香煎鳕鱼
养生食疗。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何避免关于饮食养生的误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“香煎鳕鱼”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
鱼肉的种类有很多，比如说淡水鱼，深海鱼等等，有些鱼肉是可以生吃的，鱼肉的选择性比较多的，鳕鱼就是其中的一种，味道鲜美，营养价值高，而且含有的脂肪量也是比较少的，可以放心食用，下面就介绍香煎鳕鱼的具体的做法。
香煎鳕鱼
材料:
鳕鱼800克、香葱2棵、生姜1小块、大蒜3瓣、青辣椒1个、淀粉适量、食用油50克、酱油大匙、香醋3小匙、精盐3克、白糖3小匙、味精1/2小匙
做法:
1.鳕鱼洗净，加盐腌5 分钟，再均匀沾裹淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切末;
2.锅内放油烧热，放入鳕鱼煎至两面金黄，盛出备用;
3.锅里放入少许的油，然后爆香准备好的葱姜蒜和辣椒，然后放入醋糖，和酱油，鸡精和淀粉，水调成汁，然后淋在鱼身上就可以吃了。
香煎鳕鱼的口感鲜美，而且营养价值比较高的，适合很多人群食用哦。鳕鱼是一种肉美且营养丰富的鱼，它的蛋白质含量极高，而脂肪含量却很低，是怕胖而又爱吃肉MM的福利。而且鳕鱼还具有药用价值，它可以帮助治疗跌打骨折、外伤出血、便秘等。鳕鱼肉质的营养价值非常的丰富，而且做法也是多种多样的，我们可以通过这样的食材来补充人体所需的营养成分，而脂肪量不高，大家可以放心的购买和选择，大家不妨常吃鳕鱼哦。
关于香煎鳕鱼的具体的做法和它的营养价值上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，其实鳕鱼是一种很有营养的鱼肉，补充蛋白质的同时还可以有药用的作用，大家不妨经常食用。
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香煎杏仁鳕鱼的做法
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍香煎杏仁鳕鱼的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
2.21在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉。
3.再挤上几滴柠檬汁，腌制10分钟。
4.腌好的鳕鱼放在打好的蛋液中先均匀的裹上一层。
5.再二面都沾上杏仁片。
6.平底锅烧热将橄榄油烧至5成热时，放入鱼片，用中小火煎至二面金黄。
7.放在铺了锡纸的烤盘上放入预热好180度的烤箱中烤10分钟左右。
8.做白葡萄酒黄油汁：平底锅中加入白葡萄酒加入洋葱碎，小火煮开慢慢少量多次的加入黄油，用搅拌器朝一个方向搅拌，直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了香煎杏仁鳕鱼这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
蒜香煎鳕鱼的做法
