圆白菜炒青椒——清脆爽口抗氧化抗衰老
男性养生抗衰老茶。
“今天不养生，明天养医生。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《圆白菜炒青椒——清脆爽口抗氧化抗衰老》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
每个人都想要健康的身体，健康是人们追求永恒不变的话题，健康的意义重大，所以我们要随时保持一个重要的心态。除了运动。心理养生以外，还有就是食材养生了，圆白菜就是不错的抗氧化的食物，来看看圆白菜炒青椒的做法。
圆白菜炒青椒
材料：
主料：圆白菜300克。
辅料：青椒75克、胡萝卜40克。
调料：料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、白皮大蒜10克、猪油40克、香油10克、豌豆淀粉5克。
做法：
1、将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片。
2、青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。
3、葱、姜、蒜均切成细末备用。
4、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。
5、放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒。
6、加味精，用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡，淋入香油出锅装盘即成。
此菜色彩美观，鲜咸清香，脆嫩适口，一家老小居可食用。圆白菜具有清热解毒、杀菌消炎的作用，那青椒呢?答案是：青椒也具有解热、镇痛的效果，它的维生素C的含量是番茄的7——15倍。圆白菜叫洋白菜或卷心菜，学名是结球甘蓝，圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。这样搭配食用的话具有促进食欲抗氧化的作用，而且还可以补充丰富的维生素和微量元素，不仅促进食欲，清爽可口，而且还可以补充营养，起到杀菌消炎的作用哦，老少皆宜，是很下饭的一道家常菜。
这道圆白菜炒青椒家常菜大家都学会了吗，清爽可口，而且营养价值高，具有杀菌消炎的作用，而且还有清热解毒的作用，很适合春季食用，抗氧化抗衰老的好选择，大家不妨动起手来试试圆白菜炒青椒这道菜。
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青椒胡萝卜炒肉片——抗氧化抗衰老
青椒大家都吃过的吧，是一种很常见的食材，青椒的价格便宜，而且食用率也是比较高的，青椒含有丰富的抗氧化剂，可以缓解衰老。而且还可以预防便秘，今天介绍青椒胡萝卜炒肉片的做法，可以预防便秘。
【青椒胡萝卜炒肉片】
【主料】
猪肉150克、青尖椒150克、胡萝卜1根
【辅料】
油适量、盐适量、香干1块、生抽少许、料酒适量、大葱适量
【做法】
1.将食材准备好
2.将食材均切成条状备用
3.猪肉切片，锅中油三成热时放入肉片煸炒至变色
4.放入葱花
5.倒入少许生抽翻炒均匀
6.将香干片放入
7.再放入胡萝卜片炒制胡萝卜五成熟
8.加入青椒片
9.翻炒均匀后加入适量的盐
10.快速翻炒出锅即可
有的人肠胃比较粥，喜欢吃的开胃的食谱，今天小编我为大家推荐一道食谱，青椒胡萝卜炒肉片，与胡萝卜、香干和肉片等食材一起炒菜，色泽鲜艳，可以诱发你的食欲。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，同时也可以有预防便秘的作用和功效哦，是不错的抗氧化的食材类型哦，大家都可以食用，老少皆宜，可以促进食欲的同时也可以增强人体的免疫力，是不错的养生保健的食谱，大家可以放心食用。
青椒胡萝卜炒肉片的具体的做法和它的营养价值，大家都知道了吧，经常食用的话可以补充人体所的蛋白质，维生素和矿物质，抗氧化抗衰老防止便秘促进代谢，是很健康的饮食的方式，大家不妨试试吧，很有滋补的功效。
卷心菜香肠菜饭——抗衰老抗氧化
卷心菜大家都不是很陌生的吧，它的营养价值高，含有丰富的叶酸啊，还有维生素，矿物质等等，对身体健康是有益的哦，卷心菜的吃法也是有很多的哦，比如说炒着吃，凉拌，下面介绍一种特别的卷心菜香肠菜饭的做法。
【卷心菜香肠菜饭】
【主料】
胡萝卜50g、卷心菜150g、香肠100g、大米150g
【辅料】
油适量、盐适量、鸡精适量
【做法】
1.准备的材料。
2.锅中适量油，煸炒胡萝卜。
3.锅中余油，放入香肠煸炒几下。
4.再放入卷心菜翻炒。
5.放入胡萝卜和洗净的大米翻炒几下。
6.加入精盐和鸡精翻炒拌匀关火。
7.把菜和米盛入电饭煲中，加入适量开水，插上电源煮熟即可。
