糯米南瓜饼——健脾养胃降糖止渴
养生粗粮饼。
大笑养心,抑郁“伤”心。注重养生,先要养心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,健康离不开养生,积极的心理离不开养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《糯米南瓜饼——健脾养胃降糖止渴》,希望对您的养生有所帮助。
糯米大家都吃过的吧,它是五谷杂粮的一种,平时的时候一般做糯米糕或者是熬粥的时候放一些,口感好,而且有营养。糯米饼大家一定也不陌生,自己也可以制作的哦,可以有养胃健脾的作用,下面我们就来介绍糯米南瓜饼的做法。
糯米南瓜饼
材料:
南瓜半只、白糖、糯米粉各适量。
做法:
1、将南瓜去皮去籽后切小块,直接放在蒸笼屉上,上锅蒸熟.大概需要20分钟,用筷子扎一扎,熟了即可。
2、把蒸熟的南瓜放在大容器中,加入白糖,用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度,要比平常口感稍微甜一些,因为还要加入糯米粉。
3、在南瓜泥中加入一些糯米粉,然后一直加到可以揉成团的程度,虽然南瓜里没有加任何的液体的东西,但是它可以吸收相当多的糯米粉哦。
4、然后把和好的南瓜面团分成小块,然后搓成圆形压扁了,锅里放入一些油,中火两面煎透了以后就可以吃喽。
糯米具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效;金瓜具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效。糯米的主要功能是温补脾胃,所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥也是不错的选择,也可以加入一些莲子,可以有健脾养胃的作用,也可以缓解食欲不振的情况。经常吃糯米还可以养胃助消化,但是如果肠胃不好的人群最好还是少吃比较好的哦。糯米适合的人群有很多,比如说身体虚弱的人群,有着很重要的作用。
关于糯米南瓜饼的做法,大家都学会了吗,其实方法简单,也是一道大家都喜欢吃的食物,口感好,营养价值高,具有健脾养胃的作用,而且适合的人群有很多的哦,不过最好不要过多食用,以免出现肠胃不健康的问题。
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糯米南瓜饼怎么做
南瓜具有很多的食疗方案,尤其是在很多地区有专门培育种植南瓜的地方,因为培育和种植出来的南瓜会格外的甜,南瓜瓤也会软软糯糯的,南瓜的吃法还是有很多类型的,只要大家能学到南瓜吃法的精华,这样不仅仅可以把南瓜发挥出不同的吃法和类型,还可以自己在家里面做香酥美味的糯米南瓜饼。
南瓜饼
材料
南瓜200克,糯米粉1碗约100克左右,糖2汤,油
做法
1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。
南瓜饼
材料
南瓜一个,约一斤半,糯米粉一斤,白糖适量
做法
1、先将南瓜打皮去穰
2、将南瓜切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟
3、将熟了的南瓜叉碎,凉透
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼
6、电饼铛打开倒油,油温放南瓜饼,慢慢煎,一面发黄后翻过来煎,盖锅三四分钟即可
小诀窍
糯米粉放少了饼容易发软拿不起来,可适量放入些面粉,吃起来口感也很好
芝香南瓜饼
材料
南瓜,糯米粉,豆沙馅,白芝麻
做法
1.南瓜洗净去皮瓤切小块,上锅蒸至软烂后趁热捣成泥(我用的是小金瓜,感觉很甜了,就没加糖,如果是普通的南瓜可以适量加些糖)
2.将糯米粉加入南瓜泥内,用筷子搅拌成雪花状后,揉成光滑面团
3.将面团分成大小相等的剂子,每个剂子都搓成球体后按压成饼状
4.包入豆沙馅,再按成饼状,放入白芝麻中两面粘满白芝麻
5.平底锅均匀刷一层薄薄的油,将南瓜饼放锅里两面煎熟即可
不用糯米粉的南瓜饼
南瓜饼是在人群中颇受欢迎的,有些人喜欢把南瓜饼当主食吃,也有些人喜欢把南瓜饼当饭后甜点吃,南瓜饼可以蒸着吃,也可以把蒸好的南瓜饼放在油锅中炸着吃,南瓜饼一般都是用糯米粉做的,因为糯米粉是自带甜味的,而且糯米粉有一定的粘性,所以用它来做南瓜饼是一个很好的选择,那么有不用糯米粉做的南瓜饼吗?
