冬瓜鳕鱼丸子汤——清热解毒
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“不怕工资低,就怕命归西。不怕挣钱少,就怕死得早。”养生已经成为很多中老年人关注的话题,没有好的身体,万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“冬瓜鳕鱼丸子汤——清热解毒”,仅供您在养生参考。
鳕鱼大家都吃过吧,有很多的食用方法哦,比如说我们经常吃的鳕鱼汉堡包啊,还有炸鳕鱼,烤鳕鱼等等都是不错的选择,鳕鱼的刺是比较少的,而且还可以补充蛋白质,吃法有很多,今天介绍冬瓜鳕鱼丸子汤的做法,可以保护血管。
冬瓜鳕鱼丸子汤
食疗功效:清热解毒、补充营养、利尿通便、保护心脑血管
营养价值:蛋白质、糖类、胡萝卜素、A、D、E等多种维生素、粗纤维、DHA、钙、钾、磷、铁、锌
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虚寒者、痛风、尿酸过高患者
主要食材
鳕鱼、冬瓜、鸡蛋清、盐、香油
冬瓜鳕鱼丸子汤的做法
1鳕鱼肉去净鱼刺,洗净,剁成鱼泥,加入适量鸡蛋清,朝一个方向搅打至上劲,做成鱼丸;冬瓜去皮除籽,洗净,切片。
2锅置火上,倒入适量冷水,放入鱼丸煮至八成熟,下入冬瓜片煮熟,加适量盐调味,淋上香油即可。
3加入冬瓜、料酒、盐、白糖、葱、姜同煮至鱼熟瓜烂,捡去葱、姜,用胡椒粉调味即可。
冬瓜鳕鱼丸子汤的功效与作用
冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。鳕鱼具有活血止痛、通便、降低血糖、保护心脑血管的功效。冬瓜鳕鱼丸子汤具有清热解毒、补充营养、利尿通便、保护心脑血管的功效。冬瓜和鳕鱼的搭配可以有保护血管的作用,而且还可以降低血糖,对于促进代谢,清热去火解毒是不错的选择,而且还可以抗衰老的哦,还能够利尿消肿。
冬瓜鳕鱼丸子汤的制作的方法,上面小编给大家介绍了相关的内容了,如果你也想吃的话不妨自己动手吧,不仅营养丰富,而且还干净卫生哦,可清热解毒补充营养保护血管,而且还可以有效的预防疾病的发生。
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鳕鱼丸子汤——清热解毒补充营养
鳕鱼也是属于深海鱼种类之一,营养物质丰富,可以有提高体质的作用。吃鳕鱼可以有促进食欲的作用,含有等等蛋白质和微量元素氨基酸是很丰富的呢。和很多的食物都可以相互搭配食用,来看看鳕鱼丸子汤的做法吧,可以有补充营养的作用。
营养价值:
蛋白质、糖类、胡萝卜素、A、D、E等多种维生素、粗纤维、DHA、钙、钾、磷、铁、锌
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虚寒者、痛风、尿酸过高患者
鳕鱼丸子汤
所需材料
鳕鱼50克、冬瓜100克、鸡蛋清1个、盐适量、香油适量
鳕鱼丸子汤的做法
