冰淇淋可以这样做
老人可以做养生。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生关系着你、我、他的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《冰淇淋可以这样做》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
下面，具体介绍一些常见常饮的冰淇淋制作方法，相信在炎热的夏季，吃着自己亲手制作的冰淇淋，会别有一番滋味凉在心头吧。
牛奶冰淇淋
原料：牛奶0.5千克，奶油0.125千克，蛋黄0.1千克，香草精少许，砂糖0.15千克（稳定剂可不加）。
制法：（1）把糖加入蛋黄中沸合搅打。
（2）将煮沸的牛奶渐渐倾入混合液中，充分搅打均匀。
（3）将牛奶再倒入一锅中，用文火微微加热，使温度保持在70-75℃。
（4）断搅打，温度下降，
（5）直到滑润有一定程度为止，并用细止筛过滤。
（6）进行冻结。薪水结时应时进搅拌，使冰淇淋浓度逐渐变笛，体积比原来增加30%-50%，冻结后即可食用，或装到模具中放在冰箱中硬化24小时。
附注：冻结速度和冰淇淋的质量有密切关系。冻结速度快，形成的冰晶小，组织细腻，口感好。也可以在此配料基础上增加工序和辅料，制成三色或果仁冰淇淋。
简易冰淇淋
原料：白糖170克，淀粉15克，鸡蛋110克，香草粉（或香草精）0.3克，奶粉60克，海藻酸钠3克，水约700克。
制法：（1）先将鸡蛋打成泡沬状（用几根方法自筷子顺一个方向搅打或者搅打器）。
（2）奶粉、糖、淀粉分别溶解、过滤，然后混合一起，加热80℃半小时，再冷却到4℃，经6-10小时后即可按前法（或冰淇淋机）中进行滤冻、硬化。
果仁冰淇淋
原料：牛奶冰淇淋1千克，果仁酱75克。
制法：（1）在果仁酱中加入少量热牛奶，调成稀糊状。
（2）按牛奶冰淇淋制作方法，在蛋黄和糖中加入热牛奶之前，先加1拌匀。
附注：用来制作果仁冰淇淋的果仁有杏仁、核桃仁、花生仁等。
将生果仁炒熟，冷却后去皮衣，轧碎。把果仁磨成酱状。
由于果仁中油脂含量较高，因此牛奶冰淇淋配比油脂用量可减少2.5%左右。
香草冰淇淋
原料：全目副3粉100克，甜油乳100克，奶油75克，鸡蛋2个，砂糖125克，香草香精少许。
制法：（1）将糖加入鸡蛋中搅打。
（2）奶粉先用少许调和，再加入（500克）加热溶解，不断搅拌直到煮沸。
（2）将糖和鸡蛋混合均匀，然后加入煮沸的乳品中一起搅打均匀，再微微加热到70-75℃，不断搅打直到有不定期笛度为止，并进行过滤。
（3）静置冷却后加入奶油和香草香精，即可进行冻结。
附注：奶粉必须先用少许水调和，以免结粒。
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做冰淇淋的方法
冰淇淋，是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。
冰淇淋，又称雪糕，冰激凌，奶糕，豆糕和炒冰块等等，种类繁多，花样百出，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。下面来了解冰激凌的制作方法吧。
草莓雪糕
材料鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。
制作1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开;3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。
冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。
不用冰淇淋机做冰淇淋的方法
到了炎热的夏季我们经常会吃一些冷饮来降温，其中冰激凌就是最常见的一种冷饮，并且冰淇淋的味道也是多种多样的，能够满足不同的人对饮食的要求，但是我们平时在外面购买到的冰淇淋总是避免不了食物的添加剂，如果我们能够掌握好冰淇淋的做法在家里也能作出美味的冰淇淋，但是冰淇淋机并不是我们每个家庭都有的，下面一起了解一下不用冰淇淋机做冰淇淋的方法
不用冰淇淋机做冰淇淋的方法
用料
牛奶300ml
鲜奶油85ml
