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市场中各种人字拖,最爱的背后,其实真相真可怕!

各种人群养生。

天下只有养生之道,没有长生之药。养生从历史上的玄虚传说,已经进入大众百姓视野,健康离不开养生,积极的心理离不开养生。如何在养生常识方面行稳致远呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“市场中各种人字拖,最爱的背后,其实真相真可怕!”,供您参考,希望能够帮助到大家。

夏季到了,在外游玩时,都喜欢穿上人字拖,是出门必带物品,可是简单的一双鞋,其危害真的很大,为什么这样说呢?

一是凉爽,有利于脚部通风透气;二是方便,休闲;三是对于一些脚形较美的女性来说,更能充分地展示其身体细节魅力。正是因为这三种原因,让人们爱上了人字拖,甚至成为了一种时尚。

人字拖存在哪些问题?

市场中各种人字拖,最爱的背后,其实真相真可怕!

人字拖的着力点在第一和第二脚趾之间,只有一根从鞋底发出的带子在脚面分成为两根跨越脚趾,在行走时又不能通过足背带动拖鞋,只能靠脚趾巴鞋底的力量来带动鞋子。

那么,人字拖会产生什么问题呢?

1、造成小腿和足部的慢性损伤。

穿人字拖时,脚趾要用力抓紧鞋的内部,会增加脚趾的受力,身体的重心会自然向前倾,增加足背和踝关节所承受的压力,容易导致足部、小腿肌肉损伤和足底筋膜炎,也可能会造成髋关节和腰部的疼痛。

2、引起内八字.

穿人字拖走路的时候,由于拖鞋行走时足部不够稳定,人们常会下意识地改变自己的步态,如:步子变小,频率加快,踝关节向内侧扭转来巴住鞋子,以弥补人字拖的不足。时间长了,就会出现走路时足尖相对,足底朝外的内八字,甚至会引起膝关节和腰椎的疼痛。但也有专家认为,这种说法有些牵强。

研究人员研究发现,平底人字拖几乎不能给足部提供任何支撑,穿着它会渐渐地改变一个人的走路方式、步幅,最终使足跟、足底和踝关节出现健康问题。

3、足背容易受伤。

人字拖由于足背是暴露在外的,对足背没有保护作用,在行走的过程中,遇到尖锐的物品时,容易发生足背的切割伤、刺伤和擦伤。走路碰撞到台阶或石块的时候,容易发生脚趾和趾甲的损伤。

4、容易发生跌倒。

如果穿的是软底的人字拖,在行走的过程中,如果遇到不平的路面,人字拖的前端就有可能发生折叠发引起摔跤,引发身体的损伤。

5、破坏足弓的正常结构。

正常人的足底都有一定的弧度,医学上称为足弓,它能帮助我们缓冲走路时的震动。大部分人字拖的鞋底设计是完全平坦的,而且非常薄,穿着这样的鞋子走路的时候,足底会过度向的下陷,长期穿这样的鞋子就可能会破坏正常足弓的结构。

同时,穿着薄底鞋走路,足部几乎是直接接触地面,既不能切合足弓的弧度,又无法给足部足够的缓冲,时间长了,就可能导致足跟,足弓和足趾的慢性损伤而引起疼痛。

哪些人不宜穿人字拖?

1、需要快节奏走路的人。穿人字拖走路走快了,就容易发生意外。因此,工作、外出的时候,是不适合穿的。如果是外出散步,或者在室内活动,一般是不会产生危害的。

2、需要长时间走路的人。由于人字拖主要是两个脚趾着力,长时间的走路,容易造成脚趾的疲劳,而引发意外。

3、孕妇、肥胖者。这类人群的体重较重,身体的灵活性较差,穿人字拖容易发生跌倒意外。同时,过重的体重也加重了人字拖的危害。

4、老年人。老年人由于身体的协调性和反应能力较差,正常的行走都可能发生意外,而人字拖更会增加这些意外发生的风险。

市场中各种人字拖,最爱的背后,其实真相真可怕

如何选择人字拖?

