在家如何制作油炸冰淇淋
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夏季天气炎热，相信很多人喜欢吃各种口味的冰淇淋来消暑降温。吃冰淇淋一点都不稀奇，但是大家吃过油炸的冰淇淋吗?什么，冰淇淋还可以油炸，冰淇淋不是只能在零下低温保存吗?是的，确实有油炸的冰淇淋，并且还可以自己在家制作，相较于直接吃冷冻的冰淇淋，别有一种口味。
下面小编就来介绍一下油炸的冰淇淋如何制作吧。
首先，大家需要准备的材料有：吐司两包、冰淇淋(大家可以选择自己喜欢吃的口味的)、少量的面粉以及足量的食用油
下面就是具体的操作步骤：
1、将准备好的吐司切边;
2、将准备好的面粉调成浓稠的面糊;
3、用擀面杖将吐司压成平整状，涂一层面糊，涂一层冰淇淋;
4、在涂好的吐司上再盖上一片吐司片，用手按压使之粘合住，可以根据个人的喜好切成各种形状;
5、将弄好的吐司片全部放在冰箱中进行冷冻半个小时左右，拿出来放入烧开的油锅中炸至面包两面金黄即可。
经过上面的分步骤介绍，相信大家已经对如何制作出美味的油炸冰淇淋已经有了一个全面的了解。平时喜欢摆弄食物的朋友们，不妨周末在家有空的时候，亲自进行尝试一下。制作油炸冰淇淋所需的材料，基本上在超市中都可以购买到。品尝之后，绝对会有让你眼前一亮的感觉。不过小编在此提醒大家的是，虽然油炸冰淇淋很美味，但是油炸的食物不要一次吃太多哟，否则对我们的健康无益。
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如何制作芒果冰淇淋
冰淇淋是炎炎夏日里面大家最喜爱的食物之一了，可以帮助大家更快速地降低体温，抵御外界的炎热天气。而将芒果与冰淇淋相结合，可以碰撞出更为丰富的口感。实际上我们平时自己在家里面，也可以做出美味的冰淇淋，所以今天就来介绍一道芒果冰淇淋的做法吧，让大家随时都可以吃到这一美味。
做法一
菜品介绍
菜名：芒果冰淇淋
做法
1) 将冰砖放入容器中，常温下稍作解冻。
2) 芒果去皮、将果肉切下、用手捏碎(口感更柔滑)柠檬挤汁。
3) 将芒果肉和柠檬汁倒入冰淇淋中，充分搅拌均匀，放入冰柜中冷冻。
4) 过几个小时完全冰冻后即可食用，用冰淇淋球夹做成球状、切些甜橙作装饰。
注：如不喜欢酸味的朋友，可少放些柠檬或完全不放。冷冻时、每隔30分钟搅拌一下，冰淇淋的口感会更细腻。
做法二
菜品介绍
菜名：芒果冰淇淋
做法
用料：
1、芒果500g(净肉);
2、牛奶500g;
3、鸡蛋2个;
4、白糖50g;
5、原味酸适量;
6、蓝莓酱适量;
7、葡萄干适量。
步骤：
1、芒果肉切小块;蛋白蛋黄分开装。
2、牛奶煮约10分钟，浓缩至约100g重，晾凉。
芒果冰淇淋(5张)
3、将芒果肉、蛋黄、30g白糖、牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里。
4、蛋白装无油无水的干净容器里稍打出粗泡，再放剩下的320g白糖，续打至提起打蛋器尖端不下垂。
5、将蛋白放入装芒果糊里。
6、拌匀后盖上盖子，放冰箱冷冻约1-2小时(时间得根据你的冰箱的制冷较果来定。我昨晚做这个冰淇淋就被我家冰箱折腾惨了)。
7、每隔一定时间取出搅拌搅拌(据说隔半小时取出搅1次，搅3-4次就行了。我的不行，是每隔2小时取出搅拌一次，结果害得我半夜3点过还起床搅了一次)，搅上3-4次后就让它在冰箱里冻几小时。
8、冻成后取出用勺子开挖(我没有挖冰淇淋的那种专用挖勺，找了个舀奶粉的塑料勺子)。
9、挖出2、3个冰球放冰淇淋杯子里，淋上酸奶、蓝莓酱，放入葡萄干。
10、再放上两粒樱桃做装饰。
如何制作油炸香椿
油炸香椿，应该很多人都吃过，这是一道很普遍的家常菜。香椿被称为“树上蔬菜”。而我们拿来做菜肴的香椿，其实是香椿的嫩芽。香椿其实也是一种药用价值很高的药材，营养价值也很高，所以渐渐成为我们餐桌上的食物。那么，家常菜油炸香椿的做法是什么样的呢?
