紫苏子
养生食疗。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展，人们对养生越来越看重，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供紫苏子，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
【药名】：紫苏子
【拼音】：ZISUZI
【英文名】：perilla Fruit
【来源】：为双子叶植物药唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的果实。
【功效】：下气，消痰，润肺，宽肠。
【主治】：治咳逆，痰喘，气滞，便秘。
【性味归经】：辛，温。
①《别录》：“味辛，温。”
②《药性论》：“无毒。”
入肺、大肠经、肝、肾经。
①《药品化义》：“入肺经。”
②《本草再新》：“入肝、肾二经。”
【用法用量】：内服：煎汤，1.5-3钱；捣汁饮或入丸、散。
【用药忌宜】：《本经逢原》：“性主疏泄，气虚久嗽、阴虚喘逆、脾虚便滑者皆不可用。”
【别名】：苏子(《本草经集注》)、黑苏子(《饮片新参》)、野麻子、铁苏子(《江苏植药志》)
【处方名】：苏子、紫苏子、生苏子、炒苏子、苏子霜
处方中写苏子、紫苏子均指生苏子。为原药材去杂质后生用捣碎入药者。偏于降气祛痰、润肠通便。
炒苏子又名炒紫苏子。为净苏子用文火炒至有香气起爆声，取出摊晾，然后入药者。偏于温肺散寒，祛痰平喘。
苏子霜为净苏子碾碎压榨去油后成为粉末入药者。减少滑肠之弊。
【商品名】：苏子：又名赤苏子、皱紫苏子。为栽培种紫苏的成熟干燥种子。粒大质优。其中以子粒饱满、色灰棕、油性足、干燥无杂质者为佳。
野苏子：又名尖紫苏子、青苏子。为野生种紫苏的成熟干燥种子。粒小质次。
白苏子：又名玉苏子、荏子。为植物白苏p.fruescens（L.）Britt的成熟干燥种子。
【动植物资源分布】：产湖北、江苏、河南、山东、江西、浙江、四川等地。
【药材的采收与储藏】：秋季果实成熟时割取全株或果穗，打下果实，除去杂质，晒干。
【拉丁名】：药材Fructus perillae原植物唇形科植物皱紫苏 perilla frutescens (L.)Britt.Var.Crispa(Thunb.)Hand.-Mazz、尖紫苏p.Frutescens (L.)Britt. Var. Acuta(Thunb.)Kudo
【考证】：出自《药性论》。
【生药材鉴定】：干燥的果实呈卵圆形或圆球形，长径0.6-3毫米，短径0.5-2.5毫米。野生者粒小，裁培者粒大。表面灰棕色至暗棕色或黄棕色，有隆起的网状花纹，较尖的一端有果柄痕迹。果皮薄，硬而脆，易压碎。种仁黄白色，富油质。气清香，味微辛。以颗粒饱满、均匀、灰棕色、无杂质者为佳。显微鉴定：粉末：灰棕色。
①种皮表皮细胞表面观类椭圆形，直径19-46μm，壁具致密雕花钩纹状增厚；断面观细胞极扁平，具钩状增厚壁。
②外果皮细胞表面观类圆多角形，壁稍弯曲，于细胞的中央或一侧可见圆形突起，表面有角质细纹理；断面观细胞扁薄，外壁呈乳突状。
③内果皮异形石细胞断面观界限不分明；顶面观胞腔星状；组织解离的异形石细胞断面观径向延长，约至33μm，上部壁条状分枝似栅状，中、下部壁具多数短分枝似星芒状，枝端钝圆，层纹可见，胞腔较大或狭细。
④果实基部内果皮石细胞类方形、圆多角形、类三角形或卵圆形，直径9-28μm，壁厚薄不一，约至13μm，纹孔较密，有的胞腔不明显。
⑤梭状厚壁细胞异形石细胞内侧切向延长，长约22-88μm，直径6-20μm，壁稍厚。
⑥扁平细胞（异形石细胞外侧）表面观不规则多角形，垂周壁波状弯曲，表面是交错的细纹理。此外，有内胚乳细胞及子叶细胞。本品以粒饱满、色紫黑、无杂质者为佳。
【中药化学成分】：种子含脂肪油(45.30%)及维生素B1。[炮制]紫苏子：簸去灰屑，洗净，晒干。炒紫苏子：取净苏子置锅内，用文火炒至有香气或起爆声为度，取出放凉。果实含脂肪油45.3%，其中含亚油酸42.6%，亚麻酸22.4%，亦有报道尚含油酸、棕榈酸。此外果实还含有维生素B1和氨基酸类化合物。近年报道，还含挥发油，油中以油酸、亚油酸为主，其次为十六烷酸和少量异戊基-3-呋喃基甲酮、丁香酚及邻苯二甲酸二丁酯。
Ys630.com相关知识
解表药之紫苏
