坚果的养生功效你了解吗?教你怎么选择更适合自己的坚果
春季养生宴坚果。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“坚果的养生功效你了解吗?教你怎么选择更适合自己的坚果”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
每种坚果的养生功效
肾虚体弱者——栗子
中医认为，栗子有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效，它又被药王孙思邈称为“肾之果”。很多人大概都没有想到，鲜板栗所含的维生素C，比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。
而若想达到更好的补肾效果，最好是生食板栗，这是因为生食板栗除了能够保证维生素C不被破坏之外，咀嚼后的栗肉与唾液充分接触，可以产生更多的酵素，从而对身体健康极为有利。
唐宋八大家之一的苏辙有诗曰：“老去自添腰腿病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐妆白玉浆。”诗文告诉人们用板栗补肾的有效方法：每天早晨和晚上，把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼，直到满口白浆，然后慢慢咽下去，能够收到很好的补益效果。
心脑血管疾病高危人群——核桃
在《神农本草经》里，核桃被列为久服轻身益气、延年益寿的上品。明代李时珍著《本草纲目》也记述，核桃仁“补气养血，润燥化痰，益命门”。不仅我们中国人知道核桃的好处，核桃在国外被称为“大力士食品”，1斤核桃仁，相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值。
核桃的热量虽然很高，但核桃中的油脂都是好脂肪。它所含的磷脂，对脑神经有很好的保健作用，所含的不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的作用。而且核桃堪称“抗氧化之王”，所含的亚油酸、亚麻酸、磷脂以及维生素E、胡萝卜素等营养成分对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益，非常适合心脑血管疾病高发的中老年人群食用。可以每天吃2~3个核桃，但最好是新鲜的手剥核桃，并且不要弄掉核桃仁表面那层薄薄的涩皮，这样营养物质才能更完整地保留，保健效果才更好。
维生素缺乏者和便秘者——腰果
腰果营养丰富，富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6，更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。这两种脂肪酸是不爱吃肉的老年人最容易缺乏的有益油脂。适当摄入这两种有益油脂可以帮助老年人预防动脉硬化、心血管疾病和脑中风。所以，维生素摄入不足的人平时最好多吃点腰果，每天上午吃上3~5粒，平时做饭时也可以加一些。
另外，腰果还能够润肠通便，润肤美容，延缓衰老，经常便秘的人可以适当多吃一些，有助于顺利排便。需要注意的是，腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者，肥胖及过敏者要慎食。
值得提醒的是，坚果虽好但是也要适度的食用，以免带来新的健康问题。
脑力劳动者——松子
松子含有大量的不饱和脂肪酸，是大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度的人群食用，它的谷氨酸含量高达16.3%，可增强记忆力。此外，松子中的磷和锰含量也非常丰富，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆症也有很好的预防作用。
中医认为，松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，常食松子，能够强身健体，特别是对年老体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓者具有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。特别值得一提的是，松子的通便作用缓和，小孩、老人和孕妇都可以食用。
同时，松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损害，有很好的抗衰老作用。
虽然松子的营养价值很高，但并不是每个人都适合食用，脾虚腹泻和多痰的人最好不要吃。另外，松子的油性比较大，热量高，故不宜吃得过多，建议每天食用20克左右。
血脂高和需要防癌的人——杏仁
相传明代翰林学士辛士逊，有一次外出时夜宿青城山道院。一位道人向他传授了一个长寿秘方，让他每天吃7枚杏仁，坚持食用，必获大益。他遵照此方，坚持不懈，直到老年，依然身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰。民间传说，不足为证。但是今天，太平洋上的岛国斐济、喜马拉雅山南麓的洪扎部落、新疆和田等长寿地区的人们，却都是以杏为主要食物的。这些地方的老年人，几乎都能活到90多岁，而且，癌症的发病率是零，这多多少少都与他们经常吃杏有关。
杏仁里含有天然的抗癌活性物质，能够杀死癌细胞或抑制其增殖。而且，在治疗剂量下，这种物质对正常细胞没有危害，是大自然给予我们的天然抗癌药。
另外，杏仁的油脂中含有高达68%的单不饱和脂肪酸，它的作用是保持对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而降低患心血管疾病的风险。有研究表明，每周至少吃5次杏仁的人，冠心病发作的风险会降低一半。美国营养专家建议：胆固醇水平稍高的人，可以多吃些杏仁，以达到控制或降低血液中胆固醇并保持心脏健康的目的。
电脑族和情绪低落者——开心果
开心果紫红色的果衣中含有花青素，是一种天然的抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，不仅可以抗氧化，对保护视网膜也很有好处，有益眼睛健康，电脑族不妨常吃。
同时，研究表明，维生素B1与神经系统的功能关系密切，体内维生素B1浓度低者，患抑郁的风险较高。开心果中维生素B1含量丰富，情绪低落的人可将其作为餐间零食。
此外，近年来开心果预防糖尿病的作用得到国际营养学家的认可。国外一项研究表明：糖尿病多和“胰岛素抵抗”有关，而开心果含有非常丰富的单不饱和脂肪酸及抗氧化剂、维生素、精氨酸与矿物质等有益成分，这些成分“协同作用”能够消除人体的胰岛素抵抗，防止“坏胆固醇”升高，故可预防糖尿病。
