菠菜的营养价值有哪些 吃它竟能轻松抗衰老
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“今天不养生，明天养医生。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“菠菜的营养价值有哪些 吃它竟能轻松抗衰老”，供您参考，希望能够帮助到大家。
菠菜的营养价值及功效
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜具有很好的抗氧化能力，能偶促进细胞的增值，起到抗衰老的作用，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
菠菜的功效
1通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
凉拌菠菜
材料：菠菜1把，蒜末适量，自制辣椒适量，花椒粉适量。
做法：菠菜洗净，锅里放一锅水，待水烧开后放入菠菜，菠菜烫熟后捞出，在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分，放入一个碗里待用!蒜瓣切成蒜末待用。在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少许盐，蔬菜精，花椒粉。起油锅，倒入少许的油，待油热后把热油倒入放有调料的菠菜中!搅拌均匀后，加入少许的海鲜酱油，适量醋，自制辣椒继续拌匀后就可以了小诀窍烫过的菠菜捞后一定要用冷水冲洗一下，这样菠菜不容易变黄。 菠菜的水分一定要挤干，这样菠菜的口感非常好。样子也很好看，很有食欲的!
菠菜木耳炒蛋
材料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜，盐，蘑菇精。
做法：干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵。菠菜洗净切大段，蒜剁碎。鸡蛋打散备用。先把鸡蛋炒熟铲出备用。放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。
结语：以上就是小编为大家介绍菠菜的营养价值及功效的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了菠菜都有哪些功效与作用了吧，菠菜的营养价值非常的高，大家在日常生活中不妨多吃一点。
菠菜食谱
蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。
做法：菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。小诀窍菠菜沸水焯烫去除草酸后食用。
菠菜炒蛋
材料：菠菜300g,鸡蛋2个，油，盐，生姜。
做法：将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段，开水綽烫后快速沥干。锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。
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菠菜的营养价值有哪些
提起菠菜，相信很多人都比较熟悉，这是生活中非常常见的一种蔬菜。菠菜的营养价值是受到很多人肯定的，适量的进食可以有助于人体养生。那么，菠菜的营养价值有哪些么?关于菠菜的具体营养，下面便一起来看一下这篇文章的介绍吧，看看菠菜具体有哪些养生功效，希望对您有帮助。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
菠菜
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;
3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;
5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
以上便是关于菠菜的营养价值的介绍。看到这里，相信您对于菠菜的营养也有了更多的认识。生活中，适量的进食菠菜，保证我们体内营养物质的及时补充，这样可以很好的保证我们的身体健康，于我们而言是非常有益处的，应该引起重视。
菠菜的营养价值 常吃菠菜有哪些好处
菠菜是我们生活中一种十分常见的蔬菜，受到了很多人的喜爱。那么对于菠菜这种蔬菜，大家都了解多少呢?你知道菠菜的营养价值有哪些吗?菠菜的药用价值又有哪些呢?不要着急，今天小编就为大家介绍下菠菜的营养价值吧!
