能抑制血糖值的凉拌魔芋丝做法
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“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“能抑制血糖值的凉拌魔芋丝做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
魔芋中的葡甘露聚糖能延迟糖类的吸收，有效地抑制血糖值和尿糖值的上升。此外，进食魔芋既能控制糖尿病患者热量的摄入，又能增加饱腹感，减轻糖尿病患者的饥饿感。
另外，魔芋能降低血清中甘油三酯和胆固醇的含量，预防高血压、血脂异常和心血管疾病；促进胃肠蠕动，加快排便速度，改善便秘，同时可保护胃黏膜；消耗人体内脂肪，有利于控制体重。
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凉拌魔芋丝
材料
魔芋150克，黄瓜100克，金针菇50克，酱油、白醋各适量，香油3克
做法
1、 魔芋切丝；金针菇洗净，与魔芋丝放入滚水中汆烫捞起，沥干水分，备用。
2、 黄瓜洗净切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后用凉水冲净，沥干水分，备用。
3、 魔芋丝、金针菇和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均与即可。
功效
魔芋经过加工，会流失一些矿物质、维生素，搭配富含矿物质和维生素的蔬菜一起食用，能提高营养价值还能有效抑制血糖值和尿糖值的上升。
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魔芋丝的做法
生活中常见的食物有很多，在对一些食物选择的时候，要注意不能随意的进行，有些食物含有的脂肪、胆固醇过高，过多的吃对身体损害比较大，那魔芋丝是常见的，这类食材在制作上，也是有着很长不错方法，因此对魔芋丝的做法上，可以先进行了解，然后在进行制作。
很多人对魔芋丝的做法并不是很清楚，这样的佳肴制作并不是很难，不过魔芋丝的制作上，也是有着很多不同方式，在制作的时候，可以选择自己喜爱的方法。
魔芋丝的做法:
腊肠魔芋丝炖鸡
材料
鸡翅中约10个，魔芋丝1盒，腊肠2根，芹菜2根，生抽1汤勺，老抽1汤勺，料酒1汤勺，蚝油1汤勺，盐1茶匙，花椒1茶匙，八角1个，葱姜适量，干辣椒适量
做法
1.鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短
2.锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用
3.焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀
4.再加入1汤勺老抽拌匀
5.大概腌制30分钟左右即可
6.再准备好其他原料，芹菜、魔芋和腊肠
7.炒锅中放入底油，下葱姜干辣椒爆香锅底
8.放入腊肠，小火煸炒出油
9.见腊肠变成透明，放入鸡块翻炒
10.再放入魔芋丝和芹菜，加入生抽盐调味
11.放入适量的热说，开锅后转小火焖10-15分钟左右
12.见汤汁变少，大火收汁即可
以上就是对魔芋丝的做法详细介绍，这样的制作方法，使得魔芋丝的营养价值得到保留，长期魔芋丝对减肥也是有着有一些帮助，不过腊肠魔芋丝炖鸡这样的佳肴，在热量比较高，在吃的时候，也是要适量的选择，这样对身体才不会有损害。
凉拌魔芋的做法
魔芋这种食材可以用来做出各种不一样的佳肴，那么凉拌魔芋就是其中一种相对简单的做法。因为不管是什么样的食物只要它是通过凉拌的方式呈现出来，那么它的主要材料用到的就是它自己本身，然后根据不同人的口味选择一些适合自己的调味料，不过凉拌出来的菜在夏季食用是最好的。
对于夏季这样的季节，我们都会去尝试着做一些凉拌的菜，因为这些菜肯定使我们吃了之后身体感觉到凉爽，不会觉得那么燥热。就如果冬天会去选择吃火锅是一个道理了。所以多学习一些凉拌菜还是很有益的，那么凉拌魔芋的做法是什么呢?
主料:魔芋、黄瓜、蒜瓣
辅料:味极鲜酱油、米醋、自制辣椒油、糖
做法
1.我买来的魔芋就是已经这样的，入水焯一下后晾凉，黄瓜拍碎，切好。
2.将蒜瓣捣成蒜泥，加入适量的味极鲜酱油，米醋。自制的辣椒油以及少许糖拌匀即可简单的减肥菜.