细砂糖65g
食盐少许（约1/5小匙）
香草荚1/2根
做法
将香草荚从中间纵向剖开，用刀尖将香草籽从豆荚中取出。
将牛奶、鲜奶油、细砂糖、食盐、处理好的香草籽（种子和豆）全部放入锅中，用中火加热。
用木铲搅拌锅中食材，使细砂糖全部融化，在煮开之前（约90℃，锅边开始出现气泡），将锅从火上移开。
※加热可以对乳制品进行杀菌、将砂糖融化、使香草的香味充分散发出来。但是，完全煮透又会影响牛奶的风味，煮制的时候要注意火候的把握。
将用筛子过滤后的浆料倒入盆中，盆子浸在冰水中，用橡胶铲搅拌使食材冷却。
◇ 选用搅拌机的制作方法
将食材倒入（金属制）方盘中，摊成薄薄的一层，盖上保鲜膜后，放入冷冻室中冷冻起来。
用刮铲将凝固好的食材切分成块状。
将切成块状的冰淇淋原料置于搅拌机中搅拌。搅拌至食材呈现光滑状时取出，移到干净的密闭容器中。将密闭容器置于冰箱冷冻室中冷冻起来即可。
※搅拌机转动几下后停止，用橡胶铲将食材搅拌一下，再用搅拌机搅拌。
◇ 选用手持搅拌机（或者打蛋器）的制作方法步骤1~4与前面的基本制作方法相同。
然后将装有食材的容器用塑料薄膜包起来，置于冰箱冷冻室冷冻。待食材从边缘部位冻住约2/3后取出。
用电动打蛋器从边缘冻住部位开始转动，将食材搅拌均匀。
待搅拌均匀后，再次将食材放回冰箱冷冻室里冷冻。重复5~6的操作步骤两次，直至将食材搅拌成光滑状。将充分搅拌好的食材移到干净的密闭容器中，加盖后放入冰箱冷冻室里冷冻即可。
上面就是对不用冰淇淋机做冰淇淋的方法的介绍，通过了解以后我们能够在家里作出非常多口味的冰激淋，并且还能够按照自己的口味来进行制作，同时也能够丰富我们生活，并且自己动手还能够避免食物添加剂能使营养更加丰富。
冰淇淋机怎么做冰淇淋呢
美味的冰淇淋是大家都喜欢吃的，特别是在夏季的时候，炎热的天气下，如果能吃一个冰淇淋想必是极好的。光知道冰淇淋好吃，那你们知道冰淇淋做法有哪些呢？冰淇淋机怎么做冰淇淋呢，为什么冰淇淋机能做出这么好吃的冰淇淋呢，我想这是一个可以深入研究的问题，因为对于吃我们总喜欢研究一下。
做法一：
1.蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄，不用蛋清
2.蛋黄中加入白糖搅匀，然后将牛奶倒进去喜欢吃甜食的朋友要多放些白糖
3.倒入不粘锅中，加热，并不停搅拌，当冒一些小泡快要沸腾、蛋液变浓稠时就停火
4.倒在饭盒里冷却，冷透后，盖上盖子放冰箱冷冻每隔两三个小时就拿出来搅拌一下，避免水分结冰影响口感，搅拌3次就差不多了
5.这张图是晚上睡前拿出来搅拌的，光线拍的比较暗了
6.第二天中午拿出来吃啦
7.甜品易发胖，亲们要适量！收工！
做法二：
1.蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀
2.小火慢慢加热，全程不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火
3.连锅放入冷水中隔水降温，并不停搅拌至不烫手，过筛得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉透
4.淡奶油加10克糖，稍打发
5.淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度，将两者混合打匀
6.盖保鲜膜入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了
冰淇淋机只是做冰淇淋的一个媒介，做出美味的冰激凌还是要靠冰淇淋中所含有的成分。那冰淇淋机怎么做冰淇淋呢，接下来将详细为您解答。要想做出美味的冰淇淋第一步要选好牛奶，这种牛奶最好是纯牛奶，这样吃冰淇淋的时候味道会更好，第二步就是在牛奶中加入鸡蛋，使其搅拌均匀。然后到倒入冰淇淋机中，一碗好吃的冰淇淋就这样诞生了。
不用鸡蛋做冰淇淋
很多人在生活当中非常喜欢自己在家里动手制作一些美食，比如自己在家里动手制作冰淇淋，但是有的家里面不是所有都有鸡蛋的，再加上鸡蛋可能只剩下1到2个，根本不够用来做冰淇淋的，其实不加鸡蛋也可以做冰淇淋，而且做出来的口感还非常的好。
自制冰激凌
原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