用来治疗“表证”的中草药，叫做“解表药”。解表药多数味辛，有发散、发汗的作用。根据解表药的性温、性凉，适应范围有所不同，可以分为两类:辛温解表药治疗发热轻、怕冷重、头痛、身疼、口不渴的风寒表证；辛凉解表药治疗发热重，怕冷轻、眼红、口渴、脉数的风热表证。
紫苏
【处方用名】紫苏叶、苏叶。
【别名】苏叶、红紫苏。
【植物形态】唇形科，紫苏属。一年生草本，高1〜3尺。茎方，四面都有槽，绿色或紫色。叶通常
正面绿色，反面紫色，或两面均紫色，对生，卵圆形，长1〜3.5寸，边缘有粗锯齿，有香气。花小，淡红色，密生于枝梢或叶腋，偏向一边。果实小，倒卵形，褐色，有网纹。7〜9月幵花，9〜10月结果。
【生长环境】栽培。
【采收加工】茎叶入药。7〜8月采收，洗净，晒干。
【性味功效】辛温。发汗，行气，解鱼蟹毒。
【主治用法】（1)感冒发热、怕冷、无汗，可单用，也可配合生姜、葱白或荆芥、防风等同用；（2)胸闷咳嗽，可与黑苏子同用，也可配合橘皮、苦杏仁等;(3)食鱼蟹中毒引起的呕吐、腹泻等症，可与生姜或藿香、橘皮、半夏等配用。以上病症用量一钱半至三钱，煎服。
【附】1、紫苏梗（老茎）顺气，安胎。治胸闷气胀、胎动不安，可配橘皮、竹茹。一钱五分至三钱，煎服。
2、黑苏子（种子）止咳，化痰，平喘，润肠。治咳嗽痰多、胸闷气喘，常与白芥子、莱菔子同用。一钱半至三钱，煎服。黑苏子含有油质，能润肠，腹泻的病人不宜服用。
补精血晚餐紫苏肥牛
男性精神差，体质也弱，这时在冬季就需要巧吃肥牛，补精血不是难事哟，那紫苏肥牛的做法？接下来感兴趣的朋友一起来学习吧。
【补精血晚餐紫苏肥牛】
主料：紫苏叶6片、肥牛350g、
辅料：油适量、盐3g、蚝油3ml、青线椒1根、红线椒2根、黑胡椒粉2g、葱花适量、
步骤：
紫苏肥牛的做法步骤1.准备肥牛片，青、红线椒，紫苏叶
紫苏肥牛的做法步骤2.凉水下肥牛肉片，烫熟
紫苏肥牛的做法步骤3.温水投一遍，洗去附着的血沫，控干备用
紫苏肥牛的做法步骤4.青红线椒切斜片
补精血晚餐紫苏肥牛
紫苏肥牛的做法步骤5.锅内底油烧热，下葱花爆出香味
紫苏肥牛的做法步骤6.放入线椒炒出味
紫苏肥牛的做法步骤7.放入焯好的肥牛片
紫苏肥牛的做法步骤8.加入约3克盐
补精血晚餐紫苏肥牛
紫苏肥牛的做法步骤9.加入蚝油
紫苏肥牛的做法步骤10.撒些黑胡椒粉
紫苏肥牛的做法步骤11.将紫苏叶铺盘底
紫苏肥牛的做法步骤12.将炒好的肥牛放在紫苏叶上，菜的热量会把紫苏的味道激发出来，趁热吃
补精血晚餐紫苏肥牛
小贴士
肥牛冷水下锅焯，再用温水洗一遍，这样炒出来的肉干净，不宜用冷水洗，肉质会变硬
肥牛的营养价值
肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群， 包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源 .吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。
肥牛的食用效果
补精血晚餐紫苏肥牛
补精血 温经脉 滋养脾胃 强筋健骨 消肿利水
经期可以吃紫苏吗
紫苏叶为唇形科植物紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。紫苏一年生草本。南方7至8月，北方8至9月，枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴士，干后将叶摘下即可。
1. 紫苏叶叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。
2. 野紫苏叶片多皱缩，完整者展平后叶呈卵形，长4至7厘米，宽2.5至 5厘米，叶两面绿色，暗绿色或带紫色协定缘具圆锯齿。
均以叶完整，色紫、香气浓者为佳。
营养价值
紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
食用效果
紫苏叶味辛，性温;归肺、脾经;芳香升散;
具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒;
主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。
适用人群
气虚、阴虚及温病患者慎服。
防癌食谱紫苏薯仔焖排骨
西红柿酸甜美味，有防癌抗癌、健胃消食、润肠通便的功效，包含干燥秋季所需多种营养，可以用它搭配排骨，做道紫苏薯仔焖排骨，排骨软烂，浓郁的汤汁，香味诱人，大家不防做来吃。