魔芋含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30% 。魔芋属的一些种类块茎富含魔芋多糖，尤其是白魔芋、花魔芋品种含量高达50—65%。
作用
魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。另外，它还可用于制作隐形眼镜和医疗光学制品;在护眼液中加魔芋葡甘聚糖，能够防止眼睛和隐形镜片的干燥。魔芋葡甘聚糖凝胶消毒后可用于止血和促进伤口愈合;还可将其制成降血脂、降血糖、减肥、通便等药物。
魔芋性寒、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度， 即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到减肥健美的目的;
原来凉拌魔芋的做法是很简单的，自己在家就可以尝试着去做，需要准备的材料有魔芋，黄瓜，还有蒜瓣，还有一些辅助的调味料就可以了。掌握上面的手法就可以完美的额呈现出凉拌魔芋这道菜了。食用魔符可以帮助我们降血脂，降血糖等一些功效，做主要的能够起到减肥的作用。
凉拌魔芋结的做法
生活中很多食物都是可以用来凉拌的，凉拌的菜人们吃着才会更加的有食欲，因为炒菜吃着有时候会感觉非常的油腻，吃不下，但是吃凉拌菜的话，油很少，吃了对身体也很好，少油的话就会低脂肪，这样的食物 吃是好吃，但是很多人不会做，还可以选择魔芋结来做凉拌菜，用魔芋结来做凉拌菜的话跟其他的凉拌菜都是差不多的，那么这个凉拌魔芋结的做法有哪些?
魔芋结200g，小黄瓜和小萝卜各一根，金针菇200g，蒜蓉、辣椒酱、醋、酱油、香油适量
凉拌魔芋结的做法编辑
1、烧开水，将洗净的金针菇烫一下取出备用，魔芋结放入开水中煮两分钟，取出浸在凉开水中备用;
2、黄瓜和胡萝卜擦成长短均匀的细丝，和金针菇一起交叉配色，摆在盘子四周;
3、将魔芋丝滤干水分摆在盘子中央;
4、将蒜蓉、辣椒酱、酱油、醋和香油混合调制成一碗凉拌汁，食用时可以将凉拌汁浇在魔芋结上然后拌匀也可以用筷子夹魔芋结沾酱汁。
这道凉拌菜的口感比较丰富：魔芋结有弹性、黄瓜丝和萝卜丝又比较清脆，金针菇则比较爽滑，拌匀食用，每一口都有不同的滋味。加上摆盘颜色搭配鲜艳，也比较健康，适合做节庆家宴的冷盘。
做法二
1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用;青瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末;
2.锅内放入适量的清水，烧开后下入魔芋粉条，氽烫2至3分钟;
3.将魔芋粉条捞出，放入冷开水中过凉，然后捞出沥干;
4.将步骤3的魔芋粉条、青瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中;
5.放入蒜末，再放入其它调料，拌匀即可。
做法三
将超市买来的袋装魔芋拆开并切成小块，冲洗一下浸入冰水中放冰箱冷藏一会儿;香菜洗净切成末;
取小盅，将所有调料按口味配制，勾兑成自己喜欢的料汁，食前将魔芋、香菜、熟芝麻和料汁拌匀即可。
做法四
1绿豆芽洗净去头尾(这样比较清爽，懒人可自便)，烫熟，拌入香油
2魔芋丝漂洗干净，煮熟后捞出，沥干水分。
凉拌魔芋的做法步骤：3 3豆芽打底铺在盘子上，魔芋丝铺于其上。将香油、辣椒油、芝麻酱、花椒、酱油、醋、糖调在一起后，淋在上面。也可以根据自己喜好加入蒜泥、葱花、香菜之类的。当然，礼佛的人都知道葱姜蒜这些都是荤腥，是不能吃的。