生活当中我们经常会吃到鱼。平时我们吃的都是鲤鱼和鲶鱼，还有草鱼，每一种鱼的做法不同，一般来说大家会用来煲汤，或者用来清蒸，可是又有很多人不爱吃鱼，因为有的鱼的味道不容易被人接受，那么有什么办法可以让一家人都爱上吃鱼呢，今天就来为大家介绍一道葱香煎鳕鱼做法。
制作难度:简单
所需时间:十分钟
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煎
主要食材:水产类
食材明细
冰冻鳕鱼两大块
蒸鱼豉油
蒜蓉若干
色拉油
制作方法
1、将超市买来的冰冻鳕鱼块化冻，备用。
2、剥一头大蒜剁成蒜蓉，尽量剁的均匀一些，备用。
3、锅内倒入适量色拉油，烧至七分热将鳕鱼放入，鳕鱼进油锅之前请控干水分。
4、化冻的鳕鱼水分比较多，要开大火将水份耗干以后，将鳕鱼煎至边缘呈金黄色，出锅，装盘。
5、国内剩下的油继续烧热，倒入蒜蓉，将蒜蓉炒至金黄色并且发干的时候，倒入蒸鱼豉油，蒸鱼豉油的量随个人喜好而定，喜欢汤汁多，可以多放一点，喜欢吃干的，稍微放一点就可以，豉油下锅就直接关火。
6、将烧好的蒜蓉汁料倒入煎好的鳕鱼盘中，一盘香香的蒜香鳕鱼就出锅啦。
搭配上简单的配料大葱段，花椒和八角，平时的时候我们可以把鳕鱼做的时候上锅清蒸一下，这样可以去掉鳕鱼当中的腥味，后在下游进行炸制，相信经过这样制作过程，大家做出来的这一道葱香煎鳕鱼保证能够满足各种人的味蕾。
香煎烤鳕鱼的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示香煎烤鳕鱼的做法。
2.212准备好的食材。
3.撒上些黑胡椒，盐。
4.新鲜的柠檬，切片，把汁浇上。
5.12再倒入些葡萄酒。腌制20分钟左右。
6.21平底锅，倒入适量的橄榄油
7.把腌制好的鳕鱼，双面煎成金黄色。
8.取烤箱用的锡纸，平铺在烤盘上面，把洋葱切成丝，撒在上面。
9.撒上些迷迭香粒，在煎好鳕鱼上面。
10.就是介个样子。
11.另起锅。将刚才腌制鳕鱼的汁，倒入锅里，再倒入些适量的番茄沙司。
12.再放入些适量的黄油。小火，熬成汁状。
13.将熬制好的酱汁，倒入，之前煎好的鳕鱼上面。
14.用锡纸包裹好，入烤箱，事先上下火预热至220度。再烤20分钟。
15.烤好后的鳕鱼，摆盘，把下面的洋葱也放在一边。
16.香煎烤鳕鱼，就做好了。吃上一块，肉嫩嫩的，有着淡淡的奶香，与酸酸的番茄，还有迷迭香与黑胡椒，独特的味道。。
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的香煎烤鳕鱼，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
香煎银鳕鱼的做法
银鳕鱼在生活中很常见，这样的鱼含有的蛋白质比较多，而且在吃法上也是有着很多种，对这样鱼选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行制作，那制作银鳕鱼的时候，也是要注意，制作方法不能过于复杂，这样很容易破坏它的营养元素，那香煎银鳕鱼的做法如何呢?
很多人对香煎银鳕鱼的做法并不是很清楚，这样制作鱼的方法是不错之选，但是在制作前，需要对它的制作流程进行了解，使得制作香煎银鳕鱼的时候能够轻松进行。
香煎银鳕鱼的做法：
材料：银鳕鱼500克，鸡蛋，淀粉，白葡萄酒，黄油，柠檬，一品鲜酱油
做法
