小米粥养人 不少人第一步就错了
年轻女性养生小米粥。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。养生常识这方面的知识您掌握多少呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《小米粥养人 不少人第一步就错了》，但愿对您的养生带来帮助。
老人常说，小米养人。的确，小米是五谷里面最有营养的，小米健脾，养胃。就像春雨一样，润物细无声。但是很多人做的小米粥都不好喝，要么是小米粥颜色不对，要么就就是没有米香了，今天小编就教大家几招，做小米好吃的绝招！
小米第一：选对小米
要想做出好喝的小米粥，原料太重要了，小米是我们日常生活中吃的食物，不能贪图便宜，要选择优质放心的小米。
第二：洗米
很多人都认为小米和大米一样，需要淘一淘，搓一搓，其实不用！小米只需要淘一遍就好了，切记，不要搓。小米的营养就在于表层，小米煮好了以后，米汤上面有一层油，那是米油，是小米粥的精华所在。
小米南瓜粥第三：下米
小米一定要热水下锅，就是水开了在下锅，这样小米不会粘锅，而且能更好的锁住营养。
小米粥第四：加食材
要想小米粥做的好吃，光靠小米本身是还不够的，里面还要加很多食材，比如枸杞，红枣等，不仅营养更加丰富，还更加美味。
小米枸杞粥
加入了枸杞的小米粥，不仅营养丰富，颜值还很高！（加一点枸杞就可以了，枸杞还可以泡水喝）
精选阅读
吃货们注意了，煮螃蟹第一步错了就不在那么好吃了
螃蟹是一种非常好吃的美食，最爱吃货们的欢迎了，在这个秋冬季比较常吃，没事就喜欢吃些海鲜，平时做海鲜时，如果第一步错了，你不在享受美食了，那么螃蟹怎么做才最好吃呢？
螃蟹怎么做才最好吃
一般在我们生活中常见的大闸蟹的吃法有2种方法，蒸和煮。一般如果我们选择蒸螃蟹的话，那最好是选用冷水蒸螃蟹，因为冷水在加热的过程中会产生大量的水蒸汽，用蒸汽去蒸熟大闸蟹，可以锁住鲜美味道。煮螃蟹的话就需要用热水去煮是最好的了！
一般蒸的螃蟹会比较的好吃，因为蒸是最原始的方法，可以最大程度的保持它的口感和营养，以及螃蟹的鲜美！一般我们采用冷水去蒸，大火蒸8-15分钟就行了，千万不要去蒸的时间太久了，这样就会影响螃蟹的肉质的呢！
吃货们注意了，煮螃蟹第一步错了就不在那么好吃了
我们在煮螃蟹的时候，有很多的螃蟹都会掉脚，要想螃蟹不掉脚我们就教给大家一个小妙招： 在我们煮之前先把螃蟹捆绑着，而且仰面蒸，这样一般的螃蟹的脚就不会掉了！
生命离不开呼吸，正确呼吸做好长寿的第一步！
我们每时每刻都在做呼吸，但未必是正确的呼吸方法，有人认为能呼吸就可以了，有这么难吗？这样的想法就错了，正确的呼吸才会让你更长寿哦？
呼吸对了增寿很多年
呼吸是人类最重要的生命体征之一，很可惜的是，很多人都没有很好的利用这项体征为健康服务，相反的，因为不正确的呼吸方式，影响到了健康。
肺是体内外气体交换的主要场所，呼吸是在胸廓有节律地扩大和缩小中，完成吸气与呼气，为身体提供氧气，排出二氧化碳，保证生命的正常运行。呼吸主要有胸式呼吸和腹式呼吸，前者短而浅，后者长而深。
生命离不开呼吸，正确呼吸做好长寿的第一步！
试验发现，一个男人每天大约呼吸1.7万次，每分钟进入肺部的空气应该为0.946升，而实际上，真正进入我们肺部的空气远远低于这个数字。
很多人因为呼吸太短促，使空气不能深入肺叶下端，导致换气量小，每天只有20%的肺活量被利用，让大多数男人一生中只使用了肺活量的1/3,而久坐、压力、焦虑是导致这一结果的主要原因。
有研究同时表明，现代人呼吸速度比古人快了一步，每次只用3.3秒。浅短的呼吸方式不仅容易让人大脑缺氧、感到疲惫，还与焦虑、压力、抑郁、心脑血管疾病，甚至癌症紧密相连。
相反，腹式深呼吸能为健康带来不少好处，它帮男性减了80磅（相当于73斤）的重量。总的来说，深呼吸对健康尤其有以下5方面好处。
有利长寿
男人的寿命与心肺功能关系密切。当我们以最大程度吸气后呼出的气量被称为肺活量，它是检测心肺功能最直观的指标之一。
肺活量可以预测寿命，这是20世纪90年代初研究得出的结论，原因是其与身体机能、新陈代谢能力密切相关，还与心血管疾病发病率和死亡率有关，而深呼吸则是锻炼肺活量的好方法。
深呼吸时，胸廓打得更开，吸入的氧气更多，使其在身体各个器官的利用率更高，人也因此可能多活几年。
辅助降压
美国研究发现，每分钟少于10次的深呼吸可以放松和扩张血管，有助于降血压。日本也得出了相同的研究结果，研究人员指出，每天早中晚做3次深呼吸，每次10分钟，可以辅助降血压。
帮助入睡
睡眠不好的人很容易心烦意乱，通过调整呼吸，有助于稳定情绪，帮助入睡。
防治呼吸系统疾病
深呼吸可以帮助慢性支气管炎、哮喘、肺气肿等疾病患者排出残气，有助于疾病恢复。
另外，这些疾病患者的肺部都处于无弹性和扩张状态，影响肺活量。进行深呼吸，能逐步增大肌肉收缩力，有利于胸、肺的扩张，增强肋间肌活力，可以逐步恢复其弹性和肺活量，从而达到缓解病情的目的。
减压防癌
当人们主动调节呼吸的深度和频率，就能有效放松绷紧的神经，舒缓焦虑的心情，而豁达的心胸、愉悦的心情是癌细胞的天敌.
