凉拌魔芋的做法
夏季养生凉拌菜。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“凉拌魔芋的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
魔芋这种食材可以用来做出各种不一样的佳肴，那么凉拌魔芋就是其中一种相对简单的做法。因为不管是什么样的食物只要它是通过凉拌的方式呈现出来，那么它的主要材料用到的就是它自己本身，然后根据不同人的口味选择一些适合自己的调味料，不过凉拌出来的菜在夏季食用是最好的。
对于夏季这样的季节，我们都会去尝试着做一些凉拌的菜，因为这些菜肯定使我们吃了之后身体感觉到凉爽，不会觉得那么燥热。就如果冬天会去选择吃火锅是一个道理了。所以多学习一些凉拌菜还是很有益的，那么凉拌魔芋的做法是什么呢?
主料:魔芋、黄瓜、蒜瓣
辅料:味极鲜酱油、米醋、自制辣椒油、糖
做法
1.我买来的魔芋就是已经这样的，入水焯一下后晾凉，黄瓜拍碎，切好。
2.将蒜瓣捣成蒜泥，加入适量的味极鲜酱油，米醋。自制的辣椒油以及少许糖拌匀即可简单的减肥菜.
魔芋含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30% 。魔芋属的一些种类块茎富含魔芋多糖，尤其是白魔芋、花魔芋品种含量高达50—65%。
作用
魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。另外，它还可用于制作隐形眼镜和医疗光学制品;在护眼液中加魔芋葡甘聚糖，能够防止眼睛和隐形镜片的干燥。魔芋葡甘聚糖凝胶消毒后可用于止血和促进伤口愈合;还可将其制成降血脂、降血糖、减肥、通便等药物。
魔芋性寒、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度， 即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到减肥健美的目的;
原来凉拌魔芋的做法是很简单的，自己在家就可以尝试着去做，需要准备的材料有魔芋，黄瓜，还有蒜瓣，还有一些辅助的调味料就可以了。掌握上面的手法就可以完美的额呈现出凉拌魔芋这道菜了。食用魔符可以帮助我们降血脂，降血糖等一些功效，做主要的能够起到减肥的作用。
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凉拌魔芋丝的做法
魔芋也叫磨芋，是比较常见的一道食材。魔芋具有多种功效，属于碱性食物，对于身体含有过多酸性的人群具有中和的作用。并且魔芋还能够开胃、通便，一些想要减肥的女性更是能够做好饮食方面的良方。因此，学会一道简单的凉拌魔芋丝的做法，还是相当不错的。
原料：魔芋2盒、黄瓜1根、金针菇1把、香菇酱1勺、美极鲜味汁几滴、蒜4瓣、香油、白醋、白糖、熟芝麻各适量。
步骤/方法
1、魔芋从盒中取出用清水冲洗几遍，金针菇去根洗净，黄瓜洗净擦丝。
2.、金针菇与魔芋丝放入滚水中氽烫2分钟捞起过凉，沥干备用。
3、蒜捣碎加入盐、香油、白糖、白醋和几滴美极鲜味汁在小碗中拌匀。
凉拌魔芋丝的做法
4.、魔芋丝丶金针菇和黄瓜全部放入碗中，倒入料汁拌匀。
5、最后再放入一勺香菇酱和适量熟芝麻，吃的时候拌匀即可。
上面就是对凉拌魔芋丝做法的介绍，是不是相当的简单。美食不光是解决我们吃的问题，如果我们更多的了解各种食材，还可以起到有益于我们身体其他方面的功效，就想凉拌魔芋丝一样。因此，大家可以从凉拌魔芋丝开始学习做起，让我们的饮食更加的健康。