卷心菜营养丰富，比大白菜的营养相差无几，卷心菜含维生素量高，非常适合宝宝食用，帮助宝宝更好的吸收钾元素。各种卷心菜都是钾的良好来源。日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜其实还有预防甲状腺疾病的作用哦，具有补充碘元素的功效和作用，适合各类的人群食用，而且还可以促进消化和吸收，对于维持健康的体魄有一定的作用和功效哦，大家赶紧行动吧。
介绍了卷心菜香肠菜饭的具体的做法，是不是觉得想马上尝试一下呢，确实是，营养丰富，而且适合各类的人群食用，而且还有抗衰老抗氧化的作用，促进食欲的同时，还可以增强人体的抵抗力和免疫力哦。
圆白菜炒青椒——解热镇痛净化血液
圆白菜是一种一年四季都有的蔬菜，也是我们餐桌上最为常见的蔬菜，也是最便宜的蔬菜，而且经常食用对于身体是有很好的功效，是很适合家常食用。今天我们大家就是一起来看看一款家常的圆白菜做法，圆白菜炒青椒。
圆白菜炒青椒
材料：
主料：圆白菜300克。
辅料：青椒75克、胡萝卜40克。
调料：料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、白皮大蒜10克、猪油40克、香油10克、豌豆淀粉5克。
做法：
1、我们先将圆白菜洗干净，然后将水沥干，可以切成象眼片。
2、青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。
3、葱、姜、蒜均切成细末备用。
4、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。
5、放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒。
6、加味精，用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡，淋入香油出锅装盘即成。
功效：青椒是能够很好的缓解疲劳，我们食用青椒是有很好的解热镇痛的作用，而且对于增强食欲和帮助消化也是有不错的功效，青椒中含有叶绿素，是能够很好的防止肠内吸收多余的胆固醇，有降低胆固醇和净化血液的作用。胡萝卜是有保肝明目的作用。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，是具有很好的抗氧化和抗衰老的作用。
上面就是为大家介绍的关于圆白菜炒青椒的做法，这款菜肴是非常的美观，而且吃起来是很脆嫩，所以是一款色香味俱全的食物，也是一款老少皆宜的食物，能够很好的滋补身体，补充身体营养，所以大家不妨经常的食用一些。
怎么腌制黄瓜？这样做清脆爽口！
黄瓜是生活中的常见食物，很多人都喜欢吃黄瓜，这种食物的侵略效果非常明显，夏天多吃黄瓜也可以有清热解毒的作用。黄瓜的吃法非常多，除了常见的炒黄瓜，很多人还喜欢将黄瓜腌制而成，用来拌饭吃也非常好。腌制黄瓜的方法多样，做起来也很简单，那么应该怎么腌制黄瓜？
1.做法一
黄瓜洗净后用刀拍烂。做热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀。将黄瓜和酱料混合均匀即成腌渍料。最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时。将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
2.做法二
黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条，在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量，将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁，将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右，酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右，重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。
3.做法三
黄瓜洗干净控净水分，切成3厘米长短的小段，保鲜盒最底部撒一层盐，铺上一层黄瓜。一层盐一层黄瓜的顺序，装满保鲜盒。放在冰箱冷藏腌渍48小时后，就可以了。腌制后的黄瓜一定要用清水浸泡八个小时这样，不然会有点咸。拌上甜面酱淋上少许麻油，青翠爽口又新鲜的腌黄瓜就可以吃了。
清脆爽口凉拌荷兰豆的做法
夏季炎热难耐，连进厨房做菜都成了一种煎熬。而且天气热的时候，人的食欲也在减退，吃什么都没胃口，凉拌的食物就变得很受人们的欢迎，怎么可以吃到健康有美味的凉拌菜呢？今天就教大家两种凉拌荷兰豆的做法，让你不用受厨房里的“烟熏火烤”就可以享用这道美味的凉拌菜。