上面这些都是凉拌魔芋结的好方法，凉拌菜最主要的就是先煮，不要放太多的油，这样凉拌菜才会更好吃，而凉拌魔芋的时候可以将魔芋切丝，切片都是可以的，这样魔芋才会更加的入味，吃的时候少放油的话对身体也会更加的健康，凉拌菜也要注意使用的时间，避免天冷的时候吃凉菜，这样对肠胃不好。
凉拌魔芋的简单做法
平时我们在那里吃的魔芋都是经过腌制好的，放在小包装里面非常的独立，其实魔芋是一种比较常见的蔬菜，在平时超市里经常会见到没有经过处理的魔芋丝，魔芋丝在平时可以用来凉拌，制作方法也很简单，适合夏天的时候吃，也适合当成小菜和小零食。
做法1
材料
魔芋丝 两袋 黄瓜 2根 调料 芝麻酱 15克 老干妈辣酱 1大匙 盐 糖 香油 鸡精 醋 适量 大蒜 2-3瓣
做法
第一步： 魔芋丝先过开水煮一下淋干备用，黄瓜切丝备用。
第二步： 调酱加入芝麻酱+辣酱+盐+糖+香醋+香油+鸡精+大蒜末，注意蒜末要尽量切碎，主味以酸甜为主，芝麻酱不要调得过稀。
第三步：魔芋丝一定控干水分，加黄瓜丝，再浇入调好的酱汁搅拌均匀。
做法2
材料
魔芋，黄瓜，泰式甜辣酱，生抽，香油，蒜，盐，糖
做法
1、 黄瓜去皮，切斜刀，蒜切末，魔芋切块。
2、 黄瓜放适量盐及蒜末腌制一会儿。
3、 魔芋放少许生抽，甜辣酱拌匀也腌上一会儿。
4、 黄瓜去出水与魔芋拌匀，还可以放少许白糖，滴上几滴香油即可。
小诀窍
为了色泽好看，生抽不要放太多哦。
凉拌魔芋粉丝的做法
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于凉拌魔芋粉丝的介绍，以后我们自己做饭。
2.21将泡开的粉丝用沸水煮2分钟即刻捞出用冷开水浸凉备用；
3.将凉好的魔芋粉丝捞出沥干水，根据自己口味喜好可以将香菇、木耳、黄瓜、青红椒、枸杞、坚果仁等切丝或拍碎放在魔芋粉丝上备用（或与水果一起做）；
4.将锅烧热放入油，油热后放入辣椒酱，炒香后快出锅前撒上生的芝麻即可盛出，就成了芝麻辣椒油了（这里因为酱是自家做的所以在制作时放油里炸成辣椒油，市里上有卖成品的辣椒油或酱，也可以用番茄酱、蓝莓酱、草莓酱、香菇酱等替代我的辣椒油，这样也更简易了）；
5.辣椒油淋在魔芋粉丝上，根据自己的口味轻重放适量；
6.再将粉丝拌匀，美味的凉拌粉丝就做好啦！~
7.再将粉丝拌匀，美味的凉拌粉丝就做好啦！~
8.想要减肥的MM可以尝试下此方法哦，可以起到代餐的做用，起码不会长胖，还可以吃到美味。方法很多，各种口感也是不同的啦！
凉拌魔芋粉丝的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
清炒魔芋丝——减肥降脂降血糖
魔芋是一种很常见的食材，一般在南方食用率比较高，还有很多关于魔芋的食材哦，比如说魔芋丝，可以做火锅或者是凉菜都可以吃。清炒魔芋丝是不错的一种食用方法，可以有降脂减肥的作用，还可以降血糖，来看看关于清炒魔芋丝的制作方法吧。
清炒魔芋丝
食疗功效:养心、治便秘、减肥瘦身、防治高血压营养价值:碳水化合物、钙、磷、钾
适宜人群:一般人群均可食用。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
禁忌人群:有皮肤病的病的人慎食。
清炒魔芋丝所需材料
主要食材魔芋、黄瓜、火腿
清炒魔芋丝的做法
1、先将魔芋洗干净，然后切丝备用。
2、然后在锅内倒油烧热，放入姜丝、葱段炒香。
3、最后放入魔芋丝炒至断生，加入盐、味精、白糖拌匀，水淀粉勾芡，装盘后撒上黄瓜丝和火腿丝装饰即可。
清炒魔芋丝的功效与作用
