒芦笋灯笼椒
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
总结：对于火热的夏季，因气温高，经常出汗，会流失营养，必须多吃些维生素高的食物，可以补充身体所需营养。
降低胆固醇食谱腊味蚕豆饭
春季正是吃蚕豆季节，新鲜的食物配上一锅腊肉饭，有它去油腻还能降低脂肪吸收，做上一锅这样的腊肉饭，那叫一个香哟。
【降低胆固醇食谱腊味蚕豆饭】
主料：大米250g、蚕豆米150g、腊肉100g 、
辅料：葱适量、姜适量、食盐适量、料酒1茶匙、食用油2茶匙、生抽1茶匙、
步骤：
腊味蚕豆饭的做法步骤1.大米洗净，加1.2倍水左右（或者按你习惯的量加水），放入电饭锅中先把米饭焖上
腊味蚕豆饭的做法步骤2.煮饭的时候准备腊肉和蚕豆
腊味蚕豆饭的做法步骤3.腊肉切丁，葱姜切末
腊味蚕豆饭的做法步骤4.锅中放两茶匙食用油，放入葱姜末爆香
降低胆固醇食谱腊味蚕豆饭
腊味蚕豆饭的做法步骤5.放入切好的腊肉丁煸炒至腊肉白色部分变透明
腊味蚕豆饭的做法步骤6.加入蚕豆米
腊味蚕豆饭的做法步骤7.加入食盐
腊味蚕豆饭的做法步骤8.沿锅边烹入料酒，加入一茶匙生抽
降低胆固醇食谱腊味蚕豆饭
腊味蚕豆饭的做法步骤9.加入所有调料后煸炒一两分钟关火
腊味蚕豆饭的做法步骤10.待米饭煮至水分收干（还未跳到保温的状态下）将炒好的腊肉蚕豆倒在米饭上）倒入炒好的蚕豆
腊味蚕豆饭的做法步骤11.腊肉蚕豆平铺在米饭上盖上盖子，继续焖煮至煮饭结束。煮饭结束后焖10分钟
腊味蚕豆饭的做法步骤12.打开拌匀即可。
降低胆固醇食谱腊味蚕豆饭
蚕豆的食用效果
1.延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
2.降低胆固醇
降低胆固醇食谱腊味蚕豆饭
蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
3.防癌抗癌
蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。
4.益气健脾
传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。
5.健脑
如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
6.促进骨骼生长
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
7.预防心血管疾病
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。
如何降低胆固醇
胆固醇在动脉中淤积，现今已是人类的通病，很多研究人员认为，这是引发心脏病及心脏病致死的主要原因。人体血液胆固醇有两个来源，外源性的即是来自食物的和内源性的即是体内合成的。
正常情况下，从食物中摄入的胆固醇多时，体内合成减少；从食物中摄入少时，体内合成则增加，以此达到平衡。
幸运的是，人体就象一个精密而又有序的机器，如果饮食适当，胆固醇能再度被分解为微小的粒子经由血液进入组织中，使动脉恢复畅通。有时候这种过程可以看得出来，特别是眼睛周围沉积的黄色胆固醇，若饮食调理得当，几个月内会逐渐消失。
那么，哪些膳食成分能帮助调节血液胆固醇的含量，帮助血液流通呢？
