黑枸杞与红枸杞相比，哪个营养会更高一些？
枸杞养生。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”古往今来，人们都普通注意养生！我们不仅要知道养生，更要懂得养生。日常生活中关于养生常识我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供黑枸杞与红枸杞相比，哪个营养会更高一些？，供您参考，希望能够帮助到大家。
枸杞分了两种，有红黑两种，平时大家吃的食用，也不太注意两种枸杞的营养，今天小编就来给大家讲讲两种枸杞的区别，一起来看一下。
黑枸杞
属于茄科枸杞属。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素--天然原花青素（红果枸杞不含），其opc含量超过蓝莓，是迄今为止，发现opc含量最高的天然野生植物。
红枸杞
是茄目茄科枸杞属的植物，果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头，常见种类为枸杞，主要的药用种类为宁夏枸杞。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。《本草纲目》中说久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。
黑枸杞与红枸杞相比，哪个营养会更高一些？
1外观上的区别
黑枸杞是野生的，颗粒小（最大的也就是和黄豆差不多），是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。
红枸杞是扁长形的红色果实，而且一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
2功效上的区别
黑枸杞的营养成分和功效作用高于红枸杞，被誉为滋补软黄金.现代科学研究表示，黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体必需的营养元素。
其中游离氨基酸的含量超过红枸杞，Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收；微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量，而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。
红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为当今地球上的唯一全营养素食物.其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等，是任何人均可长期服用的滋补性好的药食同源的食材。
3吃法的区别
黑枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能长时间进行熬汤、煮粥用，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质在高温环境中这些成分会受到破坏，而且黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色，在酸性水中是呈紫色的，在碱性水中是蓝色系的；黑枸杞的营养成分和滋补性都很强，成人一天食用5g左右即可。
红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等；红枸杞成人一天20g左右为佳。 结语：黑枸杞和枸杞的不同主要在它们的功效和药用价值，大家根据自身实际情况选择就好。
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超市中常见的菜花有西兰花，黄菜花，紫菜花还有白菜花，这些花菜都很好吃，但是它们的营养也一样吗？相做比较一下，看看哪个花菜营养会更高一些。
