千层丹麦皮制作简单而实用
水稳层冬季养生。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的千层丹麦皮制作简单而实用，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
千层丹麦皮
【材料】
A：高筋面粉250克、低筋面粉150克、糖40克、盐6克、酵母8克、水240克。
B：黄油28克。
C：片状黄油（裹入油）190克、高筋面粉（防粘）60克。
【做法】
（1）将A料面团原料放在一起打至扩展阶段，摊成厚1.5厘米的片状，包裹保鲜膜放入箱冷冻30分钟。
（2）将片状黄油轻轻敲打成再软一点再薄一点的方形，并且上下撒一些干面粉防止黄油融化。
（3）将冷冻后的面团取出，擀成正方形，将黄油放在面团中间，四角折上来，接口处捏紧。
（4）将面团朝左右一个方向擀成长长的大片，像叠被子一样叠3折，包裹保鲜膜放冰箱冷藏松弛5分钟；将松弛的面团再朝上下一个方向擀成长方形大片，再折叠3折。
（5）然后将面团送入冰箱冷冻20分钟；取出面团，等待15分钟恢复室温再重复一个三折放入冰箱冷冻20分钟。
（6）取出面团，室温恢复10分钟，擀开成0.4厘米的片状即可。
【做法】
（1）折叠的层数并不是越多越好，一般三个三折或两个四折都可以，太多层次增加了操作时间反而有可能影响最种的效果。
（2）撥开面团时，如果有地方出现漏油可以用撒些干面粉来弥补。
（3）尽量的缩短操作时间，降低操作温度能使产品的层次得以保证。
（4）关于冰箱冷藏或冷冻的松弛时间并不是一成不变的，主要取决于操作环境的温度和面团与裹入油的状态。
奶酪金砖
【材料】
奶油奶酪100克、糖20克、表面蛋液20克、千层丹麦皮1份。
【做法】
（1）将奶油奶酪和糖混合，隔热水盆，搅打至奶酪顺滑糖融化，凉凉备用。
（2）把4毫米厚的丹麦千层面皮用刀修整边角成长方形，再对切两半。
（3）—半的面皮上均匀涂满一层奶酪，另外一半覆盖在上面。
（4）再将面皮对切一半，同样在两层中间夹入奶酪馅。
（5）将夹入两层奶酪馅的四层面皮切开成6条。
（6）每两条一组，切口朝上，扭成麻花形，两头翻在底部放入模具，放温暖湿润处进行最后发酵。
（7）烤箱预热至200°C。
（8）将发酵好的面团放入烤箱中层，烤25分钟左右至表面呈金黄色即可。
丹麦果酱
【材料】
千层丹麦皮1份、果酱100克、表面蛋液20克。
【做法】
（1）将4毫米厚的丹麦千层面皮用刀修整边角成长方形，再裁切成边长约10厘米的正方形片状。
（2）每个方片对折，在折边底部两边各1厘米处切开，不要切断，留1厘米连接处，然后将方片打开，两边的边条对折，用蛋液刷对折的部分作为黏结。
（3）中间空余的部分舀入果酱，边缘刷蛋液，排在烤盘上放温暖湿润处进行最后发酵。
（4）烤箱预热至200°C。
（5）将发酵好的烤盘，放入烤箱中上层，烤12〜15分钟至表面呈金黄色即可。
【注意事项】
果酱如果不是耐烘烤型的应适量地减少，以免受热变稀流在烤盘上。
Ys630.com相关知识
怎样制作千层肉饼？
千层肉饼是我国民间的一种风味面食小吃。其以猪肉等为主料，辅以面粉作而成。千层肉饼风味独特，回味悠长，因此深受人们的喜爱。那么如何做好美味可口的千层肉饼呢？今天就让我们为大家来详细解说千层肉饼的具体做法和注意事项吧。
材料：面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
做法：
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
2、面粉和成面团揉透揉匀。
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
5、取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油。
小贴士
1、饼比较厚，建议盖上锅盖烙饼，这样比较容易熟。
2、铺馅不用太满，避免折叠擀薄坡破掉。
3、擀皮不用擀的太薄，可以稍留些厚度，折叠后继续擀薄，饼皮还可以继续有所延展
以上就是今天为大家介绍的有关千层肉饼的详细做法和注意事项，想必会给大家带来灵感和收获。根据以上做法，大家还可以推理出其他口味的千层肉饼做法，想必在家里为家人朋友做一道千层肉饼也是一件快乐的事情。千层肉饼营养丰富，适合食用。
千层烧饼的简单做法
千层烧饼是我们日常生活中老少皆宜的食品 。营养丰富 ，制作简单，快捷 ，尤其是在我们北方 ，常常是被人们作为重要的早餐食用的 ，那么今天小编就带大家了解一下制作千层烧饼的重要方法是什么呢 。