【防癌食谱紫苏薯仔焖排骨】
主料：排骨500g、番茄1个、土豆1个 、
辅料：料酒1汤勺、生抽1汤勺、盐1茶匙、葱1根、姜3片、洋葱1/4个、紫苏叶子5片、
步骤：
1.准备好这道菜所需材料；
2.排骨洗净，加入料酒和盐抓匀，腌制20分钟；
3.锅中加入少许油，放入配菜；
防癌食谱紫苏薯仔焖排骨
4.再放入腌制好的排骨；
5.放入调料，再放入适量水；
6.盖上锅盖，选择排骨程序，程序结束后即可出锅。
防癌食谱紫苏薯仔焖排骨
小贴士
1. 如果没有自动烹饪锅，可以用普通锅，焖半小时就可以；
2. 紫苏是这道菜的提味关键，如果不喜欢香料的味道，也可以省略。
西红柿的营养价值
1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2.清热解毒，番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
防癌食谱紫苏薯仔焖排骨
3.降脂降压，利尿排钠 所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4.抗血凝聚，防脑血栓 国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为p3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌，延缓衰老 近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
鲜香美味的紫苏鱿鱼卷
炸鱿鱼卷做法简单，吃一个还行，吃多就有点油腻，可以搭配些紫苏跟鱿鱼卷一起食用，不仅可以解油腻，还能补充营养，吃着有种小清新的感觉。
【紫苏鱿鱼卷】
【主料】
鱿鱼200克
【辅料】
紫苏叶适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒少许、面粉适量、鸡蛋1个、面包糖适量
【做法】
1.将紫苏叶洗净控水。
2.鱿鱼去掉黑衣内脏和骨头，切成条。
3.将鱿鱼粘上面粉再粘上鸡蛋液
4.再粘上面包糠，放十分钟。
鲜香美味的紫苏鱿鱼卷
5.起锅热油，油温七成热下入鱿鱼条炸至金黄浮起。，
6.将鱿鱼捞出控油。
7.不太烫时用苏子叶卷上鱿鱼条一起吃，或是现吃现卷
鲜香美味的紫苏鱿鱼卷
鱿鱼的食用效果
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
鲜香美味的紫苏鱿鱼卷
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
总结：鱿鱼卷粘上面包糠不要马上炸，放十分钟让面包糖粘得更牢，咋的时候才不会掉面包糖。
秋季胃胀紫苏饮消胀气
最近胃胀到快要爆炸了、一直胀气，甚至明明饿了却又吃不下，面对这些肠胃不适容易胀气的情况，中医师建议，可借由中医3穴位按摩，或是轻盈紫苏饮等2药膳茶饮，就能轻松解决这些恼人的胃胀气问题。
消胃胀气 放屁打嗝有效
面对胃胀气，首先要先找出胀气的位置，若是胀气的位置在肚脐下，可能是因为肠子蠕动的状况不佳所引起，就要先处理排便的问题。但如果胀气的位置在肚脐上，则可能是进食的习惯及消化能力不佳所引起，例如吃太快、吃饭配话、情绪压力、乳糖不耐症、肠躁症等都是加重胃胀气的元凶。
生活4小细节 除胃胀气
中医师提醒，面对胃胀气，一定要从生活的小细节开始改变，包括：
1.莫急莫慌慢慢吃：不要暴饮暴食，每一口食物多咀嚼20下。
2.减少产气食物的摄取：如豆类制品、地瓜、花椰菜、芋头、牛奶、可乐等。
3.减少不容易消化食物摄取：如米糕、汤圆、粽子、年糕、饭团、肉圆等。
4.用餐后多散步：不要马上坐下或趴下；饭后喝汤要适量，饭前喝汤更好。
按3穴位 除肠胃胀气
中医师建议，借由穴位按摩，每次可以按30下，有症状就可以按，以指腹轻轻按摩即可，消除肠胃胀气，包括：
1.内关穴：位置在腕横纹上2寸（三横指），其作用可缓和胃降逆，帮助消化。
2.合谷穴：位置在虎口处，于第一掌骨和第二掌骨两条筋的中间位置，具有行气止痛，解便助消化。
3.天枢穴：位置在肚脐两侧2寸（3横指）处，可消食化积，利水通便。
药膳2茶饮 消除胀气
1.轻盈紫苏饮：成分为紫苏叶2钱、山查2钱、乌梅1钱，以500c.c.热水煮滚待凉即可饮用。
2.窕窕顺畅饮：成分为决明子1.5钱、陈皮2钱、玫瑰花1.5钱，以500c.c.热水煮滚待凉即可饮用。