1、选择材质好的人字拖.

在人字拖的挑选上,要注意鞋带和鞋底的选择,鞋带应选择有弹性、细软的材料,鞋底不要选择海绵的,以降低人字拖的危害。

2、选择有弧度的人字拖.

一双带有足跟,拥有一定弧度的人字拖,可以减少对足弓而影响。

3、选择脚跟有凹凸设计的人字拖.

脚跟拥有凹凸设计的人字拖可以让人行走更自然,并可减少脚趾紧张,有助于减少人字拖的危害。

4、选择带宽的人字拖.

要选择带宽的人字拖,它可以让足背承担更多的力量,而减少脚趾的负担。

延伸阅读

人字拖好看但危害大盘点4种拖鞋的危害


一道夏天,天气酷热,人们都想尽办法来使自己凉快点,于是在穿鞋方面也不落后。很多人喜欢穿上拖鞋或凉鞋,让脚也出来吹吹风。但是你脚上的拖鞋质量合格吗?如果材质不过关对身体伤害很大,甚至还会有致癌风险!今天小编给大家说一下以下四种拖鞋对我们身体造成了哪些危害。

1、人字拖

可以说人字拖是穿的人最多的一种拖鞋,在很多人看来人字拖很潮,两根带子就可以固定住,加上很多人字拖上有着个性的图案,所以颇受广大群众欢迎。但实际上人字拖对脚伤害却是极大的。

因为人字拖都是用脚趾夹住的,所以穿时间长最受伤害的地方就是脚趾之间,很多人穿人字拖,脚趾之间都不可避免会磨破皮,一旦那里磨破皮了,就很容易造成细菌感染;另一方面,由于是用脚趾夹住,所以在走路的时候肌腱就会承受更大的力量,而脚趾由于要夹住人字拖的带子,所以脚趾头就会习惯性绷直,不能弯曲,时间长了,脚趾头和肌腱部位会非常疼痛,形成肌腱劳损,脚趾头也会出现变形,非常难看;而且人字拖相当于是脚部直接裸露在外,如果在人多的地方就经常会被别人踩到脚,非常疼痛。

2、沙滩鞋

跟洞洞鞋一样,沙滩鞋也是近几年突然流行起来的,尤其是各类韩版沙滩鞋十分受青睐,但是沙滩鞋其实也不适合当拖鞋穿。

首先,很多沙滩鞋的材质都是皮质的,所以相对于其他拖鞋来说,防滑效果非常差,很容易就会摔着;另外,这种材质的沙滩鞋透气效果很差,如果脚部出汗的话,汗液无法排出,脚部觉得非常不舒服,也非常容易臭脚,而且脚底出汗的时候也非常容易打滑,所以在穿沙滩鞋走路的时候,脚趾会抓住鞋底,这样脚趾就会自然蜷曲,时间长了脚趾部位不仅疼痛,而且还容易变形。而且沙滩鞋其实都是平底的,这样就造成脚部足弓部位缺少支撑,导致双脚会非常劳累。

3、松糕鞋

夏天走在街头,经常会看到很多女生踩着松糕鞋,有的女生会觉得穿上松糕鞋,整个人高出不少,显得身形修长。但其实松糕鞋对女性脚部伤害也是很大的。

其实女生穿上松糕鞋之后,为了方便行走,所以腿部要比平时付出更多的力量,所以脚部非常容易劳累;而且由于鞋底太高,人的重心会向前移,为了保持平衡,身体就要往后倾,一旦不注意的话就容易摔着。而且儿童穿松糕鞋的话,就会造成骨关节生长发育受影响,脚部生长畸形。而且如果不注意的话,一旦崴脚,就会非常容易形成骨折,非常疼痛。

4、洞洞鞋

近几年,洞洞鞋可以说风靡全球,因为其独特的造型让人有一种眼前一亮的感觉,而且把鞋面的带子往后一拉就可以变成凉鞋,所以很多人不管是洗澡还是正常出行都会穿洞洞鞋。但是洞洞鞋其实并不健康,甚至还会有致癌的风险!