1、鳕鱼肉去净鱼刺,洗净,剁成鱼泥,加入适量鸡蛋清,朝一个方向搅打至上劲,做成鱼丸;冬瓜去皮除籽,洗净,切片。
2、锅置火上,倒入适量冷水,放入鱼丸煮至八成熟,下入冬瓜片煮熟,加适量盐调味,淋上香油即可。
3、加入冬瓜、料酒、盐、白糖、葱、姜同煮至鱼熟瓜烂,捡去葱、姜,用胡椒粉调味即可。
鳕鱼丸子汤的功效与作用
冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。鳕鱼具有活血止痛、通便、降低血糖、保护心脑血管的功效。鳕鱼丸子汤具有清热解毒、补充营养、利尿通便、保护心脑血管的功效。鳕鱼冬瓜一起吃,可以有利尿的作用,对于降糖通便有好处,而且也可以有瘦身减肥的作用。对于心血管疾病的人群来说是不错的选择,可以经常吃这样的食物。
鳕鱼丸子汤的制作方法很简单,而且营养物质也比较多,可以起到促进食欲的作用,对于补充营养啊还有清热解毒有好处,适合多种的人群食用,还可以有提高体质的效果哦。日常生活中的好选择。
冬瓜鳕鱼丸子汤——补虚保护心脑血管
冬瓜是一种很常见的食材类型,它的水分丰富,而且还可以有美容护肤的作用和效果,同时也可以利尿消肿降压降脂的哦,冬瓜如何食用呢,吃法有很多,和鳕鱼搭配的话可以有补虚保护心血管。
冬瓜鳕鱼丸子汤
冬瓜鳕鱼丸子汤所需材料
主要食材鳕鱼、冬瓜、鸡蛋清、盐、香油
冬瓜鳕鱼丸子汤的做法
1、鳕鱼肉去净鱼刺,洗净,剁成鱼泥,加入适量鸡蛋清,朝一个方向搅打至上劲,做成鱼丸;冬瓜去皮除籽,洗净,切片。
2、锅置火上,倒入适量冷水,放入鱼丸煮至八成熟,下入冬瓜片煮熟,加适量盐调味,淋上香油即可。
3、加入冬瓜、料酒、盐、白糖、葱、姜同煮至鱼熟瓜烂,捡去葱、姜,用胡椒粉调味即可。
冬瓜鳕鱼丸子汤的功效与作用
鳕鱼的做法也是有很多的,鳕鱼汤是能最好地体现鳕鱼的口味和营养价值的一道菜肴,非常受大家的欢迎,今天小编推荐的是冬瓜鳕鱼丸子汤,做法非常的简单,冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。鳕鱼具有活血止痛、通便、降低血糖、保护心脑血管的功效。这样的汤品可以有清热解毒补充营养的作用,而且还可以利尿通便的哦,适合心脑血管人群食用,而且还可以有促进代谢的作用,补虚养血,是不错的养生保健食材。
冬瓜鳕鱼丸子汤的具体的做法,大家是不是也都学会了呢,是不是觉得很简单呢,方法简单,而且有利于消化和吸收,补虚养生保护心脑血管清热解毒,在平时的时候可以可以经常这样食用,可以增强人体的免疫力。
冬瓜鳕鱼丸子汤——利尿通便保护心脑血管
冬瓜怎么吃比较好,冬瓜是一种寒性食物,所以说对于去火气来说起到了很好的保健的作用和效果。冬瓜和鳕鱼一起吃,促进食欲,而且补充丰富的蛋白质和钙质,对于保护心血管来说有好处,来看看冬瓜鳕鱼丸子汤的制作,对于利尿消肿有好处。
鳕鱼汤是能最好地体现鳕鱼的口味和营养价值的一道菜肴,非常受大家的欢迎。
冬瓜鳕鱼丸子汤所需材料
鳕鱼50克、冬瓜100克、鸡蛋清1个、盐适量、香油适量
冬瓜鳕鱼丸子汤的做法