1.将银鳕鱼解冻(一般超市买的银鳕鱼都很大块，要想分解成比较薄的片，一定要趁鱼将化未化的时候切片，如果等鱼全部化开，想片薄几乎是一项不可能完成的任务)
2.吸干鳕鱼两面水分。将银鳕鱼两面薄薄地裹一层淀粉，并提起抖掉多余的淀粉。取一整只鸡蛋打散，在银鳕鱼上均匀裹一层蛋液。
3.中火，热锅、加凉油将锅底用油过一遍。鱼入锅用中火煎制，尽量减少翻动。
4.在鱼两面最热的时候烹入白葡萄酒，略煎盛出。
5.小火热锅，烹入黄油5克(不喜黄油味的可以用橄榄油)、一品鲜酱油，柠檬汁烧热淋在鱼上即可。
以上就是对香煎银鳕鱼的做法详细介绍，制作香煎银鳕鱼的时候，需要注意火候不宜太大，太大会使得鱼的口感改变，在吃的时候也不会很喜欢，那吃香煎银鳕鱼的时候，需要适量进行，不能过多选择，它的热量也是比较高的。
正宗法式香煎鳕鱼
鳕鱼也是比较常见的一种鱼类，在烹饪中鳕鱼的运用可以说是非常广泛的，而且鳕鱼的营养价值非常丰富，对人们的身体健康有很大的好处，关于吃法多种多样。正宗的法式香煎鳕鱼对很多人而言是特别有吸引力的，这道菜从色香味几个方面而言都是非常拔尖的，可以尝试。
1.做法一
鳕鱼去骨切块。用橄榄油，料酒，香草盐腌1小时以上。平底锅烧热，放入黄油，腌好的鳕鱼块两面沾上面包粉，轻轻放入锅里。用文火两面各煎3～4分钟，两面煎黄。就可装盘，再撒上香草点缀。煎时，鱼不要频繁翻身，最好是一面煎黄再煎另一面，不然鱼容易散架。
2.做法二
将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净；用盐、葱、花椒、姜、料酒涂抹鳕鱼，盖上保鲜膜腌30分钟，捞起用厨房纸擦干水分；锅中放入橄榄油，7成热后放入鳕鱼块，用中火煎3分钟后翻面，煎到金黄酥脆捞起，放在干净的盘中备用；锅中放入油，7成热后放入姜、蒜、花椒，然后加入豆豉炒香，加入少量开水和老抽；放入鳕鱼块小火闷5分钟，起锅时加入葱花即可。
3.鳕鱼
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DpA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
香煎鳕鱼的做法是什么
鳕鱼肉质细腻，没有小鱼刺，而且它的营养价值相对较高，是很受欢迎的鱼。鱼油含量不是一般的高，并且含有的铅汞低。这种鱼非常地适合一家老幼吃。它的做法有很多种，今天我想为大家说说怎么香煎鳕鱼。
一，用材
主料：鳕鱼
辅料：柠檬汁，孜然粒
调料：食盐，红酒
二，做法
1.先把鳕鱼解冻，再利用吸油纸把水分吸收干净
2.再加入红酒与食盐均匀地涂抹鳕鱼，再腌制10分钟左右
3.把鳕鱼的正面和反面都粘上一些适量的淀粉
4.先开火把平底锅烧红，再放一定的油量，就可以把鳕鱼放进去油煎了
5.等到煎得正面和反面都是金黄色的时候，就可以挤上柠檬汁进去了
6.然后你就可以在鳕鱼上，均匀地撒一些孜然粒，再煎一会儿，就可以上锅吃了
三，技巧
1.使用的厨具最好是平底锅
2.在煎的过程，不要经常翻动鱼块，要等到鱼块结痂之后才可以翻另一面
3.如果你不喜欢孜然粒，那么你可以选择在煎好之后撒一点点食盐，或者是千岛酱，又或是番茄酱也可以，这是随个人的口味来决定的
看到这些制作材料，又或是做法让你心动了呢?其实，香煎鳕鱼的做法是很简单易学的，口感会很细腻，入口就可以融化，非常地清香嫩滑，是很适合大众的又一道美味佳肴。你有什么理由不吃呢?快来跟着做吧!!!