做法一
【凉拌荷兰豆】
材料：荷兰豆100g，生抽10ml，白砂糖5g
做法：
1.荷兰豆洗净后择去老筋。
2. 做一小锅清水，沸腾后将荷兰豆放入，焯至变色。
3. 焯好的荷兰豆捞出后立刻放入凉水中。
4. 将荷兰豆斜刀切成细状。
5. 将生抽、白砂糖与荷兰豆混合。
贴心提示：
1. 要保证先洗净荷兰豆再择老根的顺序，如果顺序颠倒，洗荷兰豆时的水会浸入到荷兰豆内部组织中。
2. 焯好后放入凉水中拨凉是为了使口感更脆。
3. 要尽量选择品质好的生抽，或者用鲜酱油、蒸油豉油也可代替。
做法二
凉拌荷兰豆丝
材料：荷兰豆、熟白芝麻；
调料：香油、细盐、白砂糖、蘑菇精、白胡椒粉、生抽酱油；
做法：
1.荷兰豆掐头去尾摘去老筋，洗净，开水焯烫，颜色变深即捞出过凉水；
2.荷兰豆晾凉切成洗丝；
3.加盐、蘑菇精、白胡椒粉、香油、两滴生抽提味、一点砂糖，撒上芝麻拌拌就好了；
以上就是有关凉拌荷兰豆的两种做法，简单易学，最适合在夏天食用了。相信这款凉拌荷兰豆无论是自己在家做着吃，还是宴请朋友，都是一道色香味俱全的好菜。色泽淡雅、清脆爽口，相信很多朋友都会喜欢上这道凉拌荷兰豆的。
香辣洋葱圈——抗氧化抗衰老
关于洋葱的制作方法有很多，人们可以根据自己的喜好去做成不同的各种洋葱小吃，不管做成哪种都是营养丰富的一道美食，到了春天这个季节，人们都会不自觉得变得懒洋洋的，大家可以给自己做一道香辣洋葱圈，给自己提提神也是很不错的哦，下面就给大家介绍一下这道菜的做法
香辣洋葱圈
材料
洋葱1个，鸡蛋1个，麻辣炸粉1包，植物油适量
做法
1.洋葱去掉外皮，洗净，横切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋葱片;
2.切好的洋葱片，轻轻整理开成洋葱圈;全蛋打散;
3.锅内热油适量，待油热，用筷子夹洋葱圈在蛋液里蘸一头，再放到麻辣炸粉里裹上一层粉，放入锅内，小火炸至金黄即可。
功效：
洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效;洋葱还有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。洋葱也特别适合糖尿病人放心食用哦，因为它能很好的降低血糖，还可以加快人体的新陈代谢。
关于香辣洋葱圈的具体做法大家一定都清楚了吧?是不是特别简单呢?而且营养价值还特别高，平时我们还可以用洋葱做出自己喜欢口味的美食，洋葱具有可以抗氧抗老化的强大功能，也一定是女性朋友们的必备首选哦。
素炒圆白菜——抗氧化预防贫血强体质
蔬菜的种类繁多，每次去菜市场的时候就没有目的性了，这是很多家庭主妇的通病，还是因为现在可以选择性有很多的原因，不知道吃什么好，什么好吃。圆白菜虽然很平常但是有一定的营养价值哦。
素炒圆白菜
材料:
主料：圆白菜300克。
调料：植物油30克、酱油10克、油皮5克、花椒1克、大葱3克。
做法:
1、将圆白菜洗净、沥干，用手撕成2厘米左右宽的块状。
2、将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用。
3、放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
圆白菜是一种一年四季都有的绿色蔬菜，它具有很强的治病功效，除含有丰富的维生素以后，还具有杀菌消费的功效，可治咽喉疼痛、外伤肿痛。今天小编就为大家介绍一道清扫祛火食谱：素炒圆白菜。萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。圆白菜不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且含有叶酸哦，这样的物质可以减少胎儿畸形的发生，所以很适合孕妈妈食用，多吃圆白菜对健康有益。
介绍了素炒圆白菜的具体的做法，是不是觉得想马上尝试一下呢，确实是，营养丰富，而且适合各类的人群食用，而且还有抗衰老抗氧化的作用，促进食欲的同时，还可以增强人体的抵抗力和免疫力哦。
圆白菜泡菜——抗衰老治疗溃疡
圆白菜做泡菜，在我们中国也是非常的受欢迎的，圆白菜便宜，做成泡菜后味道也是十分的鲜美的，我们早餐的时候是可以吃块泡菜和一碗粥，我们在吃东西的时候也是可以拿出泡菜来当小吃吃，所以是一种非常实惠的食物，下面我们就是来看看圆白菜泡菜的做法吧。
材料
圆白菜一棵，苹果1个，胡萝卜0.5斤，葱2棵，姜4-5片，蒜1-2瓣，盐，糖，辣椒粉(最好无籽)0.2斤。
做法
1.白菜叶洗净，用手撕成小块(手撕比刀切的要好吃哦)
2.胡萝卜去皮切斜象眼片(也可以用食品加工切花形状)，放入容器中，放一层，撒一层盐，
3.放满后，上置重物，停放过夜。