1、鳕鱼肉去净鱼刺,洗净,剁成鱼泥,加入适量鸡蛋清,朝一个方向搅打至上劲,做成鱼丸;冬瓜去皮除籽,洗净,切片。
2、锅置火上,倒入适量冷水,放入鱼丸煮至八成熟,下入冬瓜片煮熟,加适量盐调味,淋上香油即可。
3、加入冬瓜、料酒、盐、白糖、葱、姜同煮至鱼熟瓜烂,捡去葱、姜,用胡椒粉调味即可。
冬瓜鳕鱼丸子汤的功效与作用
冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。含有丰富的维生素和矿物质,对于促进食欲,减肥有好处。鳕鱼具有活血止痛、通便、降低血糖、保护心脑血管的功效。而且鳕鱼中含有的氨基酸和卵磷脂比较多,具有补脑的作用。冬瓜鳕鱼丸子汤具有清热解毒、补充营养、利尿通便、保护心脑血管的功效。适合孩子们吃,老年人以及白领人群,可以提高体质,还能有促进食欲强身健体的功效。
冬瓜鳕鱼丸子汤的制作,大家都学会了,方法简单,而且对于各种的人群都适合吃,好消化好吸收,重要的是可以补充人体所需的营养物质,对于强身健体有一定的好处和功效,生活中大家可以制作这样的食谱给家人吃,可以保持身体健康。
鳕鱼丸子的做法大全
鳕鱼当中含有的营养价值非常高,而且很适合很多体弱多病,特别是中老年朋友们,经常患上低血压,高血压都是有可能,带来影响身体的疾病,那么接下来,我们介绍要为大家一起来介绍一下,好吃的,鳕鱼丸子的做法。
汤逊湖鱼丸做法
取一条4斤左右鲜活的胖头鱼(又称大头鱼、鳙鱼、花鲢),骨架、鱼皮和鱼头做汤,肉剁碎成鱼浆,加入姜汁、盐、蛋清,顺一个方向用力搅,手抓鱼浆握拳,利用食指和拇指挤出球状鱼浆,用小勺迅速舀到微沸的鱼汤中,加入青菜若干,即成。
做不好原因,供参考
1、鱼汤成不了乳白色,是因为鱼头、鱼骨,鱼皮没有煎。
2、搅打过度,入口竟不松软,太有劲道。
3、加姜汁过多,导致水份多不成形,再加淀粉,口感差。
材料
鳕鱼600公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉70公克,糖2公克
做法
1.将鳕鱼去除中间的鱼刺后,再去除掉鱼皮。
2.切成数个鱼块后,放入果汁机中搅打成泥状后取出。
3.加入所有的调味料后一起搅拌均匀,即为鳕鱼鱼浆。
4.将鳕鱼鱼浆放在容器内,再用手拿起鱼浆不断的摔打数次,直到鱼浆变为较结实为止。
5.取一锅,在锅中放入约7分满的水,以中火将水煮开。
6.将作法4的鳕鱼鱼浆用手捏出数个圆球状,直接边捏丸子边丢入正好滚沸的锅中煮熟后捞出即可。
以上的文章,我们了解到了,关于鳕鱼丸子的做法,味道不仅仅是非常的好吃,而且大家也都是特别喜欢的,在生活中,鳕鱼当中的营养价值成分,非常的高,大家可以来学习制作。
鳕鱼丸子怎么做给宝宝吃
在我们的生活中,宝宝的成长过程中是不能够缺少能量的,所以想要给宝宝补充各种蛋白质和微量元素,吃鱼是最好的选择,但是因为鱼里面的鱼刺比较多,所以很容易就会使宝宝卡到,这个时候就要选择那些鱼刺比较少的鱼做成鱼丸给宝宝吃,会更加有营养,那么鳕鱼丸子怎么做给宝宝吃呢?
