果皮发皱果肉有点软的水果到底能不能吃
养生能不能长寿。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的果皮发皱果肉有点软的水果到底能不能吃，但愿对您的养生带来帮助。
大多数人都会碰到一种情况，水果放的时间比较长了，果皮都发皱了，闻一闻味道也没有多大的变化，切开看看里面的果肉是有一点软的，这种水果到底能不能吃呢?
为什么果皮会发皱
首先，是蒸发作用导致的，苹果采收以后，没有办法摄取养分和水分，水分不断蒸发就会消耗本身的能量，从而使重量减轻，苹果就会慢慢皱起来了。
其次就是因为苹果的呼吸作用，放出二氧化碳、水分和能量，大部门的能量散出来，重量就会慢慢减轻，质地也会慢慢萎缩。
当苹果果肉的水分因为减少而出现收缩的时候，直径就会变小，果皮就会在保持面积不变的条件下起皱，所以很多人都在考虑果皮起皱的水果到底能不能吃这个问题。
发皱的水果可以吃，但营养价值不高了
新鲜的水果可以补充更多的水分与营养素，包括各种维生素之类的物质，但是如果水果时间放长了，果皮发皱的话，基本上这颗水果的水分也是蒸发的差不多了的，维生素、矿物质、果胶等营养素的含量会比新鲜的低。所以果皮有轻微起皱的现象是可以吃的，对身体没什么坏处，那么果皮腐烂的水果能吃吗?
果皮腐烂的水果是万万不能吃的
水果一旦腐烂，就不能吃了，哪怕是腐烂一点点也是不可以的，水果的水分很多，一旦长霉菌那么就会快速渗透，导致整颗水果都会受到霉菌的污染，一不小心吃进肚子的话，很容易导致头晕、恶心、呕吐等，如果情况严重，还容易造成神经系统的伤害。
把水果腐烂的地方去掉再吃能行吗
不少人觉得把腐烂的地方咬掉，剩下的地方吃了没事，其实大多数疾病都是因为这种侥幸的心理而传染上的，所以在买水果的时候我们最好不要买多了，够吃就行，如果实在是多出来了，我们还要掌握一些保存水果的技巧，以保证短时间内水果不发皱、不腐烂。
水果如何保存才不会发皱腐烂
如果是在一两天之内就能吃掉的水果，那么只放在通风、避光、阴凉处就可以了，或者是用保鲜膜包起来之后放进冰箱的冷藏里，但是热带水果不能进冰箱，比如芒果、木瓜、香蕉等。
人人都应该养成吃水果的好习惯，吃水果对我们的身体来说是很不错的一种营养摄入方法，但是我们在吃水果的时候还是要注意吃健康水果，以免伤身。
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应季水果往往是最受欢迎的，而进入这寒冷的冬季，吃橘子当然是最常见的。对于橘子的食用，多数人都是有讲究的，有的去皮食用，有的不但去皮而且橘子肉表面白色的络也去掉，其实橘子不单单只是果肉有价值，其橘子的皮、橘子叶、橘子络都是有价值的!
被丢弃的橘子皮有价值?真的还是假的
别不相信哦，总是被人们丢弃的橘子皮价值一点不比橘子肉差!在《本草纲目》中经常被记载的陈皮就是橘子皮制作而成的。它不但在生活中起到生活小能手的作用，如除锈、除臭等，而且还可以起到防治疾病的功效，如化痰、止咳、健脾胃等，更重要的是它还具有美容护肤的功效呢，不得不说橘子应用非常的广泛!
橘子皮一般如何被使用
在生活小助手上，只要单独使用橘子皮就可以起到除锈。除臭的功效，在防治疾病上，可将橘子皮清洗干净，用于泡茶、煮粥都是可以的。除了橘子皮可具有诸多作用之外，橘子络功效也是非常强大的!
