黄花菜做汤——排毒养颜延缓衰老
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“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《黄花菜做汤——排毒养颜延缓衰老》，希望对您的养生有所帮助。
不知道大家是否喜欢吃黄花菜呢，它是一种营养丰富的食材类型，而且还可以促进食欲的呢，黄花菜可以补充丰富的营养物质，而且还可以排毒养颜呢，黄花菜做汤也是不错的选择，来看看黄花菜做汤的做法。
黄花菜做汤
1、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。
2、将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。
3、大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜(洗净，去掉顶部老根)，再煮约半小时
4、加入适量盐调味即可。
黄花菜做汤味道鲜美，营养丰富，尤其是黄花菜排骨汤更是香味浓郁，让人口水直流，黄花菜中蕴含着维生素、蛋白质、胡萝卜素、氨基酸等人体需要的营养物质。黄花菜中，含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞的组成成分，而这些细胞能起到抗衰老的作用，因此，可以起到延缓衰老的作用。利于排出身体中多余的有害物质，进而排毒、养颜。黄花菜汤不仅口感好，而且还可以补充丰富的营养物质，对于促进代谢有很好的作用，同时也可以有抗衰的功效哦，对于想要瘦身减肥的人群来说也是不错的选择。
关于黄花菜做汤的具体的做法，相信大家也都学会了，很简单，但是要知道的是它的营养价值是比较高的，排毒养颜延缓衰老强体质，对于身体虚弱的人群来说就是不错的选择哦，所以大家可以经常食用哦。
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黄花菜做汤的方法
黄花菜是很常见的，对它的选择可以放心进行，它对身体没有太多影响，不过在使用黄花菜的时候，也是要注意方式方法，很多人对它的制作方式并不是很清楚，这样就需要制作它之前，对它各方面进行认识，那黄花菜做汤的方法都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得有一些了解。
黄花菜做汤：
黄花菜四物汤的做法
材料
主料：木耳 135g(实用70g) 金针菜 48g 黑豆苗 100g 黄豆芽 100g
配料：豆腐 130g 水 500ml
调料：玉米油 少许 无味精素鸡粉 2茶匙 盐 少许
做法
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次;
2. 将木耳加水用电高压锅压30分钟，取一半，另一半做他用
3. 如果直接煮一半太少，浪费电哦~
4. 热锅倒少许玉米油，煎切成块的豆腐至黄色出锅
5. 用煎豆腐的余油烧热，下金针菜炒香，再下黑黄豆芽炒软
6. 倒入一半压好的黑木耳、煎好的豆腐和适量水，加素鸡粉和盐炖煮熟即可。
茄子黄花菜腐竹汤
材料
主料：茄子(圆)300克 黄花菜20克
辅料：腐竹30克,玉兰片30克,豆腐(北)40克,蘑菇(鲜蘑)30克,木耳(水发)20克
调料：花生油20克,酱油5克,香油5克,淀粉(玉米)8克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜3克
做法
1. 将茄子去皮、蒂洗净，用刀人茄蒂的一头挖空茄子;
2. 豆腐洗净碾成泥;
3. 腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜洗净均切成丝;
4. 葱姜切细丝;
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
6. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入豆腐泥、腐竹丝、玉兰片丝、木耳丝、蘑菇丝、黄花菜丝煸炒，加精盐、味精、胡椒粉、酱油、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，装入茄子内，盖好茄蒂;
7. 将茄子放入汤碗内，添适量水、精盐上锅蒸熟透，滗出汤汁，装盘;
8. 将原汁倒入锅内烧开，加入精盐，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精，浇在茄子上即可。
在对黄花菜做汤的做法认识后，制作黄花菜汤的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对这样汤制作的时候，需要适量进行，这样汤制作过多的话，剩下的汤是很容易坏掉的，这样在喝的话，对身体也是没有任何好处的。
黄花菜炒木耳——通乳排毒