主料:鳕鱼600公克 盐1/2小匙、胡椒粉少许 太白粉70公克、糖2公克
鳕鱼丸子的做法步骤
1. 将鳕鱼去除中间的鱼刺后,再去除掉鱼皮。
2. 切成数个鱼块后,放入果汁机中搅打成泥状后取出。
3. 加入所有的调味料后一起搅拌均匀,即为鳕鱼鱼浆。
4. 将鳕鱼鱼浆放在容器内,再用手拿起鱼浆不断的摔打数次,直到鱼浆变为较结实为止。
5. 取一锅,在锅中放入约7分满的水,以中火将水煮开。
6. 将作法4的鳕鱼鱼浆用手捏出数个圆球状,直接边捏丸子边丢入正好滚沸的锅中煮熟后捞出即可。
做法
1、银鳕鱼解冻后,洗净备用,如果喜欢用盐和料酒的可以涂在鱼上腌制一会,我是不喜欢,而且李锦记的蒸鱼豉油有足够的咸度。
2、姜切片,葱切丝,姜铺在盘子上,将银鳕鱼放在姜片上,在上边撒一点葱。
3、蒸锅放入足够的水,大火加热,直至水开,冒出蒸气,将装好鱼的盘子放入,盖上锅盖,计时7-8分钟。
4、时间到后关火,闷上5-10分钟(很关键呦)。
5、开盖,取出盘子,倒掉多余的水分,倒入豉油。 如果喜欢味道重些的也可以在闷之前浇入豉油
用料 李锦记的蒸鱼豉油,姜和葱是必备的,料酒看个人喜好.
做法
1、银鳕鱼解冻后,洗净备用,如果喜欢用盐和料酒的可以涂在鱼上腌制一会,我是不喜欢,而且李锦记的蒸鱼豉油有足够的咸度。
2、姜切片,葱切丝,姜铺在盘子上,将银鳕鱼放在姜片上,在上边撒一点葱。
3、蒸锅放入足够的水,大火加热,直至水开,冒出蒸气,将装好鱼的盘子放入,盖上锅盖,计时7-8分钟。
4、时间到后关火,闷上5-10分钟(很关键呦)。
5、开盖,取出盘子,倒掉多余的水分,倒入豉油。
如果喜欢味道重些的也可以在闷之前浇入豉油
炸章鱼丸子
很多人都比较喜欢吃章鱼丸子,章鱼丸子的吃法也比较多,常见的就是用炸的方法。首先要制作章鱼丸子,把做好的章鱼丸子放到六成热的油锅里面,把章鱼丸子炸成表面金黄颜色,然后捞出来就可以吃了。吃起来外焦里嫩,口感非常的好,营养价值也比较高,是非常好的一道特色美食。
炸章鱼丸子
主料:章鱼5条、胡萝卜半根、大头菜半颗、洋葱1个辅料:鸡蛋1个、面粉2碗、酵母3克、盐8克、料酒10毫升、油200毫升
1.把章鱼从中间一切为二,将内脏、眼睛清理掉
2.切小丁,放热水里罩一下,捞出放入盆里。
3.将胡萝卜、洋葱、大头菜切丁,搅拌一块。
4.再加入面粉、盐、料酒、酵母,顺时针方向搅拌,后加入鸡蛋再接着搅拌。
5.里放油预热,用勺子舀一勺面糊,在用手来回搓圆。放入锅里炸至金黄色捞出。
做法二
主料:面粉200g、鸡蛋2个调料:调和油适量、沙拉酱适量
1.准备材料鸡蛋章鱼切小丁木鱼片,没有木鱼片也一样好吃,酱料,沙拉酱,面粉
2.鸡蛋和面粉打搅匀
3.大火油热后,手不停的抖动,把面粉打散做面粉小丁,放在章鱼丸子的里面,这样吃起来会软软的,全部是面粉比较硬,可感不好
4.面粉小丁,面粉加鸡蛋掺水搅拌搅匀,筷子或者勺子沾一点油炸
5.面粉小丁炸成金黄色可以出锅了
6.专门做章鱼丸子的锅上用纸巾抹上油
7.之前做面粉小丁的鸡蛋面粉在加水不需要太多的面粉,加太多面粉丸子太硬,不好吃
8.搅拌开始倒入做章鱼丸子的锅中