因为洞洞鞋独特的设计,虽然鞋面上有几个洞洞可以帮助透气,但是也只是局限于脚面,脚底部位却是紧贴着鞋底,非常闷热,而且所有洞洞鞋都会在加高鞋边,以防一些小石子窜进鞋里,但是这样的设计就使鞋里的汗液或者水无法排出,汗液的细菌无法排出的话,穿时间长了,脚会非常臭,还有可能患脚气;而且市面上有很多种类各异的洞洞鞋,质量也是有高有低,如果穿的是劣质洞洞鞋,其材质是塑料的,虽然材质摸起来软盒,但是里面含有大量的致癌物质——多环芳香剂,所以穿洞洞鞋时间长了就会有致癌风险。

其实选用拖鞋主要就是要看透气性和材质,如果拖鞋做不到这两点,即使价格再昂贵、造型再独特,其实也是在伤害自己的双脚,选择一双让自己双脚舒服的拖鞋,不要在乎是否好看,毕竟只要自己舒服才是王道。

夏季穿人字拖对脚有影响 小心7大危害


在夏季,穿着人字拖时髦又方便,非常受年轻人欢迎,但长期穿人字拖会影响健康。下面就和小编一起来看看吧。

1.不能给予双脚拱形支撑

人字拖的鞋底是海绵质地,虽然看起来可能十分柔软舒适,但你的脚掌最终会过度向下(陷进里面),尤其是你的双脚并没有其他拱形支撑。这可能会导致你后脚跟,足弓和脚趾的疼痛。

2.对脚踝没有支撑

在夏天,因为人们对人字拖的钟爱,扭伤脚踝变得很普遍。

3.容易造成刺伤和擦伤

人们走在石子路,泥泞的路上时,人字拖是一点保障也无法提供的。回想一下,在你穿人字拖的时候,是不是多了不少割伤,刺伤和擦伤。

4.人字拖会让跟腱拉紧

如果你习惯穿高跟鞋,人字拖最终可能会让小腿肌肉过度拉伸。

5.让肌肉和肌腱不堪重负

因为对于你脚上的鞋子来说,只有一个V形的皮带跨着你的脚趾,并没有其余的支撑。在你散步的时候,你是最后抬起脚趾的,这样肌肉和肌腱要完成全部工作。时间长了,很可能会引发肌腱炎。

6.导致生茧和脚后跟皲裂

鞋子对脚掌后部的不断拍打,会让你的皮肤变硬,因为你的双脚暴露在空气中,皮肤还会变的干燥。如果它变得太干,干硬的皮肤就会开裂、流血,这一定是非常痛苦的。

7.造成髋关节和腰部的疼痛

在穿人字拖的时候,你往往会不自觉地改变你的步态,频率变快、步子变小,这样的走路方式很容易引起身体其他部位的疼痛。

当然,我们并不是说一定要完全摒弃人字拖,因为在某些场合(比如沙滩、游泳池)穿人字拖是非常方便的,但一定要注意不要穿太长时间。同时选购人字拖时,应挑选带有足跟,拥有一定弧度,能让你的双脚更加稳定的款式。

人体有18斤宿便?背后的真相,想想都觉得可怕!


你还别说,这传言,不信的人笑笑就过去了,但是信的人就特别信,一日不排憋得慌,要排还得定时定点。叫醒人的不止有闹钟和梦想,还有晨起第一坨便便。

咱们肠道真能囤18斤宿便?


肠道能囤18斤宿便?