对于黄花菜相信大家都是不陌生的，我们在很多的菜肴里面都是可以见到黄花菜的身影，经常食用一些黄花菜对于很多的身体不适都是有改善的作用，黄花菜和木耳一起炒着食用，相信很多人都是会非常的对味，下面就是为大家介绍一种简单的做法。
黄花菜炒木耳
材料：黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克
做法：
1、将买来的黄花菜先放在沸水中焯一下，这样可以去除掉里面的一些对我们人体有毒的物质，然后放在凉水中浸泡大约两个小时。在浸泡黄花菜的时候，我们可以来处理其他的食材。将黑木耳也放在清水中浸泡，待其泡发后，清洗干净，撕成小朵后备用。将猪肉清洗干净后切成细丝。
2、在锅中放入适量的食用油烧热后，先放入葱花、生姜爆香，然后下猪肉丝快速翻炒至猪肉丝变色，调入料酒去腥。
3、然后依次放入黑木耳以及黄花菜煸炒。
4、可以加一些高汤稍微煮一会儿，出锅前放入食盐调味就可以了。
功效：我们食用黄花菜可以很好的降低血清胆固醇的含量，所以是非常有利于高血压的人群的健康的，而且黄花菜里面含有的丰富的粗纤维还能够促进排泄，预防便秘的发生。另外，可能很多人并不知道，黄花菜里面还含有丰富的卵磷脂，对于增强和改善我们的大脑功能是有很好的作用的。而黑木耳中的一些成分可以帮助我们补充身体所需要的矿物质和微量元素，还能帮助将体内的一些有害物质及时排出体外，具有净化血液的效果。搭配上蛋白质丰富的猪肉一起食用，营养更加全面。这道黄花菜炒木耳吃起来是非常清淡的，不过却是一款不错的养生菜肴，大家别错过了。
看了上面的介绍，我们也是知道了黄花菜的营养功效是非常的多，对于身体是有非常的不错的调理的作用，木耳也是非常养生的一款食材，这两者搭配一起可以说是非常的绝妙，大家一定是不要错过了。
海带豆腐汤——排毒养颜延缓衰老
相信我们大家在生活中是经常能吃到海带豆腐汤的，当然，海带豆腐汤的味道是非常不错的，并且海带豆腐汤还含有丰富的营养物质，所以许多的朋友们都比较喜欢食用海带豆腐汤了，那么大家了解海带豆腐汤的做法不?下面我们就来一起看看。
海带豆腐汤
豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净，切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。锅中倒入肉清汤3 杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，这时候我们大家就可以吃到美味的海带豆腐汤了，当然，海带豆腐汤不仅非常的好吃，保健功效也是非常不错的，我们再来看看海带豆腐汤的保健功效。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。海带豆腐汤是一款简单易做的养生汤，不仅味道非常不错的，并且经常食用一些海带豆腐汤，可以起到排毒养颜和延缓衰老的作用，尤其是我们女性朋友们，在日常上生活中经常性的食用一些海带豆腐汤更是非常不错的选择，对于促进我们人体的皮肤健康是非常的有好处的，还能够帮助我们大家起到不错的减肥的作用。
上面我们详细的了解了海带豆腐汤的做法了，其实海带豆腐汤的做法也是非常的简单的，所以我们大家就是可以将海带豆腐汤的做法记住的，以后在生活中想吃海带豆腐汤了，那么就是可以自己做着食用海带豆腐汤的。
菠菜黄花菜的做汤方法
菠菜和黄花菜都是我们餐桌上常见的蔬菜，菠菜的营养丰富，含有大量的铁，是非常补血的蔬菜之一；黄花菜则有清热利尿、祛湿之功效。常食这两种蔬菜对我们人体有很大的帮助。菠菜和黄花菜也可以一起做汤，不仅口感好，且营养价值高。下面就为大家介绍一下菠菜黄花菜的做法。
一、黄花菠菜汤
食材：菠菜一把；干黄花一小把；鸡蛋两个；盐、香油少许；
1、干黄花用水浸泡至软，用水冲洗几次，挤干水分，切成段；
2、菠菜洗净，拦腰掰断成两半，鸡蛋打散成蛋液；
3、水烧开，倒入黄花，煮至水开，转中小火，煮几分钟至黄花几近熟透；
4、倒入打散的蛋液，待蛋液稍凝固，放入菠菜，再煮1分钟即可；
5、出锅前撒上盐，点几滴香油。
二、黄花菠菜猪肝汤
食材：猪肝60克；菠菜120克；干黄花菜30克；枸杞5克；姜4克；大葱5克；盐3克。
1. 将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右,清洗两到三次，挤去水分，切段备用；
2. 菠菜去根，洗净切段；
3. 猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好；
4. 起锅下清水适量及黄花菜,枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。
上面为大家介绍了菠菜黄花菜做汤的方法，两种方法做出来的汤不仅味道鲜美，香气四溢，而且营养价值极为丰富，喜欢吃菠菜和黄花菜的朋友们这下可以大饱口福了。除此之外，朋友们也可以根据自己喜欢的口味，再加一些自己喜欢的辅料。
黄花菜拌海蜇——降血压排毒生津