9.章鱼切【切的小小的】小丁
10.里面塞上章鱼和面粉小丁
11.下面的一半好了,用筷子或者是牙签圆形转圈翻一翻,半圆的模时翻滚时候另一半再加面粉小丁用面粉水包裹起来,一层一层包裹起来的
12.翻的时候有缺口就倒入面粉值到变成圆形的就OK了
13.出锅后加专门做章鱼丸子的酱料
14.然后加上沙拉酱
15.再加葱花
16.最后加木鱼片,没有也可以不加也好吃的
17.美味可口的章鱼丸子完成了
烹饪技巧1.吃的时候可以配上沙拉酱很好吃。2.用手搓的时候,手里粘上水,丸子就不黏手了。3.鸡蛋可以用两个,这样炸的丸子里面焦黄好看。4.丸子下顿可以做汤1超级好吃。
大头宝鱼丸子汤的做法
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关大头宝鱼丸子汤的做法。
2.剁碎,至用手一捏感觉不到有鱼骨硬感。这一步很简单,大头宝鱼很好剁碎。肉质鲜嫩
3.肥肉一小块,用来提香味,如果鱼全部都是腥味,不加肉,则不够美味。剁碎,也很简单,只不过费体力
4.葱、姜、香菜切沫,一定要很碎很碎,这样在吃的时候才不会影响口感,喜欢胡萝卜的也可切沫放入,调色
5.葱和香菜切好,准备开锅后使用,提味儿
6.将剁好的鱼肉、肥肉、步骤4的调料放好,加入少量醋、盐、十三香、酱油、油(最好没有味道的油如稻米油等)、两个鸡蛋、一小把面粉或者玉米淀粉或者土豆淀粉。向一个方向搅拌均匀,至可以成团。
7.汤锅放入适量水,加酱油、十三香、盐、醋、味精至快开锅时下鱼丸子,不要沸腾了才下,因为鱼丸子会散花。
8.出锅前滴两滴香油,加入刚刚备好的香菜和葱花
9.盛碗里,可以吃饭啦
对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的大头宝鱼丸子汤,赶快为孩子去做。
黑鱼丸子的做法
我们在生活中比较常见的鱼丸类型有两种,墨鱼丸和鱼丸,相对于鱼丸来说,墨鱼丸的个头更大一些,而且墨鱼丸里面还有的鱼更高一些,大多数的鱼丸都是通过面粉和一些食品添加剂合成的,而墨鱼丸里面是真正还有鱼肉的,所以很多人也喜欢自己在家里做一些墨鱼丸吃,那么墨鱼丸子怎么做呢?
鳢,学名乌鳢,因外表似蛇,又有人称为蛇鱼,它是一种凶猛的淡水鱼种,在下放农村时,农民称这一类鱼为“野鱼”(区别于草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳊鱼等“家鱼”),鱼塘里一旦有了这种鱼,其他的鱼必然在劫难逃。别看这种鱼相貌丑陋,但鱼肉却极其洁白,据说吃这种鱼有愈合伤口的功效。用它做鱼丸,是再好不过了。且看老朽如何利用三步搞定它。
第一步:取肉。把黑鱼整理好后,用抹布擦干鱼体上的黏液,这样奏刀时鱼便于控制,不然鱼容易滑动,无法下刀。我的方法是,按住鱼头,用锋利的一角别作从尾部下刀,刀口与鱼体呈垂直方向沿脊骨推至腮部。
从腮部竖切一刀,将一侧鱼肉取下。
用同样方法将另一侧鱼肉取下,有细刺也无妨。
将两侧鱼肉粗刺去掉,刀口紧贴着鱼皮将肉取下,然后将去皮的鱼肉放在碗里漂去腥味的始作俑者——血水。
