夏季进补 宜选灵芝仙草
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对于长时间呆在空调房里，对温差调节能力比较弱的上班族来说，更应滋补养身。但夏季进补并非大鱼大肉恶补，讲究的是个合适原则，应以清补、平补的方式来增加身体的抵抗力。今天要向大家介绍一款夏季进补良药灵芝。
灵芝，素有仙草、瑞草的美称，被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，在人们的心目中是一味奇药。中医认为：灵芝味甘、性平，为滋补强壮、固本扶正、延年益寿的珍贵中草药。现代医学研究证明：它具有增强体质，改善饮食和睡眠，提高人体免疫力的功效。灵芝作为药物，已于2000年正式被《中华人民共和国药典》收载，同时它又是国家卫生部批准的新资源食品，可药食两用。可以说在这样炎热的夏季，性平的灵芝可谓进补的良药。
那灵芝的功效都有哪些呢？我们主要可以归纳为以下几类：
1、抗辐射，减少辐射对人体的伤害。
2、对思虑过度，心神失养，夜睡不佳，体力及记忆力减退的症状有保健恢复作用，尤其适合脑力劳动者。
3、提高机体免疫力，在抗肿瘤方面有辅助疗效。
4、增进人体的滋补，延缓衰老，美容养颜。
5、保肝解毒，有效改善肝功能。
可以说，灵芝不仅有利于我们的日常养生，在这个炎热的夏季，它更有利于我们安神养心。
灵芝虽然是一味进补的良药，但是当前市面上产品良莠不齐，这对消费者造成了严重的困扰，同时，灵芝品种、成色也不同，这都需要我们的消费者认真辨别。
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冬季宜进补但不可盲目
冬三月，从立冬到立春前，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个节气，室一年中气候最寒冷的季节。《黄帝内经·素问·四气调神大论》中指出：“冬三月，此谓闭藏。水冰地抒，无扰平阳。早卧晚起，必待阳光。使起若伏若匿，若有私意，若巳有待。
去寒就温，无泄皮肤，使气亟存。此冬气之应，养藏之道也。逆则肾伤，春为萎厥，奉生者少。”意思使说冬季气候寒冷，草木调零，是万物生机潜伏闭藏的季节。此季节正是人体休养的好季节，人们应当注意守卫阳气，养精蓄锐，做到早睡晚起，比及日光照耀时起床才好。
使意志如伏私藏，要似有难以告人的隐私那样，又如获得心爱的东西一样愉快，同时要注意避寒就温，又要让皮肤开泄出汗，导致闭藏的阳气频频耗伤。这就是冬季闭藏养生的要领。
如果违背了这个原理，就要损伤肾气，到了来年春天，就容易得萎厥病了。如果冬季闭藏基础差了，人体适应春天升发之气的能力自然降低。
因此，在万物敛藏的冬季，人们应顺应自然界收藏之势，以收藏阴精，润养五脏，抗病延寿。
冬季的起房作息要注意不可扰动阳气，早睡晚起。
早睡可养人体阳气，保存温热身体，迟起能养人体阴气。冬季活动熬炼，不宜起的过早。
最好守候日光出来之后，选择活动量较大的行动，使身体出些微汗为宜。
冬季饮食和营养特点，即增加热量，在三大产热营养素中，卵白质的摄取量可保存在平的需要水平，热量增加局部应提高糖类和脂肪的摄取量来包管。
别的，冬季枯木衰草、万物凋零、阴雪纷纷，常会使人触景生情、抑郁不欢，转变这种不良情绪的最好要领就是多加入娱乐活动，如跳舞、奕棋、纷画、练书法、欣赏音乐、访亲会友等，这样可以消除冬季低沉情绪，振奋精神，激起人们对生活的热情和向往。
1、冬被养阴为主冬为收藏季节，人们总想到此时应进补，这美好的愿望是可以理解的。
但是，由于人们不熟悉进补的真谛，盲目进补，而造成虚者更虚，实者更实，使人体进补后不但没有良的感触，还出现许多不良反响。为此，冬令进补务必凭据“春夏补阳、秋冬养阴”的原则进行，视机何阴阳的盛衰而进行调补。
冬令进补为何要以补阴为主呢?
这是因为在经过漫长的春夏炎热之后，人体的元盛之阳气消耗了大量的阴气，再加上为天气候干枯，又使阴气受损。如果在冬季局势补阳，一定会造成阴精的虚损，现现阴理两虚的现象。壮阳必须有阴精的基础，不然会“没尽灯灭”。
中国古代就有许多因大量服壮阳药而毙的实例。冬季补阴的另一个含义在于，秋冬大自然以闭藏为特征，人体要顺应大自然秋冬闭藏的特点，在冬季要注意留存阴精，切忌助阳耗精的助阳兴阳之品。虽然，冬令补阴并非是单纯服用补阴之品，而应凭据中医的辨证原理，以确定体质的阴阳盛衰，阴虚者虽然补阴无疑，而阳虚者则循分清单纯阳虚还是阴阳两虚。单纯阳虚是以补阳为主，阴阳并补，阴阳两虚则应在补阴的基础上加入补阳之品。
总之，在冬令进补中，要了解两点：一是补阳可奏效，但无阴精基础则会更虚;二是补阴是创基本，不可只求速度。只要基本坚固，则补阳可见效果，并无早晚。这也是冬令补阴的重大意义，使来年有足够的后备源泉，并且对延年益寿也是有意的。
2、冬令进补实补为先冬季人体的消化基能比春夏秋季均为活跃，胃液排泄增加，酸度增强，食量增大。中医认为：冬季是饮食进补的最好季节，民间有“冬天进补，开春打虎”的颜语。尤其是冬至日后进补最好，因为冬至是冬三月气候转变的分界线，从冬至后阴气开始消退，阳气逐渐回升，在避藏中还有活泼的生机，此时进补更易于蕴藏而发挥效能，是病弱之体保养的最好时机。冬季食补因注意营养素的全面搭配和平衡吸收，以“五畜为益”。偏于阳虚的人以羊肉鸡肉等温热食物为益，它具有温中、益气、补精、填髓的效用。阴阳俱虚，羸弱之人，当多食滋弱填精的食品，如牛髓蛤蟆油之类;阴气不敷者，则益食鸭肉、鹅肉。鸭肉性甘寒，有益阴养胃、补肾消肿、化痰止咳的作用;鹅肉性味甘平，鲜嫩松软，清香不腻。鳖、龟、藕、黑木耳等也是益阴佳品，同时还因多吃蔬采水果。
3、哪些人需要冬补：
(1)阳气病弱者：阳虚者冬令常会流清涕，手足冰冷，易生冻疮，小便清长，夜尿频频，大便清薄，阳物不举。这类人可用熟附子、干姜、人参、羊肉等供食之。