真囤这么多的话,肚子都成球了,上公交都有人主动让座。


1、现代医学中,没有“宿便”概念

大家平时习惯把几天未排的便便叫做“宿便”,但现代医学上没有相关说法。

食物变成便便,平均就需要1~3天左右的时间:

食物在消化系统经过充分消化吸收,剩余的食物残渣通过肠道的蠕动到达结肠,开始聚集成形转为便便,积累到一定量才排出;个别情况下这个周期会短些。所以正常人体内都有“不新鲜”的大便存留,不是什么不好的情况。


2、正常人不可能囤着18斤便便

首先,来看看这斤两问题:

咱3天的饭量都不一定能到这个数啊,何况还有一部分会被人体消化吸收。

其次,肠道弯曲有褶皱,便便会粘附在死角处吗?

消化过程中,肠道在蠕动,推送食物残渣前进;肠壁黏膜同时也在分泌粘液,所以便便不会粘附在旮旯角;当便便进入直肠时,已经形成条状,也不会卡在那里。

没及时排空,体内会积累毒素?

想说屎里有毒???


1、没排出的便便,在体内会发生啥?

就是被压榨啦。对于正常人来说,不存在所谓「毒素」吸收,因为压根儿就没毒:

便便囤在肠道里,只会被重复吸收其中的水分和电解质,变得更干硬,就像从葡萄变成葡萄干一样,不好排放;

同时,它会被肠道细菌分解产生更多气体,让你放屁更臭,甚至影响口气。

2、会导致长斑、爆痘、面色差?

很多人都有这个直观体验,以为二者有关联。

但实际上,引起这些症状的原因是多方面的,既有可能是内分泌失调,也有可能是没做好防晒,或者是生活习惯不规律,甚至是其它疾病引起。宿便背不起这个锅,别被广告忽悠啦。

3、过度清宿便,后果有点可怕

口口相传清宿便的操作太多了,喝大麦若叶青汁、润肠茶啥的,或者直接灌肠。为了养生,为了减肥,很多人就去做了。

得注意了:有些通便润肠的药物、保健品中含有蒽醌成分(可刺激肠道蠕动);长期使用,可能会造成一些不良后果:

①肠道对刺激的敏感度降低,自然的排便反射受影响,造成排便困难;

②可能会导致大便次数增多和慢性腹泻,容易导致肠道紊乱,诱发肠道疾病;

③可能导致肠道黑色素在结肠粘膜内沉积,出现结肠黑变病;这种病容易并发结肠息肉,而后者有可能属于癌前病变,需要警惕。


即使不含蒽醌成分,市面上很多打着“清宿便”旗号的减肥产品,本质上还是相当于泻药,让你不断上厕所,靠拉肚子来减体重,得不偿失。

那到底多久大便一次才正常?

很多天没排了……会不会便秘了?


1、正常的大便频率该是怎样?

每周便便 3 ~21次都算正常,偶尔几天没排放,也不用太担心。

排便情况规律即可,也不一定要在早上。只要一周不少于3次,排便不困难,不存在其它异常症状,都不算便秘,不用促排。

2、万一便秘了,用啥办法通便?

便秘吃香蕉不一定管用,反而可能起反作用。战胜便秘的正确方法,还是要:多喝水,多运动,摄入足够的纤维素。开塞露可以适当使用,但别过度依赖。

如果还不见效,每周排便少于3次,排便困难,便便干结如羊粪,感觉拉也拉不干净,甚至吃不好、睡不好,就要请医生及时干预,以便早日恢复菊部地区的通畅,纵享丝滑。


真可怕!你家的筷子多久换一次


对很多家庭来说,一双筷子用几年是常有的事。你家的筷子多久换一次?专家通过显微镜观察发现,筷子使用时间越长,细菌数量越高。如何判断筷子该换了,下面小编带您去了解下。

