蔬菜虽然含有丰富的营养，但这些食物最好不要吃！
冬季养生的蔬菜。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的养生常识是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“蔬菜虽然含有丰富的营养，但这些食物最好不要吃！”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
不少人去菜市场买菜都喜欢买一堆，把一周甚至一个月的菜囤在冰箱，这样既能省时间又省事。但很多时候买回来的蔬菜放着放着就忘记了，等想起来的时候已经发芽了。也喜欢买一些还没成熟的蔬菜，觉得放一段时间就能吃了。蔬菜虽然含有丰富的营养，但你知道吗？有些情况下蔬菜还是不能吃的！
这些食物最好不要吃！
1.发芽的土豆
相信很多人都知道土豆发芽了是不能吃，但不知道其中的原因，是因为发芽的土豆含有龙葵碱，容易引起中毒。
发芽后，土豆中的龙葵碱含量达到0.3%~0.5%,而正常人只要摄入0.2~0.4g就会出现中毒症状，如咽喉很痒、有烧灼感，出现胃肠炎，还伴有呼吸困难、头晕、头痛。
为防止土豆发芽，土豆应贮存在低温、无阳光照射的地方。
2.未煮熟的四季豆
四季豆就是我们常说的扁豆，它具有健脾和中、消暑化湿等功效。但四季豆含有红细胞凝集素或皂甙有毒物质，会刺激消化道，破坏红细胞；另一种是植物血凝素，有凝血作用。
我们要想预防四季豆中毒，其实很简单，只要把四季豆煮熟了，外观看上去没有生绿色，吃起来没有奇怪的味道，就不会中毒了。
3.未成熟的番茄
没有成熟的番茄中跟发芽的土豆一样，会有龙葵碱，你吃上去会有苦涩感，吃太多就会出现呕吐、全身疲乏、头晕、恶心等症状。
龙葵碱是不容易分解、不溶于水的物质，要一百七十摄氏度以上的深度油炸才会降低龙葵碱的含量。
所以，哪怕我们把未成熟的番茄煮烂了，龙葵碱还是会在番茄中。
况且我们长时间烹饪番茄，会让番茄失去它原有的营养与味道；空腹吃番茄，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
所以，我们食用要选择成熟的番茄，煮的时间不宜过长，不要空腹吃番茄。特别要注意的是番茄偏寒，脾胃虚寒者不适合食用太多，否则也会出现不良反应。
4.味苦的葫芦瓜
之前不少报道都有说吃了味道苦涩的葫芦瓜后中毒进院的新闻。其实，带有苦味的葫芦瓜叫苦瓠瓜，与我们平时食用的葫芦瓜外形相似，不易辨别。
苦瓠瓜含有碱糖甙毒素的植物毒素。这种毒素哪怕受热也不容易分解，误食几个小时后就会发生恶心、乏力、口干、头昏等症状，严重者会出现呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等类似于中毒的症状。
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西红柿虽然营养丰富 但这样吃可能引起中毒
西红柿可以说既是蔬菜，又是水果，自然它的营养价值也是相当的丰富的，在夏季也可以说是相当应季的一种食物了。
西红柿当中具有大量的维生素、矿物质、碳水化合物、以及有机酸及些许的蛋白质。有促进消化、利尿的作用，同时可以抑制多种细菌。番茄中含有的维生素D可保护血管，治高血压。番茄中同时具有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，提高人体抗癌能力的作用。番茄中胡萝卜素可起到保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、治疗夜盲症和眼干燥症。
虽然如此，但是营养丰富的西红柿本身也会含有一定的毒素，吃错了容易一起中毒。
青西红柿不能吃
西红柿虽然营养丰富，但要注意的是，青色番茄没有成熟，含有毒性物质龙葵素，食用时口腔有苦涩感，食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。因此，青色番茄不宜做菜食用，若生食危险性更大。越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软，因为这时不利于健康的催红素也已得到释放。
西红柿不能喝和哪些食物同食
1、西红柿和黄瓜、胡萝卜不宜同食， 黄瓜、胡萝卜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏;
2、西红柿与白酒相克，同食会感觉胸闷，气短。
3、西红柿与地瓜相克，同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。
4、西红柿与猪肝相克，猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。
5、西红柿与咸鱼相，同食易产生致癌物。
6、西红柿与毛蟹相克，同食会引起腹泻。
7、番茄与绿豆同食，会伤元气。
食用西红柿的注意事项：
1、脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃西红柿。
2、西红柿不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
3、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
想必到了这个夏天，西红柿又成为家庭餐桌上常备的蔬菜了，希望这些关于西红柿的饮食禁忌能给大家带来帮助。
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去西餐店，很多人喜欢点七分熟的牛排;在家里，生鸡蛋受到了很多人的追捧;吃烧烤的时候，喜欢用生菜包着吃等等。很多人理所应当地认为这些东西的营养价值更高，但是你知道这些东西安全吗?
