预防老年痴呆 要靠早期筛查
老年养生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何避开有关中医养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“预防老年痴呆 要靠早期筛查”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
导读：老年痴呆是当前人们比较关注的问题。很多人在五十岁之后就开始患上不同程度的痴呆。为什么老年人会患上痴呆呢？如何才能让老年人远离老年痴呆呢？下面小编就和大家一起来看看吧！
预防老年痴呆 要靠早期筛查
老年痴呆，主要指老年人由于脑部的病史所导致的认知功能出了问题。什么叫认知功能呢？我们在认识、理解事物的过程中，需要很多心理活动共同参与，比如记忆、注意、计算、时间定向、空间定向、执行能力、语言理解和表达等等。老年痴呆是一种严重的认知功能缺损，如果某个老年人在两个以上的认知领域产生障碍，严重程度已达到影响职业或社交能力，那么在临床上就会被诊断为老年痴呆。
当然，一个人从正常状态到痴呆需要一个过程，之间存在着一段过渡，临床上称为轻度认知损害，这类人群占老年人口的15%左右。轻度认知损害对痴呆的早期诊断、预测都具有非常重要的意义。
那么，如何检查一个人的认知功能呢？有些人想到了靠仪器，比如CT，这类影像学检查只能发现真实存在的器质性病变，但大脑功能的障碍可以在器质性病变出现之，前就表现出来，影像设备查不到，但并不意味着大脑没有问题，只不过是时间未到。
此时，一项重要的检查体现了它的价值神经心理测验。由于它的高敏感性，它不仅能提供关于大脑是不是有器质性的病变、病变部位以及认知功能障碍的表现等信息，还可以结合病史，辅助作为早期诊断、评价疾病进展、评估预后状况的依据。
临床上，针对下同类型的痴呆症状，有若干套非常系统的神经心理测验方法，下面，笔者粗略地介绍其中与老年性痴呆有关的、有代表性的几道题目。
定向力
●现在是哪年？哪月？哪日？星期几？
●你现在在什么地方？
记忆力
●现在我要说三样东西的名称梅花、狗、汽车，说完后请重复：几分钟之后再请重复。
●请把这一组数字倒着说：6-8-2，3-5-2-9。
●请听这三个数字：6-9-4，然后心中默念从1到10，再重复说刚才那三个数字。
注意力和计算力
请计算100减去7，然后得得数字再减去7，依次减下去。
语言力
●（出示水杯）这是什么？
● 快的反义词是慢，那么，大的反义词是什么？硬的反义词是什么？
●请拿好这张纸，按照我的说法去做。请用手将它对折起来，放在大腿上。
执行力
●请在白纸上画出一个钟表，显示的时间为8点20分。这个测验看似简单，却需要多种认知功能的协同参与。比如，先要画出一个封闭的圆盘，接着将刻度画在正确的位置，然后将数字放在正确位置，最后画好指针，标注出8点20分。
老年痴呆是当前人们比较关注的一个问题。研究者们一致认为，能否早期发现痴呆对于今后的治疗非常重要，但对于痴呆的诊断，到目前为止还没有像化验那样非常客观的指标，主要还是要靠病史和神经心理测验。可见，神经心理测验在这方面具有十分独到的作用。
防治老年痴呆症的十种食疗方
老年痴呆症主要分为三种，最常见的是阿尔茨海默病，其次是脑血管性痴呆，第三种是由感染、肿瘤、外伤等引起，仅占极少数。食疗对老年痴呆症的防治可发挥辅助作用，酌情选用。
1. 麦冬15克，枸杞、五味子各10克，洗净，研成粗末，同置于杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。
2. 白木耳15克，猪瘦肉300克，洗净，切片，去核红枣5只，用文火煮熟，加冰糖，每日1剂。