橘子肉表面的络有什么功效
很多人在食用橘子肉时，往往会将橘子肉表面白色的络给清理掉。其实这个络功效很强大，其性味甘苦平，可行气通络、止咳化痰，起到润肺的功效，对于因为感冒而引起的咳嗽也是可以食用它的。
如何使用橘络防治疾病
平时吃橘子时不必将橘络清理掉，直接食用它就可以了。对于不喜欢吃橘络的人群，可以将橘络清理掉之后收集起来晒干，平时用它泡茶喝也是可以的。
橘络泡茶的方法：取适量的橘络放入杯中，在往杯中加入适量的开水进行冲泡10分钟左右即可。
既然橘皮、橘络功效之多，那么常吃的橘子功效如何呢
橘子本身的功效也是非常强大的，其具有自可润肺、开胃理气、生津止渴、抗过敏、防中风等功效，但要提醒大家，不能因为它功效之多就过量食用它，因为吃多了易使人出现上火的症状，如果在这个干燥的冬季还过量食用，易导致便秘的出现。
不得不说橘子全身都是宝，只要适当的利用对人体真的好处多多，至于如何利用在上文中有为大家一一讲解，大家可以尝试一下哦。另外，对于橘子肉本身的食用量一定要适量，不让易导致上火的症状出现。
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黑枣，主要是分为有核与无核两种的，很多人对于黑枣的认识就是熏黑的枣子，是新鲜的大枣经过特殊的加工制作而成的，是属于鲜枣的干制品，颜色乌黑，虽然这种枣子也是有丰富营养的，但是仍然还是属于红枣的类型，和传统的黑枣还是有很大的区别的。
黑枣的用处非常广泛
黑枣其实是可以酿酒的，其中含有维生素丙，而且黑枣的种子还可以榨油，大多数情况黑枣是可以直接吃的，是一种很不错的食物。
吃黑枣对我们的身体健康有什么影响?
黑枣性温味甘，含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、铁、钙等微量元素恶化各种营养元素等，所以说吃黑枣也是有补肾养胃的功效的，并且对于延缓衰老、增强身体活力、美容养颜都非常有帮助。
所以说，黑枣被称为是营养仓库，经常食用可以帮助女性补气养血，维持上皮细胞组织的功效，以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒等，也是润泽肌肤、乌须黑发的佳品。
黑枣可以药用吗?
黑枣是可以药用的，黑枣可以用于补血，和普通的大枣是有一样功能的，除此之外，黑枣还能当作是一种调理药物。
黑枣对于贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠等都有一定的疗效，野生的大黑枣也是非常金贵的一种东西。
黑枣可以入脾胃经，能补中益气、养血、安神以及明目，根据现代药理的研究，黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素C、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素等，堪称是一种天然的综合维生素丸，对于平常的视力保健都有很好的效果。
吃黑枣的时候要注意什么?