先不管它到底营养价值是不是更加健全，一些细菌甚至病菌在蒸煮不充分的时候并不会完全死亡，会随着食物顺利进入人的身体，对你的健康造成很严重的威胁，更何况是生的呢?
我们不仅要摄取食物里面的营养物质，但首先的是要保证我们的饮食健康，如果我们连食物的健康都不能保证的话，还谈什么营养呢?尤其是下面这些食物更是不能生吃，它的危害堪比毒药!
1、金针菇
金针菇在饮食中扮演的角色太多了，吃烧烤、吃肥牛、喝汤的时候都会放一些。因为其口感顺滑受到很多人的喜爱，也因为其容易煮熟，所以很多人常常是在热水中一烫而过，认为这样不会丢失口感，实则大错特错!
由于金针菇中含有秋水仙碱，在没有完全煮熟的情况下食用，很容易氧化产生有毒的二秋水仙碱，它对我们的肠胃黏膜还有呼吸道黏膜都有着很强烈的刺激作用。所以没熟的金针菇吃完之后会有腹泻、呕吐等症状。
2、生豆浆
千万不要以为豆浆是生的就是最有营养的，生豆浆和熟豆浆其营养价值差别不大，但是其安全性就令人担忧了。生豆浆里面含有对身体有毒的物质，食用之后会引起消化不良，损害肠道。
3、四季豆
这个在电视上已经报道过，因为吃未熟的四季豆而丧命的事情，这小小的四季豆既需要很久的时间才能煮熟，而且其在未熟的情况下食用会有严重的健康隐患。
因为四季豆之中含有皂素，会刺激胃黏膜。另外，它里面还含有一些亚硝酸盐等会引起中毒。
4、黄花菜
黄花菜不能生吃，这已成为老生常谈的话题，可是你知道为什么吗?生的黄花菜里面含有秋水仙碱，会造成嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐等，甚至还会有更为严重的症状出现。
吃东西不可贪便宜，认为生的就是好的、有营养的。其实大多食物的关键营养物质在蒸煮过程中并不会损失太多，所以吃东西一定要以健康为主，不然真的像是在吃“砒霜”。
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有的人吃饭比较挑剔，从来不吃剩饭，一是觉得口感不好，二是因为听说吃反复热的过夜菜容易致癌，说是因为反复热的菜中含有亚硝酸盐。今天要还这些过夜菜“清白了”。
其实蔬菜本身就含有亚硝酸盐，只不过随着新鲜程度的下降，亚硝酸盐的含量会上升，但是即使这样反复加热，亚硝酸盐中的含量还是远远低于国家标准的，所以说偶尔吃点过夜菜对身体造不成很大的影响。
除了过夜菜以外，反复烧开的水也该被验明正身了。
由于烧开的水不能及时喝掉，凉了又不想喝，倒掉又觉得可惜，我们就会反复烧它，所以被称为千滚水，因此千滚水由于出现了大量的水垢，也被扣上亚硝酸盐超标的罪名，从而让人们联想到癌症。
科学实验证明，即使反复烧开 20 次，水里的亚硝酸盐含量也远低于国家标准，所以根本不用担心平常烧开几次的水会致癌。
突然间接的好开心，过夜菜也能吃了，千滚水也能喝了，那么问题来了，反复使用的油致癌吗?