凉拌魔芋的简单做法
平时我们在那里吃的魔芋都是经过腌制好的，放在小包装里面非常的独立，其实魔芋是一种比较常见的蔬菜，在平时超市里经常会见到没有经过处理的魔芋丝，魔芋丝在平时可以用来凉拌，制作方法也很简单，适合夏天的时候吃，也适合当成小菜和小零食。
做法1
材料
魔芋丝 两袋 黄瓜 2根 调料 芝麻酱 15克 老干妈辣酱 1大匙 盐 糖 香油 鸡精 醋 适量 大蒜 2-3瓣
做法
第一步： 魔芋丝先过开水煮一下淋干备用，黄瓜切丝备用。
第二步： 调酱加入芝麻酱+辣酱+盐+糖+香醋+香油+鸡精+大蒜末，注意蒜末要尽量切碎，主味以酸甜为主，芝麻酱不要调得过稀。
第三步：魔芋丝一定控干水分，加黄瓜丝，再浇入调好的酱汁搅拌均匀。
做法2
材料
魔芋，黄瓜，泰式甜辣酱，生抽，香油，蒜，盐，糖
做法
1、 黄瓜去皮，切斜刀，蒜切末，魔芋切块。
2、 黄瓜放适量盐及蒜末腌制一会儿。
3、 魔芋放少许生抽，甜辣酱拌匀也腌上一会儿。
4、 黄瓜去出水与魔芋拌匀，还可以放少许白糖，滴上几滴香油即可。
小诀窍
为了色泽好看，生抽不要放太多哦。
凉拌魔芋粉丝的做法
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于凉拌魔芋粉丝的介绍，以后我们自己做饭。
2.21将泡开的粉丝用沸水煮2分钟即刻捞出用冷开水浸凉备用；
3.将凉好的魔芋粉丝捞出沥干水，根据自己口味喜好可以将香菇、木耳、黄瓜、青红椒、枸杞、坚果仁等切丝或拍碎放在魔芋粉丝上备用（或与水果一起做）；
4.将锅烧热放入油，油热后放入辣椒酱，炒香后快出锅前撒上生的芝麻即可盛出，就成了芝麻辣椒油了（这里因为酱是自家做的所以在制作时放油里炸成辣椒油，市里上有卖成品的辣椒油或酱，也可以用番茄酱、蓝莓酱、草莓酱、香菇酱等替代我的辣椒油，这样也更简易了）；
5.辣椒油淋在魔芋粉丝上，根据自己的口味轻重放适量；
6.再将粉丝拌匀，美味的凉拌粉丝就做好啦！~
7.再将粉丝拌匀，美味的凉拌粉丝就做好啦！~
8.想要减肥的MM可以尝试下此方法哦，可以起到代餐的做用，起码不会长胖，还可以吃到美味。方法很多，各种口感也是不同的啦！
凉拌魔芋粉丝的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
凉拌魔芋豆腐的做法
相信大家都知道豆腐，豆腐是一年四季餐桌上必备的吃食，它口感独特，且富有较高的营养价值。随着气温逐渐升温，豆腐更加受到大家的喜爱，凉拌魔芋豆腐成为餐桌上一道亮丽的风景线，那么大家知道豆腐的做法有哪些？凉拌魔芋豆腐的做法又是什么呢？下面让我们一起来看一下吧。
1.瓤豆腐
主料:嫩豆腐两块，鸡蛋清数个，猪肉茸、鲜虾茸少许 。
佐料:白糖、米醋、料酒、葱、姜末、味素、香油、淀粉各少许。
做法:
(1)将猪肉芽与鲜虾茸、料酒、葱、姜末、味素、盐、香油、蛋清调拌成馅;
(2) 豆腐切成铜板大小的片， 两面撒上点淀粉， 每两块豆腐中夹入蚕豆大小的馅心，成为“瓤豆腐”生坯;
(3)用方头竹筷将蛋清打起雪白、浓细泡沫，加入 淀粉拌和，成为蛋泡糊;
(4)锅内多放油，油五分热后将“瓤豆腐”生坯拌上蛋泡糊，下锅炸成淡黄色即可捞出，待油温略有上升，将瓤豆腐再一次下锅， 炸到馅熟色
黄,即可捞出;
(5)锅内放清水少许，加入白糖，熬成衡糊状、锅 内起气泡时放点米醋，拌和一下，浇在炸好的豆腐上即成。
特点:色呈金黄，外脆内嫩，鲜美清爽，传统名菜。
2.锅塌豆腐
主料:豆腐两块，鸡蛋清两个，熟胡萝卜丝少许。
佐料:猪油、香油、面粉、料酒、葱、姜末、味素各少许。