(2)易患冬令病者：一些慢性病人，每逢寒冬容易发作，如慢性支气管炎，每年秋冬发作，咳嗽气喘，还有冻疮尿多症等。这类病为皮肾亏虚、阳虚外寒，可用温药和之，如熟附子、肉桂、肉苁荠、海马、狗肾、人参、甘草、枸杞子等结合使用。
(3)防春夏病：冬令进补并非一劳永逸，但终究有利于健康。一年中春夏最容易患病，如冬季保养的好，春夏病可以少发。故冬季应增补高卵白、高热量的食物，可食用种种鱼类和牛、羊、狗肉，以及人参、黄耆、桂园、红枣等。只要脾胃吸收好，进补后定会使人储备更多能量，从而增加免疫抗病能力。
(4)养生益寿者：养生益寿除了注意起居和保养精神外，善于进补也很重要。冬令进补就是一个很好的要领。
冬令进补的要领有两种：一是食补;二是药补。
冬令进补的药物有：人参、阿胶、鹿茸等。人参大补之气，对气虚、体弱、无力，四肢无力、过度疲劳、头晕眼花、耳鸣等病弱的人最为合适。
阿胶是滋阴补血的良药。具有补血止血、滋阴润燥的效用，适用于血虚眩晕、心悸失眠、虚劳咳嗽、化血便血等患者等滋补保养。
4、冬令进补的禁忌：冬令进补是人们对健康的一种投资。但是，进补也有一定的学问。需要注意禁忌：
1)忌乱补。一般说来，中年人以补益脾胃为主，老年人以补益肾气为主。但具体到个别，又有气虚、阴虚、阳虚、血虚和气血阴阳共虚等多种情况。
2)忌过于油腻厚味。对付脾胃消化不良者说，关键在于恢复脾胃效用。脾胃消化效用良好，营养吸收的成份才有包管。不然，补了也是白补。因此，冬令进补应以容易消化吸收为准绳。
3)忌单纯进补。冬令进补只是养生保健的一个重要方面，但是，单纯只靠进补并不克到达理想进界，还应当有适当的体育熬炼和脑力劳动，并注意调理好饮食，适才有益于养生。
4)忌偏补。中医认为，“气为血之帅，血为气之母”。冬令进补切忌一味偏补，而应注意兼顾气血阴阳，防备过偏而引发其他疾病。
5)忌偏贵。补品并非越贵越好，关键在于对症进补。中医有一句名言：“用之恰当大黄是补药、用之不当人参是毒药“。所以冬令进补忌一味追求补品的珍贵难得，过错症的贵重补品，吃多了也未必是好事。
6)忌流感进补。冬令流感咳嗽时不益进补，不然后患无穷。
5、冬令活补酒冬令气温很低，喝少许酒能促进血液循环，疏通经络，因此，许多人一到冬季多喜欢饮一些补酒。这是有原理的。
补酒就是用白米酒或高粱酒浸泡有补益气血，强身作用的中药，经过浸泡一定时间后，使药物的有效身分溶解于酒中，滤去药渣而制成的酒。
《本草大纲》栽有药酒69种，有补益作用的也不少，如人参酒、桑椹酒等。这些补酒久藏不坏，便于服用。对会饮酒的人，服用更方便，尤适合于老人、产妇和体质病弱者服用。
补酒品种多，种类多，所含的药物身分差别，因此功效和适应性也不一样，务必合理选用，才华孕育产生较好的疗效。现略举数例，供参考。参桂酒：由白参、龙眼肉等及酒配置而成，能补气益心。
适用于体倦乏力，头晕心慌，多梦等心脾两虚者饮用。
十全大补酒：由地黄、花苓、黄耆、芍药、白术、桂皮、川芋、甘草、党参、当归10味药物，配以糯米酿制而成，能滋养强力，促进血液循环，适用于体质病弱、疲劳乏力者使用，亦可做病中病后或产后的补养品。
毛鸡酒：由毛鸡、党参、桂芪、川芋、白芷、防忆、黄精、当归、公丁香、羌活、白术、鸡血滕、半风荷等中药，加配上等米酒酿而成。
其味香淳，由祛忆活血、去瘀生新、舒筋活络、提神养颜、促进健康之效。
适用于妇女临盆前后病弱、面黄脚浮肿者。本品四时皆宜，早中晚均可适量饮用。
万年青酒：内含别直参、白术、枸杞、仙关啤等，有健脾补肾、祛忆活血等功效。常用于体虚怕冷、头晕腰疼、食欲不振、筋骨疼痛等脾肾两虚之患者。
竹叶青：以汾酒为底酒，配上竹叶、广椿、紫檀香、公丁香、寒陵等10余种名贵药材酿制而成。
具有益血养血、补气和胃益脾、消食之功效。补益杞圆酒：含枸杞、龙眼肉等，有补益心肾作用，适用于头晕眼花，腰酸心慌等心肾两虚者服用。
杜仲糯米酒：由糯米、杜仲、黄耆、拘杞、当归酿制而成，有壮气提神、美容益肾、舒筋活血之功，久服强壮身体。
天麻糯米酒：配天麻、党参等，有补脑益智、护发明目、行气活血，增强记忆力之功，为延年益寿的佐餐美酒。
赐梨糯米酒：由刺梨果和糯米酿制而成，有防治动脉硬化、防癌抗癌、健脾益胃、滋润补血、补中益气、援助消化等效用，可供四季常服。
状元红：用高梁大曲浸入杜促、当归、中餐、木瓜等17种药材酿制而成。具有增进食欲、强壮身体、润和气血、颓丧精神、补中固本、益寿延年等效用。
别的还有人参酒、桑椹酒、杞子酒、当归川芋酒、虎首酒等中药补酒，效用不同适量对症饮用，对强身健康有益。
一般地说：补药酒，每次服用25克，早晚各服一次，但肝病、高压血者及孕妇、小儿不宜饮用。
6、冠心病的冬季养生：“冠心病”是指冠状动脉粥样硬化使血管缺血缺氧而引起的心脏病。
多发于40岁以后，男性多于女性。冠心病人患病后，首先要明确在当今的医疗保健条件下，本病是可以治愈的，树立战胜疾病的信心，在日常生活和劳动中要防备适度激动和兴奋，如震怒暴喜，要保存情绪稳定。要制止集虑、
中医 冬季进补辩体质选膏方
导读：很多人都知道冬季进补养生首选膏方，而关于膏方的使用原则、注意事项却不甚了解，有的人会说没关系反正吃到肚子里对身体好就行，如果你这样想那就大错特错了。下面我们就来看一下，冬季进补如何选择膏方！
膏方有益调治慢性疾病亚健康 使用需辨识体质
最早记录膏滋方的中医书籍是《黄帝内经》，而《内经》中的春生、夏长、秋收、冬藏养生原则为膏滋方的应用提供了理论基础。
服用膏方须辨识体质 不是人人都能吃
膏方它在中医理论指导下，以辨证论治为基础，根据病人的体质和病情等综合情况精心组方。全部制作过程必须严格经过浸泡、煎煮、浓缩、收膏、存放等工序，是融中药、滋补品和相关食品于一炉，按照一人一方、一人一锅而制作出来的膏类制剂，适应了中医临床用药辨证施治的需要，通过辨证与辨病的结合，可随证加减处方，充分体现了中医的整体观念，发挥方药中多种成分的综合疗效。
因此，膏方可以适合不同体质、不同疾病、不同年龄人群服用。因人处方、量身定做、对证下药。与汤剂相比，对疾病和体征的涵盖面更大，能更好地保持药物性能，保存时间长，服用方便。