菜花营养丰富能量低
菜花属十字花科类蔬菜，含有维生素C、类胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素B6、叶酸等多种维生素，以及钙、磷、钾、铁、锌、硒等多种矿物质，可谓营养丰富；而且它水分含量高达90%以上，能量又较低，每100克只有15千卡。
作为十字花科植物，菜花也都拥有十字花科植物中特有的次生代谢产物--硫代葡萄糖苷。这种物质降解后形成异硫氰酸酯类化合物，并含有丰富的酚类。这些生物活性物质在抗诱变、抗肿瘤等方面具有显著的作用。大量研究发现，常吃西兰花等十字花科蔬菜可降低胃癌和结肠癌发病风险。
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各色菜花营养各有侧重
白菜花、绿菜花、黄菜花、紫菜花，它们因颜色不同，其营养价值也有所差异。总的来说，紫菜花和绿菜花的主要抗氧化物质及色素成分含量较高，营养价值相对高于白菜花和黄菜花。具体而言--
维生素C
菜花维生素C含量非常丰富，其中西兰花中的维生素C为每100克含56毫克，这是西红柿的4倍、大白菜的7倍、芹菜的14倍。紫菜花的维生素C含量与西兰花差不多，高于白菜花，黄菜花最低。
钙、钾等矿物质
每100克西兰花中含钙50毫克，高于白菜花的 31毫克；每100克西兰花中钾含量为206毫克，高于白菜花的179毫克。而每100克白菜花中硒含量高达2.86微克，大约是西兰花的6.6倍。
酚类
紫花菜、绿菜花、白菜花、黄菜花四种不同颜色菜花的总酚含量差异明显，以每100克计，紫菜花含量为293毫克），绿菜花177毫克，黄菜花98毫克，白菜花68毫克。
硫代葡萄糖苷
西兰花含量为每100克61.7毫克，高于白菜花的43.2毫克。
其他色素物质
花青素在紫花菜中含量最高，达567.58毫克/100克，绿菜花和黄菜花则在10毫克左右，白菜花中基本不含。此外，绿菜花的叶绿素和类胡萝卜素含量最高，其次是黄菜花、紫菜花，白菜花最低。这些天然色素具有较强的抗氧化作用。
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菜花的几个营养小菜谱
菜花虽颜色各有不同，营养也各有侧重，但日常做法并无太多差异。下面几个菜谱对几种颜色的菜花都适用。
蒜蓉西兰花
将蒜拍碎待用，西兰花分成小块，焯水；锅烧热，放少量油，蒜蓉翻炒，放入焯过的西兰花，勾薄芡，放入少许盐，翻炒几下即可出锅。简单好做，低油低盐。
肉片炒菜花
肉切片，青椒和红椒切块，洋葱切片，葱切段，姜切片，将葱姜爆香，放入肉煸出油，先放入菜花、再放入洋葱翻炒，最后放入青椒红椒，炒匀即可出锅。红绿相间，色香味俱全。
干锅菜花
这是许多餐馆中很受欢迎的一道菜，但有些餐馆里，为了重口味和节省烹饪时间，做干锅菜花不是炒而是用油炸！这样的做法过于油腻。其实，下面的家常做法才更健康：将五花肉切片，煸炒出油，放入切好的辣椒、姜片、蒜、料酒、豆瓣酱翻炒出红油，再放入小块菜花，翻炒均匀，放入少量生抽。出锅后放入小铁锅里，干锅菜花就出炉了。
黑枸杞和红枸杞哪个好
导读：黑枸杞和红枸杞哪个好？我们一般见到的是红枸杞，黑枸杞比较稀少，物以稀为贵，加上黑枸杞大部分为野生的，更显其特别。到底，黑枸杞比红枸杞哪个好？黑枸杞和红枸杞的区别有哪些？
要知道黑枸杞和红枸杞哪个好，首先应该了解这两者之间有什么区别。
黑枸杞和红枸杞的区别
一、外观和味道不同
黑枸杞是纯野生的，偏圆形的黑色果实，颗粒小，且带有一个小的果柄，含糖量低，直接吃只有一点点的甜味，糖尿病患者可用。
红枸杞多为人工种植，扁长型红色果实，没有果柄，含糖量高，直接吃口感甘甜，糖尿病患者慎用。
二、吃法不同
黑枸杞不能熬汤用，只能用60度以下的温水或者冷水浸泡，因为高温会破坏黑枸杞中的花青素和部分营养物质，同时，黑枸杞在酸性水中呈紫色，在碱性水中呈蓝色。黑枸杞营养成分及滋补性都很强，成年人一天食用3-5g即可。
