鲫鱼萝卜豆腐汤——补钙家常菜
夏季养生汤家常菜。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供鲫鱼萝卜豆腐汤——补钙家常菜，希望能对您有所帮助，请收藏。
在家庭生活中有小孩子朋友需要补钙，家里有老人的朋友也需要补钙，老人因为缺钙会导致骨质疏松等问题，小朋友们正是长个子的时候也是需要钙质的补充，所以今天我们就来为大家分享一道可以补蛋白质又可以补钙的家常菜：鲫鱼萝卜豆腐汤。
鲫鱼萝卜豆腐汤中所用的鲫鱼富含多种蛋白质，可以帮助补充人体每天需要的蛋白还有着延缓帅老的效果，而豆腐里面是含钙量非常高的，并且大豆中的钙类也是最容易被人体所吸收的，所以说如果家里有人需要补钙的话，可以为他做一道鲫鱼萝卜豆腐汤!
鲫鱼萝卜豆腐汤做法如下：先准备好小鲫鱼2条，白萝卜50克，豆腐 00克，枸杞适量，然后配料若干，再将萝卜切丝豆腐切片备用，准备的枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片!这里还要提醒大家因为枸杞滋补效果不错，所以放上一点就可以了，不建议大家放太多的枸杞进去，一个是因为枸杞影响味道还有枸杞放多了容易上火!
然后净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。用中火煎最为合适，鲫鱼讲究外焦里嫩，煎好之后放入配料(大葱、姜片)然后加水大火烧开，十分钟左右加入萝卜丝、豆腐、枸杞就可以了，放进去后三分钟出锅就可以吃了!
以上就是我们为您分享的补钙的家常菜，大豆中的钙含量丰富最合适补钙，此外大豆中也有植物蛋白是人体所需要的，建议大家在日常饮食中多加入一点豆制品补充蛋白质跟钙类，老年朋友最怕的就是钙质流失及时补充多锻炼都是有效防止钙质流失的方法!
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鲫鱼豆腐汤补钙吗？
现代人都很注重健康饮食，我们所食用的食物当中有的含有丰富的营养价值，只是要看我们平时怎样选择食物。生活中容易缺钙的人群就是老年人和孩子，有的人会选择药物补钙，可是效果虽然好，却经常含有副作用，这样的情况我们建议还是食物补钙比较好一些。有很多的食物可以补钙，平时吃的鱼类都可以，可是鲫鱼豆腐汤补钙吗？我们就来了解一下。
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等；尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
4、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
5、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；
6、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；
7、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；
8、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；
9、此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处
以上就是关于鲫鱼豆腐汤补钙的内容，这道汤不到可以补钙，豆腐还具有很多的营养物质，可以防止很多疾病的发生，而且都是心脑血管疾病一类的，都是比较严重的疾病，所以需要我们注意一下，只要平时吃一些有利于补充钙物质的食物，对于老年人和孩子的身体都是有好处的。
鲫鱼豆腐汤的家常做法
鲫鱼对于正在坐月子的人来说，是一种不错的鱼中，可以产生很多的母乳，配上豆腐一起做，更是一道不可多得的菜肴。那么，鲫鱼豆腐汤怎么做好吃，又是怎么样做的呢？下面小编就给大家详细地介绍一下其相关详情，希望能够帮助到大家更好的掌握其做法。鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
一、鲫鱼豆腐汤的食材：
1、材料：鲫鱼400克，豆腐400克。
2、调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
二、鲫鱼豆腐汤的基本步骤：
1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒鲫鱼豆腐汤上少量料酒，蒜切片备用。
2.豆腐切块备用。
3.葱姜切细备用。
4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝，蒜片。
7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟。
9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。
三、鲫鱼豆腐汤的食疗作用：
1、慢性痢疾者，用蜡煎白豆腐食用。心烦体热者，用热豆腐细切片，遍身敖贴，冷即调换。
2、豆腐性凉能清水、肺热痰黄、咽痛、胃热口臭，便秘者，食用较为适宜，水土不服、遍身作痒有皮疹者，每天吃豆腐，可助适应水土。豆腐过量如有腹胀、恶心和呕吐等反应时，食用萝卜可解，疔疮患者应忌豆腐。
3、其主治目赤、消渴、便秘、咽痛、肺痰、胃火口臭等症，并解硫、乙醇（即酒精）和碘中毒。