如果不问虚实，不论辨证，盲目进补，就会出现种种不良反应，在临床常见到患者在冬季服用补药后出现胸闷、呕吐、腹胀、胃口减退、口干口苦、头晕不适等症状，这都是进补不当造成的。
不少人图省事，找到标准方进行调理，甚至还有一些都市白领热衷自制膏方，往往事倍功半，甚至还出现反作用。例如，一些自制膏方把很多甜的、腻的放在一起，结果引起不适，到医院检查后发现是胆囊炎、胃炎发作了。医生指出，因为现代人们吃的食品以高蛋白、高脂肪为主，热量偏高，阳盛体质的人较多，因此食用网络上所谓的标准方之后，蛋白质大量堆积，肾脏吃不消，导致尿酸过高、血糖过高等。
此外，膏方并不是人人都适合吃，尤其是身体强壮者、脾胃虚弱者、急性感染病人以及腹泻病人，服用膏方会适得其反。例如气虚体质的人，由于肺、脾、肾功能相对不足所引起，易疲劳、出汗等，适合服用补气益气的膏方。血虚体质的人面色苍白或萎黄，头晕目眩、心悸失眠、易于疲劳，常因失血过多、脾胃虚弱、生化不足等原因引起，专家推荐食用验方归地补血膏。又如阳虚体质者，多畏寒怕冷、手足不温，胃部、背部或腰部怕冷，其补养原则是温阳祛寒，温补脾肾，故可食用鹿角桂附膏。
膏方适合哪些人群进补？
1、慢性病人的进补：原来患有慢性疾病，冬令季节，可以结合它的病症，一边施补，一边治病，这样对疾病的治疗和康复，作用更大。从目前临床应用膏方的情况来看，不但内科病人可以
服用膏方，妇科、儿科、外科、伤骨科、五官科的病人都可以服用膏方药，气血阴阳津液虚弱的病人也都可以通过服用膏方来达到除病强身的目的。
2、亚健康者的进补：现代社会中青年工作生活压力和劳动强度很大（主要为精神紧张，脑力透支），同时众多的应酬，无度的烟酒嗜好，长期不足的睡眠及休息，均可造成人体的各项正常生理机能大幅度变化，抗病能力下降，从而使机体处于亚健康状态，这就非常需要适时进行全面整体的调理，膏方疗法就是最佳的选择。
3、老年人的进补：老年人，由于它的生理特性，人体的各种机能，都将随着年龄的增长，而趋向衰退，而冬令进补，则能增强体质，延缓衰老。
4、女性的进补：对于女性来说，脾胃主全身元气，脾胃虚弱，元气不足，就容易造成女性的衰老；若脾胃能吸收饮食中的营养，充分滋养全身脏器及皮肤腠理，当脾胃正常运转时，全身的营养不断得到补充，人的抗衰老能力、生命力随之增强，脸部就会红润，皮肤就会充满光泽和弹性。
5、儿童的进补：小儿根据生长需要可以适当进补，尤其是小儿反复呼吸道感染，久咳不愈，厌食、贫血等体虚的患儿宜于调补。
针对目前膏方开方和制作技术参差不齐的现状，专家提醒消费者，应尽量到正规、达到膏方制作标准的大医院，请具有副高职称以上的中医师开膏方，并在医生指导下合理服用。
膏方该怎么服用效果好？
膏方该怎么吃？
服用时每天早晨一匙（20ml左右）、开水溶化，空腹服用，也可直接含服。有时为了加强疗效，也可早晚各服用一次。
怎么服用效果好？
膏方，是一种将中药饮片反复煎煮，去渣取汁，经蒸发浓缩后，加糖或蜂蜜制成的稠厚半流体制剂。那么，膏方怎么服用效果好？
通常来说，膏方有三种服用方法：调服，把黄酒或水加入黏稠难化的膏方中，用碗或其他容器隔水炖热，调匀后服用；冲服，用白开水调开量好的药膏，搅拌均匀后服用；把药膏含在口中慢慢咽下，这个方法最常用于治疗慢性咽炎。服用时，专家还教给大家一些进补膏招：
1、每次用汤匙取1匙，约合1015毫升，一日两次，早晚服用。初次服用者用量可减半，服用几天后感觉良好，再逐步加到正常剂量。
2、服用膏方期间要忌辛辣，不要暴饮暴食；近期饮食过于肥甘厚腻，可先停服，避免积食上火；感冒期间和月经期应停服；如果出现胃口变差、腹胀腹泻，甚至鼻出血等，可用量减半或延长服用间隔等；患急性_病期间禁服膏方。
3、一般的膏滋可在饭前服，如果患者脾胃功能较弱，最好在饭后1530分钟服用，以起到固护脾胃的作用；治疗肠道疾病的宜在饭前1小时左右服；养心安神的在睡前服效果最好。
4、膏方多滋腻，影响消化功能，肠胃功能虚弱的儿童慎服。
5、服膏方还需忌口：服含有人参的补气膏方时，应忌食萝卜，服用含首乌的膏方时，忌服猪、羊血及铁剂；服滋补类膏方时，不要喝茶。
夏季养生宜养脾
中医认为，夏天人体消耗较大，需要加强脾的“工作”，才能不断地从食物吸收营养。同时，夏天人们大量食冷饮和瓜果，易损伤脾胃，有很多人容易“苦夏”，表现为不思饮食、乏力。而通过健脾益气则往往能达到开胃增食、振作精神的效果。
醒脾法用生蒜泥10克、糖醋少许饭前拌食，有醒脾健胃之功，而且可预防肠道疾病。也可用山楂条20克、生姜丝5克拌食。有消食开胃之功。还可用香菜125克、海蜇丝50克，食盐糖醋少许拌食，有芳香开胃健脾之功。
护脾法选用各种药粥护脾益胃，如莲子50克、白扁豆50克、薏仁米50克煮食，或银耳20克、百合10克、绿豆20克、糯米100克煮粥食， 或山药50克、茯苓50克、炒焦粳米250克煮粥食。
健脾法老年人宜用摩腹功，即仰卧于床上，以脐为中心，顺时针方向用手掌旋转按摩20次。
温脾法夏天贪食生冷，容易寒积脾胃影响消化功能，此时可用较厚的纱布袋，内装炒热的食盐100克，置于脐上三横指处，有温中散寒止痛之功。
夏季养生需要进补什么？
一般来说，人们印象中进补都是冬天的事儿，即所谓冬令进补。其实，夏天也需要进补，而且很重要。
夏日进补因人而异很多人因为补药与自己的体质不合，反而会有愈补愈糟的情况出现，此时应立即停止进补。有感冒、喉咙痛、发烧、严重咳嗽等症状时，是不宜进补的，否则会使病情更严重。若有舌苔厚、胃肠胀、消化不良的现象，应先治疗胃肠病，胃肠问题解决后才可进补。当火气大、口干舌燥、心情烦躁、皮肤发痒时不能进补，以免愈补愈旺的情形出现。在这里向大家推荐了一款夏季经典进补食疗方：百合银耳莲子羹。百合银耳莲子羹用莲子（去心）50克，银耳30克，百合10克，冰糖100克。将莲子、银耳分别用清水泡发、洗净，把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用小火蒸1小时即可（糖尿病患者慎服）。可清热养颜、润肺护胃。