关于这一点，小编只能说，目前还没有定论，但是并不排除这话有一定的道理。因为实验证明，不断用油高温煎炸食物，确实会产生有害的醛类致癌物，例如丙二醛、丙烯醛等。不过，这些致癌物从分类上属于第 3 类致癌物，关于他们对癌症的分析目前并没有定论。既然科学家还没有研究出来，我们现在就说反复食用的油致癌好像不是很合适，但是可以少吃些。
相信除此以外，目前大家还有一个问题，即使反复解冻的食物致癌吗?事实上，反复解冻的食物不会产生致癌物质，如果有，可能是它本身就有。我们之所以不提倡食物反复的解冻，主要是因为解冻会使食物的口感变差，而且解冻的过程中确实会增加微生物的滋生，但盲目的和致癌物质放在一起还是不可取的。
有些时候生活上仔细一点是好的，但是过度的小心往往给一些给一些食物造了谣言，所以说有时候我们没必要自己吓自己，一定要相信科学，用事实证明。
如果现在还有过夜菜，反复使用的油，反复煮开的水，不要一碰到就立马扔掉，在一定范围内对我们的健康没有影响。
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咖啡提神醒脑但这些人最好不要碰
咖啡是由西方引进的一种饮品，咖啡味道非常的独特，喝起来由苦到甜，咖啡具有非常明显的提神醒脑的效果，对于很多的上班族来说，每天感到精神疲惫的时候，只要喝上一杯咖啡，就会感觉自己全身动力又重新回来了。很多年轻人都特别喜欢喝咖啡，甚至会专门去购买一些咖啡仪器，或者是自己喜欢的咖啡品种来喝，但是其实有些人是不能够喝咖啡的。
1、肾虚患者不适合喝咖啡
大部分人之所以喜欢喝咖啡，就是因为咖啡能够让自己的精神亢奋，享受快感，但其实如果自己本身就有肾虚情况的患者，最好是能够不要喝咖啡，因为咖啡当中含有的咖啡因会刺激到肾脏，使肾虚的情况进一步加重。40岁左右的中年男性都会出现严重或者是轻度的肾虚现象，不管情况严不严重，都不要喝这些刺激性的饮料，以免使自己肾虚更加严重。
2、三高患者也不要喝咖啡
虽然很多咖啡都写了低脂咖啡、低糖咖啡，但是中国人还是习惯要在咖啡当中加入奶片或者是糖片，因为原本的咖啡味道太过苦涩，大部分的人喝不惯，在喝咖啡的过程当中，人的身体内会出现许多多余的蛋白质以及油脂类的食物，不利于病情的控制。
3、中老年人要少喝咖啡
一些年纪较大的人，平时睡眠时间本就不够，经常会出现失眠的情况，如果经常爱喝咖啡的话，那会导致睡眠的时间越来越少，每晚越来越难入睡。
4、咖啡不适合有心理疾病的人喝
心理的疾病相比于身体上的疾病来说，要更加严重，身体上的疾病可以通过治疗来彻底治愈，但如果心理上有疾病的话，一般都是比较抗拒治疗的，而且很多人都不知道自己存在心理障碍，如果这些心理有问题的人喝了咖啡之后，可能就会出现不同程度的表现情况，比较严重的，会感觉自己头痛头晕，情况相对较轻的，则会出现失眠情况。
咖啡现在越来越流行，很多的年轻人在平时都喜欢喝咖啡，特别是一些外出工作的年轻人，由于在上班过程当中，经常会感觉到自己身体被透支，喝上一杯咖啡，既能够补充糖分同时又能够让自己提神醒脑，但是喝了太多的咖啡，会对身体造成比较大的负担，特别是在晚上的时候。喝完咖啡之后很难入睡，会造成失眠情况。
注意4种鱼最好不要吃
鱼的功效与作用，相信大家都有所了解。不过，你知道有哪些鱼是不能吃的吗？同时，要健康吃鱼就要多讲究才行哦。在这里，小编来为大家一一介绍哪些鱼不能吃以及吃鱼要有什么讲究，快来一起看吧。
吃鱼的注意事项
鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的功劳.
个头挑八分大的。鱼的个头决定其口感和安全性。太小，鱼还没有长大成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺也会显得格外多。太大，意味着鱼的年龄老，肉质粗糙，体内可能积聚了不少有害物质。因此，买鱼选个头八分大左右的比较合适，例如，鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。
鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买。选购冰鲜鱼,应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。其次，鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色。腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。
现杀活鱼放放再吃。刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的，因为鱼肉会有一个排酸过程，需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调；而大型鱼需要冷藏超过2小时。