专家提醒，每天吃开心果不要超过25克(差不多30粒)，每周不要超过4次。如果不小心多吃了坚果，就要适当减少一日三餐的用油量和饮食量。此外，开心果等坚果类食物的嘌呤含量比较高，痛风患者要少吃。
缺钙人群和糖尿病患者——榛子
中医认为，榛子具有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。而且榛子中含有丰富的钙质，钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分，一旦缺乏，容易骨质疏松。有数据显示，每100克榛子中含钙量高达815毫克，比较适合处于生长期的儿童、孕妇、老年人以及其他缺钙人群食用。
同时，榛子中镁含量也很丰富，研究表明，充足的镁能够降低糖尿病并发症的发生几率，因此，榛子是糖尿病患者的完美零食。
此外，榛子中还含有抗癌物质紫杉酚，有助于治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命。
扩展阅读
你适合吃哪种坚果 吃对坚果才健康
坚果，种类繁多，营养丰富，味道美味。年关近在眼前，年货中坚果必不能少。都说吃坚果健康，真的么?前提是吃对坚果。
1.核桃——老年人和绝经期妇女
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
2.腰果——加班饮食无规律的女性
对于经常加班饮食无规律的女性，建议选择腰果作为零食。腰果含有丰富的油脂，不仅可以润肠通便还有助于润肤美容，腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，但腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者，肥胖及过敏者也要慎用。
3.榛子——儿童
榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃，非常适合家中儿童食用。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。
4.葵花籽——失眠人士
每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
5.开心果——心脏不好的人
开心果堪称“心脏之友”。主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
吃坚果，选对合适你的才最健康。作为不可缺少的年货，你今年过年买坚果了吗?
水果的种类很多，但是日常生活中，我们吃得比较多的只有几种。对于李子，常吃的人应该并不多。其实李子的营养价值高，李子的功效也不少。建议大家平时多吃些，那么孕妇可以吃李子吗?答案，小编马上就给大家揭晓。
李子的品种比较多，从外观上看是非常鲜艳的。而且味道也很不错。可谓是色美味香，是个很珍贵的果类食物。味道好，自然是要稍微多吃些的，但是如果你是胃溃疡的患者，就要注意了。对病情不利，不宜多吃。
过多食李果会生痰、伤脾胃、助疟痢，李仁脱苦后是高级营养食疗品，但因散结、祛淤、润肠作用强，故孕妇、便泄者应忌服。
李子的功效
生食鲜李子，有醒酒、消腹水、养肝利尿等功效。促进消化增加食欲李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有刺激胃肠蠕动的功效。所以，女性朋友多吃李子，能促进消化，增加食欲。
新鲜李肉中含有多种氨基酸，如丝氛酸、甘氨酸、脯氨酸等。生食李子对于治疗肝硬化大有益处。李子核仁中含苦杏仁苷和大最的脂肪油，有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥大便的排出，同时也具有止咳袪痰的功效。
李子所含的膳食纤维和果胶，对治疗便秘和美白肌肤有良好的效果。
李子汁
鲜李子去核、捣烂、榨汁、用开水冲服或冰镇饮用，是一种开胃生津的饮料，适于老人、婴幼儿饮用，并有治疗阴虚内热、盜汗虚喘、小便黄赤、糖尿病等症的功效。
李子米仁汤
李子6个，米仁30克。将二物洗净，共煮成汤饮用。具有养肝、泻瘀、利水之功。对肝硬化腹水有良好的食物疗法功效。
李蜜奶饮
李子5个，蜂蜜25毫克，牛奶100毫升。将李子洗净切片，去核，加蜂蜜、牛奶共煮成汤食用，具有清肝益胄、生津润燥之功。对虚劳损伤、消渴、虚劳久咳、便秘有良好的食物疗法功效。
李子的营养价值
李子是蔷薇科落叶乔木李的果实，原产于我国，其品种繁多，花色各异。夏、秋果实成熟时，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。以下是李子的营养价值介绍。
李子的营养成分：每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.25克，维生素A原(胡萝卜素)100--360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素c2～7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
中医认为鲜李或李干曝食去痼热调中，治骨节间劳热，胃痛呕恶。李子对肝病有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价李子时曾说肝病宜食之”。鲜食李子可治肝肿硬腹水，对迁延性肝炎和肝硬化患者有辅助治疗作用，可清肝养肝。鲜李绞汁还可用于骨蒸劳热或消渴等。
据有关实验表明李子含的维生素B12还有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子对健康大有益处。
坚果包括树坚果和植物种子，是植物的精华部分。坚果一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
坚果的营养特点
1、脂肪含量比较高，为44%-70%。但坚果中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，有利于提高血液中高密度脂蛋白胆固醇(有利于健康)的含量、降低血液中的胆固醇含量，对于预防冠心病、动脉粥样硬化有一定的作用。
2、含有丰富的蛋白质，占5.3%-25%
3、含有丰富的维生素和矿物质。其中镁、钾、铜和硒等矿物质既能调节多种生理功能，也是合成体内抗氧化酶类的重要元素。坚果中含有丰富的维生素E和硒等具有抗氧化作用的营养成分，具有延缓衰老和抗肿瘤的作用。
关于坚果和健康的研究发现
1、吃坚果会不会增加体重?