3. 党参15克，益智仁、白术、半夏各10克，陈皮、生姜各6克，猪尾4条，洗净，蒸半小时，每日1剂。
4. 花生100克，猪蹄1只，洗净，加水炖熟，加入调味品，每日1剂。
5. 枸杞10克，羊脑1只，洗净，隔水蒸熟，加入调味品，每日1剂。
6. 海带100克，洗净，切丝，煮熟后加入豆腐200克及生姜片，再煮半小时，加入调味品，每日1剂。
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食疗预防老年痴呆
老年痴呆重在预防，及时合理补充脑细胞生理所需要的营养物质，能增强大脑的生理功能，从而预防老年痴呆的发生。现介绍几则预防老年痴呆的食疗方法：
黑芝麻粥取黑芝麻30克，略炒熟，加粳米100克，放沙锅内用小火熬煮成粥，无糖尿病者可加蜂蜜1汤勺搅匀早晚服食。
山药枸杞羹取猪脑1个，放瓷碗中隔水蒸熟，另取山药15克，枸杞子10克加水煮熟，与熟猪脑混合成羹，每日服食1次。
莲子核桃芝麻粥取核桃仁、黑芝麻各30克，莲子15克，混合加大米30克，水适量，煮成稀粥服食。
五仁健脑糕取枸杞子、酸枣仁、柏子仁、核桃仁、大枣各10克洗净，加糯米250克混合放入大瓷碗或盆中，加水适量置蒸笼中蒸熟可当正常饭食加餐。
龟肉煲取乌龟肉250克，核桃仁60克，杜仲15克混合煮至龟肉熟透，捞出杜仲即可服食。
五味子核桃粥取五味子6克淘洗干净，加核桃仁30克，大红枣10枚，放沙锅中熬成稀粥，每日2次服食。
预防老年痴呆10招
老年性痴呆是指老年期出现的已获得的智能在本质上出现持续的损害，智能缺失和社会适应能力降低。隐袭发病，逐渐发病，以智能障碍为主的慢性进行性疾病，家属往往讲不出病员从什么时候开始起病，一直到痴呆症状较明显时才到医院检查。
1.每天两杯苹果汁；苹果汁可促进大脑中乙酰胆碱的产生。该物质与治疗老年痴呆症的首选药物安理申（Aricept多奈哌齐）成分相同。苹果汁具有提高记忆与学习的速度和准确度的功效。每天吃两只苹果也有相同作用。
2.吃肉桂；吃肉桂有助于改善较弱和低效胰岛素（胰岛素不耐受），帮助其正常处理糖份。肉桂有助于防止老年痴呆症的发生。肉桂可加入食物和饮料中，每天半茶匙至1茶匙（250毫克至500毫克）肉桂粉就足够多了。
3.喝咖啡；喝咖啡可缓解大脑衰老。咖啡具有抗炎功效，有助于防止中风、抑郁症和糖尿病等多种慢性疾病。多项研究表明早喝咖啡有助于降低老年痴呆症和早老性痴呆症危险。芬兰一项大规模研究发现，中年女性每天喝咖啡35杯，20年后，其早老性痴呆危险降低65%。英国梅奥诊所专家建议，每天喝咖啡24杯。
4.多受教育；多项研究发现，接受正规教育年数越多，老年痴呆症危险就越小。大学教育强化学生注意力、阅读能力等脑力活动，有助刺激脑细胞之间的联系。
5.多社交；多社交有助于改善认知能力。多与朋友外出进餐或参加体育活动、旅行、聚会、看电影、听音乐会、参加各种俱乐部、参加社区志愿活动、常看亲朋好友等活动，都有助于改善记忆和思维能力。6.保护视力；密歇根大学最新研究发现，保持良好视力，老年痴呆症危险减少63%。如果视力不好，那么每年看一次眼科，并接受相应治疗，那么老年痴呆症危险也会减少64%。眼睛可反应和影响大脑功能，特别是老年人群。视力不好，一定要及时就医。
7.
预防老年痴呆的方法
老年痴呆是有些老年人都会患有的疾病之一，随着年纪的增长不管是身体结构还是一些吸收营养的能力都是会发生变化的，包括记忆力还有心理都是会从下坡的路线。所以想要到了年老的时候不患有这样的症状，需要做的就是有效的预防还有清楚的掌握住老年痴呆的病症原因还有一些治疗方法。
到了一定的年纪，不管是什么样的身体体质都是会影响到我们的生活状况。俗话说的好生老病死这是人的一生必经的过程，只要是在需要的时候照顾好我们的身体状况就是可以有效的帮助我们拥有健康的体质。那么预防老年痴呆的方法有哪些呢?