红枸杞耐高温，可直接嚼食、熬汤、泡水、泡酒等，成年人一天食用20g左右为佳。
三、营养功效
红枸杞含有丰富的胡萝卜素，维生素A1、B1、B2、C，以及钙、铁等微量元素，这些营养成分对眼部健康非常有益，因此红枸杞明目的效果很好，俗称明眼子。自古以来，中医治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，经常用到枸杞子。
黑枸杞的维生素以及脂肪含量远远高于红枸杞。钙、镁、锌、铁、钾、钠等微量元素对维持人体正常的身体运作有着重要的作用，与红枸杞相比，黑枸杞的铁、钙、镁、锌含量高于其平均水平，钾、锰的含量则低于其平均值，钠含量与其基本相当。野生黑枸杞的功效有补肾益精、养肝明目、补血安神、治疗肝肾阴亏等，滋补效果远远高于红枸杞，被誉为滋补软黄金。
黑枸杞之所以呈黑色，是因为它含有大量的原花青素，是迄今为止发现原花青素OpC含量最高的天然野生植物。原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是维生素C的20倍、是维生素E的50倍。这一点，也是黑枸杞与红枸杞之间最大的区别。
总的来说，黑枸杞虽然没有红枸杞好吃，但黑枸杞的营养成分远高于红枸杞，红枸杞主要功效是滋补强身，是单一的滋补性，而黑枸杞集美容、养生、滋补于一体。四季常食黑枸杞，人寿可与天地齐，可见，长期坚持每天食用适量的黑枸杞，对身体会越来越好。
黑枸杞养生怎么用
1、透明玻漓器血冲泡服用，每次5-10克。
2、明目黑枸杞菊花石斛茶：野生黑枸杞5-10克，昆仑野生雪菊6-8朵，野生石斛粉10克。开水冲泡，闷10分钟左右，即可代茶饮用。滋补功效：降糖明目，抗癌抗衰，醒酒护肝。用于高血脂糖尿病，各种眼疾。
枸杞子泡水喝的功效 黑枸杞和红枸杞哪个好
枸杞子是我们日常饮食中最为常见的食材了，除了用来做菜外，枸杞子用来泡水喝也是不错的选择，那么枸杞子泡水喝的功效都有哪些呢?枸杞子有两种，一种是红枸杞，一种是黑枸杞，都可以用于泡水喝，那么黑枸杞和红枸杞哪个好呢?一起来看看。
【枸杞子泡水喝的功效】
1、延缓衰老
枸杞中含有抗衰老的营养元素，其中各种维生素和胡萝卜素等具有较强的抗氧化性，可以减少人体自由基对身体细胞的破坏作用，常喝枸杞水可以延缓衰老。
2、明目清火
枸杞子有不错的明目效果，可以保护人的视力，经常面对电脑工作的人常有眼睛干涩、疲劳等症状，来一杯枸杞水可以缓解眼睛疲劳等问题。秋季容易被秋燥困扰，也可以泡枸杞子水和，可以清火降燥。
3、防脱生发
头发是生长和健康与人体的血液循环、肾脏的健康息息相关，枸杞子在两方面可以发挥很好的作用，可见枸杞子是防止脱发的良药啊。日常冲泡枸杞水非常简单，随喝随泡。
4、养肝护肝
枸杞养肝很多人都知道，它可以促进人体蛋白质的合成，从而促进肝脏细胞功能的恢复，养肝护肝效果好，经常熬夜加班最伤肝了，这类人平时可以多喝枸杞子泡水。
黑枸杞和红枸杞哪个好?
两者的成分不同，效果当然也不相同，选择适合自己的才是最好的。
红枸杞所含营养元素主要是维生素、胡萝卜素、氨基酸以及钙、铁、锌等微量元素，有明目养肝的功效，可以作为保健食材，也可以当药材，用途范围广。
黑枸杞所含的营养物质就大大不同，主要有脂肪、蛋白质、有机酸、矿物质、花青素、维生素c、b等，营养丰富，在药用价值上面比红枸杞更大，被誉为“滋补软黄金”。黑枸杞中最重要的营养元素花青素是一种极强的抗氧化剂，可以延缓衰老，还有间接抗癌的作用。
牛奶跟豆浆相比哪个营养更高？从营养方面进行分析一下
日常生活当中，牛奶和豆浆都是比较常见的早餐，这两种食物的营养哪个更高一些？哪种食物更适合早餐食用？接下来就分析一下这两种食物吧！
牛奶和豆浆哪个更好 从营养价值来分析
一、牛奶的营养成分分析
1、蛋白质：牛奶当中的蛋白质主要的酪蛋白、白蛋白、球蛋白以及乳蛋白等等，而在这些蛋白质当中含有二十多种氨基酸，在此中间更加有人体需要的八种氨基酸，而且奶蛋白质是全价的蛋白质，它的吸收利用率高达98%.