坚果中脂肪含量高，经常吃坚果会不会增加体重?一些科学研究提供了答案。研究者让受试者每天吃1两坚果，持续吃近6个月，结果发现，受试者的膳食中增加了不饱和脂肪酸、维生素E、镁和铜的摄入量，降低了心血管疾病发病的危险，但体重没有明显的变化。另一项研究，让81个受试者每天吃50-100克大杏仁(40-80粒)，平均体重增加了0.40千克，但这个变化是出现在低体重的人群中。这是因为大杏仁含有丰富的膳食纤维，容易产生饱腹感，不需要吃很多就感觉饱了，膳食纤维还可降低脂肪的吸收。
2、坚果和心脏健康有什么关系?
一项研究表明，每天吃少量大杏仁可以减低心血管疾病发生的危险，每周食用大杏仁或其他坚果5次以上的受试者比很少食用坚果的人患心脏病和其他慢性疾病的危险低一半。每周至少食用一次的坚果的人比从不食用坚果的人患心脏病的危险低。可能因为大杏仁中含有的膳食纤维和不饱和脂肪酸的原因。哈佛大学的一项研究对8万6千名妇女进行的研究显示，在10年中食用坚果较多的人患心脏病的危险明显较低。
基于坚果的营养成分及对健康的影响，建议
1、适量吃
坚果中含的能量比同样重量的馒头要高。每100克坚果含能量为300-600千卡，100克馒头含能量220千卡，因此不宜过量食用。有些人把吃坚果当作控制体重的方法，每天吃大量的坚果，如1-2斤瓜子，其实是不科学的。《中国居民膳食指南》中建议，每周吃坚果50克是有益健康的。
2、吃法多种
吃坚果的方法多多，吃早餐时可以吃上几粒坚果;喝茶时可以来几粒;用装口香糖的小瓶装上坚果，随身携带，上午或下午感到饿时，可以来上几粒。坚果既可以单独吃，也可以入菜，如西芹腰果，营养口味俱佳。
3、少吃含盐的坚果
在选择坚果时，建议选择原味的，不选择加盐的，以减少盐的摄入。
坚果作为少不了的年货，可以预防心血管疾病，纵然坚果营养，我们也要适量的吃，不宜过多。小孩吃坚果要注意，要避免堵塞气管。
适合减肥吃的坚果
核桃
食品行业报告显示核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能，增强皮肤的细腻感，促进毛发生长等都有重要作用。它含有的多价不饱和脂肪酸可降低胆固醇。此外，核桃仁所含钙、镁、胡萝卜素及多种维生素对习惯性便秘者也有一定疗效。
松子
松子仁味甘性温，具有强阳补骨、和血美肤、润肺止咳、润肠通便等作用。松子仁中的脂肪成分是油酸、亚滑酸等不饱和脂肪酸，具有润肠通便、排出体内多余废物，防治动脉硬化的作用。
杏仁
杏仁富含纤维素。科学研究认为纤维素有助于降低血液的胆固醇含量，一把杏仁含有与一个橙子或苹果等量的纤维素。以及丰富的脂肪油，都能提高肠内容物对黏膜的润滑作用。杏仁还含有能抗氧化的维生素E及丰富的钙质，25克的杏仁含有的钙质相当于1杯牛奶的钙质含量。
腰果
腰果的矿物质含量极其丰富，其中锌、镁、铁、铜都是人体必不可少的营养成分。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
开心果
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，热量在160卡左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。常吃点开心果可以预防便秘，有助于机体排出毒素。开心果的果仁还含有丰富的维生素E，有抗衰老的作用，还能增强体质，治疗肾阴虚弱等症。
板栗
板栗富含柔软的膳食纤维，可以预防便秘。此外，栗子含有丰富的糖、淀粉、蛋白质和脂肪，还含有多种维生素及铁、钙、钾、磷等矿物质，尤其是维生素C、B和胡萝卜素的含量比一般坚果都要高。
花生
花生有很好的降低胆固醇、润肠通便的作用。花生的蛋白质含量高达30%左右，营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易于被人体吸收。花生仁中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素。经常适量食用花生除了能控制体重，还能起到滋补益寿的作用。最近，美国农业部的科学家发现，花生中所含有的白藜芦醇化盒物有助于降低癌症和心脏病的发病机率。
榛子
市场调研发现榛子丰富的纤维素有助于消化、预防便秘。榛子中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、B2、E的含量也很丰富。榛子中含有人体所需的8种氨基酸，而且其含量远远高于核桃。榛子中钙、磷、铁含量也高于其它坚果。
瓜子
瓜子含有的脂肪最多，占其成分的一半以上，但都是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占到50%，它有助于人体发育和生理调节，能起到预防便秘、降低血清胆固醇的作用。
瓜子是坚果吗_瓜子算坚果吗 瓜子是坚果吗
瓜子是我们生活中比较常见的休闲零食，随着现实生活的饮食水平不断的发展，瓜子的口味也有不同的种类，而经常食用瓜子对身体也有一定的好处，瓜子分为葵花籽，或者是西瓜子以及白瓜子等多种类型，是属于一种坚果类，其中的营养价值丰富，可以补充身体所需要的营养物质。
葵瓜子是属于坚果类。
瓜子的种类较多：有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。
瓜子算坚果吗
瓜子是不是坚果：
瓜子是坚果。坚果一般分两类，一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等。二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需要的营养。
瓜子坚果
瓜子种类有哪些：
1、葵花子：葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。
2、白瓜子：白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美，还可以做糕点的辅料，所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富，中医用白瓜子做为肠道寄生虫的驱虫药不仅效果好，而且无化学药品的副作用。