做法一
1、椿芽洗净，晾干水
用盐 腌制5分钟。
2、大碗内放面粉，加花椒面(不喜欢的可以不加)、水，打入鸡蛋，加少许盐、鸡精，搅成糊状，糊稠稀适度，稀了不容易挂糊，稠了会减少香味，影响口感。
3、将椿芽放入面糊中，让其全身均匀地粘上面糊。
4、锅内倒适量花生油，烧至 七成热时一片片地放入粘好面糊的春芽，待其金黄变硬时捞出，放盘即可食用。要趁热吃哦
做法二
主料：香椿300克、猪肉馅500克
辅料：玉米淀粉1大勺
调料：花生油300毫升、食盐1小勺、葱1段、姜1小块、生抽2小勺、水2大勺、鸡蛋1个、麻油1小勺
做法：
1.猪肉馅里加入2大勺水，边加水边搅拌，在肉馅里少许生抽调味，加入3小勺花生油，1小勺麻油，加入切碎的葱姜，搅拌均匀
2.在肉馅里加入一个鸡蛋
3.加入1大勺玉米淀粉，加入1小勺盐，顺一个方向搅打上劲
4.香椿清洗干净去掉硬杆，然后用滚热的开水氽烫一下，捞出后冲洗干净沥干水分，剁成细末
5.肉馅里加入剁碎的香椿末，顺一个方向搅拌均匀，香椿丸子馅即调拌好了
6.锅里坐油，油五六成热时，用手将一团肉馅团成丸子，要求卖相就用手，用手比较圆一些，没要求的就用勺子一舀
7.将丸子下锅炸，丸子变色即可捞出。
油炸香椿是一道痕受人们欢迎的家常菜，而且做法也很简单，大家不妨可以自己在家做来尝一尝。在制作油炸香椿的时候，加入的香椿的量可以根据自己的喜好，但是呢，因为加入香椿量太多的话，炸出来的香椿就会变黑，所以建议适量就好。
如何在家里自制冰淇淋？
在炎热的夏天，吃上一杯冰淇淋，感觉自己浑身都舒服了。并且，冰淇淋是一种营养价值较高的冷冻甜品，它富含人体所需的多种维生素以及蛋白质。但外面的冰淇淋总有各种添加剂，吃多了自己也不放心。而自己做冰淇淋没有添加剂，并且做法简单又更安全，好吃、健康两不误。那么在家里怎么制作冰淇淋呢？
一. 红豆奶油冰棍
原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克
做法：
1.红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。
2.将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。
3.牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。
4.中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。
5.将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。
二. 火龙果酸奶冰棍
原料：火龙果、芒果、酸奶
做法：
1.将火龙果去皮切小块，放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。
2.芒果对半切开，用勺子挖去果肉，放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。
3.将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。
三.紫薯雪糕
原料：紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克
做法：
1.紫薯放入锅中煮熟，切大块。
2.将所有材料投入榨汁机打匀。
3.打匀的液体倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻即可。
四.芒果酸奶冰棍
原料：芒果、酸奶
做法：
1.芒果去皮，取果肉，切块。
2.放入酸奶中，拌匀。
3.用勺子将酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷冻即可。
五. 绿豆冰棍
原料：绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g
做法：
1.绿豆用清水淘洗干净；干净的绿豆放入电饭煲，注入清水。
2.电饭煲选择煮汤档，按下加热键，煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅匀，继续煮至汤汁浓稠。
3.晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