1. 膳食纤维：这是大家常提及的一种营养素，它常存在于谷皮，蔬菜等植物性食物中。膳食纤维能降低胆固醇基于两个方面，一是由于膳食纤维不消化，增加了胆酸的合成，因而影响了体内胆固醇的合成速度，进而减少血液中胆固醇的含量；二是膳食纤维能降低膳食胆固醇的吸收。
低聚糖也具有膳食纤维样作用 , 如低聚木糖有较好降低胆固醇作用
2. 胆碱、肌醇及维生素B6:胆碱、肌醇及维生素B6三种维生素具备一项重要的功能，即维持血液中正常的胆固醇含量， 缺乏任何一种，都会使胆固醇升高。有研究发现，1910年以后才开始出现胆固醇栓塞的病例。当时使用机器碾磨谷类，面包及谷类食品中矿物质及维生素几乎被去除殆尽，因此这三种维生素及维生素E严重流失， 可能是造成人类胆固醇储留的一大原因。 胆碱或者卵磷脂都能使胆固醇分解为细小的微粒，进入组织中，为组织所利用，血管硬化恢复正常。反之，胆固醇无法被分解，颗粒太大，无法通过血管壁，而在血液中聚积，就会造成动脉粥样硬化。血液无法畅通，氧气及养分难以到达相应组织，功能也会逐渐受损而生病。 另一个重要的发现如上所及，膳食中胆碱、肌醇 维生素B6和镁充足，可以制造卵磷脂，减少血液动脉粥样硬化的发生。米糠、大豆粉、酸奶、小麦胚芽、肾脏都含有丰富的维生素B类元素。
3. 维生素E:在因栓塞而死亡的病人当中，大都发现心肌存在褐色斑点，经组织分析发现，是因为缺乏维生素E而造成的。维生素E缺乏，可使不饱和脂肪酸氧化，褐斑是不饱和脂肪酸被演化的残留物。
以上营养素的需要量， 常常以膳食摄入脂肪和胆固醇的量成正比。
老人如何吃美食可降低胆固醇
在我国老年人多存在着胆固醇过高的问题，胆固醇的增高可以引发多种疾病，对身体健康是有百害而无一利的，下面就让小编为您详细的介绍一下。
一般，越是好吃的东西，胆固醇含量越高。如，猪牛羊等红肉，动物内脏，各种禽畜类的皮，都隐藏着大量胆固醇。中老年人要少吃动物内脏，不吃动物皮，适量吃红肉。
蛋黄的胆固醇含量也不低。一只普通鸡蛋的蛋黄，含胆固醇200毫克，相当于成年人一天的胆固醇摄入量。但如果只吃蛋白、不吃蛋黄，那也很可惜。因为鸡蛋80%的营养在蛋黄里，如卵磷脂、蛋白质等。我建议，成年人可以每两天吃一只整蛋。尽量吃白煮蛋、茶叶蛋、鸡蛋羹等。不要煎荷包蛋，更不要吃咸蛋、松花蛋。
此外，很多人觉得土鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋的营养价值更高。这是种误解。实验室检测发现，各种蛋类的营养成分相差不大。若要细究，鹅蛋的胆固醇含量较高，鹌鹑蛋的胆固醇含量则稍低些。
要减少饮食中胆固醇的摄入，另一个关键就是少喝荤汤。平时我们经常听到患者咨询：自己骨折了，是不是应该多喝些排骨汤、鱼汤，好好补补？
知道了老人如何饮食降低胆固醇，因为喝荤汤能补充大量脂肪，有一定开胃作用，但对血脂健康就不是好事了。
以上所述的食物胆固醇都是较高的，老年人应该避免食用或者减少食用，多吃一些绿色健康的蔬菜。
降低胆固醇食谱蒜薹豆芽爆肚丝
猪肚的营养丰富，有补虚损、健脾胃，助消化，促进食欲等作用，黄豆芽具有清热明目、补气养血的功效，两者一起食用要，常吃可以洁白皮肤，还可以抵抗疾病。
【蒜薹豆芽爆肚丝】
【主料】
猪肚 260g 蒜薹 100g 黄豆芽 50g
【辅料】
油10g、盐1g、洋葱5g、胡萝卜12g、枸杞子3g、生抽5 g
【做法】
1.猪肚洗净卤制，取部分切丝备用。
2.食材洗净。蒜薹撕成条状，豆芽摘掉根，洋葱、胡萝卜切丝备用。
3.黄豆芽入锅干煸至软，盛起备用。