3、吊瓜子：吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。
瓜子坚果
瓜子的食用坏处：
1、瓜子含盐分太高，容易引发高血压，而高血压是万病之源，长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的。
2、瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖，多吃瓜子对糖尿病不利。
3、瓜子除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高，一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖。
4、嗑瓜子时唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失，唾液过多流失，会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。
坚果有益你的身体有哪些好吃的坚果
身边有很多的朋友都非常的喜欢吃坚果，因为坚果不但味道鲜美，而且还有很高的营养价值，是真的值得吃的小零食，那么，到底坚果类的食物都有哪些呢？下面我们不妨来了解一下吧。
坚果之王：榛子
榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。
长寿之果：松子
松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用
心脏之友：开心果
开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。
肾之果：板栗、杏仁
板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6～7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。
抗忧郁之果：葵花子
葵花子含有β－胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为，葵花子含有维生素B8，能治愈忧郁症、神经衰弱。
安神之果：莲子
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
以上的这几种坚果，真的是非常的好，对于我们的身体各处都起到了不同的效果，所以平常没事的时候，就多一些坚果类的食物吧，特别是我们的准妈妈们，更应该多吃一些坚果类的食物。
坚果怎么吃 推荐8种坚果养生食谱
坚果的营养价值很高，而且坚果类的食物不但营养丰富，经常食用还能帮助我们达到健康养生的功效。那么坚果怎么吃呢？吃什么坚果好呢？今天小编就来推荐你这8种坚果的养生食谱，既健康又营养，快来学习一下吧。
1、红枣花生衣汤
原料：红枣50克，花生米100克，红糖适量。
做法
1、红枣洗净，用温水浸泡，去核;花生米略煮一下，冷后剥衣。
2、将红枣和花生衣放在锅内，加入煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右。
3、捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。
功效：本汤具有强体益气，补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏力及各种出血病症。
2、核桃荸荠鸭子煲
原料：核桃仁l00克，荸荠15个，鸭子1只，香菇50克、绍酒7克、味精7克，鸡精7克，姜7克，葱7克，盐7克，上汤2000毫升。
做法
1、将鸭子清洗干净，核桃仁和荸荠洗干净。香菇洗干净切成两半，姜切片，葱切段。
2、将鸭、核桃仁、荸荠、香菇一起放入锅内，再放入各种调料，加入上汤，置旺火上烧沸，再用小火堡至鸭肉熟烂即可。
功效：补肾，益肺，润燥。可用于肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路结石、更午期综合征等。
3、莲薏腰果羹
材料：腰果，莲子，茯苓，薏米，芡实，藕粉各50克，糯米100克，白糖适量。
做法
1、腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干。
2、茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊。
3、将腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀;藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。早晚食用。
功效：补润五脏、安神，适用于神经衰弱而失眠者。
4、白果膀胱汤
原料：白果10枚，猪膀胱200克，复盆子15克，盐适量。
做法：猪膀胱洗净切块，白果炒熟去壳，与复盆子同煮汤，用适量食盐调味食用。
功效：有补肝肾，缩小便作用，适用于夜多小便，小儿遗尿等症。
5、松子粥
原料：松子仁20克，粳米60克。
做法：先将松子仁磨碎，然后和梗米一起煮成粥食用。每日2次，或随意食之。
功效：养阴润肠。
6、榛子杞子粥
原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
做法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
功效：有养肝益肾，明目丰肌功效。每日1剂，早晚空腹服食;适用于体虚、视昏等。
7、杏仁粥
原料：甜杏仁10，粳米50克。
做法
1、将去皮甜杏仁10克研成泥状，加入到淘洗干净的50克粳米中。
2、加入适量水煮沸，再以慢火煮烂即可。
功效：宜温热时服食，日服2次，可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。健康人也可常食可以强身健体。
8、栗子炖母鸡
原料：板栗，鸡。
做法
1、将板栗外壳去掉，葱、姜洗干净，姜拍破，葱打结。鸡去内脏，洗净切块。
2、将锅置火上，加清水，放入鸡烧沸，撇净浮沫，加绍酒、姜块、葱结、板栗，炖至板栗、鸡肉熟透，加精盐调味。