由于家庭冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。夏天没有胃口时，尝些家庭冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法，尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时，偶尔改变方式以家庭冰激凌取代饮食，同样能摄取营养和热量。同时漂亮的颜色又让人产生食欲。
油炸冰淇淋的做法
夏天的到来，很多消费者在生活中是比较喜欢去吃冰淇淋的，因为冰淇淋这种东西不仅可以解解馋，而且吃起来是比较凉爽的，但是我们建议大家在夏天食用冰淇淋的时候最好是自己做的，因为自己做的冰淇淋不会含有防腐剂，这样对于身体的伤害是比较小的，希望你们可以来了解一下油炸冰淇淋的做法。
可能有一些朋友在生活中是经常在家里制作冰淇淋的，但是对于油炸冰淇淋这种东西，你们可能是很少尝试的，所以我们建议你们在生活中可以学习一下，你们只要将材料准备好就可以跟文章介绍的步骤来制作油炸冰淇淋了。
油炸冰淇淋可不是直接把冰淇淋放到锅里面炸.另外,还要准备好圆面包和鸡蛋. 。拿出一个圆面包,如果你买不到这样切好的面包,可以自己来切.然后用勺子在面包里面挖一个小坑,挖好后放入冰淇淋,要先把冰淇淋从冰箱里拿出放上几分钟,要不然冰淇淋很硬,不好挖.把冰淇淋挖出一些放在刚才在面包里挖好的小坑内,如果喜欢吃冰淇淋就多放入一些,然后合上面包,把面包放在打好的鸡蛋汁里滚上几个个儿,下面就可以下油锅炸了。
开中火，把面包放入油锅，炸至变成金黄色，大约需要一分钟左右，出锅啦，油炸冰淇淋做好了。面包已经炸得焦黄,可是冰淇淋不会有什么变化。油炸冰淇淋外焦里嫩，好吃好做。
小窍门
冰淇淋造型后，上面淋上打好的蛋清，然后将点燃的brandy浇上去即可。制作的关键在于打好蛋清：打蛋清时，可加入少许塔塔粉或柠檬汁、醋等酸性物质来中和蛋的碱性，保证蛋的泡沫打得更细腻，打成鸡毛打卷后即成。
对于文章介绍的油炸冰淇淋的做法，希望感兴趣的朋友在生活中可以好好的尝试一下。因为你们在生活中尝试一下油炸冰淇淋的做法，对于你们在生活中购买一些制作好的冰淇淋价值更高，安全性更好，希望你们可以好好的理解一下。
如何在家里制作寿司
相信很多年轻人或者是部分年龄阶段的大多数人都很喜欢吃寿司。一是它的味道独特，制作比较特别。所以，好多人出门的时候，都喜欢在寿司店停留一会儿，买下几个寿司来吃。下面我们就来介绍一下，如何在家里制作寿司。
一.心形寿司 【材料】： 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻 【做法】： 1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀 2、模具内涂一点油，方便脱模 3、先放一层饭在模具底，压实压平 4、放上馅料 5、放一层饭上去封顶，压平、结实 6、倒扣脱模 7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段
二.桃色寿司 【材料】： 大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁 【做法】： 1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出 2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用 3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实 4、沾水冷切寿司卷就OK啦
三.蛋卷寿司
【材料】： 寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒 【做法】：
1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀 2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料 3、注意不能太大力，否则蛋会破
四.小熊寿司
材料：新鲜白米饭、竹帘、寿司用海苔、火腿肠、酱油 做法： 1、白米饭做好后摊至基本变凉; 2、取1/3的白米饭加入适量酱油拌透，至每一粒米饭都裹上酱油做成酱油饭; 3、取一张寿司海苔片，放上细细的一条酱油炒饭，卷起来。依此法共做两条; 4、取一张寿司海苔片，如下图所示，放上酱油炒饭，再放上一根火腿肠，然后卷起来; 5、取一张寿司海苔片，铺上白米饭，先放上步骤3中两条细细的酱油炒饭卷，再在两条之间放上步骤4中的酱油火腿卷，再一并卷起来; 6、嘿嘿，切一刀看看，小熊的基本形态已经能看出来了; 7、用刀把寿司一一切下，再用海苔片剪成小圆片，用来装饰小熊的眼睛和鼻子，完成，OK了!