做法:
1)将豆腐切成二分厚、一寸二分长的长方形薄片，撒点盐，再沾上一点面粉，挂上鸡蛋清， 逐片放入油锅中，煎成金黄色，捞出沥干;
2)锅里多放猪油，用葱、姜末炸锅，放料酒、豆腐、 盐、味素，添上半勺高汤，用小火煎片刻，当汤汗快干时上香油，装入盘中即成。
特点:色泽样式美观，吃起来软嫩鲜香。
3.木须豆腐
主料:豆腐两块，鸡蛋两个，黄花、木耳少许。
佐料:盐、酱油、葱末各少许。
做法:
1)豆腐切成小方丁，鸡蛋打在碗里调匀;
2)锅内放油煎开，把鸡蛋倒入煎成饼，取出切成小方丁;
3)锅中放点油，用葱花、炸锅，把黄花、木耳、豆腐丁、鸡蛋丁、盐、花椒面陆续放入翻炒几下即杨。
特点:此菜色佳味美。
4.凉拌魔芋豆腐
1）黑魔芋豆腐切成细条
2）在开水里煮一下，捞出沥干水份即可装碗，撒入蒜苗，葱花，香菜，姜丝，蒜粒，调入姜汁香醋，生抽，盐，鸡精，红油辣椒，少许芝麻
上述文章详细的为大家介绍了几种豆腐的制作方法，尤其是凉拌魔芋豆腐的做法，盛夏将至，准备几个清爽可口的小菜是必不可少的，相信凉拌魔芋豆腐更是佳中之佳，是不是想亲手做一下呢？心动不如行动，赶快准备好食材，尝试一下吧。
泡椒凉拌魔芋的做法
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会泡椒凉拌魔芋的做法，你肯定会兴奋良久。
2.2把魔芋放进水里煮一下,这样魔芋们才会又入味口感又好。
3.12泡椒与泡椒水备用,用量按照自己的口味儿就行。
4.21姜蒜切好备用。
5.泡椒稍微切一下跟魔芋们放在一起。
6.把泡椒水淋在魔芋上,最好转着圈淋均匀一点。
7.放适量的盐、鸡精、味精和一点点糖。
8.因为我吃得比较麻,所以还放花椒油了~ 所有佐料都放完后用筷子轻轻拌一下。
9.把之前就备好的姜蒜和着干辣椒和花椒粒放进油锅里炒香。顺序是:油锅烫了之后,放干辣椒,之后是花椒粒,最后是姜蒜。这一步很重要,一定要炒香。
10.最后把炒好一股脑地渐在魔芋上面。要趁着滚烫滚烫的时候倒上去,刺啦刺啦的响声听得人特别爽~
也许你以前吃过泡椒凉拌魔芋，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
凉拌魔芋的做法是什么
魔芋的吃法有很多，其中凉拌魔芋丝非常的常见，具有很好的利尿消炎的作用，在预防结石方面的功效也比较明显，尤其能够预防胆结石，具有促进胆汁分泌的作用，这样就有很好的预防结石的功效，凉拌魔芋的做法比较简单，我们来了解一下这方面的内容。
准备适量的魔芋准备一个黄瓜，另外准备食盐、酱油、醋和芝麻油。
先把魔芋清洗干净，锅中烧水，把魔芋放到水中烫熟，然后晾凉，把魔芋切成丝，黄瓜清洗干净以后也切成丝。
准备一个碗，碗中放入芝麻酱，加入适量的温水调开，然后在里面再放上酱油，放上盐，放入醋，喜欢辣一点的可以放入辣椒油。
然后把魔芋和黄瓜，放到一个盘子中，再把调好的料汁洒在盘子中，搅拌均匀，这样凉拌魔芋就做好了。
平时生活当中适当的吃些魔芋是很有好处的，尤其做成凉拌魔芋，里面的热量非常的低，是非常好的一套减肥食品，吃起来不但味道鲜美，有很有很好的减肥瘦身的作用，另外里面还有粘性蛋白有一定的防癌抗癌的作用。
对于糖尿病患者来说，适当吃一些魔芋，是非常好的一种理想的食品，在预防和保健糖尿病方面的功效也比较理想，魔芋里面含有可溶性的膳食纤维，在预防饭后出现血糖升高方面的作用是比较明显的，能够降低胰岛的负担。是非常好的一道养生保健健康菜品。
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