功效：具有补益气血、强壮身体、健脑益智作用。
总结：通过小编上文的介绍，你知道坚果怎么吃了吗？你知道小编推荐的有哪8种坚果养生食谱了吗？坚果类的食物营养价值丰富，大家在平时的时候可以适当的食用坚果类的食物，对我们的身体健康有很大的益处！
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在我国民间素有“天天坚果，心脑灵活”的说法。核桃、花生、葵花籽、松子等坚果，包含有大量的蛋白质不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，对改善脑营养供给很有益处。
坚果的正确吃法
核桃——— 健脑益智“万岁子”
补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。
推荐：核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。应连同核表面的褐色薄皮一起吃，因为这部分的营养也很丰富。另外也可以碾碎之后加到点心之中。核桃本身偏温热，因此建议与温凉性的食材一起加工。
花生——— 营养丰富长寿果
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，预防血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证明，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。另外，花生的蛋白质含量高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。
推荐：与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。最好不要用油炒着吃。
杏仁——— 清心火凉性坚果
杏仁是很少见的凉性坚果，多食也不怕上火，除补脑之外，它还有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。但是中医认为杏仁有一定的毒性，不宜多食。
推荐：一般来说，我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁，如果你不喜欢吃，或者可以尝试一下带杏仁的巧克力。也可以碾碎加入点心和菜肴，还可以（成粉之后作为菜品原料，或者用来煮粥。每次吃20粒左右为宜。
瓜子——— 老少皆宜的休闲食品
瓜子本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜子和西瓜籽。多吃南瓜子可以防治肾结石病；西瓜籽中医认为性味甘寒，具有利肺、润肠、止血、健胃等功效；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。
推荐：大多是炒熟或煮熟了吃。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂，可以有五香瓜子、奶油味、椒盐味等等。
夏威夷果——— 异邦干果皇后
夏威夷果含油量高达60%～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。
推荐：夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。
松子——— 美味长生果
松子为松科植物红松的种子，自古被称为“长生果”，含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸。松子不但具有益寿养颜、祛病强身之功效，还具有防癌、抗癌之作用。
推荐：生吃，或者做成美味的松仁玉米。
榛子——— 明目健脑珍品
含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。不过因为榛子的性质偏于温热，不宜一次吃很多，否则容易上火，尤其是在天气本身比较热的地区。
推荐：每次吃榛子不宜超过30克，可以炒熟后直接当做零食，也可以在煮粥、煲汤时加上一小把。如果不想单吃榛子，可以压碎拌在冰激凌里或是放在麦片里一起吃。
坚果补脑吗
生活中有很多人都喜欢吃坚果，而且坚果的营养价值也比较高，并且他里面含有的脂肪含量比较少吃了坚果之后也不容易使人发胖，作为饭后的休闲食物，建国也是非常适合的，因为它里面含有的维生素含量特别高，孩子在成长过程中也可以多吃一些坚果，那么经常吃坚果补脑吗?
坚果里面含有很丰富的维生素并且含有很多的矿物质如钙铁锌等的，这些都是对人身体非常的有利的物质，坚果受宠最主要的是含有DHA可以补脑。坚果虽补脑但是也要注意以下这4种坚果不能吃。
霉变坚果有致癌危险：很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
炒焦的坚果可致癌：坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。
“美容”的坚果损健康：一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。
口味太重的坚果易变质：市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。另外，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处;再次，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。
坚果的好处 怎么吃坚果更营养健康
坚果又称干果，营养价值很高。市面上有很多种类的坚果，那么你知道坚果有哪些种类吗？你知道哪种坚果营养高吗?你知道坚果的好处有哪些吗？今天小编帮大家总结了吃坚果更营养健康的方法，让我们一起来看一下吧。
坚果一般分两类
一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子。
包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。那么，我们来看看，究竟哪些坚果的抗氧化功能是最好的呢?