2、碳水化合物：牛奶当中含有的碳水化合物主要乳糖。
牛奶跟豆浆相比哪个营养更高？从营养方面进行分析一下
3、脂肪：牛奶当中含有的脂肪主要是饱和脂肪跟胆固醇。
4、维生素：以维生素D、维生素B12为主。
二、豆浆的营养成分分析
1、蛋白质：豆浆中的豆类蛋白所含有的氨基酸都是人体必需的氨基酸，而且属于优质蛋白，含量在30%左右。
2、碳水化合物：豆浆中含有的碳水化合物主要是淀粉，大豆低聚糖以及纤维素等等，除了淀粉可以为身体提供衡量之外，大豆含有的低聚糖跟纤维素对于肠道健康非常有利，一般含量在22%-35%左右，因此对减肥会产生一定作用。
3、脂肪：豆浆中含有的脂肪主要是卵磷脂，含量在20%左右，而且主要不饱和脂肪酸为主，比如亚油酸、亚麻酸等等，可以达到健脑益智以及抗衰老、降血脂、对抗脂肪肝甚至防治老年痴呆的效果。
4、维生素：主要含水溶性维生素胡萝卜素、维生素c、维生素e,其中维生素e可以达到延缓衰老以及防治心脑血管疾病的效果。
5、矿物质：豆浆当中还含有钾、钠、钙、镁，可以帮助骨骼肌肉进行发育。
6、大豆异黄酮：这是一种植物雌激素，可以帮助改善更年期障碍以及骨质疏松，还可以达到降低低密度蛋白的效果，在降低胆固醇方面也有很大功效。
7、抗营养因子：其中含有胰蛋白酶抑制剂，可以阻碍人体蛋白质的吸收，当大豆煮熟八分钟就可以让胰蛋白酶85%失活。
牛奶和豆浆哪个更好，上述分别对这两种饮品的营养成分做出了介绍，可以看到，牛奶跟豆浆在补充蛋白质方面都有很好的效果，而牛奶的优势在于补钙，但是对心血管疾病并没有很好效果，而豆浆正好相反，其优势在于心血管跟减肥，但是其中并没含有天然钙质，可见牛奶跟豆浆各有优势，具体哪种好因人而异，但这两者之间的营养并不会因为叠加损失，因此可以交替服用，不用太过纠结。
豆浆与牛奶相比，哪个更好？
其实两者各有优劣。
豆浆比牛奶三个不及之处
一是钙含量低；
二是不含维生素AD;
三是维生素B2和B6的含量明显低于牛奶。
但豆浆又比牛奶有三大优势
牛奶跟豆浆相比哪个营养更高？从营养方面进行分析一下
一是含植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等，对于预防多种慢性疾病均有帮助；
二是含有维生素E和不饱和脂肪酸，不含胆固醇；
三是含有膳食纤维。
牛奶有人喝了不舒服，其实喝豆浆也一样，部分人对低聚糖和抗营养因子敏感，容易产生腹胀和产气反应。
但只要消化吸收功能正常，轻微反应对健康并无明显危害，可先控制数量，逐渐增加，待肠道适应之后即可消除。
豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。
豆浆虽然是液体，但仍然属高纤维食物，能增强肠胃蠕动功能，解决便秘（便秘食品）问题，使小腹不再凸出。
豆浆不仅含有容易消化（消化食品）的优质植物蛋白质，而且还含有诸多有益于人体保健作用的物质，被称为绿色牛奶.