南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。很多人都喜欢吃南瓜饼,但在做南瓜饼的时候可能会遇到想做南瓜饼,可是没有江米和糯米只有普通面粉的情况,这里为大家介绍怎么用面粉做南瓜饼。
原料: 南瓜 500克。小麦面粉 300克 面包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。
操作:
1. 南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟;
2. 然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形;
3. 粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可。
贴士:
1. 南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象;
2. 做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸;待饼成熟后,再以高温炸香为止;
3. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。
做南瓜饼一定要放糯米粉,同时也可以加3:1的玉米淀粉,玉米淀粉可以中和糯米粉的粘性,吃起来不黏牙。
做南瓜饼的步骤:
1.南瓜洗净,去皮去瓤,切成小块;
2.放入电饭煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透;
3.蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥;
4.加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
5.取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,做成小圆饼;
6.锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可;
一般情况下,南瓜粉可以用面粉也可以用糯米粉做,主要看给人的喜好和口味。有些人喜欢用面粉做南瓜饼,有些人喜欢用糯米粉做南瓜饼。下面让我们具体来看看吧!
吃南瓜饼注意事项:
1.南瓜性温,糯米粉性温,多吃会增加体内的燥热之气,最好不要多吃。
2.炸的南瓜饼燥热之气远远高于蒸熟的南瓜饼,因此南瓜饼吃蒸熟的比较好。
3.南瓜中含有丰富的胡萝卜素,大量食用会导致胡萝卜素堆积,出现皮肤发黄的情况。
4.吃南瓜饼的时候不要再食用其他富含胡萝卜素的食物,如:胡萝卜、柿子、枇杷、西红柿等富含胡萝卜素的食物。
5.南瓜饼吃不完可以放冰箱保存,拿出来的时候热一下就可以了。
南瓜粉南瓜饼
蔬菜的种类繁多,每种不同的蔬菜含有的营养成分也是不同的,没个人的喜好也是不一样的,所以就会有萝卜青菜各有所爱这句话的诞生.但是这种想法是不正确的,因为我们人体每天所需要补充的营养不仅仅是限于一种,所以就不能是说单单的吃一种蔬菜就可以,一定要搭配食用才是最好的.
南瓜也是众多蔬菜里的一种,外形是圆的,个头较大有青色和黄色的两种种类.青色的南瓜吃起来水分较多口感较好,而黄色的南瓜就比较粘稠含糖量较多.所以大家可以根据自己的喜好还选择自己喜欢的南瓜.
用料: 1、南瓜一斤.2、糯米粉七两左右(视南瓜所含水份的多少而增减).3、白芝麻二两.4、白糖二两(可依个人喜好增减).
做法: 1、南瓜去皮去瓤后洗净切片,放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟至软烂.
2、取出后用汤勺碾压成泥,加入糯米粉、白糖,充分和匀成泥团,干湿度以手能拿住为准.
3、取适量南瓜泥团,在手心里搓成丸,再压扁成饼状,裹满芝麻成饼坯,全部做完待用.
4、锅中放油用小火烧至四成热,下南瓜饼坯慢炸至两面呈金黄色,逐一铲至锅边压出多余的油分. 5、装盘后即可上桌开吃.
南瓜中含有能破坏食物中农药及亚硝酸盐等有害物质的成分,可以帮助肝、肾功能减弱的患者,增强其肝肾细胞的再生能力.每天食用南瓜、花菜等黄绿色蔬菜,可以减少肺癌的发病率,降低肺癌的死亡率.
降血脂特别是LDL升高是心肌梗塞的危险因子.南瓜多糖化学组成中含有大量糖醛酸,有较多的带负电荷的酸性基因,故推测南瓜多糖可能具有类似磷脂的作用,能清除胆固醇,防止动脉硬化.此外,在生理pH下带负电荷的南瓜多糖,可与LpL结合,并将其从动脉壁上释放到血液,促进对乳糜粒、VLDL的降解,防治高血压等心血管疾病.
如上所述,南瓜不仅仅是含有丰富的对人体有益的成分而且还有很高的药用价值.用南瓜做成的南瓜粥是一道非常好吃又有营养的食品,尤其是对于正在长身体的小孩子来说更加不可不吃.当然大家要记得在食用南瓜的时候一定要记得搭配其它的蔬菜一起食用.
豆沙馅糯米南瓜饼怎么做?
