红薯叶该怎么煮好吃？
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身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活越来越好，人们越来越注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“红薯叶该怎么煮好吃？”，仅供您在养生参考。
方法一：选取鲜嫩叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成开胃凉拌小菜。
方法二：像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，别有风味。
方法三：红薯叶同肉丝一起爆炒。
方法四：烧汤或熬粥时也可以放入红薯叶。
方法五：红薯叶洗净沥水后切细，加面粉、玉米面、黄豆粉，撒在切细的红薯叶上拌匀，加盐，再拌匀后，在水已开的蒸锅上蒸10分钟即可。
出锅后根据个人口味添加调料，如酱油、醋、香油、椒油等，食之会令人回味无穷。
方法六：做馅，包饺子、包子。
据说，近年来，红薯叶被视为“健康食品”在国际市场也很走俏。
港已流行用红薯叶制作名宴菜，颇受消费者喜爱，菜市上出售每公斤红薯叶价格超过100港元，且经常脱销。
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学会巧用红薯叶
红薯是我们日常的食物，它物美价廉受到绝大多数人群的喜爱。但是红薯叶也有很大的功效，作为红薯的产物，它具有一些独特的功效，尤其是对人体保健养生来说，今天小编就带领大家来熟悉一下。
红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为蔬菜皇后.
形态特征
旋花科番薯属一年生草本。地下具圆形，椭圆形或纺锤形的块根。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或具棱，绿或紫色，节上易生不定根。单叶互生；叶柄长2.5-20cm,被疏柔毛或无毛；叶片形状、颜色因品种不同而异，通常为宽卵形，长4-13cm,宽3-13cm,全缘或3-5裂，先端渐尖，基部心形或近于平截，两面被疏柔毛或近于无毛。聚伞花序腋生，有花1-7朵，苞片小，披针形，早藻；萼片5,不等长；花冠粉红色、白色、淡紫色、或紫色、钟状或漏斗状；雄蕊5,内藏，花丝基部被毛；子房2-4室，被毛或有时无毛。蒴果，通常少见。花期9-12月。
叶片形状、颜色常因品种不同而异，也有时在同一植株上具有不同叶形，通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，全缘或3-5（-7）裂，裂片宽卵形、三角状卵形或线状披针形，叶片基部心形或近于平截，顶端渐尖，两面被疏柔毛或近于无毛，叶色有浓绿、黄绿、紫绿等，顶叶的颜色为品种的特征之一；叶柄长短不一，长2.5-20厘米，被疏柔毛或无毛。聚伞花序腋生，有1-3-7朵花聚集成伞形，花序梗长2-10.5厘米，稍粗壮，无毛或有时被疏柔毛。
番薯喜暖怕冷，低温对甘薯生长有害，喜光喜温，属不耐阴的作物。它所积累贮存营养物质基本上都来自光合作用。对土壤的适应性强，耐酸碱性好，长中后期薯蔓较厚密，薯蔓间的空气含有较高的水蒸气及其他有害气体，不利于植株的呼吸作用，同时也影响光合作用。
番薯原产于热带亚热带地区，起源于南美洲、非洲南亚地区。我国各地均有栽培。
药用价值
性味 味甘涩，性微凉。
番薯叶
功用 益气健脾、养血止血、通乳汁。用于消渴、便血、血崩、乳汁不通。
[糖尿病] 鲜番薯叶250克，鲜冬瓜250克，水煎服，每日1次。或番薯叶100克，花粉20克，玉竹20克，水煎服，每日2次。
[小儿疳积，夜盲] 鲜番薯叶250克，煮熟后淡食其汤。
[便秘] 鲜番薯叶250克，加适量油盐炒熟食。1日2次。
[夜盲] 鲜番薯嫩叶（黄种为佳）100克，羊肝120克，同煮熟食之。连续2-3次有效。
[产后乳汁不足] 鲜番薯叶200克切碎，猪瘦肉250克切碎，同煮汤淡食，每日1次。
[便血、血崩] 鲜番薯叶200克，煎水服，每日2次。
[脾虚、妇女产后气血虚、乳少] 鲜番薯叶300克，剁至极碎，鸡一只（约750克）。先将鸡杀后去肠杂，放入锅内加水炖2小时，取鸡汤500毫升，和番薯叶一起煮熟成稀糊状，调味佐膳。每日1次。
宜忌 肠胃积滞者，不宜多服。
食疗作用
番薯叶性平、味甘、微凉；
有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳汁、补中益气、通便等功效；
可用于消渴、便血、血崩、乳汁不通。
红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料。经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。蛋白质含量2.74%,胡萝卜素5580国际单位/100克，维生素B2为3.5毫克/公斤，维生素C为41.07毫克/公斤，铁3.94毫克/公斤，钙74.4毫克/公斤。薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡罗卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位。
红薯叶的营养价值
现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡罗卜素及-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为蔬菜皇后.研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股红薯叶热.
番薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基杀手,具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。
另外，近代科学研究也表明，甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。
番薯叶适合人群
一般人群均可食用。肠胃积滞者，不宜多食。
红薯叶的健康吃法
红薯叶，可鲜炒，可氽汤，可凉拌，也可配莱，做馅，还可盐渍成咸菜，贮存于坛罐之中，随食随取。不管采用哪种吃法，它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感。若先用开水烫一下，然后炒食，其味更佳。值得一提的是，其叶柄去皮后，或单炒或拌炒肉丝或制成酸菜，都是不可多得的美味，妙不可言。
1、选取鲜嫩的叶尖，用开水烫熟后，配以香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜，外观嫩绿，使人胃口大开；
2、像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，别有风味。
红薯叶的食谱
蒜蓉红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。
蚝油番薯叶
番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净；红辣椒切成丝；蒜头拍扁去衣；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水；烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水；烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水；加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡；放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。
虽然红薯叶有这样那样的功效，但是我们也要记住一条：适量。虽然很大东西对我们有帮助，但是我们都要适可而止，切记不要吃的太多，这样才能对我们的身体有好处。
红薯叶你不知道的功效这么多！红薯叶怎么吃？
红薯叶是很多人家里都比较喜欢的一种蔬菜。红薯是最常见的农作物，一般农村里，几乎家家户户都种上了红薯，红薯叶可以当青菜吃，对身体有好处，不仅如此，红薯的作用也是尤为广泛。而且红薯叶的营养价值丰富，还可以入药。
因为红薯叶中含有丰富的抗氧化物，所以红薯叶可以提高身体的免疫力。适合一些体质比较弱的人食用。红薯叶含有丰富的黏液蛋白，能防止脂肪堆积，有效防止动脉硬化，以及一些心血管疾病的发生。红薯叶中含有一种物质能够促进乳汁的产生。含有膳食纤维可以促进新陈代谢，改善便秘情况，促进废物的排出。含有丰富的维生素A,可以促进眼睛内部一种物质的合成，增加眼睛对光的敏感，加强视力。含有一种多酚物质可以预防结肠癌和乳腺癌。含有大量的铁元素，可以很好的预防贫血，也是是贫血患者的福音。红薯叶食用后容易产生饱腹感，而且含有丰富的纤维，能够降低胆固醇，对人的减肥起一定的作用，还可以调节身体机能，改善更年期症状。
孕妇可以吃红薯叶，因为吃红薯叶可以补充一些维生素，一方面可以帮助治疗夜盲症，另一方面可以使孩子的视力正常发育。而且红薯叶中还可以提高免疫力，增强抗病能力，对孩子的发展有好处。宝宝也可以食用红薯叶，可以帮助调节身体功能，强身健体，但是周岁以下的小孩子，消化功能还没有发育完全最好不要吃。还有，肠胃消化能力不好的人，或者患有肾病的人，都不宜过多食用。
红薯叶不能和青椒一起食用，青椒会破坏红薯叶内部的维生素，也不能和柿子一起食用，如果吃的太多，会导致胃酸分泌增多，导致食物内部的果酸沉淀变成硬块，严重的还会造成胃溃疡胃出血。不能和鸡蛋一起吃，会引发腹痛。不能和螃蟹一起吃，二者会发生一些化学反应，甚至会产生结石。
红薯叶叶虽然有很多的好处，但是也不能多吃，多吃可能会产生消化不良的症状，对肠胃造成伤害。本身也不能依靠单一的蔬菜就能使人体健康了，饮食均衡，有一个规律的习惯，更需要一定的运动相辅相成，保持一个良好的心态也是有一个健康的身体的重要因素。
红薯叶怎么吃营养价值最高？
近几年来，随着人们对养生的重视，红薯叶的营养价值逐渐得到了人们的重视，长期吃红薯叶不但能够提高免疫力，还能够降糖、解毒、防治夜盲症，那么红薯叶怎么吃营养价值最高呢？
红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。不管采用哪种吃法，它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感。
1、蒜茸红薯叶：将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。 炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒 炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
2、蚝油番薯叶：番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净；红辣椒切成丝；蒜头拍扁去衣；将1/2汤匙生粉和 3汤匙清水调成生粉水；烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干 水；烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水；加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤 匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡；放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。