步骤：
牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来
牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉
雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。
新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会
牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下
放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞
再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化
有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！
分装入冰箱冷冻4小时后
自制冰激凌
1、苹果冰激凌
材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点：果香味浓，滋味可口。
2、香蕉冰激凌
材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
3、西瓜冰激凌
材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。
工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。
特点：香甜可口，色彩绚丽。
果子露冰淇淋
材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克。
工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。
特点：独特的异国情调。
冰淇淋怎么做
夏日炎炎，很多朋友都喜欢饮用一些清凉的饮料，还有一些清凉的食物作为解暑的必备品。而冰淇淋就是一种市面上较为常见的冷冻食品，不仅味道香甜，而且口感极好，此外造型多样，而且口味多样化等等，因此冰淇淋一直深受小朋友的喜爱。但是很多家人对于市面的食物一直不放心，所以一般都会在家自行制作。那么到底冰淇淋怎么做呢?
其实冰淇淋的主要成分并不多，其中就包括了糖分，还有脂肪等。此外市面上制作的冰淇淋，为了使外观更加好看，口味更加好，都会适当地添加一些食品添加剂。所以在家制作当然吃起来更加放心和安全，那么到底冰淇淋怎么做呢?
冰淇淋怎么做
传统香草冰淇淋
材料：糖500公克、全脂牛奶250毫升、鸡蛋1 个、鲜奶油250毫升、香草粉2茶匙、盐少许。
制作方法：将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。
可可冰淇淋
原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄。
制作方法：
1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。
2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。
3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。
4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。
关于冰淇淋怎么做，其实冰淇淋的制作方法并不复杂，在家制作不仅可以享受到制作的乐趣，此外还能享受到前所未有的美味和营养。因此大家不妨尝试着在家制作冰淇淋给爱你的家人食用吧，相信你的家人会非常喜欢，并且胃口大开的!
怎样做牛奶冰淇淋？
牛奶冰淇淋是一道很经典的甜点，这道甜点看起来就让人食欲大增，吃起来味道非常甜爽，口感非常醇厚，而且营养也很丰富，制作这种甜点首先需要准备纯正的鲜牛奶，另外要准备一些时令果蔬以及五谷食品，然后就可以按照下列方法做来吃了。
怎样做牛奶冰淇淋？