第一名：榛子
榛子中的维他命e含量高达36.43微克。有效地延缓衰老、防止皱纹， 是很有效的天然 抗氧化食物。
并具有防治血管硬化、润泽肌肤之功效。所以名列榜首。营养全面、丰富。
常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。
第二名：开心果
开心果外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮。
种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，回味无穷，越吃越开心。
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。
果仁还含有维生素e，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”，不是没有道理的。
一克开心果中含维他命e4微克，有一定抗衰老的作用，并能增强体质。
主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定。
所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。
科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。
第三名：花生
花生中含维他命e2.93微克和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
怎么吃坚果更营养健康
坚果具有抗老抗癌功效
不少MM担心坚果高热量、高脂肪，吃多了会发胖，但是它们营养价值非常高。
坚果富含不饱和脂肪为主，因此有降低胆固醇、治疗糖尿病及预防冠心病等作用。
此外，坚果中含有大量蛋白质、矿物质、纤维等营养。
并含大量具有抗皱纹功效的维生素E，因此对MM们抗老抗癌都有显著帮助。
此外，单纯从季节上看，冬至后也是最适宜吃坚果的季节。
因为坚果性味偏温热，其他季节吃容易上火，而且吃坚果还有御寒作用，可以增强体质、预防疾病。
这样吃坚果不长胖
部分坚果的膳食纤维含量很高，特别是大杏仁、小杏仁、榛子等坚果。
饱腹感很强，在用餐的时候吃这些坚果，并不会额外增加一餐之中的总能量。
相反，有研究证明，如果把大杏仁纳入到一餐当中，配合淀粉类食物一起食用。
可以让餐后的饱腹感持续更长时间，甚至到了下一餐仍然会发挥作用，把饱腹效果持续一整天。
也可以这么说，如果吃饭的时候，用“大杏仁+淀粉主食+少油菜肴”来替代“淀粉主食+多油菜肴”组合的话。
前者在同样能量摄入情况下更有利于控制食量，让人不会因为提前饥饿而食欲大开，反而有利于控制体重。
温馨提示：坚果+B族维生素=不上火
油脂类坚果吃多了容易上火，解决的办法就是，吃不过量，再补充点B族维生素。
特别是维生素B1和维生素B2。另外，要多喝水，便能减轻上火症状。
还要提醒的是，有些坚果不是每个人都能吃的。
例如，腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状。
有过敏体质的人第一次吃腰果时，最好先吃一两粒看看，如果不出现过敏反应可尝试再吃。
总结：通过小编上文的介绍，你知道坚果的好处了吗？你知道怎么吃坚果更营养健康了吗？多数坚果含不饱和脂肪酸比较多，所以容易氧化变质，发霉的坚果会产生致癌物质，因此购买时应注意挑选。
坚果养胃吗
平时我们可以把一些膨化食品零食改善为坚果，坚果具有丰富的营养成分，常见的坚果有板栗、核桃仁、花生以及松子等等，但是坚果养胃吗？这也要看食用哪些坚果了，比如板栗中含有丰富的同量元素，可入脾胃肾三经，所以具有很好的养胃和活血的功效，当然每天食用的量也不可太多。
板栗性味甘温，所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等元素，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效，适用于缓解因脾胃虚寒引起的慢性腹泻症状。
栗子生吃难消化，熟吃容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。把板栗肉碾细，与粳米一起熬粥食用，既能健脾养胃，增进食欲，又能补肾强筋，尤其适合因机能退化导致的胃口不佳，腰膝酸软无力人群食用。
花生的营养价值可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些食物媲美，它含有大量蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸含量很高。花生可以强健肠胃，这是因为花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。而其中所含的独有植酸、植物固醇等特殊物质，会增加肠道的韧性。
新鲜花生连壳煮着吃最能养胃，花生煮熟后食用不但容易消化吸收，还可以充分利用花生壳和花生红衣的营养保健功效;此外，花生和红枣一起搭配使用还能补脾益血，对脾虚血少，贫血有一定功效，对女性极为有益。
饮食规律的话，对胃就会造成伤害，要养胃就要注意做好日常饮食调理工作，吃坚果对身体有很多的好处，下面我们就来看看吃什么坚果对胃好吧。
松子仁味甘性温，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，能够帮助消化，减轻肠胃压力，防治胃溃疡。同时，松子中还含有健脑成分，可增强脑细胞代谢;所含的脂肪油含量非常高，有很好的润肠通便作用，而且通便作用缓和，特别适合年老体弱人群、病后、产后的便秘人群食用。但脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰多人群不宜多吃松子，以免身体难以吸收。