1、药物预防：几千年来，人类一直在探索养生保健，抗老防衰，延年益寿的方法。根据中医学理论，认为老年人衰老的本质是阳虚血瘀。近10余年来，国内开展了大量抗衰老中药方剂的实验研究，这些方剂中的89.5%以补脾肾为主，所以老年阳虚者可常服健脾补肾之品，如五子衍宗丸之类，可防衰老。葛茂振氏认为，有效地控制脑动脉硬化的发展，对改善大脑组织的血流灌注，维持大脑代谢的正常，对预防痴呆的发生具有积极的意义。可在辨证论治的基础上，酌情选用月见草、泽兰、泽泻、白术、黄芪、葛根、川芎等。亦可选用月见草油胶囊4粒(日3次)、复方丹参片3片(日3次)、泽泻白术散10g(日2次)、活血通脉片5片(日3次)、愈风宁心片3片(日3次)中的一种服用。
2、灸法预防：灸法亦可扶阳化瘀，延年益寿，古代灸任脉的神阙、气海、关元，督脉的命门、大椎、膏肓、肾俞、志室，胃经的足三里穴(双)、每次灸五壮，均有补肾填精助阳、防止衰老和预防痴呆的效果。
3、避免脑动脉硬化及脑血栓等疾病的发生：以防止因脑供血不足而导致老年痴呆。动脉硬化是痴呆症的主要“敌人”，调节膳食，少吃食盐，并开展适宜的体育活动，有助于防止动脉硬化。
4、注意智力训练：勤于动脑，以延缓大脑老化。有研究显示，常做用脑且有趣的事，可保持头脑灵敏，锻练脑细胞反应敏捷，整日无所事事的人患痴呆症的比例高。老年人应保持活力，多用脑，如多看书、学习新事物，培养多种业余爱好，可活跃脑细胞，防止大脑老化。广泛接触各方面人群，对维护脑力有益。和朋友谈天，打麻将、下棋等，都可激荡脑力，刺激神经细胞活力。
5、精神调养：人们常说：“笑一笑，十年少”，这说明精神之调养重在调节七情之气，注意保持乐观情绪，应节思虑，去忧愁、防惊恐。应该居处安静，无为惧惧，无为欣欣，婉然从物而不争，与时变化而无我，意志和，精神定，悔论不起，魂魄不散，五脏俱宁，这是精神调理的第一要义。这就是说，要宁静无惧，恬淡虚无，与世不争，知足常乐，清心寡欲。做到外不受物欲的诱惑，内不存情虑的激扰，这样气血调和，健康不衰。
要注意维持人际关系，避免长期陷入忧郁的情绪及患上忧郁症，因为忧郁症也是老人痴呆症的危险因素。避免精神刺激，以防止大脑组织功能的损害。另外，维持家庭和睦可以保持心情愉快，能增强抗病能力。
6、体育锻炼：许多人都知道，运动可降低中风机率，其实，运动还可促进神经生长素的产生，预防大脑退化。实践证明，适当的体育锻炼有益于健康，如坚持散步、打太极拳、做保健操或练气功等，有利于大脑抑制功能的解除，提高中枢神经系统的活动水平。但要循序渐进，量力而行，持之以恒，方可达到理想的效果。除整体性全身活动外，尽量多活动手指。
上面介绍了怎么来预防老年痴呆的方法，只有正确的掌握住预防老年痴呆的方法这样才能够让我们到了一定的年纪不患有这样的疾病。随着年纪的增长，我们不管是从食物上还是医学上来说，治疗和调养成为了关键。想要预防预防老年痴呆最有效的方法就是精神的调养。
老年痴呆可以早期预防吗？
人到中老年，记忆力渐渐开始衰退。怎样早日防止智力下降，提高大脑记忆功能，预防早老性痴呆和老年性痴呆症，现提出以下几点供参考：
一、常咀嚼资料显示：多吃干果增加咀嚼可预防老年性痴呆。新的短期记忆存储在与大脑有密切关系的负责记忆的海马区域的细胞里。随着人的年龄增加，海马细胞开始退化，从而导致短期记忆力的降低。当人咀嚼时，脑内的海马区细胞便会大量增加。 二、吃核桃核桃享有长寿果、益智果的美称，具有显著的健脑效果。现代研究认为核桃中的磷质对脑神经细胞有良好保健作用，常食核桃既能强健身体，又能延缓衰老，可见核桃对营养大脑、提高记忆、增强大脑功能活力比较有益。 三、按风池穴风池穴属足少阳胆经会穴，位于胸锁乳突肌与斜方肌上端之间的凹陷中，与风府穴相平。如能长期坚持每日早晚用双手拇指按揉此穴5～10分钟，以局部出现酸胀感为度，能舒经活络，通畅气血，有抗衰老和健脑作用。 