目录
1、菠菜的基本介绍 2、菠菜的营养价值有哪些
3、菠菜的药用价值 4、菠菜怎么吃最好
5、菠菜的适宜人群 6、菠菜不能和什么一起吃
7、菠菜的做法 8、孕妇能吃菠菜吗
菠菜的基本介绍
菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。
菠菜原产波斯，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。
菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种 、来春收获的，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。
中国常吃的菠菜比较小，有时整棵连根一起凉拌，嫩红的根和碧绿的叶子，非常漂亮。菠菜一年四季都可以收获，通常春天的菠菜比较嫩小，适合凉拌，而秋天的粗大，比较适合熟食。但是现在有很多温室培养的菠菜，一年到头都是一样的。
国际上著名的动画人物大力水手手中的菠菜，生命力旺盛坚强，充满着能量与智慧，神奇而又动人，象征着很好的含义，美妙的精神，但是在全世界范围内以菠菜入名的公司很少。
品种分类
菠菜按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
有刺种
果实菱形有刺 叶较小而薄，戟形或箭形、因质地柔软，涩味少，适于食用(尖叶类型)。耐寒力耐热力较强，早熟、抽苔早。
无刺种(园叶类型)
果实为不规则的圆形、无刺、叶片肥大、多皱褶、卵圆形、椭圆形或不规则形，叶柄短、耐热性较弱、抽苔较晚、适于越冬栽培。
菠菜的营养价值
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
植物粗纤维
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
维生素B族
对于维生素B族，很多人应该并不是很陌生。这种对于多种疾病具有良好治疗效果的元素能够帮助我们防治多种疾病。另外，维生素B族的抗衰老作用也非常显著，而菠菜中含有大量的硒元素以及维生素E，同样能够起到很好的预防衰老的作用。
胡萝卜素
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
微量元素
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
镁
镁元素是人体每天必须摄入一定量的元素之一，如果没有得到充分的补充，就会导致人体变得更加容易疲惫。这是因为镁元素会在身体中起到转化碳水化合物的作用，能让身体获得足够的能量。而菠菜中恰恰含有丰富的镁，所以推荐大家每天食用一定量的菠菜。
类胰岛素物质
菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似，故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨经常吃些菠菜以使体内血糖保持稳定。
抗氧化剂
菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能又可增强青春活力。菠菜对防止大脑老化有一定作用，实验观察证明，多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。
蛋白质
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
叶酸
菠菜含有一种十分重要的维生素叶酸，孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，防止畸胎。
铁
菠菜含有丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
类胡萝卜素物质
类胡萝卜素是保护视力必备的一种元素，而菠菜中含有丰富的类胡萝卜素，能够帮助我们保护视力。同时，菠菜中保护眼睛的元素并不仅仅只有类胡萝卜素这一种，其中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐成分同样能够起到护眼的作用。
维生素C
菠菜中维生素儿维生素C的含量高干一般蔬菜，常吃可维持眼睛的正常视力，防止夜盲症。
酶
菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜干高血压、糖尿病患者(菠菜根尤其适用于糖尿病患者)。
维生素K
菠菜富含多种维生素，更是维生素K的最佳补充来源之一，维生素K是骨骼强健营养素，不过几乎没人提起，得不到应有的重视。我们都在谈论钙质、镁和维生素D，这些当然很重要，不过较不为人所知的维生素K对于造骨具有关键性作用，能启动骨钙素，把钙分子留在骨头里。
钙质
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
说到菠菜，大家就想起卡通人物--大力水手卜派，因为每当他身陷重围时，就会从身上掏出一罐菠菜，吃下之后顿时变得万夫莫敌，令人不禁怀疑，菠菜真的那么神奇吗?
西医认为：菠菜中的胡萝卜素可以预防癌症与多种疾病。