通过上面的了解后，相信大家对鲫鱼豆腐汤的家常做法也有了一定的了解了，如果家里有人在坐月子的话，不妨给她们介绍这一道汤，并给她们讲解一下其功效。更多的知识可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。
鲫鱼豆腐汤
在粤菜中有一道营养非常丰富，而且制作方法比较简单的菜，就是鲫鱼豆腐汤，它的制作方法非常的简单，只需要将鲫鱼清洗干净之后切断，然后和豆腐放在一起进行煮汤，适当的添加一些调料，汤煮好之后放入盐，既可以做出美味可口的鲫鱼豆腐汤，而且它是不需要放太多调料的。
鲫鱼豆腐汤的做法如此简单是它受人们欢迎的原因之一，人们之所以会对于鲫鱼豆腐汤如此的热衷，和它的高营养价值也是有非常大的关系的。
鲫鱼豆腐汤有什么功效。
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。[4]
4、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
5、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;
6、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;
7、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
8、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;
9、此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处
可以说这些都是鲫鱼豆腐汤的作用所在，它对于人体的调理效果是非常明显的，尤其是对于产妇来说，如果是奶水不好的话，多喝一些鲫鱼豆腐汤，具有非常好的催乳效果，不过对于动脉硬化患者来说，最好还是不要喝鲫鱼豆腐汤的比较好。
萝卜豆腐汤的家常做法
相信大家对于萝卜这种蔬菜肯定是非常熟悉的吧，萝卜不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的矿物质，常吃萝卜可以起到很好的养生保健功效，此外萝卜还有提高人体免疫力和抗病能力等作用，萝卜有很多种做法，下文我们采用萝卜搭配上豆腐来做成一道美味的汤，那就是萝卜豆腐汤，大家一起看看下文关于萝卜豆腐汤做法的介绍吧。
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
1.准备好材料。萝卜切滚刀状，豆腐切块状。把肉丸洗一洗备用。
2.锅内烧水，开了以后加萝卜。
3.盖上锅，煮沸后，火关小一点。
4.加点肉丸。
5.加入豆腐。
6.加点盐。让它多煮一会。等白萝卜熟透就行。
7.最后加点鸡精。
8.出锅时加点芹菜粒。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是萝卜，我们知道萝卜不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃萝卜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了萝卜豆腐汤的家常做法，相信大家都掌握了吧。
豆腐汤的做法大全家常菜有哪些?
豆腐主要是黄豆做成的，有很丰富的营养价值，很多人都喜欢吃豆腐，并且豆腐的做法有很多，蒸、炸、烤及汤等，可根据自己的喜爱制作不同的菜肴，添加佐料也可按照喜好进行，那么豆腐汤的做法大全家常菜有哪些呢?豆腐汤的做法大全家常菜是很多的，下面就为大家详细的讲解。
豆腐汤的做法大全家常菜一：
材料：
毛豆腐500g，调料食盐适量，葱适量，调和油适量。
制作方法：
1.将豆腐切块。
2.热油，加入适量水，将水烧开。
3.将豆腐放入。
4.将葱洗净切段待用，
5.放入适量盐，出锅前加入葱花即可。
豆腐汤的做法大全家常菜二：
材料：
豆腐200克，蘑菇150克，银耳50克，生姜20克，葱10克，调料：精盐8克，味精5克，麻油3克，胡椒粉2克
制作方法：
1、豆腐切件，蘑菇切片，银耳洗净浸透，生姜切片，葱切花。
2、锅内加水烧开，放入蘑菇片、银耳煮片刻，捞起滤水待用。
3、取瓦煲一个，加入沸水、蘑菇片、银耳、豆腐、调入盐、味精、麻油、胡椒粉同滚片刻，撒入葱花即成。
小诀窍：
蘑菇片、银耳一定要稍煮片刻，目的是去除异味。
豆腐汤的做法大全家常菜三：
材料：
豆腐半块，鸡蛋一个，精肉50克，生粉适量，葱花2克
制作方法：
1、将肉丝放入清水中煮;
2、水开后，放入切好的豆腐;
3、加入胡萝卜丁;
4、煮开后，放入生粉，搅拌一下即可。
豆腐汤的做法大全家常菜四：
材料：
葱，姜，豆腐，紫菜(选用)
制作方法：
1、热锅倒油，放葱、姜爆香，放少许生抽，加水。
2、水开放入豆腐丁。
3、再煮开，放盐、鸡精、紫菜(依个人口味)
4、再炖10分钟出锅。
豆腐汤的做法大全家常菜是很多的，做豆腐汤时还可添加很多食材，制作成番茄豆腐汤、山药豆腐汤、鲫鱼豆腐汤等，制作的材料简单，患者可根据自己的口味添加材料，制作时要注意饮食卫生，购买新鲜的食物，禁止不卫生的食物制作，容易引起患者肠胃不适，会导致疾病。
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