黑枣不能吃多了，因为食用过多的黑枣是会引起胃酸过多和腹胀的，并且切记不能让黑枣与柿子一起食用，而且黑枣也不能和海鲜一起食用。
枣子吃多了腹部就容易胀气，孕妇如果感觉有胀气了那么就不要再吃了，喝黑枣汤是没关系的。
除此之外，我们还要注意黑枣不能空着肚子吃，黑枣含有大量的果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样是会在胃里面结成硬块的，黑枣性寒，脾胃不好的人最好也不要食用。
好的黑枣，皮色乌亮有光泽，而且颗大均匀，短壮圆整，在挑选黑枣的时候，也要注意不要被虫蛀、破头、烂枣等。
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Ys630.com相关知识
牛油果皮能不能吃
在日常的生活中。我们几乎每天都会吃水果，常吃水果对身体健康有很多的帮助，现在市场的水果种类繁多，有时候因为水果种类太多了，在购买的时候就不知道买那个了。现在牛油果非常的受到大家的欢迎，因为牛油果营养丰富，特别适合给小孩子食用，那么牛油果的皮能吃吗？
牛油果皮能不能吃
很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。
牛油果怎么吃
1、直接食用。
将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
2、做沙拉。
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒(如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。
3、涂在面包片上。
把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。
4、奶昔。
把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
5、配砂糖。
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
牛油果的功效
1、降低胆固醇
牛油果含有大量油酸，这是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，从而达到降低胆固醇水平的目的。
2、美容护肤
牛油果中含有丰富的维生素A、蛋白质和30%珍贵植物油脂“油酸”，它的组成与天然皮脂膜结构非常相似，亲肤性很好，对于暴露在紫外线下的受损肌肤有瞬间填补、修护作用，能长时间锁住细胞水分，深度滋润肌肤。加之含有丰富的维生素E及胡萝卜素等，因而护肤、防晒与保健的作用十分卓越。牛油果还可以切开作为面膜来消除眼袋。
3、缓解糖尿病症
油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。
4、预防婴儿血管畸形
食用牛油果还能很好地补充叶酸。叶酸是一种十分重要的维生素，能够预防胎儿出现先天性神经管缺陷，还能降低成年人患癌症和心脏病的机率。
5、保护消化系统
牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
剩菜到底能不能吃
如今，人们的生活条件越来越好，一餐所吃的饭菜，也是比较多的，这也就直接造成了很多家庭都有剩菜的问题。对于剩菜，很多人都是很头疼的，如果倒了的话，是很可惜的，如果不倒，吃了难免会对身体不好。其实，从健康角度考虑，剩菜是能不吃就不吃的。下面就为大家介绍吃剩菜的危害。
1、隔夜菜产致命亚硝酸盐
有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加较少。
一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。
如果是在冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。
2、不同种类不同部位的蔬菜危害大小不同
不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