取松子仁30克，同糙米100克煮粥，加白糖适量调味食用，有助于体内多种机能的调节和平衡，促进新陈代谢，具有滋阴润燥、扶正补虚的功效。
榛子中胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量十分可观，同时不饱和脂肪酸和蛋白质含量也非常丰富，常吃榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，榛子中的油脂有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，，对体弱、病后虚赢、易饥饿人群都有很好的补养作用。而且榛子的气味香浓，嚼的越久越香，有开胃的功效。
新鲜的榛子和经干燥处理的榛子都通常被当作小吃或开胃食品，但榛子生吃的话每天不要超过20粒，用榛子、莲子、粳米一同熬粥食用的话，不但口感好，而且营养丰富，具有很好的养胃功效;用榛子和巧克力一同烘烤成的蛋糕味道浓郁醇香，还有滋养脾胃的功效。
坚果补钙吗？
在生活中，大家会吃很多种类的坚果，最常见的包括核桃、瓜子、花生以及板栗等等，这些坚果都比较常见，而且吃起来味道都非常好，并且这些坚果的营养价值都很高，比如含有丰富的矿物质元素和维生素，吃了能够起到增强体质等作用，那么吃坚果有没有补钙的作用呢？
坚果补钙吗？
由于坚果有着很多的营养和补脑的作用，所以很多朋友都把它当做孩子的零食食用。但是坚果也并不是吃得越多越好的，孩子们在吃的时候也是要注意一些事项的。今天就来跟小编一起来了解一下坚果的好处和注意事项吧。
一、葵花籽
好处：葵花籽可以促进自身的大脑发育，并且它里面的维e也是很多的，可以促进孩子的发育和血管的生长。每天食用一小把的葵花籽就可以补充给一天所需的维E。另外，葵花籽里面的蛋白质也是比较多的，甚至都可以和肉类媲美了！
注意事项：虽然说葵花籽对失眠、高血压等病症有着一定的作用，但是由于炒瓜子里面的盐量太多，所以说最好一次性不要吃的太多。否则瓜子壳会把人们的唾液带走，要知道如果人体大量缺乏唾液的话，就会对自身健康造成一定的伤害！
二、腰果
好处：腰果的营养是很多的，它里面的蛋白率可以达到21%，并且它里面的维生素也是很高的。除此之外，适量吃一些腰果不仅可以帮助消除疲劳、补充体力，而且还能够改善干燥的皮肤。
注意事项：腰果有着一些对身体不利的饱和脂肪酸，所以不要吃的太多。另外，腰果里面的过敏源也是比较多的，所以说过敏体质的朋友食用腰果，很有可能会出现过敏现象。
三、核桃
好处：核桃的补脑效果都是知道的。它里面的蛋白质很容易被的身体所吸收，并且对大脑神经的发育有着很重要的作用。另外，它里面还有着很多的铁、钙等营养物质，不仅有着润肤的作用，而且对于过早地出现头发脱落等现象有着一定的效果。
注意事项：由于核桃的油脂比较多，多吃了很容易引起上火、恶心等症状。所以说有腹泻或者是上火的朋友最好还是不要吃！
四、开心果
好处：开心果里面有着一种比较独特的物质，这种物质可以帮助降低身体里面胆固醇的水平，能够在一定程度上预防、减少心脏疾病的出现，因此开心果还被称为“心脏之友”。除此之外，开心果里面的油脂也是比较多的，有着不错的润肠通便的效果，可以帮助排出身体里面的毒素，对便秘有着很好的改善效果。
注意事项：开心果的热量和脂肪是比较多的，所以说有些胖的孩子最好不要吃！
五、板栗
板栗里面有很多的对身体有益的物质，孩子常吃一些板栗不仅可以强健身体，促进骨骼的发育，而且还能够消除自身的疲劳。除此之外，板栗里面的脂肪比较低，并且它里面的蛋白质、糖等成分要比其它的坚果高一些。
注意事项：生吃板栗会比较消化，熟吃又容易滞气，所以说不要一次性吃的太多。如果让孩子吃的话，最好是把栗子当做零食食用，或者是坐在菜里面食用，比如说板栗烧鸡等。
坚果丰胸吗？
平时人们可以吃到很多种类的坚果，最常见的包括核桃、板栗、花生、开心果等等，这些水果吃起来味道都非常好，而且营养价值都很高，比如富含蛋白质，另外还含有多种矿物质以及维生素，经常吃一些坚果能够增强体质，增强身体抵抗疾病的能力，那么女性吃坚果能不能丰胸呢？
哪种坚果丰胸？
坚果一直是深受人们喜爱的休闲营养食品，不管是核桃，碧根果，栗子，瓜子还是花生，它们各有各的味道，各有各的营养。如今，在丰胸领域，也流行起了坚果丰胸。那么什么坚果吃了丰胸？一起看看这些丰胸坚果吧~丰胸达人，爱吃吗？什么坚果吃了丰胸核桃核桃是公认的健脑益智的坚果零食，不管男女老少都喜欢，都爱吃。核桃中含有的蛋白质，脂肪酸等不仅对大脑有良好的营养作用，对胸部也有很好的促进发育作用。
多是核桃可以让胸部补充更多的脂肪酸，使胸部丰满起来。什么坚果吃了丰胸碧根果有美国核桃之称的碧根果，其营养功效与核桃大同小异，甚至更好于核桃。碧根果最适于女性食用，因为它可以益气养血，润发亮颜。不管是对于女性肤色还是胸部发育都是不可或缺的营养坚果。什么坚果吃了丰胸栗子栗子是最适合秋天丰胸的坚果之一了。
秋天适合养气，而秋天又是栗子生长成熟的季节，在秋天食用栗子丰胸美颜是很多爱美女性的选择。什么坚果吃了丰胸瓜子瓜子应该是女性朋友们最常吃的休闲坚果了。瓜子携带方便，口味众多，翠香可口，无论是在等人坐车或者是在工作午间，散步休息的时候都适合吃，方便吃。所以想要丰胸的女性，瓜子是个不错的选择。
什么坚果吃了丰胸花生花生也许是日常食用最多的坚果了，花生不管是健脾乌发，丰胸，其营养价值恐怕是人尽皆知。花生价格相对于其他坚果也比较便宜，适合长期食用。花生的吃法也是各种各样，可以做花生豆浆在早上吃；可以生吃，可以做甜点中午吃；可以炖汤，可以煎炒在晚上吃，简直是可以随时随地吃，丰胸方便可口。
孕妇适合吃的坚果有哪些
女性在怀孕期间日常饮食是非常关键的一部分，健康的饮食不仅可以补充身体所需要的营养成分，同时也利于胎儿的成长，而孕妇在日常生活中也可以适当的食用一些坚果，可以多吃一些富含油脂的坚果，可以补充身体所需要的蛋白质以及脂肪，也可以适当的吃一些杏仁等。
孕妇适合吃的坚果有哪些?