豆沙,糯米,南瓜饼都是我们生活中比较常见的食物,在我们平时自己在家做南瓜饼的时候也是会常常把豆沙作为馅的,但是今天小编给大家介绍一种比较特殊的南瓜饼,那就是糯米南瓜饼,这种南瓜饼跟我们普通的南瓜饼是有差别的,现在就跟小编一起来认识下糯米南瓜饼。
主料
南瓜 (适量) 糯米粉 (适量)
辅料
豆沙馅 (适量) 炼乳 (适量) 绵白糖 (适量) 黑芝麻 (适量)
1.准备好原材料
2.把南瓜去皮切成块,放蒸锅上蒸熟。
3.南瓜用勺子压成泥,加糯米粉、炼乳、白糖揉成面团。
4.把面团揉成长条后,切成大小相等的小面剂子。
5.将小面剂子上蒸锅蒸熟,大概二十分钟就可以。
6蒸好后的小面剂,揭盖锅盖稍微凉一下,刚蒸好很烫的。
7.把豆沙馅用手掌搓成与南瓜面团等分的小圆球。
8.双手掌抹植物油,取一块面剂子在手掌里按扁成小饼状。
9.取一个豆沙圆球放在小饼中间。
10.用虎口把饼周围捏合完全包住豆沙馅
11将收口朝下按扁,撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻
12饼铛抹油,油热后,煎南瓜饼两面有火花,金黄就可以了。
小窍门:
1.炼乳可以不加,我是喜欢那个味道家里正好有所以就加了点。
2.糯米团用锅蒸一下,所以在煎的时候很好熟,不用担心里面煎不透了。
3.包馅料的时候很粘手可以在手上抹植物油就不会粘了,很方便的。
4.如果家里有白芝麻用白芝麻会比较好看,我家只有黑芝麻所以用的黑色的
通过这篇文章大家都应该了解到我们是如何做豆沙馅糯米南瓜饼的吧。其实小编自己也是今天才知道的有关于糯米的南瓜饼的做法,这种南瓜饼的口感非常的好,比我平时吃的更美味,所以大家要是平时在家有空不妨去试试吧。
红薯南瓜饼
红薯中含有大量的膳食纤维,冬季经常吃红薯具有减肥的作用,尤其是平时有便秘的人,是可以适当的吃一些红薯,可以有效的缓解便秘的发生,红薯的做法也是很多的,红薯不仅可以直接食用,而且还可以和南瓜搭配起来,制作成红薯南瓜饼,不仅味道美味,营养也是很丰富的,那红薯南瓜饼怎么做好吃呢?
红薯南瓜饼怎么做好吃?
1.准备所有材料。
2.南瓜、红薯去皮,切小块,放锅中蒸熟。
3.取出南瓜压成泥。
4.趁热加入糯米粉,揉成软的面团。(糯米粉不要一次加完)
5.红薯盛出,加入红糖、黄油。
6.趁热拌均匀。
7.面团分成小剂子。
8.按扁,包入红薯馅,收口捏紧。
9.沾点芝麻,按扁。依次做好全部。
10.锅中放适量油,烧温热。
11.放入南瓜饼,小火煎至金黄。
12.翻面煎至金黄。
小贴士
1、和面时,糯米粉不要一次加完,以免太干。
2、红薯馅放冰箱冷藏一下,就很好包了。
3、煎南瓜饼时,不要急着翻面。
吃红薯的好处
1.预防便秘
红薯是一种润肠便秘的良好食物,这主要得益于其中含有的丰富的膳食纤维,研究表明,白地瓜所含纤维相当于米面的10倍,因而其可以帮助加快消化道蠕动,进而有助于排便,从而缓解便秘症状。
2.保护眼睛
红薯当中富含胡萝卜素,而胡萝卜素又可转变为维生素A,因而红薯能为人体提供丰富的维生素A,对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助,同时还可以预防夜盲症。
3.有益心脏
除了以上我们提到的红薯富含胡萝卜素以及维生素之外,其还含有钾元素以及的叶酸,这些成分是保护心血管的重要成分,其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性,维持正常的血压和心脏功能,所以,常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。
4.有助减肥
红薯减肥,可能不少人会疑惑,因为它是属于淀粉类食物,应该会增肥才是,而实际并非如此,红薯其实是一种不错的减肥食物,除了我们上面所说的通便功效之外,它的热量其实很低,100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一,此外,它还具有阻扰糖类变脂肪的作用,因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明,红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分,是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分,所以常吃红薯,也是具有一定的抗癌作用的。
黄金南瓜饼
相信我们很多人看到黄金南瓜饼的做法就会被她的名字深深的吸引,的确,这是一种非常不错的南瓜饼,很多人的一致好评,无论是男女老少都特别喜欢,这种食物适合很多人吃,相信很多女性朋友都想进一步的去了解一下,下面就让我们一起了解一下黄金南瓜饼的做法有哪些吧。
做法一:
原料 熟南瓜200g、鸡蛋1个、面包渣50g、面粉50g、煮青豆10g、炸土豆丝10g、渍紫菜丝10g。 调料 盐2g、胡椒粉0.4g、糖1g。
制法 将南瓜熟制后用刀具制成泥,加入盐、胡椒粉、糖、鸡蛋搅拌均匀,再将南瓜泥搅匀后制成饼状。将南瓜饼蘸上面粉,拖蛋液蘸面包渣后煎至金黄色后即可装盘,盘边配炸好的土豆丝、渍紫菜丝煮青菜等配菜。
煎南瓜饼时,油的温度在180℃左右快速煎至上色,然后可用烤箱稍烤熟透即可。
做法二:
把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!