水箱内水的颜色不对不选。在超市购买活鱼时，要看看水色.因为它是水质好坏的体现，如果呈现深绿色或是蓝色，可能是藻类过多，说明很久没有换过水和清洗水箱了，可能会影响鱼的健康。水色清且流动更换的水箱中的鱼，一般会更鲜活。
价格太低的不买。价格低得离谱，就要考虑鱼的来源、品质和安全性问题，变质鱼吃下会带来很大的健康风险。
生鱼片冷冻后再吃。生鱼片中可能会存在寄生虫，寄生虫对热和低温抵抗力很差，在零下20℃的条件下冷冻24小时后可被杀灭，而一般生鱼片餐盘下的冰块完全起不到杀灭寄生虫的作用。所以，只有对原料的来源足够放心，鱼才能生着吃。
尽量蒸着吃。在所有的烹调方法中，蒸最为健康，烹调温度较低且用油少，能很好地保护鱼肉中绝大部分营养不被破坏。煮或炖，鱼中的有一部分营养可能会流失于汤水中。烧烤的温度较高，容易产生有害物质，并且烤鱼的用油量也不少，破坏了鱼低脂的健康特色。油炸含油量更高，对鱼营养破坏更大，也不建议选用。
腌制过的不吃。水产品中可能含有较多的亚硝酸盐，在干制或腌制过程中，其中的部分蛋白质发生分解，产生胺类，和亚硝酸盐结合成为亚硝胺，有一定的致癌风险。
除此之外，还有哪些鱼是不能吃的呢？
4种鱼不能吃
畸形的鱼。其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。
被污染的鱼。有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果；总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。
带寄生虫的鱼。鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。
咸鱼、熏鱼、鱼干。因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。
健康吃鱼，要谨记以上内容哦。
胃酸过多不能吃什么 这些食物最好不要吃
胃是我们重要的消化器官，但是它也很容易出现问题，比如胃酸过多就是其中的一种，很多人受这种症状的困扰，吃东西会泛酸水，不仅让人恶心想吐，而且对胃来说也是一种伤害。那么胃酸过多不能吃什么呢?下面小编就带你了解一下。
胃酸过多不能吃什么
1.排气食物
在出现胃酸过的时候千万不要在去吃排气的食物，这是因为在胃酸过多时胃非常的脆弱，这时候吃排气的食物很容易造成胃穿孔现象，是很严重的。日常生活常见的排气食物有柑橘、马铃薯、玉米、番薯、洋葱、豆类食物等。
2.碳酸饮料、酒
碳酸饮料的酸性都是很强的，喝酒也伤胃，有些酒就是酸性的，特别是白酒，它的酸性甚至可以和碳酸饮料相比。
3.浓茶
中国人很喜欢喝茶，饭后、闲暇时都要泡上一杯，但是，胃酸的人最好不要喝茶，特别是浓茶。喝茶后茶对胃黏膜有影响，它会让我们的胃酸分泌变多，特别是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，喝茶无疑会加重胃酸症状，导致胃痛，如果在吃药后喝茶，会让药效降低。
4.生冷食物
无论你是否有胃病，生冷的食物对胃部都是有刺激性的，每位医生都会告诉胃病患者要少吃生冷的食物。胃酸也是一样，胃酸过多的患者要多吃温和的食物，少吃雪糕、冰淇淋、生鱼等食物。
5.油腻食物
胃酸过多的人适合吃碱性的食物，不要吃油腻的食物，这些食物中脂肪过高，会刺激胆囊收缩和分泌，延缓胃排空，让胃酸加重，所以，日常要清淡饮食。
6.酸性食物
这个道理很好理解，胃酸过多的人都知道反胃上来的液体是很酸的，想要缓解胃酸当然不能再吃酸的东西。酸性食物大部分通过食用都可以品尝出来，一般味道酸的就是酸性食物，比如橘子、橙子、醋、苹果等。
7.甜食
吃过多的甜食会让胃酸分泌的更多，如果胃不好的人最好少吃甜食，特别是女生，最爱吃巧克力、奶油蛋糕等，它们在胃酸过多的时候都要克制少吃。
8.薄荷
薄荷会放松食道括约肌，这是导致胃酸的重要原因。薄荷伤胃，不仅要少吃薄荷，还包括要少吃各种含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。
虾子味道鲜美，而且营养价值丰富，是不少人都非常喜欢吃的食物，但是，在日常的生活中，吃虾子如果不注意一些饮食禁忌的话，那么，很有可能会导致身体健康受到伤害，因此，我们在吃虾的时候还是要注意，虾子不能和什么一起吃，下面一起来看看!
虾子不能和什么一起吃
美味可口，香甜鲜美的虾子，食补很多人都非常喜欢吃的，但是，在吃虾的时候，不少人都不知道虾子不能和什么一起吃，往往误食一些与虾子有禁忌的食物，引起身体不适，甚至出现中毒，导致生命危险，下面我们就一起来了解一下吧!