黄花菜的食用率是比较高的，不仅可以有清肠去火的作用，而且还可以有降压排毒的功效哦，经常吃的话可以有预防动脉硬化的做义工，如何食用呢，黄花菜凉拌菜比较好，一起来看看黄花菜拌海蜇的做法。
黄花菜拌海蜇
黄花菜拌海蜇所需材料
主要食材海蜇、黄花菜、醋、生抽、香油、盐、味精、红椒
黄花菜拌海蜇的做法
1、海蜇洗净切丝，红椒切丝。
2、锅内注水烧沸，分别将海蜇、黄花菜焯熟，捞出沥干放凉并装入碗中，放入红椒丝、盐、味精、醋、生抽、香油拌匀，再倒入盘中即可。
黄花菜拌海蜇的功效与作用
海蜇黄花菜拌海蜇是一道爽口的美食，富含胶质，低脂肪，营养丰富，是减肥人士的首选食物之一，同时对心烦失眠、心情抑郁有很好的调节作用，做法也很简单哦，黄花菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便、利尿通乳、止渴生津、解酒毒的功效。海蜇可以有效的排除身体的毒素，具有降血压的作用，可以有预防动脉硬化的功效哦，是不错的养生保健的食材，适合中老年人群，也适合想减肥的人群哦。
关于黄花菜拌海蜇的做法，学会了以后赶紧做给你的家人食用吧，会让他们有一种以外的收获哦，不仅可以助消化，好吸收，而且降血压排毒生津预防动脉硬化，所以是一种很健康的饮食方式，适合各类人群。
黄花菜烧肉
黄花菜也就是我们平时说的金针菜，现在大家应该都是很喜欢吃黄花菜的了，特别是在农村，有很多地方都会种植黄花菜，特别是在田野边都会经常看到一些黄花菜，黄花菜的味道是很好的，特别是干的黄花菜用来炖肉味道真的是很诱人的，下面我们来看看黄花菜烧肉吧。
黄花菜应该是大家都喜欢吃的吧，在夏天可以吃到一些凉拌的黄花菜，而且营养价值是很高的，健脑的作用是很好的，它的吃法也是很多的，今天我们介绍的是黄花菜烧肉，下面我们看看这道菜吧。
金针菜烧肉
材料
原料：金针菜200g，小排1.5lb
调料：生抽30ml，老抽30ml，糖
香料：八角2粒，山楂，姜片，料酒
做法
1.金针菜用水浸泡后剪去头部较硬处;
2.小排洗净后热水焯一下，然后加入冷水锅，水开后撇去浮末。加香料中火煮大约1.5小时至8成酥;
3.放入金针菜和调料，中火煮半小时后开大火将汤汁收干即可。
黄花菜做法指导
1. 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
2. 金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。
3. 不宜单独炒食，应配其他食料。
4. 另外应选用冷水发制的较好。
黄花菜营养价值
又名金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。
黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。
它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
一般人都可食用。孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用。
黄花菜烧肉的做法大家应该都有了一些了解了吧，这道菜的味道是很好的，而且它的做法也是很简单的哦，最重要的是黄花菜不仅的口感好，营养价值也很高，能够很好的预防衰老的现象，特别是老年人在平时要多吃一些黄花菜哦。
黄花菜煲汤怎么做呢？
现在大部分人的胃口都会比较的清淡，所以今天小编就整理了一下关于黄花菜煲汤的做法，这种汤既有营养而且还能很养生，平时有空的话就可以学一学做给自己吃，这样对你的身体是有好处的，而且这种汤的做法是非常简单的，如果你对下厨不擅长的话，也是可以很方便的就做出来的。
1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。
3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。
营养价值：
1.有健脑抗衰功能：日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜。忘忧草的图片(20张)他说：“黄花菜对预防老年人智力衰退，是一种良药。”
2.降低动物血清胆固醇作用：是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。
黄花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14.1克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富。
3.还有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。其花、茎、叶、根都可入药。
如果你想要吃的健康，但是又不知道该煲什么汤的话就可以选择黄花菜煲汤，而且相信你看了上面的做法肯定觉得非常的简单，那么以后你就可以尝试着来做一做，对你的身体也是非常有好处的，而且你会做一两个汤之后也能够让自己生活的更好。
新鲜黄花菜应该怎么做汤?