益气生津健脾和胃夏季天气炎热，出汗较多、易耗气伤津，适合吃一些能够补益阳气和津液的食物或药物，但性质要平和、微凉，切忌滋腻、温热之品，特别是对于老人、体质虚弱之人尤应如此，如冬虫夏草、酸枣仁、鸽肉、黑豆、木耳、松子等。因为夏季暑湿之气盛，容易阻碍脾胃正常工作。而夏季人们吃寒凉食品较多，容易伤胃，加之夏天喝水过多容易冲淡胃液、降低胃液的杀菌能力，致使病原微生物滋生。因而脾和胃在夏季，尤其是长夏时最易受到损害。所以，夏天必须重视保护脾胃功能，故应常吃一些健脾和胃的药物和食物，比如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、太子参、甘草等。补充营养多吃点苦夏季高温时人们要适当补充些维生素和蛋白质。因为在高温环境下，人体的维生素代谢频率会增加，尤其是维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2。适当多吃些瓜果蔬菜就可以补充。在高温的条件下，人体内的蛋白质分解速度也会增加，影响体内氮的平衡。因此宜多补充鱼、肉、蛋及豆类蛋白质。水及无机盐的补充也是必要的。因为人体大量出汗，容易流失钠及钾，导致中暑，所以要多补充水与无机盐。补充的方式有喝运动饮料，多吃蔬菜、水果、豆类、海带等。祖国医学认为，夏季人之所以常有精神萎靡、倦怠乏力的感觉，乃是源于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃之故。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾除湿的作用，达到平衡身体机能的目的。苦瓜、莲子、百合等都是夏季进补佳品。
夏季养生 夏季饮食老人的宜与禁
炎炎夏日，每个人的胃口都会比较差，而老人的饮食健康是我们比较关心的。下面我们就来了解一下老人夏季宜吃哪些食物，禁忌哪些食物。
一、宜吃3款食品
绿豆南瓜汤
功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿，配以南瓜生津益气，是夏季防暑最佳膳食。
原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
做法：绿豆用清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净；南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用；锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
川贝雪梨炖猪肺
功效：补肺养气、镇咳除痰。
原料：猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。
做法：猪肺反复漂洗干净，切成中块；雪梨去皮去核，切成4块；川贝母淘洗干净；将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之；待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
姜汁菠菜
功效：菠菜味甘，性凉，能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火，用于阴虚便秘，消渴、肝血亏虚、贫血以及肝阳上亢所至的目赤、头痛，便秘和高血压。老年人食用可增进食欲。
原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
做法：菠菜从中剖开，入沸水中去生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中；将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋、味精调成姜汁；将菠菜、姜汁分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。
二、禁吃4种食物
豆腐
豆腐的营养价值很高，但老年人也不宜多吃。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，同时也含有植酸和胀气因子，若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
制作豆腐的大豆中含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄，造成人体内的碘缺乏。中医认为，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多吃。
银耳
银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。这是因为老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。
鱼籽
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，但要注意老年人尽可能少吃，因鱼籽富含胆固醇，老人多吃无益。鱼籽虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子，因此，在烹饪的过程中要煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量。
葵花籽
葵花籽虽营养丰富，但并不适合老年人。首先，葵花籽含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。其次，有些葵花籽在炒制时用的香料，如桂皮、大茴、花椒等对胃都有一定的刺激作用。