四、勤用脑有资料称，勤于用脑者的智力比用脑少的人要高出50％。有些人早已步入老年，仍然思维敏捷，思路清晰。相反，有的人刚到中年，就记忆力减退，思维迟钝。这和是否勤用脑有很大关系。老年人积极有效地参加脑力运动，不仅可以延缓大脑衰老，而且可以预防老年性痴呆症的发生。 五、节情志生活有规律，避免过度精神紧张，合理安排工作、学习和娱乐，使大脑皮层兴奋部位轮流得到休息，防止过度兴奋而加重神经系统负担。神经细胞是否萎缩，对人的衰老变化起着重要作用，动物实验证明，大脑皮质的过度紧张是引起动物早衰的唯一原因。当人的神经系统正常机能遭到破坏时，体内外环境平衡失调，会引起各种脏器的功能低下，导致早衰。所以保持神经系统的健康，是防止早衰、防止大脑功能减退的重要因素。 此外，平时多吃海鱼及水性贝壳类食物，因贝壳类食物及海鱼中含有丰富的脂肪酸，有益于记忆力的提高。保护视力预防老年痴呆
1、每天两杯苹果汁
苹果汁可促进大脑中乙酰胆碱的产生。该物质与治疗老年痴呆症的首选药物安理申（Aricept多奈哌齐）成分相同。苹果汁具有提高记忆与学习的速度和准确度的功效。每天吃两只苹果也有相同作用。
2、吃肉桂
吃肉桂有助于改善较弱和低效胰岛素（胰岛素不耐受），帮助其正常处理糖份。肉桂有助于防止老年痴呆症的发生。肉桂可加入食物和饮料中，每天半茶匙至1茶匙（250毫克至500毫克）肉桂粉就足够多了。
3、喝咖啡
喝咖啡可缓解大脑衰老。咖啡具有抗炎功效，有助于防止中风、抑郁症和糖尿病等多种慢性疾病。多项研究表明早喝咖啡有助于降低老年痴呆症和早老性痴呆症危险。芬兰一项大规模研究发现，中年女性每天喝咖啡35杯，20年后，其早老性痴呆危险降低65%。英国梅奥诊所专家建议，每天喝咖啡24杯。
4、多受教育
多项研究发现，接受正规教育年数越多，老年痴呆症危险就越小。大学教育强化学生注意力、阅读能力等脑力活动，有助刺激脑细胞之间的联系。
5、多社交
多社交有助于改善认知能力。多与朋友外出进餐或参加体育活动、旅行、聚会、看电影、听音乐会、参加各种俱乐部、参加社区志愿活动、常看亲朋好友等活动，都有助于改善记忆和思维能力。
6、保护视力
密歇根大学最新研究发现，保持良好视力，老年痴呆症危险减少63%。如果视力不好，那么每年看一次眼科，并接受相应治疗，那么老年痴呆症危险也会减少64%。眼睛可反应和影响大脑功能，特别是老年人群。视力不好，一定要及时就医。
7、每日沉思冥想
经常沉思有助于增加大脑灰色物质，有助大脑修复。每天沉思冥想几分钟有助于保护大脑敏锐性，降低早老性痴呆危险。沉思冥想还有助于降低高血压水平、减轻压力、抑郁和炎症程度，改善血糖和胰岛素水平，促进大脑血液流动。
8、地中海饮食
绿叶蔬菜+橄榄油+少量葡萄酒的地中海饮食，可以使早老性痴呆发病率降低一半。无论你居住在何处，地中海饮食都有助于防止记忆衰退和老年痴呆症。地中海饮食还包括：鱼类、坚果、豆类、西红柿、洋葱和大蒜等。地中海饮食所含丰富的抗氧化剂是抗衰老的关键。
9、室外散步
散步有助于平静情绪和改善短期记忆。每天可以花1小时散步、逛街、游植物园等。在植被茂密的地方散步可使注意力和短期记忆改善20%。多接触大自然，有益大脑健康。无论冬夏，室外散步的效果都一样好。
10、减少食糖摄入量
吃糖太多会增加早老性痴呆风险。专家建议，不要饮用导致肥胖症的含糖软饮料。糖摄入来源最好是蔬果和其它自然甜味剂来源。矿泉水、不加糖的冰茶。
预防老年痴呆食疗 看中药如何预防
老年痴呆症其实是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。这种病症对老人的伤害还是比较大的。所以应该及时预防和治疗。那么，我们应该怎么样预防呢?预防的偏方有什么?赶紧来看看吧!