4.次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干。
5.将白菜，胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入辣椒粉、少许味精拌匀，
6.用干净盘子压实，上罩干净纱布，
7.室温下发酵至酸香扑鼻为止(约1-2天，冬天需在暖器旁发酵一天以上)，存入冰箱。
8.酸、辣、鲜、脆，清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。
小诀窍
什么东西都是洗干净后，控干水，晾干表面水分才能放进去。筷子也要用专用的，不能沾生水和油，否则容易坏。
我们吃圆白菜泡菜是可以很好的抗衰老的，因为圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，而且对治疗溃疡也是有很好的作用的，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用。
以上就是为大家介绍的关于圆白菜可以做泡菜的做法的相关知识，其实做泡菜的做法也是比较的简单的，我们在做的时候也是要足够的用心，有足够的耐心，我们做好后，是可以搭配着其他的食物一起来吃的，但是我们也是要尽快的吃完才好。
玉米炒青豆——促进肠胃抗氧化
玉米是非常美味可口的一种食物了，吃起来是很香甜可口的了，而青豆也是很不错的一种食物了，青豆吃起来也是很不错的，是香脆可口的美味食物，我们把这两种食物搭配在一起，就制作成了玉米炒青豆哦，那么具体是怎么烹饪而成的呢，一起看看玉米炒青豆的情况吧。
玉米炒青豆的材料
鲜虾、玉米粒、青豆、芒果、姜、柠檬汁、白砂糖、淡奶油、橄榄油、椰浆、油、料酒。
玉米炒青豆的做法
1、首先基围虾剥去外壳和虾线哦，留着尾巴。
2、虾仁用盐、料酒和姜丝腌制15分钟。
3、芒果去皮切出果肉哦，然后用料理机打成泥，再加入柠檬汁、淡奶油、糖和橄榄油。
4、将调好的芒果汁倒入锅中少火慢慢炒成芒果酱。
5、锅里倒入橄榄油，加入虾壳慢慢熬成出虾肉，然后捞起虾壳，放入青豆、玉米粒以及虾仁翻炒。
6、炒到差不多的时候倒入适量椰浆、芒果酱，再放入盐调味哦。
7、最后装盘的时候再加入一些芒果果肉，也可以撒上一些芝士粉。
玉米炒青豆的功效
玉米炒青豆这道菜首先我们看着就是非常好看的了，这就让我们大家有了食欲了吧，而且同时玉米炒青豆吃起来也是非常美味可口的了，不过这道菜最重要的还是营养价值了哦，玉米炒青豆中的纤维素含量是很不少的了，我们可以通过吃这样的食物来保护我们自己的胃部健康，起到促进肠胃的作用，同时还含有出色的抗氧化成分，，能对抗自由基，要是平时皮肤保养不过的话，记住多吃点玉米炒青豆了，颜美也要靠食补，是女性很适合的哦。
这道美味可口的玉米炒青豆是很不错的食物了，首先烹饪起来并不难哦，我们是可以自己就轻松烹饪的了，而且同时玉米炒青豆在吃的时候好处也很不少，上面就给大家介绍了玉米炒青豆的一些情况，大家不能错过了吃玉米炒青豆哦。
炝拌苤蓝丝——清脆爽口增强免疫力
食物是构成我们健康的最重要的因素，也是最基本的要素，我们要通过不同的食物来补充人体所需的营养成分，而且还可以让身体保持一个平衡的状态。不知道大家吃过苤蓝这样的蔬菜吗，口感清爽，而且还可以有保健的作用，下面介绍苤蓝的做法。
炝拌苤蓝丝
材料：苤蓝1个、葱丝少许(不放也可以)、红辣椒2根、花椒10粒、盐1/2茶匙(3克)、米醋1茶匙(5ml)、食用油3汤匙(15ml)最终用量5ml，剩余可保存下次使用
做法：
1)将苤蓝底部的硬底儿切去，平放后用刀削去外皮，然后切成薄片，再改刀切成细丝。放入用清水浸泡10分钟后捞出沥干，放入大碗中加入盐，搅匀后腌制5分钟，待苤蓝丝变软后，用手攥出苤蓝丝的水分倒出。
2)将苤蓝丝放入一个盘子里面，然后把红辣椒切成薄片，然后把大葱切丝盛入盘中。红辣椒切成薄片，大葱切丝后放在苤蓝丝上面，淋上米醋。
3)把食用油放入锅里，放入花椒用小火烧肉，然后等花椒煸炒了荔枝皮的颜色以后，油冒烟的时候就要把火关掉了，然后把花椒油淋在苤蓝丝上即可。吃前，记得搅拌均匀。
炝拌苤蓝丝味道很清爽，而且口感好，适合很多人群食用，有增强人体免疫力的作用，是很受欢迎的一道家常菜。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食。而且它的含钙量是比较高熬的，而且还可以有消食助消化的作用，吃法有很多，而且是一种纯绿色的蔬菜。它含有的丰富的蛋白质、维生素、钙、粗纤维，对于保持人体健康有一定的帮助，同时还可以促进肠道吸收，缓解便秘。
关于炝拌苤蓝丝的做法，大家都学会了吧，方法是不是很简单呢，其实这样的饮食是很适合多种人群食用的，不仅口感清脆，而且营养价值是比较高的，可以补充人体所需的营养物质，而且还可以有防癌抗癌的功效哦，大家不妨试试吧。