千层饼的做法：
1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。
特点：酥脆好吃，层次分明。
千层烧饼在制作的过程中我们要注意了 首先是将面和好 一般是滋润好之后醒面30分钟 同时在面片上倒入合适的植物油 在卷的时候也是从一段开始 然后将两端封严。
以上就是我们针对千层烧饼的制作方式作出的详细的介绍 希望给大家在生活中一些帮助 。
千层皮最简单做法
我们在平时吃蛋糕的时候，经常会吃到一些千层的蛋糕。比如榴莲千层，或者是芒果千层的，都是味道极好的蛋糕。至于这些千层的做法有复杂的也有简单的可以根据自己的情况进行选择。千层蛋糕的味道是非常好的，而且口感也特别好，只是千层皮需要制作简单一些。千层皮最简单做法吃什么呢？
用料：鸡蛋10个、低筋面粉150G、奶粉、糖、咖啡、泡打粉一点点
1 蛋黄蛋清分开，蛋清里加少许盐，蛋黄里加奶粉、糖
2 蛋清打发
3 蛋黄也要打发，打到颜色变淡，体积越是原先2-3倍
4 咖啡放入蛋黄拌匀，将蛋黄与蛋白混合
5 面粉，泡打粉过筛拌入蛋液中
6.蛋糕糊完成后将蛋糕糊放入塑料袋中，在塑料袋底部剪一个小口
7 平底锅烧热，放少许油，抹匀，我是那卷纸在锅底擦一圈，一圈一圈将蛋糕糊挤在锅底，等蛋糕地面颜色变成焦糖色后翻面。继续挤蛋糕糊在上面。
重复这样的动作，想做几层都可以，一般做7、8层，要不然蛋糕太厚
都是一些很简单的食材，主要就是要有耐心，有几个注意：
1 蛋糕糊里不要放奶油，我试验过很多次，无论哪个步骤放了奶油结果就只有浪费鸡蛋，奶粉啊糖啊之类的依据个人口味
2 蛋清蛋黄要各自打发(用电动打蛋器要不手就断了)，书上一般都没说蛋黄要打发，我觉得蛋黄打发蛋糕的蓬松度更好
3 在做蛋糕的时候锅子要来回晃一下，让底部颜色均匀
基本上就是这些，有烤箱的话就直接将蛋糕糊倒进模子里160°考35分钟也可以，这
个更省事。
千层酥的制作知识
千层酥是烘焙类点心的一种常见美味，其因烤好出炉后的侧面可清晰看见许多分层而得名。千层酥的特点是口感酥酥脆脆、香浓甜美。那么如何在家就为自己，家人，朋友制作出美味的千层酥呢？下面就让我们一起来看看千层酥的相关知识吧！
千层酥是种很神奇的东西。其实，它就是由面粉加水搓成的面团,在面团中间包上黄油或麦淇凌。拿起那个小面团，怎么看都看不出来它最后能变成声名显赫的千层酥。但就是这个貌不惊人的小小面团，经过反复的擀压，重覆的对叠,由于面皮与黄油隔离而产生许多层次，最终形成了千层酥。做千层酥的过程真的很像人生，我们成长道路上的每一个足迹都是在压力下走过的。但是，也不能给自己施压太大，就像琴弦绷得太紧会断裂一样，一张一弛才是文武之道。面团变千层酥的道路是漫长而曲折的。不仅压的力度要掌握好，更要给它足够的时间去进行松筋。这样才可以最终出来层层叠叠的效果。
原料
高筋面粉200克，低筋面粉200克，水130 克，鸡蛋1个，糖12克，酥油340克，水果适量。
做法1.鸡蛋打好，与高筋面粉、低筋面粉、糖、水一同放入碗中，顺同一方向慢速搅拌2分钟，再快速搅拌10分钟，搅至面团表面光滑。
2.面团室温静置醒发30分钟。
3.将面团擀开，三折后擀平，再四折后擀平，如此重复几次，最后擀平成15厘米厚的饼，切成6厘米x12厘米的规格，并在上面扎些小孔。
4.放进烤盘室温醒发30分钟。
5.烤箱180℃预热10分钟，将烤盘放进去烘烤25分钟即成。
根据上述简单的介绍，相信大家都有所收获了。千层酥是民间常见易得的食物，因而制作方法也非常简单。但是想要做好一个可口酥脆的千层酥，还需要在技艺上多多的磨练和实验。建议有时间的朋友们在尝试之后能够做出自己爱吃的千层酥。4�sy�����pacerun:"yes"; font-family:微软雅黑; mso-ascii-font-family:Tahoma; mso-hansi-font-family:Tahoma; font-size:11.0000pt; " 绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。
食谱相克
绿豆芽:绿豆芽不宜与猪肝同食。
所含营养折
