乌梅山楂汤——开胃去火
夏季开胃养生汤。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，没有好的身体，万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“乌梅山楂汤——开胃去火”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
酸梅汤相信大家都非常了解。给我们带来的好判处也是非常多的，很多朋友在夏季的时候也非常爱选择酸梅汤。一方面清热降火，另外一方面孩具有一定的开胃功效。此时也是夏季将近，我们一起来看看有关【酸梅汤】清热去火还开胃的详细介绍。
酸梅汤有哪些好处
夏季的时候很多朋友都爱喝酸梅汤，而酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等，可以有效补充夏季流失的水分，以及人体所需的养分。另外酸梅汤中有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质，还可以有效消除疲劳。
所需食材：
乌梅60克、山楂25克、陈皮10克、甘草5克、洛神花3-5朵、丁香3-5个、桂花少许、冰糖少许
制作方法：
1.浸泡5分钟左右，放入锅中加水。
2.把洗好的原料装进煎药袋，然后大火开始煮，可帮助酸梅汤杂质减少。
3.大火煮至沸腾，然后就换小火慢慢煮，熬到锅中的水减至一半即可。
4.关火之后，撒上桂花放入冰糖，静等放凉。
主要功效：
有关酸梅汤的制作方法，很多妈妈都在家尝试过。但是建议一定要放入煎药袋，以方便减少汤中的杂质。而酸梅汤本身给我们带来的好处很多，除了具有清热的功效以外。酸梅汤还有助于生津止渴，清凉开胃。尤其是对于很多饮食和作息时间没有规律的朋友而言，其保健效果是十分明显的。
希望通过上述【酸梅汤】清热去火还开胃的介绍能够帮助您度过这个夏季以及难受的季节更替时节。另外气温骤降的时候，很多朋友都非常爱吃火锅，其实火锅也是直接引起我们上火最主要的原因，因此如果您最近觉得自己有些许不适，不妨建议您可以在家给自己制作一碗酸梅汤。
扩展阅读
山楂藕片——开胃去火促进食欲
春天来了，小伙伴们是不是结伴去踏青了呢，春季万物生长，人们也要注意保健养生的一些问题，春季很容易上火的哦，由于天气干燥等等的原因导致的，所以纯应该多吃一些促进食欲的食物，比如说藕片，大家不妨看看山楂藕片这道菜。
山楂藕片
主料：莲藕300g、山楂100g
辅料：冰糖100g
步骤：
1.准备好所用原料。
2.新鲜山楂洗净后去掉核。
3.放入锅中，加入冰糖和清水。
4.大火烧开，转小火煮30分钟左右。煮至汤汁浓缩粘稠关火。
5.莲藕洗净、去皮、切薄片。
6.另起锅。注入水，大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟
7.藕片捞出沥干水分，晾凉。放入盘中。加入煮好的山楂和汤汁。搅拌均匀即可。
山楂藕片，做法简单，过水之后拌在一起食用，清肺润燥，清脆可口，酸甜过瘾。维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血，协助肝脏的运动。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。经常吃莲藕的话不仅可以有滋阴养肾的作用，而且还可以补血哦，是很不错的营养食材，不仅含有丰富的纤维素，具有促进食欲，缓解便秘的作用。而且还可以助消化，清热润燥，适合春季食用，搭配山山楂一起食用，口感清爽，酸甜可口哦。
关于山楂藕片的具体的做法大家都了解了吧，莲藕是一种很健康保健的食材，不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且还可以有保护肠胃的作用，清肺去火的同时还可以防止便秘，很适合春季食用哦，大家不妨试试，很有营养的。
蜂蜜山楂汁——开胃消食滋阴去火
蜂蜜大家都很熟悉的吧，而且是一种很常见的食材类型哦，而且营养物质还是比较丰富的呢，它可以有促进食欲的作用，还可以起到很好的保健的效果哦，蜂蜜和山楂一起榨汁食用的话可以有开胃消食的作用，还可以滋阴去火气的哦，来看看蜂蜜山楂汁的制作方法。