魔芋是糖尿病患者的理想食品，因为魔芋能延缓葡萄糖的吸收，降低餐后血糖。抑制不住饥饿感却又想减肥的女性可以尝试用魔芋来填饱肚子。魔芋所含的黏蛋白能降低血压和胆固醇，能预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。这道食谱是糖尿病人的首选食谱哦，可以有降低血糖的作用，而且对于想减肥的人群来说也是不错的一种食材，它可以有促进食欲的作用，对于预防心血管疾病也是有好处的呢。
清炒魔芋丝的制作方法你学会了吗，方法很简单，而且营养丰富，它可以有促进食欲的作用，对于排毒降脂减肥有好处，而且还适合糖尿病人食用的哦，对于降低饭后血糖有好处，大家可以试试这样的食谱，适合多种人群、
凉拌魔芋豆腐的做法
相信大家都知道豆腐，豆腐是一年四季餐桌上必备的吃食，它口感独特，且富有较高的营养价值。随着气温逐渐升温，豆腐更加受到大家的喜爱，凉拌魔芋豆腐成为餐桌上一道亮丽的风景线，那么大家知道豆腐的做法有哪些？凉拌魔芋豆腐的做法又是什么呢？下面让我们一起来看一下吧。
1.瓤豆腐
主料:嫩豆腐两块，鸡蛋清数个，猪肉茸、鲜虾茸少许 。
佐料:白糖、米醋、料酒、葱、姜末、味素、香油、淀粉各少许。
做法:
(1)将猪肉芽与鲜虾茸、料酒、葱、姜末、味素、盐、香油、蛋清调拌成馅;
(2) 豆腐切成铜板大小的片， 两面撒上点淀粉， 每两块豆腐中夹入蚕豆大小的馅心，成为“瓤豆腐”生坯;
(3)用方头竹筷将蛋清打起雪白、浓细泡沫，加入 淀粉拌和，成为蛋泡糊;
(4)锅内多放油，油五分热后将“瓤豆腐”生坯拌上蛋泡糊，下锅炸成淡黄色即可捞出，待油温略有上升，将瓤豆腐再一次下锅， 炸到馅熟色
黄,即可捞出;
(5)锅内放清水少许，加入白糖，熬成衡糊状、锅 内起气泡时放点米醋，拌和一下，浇在炸好的豆腐上即成。
特点:色呈金黄，外脆内嫩，鲜美清爽，传统名菜。
2.锅塌豆腐
主料:豆腐两块，鸡蛋清两个，熟胡萝卜丝少许。
佐料:猪油、香油、面粉、料酒、葱、姜末、味素各少许。
做法:
1)将豆腐切成二分厚、一寸二分长的长方形薄片，撒点盐，再沾上一点面粉，挂上鸡蛋清， 逐片放入油锅中，煎成金黄色，捞出沥干;
2)锅里多放猪油，用葱、姜末炸锅，放料酒、豆腐、 盐、味素，添上半勺高汤，用小火煎片刻，当汤汗快干时上香油，装入盘中即成。
特点:色泽样式美观，吃起来软嫩鲜香。
3.木须豆腐
主料:豆腐两块，鸡蛋两个，黄花、木耳少许。
佐料:盐、酱油、葱末各少许。
做法:
1)豆腐切成小方丁，鸡蛋打在碗里调匀;
2)锅内放油煎开，把鸡蛋倒入煎成饼，取出切成小方丁;
3)锅中放点油，用葱花、炸锅，把黄花、木耳、豆腐丁、鸡蛋丁、盐、花椒面陆续放入翻炒几下即杨。
特点:此菜色佳味美。
4.凉拌魔芋豆腐
1）黑魔芋豆腐切成细条
2）在开水里煮一下，捞出沥干水份即可装碗，撒入蒜苗，葱花，香菜，姜丝，蒜粒，调入姜汁香醋，生抽，盐，鸡精，红油辣椒，少许芝麻
上述文章详细的为大家介绍了几种豆腐的制作方法，尤其是凉拌魔芋豆腐的做法，盛夏将至，准备几个清爽可口的小菜是必不可少的，相信凉拌魔芋豆腐更是佳中之佳，是不是想亲手做一下呢？心动不如行动，赶快准备好食材，尝试一下吧。
泡椒凉拌魔芋的做法
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会泡椒凉拌魔芋的做法，你肯定会兴奋良久。
2.2把魔芋放进水里煮一下,这样魔芋们才会又入味口感又好。
3.12泡椒与泡椒水备用,用量按照自己的口味儿就行。
4.21姜蒜切好备用。
5.泡椒稍微切一下跟魔芋们放在一起。
6.把泡椒水淋在魔芋上,最好转着圈淋均匀一点。