炒青豆——抗氧化清除自由基
青豆是我们经常吃的豌豆，豌豆的营养价值还是比较高的，可以有丰富的纤维素和蛋白质还有钙质，平时的时候多吃一些青豆可以有促进消化和代谢的作用哦，青豆怎么吃呢，来看看炒青豆的做法吧，可以有清理自由基的作用。
炒青豆
材料:青豆适量。
炒青豆的做法步骤：
1、青豆去壳，只留豆仁洗净待用。
2、锅中入油烧热。
3、油烧热后倒入青豆仁翻炒。
4、翻炒均匀的青豆，加入水没过青豆，盖上锅盖焖煮一会。
5、待锅中水分快烧干时，用铲子翻炒一下。
6、加入盐和鸡精调味。
7、翻炒均匀，出锅。
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。能够降低患有心脏病以及癌症的风险。青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。这样的一道食谱具有抗癌的作用，同时也可以有抗氧化的功效，对于抗衰老，清除自由基有好处，适合多种的人群食用，而且还可以有增强体质的作用，补充人体所需的营养物质。
炒青豆的具体的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，如果经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的维生素，脂肪，还有钙质，降脂减肥抗氧化清除自由基，而且还可以起到保健的作用，何乐不为呢?所以大家赶紧的行动起来吧。
抗衰老吃什么好?13种抗氧化食品?抗衰老必需品
抗衰老吃什么好？如果你肤色暗沉、身体容易酸痛、动不动就累，更应该将「抗氧化剂」列为抗老必需品!通过食物来提高体内的「抗氧化剂」是最健康的方法。下面和大家分享13种抗氧化食品，抗衰老必需品！
1.蓝莓
新的研究已经表明，红色、紫色以及蓝色的水果，包括蓝莓、黑莓以及黑色的葡萄将是21世纪的抗衰老食物。这些食物当中富含花色素，其抗氧化能力非常强。花色素已经被证明可以防止胶原蛋白分解，这种蛋白主要集中在肌肤、关节以及血管中，负责为大脑输送养分，并保持肌肤的弹性，一旦这种蛋白分解人体就会渐渐衰老，因此在抗氧化能力上，花色素要比维生素E还强50多倍。
英国的一些专家建议：花色素是一种强大的营养成分，如果吃不到新鲜的蓝莓，可以尝试罐头或是冷冻的蓝莓。
2.绿茶
绿茶属于未发酵茶，含多种生物类异黄酮，其中儿茶素为强力抗氧化物质，可以阻止坏的胆固醇氧化。绿茶中含有大量的维他命C，可淡化肌肤中的黑色素，使肌肤美白柔嫩。它的抗氧化作用是维他命E的20倍，可有效保护肌肤，减少因紫外线及污染而产生的游离基。抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油瘦身，清新口气的功能，长期坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥，何乐而不为。
3.番茄
抗氧化能力最强的食物就是番茄，这是因为番茄中含有丰富的茄红素。茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强“战斗机”。而茄红素是令番茄红得鲜艳的物质，所以挑愈红的番茄吃，便能吸收愈多的茄红素。那么，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢?那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。
4.西兰花
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。除了含有丰富的维他命A、C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身。因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。对女性而言，它还有保护皮肤的美容功效。你可千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜。
5.葡萄
番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也逊色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多，火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。
饮用葡萄酒的有助美容的秘密在于单宁酸(Tannic)，红葡萄酒比白葡萄酒更加富含单宁酸，医学证明单宁酸和红色素等酚类物质有抗氧化、延缓衰老的作用。抗氧化是护肤的重要步骤，体内氧化自由基的产生，使细胞受到损害，医学界和美容界所做的延缓衰老的研究，无不与抗氧化有着直接的关系，化妆品柜台上甚至出现各种各样的红酒美容用品，例如红酒面膜之类。中医是推崇食疗的，可以吃的可以喝的，还是直接落入肚子里最万无一失。