理论上,竹制、木制筷子应该3~6个月更换一次,使用期限超过6个月以的筷子,可能会滋生黄曲霉素。黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物,进入人体后,在肝脏中存留最多(是其他组织器官的5~15倍),因此对肝脏的损害也最大。虽然黄曲霉毒素的确是一部分肝癌的诱因,但前提是需要到达一定剂量,因此不必过于紧张。当然为了降低这部分风险,还是应该定期更换或消毒,保持卫生以防病从口入。如何判断筷子该换了?《生命时报》采访专家教你几招。

这三种情况,筷子赶紧换

1、筷子变色、霉斑

普通筷子在使用3-6个月后,筷子头的颜色会变深,即使仔细刷洗也依然如故,这是细菌长期堆积导致的颜色变化。 就餐前应仔细观察一下筷子表面是否有斑点,特别是有没有霉斑。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点,很可能已经发霉变质,就不能使用了。已经变色和出现霉斑的筷子,极有可能滋生了黄曲霉素,最好赶紧更换。

2、刮痕、磨损

不论是竹筷子还是木筷子,为了延长使用寿命,生产厂家一般会在筷子表面刷上一层食用漆--生漆,以便让筷子表面不易被细菌附着。但筷子使用时间过长,表面的生漆会脱落或破损,加上经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕,使筷子表面变得粗糙,容易使微生物残留、滋生。因此,一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形,就要及时更换。

3、异味

筷子出现弯曲、变形,看上去很潮湿或闻起来有明显酸味,都是受污染或过期的标志,不可继续使用。

一双健康的筷子长啥样

1、材质:竹筷、不锈钢筷子较卫生

竹筷材质天然,不易变形,从安全、卫生、价格方面综合考虑,竹筷是最佳选择。不锈钢筷子较卫生。不过,目前不锈钢筷子良莠不齐,若质量不过关可能导致重金属析出,使用时应避免和醋、盐长期接触,别用清洁球或强酸强碱进行清洗,致使其中的重金属溶出。金属筷虽表面也有磨损,但不易藏污纳垢。

此外,市场上有很多密胺筷子,看上去与塑料类似,如果清洗干净,滋生细菌几率较小,但购买时一定要认准QS标志,谨防用尿醛树脂生产的不耐热、易释放致癌物甲醛的假冒伪劣产品。

2、颜色:最好选择原色

在选购筷子时,不论什么材质,最忌讳花纹、五颜六色或是表面凹凸不平的,最好选择原色(不上色、不彩绘)且一体成型(光滑无刻痕、无雕花)的筷子。这是因为,彩色筷子在染色过程中,也可能导致有害物残留,一旦颜料脱落被误食也不利健康;凹凸不平的表面则会藏污纳垢,成为细菌、霉菌的温床。

3、涂生漆的筷子比裸色好

很多人认为裸色筷子卫生、环保。事实上,如果不涂上一层生漆,筷子反而更易吸收水分,磨损开裂,使食物残渣残留在缝隙中,细菌滋生。而涂上生漆,如同给筷子上了一层保护膜,能防水。 三招帮你延长筷子寿命

吃饭时不要咬筷子

如果筷子头被咬坏,表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油腻等脏物,若清洗不净,就会繁殖各种细菌、病菌,如幽门螺旋杆菌最容易在筷子上传播,引起胃肠炎。

不要用吃饭的筷子煎炸食物

竹木筷子煎炸后会碳化变黑,硬度变差,容易发霉、掉渣、藏污纳垢,而漆筷中含有铅、铬等重金属,经煎炸可能有重金属中毒和致癌的风险。

避免酸性、碱性清洁液

清洗筷子,不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液,以免伤害筷子表面,令外层的防水漆脱落。

男人肾虚真可怕 如何自测检查是否肾虚


随着经济的发展,社会的进步,人们生活水平的提高,生活环境的改善,人们的健康也受到了很大的威胁。人体常见病症--肾虚,不仅影响着我们的正常生活,同时也给我们带来了烦恼。下面就和小编一起看看如何判断自己是否肾虚吧。