: 原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。 制作:
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
黄金南瓜饼的做法我们还需要的实验中不断地去尝试,才能做出来更加美味的南瓜饼,到时我们就可以不必再去超市买,就可以自己制作,大家不妨都去尝试一下吧,美味的黄金南瓜饼一定是你的最爱,赶快去学习一下吧。
糯米粉南瓜饼的做法有哪些
糯米粉我们是比较容易接触的,在生活当中也容易吃得到,因为用糯米粉可以制作出各种各样的甜点和美食,比如糯米粉制作的南瓜饼,就是比较常见的一种食用方式了,但是要怎么制作,步骤的进行是怎么样的呢,喜欢吃南瓜饼的朋友,可以尝试根据下文的方法动手完成。
做法一
1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
做法二
南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
1、将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥,注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶,和成团状,揉得干一点比较好,面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了,南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的,只是这一步加工不同:将南瓜面团直接按扁后油煎,就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹;也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
点评:因为南瓜饼是油煎的,所以吃起来又香又甜,并且很有嚼头,很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。
南瓜饼的做法
南瓜饼是用南瓜制成的特色产品,它主要是一种甜品,富含丰富的营养成分以及维生素和蛋白质,南瓜饼中一些常见的淀粉以及糖类,它主要是可以解毒保护胃黏膜防治糖尿病消除致癌物质,促进生长发育的功效所以南瓜饼,对于人体的还是有非常多的功效的,日常生活中一般在外面的我们经常吃的南瓜饼,但是很多人那在家中也是可以进行制作的。
南瓜饼的制作,需要的用料以及用的方法都看简单的,主要是用到一些南瓜还有面团,鸡蛋,可以根据自己的口味添加其他的糖分以及果酱的都可以进行南瓜饼的制作,下面我们就简单介绍一下南瓜饼如何进行制作。
1.南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;[1]
2.南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3.取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;
4.将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5.平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
以上就是南瓜饼的制作方法,南瓜饼这种点心或者是小吃时那一定要控制好油温,应该用中低温进行南瓜饼的炸制,油炸过程中油量一定要够,日常生活中我们要注意南瓜的有非常好的功效,有解毒还要保护胃粘膜的功效,但是胃热以及身体虚热或者是脚气以及上火,尽量不要进行食用。
南瓜糯米粥——健脾养胃增强体质
瓜类的食物是我们经常吃的食材,它们的营养价值高,而且还可以补充丰富的维生素和矿物质,保护肠胃哦。南瓜大家都吃过,是一种有营养的食材类型,吃法比较多,具有健脾养胃的南瓜糯米粥一定不能错过。
南瓜糯米粥
制作食材:南瓜、糯米粉
制作流程:
1、先将南瓜去皮去瓤切块,放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟
2、取出捣碎,为了让它更顺滑,没有大的颗粒,最好放在搅拌机里搅一下
3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开
注:也可以直接用宏道南瓜粉代替
4、糯米粉先用凉水调匀,倒进锅里,搅拌均匀,再加适量的糖即可
注意:煮的时候最好向同一方向不停的搅动,以防糊底
功效:具有温补脾胃,补中益气的作用。南瓜味甘,性温。可补中益气,化痰,补益脾胃。鸡肉更是可以温中益气,补虚填精,活血强筋。常食这道南瓜糯米粥有健脾胃,滋补强身的作用。,对脾胃虚寒、脾虚气弱、食欲不佳等都有食疗改善作用。这样的食用方法营养丰富,而且还可以有滋补强身的作用哦,对于活血养胃是不错的选,而且对于身体虚弱需要调养的人群来说是不错的选择呢。
关于南瓜糯米粥的做法,大家都学会了吧,方法简单,最重要的是它有养生保健的作用哦,食用后可以有健脾养胃增强体质益健康的作用,而且还可以增强免疫力哦,对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢。
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