生活中十种中药最宜进补
养生导读：随着都市生活的快节奏，很多每天忙忙碌碌，没时间锻炼和休息，导致各种病痛，其实不妨试试泡茶煮饭的时候加入些中药材，提神醒脑，还能补气益血，一举多得！
1、枸杞。
枸杞治疗作用：产于宁夏的银川、中宁、中卫的枸杞子为最好。枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人，枸杞子还有润肠通便的作用。
用法：泡水、煲汤或每天吃十几粒。
枸杞2、天麻。
天麻治疗作用：主要产于云、贵、川。它的功能为镇静、散风、止痛。如果受了风，出现头痛、手足麻木，吃了天麻即能止住，所以又叫定风草。它的治疗效果快，可以直接达到病灶。快似一支箭，所以又名赤箭。
用法：泡水、泡酒、炖肉。
3、鹿茸。
鹿茸治疗作用：鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸,产地为吉林省双阳县,它有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用。可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状。对肾阳虚有较好的治疗效果。
用法：泡水、泡酒、炖肉或直接服用。
鹿茸
4、菊花。
菊花的治疗作用：菊花有很多品种，如雏菊、杭菊、黄菊、白菊、祁菊等。此为贡菊，顾名思义指过去献给皇上的。它产于安徽歙县，贡菊有明目、清热、散风的作用。如果受风寒而引起的头痛，泡些菊花茶即可去头风。
用法：用法：泡茶。
5、当归。
当归治疗作用：主要产于甘肃岷县、陕西秦岭。它分为当归头、尾、全当归。头止血而上行;身养血而中守;尾破血而不流，全活血而不走。血虚引起头疼宜用当归头;身体虚弱可用当归身;筋骨疼痛、手脚麻木可用当归尾。
用法：泡水、泡酒、炖肉。
当归6、三七。
三七治疗作用：这种药材为三至七年采收，所以叫三七。它的外形如狮子头，主要产地在云、贵、川。少量食用三七可以补血，大量可以活血化淤。
用法：食用时把它捣碎，与鸡、肉一起炖，可以治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
夏季老人应该如何进补
老年人由于各种生理功能的衰退，体质逐渐虚弱，对于外界气温变化的适应能力也减退，易患中暑、消化不良、感冒等病证，也常会引起旧病复发。因此，老年人在夏季特别要注意进补，根据自己的体质，选择进补方式，增强适应能力，减少发病。
（1）药粥：夏季出汗较多，多吃一些粥既可补充体内的水分，又可养胃、护胃。若有针对性地加入一些祛暑祛湿、养胃补虚的药物制成药粥，作用更佳，如绿豆粥、米仁粥、百合粥、山药粥等。
（2）药膳：选营养丰富、滋阴补气的食品与药物制成药膳，既增强食欲，又起到了补益作用，如虫草老鸭汤、鲫鱼冬瓜汤、清炖甲鱼、黄芪煲子鸡、百合炒肉片等。一些食性偏温的食物，如羊肉、鹅肉、肥肉、鲤鱼等，热天最好不要吃。
另外，还可以选择一些清淡而富有营养，且能消暑益气的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带及各种绿叶蔬菜。而性味辛温的辣椒等应少吃或不吃。
夏季进补 遵循中庸之道
夏季，不宜用人参、鹿茸、狗肉等温热厚重之味，更不宜用药物大补，而应进食新鲜果蔬以及药性平和、偏凉的药物，以达到体内阴阳虚实的平衡。富含果糖、葡萄糖、苹果酸、氨基酸、磷酸、维生素C等物质，能迅速补充夏天人体散失的大量水分和消耗的能量。丝瓜：丝瓜不仅是夏令进补佳品，而且还具有防病治病的功效。
夏季能否进补?在民间有多种不同的说法。其实，夏季如果进补得当，同样可以起到健身的作用。但是，夏令进补不能过于猛烈，宜讲究中庸之道，即常用的“清补法”。也就是利用既能补身体，又能生津液、解渴消暑的食物或药物来补充身体中的不足。而不宜用人参、鹿茸、狗肉等温热厚重之味，更不宜用药物大补，而应进食新鲜果蔬以及药性平和、偏凉的药物，以达到体内阴阳虚实的平衡。
适合于夏季进补的食物、药物：
绿豆：清热解毒，利尿消肿。酷暑盛夏，喝点绿豆汤可消暑解渴，还可用来解毒。
黄瓜：性凉，味甘。清热解毒，生津止渴，利尿消肿。黄瓜味有点苦，因其含有一种葫芦素，可增强人体的免疫功能。
西瓜：性寒，味甘。清热解暑，除烦止渴。富含果糖、葡萄糖、苹果酸、氨基酸、磷酸、维生素C等物质，能迅速补充夏天人体散失的大量水分和消耗的能量。
丝瓜：丝瓜不仅是夏令进补佳品，而且还具有防病治病的功效。
西红柿：性微寒，味甘酸。清热解毒，健胃消食，生津止渴。西红柿是水果，又是佳蔬，生熟食皆宜，且可补充人体内缺乏的维生素C。
金银花：将金银花与菊花同煮饮水，能解暑热，清脑明目。若配上山楂能助消化，通血脉，加入蜂蜜添营养。适宜高血压、高血脂症、冠心病等患者饮用。
西洋参：性凉而补，能扶正气、降火、生津液、除烦倦。酷暑多汗会损耗阴津，伤了阴津生虚火，会出现疲乏体怠，口干咽燥、心烦意乱、舌红尿黄等症状。可取西洋参1~2g，泡开水代茶饮。
此外，牛肉、羊肉等热性食物宜少食，而宜适当吃些鸭、鸡之类。木耳、香菇、蘑菇等食用菌类，有“素中之荤”的美称。银耳滋阴补脑而不腻滞。黄花菜消食利湿热，炖鸡食用，是夏季进补不错的选择。
八仙草
【出处】出自《滇南本草》
【拼音名】Bā Xiān Cǎo
【英文名】Tender Catchhoxy-1-naphthol)，1-萘酚异戊醚(1-naphthol isopentyl ether)，1-萘酚异戊烯醚(1-naphthol isopentenyl ether)，2，2-甲基萘酚[1，2-b吡喃[2，2-dimethylnaphthol[1,2-bpyran，3，4-二氢2，2-二甲基萘酚[1，2-b吡喃[3，4-dihydro-2，2-dimethylnaphthol[1，2-bpyran.