3个方法判断是否肾虚

1、身体冷热

肾阴虚是冷症,而肾阳虚则是热症。其中,肾阴虚主要表现为精神不振、全身浮肿、面部皮肤黝黑或苍白、手脚冰冷等。而肾阴虚则表现为失眠多梦、脸色潮热、咽喉干燥、女性月经量少、头晕耳鸣、五心烦热等。

2、大小便

一般情况下,排出尿液经常呈黄色、出现便秘等情况的人,多为患肾阴虚情况。而排尿过程中,尿液清长的人,或者大便糖稀等,则多为肾阴虚症状。

3、年龄大小

通常情况下,肾阴虚出现在中青年人人群比较多,而肾阳虚则多发生于中老年人当中。肾阴虚通常因身心负担过重、身体消耗营养增多导致营养缺失而形成的。而肾阳虚则多因身体器官衰老所致。

肾虚怎么办呢?

运动方法:

1、最基本的就是要减肥,多运动,尤其是腿部肌肉。

2、强化阴经反应,训练阴经可自由上下抽动

3、以自我意识强化专司性博起副交感神经

4、晚饭后到公园散步散五千步,可分解血糖,并镇定交感神经。

食疗方法:

芡实核桃粥:芡实30克,核桃20克,红枣10枚,大米50克。煮粥常服。补肾纳气定喘。

山药肉圆:山药200克,猪肉300克,香菇30克,鸡子清1个,花生油500克,香油、葱花、味精、姜末少,白胡椒5克,水淀粉20克,食盐适量。上述诸料攒成肉圆子,佐餐食用。主治肾虚。

美味零食的背后竟如此可怕!


零食大概是每个人都无法拒绝的食物,聊天买点零食,看电影买点零食,唱歌买点零食,反正零食是我们生活中不可缺少的一种食物了。可是这美味零食的背后隐藏什么样的“危机”呢?一包方便面最多可有25种食品添加剂,常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品,可能导致低钙血症。现在就和小编一起来看看添加剂的危害吧!

正确看待

(1)食品添加剂的作用

合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质,保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色,香,味等。

(2)使用食品添加剂的必要性

实际上,不使用防腐剂具有更大的危险性,这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外,防腐剂除了能防止食品变质外,还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物,这无疑是有益于人体健康的。

(3)食品添加剂的安全用量

对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量,用每千克每天摄入的质量(mg)来表示,参照GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。

(4)不使用有毒的添加剂

“吊白块”是甲醛亚硫酸氢钠,也叫吊白粉吊白块,化学式为NaHSO2·CH2O·2H2O。由锌粉与二氧化硫反应生成低亚硫酸等,再与甲醛作用后,在真空蒸发器浓缩,凝结成块而制得。“吊白块”呈白色块状或结晶性粉状,溶于水。常温时较稳定,在高温时可分解亚硫酸,有强还原性,因而具有漂白作用。在80℃以上就开始分解为有害物质,反应的化学方程式为:

6NaHSO2·CH2O·2H2O + 3H2O = 4NaHSO3 + 2HCOONa + HCOOH + 2H2O + 3CH3OH

110℃时分解为甲醛,反应方程式为:

NaHSO2˙CH2O = NaHSO2 + CH2O

NaHSO2 + H2O =NaHSO3 + 2「H」

它可使人发热头疼,乏力,食欲减退等。一次性食用剂量达到10g就会有生命危险。“吊白块”主要用在印染工业中作为拢染剂和还原剂,它的漂白,防腐效果更明显。

主要危害综述

常用的食品添加剂包括两类:天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物,主要由植物组织中提取,也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素,主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。在很长的一段时间里,由于人们没有认识到合成色素的危害,并且合成色素与天然色素相比较,具有色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜等优点,许多国家在食品加工行业普遍使用合成色素。随着社会的发展和人们生活水平的提高,越来越多的人对于在食品中使用合成色素会不会对人体健康造成危害提出了疑问。与此同时,大量的研究报告指出,几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质,某些合成色素甚至会危害人体健康。吃着精美点心、快餐盒饭、香喷喷的热狗时,瞟一眼印刷精美的包装食品上的营养成分表,你就会发现每种食品中都有添加剂成分。据了解,转化脂肪、精制谷物制品、食盐、高果糖浆四种成分是在加工食品中最多见的,这几种成分危害着人体健康。