美国犹他大学所做的研究指出，长期吃菠菜和花椰菜可以降低罹患大肠癌的机率。
哈佛医学院的两项大型研究也发现，常吃富含胡萝卜素的蔬果，如菠菜、花椰菜，可以降低罹患白内障的机率。
菠菜中的叶酸是近来相当热门的营养素。因为研究发现，缺乏叶酸，会使脑中的血清素减少，而导致精神性疾病，因此含有大量叶酸的菠菜，被认为是快乐食物之一。叶酸对怀孕中的妇女更为重要。因为怀孕期间补充足够的叶酸，可以预防新生儿先天性缺陷的发生。
传统上也认为菠菜铁含量高，的确没错;而且菠菜中丰富的矿物质镁、钾，被发现可以降低血压。
中医认为：性凉味甘，利五脏活血脉，止烦渴助消化;而菠菜猪肝汤为民间调养肝病的食疗药方。
唐代《食疗本草》一书即有记载关于菠菜的药用价值，认为菠菜可用来防治鼻出血、便血、坏血病及大便干涩等现象，凡久病血热身燥所致的大便不通，或有痔疮的人，或经常流鼻血的人，都可以吃菠菜来改善这些状况。而菠菜的根煎水喝，则有醒酒、解酒毒的作用。
营养专家分析：菠菜富含维生素A、B群、C，矿物钙、磷、鐡及胡萝卜素、叶酸、叶绿素、纤维质等营养成分。其中维生素C含量是苹果的6倍、维生素A的含量更是高居蔬果之冠。
经常适量食用菠菜，可以促进儿童生长发育、增强疾病抵抗力、保护视力、恢复疲劳、滋润肌肤及治疗缺铁性贫血。
而且菠菜所含的叶绿素，可以净化血液、扫除肠胃积热，对于因为血质不加所引起的皮肤干痒、破皮流脓，有很好的消炎作用。此外，有高血压、糖尿病、夜盲症、肺结核等疾病在身的人，也可适量食用菠菜，以改善病情。
菠菜同时也被推崇为养颜佳品，与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、小鸡、麦芽油、橙子、贝类、金枪鱼和白开水，同列为十大养颜美肤食物。从而颇受渴求健美的人青睐。
菠菜含有人体造血原料之一的铁，常吃菠菜，令人面色红润，光彩照人，不患缺铁性贫血。现营养学家已测定出菠菜的含铁量为每100克含铁1。6～2。9毫克，在蔬菜中名列前茅。
菠菜含有十分可观的蛋白质、维生素A、B、C、K。每100菠菜含蛋白质2。4克(0。5公斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)，维生素A 3毫克(比胡萝卜多)，B1 0。06毫克、B2 0。16毫克、C 31。4毫克(为番茄的3倍)。
人体日常生活中摄入的蛋白质充足，则生长发育快，气血旺盛，精力充沛。而头发的乌亮、双眼的神采、面容的光泽、皮肤的白净，则依赖日常膳食摄入足量的维生素A、B、C、K，菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。
菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。
菠菜还富含酶，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外，避免大便毒素吸收入血液循环而影响面容，使全身皮肤显得红润、光泽。
菠菜的药用价值
功能主治
养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。
1、通肠导便，防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育，增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3、保障营养，增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5、洁皮肤，抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
6、补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
药用部分
波菜子
种子通便，治痔疮。种子主治心痛和内脏器官痛，可降热，治结核性发烧，平热性炎肿并软化肿块《维医药》。
带根全草
甘，凉。滋阴平肝，止咳，润肠。用于头痛，目眩，风火赤眼，消渴，便秘。果实，微辛、甜，微温。祛风明目，开通关窍，利胃肠。
性味
甘，凉。
1、《嘉祐本草》：冷，微毒。
2、《日用本草》：甘，寒，无毒。
3、《医林纂要》：甘酸，寒。
归经
1、《得配本草》：入手太阳、阳明经。
2、《本草求真》：入肠、胃。
用法用量
内服：煮食或研末。
注意
《医林纂要》：多食发疮。
牛油果的营养价值 吃它竟能预防便秘
牛油果可以说是现在比较常见的一种水果了，它具有丰富的营养价值，吃了能帮助我们提供多种营养物质。在生活中牛油果的吃法有很多，那么怎么做好吃呢?其实食用牛油果是有一些禁忌的。下面大家就为大家详细的介绍一下牛油果。
牛油果的营养价值
1、富含纤维
牛油果中含有丰富的纤维素，一个牛油果中含有的膳食纤维为每日摄取量的34%，这个可溶性纤维素可以帮助身体清除多余的胆固醇，减少因为胆固醇过高引起的一些疾病，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，可以帮助人体预防便秘。
牛油果含有的纤维含量可以说是水果中老大的位置，它含有的纤维含量真的是很高的，1颗牛油果可以相当于2条番薯，2棵莴苣。如果有长时间便秘的朋友在平时应该多吃一点牛油果，它对于治疗和预防便秘有很不错的功效。