降低胆固醇食谱蒜薹豆芽爆肚丝
4.锅中油热，爆香洋葱。
5.倒入胡萝卜丝，炒匀。
降低胆固醇食谱蒜薹豆芽爆肚丝
6.加入黄豆芽，炒匀。
降低胆固醇食谱蒜薹豆芽爆肚丝
7.倒入蒜薹，炒匀。
8.倒入肚丝，炒匀。
降低胆固醇食谱蒜薹豆芽爆肚丝
9.淋入生抽，翻炒均匀。
10.加入枸杞子，炒匀。
11.炒好的肚丝调好味盛入盘中。
降低胆固醇食谱蒜薹豆芽爆肚丝
小贴士
1、新鲜猪肚适合炖汤，炒食最好先卤再炒。
2、蒜薹撕条便于入味口味更好。
3、黄豆芽先煸干水分便于熟透。
营养价值：
黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。
宜食：
降低胆固醇食谱蒜薹豆芽爆肚丝
一般人群均可食用。青少年可多食，孕妇多食对缓解
妊娠性高血压和产后便秘有一定效果；胃中积热、高血压、
矽肺、肥胖症、便秘、痔疮癌症及癫痫患者宜食用。
忌食：黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。
总结：黄豆芽搭配排骨一起炖汤，对脾胃火气大、消化不良者食用。可以促进消化，增进食欲。
吃什么降低胆固醇
我们身体如果是胆固醇高了话对身体健康是不会有什么好处的，导致我们身体胆固醇高的主要原因是来自于食物了，我们的饮食不正确或者是没有养成健康的饮食习惯，是会导致我们胆固醇上升的非常的厉害，对于身体健康的危害也是非常的大的，我们可以吃一些食物来帮助降低胆固醇。
吃什么降低胆固醇
1、海带
海带里面是含有非常丰富的牛磺酸了，能够很好的降低我们的血压和胆汁里面的胆固醇，而且海带里面是含有食物纤维，能够很好的抑制身体对于胆固醇的吸收，能够很好的促进排泄。
2、鱼
很多人都是非常喜欢吃肉，但是还怕自己的胆固醇熟升高，所以大家就可以经常吃一些鱼肉了，鱼肉里面含有脂肪酸，这对于我们的心脏是有益处的，而且鱼肉里面的脂肪酸能够帮助降低血压，对于预防中风也是有很好的作用和效果。
3、韭菜
韭菜除了有很好的壮阳的作用，也含有丰富的营养物质，像磷、铁、钙以及蛋白质、维生素C、维生素A，而且还含有胡萝卜素和纤维，能够很好的促进我们的肠胃蠕动，增强排便，排排出身体里面多余的营养，不仅可以减肥瘦身，而且能够降低胆固醇。
4、胡萝卜
胡萝卜里面含有非常丰富的果胶酸钙，这种物质是会与胆汁酸发生化学反应，然后排出身体，我们身体产生胆汁酸是需要胆固醇的，所以血液里面的胆固醇就是会减少，使得我们身体胆固醇水平降低。
5、玉米
我们都知道玉米里面是含有非常丰富的卵磷脂、维生素E、磷、钙、硒等，这些元素对于降低血清胆固醇是有很好的作用。
6、冬瓜
冬瓜不仅是有很好的减肥的效果，而且我们在生活中经常食用一些能够帮助去除脂肪，这样也是从另一方面降低了我们的胆固醇。
7、多吃豆类，少吃糕点
碳水化合物能够很好的给我们的身体提供能量，我们的身体需要的能量是非常的丰富的，我们在生活中尽可能是食用一些粗粮，不仅可以很好的提供能量，而且可以降低胆固醇，而且里面含有比较丰富的纤维。
8、牛奶
牛奶里面含有大量的钙和乳清酸，能够很好的抑制胆固醇在我们动脉血管壁上的沉积，对于抑制胆固醇的合成是有很好的效果，帮助很好的减少胆固醇的产生。
看了上面的介绍，我们也是知道了这些食物能够很好的帮助降低胆固醇，我们现在的饮食是比较的丰富，但是也是导致胆固醇上升非常的快，所以大家不要因为好吃就是贪嘴多吃，避免对我们的身体健康造成非常大的伤害，祝大家身体健康吧。