蜂蜜山楂汁
食疗功效:开胃消食、润肠通便
营养价值:果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、维生素C、维生素B2、蛋白质、锌、钠、铁、钙、铜、锰、钾
适宜人群:适宜脾胃不和、食欲不振、食后腹胀等患者
禁忌人群:湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者忌食
所需材料
主要食材蜂蜜、西红柿、山楂
做法
1将西红柿洗干净，去蒂去皮，切成大小合适的块;山楂洗干净，切成小块。2将西红柿、山楂放入搅拌机内，加水和蜂蜜，搅打2分钟即可。
蜂蜜山楂汁的功效与作用
蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处。西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。山楂具有消食健胃，行气散瘀、消食积，散瘀血，驱绦虫等功效。山楂汁有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。这样的饮品可以有很好的滋阴润燥的作用，还有降血压的效果，对于促进食欲啊还有保护心血管有很好的效果，还可以有美容养颜的作用，大家可以试试这样的养生饮品。
关于蜂蜜山，楂汁的具体的做法，大家都了解如何制作了吧。口感好，而且营养价值高哦，具有丰富的蛋白质和营养物质，对身体健康起到了很大的作用，开胃消食滋阴去火润肠道养气血增强体质，大家赶紧试试吧。
山楂乌梅茶
在炎炎的夏日，很多人都喜欢喝酸梅汤，其实很多人不知道的是，酸梅汤还有另外一种名字，那叫作山楂乌梅茶。其实说白了，山楂乌梅茶也就是山楂和乌梅泡的茶。因为山楂乌梅茶既可以解渴，又可以降暑，所以在夏天的时候，经常被人们喝到。山楂乌梅茶喝起来酸酸甜甜的，而且还可以降火。
山楂我们在平时的生活中也是可以经常看到的，新鲜的山楂也是可以吃到的。但是乌梅就不一样了，也许是因为乌梅的人生长环境的原因吧，所以一般的人是吃不到新鲜的乌梅的。所以在现实中一般喝到的山楂乌梅茶都是用粉剂冲的。下面，就来详细介绍下山楂乌梅茶。
山楂乌梅茶，也叫酸梅汤，为上好的夏日饮品，经清代御膳房改制成为宫廷御用饮品，即“士贡梅煎”。由于它具有除热送凉，祛痰止咳，辟疫，健胃开胃的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，后来传入民间，于是大街小巷，随处可见卖山楂乌梅茶的摊贩。
“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，这是清朝郝懿行写的《都门竹枝词》，反应那时北京街头卖山楂乌梅茶的人手敲冰盏发出那种清脆悦耳的声音。
名着《红楼梦》一书第三十四回中，男主人公贾宝玉挨打后，就请求贾母，“只嚷干喝，要吃酸梅汤。”
营养与功效
乌梅，性平，味酸，归肝、脾、肺、大肠经，药食同源食物。成品乌梅干含丰富的有机酸，如柠檬酸50%，苹果酸20%，其酸味可刺激唾液分泌，生津止渴，素有“望梅止渴”的典故。此外，乌梅中含有丰富的维生素C、氨基酸、黄酮类物质和微量元素，能够美容养颜、增强免疫力。
山楂，性微温，味酸，归脾、胃、肝经。山楂中含有大量的有机酸，如绿原酸、山楂酸等，味极酸，刺激胃液分泌，且山楂中的脂肪酶能促进脂肪消化。因此，山楂具有很强的健胃、消食功能。此外，山楂中的维生素C、黄酮类物质等物质含量突出，具有美容养颜、增强免疫力等功效。乌梅和山楂均味酸，含有大量的有机酸、维生素C、黄酮类物质，两者相辅相成，共同具有生津止渴、健胃消食的功效。
因为乌梅稀少的原因，所以子啊店里卖的那些山楂乌梅茶，基本都是用山楂粉剂和乌梅粉剂冲调的，虽然味道差不多，但是在营养价值方面以及功效作用方面比新鲜的山楂乌梅茶差很多。新鲜的山楂乌梅茶包含了山楂的维生素以及乌梅的氨基酸，所以对于人体是非常好的。
苦瓜酿山楂卷——美容减肥开胃去火
苦瓜是一种很常见的食材，今天为什么要说苦瓜呢，因为马上就要迎来夏季了，夏季炎热，气温高，很容易出现中暑的情况，所以夏季吃苦瓜是再好不过的了，如何食用呢，其实吃法是有很多的，一起来看看吧。