预防老年痴呆食疗方中常用的中药
人参
人参有良好的抗衰老、抗疲劳、提高人体的免疫力、调节神经系统和兴奋造血系统功能等作用。改善中老年人的微循环，提高记忆、学习能力。常用于治疗各种类型的老年痴呆，尤其适用于心脾气血两虚症，或兼肺气亏虚、神疲乏力、虚咳喘促、自汗暴脱等症。发热感冒、咳嗽痰多、心肝火旺、湿热蕴阻、食滞不化者慎用。
枸杞子
枸杞药理研究表明枸杞子有降血糖、降血脂、降胆固醇、提高人体免疫功能的作用。常用于治疗老年痴呆肝肾亏虚症，兼有虚劳咳嗽、心烦消渴等症。
肉苁蓉
适宜治疗各种老年痴呆，及肝肾亏虚偏于阳虚，兼有腰膝酸冷、头昏耳鸣、肠燥便秘等症的病人。阴虚火旺、实热便秘、大便溏泄、痰湿积者忌用。
茯苓
具有抗氧化，防衰老，增加免疫力，提高大脑细胞活性的作用。茯苓有较强的利尿作用，可治疗肾炎、心衰水肿。另外还有镇静作用，对神经衰弱有效。
黄芪
有免疫增强和免疫调节作用。可扩张血管，抑制血小板聚集，降低血液粘度，改善血液循环和脑的灌流量。黄芪中含有锌等微量元素对防治老年痴呆有一定作用。
石菖蒲
改善记忆能力、扩张血管、降压等作用。常用于治疗老年痴呆病，对痰浊阻闭脑络症尤其适宜。
冬虫夏草
具有补肾益肺、益气养脑等功效。尤其适用于老年痴呆病，肝肾亏虚兼有肺虚久咳久喘，体虚不复，畏寒自汗，痨嗽咯血等症。也可提高人体的免疫力和预防血管硬化。
远志
适宜治疗老年痴呆痰浊阻窍症。
麦门冬
麦门冬是有效的滋养强壮剂，可清肺养阴、益胃生津、除烦宁心、益智补虚。常用于治疗老年痴呆症，兼有舌干口渴，心神不安，燥咳痰黏，肠燥便秘，记忆下降等症。便溏者不宜。
黄精
补脾益气，滋肾填精，养心安神等功效。常用于治疗老年痴呆心脾两虚，肝肾不足，筋骨软弱，食少口干等症。还有提高超氧化物歧化酶(SOD)、抗氧化、防治动脉硬化、预防心脑血管疾病作用等。
结语：通过以上的相关介绍，相信广大的读者朋友们都有了一定的认识以及相关的了解。所以，如果身边有老人出现了类似老年痴呆症的状况的话!在医师的建议下不妨试试以上的偏方!
预防老年痴呆的药物有哪些
由于年轻时的生活压力，许多人就在老了的时候患上老年痴呆症，这种病在前期的症状记忆力显著下降，说的话明显减少。到后期几乎记忆力全部丧失，生活不能自理。一些中年人出于为自己着想，也为儿女着想，选择了预防老年痴呆。预防老年痴呆主要靠心态，只要情绪好，不治之症都可以治好。但是我们也不排除药物可以预防。预防老年痴呆的药物有哪些，哪种比较好?