孕妇是可以吃坚果的，但每天食用坚果不宜超过50g，坚果含有丰富的蛋白和优质脂肪，对神经系统发育有一定的益处，但需要注意的是，虽然多数坚果都有益于孕妇身体保养和胎儿身体发育健康，但也不宜多吃，可以选择每日定量的混合坚果。坚果的种类很多，并非所有坚果都益于孕妇健康
如果购买混合坚果，建议选择专门的孕期每日坚果，确保每一种坚果都是孕妈妈可以吃，而且有益于身体健康，对胎儿有好处的。孕妇吃坚果对胎儿的大脑发育和视力发育都有一定的好处，所以孕妇是可以适量吃坚果的。
坚果富含油脂
说到坚果的好处，那肯定跟坚果富含油脂这一特点分不开。坚果的油脂含量可谓十分惊人。
比如夏威夷果，其油脂含量可以达到70%以上。所以我们常见坚果榨的食用油，如花生油，葵花籽油等等。
坚果的油脂跟其他植物所榨的油脂大不相同。首先其中含有大量的不饱和脂肪酸，能有效的降低我们的胆固醇，维持我们血压和血脂的平衡。
坚果所含的维生素和无机盐
坚果的好处有哪些?说完了坚果里面所含最多的油脂，那我们也从坚果所含的维生素和无机盐来讲解下坚果的好处吧。
坚果里面一般富含维生素A，维生素B和维生素E。
维生素B能有效的调节我们体内油脂的转化与分泌，能改善皮肤的油腻，头屑多等症状。而维生素E具有抗氧化性，能让我们的细胞长时间保持健康与活力，从而起到抗衰老，延年益寿的功效。
坚果的好处还包括里面含有的无机盐，也就是我们常说的矿物质。
丰富的钙磷含量，有助于我们骨骼的强健，各种矿物质的均衡含有也使我们的免疫力得到提升。
坚果里面含有的多种氨基酸和蛋白质
坚果的好处除了上述以外，还跟坚果里面含有的多种氨基酸有关。坚果的好处大家可能也听说过，就是能补脑，养脑。
因为坚果里面含有多种我们人体所需的氨基酸，其中有些氨基酸是我们人体自身无法合成的，但是又跟我们的脑补发育和维护息息相关，所以常吃坚果类食物，对我们的大脑也能起到很好的保养效果。
孕妇吃坚果好处多 如何选择
本文导读：孕妇容易嘴馋，但是又不想影响正餐，此时不妨多吃些坚果吧，对自己和宝宝都有好处。但是孕妇吃坚果要注意选择，不能盲目。
1.促进胎儿身体发育
坚果类食物中含有十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。其中15-20%的优质蛋白质，对于胎宝宝来讲，是身体发育需要的营养成分。
2.促进胎儿血管增生
坚果中丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B5对大脑神经细胞十分有益，而维生素E能促进胎宝宝血管增生和发育。
3.促进胎儿智力发育
坚果含有钙、铁、锌多种矿物质，钙能促进胎宝宝骨骼的钙化，铁参与血红蛋白合成，锌促进新陈代谢和智力发育。同时它也是镁、铜、锰、硒的良好来源，这些都有益于宝宝的生长发育。
4.促进胎儿大脑发育
坚果中的脂肪给脑提供优良丰富的脂肪，可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，并保证它们的良好功能。
5.降低宝宝致敏性
研究表明，及早接触过敏原可以增强儿童对过敏原的耐受力，降低儿童食物过敏危险。如果孕妇没有坚果过敏史，可以经常吃些坚果，不仅可以补充某类重要的营养素，还能减少宝宝日后患过敏相关疾病的风险。
6.对胎儿视力发育好
坚果除了其内含的亚油酸、亚麻酸能合成的DHA和AA对视网膜的完善有着促进作用外，其维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。科学家还发现，适当的咀嚼也有利于视力的提高。因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用，而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。
孕妇吃什么坚果好？
1.瓜子
瓜子也是怀孕6个的妈妈吃了好的坚果之一。无论是葵花子、南瓜子还是西瓜子，准妈妈都可以适量吃些，有润肠、健胃、降低胆固醇等作用。
2.榛子
榛子含有大量不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2。孕妇常吃些榛子有明目、健脑的功效。
3.腰果
腰果同样被认为是四大坚果之一。腰果的营养丰富，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为孕妇补充铁、锌等元素。
4.核桃
核桃性温、味甘，有健胃、补血、润肺、养神等功效，另外核桃含有丰富的磷脂，它能补脑、健脑，促进大脑皮质的发育。因此，孕期适量食用核桃可以有效促进胎儿大脑的发育。
5.花生
花生蛋白质不仅含量丰富，还易吸收，对于怀孕6个月的孕妇来说尤适合食用。此外花生还有补血的作用，因此孕前易出现贫血的孕妇可以适当多吃些哦！不过有一点要注意，吃时最好能连带着花生红衣一起吃。
6.开心果
美味的开心果同样含有准妈孕期所需要的营养素，开心果仁富含维生素、叶酸、磷、钾、钠、钙，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。有治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症，是名副其实的 开心 果。
7.松子
松子含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效。还具有防癌、抗癌、有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。
孕妇不能吃什么坚果？
1.霉变坚果有致癌危险
很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
2.炒焦的坚果可致癌
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。
3. 美容 的坚果损健康
一些生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。
特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。
市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。
另外，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处；再次，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。
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