【苦瓜酿山楂卷】
【主料】苦瓜1根、山楂卷10个、圣女果1个
【辅料】盐适量、蜂蜜适量
【步骤】
1.准备食材：苦瓜、三渣卷、蜂蜜。
2.将苦瓜洗净切成厚片。
3.将苦瓜瓤用小刀取出。
4.锅中做开水，放入苦瓜片焯一下，放一点盐，变翠绿色立即捞出。
5.捞出过冷水。
6.在捞出沥干水分。
7.将山楂卷镶在苦瓜内，依次将切好的苦瓜都这样做好。
8.摆在盘中，用圣女果点缀，食用时倒入蜂蜜即可。
苦瓜营养价值高，含有丰富的维生素C,有减肥美容功效，在春季可以做道祛火开胃的---苦瓜酿山楂卷，简单又美味，适合春季开胃食用。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能提高食欲，起到健脾胃的作用。苦瓜中所含的苦瓜甙和类似胰岛素的物质具有良好的降血糖作用。经常吃苦瓜的话可以补充丰富的营养物质，而且还可以促进食欲哦，具有降血糖的作用，搭配山楂一起食用，可以促进消化和吸收，而且还可以起到美容减肥的作用，很适合想减肥的你哦，大家不妨试试吧。
关于苦瓜酿山楂卷的具体的做法和它的营养价值，大家看了以后是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到保健的作用，对于夏季想减肥，还有老年人降脂降糖有着很重要的补给的作用。
开胃山楂汤的做法
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家开胃山楂汤的做法，认真看一下吧
2.2山楂洗净去核。（如果量多建议弄好泡在水里，以免氧化变黑）
3.1搅打的时间不用很长，10秒左右就可以了，这样打出的山楂汤是有点碎颗粒的， 个人觉得口感比较好。搅打的时间越长，出来的液体越细腻，几分钟左右会呈现 出果茶的感觉。看大家喜欢的口感，如果喜欢细腻的，就多打一会儿。
4.2将山楂放入搅拌机，加清水打碎。我直接用了豆浆机的果汁功能，效果是一样的。手头有什么工具就用什么行了，厨房儿女不拘小节
5.将山楂汤倒锅里，大火加热。如果山楂泥比较干，可适当加些清水。不用担心山楂汤加水多了会稀，后面熬煮的时候很消耗水分。
6.随着温度的增加，山楂汤的颜色会逐渐变深。沸腾后会有一些浮沫，把浮沫撇掉。
7.百合、红枣、枸杞清洗干净，百合可以稍微泡软。红枣去核分成小块。
8.转中小火，加入红枣碎、百合、枸杞、蔓越莓干和冰糖继续熬煮30~40分钟，至自己喜欢的干稀程度。关火加适量糖桂花搅拌均匀即可。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于开胃山楂汤的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
山楂乌梅陈皮泡茶
山楂。乌梅、陈皮这些东西在生活中很常见，具体的功能大家应该不会陌生，都是我们经常能用到的。我们在使用的时候，最简单的方法就是泡水喝。每种东西的作用和功效不一样，放在一起喝的话，我们可以具体的了解下主要的作用。那么，山楂乌梅陈皮泡茶有哪些作用？
山楂泡水喝的功效：
1、降压：本品的黄酮，水鲜物，三萜酸三种提取物，分别以静脉、腹腔及十二指肠等途径给药，对猫急性降压试验，均显示不同程度的降压作用。
2、增加冠脉流量：山楂浸膏对家兔实验性急性心肌缺血具明显的保护作用，对动物冠脉血流量有一定的增加作用。5%的山楂不同提取物均能增强清醒小白鼠心肌对Rb86的摄取能力，其摄取Rb86增加率均较0.4%潘生丁为大。
3、强心：本品的多种提取物对离体或在体蟾蜍心脏均具有强心作用，其中山楂三萜酸对自然疲劳或10%水合氯醛所致的衰弱心脏有恢复搏动作用。
4、降血脂：本品浸膏对乳幼大白鼠具明显的降血脂作用，实验性高血脂的兔在连续服用山楂三周后，其血清总胆固醇含量显着低于对照组。
5、抗菌：生山楂、焦山楂的煎剂、冲剂、醇提物，对福氏、宋内氏痢疾杆菌、普通变形菌、大肠杆菌均有抗菌作用，实验结果分析，生山楂与焦山碴的抗菌作用无明显差异。
乌梅泡水喝的功效
防老化
若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。
吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
清血
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。
吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。
每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
增加能量
当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。
乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。
保护消化系统
乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。
陈皮泡水喝的功效
第一：治疗咳嗽痰多
如果身体出现了咳嗽痰多的情况，可以将陈皮、生姜还有核桃准备好，然后一起用水煎服，能够很好的令身体恢复健康。
第二：胃痛
由于生活节奏的不断加快，很多人由于生活作息的不科学出现胃痛的情况，这个时候就可以将具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。将陈皮、生姜还有红糖准备好，然后将陈皮还有生姜用水煎煮，随后加入少量的红糖搅拌均匀之后服用。
第三：呕吐
具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功
将陈皮、大米还有姜汁准备好，然后将姜汁还有陈皮用水煎服，也可以加入大米进行熬粥，能够很好的治疗身体出现呕吐的情况。
第四：烫伤
如果身体出现了烫伤的部位，也可以将陈皮进行擦拭患处。
第五：慢性胃炎
将干燥的陈皮细细的研磨成为粉末，随后加入少量的白糖，然后用温开水冲泡空腹服用。
山楂开胃汤怎么做？
夏天来了，想必一些女性会有一些烦恼。穿短裙短裤的时候，腿上和身体其他部位的赘肉总是特别煞风景。于是有些人会选择一些节食或者是服药的手段，其实想要瘦身是一件非常简单的事。小编今天教各位一道在夏季的时候的佳肴。不仅美味而且还可以瘦身，可以清理我们身上的赘肉。就是清脂开胃山楂汤。
山楂干30片山楂糕200克 莲子10克 葡萄干10克 枸杞10克 银耳1小朵人参果10克 百合30克 冰糖50克 咸桂花10克
一小步做出窈窕料理，快跟我一起开始做吧!
1) 将山楂干，莲子和银耳浸泡软洗净备用。
2) 将浸泡过的山楂干，连同浸泡的水一起倒进搅拌机中打坏。
3倒进800ml净水，倒进葡萄干，莲子，枸杞，银耳，人参果，百合和切块的山楂糕，冰糖，和咸桂花。
贴心小叮咛：
*这款汤能起到帮助消化，清理赘肉的作用。不管冷热，喝起来的口感和口味都非常好。尤其在夏季，由于天气炎热，当家人不想吃饭时，来上一碗，顿时食欲大开。
*一次性多做一点，放进冰箱，随吃随盛，是一款待客非常美味的小点心。
【菜 名】清脂开胃山楂汤
【主 料】：山楂干30克， 山楂糕200克， 莲子10克、 葡萄干10克、 枸杞10克、 银耳一小朵、 人参果10克、百
合30克、配料：冰糖50克、咸桂花10克
【做 法】：
1：将山楂干、 莲子和 银耳浸泡软洗备用;
2：将浸泡过的山楂干，连同浸泡的水一起倒入搅拌机中打碎，水量大约是山楂的3倍即可;
3：将打碎的山楂汤倒入锅中，在倒入适量清水，加入葡萄干、 莲子、 枸杞、 银耳、 人参果、百合、冰糖和咸桂花。已经切块的
山楂糕，煮半小时左右即可。
这是是一道既可以在炎热的夏天饮用，酸酸甜甜口感很好并且还可以瘦身。对于那些女性来说是一道非常好的佳肴。小编要提醒那些节食来减肥的人士，节食可以短时间内减轻体重但是一旦恢复饮食那么就会很快的反弹并且对身体来说造成不良的影响。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《乌梅山楂汤——开胃去火》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季开胃养生汤”专题。