7.放适量的盐、鸡精、味精和一点点糖。
8.因为我吃得比较麻,所以还放花椒油了~ 所有佐料都放完后用筷子轻轻拌一下。
9.把之前就备好的姜蒜和着干辣椒和花椒粒放进油锅里炒香。顺序是:油锅烫了之后,放干辣椒,之后是花椒粒,最后是姜蒜。这一步很重要,一定要炒香。
10.最后把炒好一股脑地渐在魔芋上面。要趁着滚烫滚烫的时候倒上去,刺啦刺啦的响声听得人特别爽~
也许你以前吃过泡椒凉拌魔芋，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
凉拌魔芋的做法是什么
魔芋的吃法有很多，其中凉拌魔芋丝非常的常见，具有很好的利尿消炎的作用，在预防结石方面的功效也比较明显，尤其能够预防胆结石，具有促进胆汁分泌的作用，这样就有很好的预防结石的功效，凉拌魔芋的做法比较简单，我们来了解一下这方面的内容。
准备适量的魔芋准备一个黄瓜，另外准备食盐、酱油、醋和芝麻油。
先把魔芋清洗干净，锅中烧水，把魔芋放到水中烫熟，然后晾凉，把魔芋切成丝，黄瓜清洗干净以后也切成丝。
准备一个碗，碗中放入芝麻酱，加入适量的温水调开，然后在里面再放上酱油，放上盐，放入醋，喜欢辣一点的可以放入辣椒油。
然后把魔芋和黄瓜，放到一个盘子中，再把调好的料汁洒在盘子中，搅拌均匀，这样凉拌魔芋就做好了。
平时生活当中适当的吃些魔芋是很有好处的，尤其做成凉拌魔芋，里面的热量非常的低，是非常好的一套减肥食品，吃起来不但味道鲜美，有很有很好的减肥瘦身的作用，另外里面还有粘性蛋白有一定的防癌抗癌的作用。
对于糖尿病患者来说，适当吃一些魔芋，是非常好的一种理想的食品，在预防和保健糖尿病方面的功效也比较理想，魔芋里面含有可溶性的膳食纤维，在预防饭后出现血糖升高方面的作用是比较明显的，能够降低胰岛的负担。是非常好的一道养生保健健康菜品。
酱焖鸡翅魔芋丝的做法
二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做酱焖鸡翅魔芋丝
2.炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱姜蒜干辣椒炒香
3.然后放入鸡翅中，大火翻炒
4.倒入少许啤酒去腥，再倒入适量老抽和生抽
5.大火翻炒3—5分钟
6.然后放入魔芋丝转中小火继续翻炒
7.放入一小勺豆瓣酱，翻炒均匀
8.倒入啤酒没过鸡翅表面，加入糖调味
9.盖上锅盖，中小火焖20分钟左右
10.关火盛盘装饰即可
这道酱焖鸡翅魔芋丝的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
魔芋丝是什么
我们经常在市面上看到了魔芋丝，那么什么是魔芋丝呢，魔芋丝和魔芋有什么联系吗?其实魔芋就是魔芋做出来的丝状而已。魔芋是减肥的佳品，魔芋除了可以减肥外其实有很多功能我们还不知道的，常吃魔芋对于我们身体的好处是非常多的，所以我们可以用魔芋丝来做菜。
魔芋丝的好处和功效在于能够净化我们的血液，让我们患上高血压，高血脂，心脏并的几率大大的降低，魔芋丝能够清肠胃并且能预防癌症和糖尿病。
魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。
1、血液的净化剂：由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，减少脂肪、胆固醇进入血液，降低血清中甘油三脂和胆固醇总量，因此可起到预防高血压、高血脂和心血管疾病的作用。据有关资料记载，若每天人体服入3克魔芋葡甘聚糖(均为三次服入)，并坚持长期食用，即可达到上述效果。