3、番薯叶炖冬瓜：鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干 舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。
4、将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。
5、将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。
6、与花生面或豆面一起煮，做成渣豆腐。
7、取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外 观嫩绿，能令人胃口大开。
以前红薯叶大都被扔掉了，其实是一种浪费，今天小编为你介绍了如此多的红薯叶的吃法，抓紧下厨去试试吧，更重要的是，红薯叶怎么吃都不会发胖哦。
怎么煮速冻水饺好吃
【导读】怎么煮速冻水饺好吃，很多人爱吃饺子，却没有时间包。于是，速冻水饺成了这些人的最佳选择。煮速冻水饺的方法其实很简单，但如果想让它变得更好吃些，就要动点心思了。怎么煮速冻水饺好吃呢？
怎么煮速冻水饺好吃
原料：速冻饺子
调料：食用油、香葱或者大葱
做法：香葱或者大葱清洗干净后切断，锅里加水煮开后加入一小勺食用油。加入香葱或者大葱段煮半分钟，放入速冻饺子，继续开大火。
第一次水煮开后用勺子或者筷子轻轻把饺子挪动一下，防止粘在底部（只要搅拌一次）。让饺子在锅里继续大火煮，从饺子下锅到饺子完全浮起来，大概花5分钟左右。
TIpS:煮速冻水饺时加点葱和食用油，这饺子皮不仅不容易破，而且吃起来很有弹性。其实你可以选择只放食用油或者只放葱！因为，葱遇到高温可以释放植物脂肪，这个脂肪会包在饺子皮上，这一层保护膜让其不容易破裂，而且这种方法煮出的饺子不烂塌塌的，很滑嫩！
1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。
温馨提示：如果速冻水饺的冰霜多，说明饺子外面水分多而结冰霜，那是因为饺子皮已坏，饺子馅的水分渗透出来结冰而成。可能在运输、储藏过程中被压坏或者化了又冻而导致，最好别买。
红薯叶对身体有哪些好处？食用红薯叶的注意事项！
红薯叶是红薯藤的叶子，也可以叫做地瓜叶。红薯叶是我们熟悉常见的餐桌食物，有多种烹饪方式，美味可口，受到很多人的喜爱。红薯叶不仅好吃，而且还有很丰富的营养价值，对身体健康有多种好处。
红薯叶是蔬菜的一种，相比很多茎叶类蔬菜，红薯叶的营养价值更高。红薯叶含有丰富的维生素，如维生素C、B1、B2,还有丰富的矿物质，如钙、铁、磷等，还有大量的膳食纤维和胡萝卜素。红薯叶含有各类营养物质，能够满足人体的多种需求。
红薯叶对身体的好处
1.缓解便秘
红薯叶中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，从而有助于缓解便秘。有便秘问题的人可以适当多吃一些红薯叶，帮助排毒。
2.延缓衰老
红薯叶中含有的物质可以延缓和抑制皮肤老化，保持皮肤光滑和富有弹性，还可以防止雀斑、老年斑的出现。而且红薯叶含有多种营养物质，满足人体需求，也有助于延缓身体各方面的老化。
3.帮助调整更年期症状
红薯叶中含有丰富的植固醇，以及多种酚，具有调整身体机能的功效。适合更年期的女性食用，改善更年期带来的多种不适。
4.促进乳汁分泌
红薯叶还含有黄酮类的化合物，有助于促进女性乳汁的分泌，所以哺乳期的女性可以适当多吃。
5.预防贫血
红薯中含有丰富的维生素A,也含有铁元素，这些营养物质都有助于帮助补血，从而预防和缓解贫血，减少贫血引起的各种问题。
除了这些功效之外，红薯叶还有很多功效。红薯叶还有助于保护视力，还能预防心血管疾病，帮助降血压降血糖，还能促进排毒，提高免疫力，还具有防癌的功效。
食用红薯叶的注意事项
1.不能与一些食物同食
番薯叶不能与一些食物同食，会破坏其含有的营养价值，或是会引起其他身体不适。像青椒、柿子、螃蟹、鸡蛋等食物，食用的时候要注意避开。
2.要注意营养均衡
虽然红薯叶的营养非常丰富，但从合理饮食的层面讲，还是要搭配其他食物一起食用，保证饮食的多样性和营养的均衡性，才更加有益于身体健康。
3.有些人不适合吃
像肠胃消化功能差、患有肾病、患有糖尿病的人不适宜吃红薯叶。食用红薯叶还要根据自己的身体状况来确定。
什么红薯最好吃
就算是随着人们的物质生活逐渐提高，生活质量水平也在逐渐提升，红薯也没有退出人们的生活。相反的是有一部分人特别喜欢吃红薯，不管以什么形式制作出来的红薯，都成为了他们热爱的美食。而红薯的类型也是多种多样，每一种红薯类型的糖分含量都不一样，所以造就了口感不同，那么什么类型的红薯口感最好?
红薯什么时候吃最好：
红薯最好在午餐这个黄金时段吃。
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
早上空腹不宜食用红薯。由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
如何挑选好的红薯：
1、形状和口味的选择。红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或u虾焐矸鄱啵笫旌笕砍拾咨兜捞鸲妗?筛葑陨砜谖督醒≡瘛/p
2、表面光滑、干净、坚硬发亮的，表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜，内部有可能已经腐烂，不要买。
吃红薯要注意什么：
1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
2、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
3、吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
4、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
5、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