【药理作用】
1.血压：拉拉藤(醇)提取物可降低血压而不减慢心率，对狗静脉注射1-1.5g(生药)即可有效，未见有毒性。车叶草甙有降低兔血压的作用。猪殃殃醇提物1-1.5g(生药)静脉注射，可使狗血压下降。
2.抗菌作用： 100%煎剂用平板纸片法，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、志贺痢疾杆菌等有抑制作用。
3.血液：醇浸膏每日以2.2g/kg口服或腹腔注射，连续6日，对小鼠白血病L615有抑制作用，抑制率为28.5%。其变种GaliumaparineL.Var.Tenerum(Gren.EtGodr.)Rchb.5g生药/ml于美蓝试管法筛选试验，对急性淋巴细胞型白血病及急性粒细胞型白血病均为阳性。
【毒性】未见有毒性
【鉴别】理化鉴别 薄层色谱：取本品粗粉约10g，用丙酮回流提取4h，滤过，滤液减压蒸馏，回收丙酮残渣用热水溶解，冷后将溶物滤去，水液低温蒸干，再用少许丙酮溶解，作供试品液，另取车叶草甙为对照品，分别点西半球 同一薄层板上，以氯仿-乙酸乙酯-异丙醇(1：2：2)展开17cm。喷以Godin试齐(1%香草醛乙醇溶液和3%高氯酸水溶液，临用时等量混合)，供烤片刻后，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【性味】味辛;微苦;性微寒
【归经】少阴;太阴经
【功能主治】清热解毒;利尿通淋;消肿止痛。主痈疽肿毒;乳腺炎;阑尾炎;水肿;感冒发热;痢疾;尿路感染;尿血;牙龈出血;刀伤出血
【用法用量】内服：煎汤，15-30g;或捣汁饮。外用：适量，捣敷。
【注意】脾胃虚寒者忌服。
【附方】
1.治五淋：八仙草三钱，滑石二钱，甘草一钱，双果草二钱。水煎点水酒服。(《滇南本草》)2. 治妇女经闭：猪殃殃二钱。水煎服。(《湖南药物志》)3.治跌打损伤：鲜猪殃殃根、马兰根各四钱。水酒各半煎服。另以鲜猪殃殃全草、酢浆草等分，捣烂外敷。
4.治感冒：鲜猪殃殃一两，姜三片。擂汁冲开水服。
5.治疖肿初起：鲜猪殃殃适量，加甜酒捣烂外敷，日换二次。
6.治急性阑尾炎：鲜猪殃殃三两。煎水内服。
7.治乳癌：鲜猪殃殃四两。捣汁和以猪油敷于癌症溃烂处，亦可煎水内服。
8.治牙龈出血：鲜猪殃殃二至三两。水煎服。
9.治中耳炎：鲜猪殃殃，捣汁滴耳。(《云南中草药》)
【各家论述】1.《滇南本草》：治湿热，诸经客热，虚痨，童痨，筋骨疼痛，热淋，赤白便浊，玉茎痛。退血分烦热，止尿血。2.《贵州民间方药集》治疥癣。3.《广西中药志》治妇人痛经。又捣烂取汁冲糯米浆，治飞扬疮。4.江西《草药手册》：清热解毒，消肿止痛。治痈肿，阑尾炎，近用于治癌。5.《昆明民间常用草药》：清热消炎，祛风湿，散瘀血。治痰火热症，风热眼雾眼屎多，风湿跌打疼痛，外伤皮下瘀肿。3.《云南中草药》：清热凉血，利尿，治血淋，尿路感染。
【临床应用】
1.治疗菌痢：拉拉藤干品0.5-2两水煎，每日2次分服;或制成片剂，每片0.3克，每次10片，日4次;或用浸膏片，每片0.3克，每次4片，日4次。观察72例，治愈(症状消失，大便镜检、培养均阴性)69例，好转(症状消失，但大便培养阳性)2例，无效1例。平均住院9.23日。
2.治疗肿瘤：新鲜拉拉藤半斤绞汁，加红糖适量冲服，每日1剂;或用干品1两洗净切碎，水煎30-60分钟，加红糖适量，每日1剂，3-6次分服;或以干品洗净切碎，放铁锅中烙片刻取出，每日1两，开水冲泡，分次频服。治疗乳腺癌、食道癌、下颌腺癌、子宫颈癌共9例，其中临床痊愈(症状消失，客观检查肿瘤消失，劳动力恢复，观察1年以上病情未复发)1例，显效(症状大部分消失，肿瘤明显缩小，劳动力有所改善，并维持1年以上)3例，有效(症状减轻，肿瘤稳定或稍有缩小，病情稳定6个月以上)2例，无效3例;治疗良性肿瘤6例，其中显效2例，有效4例。疗程最短1月多，最长2年。长期服用无毒性反应及明显副作用，仅部分病人服后有头昏、恶心等。若加红糖服用，反应可减轻;同时配服中药益气养营以扶正，反应可基本消失。
【摘录】《中华本草》
秋冬时节正宜进补 药膳调理秋冬睡眠障碍
有没有最省事的养生方式?不吃不动，闭上眼睛，一觉醒来就能达到养生效果，相信这对于怕麻烦的都市人非常吸引。其实，人的一生有1/3在睡眠中度过，正确的睡眠方式与良好的睡眠状态，与养生关系密切。中医提倡“未病先防”与“上工治未病”，重视形体和精神的调养，主张“顺四时而适寒暑，和喜怒而安居所处，节阴阳而调刚柔”，强调提高正气与抗病能力为主的养生观点。所谓“正气存内，邪不可干”，通过调节日常生活方式，可以养生防病。至于睡眠养生，中医自然也有独到秘笈。
注重睡眠可养生