以上就是我们今天所介绍的在家中制作寿司的方法。上面总共介绍了四种不同的寿司的做法。当然用的原料不同，所达到的口感也就有所不同。不同的寿司也有这不一样的做法。爱吃寿司的朋友们，以后就可以自己在家里制作美味的寿司了呀。
自己在家如何做凉皮_在家如何制作凉皮
凉皮是我们生活中特别常见的一种小吃，有人将凉皮当做主食，也有人将凉皮当做菜，特别是在夏天的时候吃上一碗黄瓜凉皮，真的会感觉到特别清爽，一些人在家里自己制作凉皮的时候，会发现自己做出来的凉皮特别碎，不如市面上买的那般好吃，那么自己在家，如何做凉皮呢？
主料：面粉
配料：香葱、香菜、鱼香菜、油酥花生、面筋（香菜忘买了）
调料：酱油、醋、白糖、姜蒜泥、香油、自制花椒油、红油辣椒、芝麻酱、花椒面、味精
教您自己在家制作凉皮的家常做法，自己在家制作凉皮怎么做好吃
1、取一碗半面粉加大约一碗冷水，水要一点点的加，和成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒至三十分钟左右。
2、盆里倒入两碗清水，用手揉搓面团，洗出白色的面浆，把面浆用密点的漏勺过滤倒入另一盆，如此反复揉搓6次，每次都加两碗清水，直至洗不出白色的面浆为止，剩下的面团即为面筋。
3、把所有洗出的面浆倒入一个盆中，绷上保鲜膜放入冰箱冷藏室沉淀至少3小时以上，即醒面（我是隔夜再拿出来的）。
4、趁着醒面的时间，把面筋上锅蒸至20分钟左右，蒸熟后拿出切丁备用。
5、把醒好的面浆取出来恢复室温，再缓缓倒出上面的清水，不用全部倒完，清水留小指粗的高度即可，然后将余下的面浆混合均匀。
6、另拿两个金属盘，在盘底擦好油轮流使用，锅里放水烧开，往盘里舀半勺面浆荡匀，最好荡薄一点，把盘放在烧开的水上15秒钟，表面快凝结时盖上盖子焖1分钟左右，直至里面的面浆起泡，连盘取出放在备好的凉水上冰凉，然后再从盘中轻轻剥出凉皮，把剥出的凉皮整齐的叠放在盘中。
7、把姜、蒜捣成泥；香葱、鱼香菜、花生切好；一勺芝麻酱用一勺香油和两勺自制花椒油提前泻好；黄瓜切成丝打底，凉皮切成大拇指宽的条摆放在黄瓜丝上。
8、调汁：加入提前泻好的芝麻酱，三勺红油辣椒、一勺花椒面、半勺白糖、两勺姜蒜泥、四勺酱油、两勺醋、一勺自制花椒油、一勺味精调成汁，然后在凉皮上撒上花生碎、面筋、香葱。
9、把调好的汁淋入凉皮上，再撒上鱼香菜，吃的时候再拌匀即可。
如何在家制作麻辣菜
麻辣菜是最能够刺激人的味蕾的，不仅能够很好地加速人的新陈代谢，让人更加健康，而且还能够让人体验到麻辣的鲜香口感，一举两得。大家可能偶尔想在家里做下麻辣菜来吃，可是又不知道做什么好，而且也不知道具体做法。那么小编今天就来教大家两招，让你在家里也能轻松吃到麻辣菜。
一、爆炒麻辣鸡
材料
鸡，辣椒，花椒，姜片，酱油，盐，白糖，油
做法
1.用盐，料酒将鸡稍微腌一下
2.锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。
3.将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟(此时的油一定要够多)后捞出，剩下的油倒掉。
4.锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀。
5.出锅装盘。
二、麻辣鱼
材料
草鱼，，豆芽，葱，姜，泡山椒，花生油，盐，鸡精，干红辣椒，蒜
做法
1、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。
2、豆芽洗净，各种调料备用。
3、锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。
4、豆芽熟后，加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。
5、开锅后就熟了，连汤到入豆芽上面。
6、锅里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，约2分钟。
7、把熬好的辣椒到在鱼片上，麻辣鱼OK了!