所谓女人适合喝豆浆，无非是因为大豆中的异黄酮类物质。
它们具有弱雌激素的活性，对于更年期妇女来说，可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题，如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳潮红、情绪烦躁等。
红枸杞的功效与作用 红枸杞的好处
红枸杞为茄科植物宁夏红枸杞的干燥成熟果实，红枸杞味甘，性平。入肝、肾经具有延缓衰老、补虚生精等功效。那么，红枸杞的功效与作用具体有哪些呢?我们接下来就一起来看看吧！
1.延缓衰老
红枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。红枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
2.补虚生精
红枸杞能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。
3.抑癌防癌
红枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
4.降三高
食用红枸杞之后可以显著降低血清里的胆固醇含量和甘油三酯含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压，是冠心病人的良好保健品。
5.促进胃肠蠕动
红枸杞还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。
6.养肝明目
红枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。王德山进行红枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性研究，实验结果表明，红枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。
7.提高免疫力
中国医学科学院研究证实，红枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。
8.防癌、抗癌
红枸杞对癌细胞的生成和扩散都有一个明显的抑制作用，现在的一些实验和临床应用的结果表明，红枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和一些肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。红枸杞片中含有的微量元素锗可明显抑制癌细胞，使癌细胞完全破裂，可以减轻癌症患者化疗的一些的毒副作用，防止白血球下降，调节免疫的功能。
9.滋补肝肾
红枸杞能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，红枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，红枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，红枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
10.美容养颜
常吃红枸杞可以美容，这点很多人都不知道，这是因为红枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外还能起到美白作用。
通过文章的介绍，大家是不是对红枸杞的功效与作用有了更加深入的了解，红枸杞的功效很多，也难怪红枸杞是养生族最爱的养生品，红枸杞有很多对健康有利的功效，因此，在日常生活中，大家可以适当的多吃一点红枸杞。
黑枸杞的功效与作用 黑枸杞的正确吃法
相信大家对枸杞都不陌生，日常我们最常吃的就是红枸杞了，但是你吃过不一样的枸杞——黑枸杞吗?市面上的黑枸杞一般售价都比较贵，是红枸杞的好几十倍，这主要是源于黑枸杞的功效与作用，下面就带大家详细了解黑枸杞的功效与作用以及黑枸杞的正确吃法。
【黑枸杞的功效与作用】
1、抗氧化、抗癌
黑枸杞中含有丰富的花青素，花青素在一般食物中很难得，所以尤其珍贵。花青素是一种强效的抗氧化剂，有抗衰老的作用，非常适合先要保持美丽容颜的女性食用。另外花青素有间接的抗癌作用，它可以清除身体自由基，让癌细胞无法寇然，保护健康细胞不被癌细胞吞噬。
2、防脱生发
头发与血液循环以及伸张的健康紧密先关，肾脏不好或者血液循环差的话，很容易出现严重脱发的问题，现代年轻人最恐惧的问题之一就是“脱发”，想要改善脱发，黑枸杞可以做到。黑枸杞对肾脏和造血方面都有一定的作用，是防止脱发的良药。建议有这样脱发烦恼的人可以尝试用黑枸杞泡水喝，可以有效改善哦。
3、增强免疫
黑枸杞还有增强人体自身免疫力的功效，主要表现在它能抑制一些有害细胞的生长和细胞的突变，提高人体的抗病能力，所以黑枸杞非常适合身体差、身体虚的人食用，可以改善五脏六腑，促进全身的血液循环。
【黑枸杞的正确吃法】
想要充分利用好黑枸杞的营养价值和功效，那么你也应该先了解黑枸杞的正确吃法。
1、直接嚼服：和红枸杞一样都可以直接嚼着吃，就像吃水果干一样，吃起来还有碘淡淡的甜味，喜欢简单粗暴的人可以这样吃。
2、煮粥或蒸米饭：同样，黑枸杞也是可以煮着吃的，在煮粥的时候放一点点黑枸杞，熬成的枸杞粥色香味俱全。
3、泡水：用温水冲泡黑枸杞饮用非常适合，为啥用温水，因为温度过高或者过低都会破坏其花青素，建议用50-70度的水冲泡。
4、泡酒：我们常见到红枸杞来炮制药酒，黑枸杞一样也可以，将黑枸杞浸泡于黄酒或白酒内，待一个星期食用效果更佳。
5、煲汤、炖肉的时候可以适量加点黑枸杞，可以让汤品更佳滋补。
了解了这么多的关于黑枸杞的常识，你是不是也对黑枸杞心动了，用黑枸杞养生真的不错，不妨试试。
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