将冰淇淋桶装进一塑料袋内（以防冻灼），放进零下18度的冰箱冷冻8小时以上。
准备原料。
淡奶油加白糖隔冰水打发至黏糊状。
加入牛奶混合搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，使其冷却至5—10度。
冰淇淋机接通电源，将控制旋钮打到“开”位置，冰淇淋机开始工作。
将冷藏好的原料，从冰淇淋机加料口慢慢倒入，搅拌25—35分钟。
向下推挤出开关扳手，冰淇淋就会被挤压出来。想吃硬一点的就放入冰箱冷冻一会。
牛奶冰淇淋
材料
糖120克，蛋黄4个，无盐奶油1大匙，动物性鲜奶油250cc，牛奶300cc
做法
1.牛奶300cc、无盐奶油1大匙同煮（也可以加伯爵茶2大匙，这样做出来的就是奶茶口味的）煮至奶油融化即可。（如果放有伯爵茶的将茶叶滤除）。
2.蛋黄4个加糖120克打发（打至糖融化即可）后，将牛奶冲入，一定要边倒边搅。之后回火煮至用手划过小勺会有明显划痕即可，煮好的奶浆放入冰水中冷却奶浆千万表煮沸，是用电磁炉设定在65度保温状态熬煮的。
3.动物性鲜奶油250cc加一小匙香草精（没有可以不加）打发至与奶浆的浓稠度接近即可，奶油打的有些过了。
4.打好的鲜奶油先放1/2与冷却好的奶浆混合，之后再与剩余的1/2混合均匀。
5.倒入适合的容器中入冰箱冷冻室，冷冻30-40分钟取出用勺子刮松之后压紧，再次入冷冻室冷冻30-40分钟反复4次即可。
孕妇可以吃冰淇淋吗？
孕妇这一特殊群体的人，饮食会有很多注意，可以吃什么不可以吃什么，都受到很多因素的影响。很多孕妇朋友特别在怀孕时，会非常想吃冰淇淋这种香甜可口的食物。那么到底孕妇朋友们可不可以吃冰淇淋呢？
1、孕妇可以吃冰淇淋吗？
其实很多人认为孕妇吃过于生冷的东西会引起早产。其实在科学上，是没有这一说法的。但是孕妇还是最好不要吃冰淇淋，因为冰淇淋过于冰冷，可能会对子宫有一定影响，造成子宫收缩或者宫寒等情况。
2、孕妇吃冰淇淋有什么影响
因为怀孕期间，女性的胃肠功能会有些减弱，孕妇吃太多的冰淇淋可能引起胃肠不适。有可能会引起腹痛腹泻的情况，对体内胎儿有很大的。女性怀孕期间，女性的免疫力会降低，很容易使细菌，病毒入侵到体内，容易引起感冒或者上呼吸道感染，而孕妇还不能轻易食用药物，对孕妇本身是有很大影响的。而且冰淇淋中含有大量糖分，会有可能引起妊娠期的糖尿病。而且大量的冰淇淋会使胃液的分泌减少，损伤胃黏膜，使孕妇的食欲不振，消化不好，影响孕妇的消化，还有可能导致急性肠胃炎。
3、孕妇夏天可以吃什么降温
夏季的孕妇其实是很痛苦的，夏季天气炎热，但是孕妇又不能吃过于冰冷的食物来降低体温，那么孕妇可以吃些什么来降低温度呢？其实嫌热的夏季，孕妇可以吃一些水果，葡萄苹果橙子，香蕉等等都非常好，但是像西瓜，梨等寒性水果也是要注意选择的。
冰淇淋月饼怎么做？
大家有听说过冰淇淋月饼吗？其实冰淇淋月饼深受很多小孩子的喜爱，不仅仅因为它的口感外形同样是最吸引人的，那么下面就为大家来介绍一下，美味诱人的冰淇淋月饼做法。
一、做法
原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。
1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5-15分钟使其融化。
2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。
3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。
4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。
5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， 填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。
不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。相反，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固
二、注：
