春季护肤食方茄汁豆腐
春季护肤养生。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“春季护肤食方茄汁豆腐”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
番茄中含有多种维生素与天然番茄素，另外番茄红素是抗氧化剂，可以有效的清除人体内的自由基，促进肠胃蠕动，预防衰老，女性朋友可以多食用些。
【茄汁豆腐】
【主料】
豆腐400g、番茄酱50g
【辅料】
油适量、盐适量、葱适量、酸子姜适量、小红椒适量、酱油适量、鸡精适量
【做法】
1.豆腐切成片放入油锅里两面煎黄后备用。
2.葱切末，香葱切葱花，小红椒切小圈备用。
3.煎豆腐的油锅中放入酸子姜煸炒出香味。
春季保持肌肤食方茄汁豆腐
4.放入亨氏番茄酱煸炒。
5.放入葱末煸炒。
6.加入50毫升的水，调入少量盐、生抽、鸡精调味。
7.放入煎好的豆腐片翻炒均匀。
8.出锅前撒上香葱和小红椒即可装盘。
春季保持肌肤食方茄汁豆腐
小贴士
不喜欢吃辣椒的可以不放小红椒。没有酸子姜可用姜和剁椒代替。
药用价值：
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）
春季保持肌肤食方茄汁豆腐
据营养学家研究测定：每人每天食用50~100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的番茄素,有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。 而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
总结：每天吃些西红柿可以美容，还能更好地展平皱纹，使皮肤更加细嫩润滑哦。
扩展阅读
春季补钙食方虾皮青菜烧豆腐
虾皮青菜烧豆腐是家常菜的一种，它的做法简单，多种食材搭配更加有营养，加入虾皮后，是最便宜的补钙食方，非常适合老人和孩子食用。
【虾皮青菜烧豆腐】
【主料】
上海青6颗、豆腐500g、虾皮10g
【辅料】
油适量、盐适量、白糖适量、蚝油适量、葱适量、姜适量
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切小块油煎至金黄。
3.盛出放吸油纸吸出油份。
春季补钙食方虾皮青菜烧豆腐
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.放入豆腐。
6.加适量的清水和盐。
7.再加入蚝油。
春季补钙食方虾皮青菜烧豆腐
8.加入白糖。
9.加入虾皮。
10.加入青菜。
11.大火烧至10分钟。
12.青菜变软汤汁半干关火。
春季补钙食方虾皮青菜烧豆腐
小贴士
豆腐煎至不宜用大火，用中小火慢慢煎至，一面定型后再翻面，这样豆腐不容易散碎。
营养：
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。[5]
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
春季补钙食方虾皮青菜烧豆腐
宜：身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；妇女产后乳汁不足者宜食；青少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎哮喘）者宜食；癌症患者宜食；豆腐皮最宜老人；饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
忌：因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。如果摄入量过多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，对将抗是不利的。另外，胃寒和脾虚的人不适合多吃，容易引起消化不良，促使动脉硬化的形成。最后我们要特别引起注意，就是过量食用豆腐很容易导致碘缺乏，因为豆腐中含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风和血尿酸浓度增高的人会导致痛风发作。
总结：这道食谱虽然营养丰富还能补钙，但是老年人不宜多吃豆腐，它会影响健康，适宜吃些会好的。
春季儿童开胃食谱茄汁鸡翅
鸡翅的做法有多种，这次我用茄汁来配鸡翅，鸡翅吃起来酸甜口味，吃起来非常香嫩，接下来就跟小编我一起来做这道开胃菜肴吧。
【茄汁鸡翅】
【主料】
鸡中翅630g
【辅料】
油适量、盐适量、葱8g、姜8g、蚝油1大勺、白糖1/2勺、料酒1小勺、淀粉适量、
蕃茄沙司适量、白醋适量、水适量、
【做法】
1.将鸡翅洗净。
2.每只鸡翅的正反两面均划上两刀。
春季儿童开胃食谱茄汁鸡翅
3.将鸡翅放入锅中，添加入适量凉水，放入葱段、姜片。
4.大火煮开后撇去浮沫，转小火煮15分钟左右至鸡翅熟透，捞出鸡翅放入容器中，沥去水。
5.放入蚝油、盐、糖、料酒、淀粉。
6.抓拌均匀，静置20分钟腌制入味。
7.葱白切丝，姜去皮切丝。
8.煎锅中放入少许油，油热后转小火，将鸡翅皮朝下放置，煎成皮色金黄色后翻面，煎至两面金黄后盛出。
春季儿童开胃食谱茄汁鸡翅
9.锅中放入适量油，油热后转小火，放入番茄沙司、白糖、盐和少许水，炒匀。
10.放入葱丝、姜丝，翻炒。
11.放入鸡翅，翻炒至酱汁均匀沾上鸡翅。
12.转大火收汁，滴入少许白醋，分两次加入适量水淀粉，翻炒均匀后盛出装盘。
春季儿童开胃食谱茄汁鸡翅
小贴士
1、煮鸡翅时要凉水入锅，肉随水温变热，肉质更嫩。
2、煮熟鸡翅后沥干水再煎，避免崩溅。
3、煮好鸡翅后再放调料腌制使味道封存，再直接煎至颜色上色后即可炒制。