“眠食二者，为养生之要务。”良好的睡眠能补充能量、恢复精力，有“养阴培元”之效。所以，掌握睡眠养生要领，便可踏上简单易行的养生之道。
中医向来讲究“天人合一”的整体观，人体不仅要维持体内循环和谐，还要注意与自然界外部环境的和谐。广东省中医院传统疗法中心副主任陈秀华指出，随着春生、夏长、长夏化、秋收、冬藏四季的变化，人体必然与之相适应，故有“四时养生”之说。秋冬季节，自然界的阳气渐趋收敛、闭藏，此时起居作息要更注意保养内守之阴气，强调睡眠养生正当其时。
“秋季早卧早起，冬季早卧晚起”是此时主要的睡眠养生之道。具体睡眠时间，建议每晚亥时(即9点-11点)休息，争取在子时(11点-1点)入睡。因为子时是阳气最弱、阴气最盛之时，此时睡觉，最能养阴，睡眠质量也最佳，往往能达到事半功倍的养生效果。
关于睡觉的方位，有不同的说法，令人困惑。有研究指出，由于地球磁场的影响，人睡觉时采取头北脚南的方位，使磁力线平稳地穿过人体，可以最大限度地减少地球磁场的干扰。而我国古代养生学家却认为，人的睡觉方向应该随春、夏、秋、冬四季的交替而改变。唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中提到：“凡人卧，春夏向东，秋冬向西。”这就是考虑到“应四时所旺之气而卧”的缘故，因中医的五季与五方相应，有春东、夏南、长夏中、秋西、冬北之说，因此睡眠的方位也与当时节气相应。
陈秀华副教授指出，尽管这些理论都有一定道理，但在实际生活中受房屋朝向和家居布局的影响，而存在一定局限性，市民其实不必太过拘泥于这些理论，而导致不必要的担心。反而建议大家，应注意保证充足的睡眠时间、入睡前应“安神定志”、饮热牛奶或蜂皇浆，或用温水沐足，最好能辅以足底按摩等，以利“心肾相交”……这些措施对于提高睡眠质量有更明显效果。
药膳调理睡眠障碍
失眠、多梦、浅睡、易醒，相信是处于亚健康状态的都市人最熟悉的困扰。这些睡眠障碍，属于中医理论“不寐”、“郁病”、“虚劳”、“心悸”等范畴，与多种疾病相关，会引起不同类型的睡眠障碍。如郁病多与西医的抑郁症、焦虑症或更年期综合征相关，年老体虚或久病重症而致“虚劳”也会影响睡眠;因消化功能紊乱而造成的睡眠障碍，正与中医“胃不和，则卧不安”相符;心血管疾病所带来的心悸、气促和夜间阵发性呼吸困难等也会影响睡眠。
陈秀华副教授说，秋冬时节，正宜进补。由资深的专业中医师辨证诊断后，施以药膳食疗调理身体、滋补安神，正是治疗睡眠障碍的最好时机。以下针对临床常见的证型，推荐一些中药药膳食疗处方以供参考。
肝肾阴虚型
此证型因由肝肾阴虚所致，主要表现为潮热盗汗，头晕目眩，耳鸣，舌质红，少苔。以滋补肝肾、养心安神为调理原则。
对症药膳：
1.枸杞莲子百合汤将适量枸杞、莲子、百合洗净，加冰糖煮沸，有补益肝肾、清心润肺之效。
2.红杞蒸鸡将竹丝鸡以黄酒、姜葱煮熟，再加枸杞、红枣与荷叶中蒸2小时，即可食用。有滋补肝肾，益气和血，养心安神之效，适合阴虚、肾虚体质，以及脑中风后遗症、肢体麻木之人进补。
心血亏虚型
表现为面色苍白、倦怠无力、皮肤干燥、心悸气短、睡眠不实，如冠心病、肺气肿等皆属于心血亏虚型睡眠障碍。以养血安神为调理原则。
对症药膳：
1.党参当归炖猪心党参40-60g，当归10g，猪心一个，放入砂锅内，加水适量，用文火炖至猪心烂即成。有补血益气安神之效。
2.淮杞元肉炖兔肉或羊肉淮山、枸杞、元肉适量，与兔肉或羊肉同炖，也可加入阿胶汁加强补血功效，最宜秋冬进补，养血安神、补中益气。
3.独参汤人参30克，红糖30克。将人参切片，加水约100克，煎约30分钟，取汁，加入红糖搅化即可服食。可大补元气，养血活血。
心脾两虚型
多见心悸健忘、神疲倦怠、饮食无味、面色少华、舌淡苔薄白。多因思虑太过，劳逸失调，损伤心脾气血所致。调理以健脾养心、补益气血为原则。
对症药膳：
1.枣仁粥酸枣仁60g，炒熟后放入锅内，加水煎熬15-20分钟，取汁备用。再将梗米400g洗净，将药液倒入，此时也可加入去核红枣6-8粒，武火煮20分钟后，转文火煮至米粒烂熟即成。有养阴、补心、安神功效。
2.甘麦大枣汤小麦去壳100g，大枣15枚，甘草18g，用水煎成两碗汤汁，睡前服用，连服6天。有安神定志、益气养心之效，是中医常用的治失眠方剂。
3.归脾汤或归脾丸调理以补益心脾、养心安神为治则，是临床最常用的经方。
心肾不交型
表现为心烦盗汗、头晕耳鸣、咽干、舌尖红、舌苔少、精神萎靡、腰膝酸软;男子滑精阳痿，女子月经不调，此类失眠以中年人居多，调理以养心、滋肾、安神为原则。
对症药膳：
1.黄连阿胶汤黄连5g，，白芍10g，加水煎汁至100g，加已溶解之阿胶30ml，鲜鸡蛋2个，去蛋清取蛋黄，加入药汁中，煮沸喝汤，可以养阴泻火，益肾宁心。