第二步:搅茸。将多次漂洗的鱼肉改刀,把一个蛋清(视鱼肉多少放蛋清)放入搅拌机里,把鱼肉打成鱼茸。
搅打鱼茸时,高速旋转的刀片附近很容易形成真空,从而使刀片空转,此时可稍加一点水,或用筷子戳几下将空气排出,一直打得鱼茸细腻无比。
将鱼茸从搅拌机取出,加干淀粉、盐、料酒、姜水、鸡精适量,用筷子朝一个方向搅动,一直搅得上劲。
上劲的标准是,搅起来感到很吃力,鱼茸很稠。
此时可加少许水,继续搅,吃力时再加水,如此反复五六次,让水全部“吃”进鱼茸里。此时,鱼茸体积可增加一倍。搅好后的鱼茸放入冰箱冷藏半小时,鱼茸会更富弹性。
第三步:成型。烧一锅水,在水要沸未沸时,左手沾水,挤鱼丸,右手用调羹将鱼丸刮下,放入水中,依次将鱼丸做完。鱼丸漂起来就熟了。
鲅鱼丸子的做法
说到鲅鱼丸子的做法,其实很多人是不了解的。虽然在我们的现实生活里面,鱼丸子还是经常会吃到的,但是相信绝大多数人在平时是没有吃够鲅鱼丸子的,同样我们在很多卖鱼丸的店里面也很少能看到卖鲅鱼丸子的,这应该和人们的生活习性有一定的关系吧。鲅鱼丸子和一般的鱼丸一样,唯一的区别便是鲅鱼丸子是用鲅鱼做成的。
在现实中有很多黑心的商人,为了追求更高的利益,一般会在鱼丸子里面加入一些其他的食物添加剂,而鲅鱼丸子同样也不例外,就算是鲅鱼丸子的数量比较少,但是还是有很多鲅鱼丸子都不是纯正的鲅鱼丸子的。那么,下面就来说说鲅鱼丸子的做法。
主料:鲅鱼750克
调料:豆油适量、鸡精适量、葱1段、姜1块、料酒适量、香菜1根、五香粉适量、白糖适量
鲅鱼丸子的做法
在大连,进入九、十月份,新鲜的小鲅鱼纷纷上市。小鲅鱼的吃法很多,可以做家常焖鲅鱼、做熏鱼、酱焖鲅鱼、干煎鲅鱼等,小鲅鱼不仅可以包饺子,还可以晒干了蒸着吃。小鲅鱼价格便宜,深受百姓的喜爱。我经常用小鲅鱼汆丸子,其味道鲜美、入口爽滑,既不用刀剁也不用粉碎机加工,做法极其简单,凡是到我家里吃过鲅鱼丸子的人都很喜欢,下面介绍做鲅鱼丸子的过程。
1.买小鲅鱼,重一斤半共3条
2.所需配料有料酒、葱、姜、香菜、五香粉、糖、油
3.将鱼去头、剔出刺、洗净后,用左手按住鱼的尾部,右手拿不锈钢的小勺,由鱼尾向鱼头方向剐鱼肉,剐到仅剩鱼皮。(鱼皮不要)
4.剐下鱼肉后,必须按同一方向搅动,先加少许料酒去腥,然后边搅边加水,一斤半鱼,搅动中分多次共加一杯水即可。加完水后,依次加入葱姜末、五香粉、盐、鸡精、豆油及少量的糖。把拌好调料的鱼肉装到食品塑料袋中,底角剪个小洞,按自己喜欢的大小挤到开水的锅中。注意:往锅里挤丸子时,火一定要关的很小,待丸子全下锅后再放开火,一是为了丸子一块熟,二是防止丸子破碎。丸子开锅后加点香菜末、盐、味精即可。
由上面可见,鲅鱼丸子的做法还是比较简单的,其实关于鲅鱼的吃法,最普通的就是把鲅鱼丸子做成汤水,因为这样的话,汤喝起来是非常鲜美的。当然鲅鱼的做法还有很多,而基本上每一种做法都是有人喜欢吃的。所以喜欢吃鲅鱼丸子的朋友注意了,以后想吃鲅鱼丸子的人注意了,以后想吃的时候可以自己买回来做的。
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