2、胃肠道的清道夫：大量研究表明，魔芋特有的束水凝胶纤维，可以使肠道保持一定的充盈度，促进肠道的生理蠕动，使粪便软化，加快排便速度，减轻肠道压力，解除便秘之苦。
3、肠癌的克星：魔芋特有的束水凝胶纤维，能促使肠道内重金属元素及食物毒性物质迅速排除，减少有害物质与肠壁的接触时间，阻止肠道对这些物质的吸收，清除胃、肠、胆囊中的滞留物，有效降低结肠、直肠中有害细菌感染的概率，是理想的防癌保健食品。
4、糖尿病患者的福音：由于魔芋葡甘聚糖的粘度很大，增强了消化道内食糜的粘性，延缓了胃腔内食糜糊的滞留时间，并在肠壁形成保护膜，有效地抑制血糖值和尿糖值的上升。国内外专家研究证实，魔芋食品是糖尿病人的一种较为理想的食品，有降低血糖、改善症状、控制病情的效果。
5、健康者的最佳食品：魔芋中的“海曼纳”物质，使人食后有饱腹感，从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪，有利于控制人的体重，达到自然减肥效果。健康消费者经常食用，能保持健美体态。
上文我们介绍了什么是魔芋丝，我们知道魔芋丝就是魔芋做成的丝状，魔芋丝的功效和作用非常明显，常吃魔芋丝能够预防癌症，高血压，高血脂，糖尿病，心脏病等疾病的出现，魔芋丝有很好的减肥功效，所以我们要善于利用魔芋丝。
豆腐丝凉拌的做法
豆腐丝是很多人喜爱的选择，这样的食物味道独特，吃的时候对身体各方面也是有很好帮助，豆腐丝含有的蛋白质比较多，常吃豆腐丝对提高身体免疫力有很好帮助，而且儿童在身体成长的时候，都是可以放心选择这类豆制品，那豆腐丝凉拌的做法都有什么呢，也是有很多不错方式。
豆腐丝凉拌的做法：
香菇拌豆腐丝的做法
主料：干豆腐250克,香菇(干)100克,辣椒(红,尖,干)100克
调料：白砂糖2克,盐4克,味精2克,香油15克
做法：
1. 豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉;
2. 豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精拌匀;
3. 香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝;
4. 鲜红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝;
5. 将香油烧热，放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。
黄瓜拌豆腐丝的做法
主料：油皮300克
辅料：黄瓜100克
调料：盐3克,大葱5克,姜5克,香油5克黄瓜拌豆腐丝的特色：色香味长，宜下酒饭。
做法：
1. 大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝;
2. 豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切成细丝;
3. 把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘，最后撒上葱丝、姜丝，浇上香油即成。
这些就是豆腐丝凉拌的做法，在制作豆腐丝凉拌的时候，选择以上制作方法是很好选择，不过需要注意的是，在制作豆腐丝凉拌的时候，对它的制作也是要适量进行，过多的制作这样豆腐丝，会让剩下的味道改变，同时含有的营养元素也是会流失的。
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