小诀窍
1、从鱼尾开始片鱼片,不容易把鱼刺切断。
2、用红薯淀粉鱼片不容易碎。
怎么样，小编教给大家的两道麻辣菜的做法大家学会了吗?相信大家看完小编给的步骤都一定对这道菜的做法了如指掌了吧。那么大家现在就可以去选购自己需要的食材了，记得食材一定要新鲜，这样做出来的口感才会好。快去尝试吧。
在家里如何制作蒲公英根茶？
相信大家对蒲公英并不陌生，在荒山野岭间都可以遇见，是一种十分不起眼的植物。但是蒲公英在中药里却是一味珍贵的草药，并且蒲公英根的作用与蒲公英相比还要大，蒲公英根具有清热解毒、治疗白发脱发等作用，同样还可以美容又养颜。通常蒲公英根被当做茶泡水来喝。那么蒲公英根茶怎么制作呢？
一.做法
先将蒲公英的根洗净切成5毫米左右的小段。然后置于烤箱中，在200－300℃温度中烘干。取出后在蒸笼中蒸15分钟，取出后自然降温。然后用粉碎机粉碎使颗粒在3毫米以下。放到炒锅中在500－1000℃的温度下，炒至颜色到浅褐色为止，取出降至常温即可包装。此方法的特点：蒲公英制茶摘取部位为叶和根。制法简单、追求自然（无添加剂）、营养丰富。
二.注意事项
请置于室内 20 ℃ 阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。适宜搭配 ： 可加欧薄荷同饮，味道芳香而甘甜。搭配金盏花和苦艾，是温和的窈窕配方。
三.冲泡方式
1. 叶：以一杯开水冲泡一茶叶的量。将二匙的蒲公英浸泡于热开水中 10 － 15 分钟，即可饮用；2. 叶和根：两茶匙混合体，冲泡一杯开水的量；3. 根：先将根压碎后，再以五百西西的水冲泡，焖约三十分钟后滤去残渣，调入蜂蜜即可。
四.功效
蒲公英的整枝草都可以利用。一般来说，嫩叶可以当作沙拉，花可以酿酒，根可以代替咖啡。蒲公英的叶子含有丰富的维生素C和铁质，自古以来就传说在春天食用可以清血。若不喜欢叶子的苦味，可用来漱口。蒲公英在种植后第二年的秋季，绵帽飞掉之后，根就可以采收了。只不过蒲公英的根扎得很深，要自己一个人去采不太容易。此外，蒲公英根还有促进消化、催乳、清血、强健肝脏、利尿，改善胆石、便秘、青春痘、畏寒、气喘的功效。
我们简单介绍了蒲公英根茶制作方法，虽然要求蛮高的，需要的设备也比一般的其他制作方法要高许多，但是只要有心人，自己努力去解决一些实际的困难，我们一定可以制作出自己喜欢、可口的蒲公英根茶。
如何在家里制作水晶肘子
说起济南地方风味的传统菜肴，肯定少不了的一道菜就是水晶肘子。猪肘和肉皮的营养丰富，含有大量的胶原蛋白，可以延缓衰老，为人体补充满满的蛋白质。而水晶肘子的家常做法本身并不复杂，赶紧准备好材料学习起来吧。
家常做法的具体步骤
1. 将肘子浸泡2 小时，用刀刮净皮上的残毛和污垢，剔去骨后放入汤锅，下清水、料酒煮至无血水时捞出，用净水冲净备用;
2. 葱切段，姜切片，蒜捣成泥备用;
3. 将猪肉皮用刀刮去残毛，刮净肥油洗净，放入开水锅中，煮至六成熟捞出;
4. 将熟肉皮切成7厘米长，3 厘米宽的长方块备用;
5. 把肘子放入一盆内，加入清水、猪肉皮、精盐、葱段、姜片上屉蒸2小时;
6. 把盆中的葱、姜、肉皮捡出，盆中放味精，并将肘子皮朝下放好，待冷却后捞出;
7. 取一盘，将肘子顶刀切片，整齐的码入盘中即可;
8. 再取一小碗，碗中放入姜末、蒜泥、香油、醋、虾油调匀，和肘子一起上桌蘸食。
在制作过程中要切实记住的两点就是肘子去骨的时候为了避免影响美观一定要注意保持完好的外形，而在处理肉皮的时候，一定要用利器刮干净肥油，这样的话就能避免其中的油脂溢出到外面了。按照上述的步骤完成，家人的餐桌上就能多添加一份美味了。
如何在家制作笋子烧肉