特别提示：常温下，存放到第二天产生亚硝酸盐较多的有菠菜、菜花、豆角、甘蓝、青椒，菠菜中的亚硝酸盐远远超过其他蔬菜。产生亚硝酸盐较少的有西红柿、莴笋、韭菜、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜、芹菜。
3、致癌致命物质亚硝酸盐是怎么产生的及危害
炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。
4、对剩菜剩饭再次加热不一定能减少危害
在日常生活中，常有人把剩下的饭菜一次次地加热，以为这样就可以防止饭菜腐败。其实从医学角度分析，这种观点并不全正确。因为有些食物的毒素仅凭加热是不能消除的。
在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟即可杀灭某些细菌、病毒和寄生虫。但是对于食物中细菌释放的化学性毒素来说，加热就无能为力了。加热不仅不能把毒素破坏掉，有时反而会使其浓度增大。另外，在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐。硝酸盐是无毒的，但蔬菜在采摘、运输、存放、烹饪过程中，硝酸盐会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。尤其是过夜的剩菜，经过一夜的盐渍，亚硝酸盐的含量会更高。
而亚硝酸盐经加热后，毒性会增强，严重的还可导致食物中毒，甚至死亡。另外，像发芽的土豆中含有的龙葵素、霉变的花生中所含的黄曲霉素等都是加热无法破坏掉的。因此，我们千万不要以为剩菜只要热热就行了，最好还是吃多少做多少。
海螺丝到底能不能吃？
其实大部分人都吃过海螺丝，尤其是长时间生活在海边的人，吃海螺丝会比较多，而且会有很多种吃法，比如可以煮来吃或者蒸熟来吃，还可以把海螺丝炖汤来吃等等，海螺丝的营养非常丰富，比如说含蛋白质，另外在网上可以看到很多海螺丝吃了会中毒的新闻，所以有的人不敢吃，那么海螺丝究竟可不可以吃呢？
海螺丝到底能不能吃？
中毒事件和国家的明文禁止弄得人心惶惶，因为作为一道让中国人从南到北吃了几千年的简单美味，怎么突然出问题就不能吃了？到底海螺丝能不能吃？
前面已经知道了，海螺丝的毒素是外源性的，并非与生俱来。所以，很多时候食用海螺丝，判断的根据性更多在于它的生长环境。由于海洋受到污染，“赤潮”频发，使织纹螺体内“石房蛤毒素”毒性大增。经检测，该毒素对人体的经口致死量为0.54毫克—0.9毫克，也就是说，一颗小小的织纹螺就有可能致人丧命。
所以有关部门建议慎食海螺丝是非常正确的。海螺丝属于织纹螺。从目前的研究上看，很多种织纹螺都能够富集毒素。所以，除非吃之前做个鉴定，没法看出哪个有毒哪个没毒。
海里的螺蛳可以吃。
提醒一下说的这个”螺丝“是不正确的，应该是”螺蛳“，是一种软体动物，按栖息地分有田螺、河螺、湖螺和海螺，螺蛳大部分都可以食用，但是使用前一定要盐水或者黄酒腌，让螺蛳吐出腔内的污物，然后用清水清洗干净，并且用高温进行消杀，防止寄生虫传播。
海螺丝寄生虫吗？
海螺丝即海螺因为生长环境的原因或多或少都会有寄生虫，尤其是水质不好的话，容易受污染，吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。海螺常见一种线性钩虫，吃了未煮透的螺丝肉轻易引起孕妇流产，而且也轻易在宝宝身体寄生；并且海螺等蜗居动物也是很轻易招惹各种虫及病菌寄生的地方。
隔夜菜到底能不能吃？
在日常生活中，很多时候我们做的菜并不能一顿就能吃完的，总是会剩下一些，第二天再热一热吃，这种菜现今我们都统称为隔夜菜。近来，网传隔夜菜里面是有细菌滋生的，吃后对身体不好，建议直接扔掉，不要再热来吃了。其实隔夜菜是分为很多种的，普通的隔夜菜是可以再热来吃的，但是下面这五种隔夜菜却是打死都不能吃的，大家一定要记牢！
一、绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
二、隔夜海鲜损肝肾。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
三、半熟蛋易致病。很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
四、银耳蘑菇要当心。不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。