紫苏叶的营养和价值
【导读】紫苏叶的营养和价值，紫苏叶干燥完整的叶呈卵形或圆卵形，多数皱缩卷曲，或已破碎，两面均棕紫色，或上面灰绿色，下面棕紫色，两面均有稀毛；先端尖，边缘有锯齿，基部近圆形，有柄，质薄而脆，那么我们一起去了解下紫苏叶的营养和价值吧。
紫苏叶的营养和价值
紫苏叶的营养
1、理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。
紫苏叶的营养和价值
2、脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用；偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。
3、用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。
紫苏叶的营养和价值
4、用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。
薰衣紫苏香茶的功效与作用
薰衣草是我们生活中常见的一种植物，在生活中，薰衣草是有着极高的药用和食用价值的，而用薰衣草泡制的茶饮，也常常被人们用于清热解毒和健胃止痛之中，因此，下面我们就来对薰衣紫苏香茶这款养生茶的作用进行详细的介绍。
薰衣紫苏香茶是一道饮品，制作原料主要有齿叶薰衣草叶，紫苏。
薰衣草的功效与作用
1.清热解毒
薰衣草精油可以清热解毒，清洁皮肤，控制油分，祛斑美白，祛皱嫩肤、祛除眼袋黑眼圈，还有促进受损组织再生恢复等护肤功能。
2.调节内分泌
薰衣草粉能治疗青春痘、滋养秀发，止痛镇定、缓解神经、调节内分泌、养颜美容，安神镇静，淡化疤痕，去痘印，改善睡眠，改善女性疾病，消除沮丧。
3.健胃止痛
自古就广泛使用于医疗上，茎和叶都可入药，有健胃、发汗、止痛之功效，是治疗伤风感冒、腹痛、湿疹的良药。
紫苏叶功效
性味：辛，微温，无毒归经： 脾经、肺经二经。
1、理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。
2.脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用；偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。
3.用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。
4.用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。
薰衣草舒眠茶
茶材：齿叶薰衣草叶、紫苏、葡萄干各1匙，橘皮丝少许，冰糖适量，水600ml.
作法：
1、将所有茶材置入壶中，再冲入热水，静置约3分钟。
2、加入冰糖搅拦至溶化，倒入杯中时加少许橘皮丝即可饮用。
一瓶紫苏酒 止咳消痰不用愁
风寒咳由风寒之邪侵袭，内郁肺气，肺卫失宜而引起，可以通过食疗的方法缓解咳嗽症状。很多人不相信民间偏方，认为其取材过于一般，殊不知，很多病症的根源源自自然之中，所以，用自然的偏方疗法效果反而更好。
王萍的父亲是一名研究中草药的老专家。虽然已经上了年纪不再为别人看病，但是只要有机会，还是经常向自己的家人朋友传授一些保健养生的小偏方，每年一到秋冬寒冷季节，儿女们都会收到父亲亲自泡制的紫苏酒。
一开始的时候，孩子们都不愿意喝。后来，王萍的爱人从外地出差回来的时候感胃了，咳嗽不止，口舌干渴，无意间喝了几口紫苏酒，竟觉得喉咙里舒服多了。后来，一问才知道这是老父亲专为儿女们制作的，专门用来止咳平喘的。
紫苏酒的具体制作方法是：摘紫苏叶洗净，常用量是5一10克。沥干水分后放入广口玻璃瓶中，加入蜂蜜和40度以上的烧酒浸泡，最好能让酒没过紫苏叶。天冷时或者气温骤降的时候喝上一小杯。自从喝紫苏酒后，王萍爱人的咳嗽没几天就全好了。现在全家人都想向父亲学做紫苏酒，每当伤风咳嗽时，便喝上一小杯。
对此酒的制作还有以下几点需要注意的地方：
首先，紫苏泡浸的时间不宜过长，以半日为限最好。紫苏叶的量和酒、蜂蜜的比例应相对应。
其次，如果是想给小孩子止咳，不要喝得太多。如果孩子不愿意喝，也可以让他把酒含在嘴里片刻，然后吐出来，这样也能达到一定的止咳效果。
紫苏性味辛温、气辛香，归肺、脾经，有解表散寒、行气和胃之效。所以主要用于风寒感冒，咳嗽气喘，但也有一定的御寒效果。