4、腌制鸡翅时放少许淀粉使肉质更嫩，但不要过多，避免粘稠。
5、炒酱汁时放盐一点点即可，可以提甜味，不宜多放，改变甜酸的口味了。水淀粉量也要少些，多放会太过稠浓。
营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
春季儿童开胃食谱茄汁鸡翅
番茄营养：
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）。
总结：鸡翅最好在做之前街角和汁浸泡一下，才能更好的入味，用葱、姜的水才能更好的去腥味。
春季杀菌小吃茄汁烤薯角
烤红薯大家都爱吃，尤其是马路边闻着这味道，馋的嘴有流口水了，今天小编教大家做道杀菌小吃----茄汁烤薯角，配上大蒜与洋葱，有钉杀抗感冒的作用，这款烤薯角酸甜美味，比较开胃的。
【春季杀菌小吃茄汁烤薯角】
主料：土豆2个、洋葱1/4个、西红柿1个、蒜头3粒、
辅料：番茄酱适量、盐适量、
步骤：
1.土豆、西红柿洗净去皮，切成船状，大蒜拍碎，洋葱切丝备用
2.切好的土豆、西红柿、洋葱跟大蒜混合在一起，加入适量盐跟番茄酱
3.用手尽量的拌均匀
4.送入提前预热好的烤箱中层，上下火220度，烤15~20分钟即可
春季杀菌小吃茄汁烤薯角
小贴士
零食和主食都可以哦
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
春季杀菌小吃茄汁烤薯角
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
4.吃出好性格
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
周岁宝宝辅食茄汁香菇面片
宝宝的辅助以消化开胃为主，平时大家吃餐时，不防做点面汤来喝，今天小编来教大家做茄汁香菇面片，颜色搭配丰富，营养美味，面汤酸甜美味，很适合宝宝食用哦。
【周岁宝宝辅食茄汁香菇面片】
主料：中筋面粉150g、青菜汁60g、
辅料：香菇3朵、番茄1个、小香葱2g、盐1g、植物油少许、
步骤：
茄汁香菇面片的做法步骤1.小青菜加少许水榨汁 青菜汁分次加入面粉内
茄汁香菇面片的做法步骤2.用筷子搅成面絮
茄汁香菇面片的做法步骤3.揉成比较硬的面团 面团要硬一些 做出的面不容易粘连
茄汁香菇面片的做法步骤4.撒些玉米淀粉防沾 将面团擀开
周岁宝宝辅食茄汁香菇面片
茄汁香菇面片的做法步骤5.擀的时候面片两面都要不断用点玉米淀粉 以防粘连 擀成薄片
茄汁香菇面片的做法步骤6.用刀划成大约2厘米宽的长条，切成菱形面片 做好的面片撒些玉米淀粉防沾
茄汁香菇面片的做法步骤7.把番茄切块儿 干香菇提前泡发切片 香葱切碎
茄汁香菇面片的做法步骤8.起油锅 油热后放入葱炒香 再放入番茄翻炒
周岁宝宝辅食茄汁香菇面片
茄汁香菇面片的做法步骤9.然后放入香菇和少许盐炒匀
茄汁香菇面片的做法步骤10.加水烧开
茄汁香菇面片的做法步骤11.下入面片
茄汁香菇面片的做法步骤12.煮至面片熟透即可
周岁宝宝辅食茄汁香菇面片
小贴士
做面条的面一定要硬一些，我和面的时候就是特别用力揉才能揉的动的，而且要醒一下再揉，揉光滑。
面片可以是菱形、方形、长条状，只要宝宝喜欢。
西红柿的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
2.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
3.健胃消食
周岁宝宝辅食茄汁香菇面片
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
4.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
5.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
体质虚弱滋补方茄汁排骨龙眼肉
因身体原因，体质越来越差，在夏季时提高精神，需要吃些调补食品，这道茄汁排骨龙眼肉，肉质很嫩，龙眼含着肉香味，这道美味的小菜非常适合体弱人群食用。
【体质虚弱滋补方茄汁排骨龙眼肉】
主料：排骨500g、番茄150g、龙眼肉60g 、
辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、糖6g、生抽1勺、老抽2g、柠檬汁几滴、
步骤：
茄汁排骨龙眼肉的做法步骤1.排骨提前煮好备用
茄汁排骨龙眼肉的做法步骤2.龙眼去壳取肉，西红柿或小番茄洗干净
茄汁排骨龙眼肉的做法步骤3.在每个小番茄头部划十字，放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出
茄汁排骨龙眼肉的做法步骤4.小番茄去皮
体质虚弱滋补方茄汁排骨龙眼肉
茄汁排骨龙眼肉的做法步骤5.热锅温油，倒入沥干水分的排骨翻炒
茄汁排骨龙眼肉的做法步骤6.加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味，再加入老抽翻炒上色均匀
茄汁排骨龙眼肉的做法步骤7.加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘
茄汁排骨龙眼肉的做法步骤8.另起锅，热锅热油放入小番茄，用锅铲压扁
体质虚弱滋补方茄汁排骨龙眼肉
茄汁排骨龙眼肉的做法步骤9.加入少许糖用锅铲不断地翻炒，熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟，味道会更棒
茄汁排骨龙眼肉的做法步骤10.盘内龙眼肉和排骨先码好，倒入熬好的番茄酱，撒少许白芝麻和葱花装饰