2、含叶酸
牛油果中含有丰富的叶酸，一个鳄梨提供57微克叶酸，是人体每日需要的28%。这种营养物质还可以帮助孕妇预防胎儿出现先天畸形的情况，还可以减少成年人患有癌症的几率。在平时适当的吃一点牛油果，可以帮助减少中风的危险。
3、含镁元素
牛油果内含镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
4、含油酸不饱和脂肪
油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪，可消除身体中的一些饱和脂肪，降低身体血脂和胆固醇，可以很好的帮助身体代谢，加速脂肪转化为能量的速度，还有有饱胀的感觉，从而帮助人体燃脂减肥。
所以，学会适当吃牛油果不仅可美容护肤，还可减肥。但话说回来，你要是拿它当饭吃，天天吃那也是有发胖的危险的。任何食物都要适量的食用，吃的太多都会造成身体的负担，营养过剩也不是什么好事，同样会影响健康。
5、富含卵磷脂
牛油果内富含卵磷脂，卵磷脂其实可以用来护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。比如在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。
6、富含维他命
牛油果拥有超凡的维他命含量,同时摄取抑制老化的活性氧与维他命A、C、E，将产生加成效果。此外，还含有丰富的维他命B1、B2,能使肌肤恢复光滑、柔嫩的状态。
7、含叶黄素
鳄梨含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，可以充当抗氧化剂，并且可以减少前列腺癌的几率。
8、富含维生素
牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
牛油果的吃法
1、直接食用
将牛油果清洗干净之后，可以选择把牛油果对半切，挖去中间的果核，然后就可以用勺子挖着吃，不习惯这种豪迈吃法的人，则可以给牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁状之后食用。
但是很多人不习惯牛油果的味道，觉得味道比较淡，吃多了会有些腻，那么可以把牛油果对半切开，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出来，并且用勺子把果肉碾成泥状，牛油果的果肉十分的细腻，很容易就可以碾成泥状，然后可以加入蜂蜜或者白糖，搅拌均匀之后食用。2、做果酱涂在面包上
牛油果的果肉十分细腻，并且早上吃面包的时候会觉得面包没什么味道，这时候可以选择把牛油果对半切开，挖去果核之后，把果肉挖出来抹在面包上，涂抹均匀之后食用，喜欢微甜口感的则可以在这个基础上再抹上一点的蜂蜜或者草莓酱。
早上光吃面包的话营养摄入不全面，主要是碳水化合物，再加上牛油果则补充了脂肪酸，蛋白质，维生素，矿物质的摄入。
3、做牛油果沙拉
现在流行轻食主义，减少脂肪的摄入，这时候就可以考虑用牛油果来代替传统的肉食，可以把牛油果切成丁，与其他自己喜欢的蔬菜水果一起拌上喜欢的沙拉酱之后食用，一次可以考虑用半颗牛油果，因为一整个牛油果的脂肪含量比较高，如果不介意脂肪摄入过多的人可以选择一整个。
4、牛油果蘸芥末
在吃寿司的时候，经常会吃到牛油果寿司，不蘸酱汁直接食用，则是清爽的口感，蘸上酱汁和芥末，又是另外一种口感。
选择一个青色的还比较生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然后把牛油果切成薄片，类似三文鱼金枪鱼刺身的那种大小厚度，然后把牛油果蘸酱油和芥末食用，口感类似食用三文鱼刺身。
食用牛油果的禁忌
1、过敏者不可食用
牛油果是热带的水果，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，蛋白都是植物蛋白，还含有部分异体蛋白，这种蛋白质对人体有刺激性，因此，过敏性体质的人不适合吃牛油果，以免出现过敏症。
2、肥胖者不宜多吃
牛油果有一定的减肥作用，但这种效果仅仅在少量食用时才会有效，牛油果毕竟属于高脂肪食物，在食用太多时果肉中的不饱和脂肪酸会转化为脂肪囤积在体内，时间长了容易引起肥胖现象。
3、消化功能不佳者不宜多吃
牛油果含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，蛋白质大多属于植物蛋白，这种蛋白质不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出现腹泻、腹胀等症。
4、牛油果不宜喝冷饮
牛油果含有丰富的脂肪成分，在水果中属于“油腻”食物，因此，不能和冷饮一起吃，也不能吃冰镇牛油果，避免引起腹泻。
5、牛油果不宜长期存放
牛油果有很强的抗氧化性，因此，不能长期存放，尤其是切开后的牛油果，在接触空气之后很快就会氧化变色，这种牛油果需在2小时内吃完，而后熟的牛油果在室温下仅仅能存放2~3天，就算放冰箱也不宜超过一周，需尽快食用，避免变质或营养价值流失严重。