香煎鳕鱼的做法有哪些？
鳕鱼是近年来非常受欢迎的一种鱼类，这种鱼只生活在海洋当中，在自然条件繁衍生息，因此，鳕鱼的肉质更加紧实，其营养价值也高于其他鱼类，鳕鱼的烹饪方法非常多，其中香煎鳕鱼是比较流行的一种，这种做法能够将鳕鱼的味道提升到一个非常高的层次，下面就来看看香煎鳕鱼的做法有哪些吧。
香煎鳕鱼的做法一：
1.将银鳕鱼片冲洗干净之后，加入白酒浸制5分钟，然后将上等蚝油和黑椒混合，加少许水稀释，拌匀制成黑椒蚝油调味汁。
2.平底锅中放油烧至八成热，将银鳕鱼片轻轻放入，这时油会比较溅，为防止伤到皮肤，可以用锅盖作为盾牌护驾。
3.银鳕鱼片两面各以中大火煎制30秒左右，然后放入黑椒蚝油调味汁，再两面各煎制1-1.5分钟即可。
香煎鳕鱼的做法二：
1.在汤碗中打散蛋与牛奶使之均匀。
2.在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。
3.将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
4.油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
香煎鳕鱼的做法三：
1.鳕鱼洗净，加盐腌5分钟，再均匀沾裹淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切末，
2.锅内放油，待油烧热后，放入鳕鱼煎至两面金黄，盛出备用，
3.锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁，淋在鱼上即可。
香煎鳕鱼土豆饼的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下香煎鳕鱼土豆饼。
2.21鳕鱼柳解冻软化后压成泥
3.沥干水的土豆片倒入鳕鱼泥上
4.加入少许黄油，黑胡椒粉调味，我尝过鳕鱼的味道，偏咸，所以就不用再放盐了，黄油熔点很低，加进去就化开了
5.用勺子压碎，混合均匀，我觉得不用压的太过细腻，有一点土豆的块状吃起来也很好吃。如果喜欢非常细腻的就多压一会儿，甚至可以入锅炒炒。最后我加了一些葱碎，虫是一点不能吃到生葱的，所以加的极少。不排斥的话多放点应该不仅颜色漂亮，味道也有浓郁的葱香味
6.糊糊有点粘手，所以整形前沾清水，直接入锅会烂在锅里，所以最好滚一层干细淀粉，拍拍平
7.就小火少油的煎一煎
香煎鳕鱼土豆饼的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
鳕鱼的做法 香煎清蒸味最美
鳕鱼的做法，鳕鱼作为一种冷水中生活的鱼类，我们平时食用的机会并不多。但是，随着肯德基的鳕鱼餐盛行，当下，掀起了一阵吃鳕鱼的风潮。那么，鳕鱼怎么做才好吃呢？不妨试试我们下面介绍的方法吧。
鳕鱼的做法一：香煎
制作材料：
4片鳕鱼（每片约180克），2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
制作方法：
1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其搅拌均匀。
2、然后在找出另一个碗，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。
3、我们可以将鳕鱼排，逐一的裹上鸡蛋液，之后再将两面都沾取面粉，多余粉状物也甩掉。
4、上火放油，等待油锅烧至八分热后，改为大火；再把鳕鱼逐一放入锅中，每面煎炸约2分钟左右，看到表皮香酥，鱼肉就熟了。吃的时候，配上一些柠檬汁，可以让味道更佳有人。
鳕鱼的做法二：清蒸
制作材料：
鳕鱼肉厚片。调味料：美极鲜酱油。辅助料：色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。
制作方法：
（1）首先，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右，闻到香味就可以取出来，祛除汤汁即可。
（2）之后，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，根据自己的口味，还可以撒上葱丝、姜丝、红椒丝等调味品即可。
（3）最后加入香油，再用香菜叶点缀即可。
推荐菜品：三丝敲鱼 （浙江菜）
制作材料：
鳕鱼750克、菜心100克、熟鸡脯肉丝50克、火腿25克、水发香菇50克
制作方法：
（1）首先，我们要把鲜鱼清洗干净，剔骨去刺切成鱼片，再沾上干湿淀粉后用木槌轻轻的敲击，敲成鱼片。下开水锅中氽熟后，过凉水后再切成条状； 把火腿、香菇也切丝待用，菜心氽一下捞出沥水待用；
（2）之后我们要在锅中加清汤500克，不得锅开就要将鱼条、菜心、料酒、盐放入到锅中，用中火慢慢烧开，途中要注意撇去浮沫，最后放入香菇丝、火腿丝、鸡脯肉丝、调料等，倒入汤盆即成。
最后要提醒大家，鳕鱼的鱼肉非常容易散落，我们烹饪的时候，一定要小心，不宜大动作翻炒。
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