2.百合莲子炖猪肉鲜百合、鲜莲子各60g，瘦肉200g，洗净放入油锅炒熟，加水、姜葱、糯米酒，大火煮沸，转为文火炖30分钟。每日一次，连吃数日，可以清心润肺，滋补脾肾，宁心安神。
肝气郁结型
表现为急躁易怒、精神抑郁、不思饮食、口渴喜饮、目赤口苦、胸闷胁痛、嗳气频频、舌红苔黄，以女性更年期综合征的症状最为常见。调理以疏肝理气、泻热安神为主。
对症药膳：
1.金针酸枣粉金针、酸枣仁各20g，加远志10g，炒至半熟后打烂成粉，睡前用温水送服，连服2周为一疗程。可以安神定志，疏肝解郁。
2.丹参佛手核桃汤丹参15g，佛手6g，煎汤。核桃仁5个打碎，加白糖50g捣烂成泥后，加入药汤中，文火煮10分钟即可食用。一日2次，连服数日，以疏肝理气，解郁除痰。
中药豨仙草
【拼音名】Xī Xiān Cǎo
【别名】豨莶草、蘅签草、野苏子、香苏 【来源】药材基源：为唇形科植物丽江糙苏带根的全草。拉丁植物动物矿物名：phlomis likiangensis C.Y.Wu[p.bracteosa auct.non Royle]采收和储藏：夏、秋季采收，洗净，晒干。 【原形态】丽法糙苏，多年生草本，高60-150cm。根粗厚。茎粗壮，四棱形，具槽及条纹，上部密被星瘙短绒毛，下部疏被星状疏柔毛，有分枝。下部的茎生叶叶柄长7-13cm；叶片心形或阔卵形，上部卵形，长7-18cm，宽6-15cm，先端急尖或尾状渐尖，基部心形至圆形，边缘为具胼胝尖的中齿状，上面疏生星状短柔毛及单毛，下面密被星状短柔毛；苞片卵一菜或卵状披针形，超过花序很多，柄长0.5-5.5cm。轮伞花序具总梗；苞片叶状，线状披针形，通常长4-13mm，宽1.5-5mm；花萼管状，外面被灰色星状短毡毛，萼齿5齿；花冠白色或黄色，冠檐二唇形，上唇边缘流苏状，内面被髯毛，下唇3圆裂，侧裂片较小；雄蕊4，二强，内藏花丝被毛，后对花丝在毛环上方有钩状反折的附属器；花柱先端不等的2短裂。小坚果无毛。 【生境分布】生态环境：生于海拔约3500m的草地上。资源分布：分布于云南西北部。 【性味】味辛；苦；性微温 【归经】肝；晒干 【功能主治】祛风化痰；通络止痉；除湿解毒。主治中风痰壅；半身不遂；口眼呐斜；瘫痪麻木；痿痹不仁风湿骨痛；痰咳气喘；麻风；白癜风；白带。 【用法用量】内服：煎汤，3-9g；或入丸、散。外用：知量，捣敷或煎汤洗。 【摘录】《中华本草》仙草粉怎么煮？
很多人不知道仙草粉，但大家一定听说过仙草，又称为仙人草，这是一种一年生的草本植物，仙人草在生活中有广泛的药用作用，比如在夏天的时候具有清暑的作用，对于轻度的中暑，仙人草有非常好的疗效，除此之外，还可以用仙草粉煮水来喝，能够起到同样的疗效，那么仙草粉该如何煮呢？
仙草粉怎么煮？
第一感觉包装不错，迫不及待制作吃了，口感很好，不用加糖，加入牛奶跟外面卖的口味一个感觉，也不用担心食品的安全性。
煮开之后放在一边待成型就可以吃了，很简单的。煮仙草粉的过程，需要搅拌一下，让其均匀。
仙草粉加水不能太多，不然做出来会不成型的。成型后用刀切成一小块，加入牛奶西米，制作成功。
仙草粉怎么煮仙草粉怎么煮成型
最后直至煮开，关火，放置一边待它成型就ok了。
边倒进去一边用勺子搅动均匀。然后把水煮开，准备把兑好的仙草水倒进去。
把粉放进盘子里加适量的水搅拌好。
仙草粉怎么煮仙草粉怎么煮成型
仙草粉好吃吗
色香味俱全，甜甜的，不用加糖，容易制作，很好吃，夏天必备品。按照包装的指示制作，非常棒！做了芋圆仙草冻，很好吃！加入芋圆的烧仙草美味加倍啊！当然配上奶茶味道也很好！
仙草粉怎么煮仙草粉怎么煮成型
仙草粉怎么样
优点：可以在制作过程中寻找乐趣，包装精美，量大。食用后感觉，口感非常好，有种淡淡的香草味。总之很喜欢。
缺点：感觉不好保存，建议西米分成小袋子装。多装几袋。口味上也相对偏甜，少放点糖就好了
清洗仙草，准备米汤。仙草下水就有颜色，怎么洗都是有颜色，如果想洗都水清了，那得累死还煮不出浆了。搓几遍，洗到没有沙就可以了，这个很重要，不然到时候仙草冻里会有沙的。洗完泡半小时。煮稀饭的时候盛点浓米汤出来，加到煮完的汤水里面更容易结冻。
下锅煮。放在电饭锅里煮的，不用看火看水，方便。多放点水，煮个一两小时出的浆比较多。
煮得水差不多了，捞出仙草，剩下的是煮仙草的汤，捞出的仙草可以不要了。
然后把浓米汤加入锅中和仙草汤一起煮，用勺子搅拌一两分钟，让仙草汤和米汤充分溶合。
继续蒸发水分。这时候如果盖锅盖会溢锅，所以不用盖了，去除多余的水份。这要看水分的多少，尽量不要太稀。
关闭电饭煲电源，让煲里的仙草汤放凉，这样就做成仙草冻了。
最后吃的时候用勺子切成小块，加点糖或者蜂蜜，好喝得很！夏天放冰箱里冰一会儿再吃更凉爽。