6.燕麦
富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中唯一荣登十佳抗氧化食物排行榜的食物。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新，因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发呢!
7.大蒜
别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能呢!它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。
8.菠菜
菠菜因富含β胡萝卜素、维他命C和铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。菠菜中的大量抗氧化剂，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆。不过，应注意食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。
9.坚果
富含维他命E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织。不过，因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。
10.豆腐
除瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。对女性而言，选择豆类制品有助于增强抗衰老能力。
11.鱼肉
鱼肉可为女性提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高。同时，鱼肉中的胆固醇含量较低，在摄入优质蛋白的同时，不会带入更多的胆固醇。多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
12.红糖
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和矿物质。 按结晶颗粒不同，红糖分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精炼，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。
每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。 中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
13.新鲜果蔬
新鲜果蔬中含丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人体组织或器官外层组织的健康，皮肤上常长痘痘的女性应注意新鲜果蔬的摄入。而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化，让青春容颜常驻。此外，这些富含膳食纤维的新鲜果蔬还能促进肠道的健康，帮助排出体内毒素。
除了多补充富含这几种元素的食物之外，想要抗衰老，我们还可以通过简单的女性美容食谱来实现这个目标。下面小编要为大家介绍的这两款食谱，都是味道比较好，同时效果也很显著的。感兴趣的女性，可以现在就尝试一下。
1、仙人粥
原料：制何首乌30-60克，粳米60克，红枣3-5枚，红糖适量。
功效：著名的抗衰老方剂“首乌丸”就是以制何首乌为主药制成。首乌能促进人体免疫力的提高，抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。此粥能补益气血，预防衰老。
做法：将制何首乌煎取浓汁，去渣，与粳米、红枣同入沙锅熬粥；待粥将熟时放入红糖，稍煮一两沸即可食用。
2、芋头燕麦粥
原料：芋头50克，燕麦米50克，蜂蜜少许，净水适量。
功效：燕麦中含大量的燕麦胶。燕麦胶是最有效的降脂成份，能抑制人体胆固醇的生物合成及对胆固醇的吸收，燕麦长期食用可增加缮食纤维的摄入，还可以起到润肠，通便，排除毒素，及养颜的功效。
做法：将芋头洗净去皮，切成斜刀块，燕麦米淘洗干净，一同放入锅中，倒入适量清水；将锅置火，先用旺火烧至沸腾，再转小火煮熟；将粥盛入碗中，淋入适量蜂蜜调匀做早餐食用。
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