新鲜黄花菜是生活中十分常见的一种蔬菜，新鲜黄花菜其中营养价值很高，而且做法繁多，不仅可以制作成凉拌菜也可以进行烹饪，或者是炒制，味道都非常好，而新鲜黄花菜也可以用来煮汤，黄花菜汤口感清淡，而且利于人体吸收，做法也很简单。
黄花菜瘦肉汤
材料：黄花菜30克(干品)，瘦猪肉100克，蜜枣2枚。
黄花菜瘦肉汤的做法
1、将黄花菜浸泡后拿出来洗净。
2、将黄花菜、瘦猪肉、蜜枣同时放入锅中，加入适量的水，一般以没过黄花菜、瘦猪肉、蜜枣即可。
3、将锅放置于火上，用微火慢慢地开始炖煮，时间持续1小时左右。
4、等瘦猪肉完全变色后即是熟透了。然后可以放入适量的盐调味，就可以盛出来饮汤食用了。
黄花菜与瘦肉的搭配，具有很好的抗衰老和保健的功能，含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体内许多细胞的组成部分，其中丰富的蛋白质及其丰富的粗纤维，既有补充营养的功效，也有下火止血的疗效。
黄花菜虽是富含膳食纤维的营养佳品，但值得注意的是，黄花菜具有一定的毒性，所以在黄花菜的食用方面需要注意。黄花菜不宜生吃或干炒，以干品和煮食最为适宜。且随着温度的增高，黄花菜要用开水浸泡后方可食用。
黄花菜木耳肉片汤
材料：黄花菜干100克，黑木耳1朵，肉片200克，油菜1棵
调料：盐5克
黄花菜木耳肉片汤的做法
1、黄花菜去硬梗，打结，以清水泡软，捞起，沥干。
2、黑木耳洗净，切粗丝;油菜洗净，切段。
3、煮锅加水1500毫升煮沸后，下黄花菜、木耳、肉片，待肉片将熟，下油菜，加盐调味，再沸一次即可。
特别提示：黄花菜不要打得太紧了，以免不易熟透。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克
凉拌黄花菜
黄花菜怎么做好吃呢?人们一般用它来煮汤或凉拌。而如今正值酷暑的夏季，凉拌黄花菜便是夏天一种非常不错的做法，它不仅可以帮助开胃促消化，还具有清热解毒等功效。但是，凉拌黄花菜该怎么做呢?如果您有兴趣学习了解，不妨去参考现代营养师的具体制作步骤。
营养专家指出，黄花菜是一种营养成分非常丰富的食物，它含着大量的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、铁和钙等，而相对其他蔬菜来说，它的磷含量是较高的。所以，夏天大家不妨自己亲手制作一份美味的凉拌黄花菜。
黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。主要分布于中国。
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
凉拌黄花菜
材料：黄花菜50克，青瓜一根，红萝卜一根，姜适量，蒜适量
凉拌黄花菜的做法步骤
1. 先将黄花菜用清水泡半个小时左右。
2. 把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。
3. .锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。
4. 将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中。
5. 再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。
6. 加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头。
7. 用油煎一下生的耗油。
8. 关小火倒入酱油。
9. 把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入，迅速拌匀。
10. .最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料。
制作凉拌菜的整个过程大概只需要30~45分钟，步骤也比较简单，所以大家有空闲时间都可以尝试。尤其是在炎热的夏天里，很多人会出现食欲不振，或不懂吃什么好的时候，您就可以给自己制作一份凉拌黄花菜，这样既可以保证身体所需要的营养，还能帮助开胃。
黄花菜中毒
黄花菜很好吃，但是有一些人因为自己的吃法不一样，所以在吃黄花菜的时候，容易出现了中毒的情况，面对这样的现象，我们该怎么办，究竟黄花菜中毒是怎么回事呢，我们不能够对于黄花菜中毒的知识一点都不了解，这样会给我们的生活带来危害的。