茄汁排骨龙眼肉的做法步骤11.酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦
体质虚弱滋补方茄汁排骨龙眼肉
小贴士
家里有番茄酱的可以不用熬番茄酱，喜欢酸味的，熬番茄酱可以不加糖
桂圆肉的营养价值
1.桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。
2.桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。
桂圆肉的食用效果
1.健脑安神
桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。
2.抑制子宫肌瘤
体质虚弱滋补方茄汁排骨龙眼肉
桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
3.恢复体力
桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
春季健脾开胃食谱茄汁小土豆
现在是新土豆上市季节，今天的这道食谱用的小土豆，就是永远长不大的土豆，小土豆不但营养并且口感比一般的土豆软糯，加入茄汁后，是道很好的开胃小菜。
【茄汁小土豆】
【主料】
番茄150g、小土豆300g
【辅料】
油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、
八角适量
【做法】
1.小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。
2.把煮熟的小土豆剥去外皮备用。
3.番茄洗净去皮切成小丁。
春季健脾开胃食谱茄汁小土豆
4.炒锅上火，倒油烧热，放入番茄酱炒一会。
5.放入番茄丁翻炒熟出汁。
6.放入生抽、盐和少许蔬之鲜。
7.放入小土豆。
8.用小火烧至收汁即可出锅。
春季健脾开胃食谱茄汁小土豆
小贴士
1、小土豆太小无法削皮，所以要先煮熟后再剥皮。
2、没有蔬之鲜可用鸡精、味精代替。
小土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
4.吃出好性格
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
春季健脾开胃食谱茄汁小土豆
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
总结：爱美的女性朋友，可以在干燥的春季吃些小土豆，它可以呵护你的肌肤，让你更加美丽。
开胃食谱茄汁虾仁
虾仁的营养价值丰富，含有丰富的钙元素，可以补充营养，用番茄酱翻炒过的虾仁，酸甜鲜嫩，吃起来开胃下饭。
【茄汁虾仁】
主料：虾250g 、
辅料：油适量、番茄酱适量、胡椒粉适量、盐适量、
步骤：
1.将虾清洗干净。
2.去虾壳，去虾肠。
3.加入适量胡椒粉、盐，用手将材料抓匀，让虾肉充分 吸收调味料。
4.热锅，下油，将虾仁倒入锅里。
开胃食谱茄汁虾仁
5.煸炒一会。
6.加入番茄酱。
7.煸炒一会。
8.瞧！美味的番茄虾仁做好啦~
开胃食谱茄汁虾仁
小贴士
1、虾是比较容易熟透的，在炒时要注意火候，不能炒太久，这么少的量，一般控制在5分钟之内就好了。
2、如果炒虾时比较干，可以适当加少量水。
虾的食用效果
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
开胃食谱茄汁虾仁
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除时差症
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
总结：茄汁虾仁的做法简单，酸甜美味，是儿童与家人的最爱，开胃下饭，给人增进食欲。
老年人补钙食方鸡汁豆腐
豆腐是我们平时常吃的素食菜，非常受大家喜爱，它是用大豆做成的，含有大量的蛋白质与脂肪，营养价值非常的丰富，尤其是老年人也可食用些豆腐与补充营养，接下来就跟我一起来做吧。
【鸡汁豆腐】
【主料】
豆腐250g、鸡油汁50g
【辅料】
油适量、盐适量、大蒜适量、花椒适量、葱适量、味精适量、红椒面适量、芹菜适量
【做法】
1.豆腐切块
2.过油炸
老年人补钙食方鸡汁豆腐
3.准备其它材料
4.锅中起油
5.加入蒜，花椒，盐
6.加入豆腐翻炒
老年人补钙食方鸡汁豆腐
7.加入鸡油汁炒匀
8.加葱，芹菜，味精，红椒面
9.炒匀关火
10.装盘
老年人补钙食方鸡汁豆腐
小贴士
鸡油汁是昨晚吃干锅鸡翅剩下的汁液，今天用来烧豆腐真好吃！
豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。不过豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
1、引起消化不良：豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。
2、促使肾功能衰退：人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能衰退，不利于身体健康。
3、促使动脉硬化形成：豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
4、导致碘缺乏：大豆含有皂角苷的物质，不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
老年人补钙食方鸡汁豆腐
5、促使痛风发作：豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
总结：春季人的消化系统也会出现问题，经常胃不舒服，那在春季多吃些豆腐，促进消化，还能更好的吸收钙营养物质。