竹笋相信是很多人都非常喜欢吃的，不仅味道鲜美，而且具有非常丰富的营养价值。如果在竹笋里面配上上等的五花肉，清新爽脆的竹笋刚好中和了五花肉的肥腻，那么想必是极致的享受了。可是大家可能会有点烦恼，五花肉看起来好像有点难以处理，那么到底自己在家如何制作好吃的笋子烧肉呢?一起来看看小编接下来为大家准备的内容吧。
健康功效：
竹笋：和胃、利水、益气
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
竹笋一个、五花肉300克、姜少许、冰糖少许、料酒少许、生抽少许
老抽少许、干红辣椒少许、盐适量、胡椒粉少许、葱花少许
菜谱做法：
1.竹笋去皮洗净后，放入少了少许的沸水中焯烫后捞出用淡盐水浸泡。
2.五花切块入锅中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黄。
3.把煎好的五花肉拔到一边，用锅内的油煸香姜片加几颗冰糖炒至糖化油变成黄色。
4.把五花肉炒匀，翻炒到肉上色。
5.倒入沥过水的笋丁翻匀，加入干红辣椒，调入料酒，生抽，老抽翻炒。
6.加入没过材料的开水，大火烧滚后转中小火盖上盖焖煮30分钟左右，至肉软糯后收汁。根据各人口味调入适量盐和胡椒粉调味，撒入葱花后起锅。
菜谱小贴士：
烧肉的时候加开水，炖好的肉会更软糯。另外，红烧肉用到的猪肉，最好是层次分明的上好五花肉。
看了上面小编给大家总结的笋子烧肉的步骤，是不是想想都流口水了呢?其实只要按照小编上面给出的步骤，在家制作美味的笋子烧肉简直是轻而易举的事情啊。好了，那么大家快去超市买竹笋和五花肉吧，记得一定要选购足够新鲜的食材哦。
如何自己在家制作烤猪肉
相信大家都无法拒绝鲜香四溢的猪肉，不过大家平时可能在家里吃惯了炒猪肉或者煮猪肉，那么大家想不想要吃烤猪肉呢?看着猪肉由生变熟，香气慢慢地飘出来，最后只需要简单撒上一点盐和胡椒粉就大功告成，这样的美味大家想不想要自己在家就能够轻松享受呢?如果想要知道具体做法的话，就跟小编一起来看看接下来的内容吧。
具体做法的步骤：
健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
五花肉一块、洒少许胡椒粉、五香粉各适量生抽、糖各适量、海盐适量、粗盐适量
醋少许
菜谱做法：
1.五花肉洗净抹干水份,在猪皮一面用插肉针刺满洞洞(要均匀地刺满整块猪皮),然后抹上醋后翻过来腌渍猪肉的一面，首先抹上酒后是糖丶盐丶胡椒粉丶五香粉、把腌渍好的猪肉从冰箱拿出再次在猪皮上刺洞洞并再抹一次醋
2.将抹了醋的猪皮朝下,放在密封有盖的溶器放进冰箱超过二十四小时使之入味
3.把腌渍好的猪肉从冰箱拿出再次在猪皮上刺洞洞并再抹一次醋,
4.用锡箔纸做成一个大小与猪肉一样型状的把猪肉围起来，猪皮朝上,在猪皮上面铺上一层粗盐復盖猪皮
5.烤箱预热450F度后放入五花肉烤45分钟把猪肉烤熟,拿出来把猪皮上的盐括干净，皮朝上直接放在烤盘上再进入烤箱500F度烤十五分钟,看到皮烤到金黄色就可拿出待凉后切块享用喽
菜谱小贴士：猪皮一定要均匀刺满洞洞,烤出来的皮才会香脆可口的
怎么样，大家看完了小编上面给出的烤猪肉的做法，是不是口水都要流下来了。其实好吃的食材只有用最简单的烹饪方法才能体现出它的美味，相反，如果用了过于复杂的方法和调味，就反而失去了食材本身的鲜味了。好啦，不多说，大家赶紧去试试烤猪肉吧。
在家里如何制作脱脂酸奶
随着大家饮食口味的变化，很多喜欢牛奶的人改为喜欢酸奶，却发现酸奶里含有大量的脂肪，食用后身体产生的热量也是很大的，害怕肥胖的人群则会选择脱脂的酸奶，而这样的酸奶价格要高一些，因而很多人喜欢自己做脱脂的酸奶，就降低了食物的本成，那么在家里如何制作脱脂酸奶呢?