老年痴呆的发生，不仅影响了老年人的晚年幸福，而且给整个家庭造成了负担，说起老年痴呆的治疗，大部分都是有药物来慢慢调理和控制疾病，预防老年痴呆的药物有多种，常见的药物有以下几类。
抗精神行为失常的药物：如氯丙嗪、奋乃静、氟哌啶醇等。
增加脑内乙酰胆碱含量的药物：如他克林、安理申、艾思能、加兰他敏、哈伯因(石杉碱甲)等。
中成药：品种较多，常用的有这几种。
雌激素替代治疗：维激素刺激乙酰胆碱等神经递质，激活神经生长因子，增加脑血流，并可能有神经保护作用。但长期用雌激素还有一定的不良反应，因此，目前多数学者不主张用于痴呆的治疗。
改善脑循环：如银杏叶制剂(天保宁)、吡拉西坦(脑复康)、茴拉西坦(三乐喜)、"双氢麦角碱(喜得镇)、都可喜、胞磷胆碱(胞二磷胆碱)等。
●当归芍药散：主要成分为当归、白术、茯苓、泽泻和川芎。适用于老年痴呆和血管性痴呆的治疗。
●抗脑衰胶囊：主要成分为首乌、生地黄、枸杞子、山药、茯神、人参、丹参、党参、石菖蒲、远志、龙骨、菊花、麦冬、白芍、维生素e等。补气健脑、益肾安神、活血通络。对老年痴呆的记忆力减退、失眠、乏力等症状有较好的改善作用。
●健脑补肾丸：主要成分为酸枣仁、远志、龙骨、川牛膝、杜仲、朱砂、当归、山药、人参、鹿茸。补肾填精，健脑益气。适用于老年痴呆肾虚精亏为主的患者。
●左归丸：主要成分为熟地黄、枸杞子、鹿角胶、鱼板胶、山茱萸、山药及怀牛膝等。补肾滋阴、填精益髓。治疗老年痴呆多有良效。
以上是关于治疗老年痴呆的药物的介绍，希望对您能有所帮助，患有老年痴呆还应及时治疗，不要抱有对疾病不重视的心理，这样反而会耽误最佳的治疗时机，健康的人也要注意在日常生活中多多预防，尽量不要让老年痴呆有伤害自己的机会。
一般来讲，一些抗精神病的药可以预防老年痴呆，但都须在医生的指导下服用。奋乃近，脑灵素，脑复康等都可预防老年痴呆。预防老年痴呆的药物有很多，但对准病因有种治疗方法比较好，就是营养脑部的药，像银杏叶片。以上就是关于老年痴呆的介绍，希望大家可以避免这种病的发生。
老人吃腐竹有助预防老年痴呆
本文导读：腐竹是常见的食物，那么吃腐竹有什么好处呢？老人吃腐竹有哪些营养价值呢？下面就来了解一下老人吃腐竹的作用。
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
一、鲜蘑腐竹
主料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，
鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
制作方法：干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，
切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。
炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。
炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，
投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
二、芹菜拌腐竹
主料： 芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。
制作方法：将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。
味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。
三、腐竹银芽黑木耳
主料： 腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。