结语：上面已经为大家介绍了牛油果的功效，我们现在对牛油果应该有了一些了解，在平时大家可以适当的吃一点牛油果，它能为我们的身体提供需要的营养物质，还能预防疾病，是一种不错的水果，不过在吃的时候一定要注意它的食用禁忌。
菠菜根的营养价值有哪些
菠菜根的营养价值有哪些呢？许多人对这个问题都不太了解，因为在我们生活中吃菠菜的时候一般都是将菠菜根扔掉了，其实这是一种极大的浪费，菠菜根是非常有营养的一种食物，知道的人都会将菠菜根留下来做为其他菜肴的食材，那么，菠菜根的营养价值有哪些呢？下面就来看看介绍吧。
菠菜根——有养血、止血、敛阴、润燥功能,对高血压、糖尿病和夜盲症有一定的辅助治疗作用。
食用菠菜忌去根 人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。 菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。 菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。食用菠菜最好的方法是：将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。菠菜根尽管含有粗纤维，但在其抽薹开花之前食用，不但不觉老韧，反而感到爽脆。由此可见，菠菜根有较高的食疗价值。
从以上的介绍来看，菠菜根食用之后是能够起到疏导肠胃的作用的，所以，人们在制作菠菜汤的时候可以讲菠菜根单独留下来制作。菠菜根虽然吃起来味道不太吸引人，但是只要烹饪方法得当就可以做出美味的效果，希望大家注意。
心里美萝卜的营养价值 吃它竟能防癌抗癌
吃它竟能防癌抗癌
心里美萝卜的功效与作用
1有助于减肥
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
2防癌抗癌
萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
3软化血管
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
心里美萝卜的营养价值
心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。
另外，心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素。
心里美萝卜的选购
心里美萝卜表皮上部为淡绿色，下部白色，横切面呈放射状紫红色，肉脆，味甜多汁为佳。
心里美萝卜食谱
心里美萝卜的做法一
材料
心里美萝卜一个、盐适量、味精、酱油、鸡精适量、葱、大蒜、豆瓣酱、香油、鸡蛋、糖适量。
做法
1去菜场买一个心里美萝卜，不要太小也不要太大的那种，但一定要是新鲜的，回家之后拿清水洗干净。
2心里美萝卜切滚刀小块。
3加盐、味精、辣椒油、糖、拌开装盘。
心里美萝卜的做法二
材料
心里美萝卜。
做法
1把萝卜洗净去蒂。
2削去萝卜外皮。
3削好的萝卜从中间切开，方便擦丝。
4用多功能刀具，把萝卜擦成丝。
5萝卜丝中加入糖米醋盐。
6搅拌均匀即可，冷藏味道更好。
心里美萝卜的做法三
材料
萝卜1/2根，豆瓣酱10g，香菜1根，糖少许，盐适量，鸡精少许，香油少许。
做法
1白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎。
2萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟。
3腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分。
4锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香。
5加入少许糖、盐和鸡精炒匀。
6在淋入少许香油，再次炒匀。
7将炒好的酱料浇在白萝卜条上。
8用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油。
9摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。
心里美萝卜的做法四
材料
小排200克，萝卜500克，适量的大蒜叶。
做法
1小排洗净焯水最洗净备用，白萝卜去皮削皮切成块备用。
2将焯水好的小排放入砂锅内，加入适量的水中火炖煮60分钟。
3加入白萝卜块继续炖煮30分钟，加入适量的盐、味精、胡椒粉及大蒜叶拌匀即可。
心里美萝卜的做法五
材料
萝卜1根、芦笋3根、甜椒1个、肉末100克、姜末、少许豆瓣、花椒油、老抽少许、盐、鸡精少许。
做法
1萝卜削皮洗净，切成长条再斜切短条。
2芦笋洗净切滚刀，甜椒对破斜切块。
3热油锅放入肉末炒散，再加姜末、豆瓣少许、花椒油、少许老抽上色炒香。
4再放萝卜和芦笋、甜椒一起翻炒参水(少参点水)焖至萝卜熟了少勾点芡。
5起锅时放点盐和鸡精即可。
结语：以上就是为大家介绍的心里美萝卜的功效与作用，你们都了解了吧。这对于喜欢吃心里美萝卜的人来说，真的是极好的。看了上面说的心里美萝卜以及萝卜的做法大全，感兴趣的就去试试。
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