五、汤别放金属器皿里。熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
小龙虾到底能不能吃
小龙虾是一种比较风靡于年轻人中的美味食物，也因鲜嫩的肉质和丰富的营养物质而受到很多人的喜爱。小龙虾固然是能吃的，但要注意不要吃虾头和虾线，除此之外，还要注意烹饪之前一定要清洗干净，煮虾的时候一定要煮透，吃虾的时候一定要有节制，过敏者不要吃龙虾，尤其需要注意的是，死掉的小龙虾不要吃。
1、一定要清洗干净
活龙虾在买来后，最好放在清水里养24—36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。
2、煮虾前去头要煮透
在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个“囊”，把重金属包裹起来。同样，龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉最好。
3、吃虾要有节制
吃虾时要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。
4、死掉的小龙虾不要吃
小龙虾体内蛋白质构成中含有大量组氨酸。小龙虾死后，组氨酸迅速转化成有毒物质组胺，就是烧熟后也很难消除，因此对人体有较大危害。
5、过敏者不吃
对于小龙虾过敏体质者，食用后确能引发强烈过敏反应，过敏反应体现在皮肤、呼吸道黏膜上，过敏反应有时立即发作，也有间隔发作的。外地曾有人吃龙虾过敏致死的病例。另外，小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。
孕妇到底能不能吃芒果呢？
芒果是一种营养价值比较高的热带水果，适当的吃一些对身体有很好的保健的作用，能够预防晕车，能够促进消化，能够预防肠道的一些病菌，适合食用的人群也比较多，那么孕妇能不能吃芒果呢？下面我就来了解一下这方面的内容。
对于孕妇来说，适当的吃一些芒果是有好处的，因为芒果里面富含维生素a、富含维生素c，还富含蛋白质和多种无机盐，对于提高免疫力水平的作用还是不错的，对孕妇来说，能够补充维生素a，这样能够预防婴儿出现维生素缺乏的情况，尤其能够预防胎儿畸形，同时对于保护母亲的视力也有很好的作用。
适当的吃一些芒果，还具有缓解妊娠反应的效果，孕妈妈在刚怀孕的时候容易出现呕吐恶心等症状表现，这时候适当的吃一些芒果，能够缓解食欲不振，能够预防头晕乏力的情况，能够减少呕吐的症状。
另外芒果里面含有丰富的膳食纤维，具有预防便秘的效果，孕妇怀孕以后，因为身体容易上火，另外受到子宫压迫的情况，往往会导致便秘的情况，尤其是在孕晚期的时候，便秘的症状容易加重，这时候适当的吃些芒果这样的水果，有很好的促进排便的效果。
以上简单的了解了孕妇能不能吃芒果，孕妇适当的吃一些芒果对身体是有好处的，能够提高免疫力水平，能够缓解妊娠反应，预防便秘，但是也要注意，如果孕妇属于过敏性体质，尽量不要吃芒果，因为芒果容易导致过敏现象。
焦糖瓜子到底能不能吃？
在平时生活中，人们在休闲的时候经常会吃一些小吃，这其中就包括焦糖瓜子，制作这道小吃的主要食材是葵花籽，制作的过程中会加入红糖以及核桃等等，需要提醒大家注意的是，虽然这种焦糖瓜子很好吃，但是吃多了很容易上火，所以不能吃得太多了。
焦糖瓜子到底能不能吃？
怀孕能吃焦糖瓜子，这个不是绝对的禁忌，不用担心。但是不要吃太多。
意见建议：怀孕注意事项：可乐咖啡兴奋剂不能喝，不要染发烫发，不要用美白含铅的化妆品，前3个月非常重要，多休息，别提重物。
瓜子是好的，每天一把，差不多二两，对身体个方面都好，但是，焦糖的话，可能就不好了，原因是糖的成份可能是糖精甜味素，那绝对是多吃无益的，如果是普通糖类就要小心血糖了，吃多了会降低食欲。最关键的是覆盖了瓜子的原味，可能是陈年囤积货……那岂不是垃圾食品嘛！
所以，喜欢嗑瓜子还是建议原味好，而且适量。
一般像这个情况的话要是怀孕的话是不能吃韭菜的情况的，还不能吃桂圆，荔枝，当归，薏米，山楂
意见建议：瓜子是可以的，注意定期孕检的情况的，注意孕后三个月不同房
在怀孕期间是可以吃瓜子和柚子的，但是都不要吃的太多，怀孕期间要加强营养，不要吃辛辣生冷刺激性的食物，
意见建议：在怀孕期间要注意休息，不要做剧烈运动，在怀孕的前三个月，和怀孕的后三个月，都是要禁止同房的，以避免胎儿流产和早产。