1、在模子里面涂巧克力的时候，不用担心做好后的冰激凌月饼取不出来，只要凝固，反扣模具，冰激凌月饼就会很轻松的滑出来，所以请放心涂巧克力吧。
2、也不用担心这个过程碗中的巧克力浆会凝固，巧克力要凝固还是需要一定的时间的，即使凝固了，也不用重新回到火上隔水加热，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。举一反三，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。
怎么做甜筒冰淇淋
提到冰激凌大家应该都是很高兴的吧，特别是到了夏天，很多人都是很兴奋的，终于能够吃上期待已久的冰激凌了，现在的冰激凌的口味真的是越来越多了，很多的时候我们都不知道该怎么去选择自己吃的了，与其去外面买，还不如自己在家动手去做呢，下面我们看看怎么做甜筒冰淇淋。
甜筒冰淇淋
菜谱简介 份量约16份
材料
糖粉140公克，蛋115公克，沙拉油2大匙，鲜奶3小匙，蜂蜜1/2大匙，巧克力豆冰淇淋适量
做法
1.蛋打散成蛋液，与过筛后的糖粉拌匀，倒入沙拉油和鲜奶再次搅拌均匀后，依序放入蜂蜜、低筋面粉搅拌均匀即为面煳。
2.烤盘铺上烤盘纸，用汤匙将面煳舀入烤盘上并抹平后，放进烤箱上层，以180℃约烤8分钟。
3.将作法2烤好的薄片取出，趁热用捲筒器捲成甜筒状，待凉再放上一球巧克力冰淇淋即可。
甜筒冰激凌的做法
1 准备好所有的原料
2 牛奶倒入锅中，慢慢煮沸，加入刨开的香草豆荚泡20分钟
3 蛋黄加30克糖混合，用电动打蛋器打到糖化，浓厚
4 取出泡好的香草豆荚，把豆籽刮出
5 把牛奶倒入蛋黄中，混合
6 小火加热煮到浆水浓厚
7 淡奶油稍稍打发
8 淡奶油和放凉的蛋奶浆混合均匀，倒入容器，放冰箱冷冻，每四十五分钟搅拌一次，重复三次，冰激凌就做好
9 了。
10 再来说说冰激凌裙子的做法：
11 冰激凌甜筒：
12 原料：蛋白75克 白糖30克 玉米淀粉27克 色拉油20克
13 做法：1.准备好原料
14 蛋白加30克糖打至硬性发泡
15 筛入玉米淀粉，拌匀
16 加入油混合均匀
17 装入裱花袋
18 烤盘铺油布，挤出扇形
19 中间挤满
20 烤箱预热170度 中层 6分钟左右
21 最后要给冰激凌穿裙子啦
22 甜筒的边缘涂果酱
23 卷起粘好口
24 冰激凌放入裱花袋
现在大家对怎么做甜筒冰淇淋应该有了了解了吧，上面详细的介绍了它的做法，我们也会看到是很简单的，大家能够多去学习也能够很好的做 出不同口味的冰激凌来，夏天快来了，希望大家赶紧去学习吧。
榴莲冰淇淋怎么做？
虽然现在还依旧是冬季，但是全国很多地区的气温都已经回暖了，甚至在一些地区，人们又可以穿着半袖出门了，不用再穿厚厚的衣服了。这时候大街上还是会出现一种人们很喜欢的美食，这便是冰淇淋。不仅大人喜欢吃，孩子们也是比较喜欢吃的。那么，榴莲冰淇淋怎么做?
榴莲冰淇淋:
1.榴莲肉打成泥
2.牛奶、砂糖、蛋黄平底锅小火加热，且不能沸腾，直至浓稠，硅胶勺划过不留痕迹
3.奶油加糖打发
4.榴莲泥加入奶油和牛奶蛋黄糊
5.放入冰冷冷冻，每隔半小时搅拌一次
6.约6-7次，直至完全凝结
7.荔枝肉放入杯中，倒入汽酒
8.用勺子挖出冰淇淋放在上面就可以品尝啦
小窍门:
金枕头榴莲香气重，猫山王榴莲味道浓郁，建议两者一半一半放在一起制作
榴莲冰激凌:
1.熟透滴，甜甜滴，香香滴榴莲一大块。
2.取240克榴莲肉加50克牛奶，用料理机打成果泥。
3.打好的榴莲果泥。
4.香草荚刨开，用小刀刮下香草籽。
5.把香草籽和香草荚放在牛奶里。
6.加热牛奶到沸腾，关火捞出香草荚不要。
7.蛋黄加细砂糖100克用打蛋器搅打。
8.搅打至蛋黄变粘稠，颜色呈淡黄色。
9.一点一点倒入刚刚加热的牛奶，边倒入边搅拌，一定要一点一点倒入，以免蛋黄烫成蛋花。
10.把牛奶蛋黄液小火加热，边加热边搅拌，加热到蛋黄液粘稠，在勺子背的蛋液用手指划一下，划痕不会合拢就好了。
11.稍微放凉加热好的牛奶蛋黄液，放入之前打好的榴莲果泥，混合均匀。
12.淡奶油300克加50克细砂糖，打到8成发。
13.在牛奶蛋黄液里加入淡奶油。
14.混合均匀。
15.倒入冰棍模具里，不要倒得太慢，9分满即可。放入冰箱冷冻即可。
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