有些若过量也有危害,如:柠檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬兰白色素、香兰素、乙基麦芽酚、山梨酸钾……基本上都没有危害,只要它的添加得不过量。

正确防范

正确防范食品添加剂的危害应:

一、在超市买东西,务必养成翻过来看“背面”的习惯。尽量买含添加剂少的食品。

二、选择加工度低的食品。买食品的时候,要尽量选择加工度低的食品。加工度越高,添加剂也就越多。请不要忘记,光线越强,影子也就越深。

三、“知道”了以后再吃。希望大家在知道了食品中含有什么样的添加剂之后再吃。

四、不要直奔便宜货——便宜是有原因的,在价格战的背后,有食品加工业者在暗中活动。

五、具有“简单的怀疑”精神。“为什么这种明太鱼子的颜色这么漂亮?”“为什么这种汉堡包会这么便宜?”具备了“简单的怀疑”精神,在挑选加工食品的时候,真相自然而然就会出现。

使用上的理解误区

造成食品添加剂行业混乱的另一大因素,是食品添加剂生产和使用企业对食品添加剂的使用存在理解上的误区。

当下,有很多食品添加剂生产使用者错误地认为,使用食品添加剂只要保证按照GB 2760等标准公告中的相应的使用范围、使用量添加就万事大吉,这种理解就过于片面。

譬如,被热议的“红烧肉中添加肉宝王中王”的事件,乍一看“肉宝王中王”的产品配料,其主要成分甲基环戊烯醇酮和乙基麦芽酚都属于我国批准使用的食品用香料。但从红烧肉的烹制过程来讲,如果企业采购的是完全符合生产要求的合格肉,一般情况下是没有加香必要的,也就是技术上没有使用食品用香料的必要性,应尽量少用或不用。如果企业是因为采购了不合格的肉,而通过加香等手段掩盖原有肉品香气不足的缺陷,就更加违反了食品添加剂“不应掩盖食品腐败变质”、“不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷而使用食品添加剂”的使用原则。更有甚者,某些不法商家因为食品用香精并未不允许在生、鲜肉之外的肉制品中使用,便通过添加牛肉味香精变“鸡肉”为“牛肉”,欺骗消费者,这就属于以伪造为目的使用食品用香精的行为,应依法予以严惩。

又如,在GB 2760-2011标准中,食品添加剂三聚磷酸钠等磷酸盐被允许使用在复合调味料中,三聚磷酸盐的主要功能是水分保持剂,若其用在复合调味料中的主要目的是为下游行业在肉品腌制调味时起水分保持功能的话,则应认为三聚磷酸盐对固态调味料产品本身并不起食品添加剂的作用,对该调味料产品没有使用的必要性,应当从配方中去除。

因此,食品添加剂生产和使用者必须严格把握、正确理解食品添加剂的使用原则,深入了解被允许使用的食品添加剂特性,结合自身产品的工艺需要,绝不使用不具有技术上必要性的食品添加剂。

1、方便面

添加剂最多的9大零食排行

一包方便面最多可有25种食品添加剂,常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品,可能导致低钙血症。

2、火腿肠

所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。

3、蜜饯

所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1,并影响儿童对钙的吸收。

4、果冻

山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应,并影响孩子对钙的吸收。

5、冰激凌

人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素,国外规定不能用于食品。

6、饼干

所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞,具有生物毒性。

7、奶茶

所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。

8、口香糖

可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。

9、薯片

可能含有的添加剂包括谷氨酸钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。


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