患风热咳嗽时，还可以吃些冬瓜煨汤、炒丝瓜、炒藕片、炒苦瓜，这同样起到消内热、祛火、止咳的作用。辛辣、容易上火的食物禁止食用，如羊肉、乌骨鸡、鱼、虾、枣、桂圆肉、荔枝、核桃仁、辣椒、樱桃、蚕蛹。
紫苏甜姜茶的功效与作用和怎么做
紫苏甜姜茶的功效与作用和怎么做，在家常饮品中，有保健作用的饮品是最受人们的青睐的，而本文要讲的紫苏甜姜茶，就是一款能够治疗风寒感冒和恶心呕吐等症的养生饮品，对此，下面本文就将紫苏甜姜茶的功效与作用和怎么做分享给大家。
紫苏甜姜茶是由紫苏叶、生姜为主要食材做成的一道菜品，属于家常饮品。
所需食材：紫苏叶、生姜各1钱，红糖15克。
制作方法：用滚水冲泡，将杯盖盖上焖泡10分钟后即可饮用。
功效：适用天风寒感冒、头痛发热，恶心呕吐等症状。
紫苏叶的作用
抗菌作用
紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。
对血糖的影响
紫苏还有一种使用的方法，那就是通过精加工将它加工成紫苏油，如果按照一定比例去食用的话，那么对于低血糖的人来说是非常好的。这是为什么呢？这主要是因为紫苏里面主要成分是紫苏醛。另外，紫苏油混合橄榄油皮下注射的话对于治疗低血糖也有效果，但是效果很慢。
解热作用
用紫苏叶煎剂及浸剂2克/公斤经口给予伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用；用朝鲜产紫苏的浸出液，给予因温刺而发热的家兔，亦有较弱的解热作用。
紫苏叶的功效
解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。
发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。
用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用；偏热者，可与黄连同用。
姜的功效与作用
味辛、性微温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
1.镇吐
有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有出门带块姜，时时保健康的说法。
生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。
2.增进食欲、促消化
口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
关于紫苏甜姜茶的制作方法，本文已经很详细的为大家做了相应的介绍，在掌握了制作紫苏甜姜茶的方法后，大家对于该款家常饮品的功效作用，也是应当提前从文中的叙述中来进行了解的。
啖蟹小三样 姜茶紫苏蟹醋不可少
一腹金相玉质，两螯明月秋江。无论是时尚达人，还是饕餮食客，品尝肥美的秋蟹都是无法错过的风雅食事。尤其是有蟹中之王之称的阳澄湖大闸蟹，一年中只有中秋节到12月份前才能大快朵颐，可谓季节性的享受。秋季螃蟹膏腴黄美，回味甘香，但螃蟹性寒，食用不当容易发生腹痛腹泻、恶心呕吐等不适症状。怎样品蟹又能既充分领略到秋蟹的绝佳风味，又无健康之虞呢？
中医认为，蟹能健肾壮筋骨，但性大寒，故孕妇、婴幼儿以及体质虚寒、脾胃虚弱的人不宜多吃。要想健康地享用蟹的美味，最好备上小三样紫苏、醋和姜茶，对不少深谙品蟹之道的老食客来说，这小三样如同蟹八件一样必不可少。饮食养生与治未病
秋蟹，特别是大闸蟹，最好的烹饪方法是清蒸，蒸的时候在螃蟹的尾部放几片紫苏，这样做的目的是为了辟腥、杀菌、祛寒。因蟹以微生物和腐食为生，鳃及胃肠里藏污纳垢，蟹胃更是俗称的屎包。新鲜紫苏既是香草也是一种中药材，不但可辟去蟹的腥味，还可行气、宽中、散寒。蟹所含异种蛋白丰富，食后容易因过敏而出现瘙痒、风团和丘疹，吃蟹后吃点紫苏叶可解蟹毒。清蒸螃蟹原汁原味，吃时一般应配以蟹醋，蟹醋以陈醋、酱油和葱段制成。螃蟹含高蛋白、高胆固醇，食后难以消化，容易发生腹胀腹痛，蟹醋除了调味外，还有消毒杀菌和助消化的功效。吃完螃蟹后，少不了再来一杯热气腾腾的姜茶，才算为品尝秋蟹这道人间美味画上完美的句号。姜茶制作简单，以姜剁末，放上红糖后熬5分钟即可，也可在姜茶中放入少量紫苏。姜茶温中暖胃、理气和中，可中和蟹的寒毒。
专家提醒说，蟹虽味美，但每次不宜吃得太多，吃蟹后也不要再吃柿子、香瓜和雪梨等性寒的生冷水果，以免助寒伤胃。