1、富含维生素C的食物
虾肉营养非常丰富，其中含有高浓度五价砷化合物，但是，这个物质本身对我们的身体是没有伤害的 ，可是，在吃虾的同事如果用大量维生素C，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。
富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等;富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。
2、鞣酸含量较多的食物
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量较多的饮料：各类茶水;鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。
3、不能和虾同吃的其他类食物
①南瓜：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。
②果汁：果汁(特别是橙汁，梨汁等)含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。
③黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
9.豆类和咖啡
豆类和咖啡是养胃人士不能多吃的食物。豆类中含有低聚糖，不易于消化，容易导致肠道产气。咖啡会刺激胃部，导致胃酸分泌过多，会导致消化不良和泛酸，同样容易伤胃。
10.西兰花和番茄
西兰花和番茄也是胃不好的人群应该少吃的食物。西兰花含有可溶性膳食纤维，它只能在大肠中才能被分解，并产生大量的气体，对胃不好。番茄是一种酸性很强的食物，它能刺激胃产生过多的胃酸，是含有反酸、烧心症状的人群不能或尽量不吃的食物。
11.巧克力和辣椒
巧克力中含有大量的可可碱，与薄荷的作用一样，会导致食道括约肌放松，从而导致胃酸流进食道，影响胃部健康。辣椒刺激性很大，对于南方人而言，容易刺激胃部，导致胃痛等问题。
12.柑橘汁
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
13.生洋葱
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
胃酸过多的饮食原则
1.胃酸过多宜食含碱成分的食物，如乳类、血、酱油，菠菜、油菜、关头卷心菜等新鲜蔬菜与水果;而少食含酸的食物，如豆类、花生、醋、油脂食品等。
2.宜食低脂、低糖食物，而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。避免摄入刺激胃酸增加的调味品，如辣椒、咖啡、芥末等。
3.胃酸过多应以面食为主，面食能稀释胃酸，其中的碱还能中和胃酸。豆浆、粥类等，能稀释胃酸、保护胃粘膜
4.定时进餐，零食可刺激胃酸增加;不易过饱，以免刺激胃窦引起胃酸分泌增多。
总结：通过本文我们知道胃酸过多会给人带来很多的伤害，所以在出现胃酸过多时，一定要注意饮食，不要再吃文章提到的食物了，可以适当的吃一些碱性的食物来中和一下。在饮食上也要避免摄入刺激胃酸增加的调味品，不要吃刺激性的食物，应以面食为主。
太硬的西红柿激素多这些蔬菜最好不要买
蔬菜是我们平时常吃的，但其实买蔬菜吃蔬菜也是有很大学问的。那么买蔬菜的时候要注意哪些事项呢?怎么样买到健康的蔬菜呢?怎样的蔬菜是不能买的呢?今天正佳小编就告诉大家几种情况最好不要买的蔬菜。
1、闻起来有异味的蔬菜：
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。
2、清洗过的蔬菜：
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。
3、会长大的黄瓜：
买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。
4、太浅的绿叶菜：
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
5、太硬的西红柿：
越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
6、有裂心的萝卜：
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
甜瓜好吃有营养 但这个部位不要吃
甜瓜是葫芦科黄瓜属一年生蔓性草本植物，叶心脏形或掌形。瓜呈球、卵、椭圆或扁圆形，皮色黄、白、绿或杂有各种斑纹。果肉绿、白、赤红或橙黄色，肉质脆或绵软，味香而甜。性喜高温、干燥和充足的阳光。为夏季的优良果品之一。著名的新疆哈密瓜，即为甜瓜的变种var.saccharinus的一个品种。下面就和小编一起看看甜瓜的营养价值以及禁忌吧。
1、甜瓜的营养价值
甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素，还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。
据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经，具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效，用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症。
2、千万不要误食瓜蒂
甜瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。瓜蒂是有毒的，过量则易出现头晕眼花，脘腹不适，呕吐，腹泻，严重者可因脱水，造成电解质紊乱终致循环衰竭及呼吸中枢麻痹而死亡。
3、吃甜瓜禁忌
甜瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，体弱的人吃了会出现腹泻。
甜瓜不能和冰镇的消暑饮品一起吃，因为同为寒性食物，吃了对身体不好，体弱的人吃了会拉肚子。
甜瓜也不宜和大补的药膳一起吃，会影响药膳的功效。
甜瓜也不宜和榴莲一起吃，两者相克，一起吃达不到各自的功效。
甜瓜不能和黄连或者具有同等功效的药物一起吃，吃了会出现严重的腹泻。
甜瓜的糖分含量比较丰富，并且很容易被胃肠道消化吸收，很容易升高血糖，对于糖尿病患者来说不宜食用。
4、如何挑选甜瓜
一看皮肉，从生态学特征上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起来口感更脆，也更甜。因为瓜皮厚，所含的营养物质也比较丰富。
二摸瓜蒂，要注意比较一下果柄，如果果柄过粗，可能沾了较多生长素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根茎自然掉下，留下一个小坑，说明瓜是自然成熟，口味香甜。
三闻香味,香气浓郁的瓜较好自然不必多说了。
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