主料：
Devondale德运脱脂纯牛(1盒)双歧杆菌菌粉(1包)
制作步骤：
1、准备材料：德运脱脂牛奶1盒，双歧杆菌菌粉，1包。
2、剩下的牛奶倒进干净无油无水的容器内。
3、德运脱脂牛奶拆封，取100ml左右倒进大碗里。双歧杆菌菌粉从冰箱里拿出，回温之后倒进牛奶里面。
4、剩下的牛奶倒进干净无油无水的容器内;双歧杆菌菌粉和牛奶搅拌均匀。
5、搅拌均匀后的牛奶和菌粉，倒进大容器内，再次搅拌均匀。
6、酸奶瓶洗净，开水烫过，放凉。
7、将牛奶分装到7个酸奶瓶里。
8、轻轻盖上瓶盖。瓶盖不能拧紧。酸奶在发酵过程中会产生水蒸汽，拧紧后水蒸汽就出不来了。
9、盖上酸奶机的盖子，选好时间刻度。
10、发酵好的酸奶是原味的，只有牛奶的醇香和乳酸菌酸酸的味道。
11、吃的时候配一点水果，就成了水果酸奶。
12、或者加一点新西兰手工蓝莓果酱，也是很诱人的哦。
小窍门：
1、关于酸奶机：我家的是SEVERIN的酸奶机，配套有7个150ml的玻璃瓶，1L的牛奶刚好做一次，不用担心牛奶开封了没用完的存储问题了。这个酸奶机是德国原装进口的，用了将近1年了，一直很稳定。
2、关于酸奶菌粉：个人推荐用菌粉发酵，不是很建议用市售的酸奶做引子。国产的酸奶里面本身有很多添加剂和防腐剂，能不用最好不用。酸奶菌粉淘宝可以买到，大概1块钱1小包，够做一次的。
3、关于酸奶的存放：新鲜做好的酸奶是温热的，要放到冰箱里面冷藏存储。冷藏之后，酸奶会钝化，凝固效果更好，绝对不比市售的老酸奶差!另外，酸奶尽量吃新鲜的，最好7天内吃完。要不会越来越酸的。
在家里如何制作脱脂酸奶呢?要做好脱脂酸奶也是容易的，患者必须选择好脱脂的牛奶，做好时候要注意卫生，存放酸奶的瓶子必须消毒，清洗干净后再装入做好的酸奶，就可以放到冰箱里了，等一段时间就能食用了。脱脂酸奶与其它酸奶一样，不能空腹食用，不然肠胃会受到刺激。
怎样在家自制冰淇淋呢
炎炎夏日，冰淇淋是大家最喜欢吃的甜品了，它不仅是大家的饭后休闲食品，还可以缓解人们的口渴闷热。我也是比较爱吃冰淇淋的。吃的时候就在想冰淇淋是用什么东西制成的，怎样在家自制冰淇淋呢？这样就不用费劲跑外边去买了。其实制作冰淇淋也是挺简单的，那就一起看看下边的内容吧。
做法一：
食材：4个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
6、一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了
做法二：
材料：鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3／4杯，云呢拿香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。
制作步骤
1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；
2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；
3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；
4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。
6、装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。
以上就是关于在家里制作冰淇淋的一些基本方法，相信大家看完也有了详细的了解。其实准备好材料按照上边的步骤来做也是很简单的，相信大家可以自制出美味的冰淇淋，如果喜欢吃水果也可以往里面稍微加一点增加味道。其实真的很简单哦。
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