热量 (126.60千卡) 维生素B6 (0.25毫克) 蛋白质 (10.92克) 脂肪 (3.55克) 泛酸 (1.15毫克) 碳水化合物 (25.76克) 叶酸 (140.00微克) 膳食纤维 (13.21克) 维生素A (9.80微克) 维生素K (117.50微克) 胡萝卜素 (64.00微克) 硫胺素 (0.25毫克) 核黄素 (0.22毫克) 尼克酸 (1.66毫克) 维生素C (15.00毫克) 维生素E (2.47毫克) 钙 (94.90毫克) 磷 (159.20毫克) 钾 (408.30毫克) 钠 (2390.09毫克) 镁 (82.75毫克) 铁 (3.65毫克) 锌 (2.73毫克) 硒 (1.54微克) 铜 (0.49毫克) 锰 (2.97毫克)。
以上就是我们今天为大家介绍的炝豆芽的做法和它的营养价值。豆芽虽然好吃但是在买菜的过程中，一定要注意豆芽的新鲜程度以及是否经过化学试剂的浸泡。吃到被化学剂浸泡的豆芽不仅没有营养还会让自己的身体产生不适。
千层派的简单做法
今天我们就来好好的，说一说千层派派的做法。千层派是什么?大家吃过吗?反正我特别喜欢吃千层派。因为他的味道特别特别好，你吃了第一次，肯定会还想吃第二次的。就这样下去了，我就一直都很喜欢吃千层派。但是对于他的具体做法，我也是最近才学会的前几天我呢?就来具体详细的来给大家说说千层派的做法。大家不要太感谢我哟。我只是想把美味分享给大家。
千层派起源于欧洲，后流行于美国，是美国常见的一种小甜点。那么千层派应该怎么做呢?下面为大家一一讲解制作千层派的制作步骤以及制作千层派所需要的原料。
需要的原料有中筋面粉250g ，无盐奶油(1)35g ，冰无盐奶油160g ，水125g， 盐1/2大匙。千层派的制作方式为：
1.将面粉、盐、水、奶油揉成面团，用保鲜膜或塑胶袋包好压平，放入冰箱冷藏松弛约20分钟。
2.将冰硬的奶油用杆面棍敲打成长方形厚片。
3.将冰箱的面团取出，杆开成奶油的两倍大，把奶油放置中央包好，面团的接缝处需捏紧。(奶油最好与面团相同软硬度)。
4.用手将奶油压向四方，使其分布均匀，将包入奶油的面团杆开成长方形。
5.折叠三折后再杆开成长方形。
6.重复作法4与5，五次(一共3折×6次)。
制作千层派是需要特别注意以下5点：
1、派皮中加入5克糖的作用在于增加面团的延展性，不能省略。
2、制作时候一定要有耐心，擀的时候力度不要太大，以防止黄油从面皮里跑出来。多冷藏几次没坏处的。
3、以上用量可以制作一个10寸的千层派。
4、做好的派皮如果用不完，可以放入冰箱冷藏，能保存3天左右。如果放入冷冻室，可以保存2周到更长。使用前放室温软化20分钟即可。
5、拌好后会出水，没有关系，烤好后就会凝固的，摆些水果装饰就可以了。
这样简单的千层派就做好了。
千层派的做法，你们学会了没有啊。 其实也不是特别的难，只要你把步骤一步步做完，然后按照要求来就可以了。还有就是要把各种调料的，适度放好，不要放太多也不要放太少。然后看着火的力度，采用用中火来喷子千层派是最好的。千层派的做法，大家学起来!
做千层饼的简单做法
说到千层饼很多人都不陌生，因为这是一种在我们的生活中极为常见的家常菜，很家庭都会做这道菜，不过每一家的做法也不尽相同。那么千层饼要怎么做呢?怎么做千层饼才又营养又好吃呢?对此很多人应该都是淘宝想了解的，本文我们就给大家介绍一种千层饼的做法吧。
千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
食材的需要
面粉400克，温水215克，猪肉馅250克，鸡蛋1个，料酒1小勺，盐2小勺，生抽2小勺，老抽1小勺，胡椒粉1小勺，大葱、姜末、香油、色拉油各适量。
步骤做法
1、葱洗净切成葱花，姜切末，面粉和成面团。
2、在肉馅中加入盐、姜葱末、料酒、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香、色拉油搅拌均匀后，打入一个鸡蛋，继续继续搅打至肉馅上劲。
3、取一小块面团，将面团擀成圆形。，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花。
4、将面片平均分成六等份，再一层一层的折叠起来，把中间的饼坯放到上面，两边的分别放到上部。
5、电饼铛预热，把包好的千层饼放到电饼铛里面，倒入半碗水，盖上蒸锅的盖子。
看了以上的介绍大家应该知道千层饼该怎么做了吧，其实在做千层饼的时候工具的现在也是很重要的，做千层饼最好用的电饼铛烙，如果没有电饼铛烙的话平底锅也是可以的，只是在做的时候要注意火候，开始的时候要把火开到最小，填半碗水，烙好一面再烙另一面。
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