功效： 此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压。
怎样预防老年痴呆症
导读：怎样预防老年痴呆症？老年痴呆是一种慢性且呈隐性发展的疾病，患者往往不知不觉就得了这样的疾病。等到病情加重后，治疗起来效果却不好，因而疾病防治是远离它的最好方法。怎样预防老年痴呆症？下面一起来看看。
老年痴呆的症状
该病起病缓慢或隐匿，病人及家人常说不清何时起病。多见于70岁以上（男性平均73岁，女性为75岁）老人，少数病人在躯体疾病、骨折或精神受到刺激后症状迅速明朗化。女性较男性多（女∶男为3∶1），主要表现为认知功能下降、精神症状和行为障碍、日常生活能力的逐渐下降。根据认知能力和身体机能的恶化程度分成以下三个时期：
1、第一阶段（1～3年）
为轻度痴呆期。表现为记忆减退，对近事遗忘突出；判断能力下降，病人不能对事件进行分析、思考、判断，难以处理复杂的问题；工作或家务劳动漫不经心，不能独立进行购物、经济事务等，社交困难；尽管仍能做些已熟悉的日常工作，但对新的事物却表现出茫然难解，情感淡漠，偶尔激惹，常有多疑；出现时间定向障碍，对所处的场所和人物能做出定向，对所处地理位置定向困难，复杂结构的视空间能力差；言语词汇少，命名困难。
2、第二阶段（2～10年）
为中度痴呆期。表现为远近记忆严重受损，简单结构的视空间能力下降，时间、地点定向障碍；在处理问题、辨别事物的相似点和差异点方面有严重损害；不能独立进行室外活动，在穿衣、个人卫生以及保持个人仪表方面需要帮助；计算不能；出现各种神经症状，可见失语、失用和失认；情感由淡漠变为急躁不安，常走动不停，可见尿失禁。
3、第三阶段（8～12年）
为重度痴呆期。患者已经完全依赖照护者，严重记忆力丧失，仅存片段的记忆；日常生活不能自理，大小便失禁，呈现缄默、肢体僵直，查体可见锥体束征阳性，有强握、摸索和吸吮等原始反射。最终昏迷，一般死于感染等并发症。
怎样预防老年痴呆症
1、饮食方面
要低盐、低脂肪、低热量饮食，不用铝制餐具。适当补充含维生素B12的食物，如：肉、蛋、奶、鱼、虾等，因为缺乏维生素B12可以加速大脑老化。常吃大豆类食品，以及芝麻、山药、蘑菇、花生等富含卵磷脂的食品，可补充大脑所需营养，增强记忆、思维、分析能力。此外，不要吃得过饱，吃得太饱就会使血液集中到胃部去负责消化，大脑供血就会减少，长期下去就会影响思维记忆，使记忆能力下降。
2、勤动脑
人的思维功能也是用进废退的，大脑接受的信息越多，脑细胞就越发达、越有生命力。因此，老年人应经常进行一些脑力活动，如看书、下棋等。
3、不要吸烟
最近，德国科学家通过调查发现，吸烟10年以上的人患老年痴呆症的几率要远远大于从不吸烟的人。这是因为吸烟会引起脑供血不足，使脑细胞发生萎缩。因此，吸烟的老年人应积极戒烟，以避免因此患上老年痴呆症。
4、积极参加体育活动
进行体育活动会使人的血液循环加快，从而使经过大脑的血流量增加，使脑细胞得到充足的养分和氧气。因此，老年人可通过经常参加体育活动来预防老年痴呆症，如打太极拳等。
5、吃食物时要多咀嚼
生理学家发现，当人咀嚼食物时，其大脑的血流量会增加20%左右，而大脑血流量的增加对大脑细胞有养护作用。因此，老年人在吃食物时要多咀嚼，在不吃食物时也可进行空咀嚼，用此法可预防老年痴呆症。
6、积极地防治便秘
相关的调查资料显示，便秘是引发老年痴呆症的重要原因之一。因为经常便秘的人，其肠道会产生氨、硫化氢、组织胺、硫醇和吲哚等多种有毒物质，这些有毒物质会随着血液循环进入大脑，从而诱发老年痴呆症。因此，老年人应积极地防治便秘，以预防老年痴呆症的发生。
7、经常活动手指
临床研究发现，人活动手指可以给脑细胞以直接的刺激，对延缓脑细胞的衰老有很大的好处。因此，老年人可通过打算盘、在手中转动健身球、练习双手空抓、练书法、弹奏乐器等方式来运动手指，从而可预防老年痴呆症的发生。
8、情绪调节
要保持愉快的心情，保持良好的社会关系，家庭要和睦，避免陷入忧郁的情绪。忧郁的老人更易得老年痴呆。