黄花菜中毒的出现症状是比较明显的，比如，此时的人们要是具有了咽干，或者是口渴、恶心、呕吐、甚至是腹痛、腹泻等等不良的症状发生的时候就是因为黄花菜中毒阴气的，严重的朋友，还是很有可能发生了血便、血尿甚至导致死亡。
黄花菜中毒的预防措施，每次食用的量不要太多，一般不要超过50克;利用秋水仙碱易溶于水的特性，吃前必须经水浸泡两小时以上，或用开水烫，以出去汁液中的秋水仙碱，烹调时必须彻底炒熟后再食用。
鲜黄花菜含有秋水仙碱的化学物质。秋水仙碱本身虽然无毒，但经胃肠吸收之后，在代谢过程中可被氧化为二秋水仙碱，这是一种剧毒物质。成年人如果一次摄入秋水仙碱0.1-0.2毫克(相当于吃鲜黄花菜50-100克)，可在0.5-4小时内出现中毒症状。如果一次摄入量达到3毫克以上，就会导致严重中毒，甚至死亡。
其实我们再看了上述的知识介绍之后，对于黄花菜中毒的情况一定有了不少的认识。但是我们要清楚一点，就是在吃黄花菜的时候，一定要明白科学的食用方式，该禁忌的东西一定要禁忌，才不至于出现中毒的情况的。
凉拌黄花菜——抗衰老健脑益智
黄花菜是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜，黄花菜是可以用来制作很多的菜肴，而且是含有丰富的营养物质，对于我们的身体是有很好的好处，最常见的做法就是凉拌了，吃起来口感也是非常的不错，那么，大家知道怎么制作吗?
凉拌黄花菜
材料：黄花菜、青瓜、红萝卜、蒜、姜。
做法
1、我们先将黄花菜用清水浸泡半个小时作用，然后再将青瓜、胡萝卜、姜、蒜洗干净了，将青瓜、胡萝卜切丝。
2、锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。
3、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中。
4、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中，加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头。
5、用油煎一下生的耗油，关小火倒入酱油。
6、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入，迅速拌匀。
7、我们在最后是可以加入一些香芝麻和白醋进行均匀的搅拌，大家是可以结合自己的口味加入一些配料。
功效：我们食用黄花菜是可以很好的健脑益智，而且是有一定的抗衰老的作用，大家食用一些黄花菜是有利于身体营养的均衡，现在我们的工作都是比较的繁忙，食用一些黄现在花菜可以缓解疲劳和防治失眠，在一定的程度上可以缓解我们抑郁的情绪。而且黄花菜也是清热解毒的佳品，具有一定的消炎杀菌的作用。现在天气也是越来越热了，我们食用一些凉拌黄花菜是非常不错的选择。
黄花菜是很多人都非常喜欢的一种食材，口感是非常的不错，可以制作很多的菜肴，大家如果是喜欢凉拌的做法，就是不妨参考上面的步骤自己动手做一做，大家可以结合自己的口味，加入一些自己喜欢的食材。
黄花菜骨头汤怎么做
各种各样的食材都可以搭配在一起共同烹饪，不过一定要注意合理搭配，才能发挥更大的营养价值，如果搭配不合理，还会对人体健康带来一定的威胁与伤害，在做骨头汤的时候，放入一些黄花菜还是很不错的，不过一定要将黄花菜焯熟了再放入，那么黄花菜骨头汤怎么做?
原料：猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量
做法：
1、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。
2、将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜(洗净，去掉顶部老根)，再煮约半小时，加入适量盐调味即可。
小贴士：
1、这款汤的水量不要太多，否则冲淡了黄花菜的功效。
2、加些水果玉米段一起煮，更清甜。
营养价值：
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利;叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
相信大家对黄花菜骨头汤怎么做也都一目了然了，为了能够让身体吸收到足够的营养成分，还是需要尽量让美食做的更有营养一些的，烹饪方法和技巧需要全面掌握，可以说平时多喝点骨头汤还是很不错的，能够起到很多的养生保健功效。
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