主要可以通过三种方法来判断瓜子中是否含有铝。
（一）摸。添加了明矾或者滑石粉的瓜子表皮较普通瓜子会特别的光滑。
（二）尝。明矾味道苦涩，即使添加了其他口味，也很难掩盖这种涩味。
（三）热水浸泡15-20分钟。明矾遇水，会分解成氢氧化铝，不溶于水，形成白色絮状物沉淀。
剩饭剩菜到底能不能吃
在日常生活中，很多家庭都存在着因为饭菜吃不完而出现剩饭剩菜。对于这些剩饭剩菜，扔了可惜，留着吃又不知道会不会损害自己的身体健康，因此可以说剩菜剩菜也是令很多人头疼的问题。其实，剩饭剩菜并不是不能吃，但是需要注意，有些剩菜是可以吃的，但有些剩菜是一定要倒掉的！
一、剩菜剩饭到底能不能吃？
WHO提出的“食品安全五要点”第四点建议：熟食在室温下不得存放2小时以上，应及时冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱里放超过3天，剩饭菜加热的次数不应该超过1次。
剩的绿叶菜直接放在室温下过夜，最好就不要再吃了。因为在室温条件下，剩菜中细菌会大量繁殖。食物中细菌过量，是极大的不安全因素。这些杂菌也会把硝酸盐转变成亚硝酸盐，使亚硝酸盐含量迅速上升，这是另一个不安全因素。
二、硝酸盐和亚硝酸盐毒性不同
硝酸盐和亚硝酸盐都是自然界中广泛存在的无机氮化合物，在食品加工中是常用的护色剂，比如腌肉制品中添加适量的（亚）硝酸钠（钾）不但能让产品形成稳定的粉红色，还会对肉毒梭状芽孢杆菌等微生物有特殊抑制作用，同时能够提高腌肉的风味。
现有研究表明，硝酸盐及其转化而成的亚硝酸盐很容易在上消化道被吸收，但硝酸盐和亚硝酸盐毒性不同。前者无毒，后者在数量大时有毒性。一次吃几百毫克硝酸盐完全没有问题，但一次吃200毫克的亚硝酸盐就有很大的中毒风险。
三、这三样剩菜一定倒掉
如果可以一顿吃完，最好尽量不留剩菜。如果实在吃不了，要坚持“剩荤不剩素，凉菜都别留”的原则。
1、蔬菜最不应该保存
蔬菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐，会慢慢被细菌还原成可能对人体致癌的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。
2、海鲜不值得留
吃海鲜强调味道鲜美，放置过夜会使它们鲜味全失，因此最好一顿吃完。
3、豆制品也很难保鲜
夏天的室温本来就适合微生物生长，而豆腐含水较多且富含蛋白质等营养成分，简直就像一个微生物培养基，因此，豆制品必须要吃当天生产的。
4、纯肉制品或炖肉先冷冻
保存这类食物最好选择玻璃器皿或有釉质的瓷器。因为一些塑料器皿中所含的有害物质是脂溶性的，它们会随着油脂渗入食物中。荤素搭配的炒菜、炖烧菜等富含油脂的菜肴也一样。
虾头到底能不能吃呢
每天的春节，全家人都会团聚在一起吃年夜饭，现在大家的经济水平都得到了提高，在餐桌上就会常见螃蟹或者是大虾以及各种肉食，虾的做法虽然有很多，但是最容易保留营养价值的做法就是白灼，这种做法可以让虾肉变的更加鲜美，大多数人都会去除虾头，那么虾头到底能不能吃呢?
第一，虾头到底能不能吃呢?由于很多海鲜产品非常看重季节，而虾最为有名的水产品之一，一年四季都有，是高蛋白低脂肪的健康食物，价格也不会很贵，虾营养丰富，很多人都爱吃虾肉，肉质软嫩易消化，简直是老少皆宜的海鲜，虾中含有的丰富的镁，镁能够保护心血管系统，能够减少血液中的胆固醇。
第二，其实虾线就是虾的肠子，不建议使用， 而虾的大部分器官都在于头部，还没有消化完的东西，当然会先存在那边，所以一般人都会把虾头扔掉，还有人说虾头会在环境中聚集重金属，特别是我们对虾的水也无法确定，有些污染严重的水域会导致虾头内聚集着这样的重金属和其他污染物。
第三，其实虾线就是虾的肠子，不建议使用， 而虾的大部分器官都在于头部，还没有消化完的东西，当然会先存在那边，所以一般人都会把虾头扔掉，网上说虾头会在环境中聚集重金属，特别是我们对虾的水也无法确定，有些污染严重的水域会导致虾头内聚集着这样的重金属和其他污染物。
虾头到底能不能吃呢?虾头中也确实有非常美味的成分，那就是虾黄，很多人把它当作虾的屎，就白白扔掉了，但其实不然，这个部位就像是秋天肥美的螃蟹里的蟹膏，其实是非常美味的，如果遇到了可不要错过，虾头也只有这个能吃。
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