预防老年痴呆症要从中年开始做起，在生活上采取相应措施，并持之以恒地，就完全可以控制其发展。
预防老年痴呆多吃鱼和蔬菜
一项新的研究显示，多食用橄榄油、坚果类、鱼类、鸟禽肉类，以及某些水果和蔬菜，可能会有效预防老年痴呆症。研究人员发现，如果特别摄取对大脑健康有益的营养成分，患老年痴呆症的概率就会比正常人低40%。纽约哥伦比亚大学的研究人员对年龄为65岁以上的、2148位健康人进行了研究。
他们要提供每天的饮食清单，每隔1年半接受1次老年痴呆症测试，平均跟踪4年。其中253人在研究期间患了老年痴呆症。研究结果显示，不易患此病者往往摄取了较多的用橄榄油调制的沙拉酱、坚果类、鱼类、番茄、禽鸟肉类、十字花科蔬菜、水果以及深色多叶的绿色蔬菜；他们较少吃红肉、动物内脏或高脂乳制品。
研究人员说，这种饮食习惯之所以能发挥功效可能有两个方面。一方面由于这些食物对心血管有益，因此能预防脑中风，使老年痴呆症不易发生；另一方面，也许是食物里的营养成分，像不饱和脂肪酸Omega-3、抗氧化剂和叶酸等直接对大脑产生了保护作用。
现代人应该提前预防老年痴呆
人类进入21世纪，随之而来的是快节奏的生活，长期的工作压力和生活习惯早已与传统的养生观念相背离，超负荷的工作让人们的身体健康状况越来越糟糕，身体透支成为一种趋势，不得不说亚健康伴随着现代人！大多数人并不在意例如头痛、头晕、头胀、失眠、多梦等这些小毛病，其实这种现象多伴属于脑供血不足产生的症状，长期的慢性脑供血不足最终会导致可怕的老年痴呆症。
很多人认为老年痴呆症只有老年人才会得，其实临床证明并非如此，曾经报到过一位27岁的年青人被确诊为轻度脑萎缩的病例。 通过对此人的生活习惯调查，发现其爱好上网，吃的东西也少，常在网吧待三五天不出来，往往白天上班，晚上就去上网，长期生活不规律，缺乏睡眠，他在工作时突然发生长达二三十秒的抽搐，被送去检查、治疗后确诊为轻度脑萎缩。
那么我们应该如何预防老年痴呆症呢？专家提醒大家要做到以下几点。
1.预防老年痴呆症的关键是应该做到生活规律，调节好正常的生物钟，每天保证7至8小时的睡眠，在良好的环境中劳动、生活，多用脑，但不要有太大的工作压力。
2.保持良好的心态。健康平和的心态让人情绪稳定，减少发生脑血管疾病的因素，从而降低发生老年痴呆症的机会。
3.少喝酒、少抽烟。喝酒过度会导致肝机能障碍、引起脑机能异常。一天喝酒超过0.3升以上的人比起一般人容易得脑血管性痴呆。抽烟不只会造成脑血管性痴呆，也是心肌梗塞等危险疾病的重要原因。
4.多参加体育锻炼，运动可以提高机体的循环功能，改善大脑的供血，增进脑细胞的活力，减少发生老年痴呆症的风险。尤其是多做手部的精细动作更有益处。
5.平时多吃水果，蔬菜，鱼类，少吃高脂肪的油腻食物。美国某医学杂志刊登了一项最新研究成果：每天喝果汁或蔬菜汁能够远离老年痴呆。研究者称，在果汁和蔬菜汁中含有一种抗氧化剂多酚类物质，它能保护人的大脑，帮助人们抵抗老年痴呆。多酚类物质主要存在于水果和蔬菜的表皮当中，该研究还表明，对于那些本身携带老年痴呆基因的人来说，水果能增强对大脑的保护能力。
6.服用养血清脑颗粒是最便捷有效的预防方法。快节奏的生活和工作使人们无暇顾及更多预防方法，只有当出现的亚健康症状时才会使人们真正意识到问题的严重性，更多的临床资料证明老年痴呆的发生与长期慢性脑供血不足关系最为密切。目前针对脑供血不足的治疗，更多临床医生建议长期服用被临床医学誉为治疗慢性脑供血不足首选药物 养血清脑颗粒。它是由天津天士力制药股份有限公司独家生产的天然植物药，养血清脑颗粒是根据中医传统理论，以中医传统名方四物汤（当归、川芎、白芍、熟地）为基础，并采用最新工艺研制而成的标本兼治的无糖型棕色颗粒状制剂。经多家国家权威机构临床验证，服用养血清脑颗粒不仅对慢性脑供血不足有显着的治疗效果，而且还可有效预防老年痴呆症和脑梗死的发生，非常适宜长期服用。大健康网目前正有促销活动，不妨去看看！