正确的深呼吸方法要把握两个原则，即匀和缓
生命离不开呼吸，正确呼吸做好长寿的第一步！
吸气时，尽量用鼻子均匀缓慢地吸气，尽量深吸，吸到吸不进气体为止，呼气时要用力往出吐，假想自己在吹一个气球，这样才能最大限度地将废气排出体外，以保证交换的气体多一些。
最科学的呼吸方法为：吸---停（屏气10~20秒钟）---呼,无论是防治疾病、强身健体，还是压力来袭、情绪不稳、睡不着觉时，都可以按照以上方法做做深呼吸。
深呼吸时要放松，思想要集中，可以用数数的方法帮助你集中精力。深呼吸随时随地都能做，开车等红灯时、走路时、接电话前、洗澡时都可以做。
除了疾病需求，正常人做深呼吸不宜太频繁，毕竟不是正常的呼吸过程。
每次控制3~10分钟内，每天做两三次即可。在环境的选择上，应该在天气暖和、无风、远离马路的地方进行，尤其是有呼吸系统疾病的人更要注意。
另外，深呼吸也不是所有人都适合，对于有冠心病和脑动脉硬化的人来说，过度进行深呼吸可能会引起心肌缺血、脑供血不足，严重的甚至发生心肌梗死。
最后，平时应该多做有氧运动，锻炼心肺功能，可以达到强身增寿的目的。跑步是性价比最高的运动之一，但需要讲究呼吸要领，才能最大程度地减轻身体疲劳感，最好2步一呼气、2步一吸气，或者3步一呼吸。
错误洗菜竟能“洗出毒”？健康吃你需要做好这第一步！
吃，更是日常健康的重中之重，大家在这方面总是显得很偏心：有机谷物、绿色畜牧、天然海盐、生态果蔬，好像有了这些“关键词”就是真·健康派，可是你知道嘛，就算你买再健康的果蔬回家，但如果没有正确洗刷刷，不仅得和健康营养say goodbye，甚至还可能“洗出毒”!
亚硝酸盐大爆发
浸泡超过20分钟，亚硝酸盐增加1/5!
现在吃瓜群众们普遍认为，洗菜时间越久才越干净，去除农药才越彻底。有人甚至会把菜菜泡上一个下午!
NO!NO!NO!实验发现，如果蔬菜被浸泡超过20分钟，那么其中的亚硝酸盐含量将会增加足足1/5。这是因为，浸泡时的蔬菜会处在一种无氧状态中，这会提高硝酸还原酶的活性，降低亚硝酸盐还原酶的活性，从而提高亚硝酸盐在蔬菜中的含量。
维生素们在逃跑
先切后洗，维生素C损失18%!
蔬菜切碎后再洗时，与水的直接接触面积会增大很多倍，这会让蔬菜中的水溶性维生素们，如维生素B族、维生素C和部分矿物质，以及一些能溶于水的糖类因为溶解在水里而白白流失。
有实验发现，蔬菜在切开后被浸泡10分钟，维生素C会损失近18%，浸泡时间越长，维生素损失越多。而且蔬菜有创面以后，还会增加被细菌污染的机会。
洗菜加点“料”
既不能长时间浸泡蔬菜，又想彻底洗净它们，real需要一些秘密小帮手!
淡盐水：去虫
按比例算，是要用2%的淡盐水。按生活style算，是两碗水加少许盐(大概一小勺)的比例，干掉虫虫，只需5分钟。
小苏打：去农药
用碱性的小苏打水洗菜，会比较利于农药的分解。在一盆水中加入2小勺小苏打，将蔬菜浸泡5~15分钟，再用清水走心冲洗3次，就可以放心地煎炒烹炸啦!
面粉：去泥土
很多蔬菜买回来，多少都沾着一些泥土，有的时候实在不容易搓洗干净。这时候就可以取一些面粉放在洗菜水里，面粉溶于水后形成的浆糊状液体，能很好地吸附蔬菜表面的脏东西。
淘米水：去泥 去农药
弱碱性的淘米水，也很有利于农药的分解，而且还能吸附蔬菜表面的细小脏物。蔬菜先用淘米水清洗1~2次，再用清水冲洗干净即可。
蔬果洗洁精：去农药
洗洁精们的主要成分为表面活性剂，这可以去除大部分农药。罢特，洗洁精毕竟也是一 种化学用品，多少也会产生一些残留，所以使用后一定要用清水反复把蔬菜冲洗干净。
洗蔬菜的一千零一种姿势
不同的蔬菜，也有各自不同的最佳洗涤姿势，只有暗搓搓地全记牢，才能轻松有效地去除它们身上的农药残留和脏东西。
茎类和瓜类蔬菜(山药、苦瓜、辣椒等)：用软刷刷洗，或者去皮。果实的萼片部(果和植物主体连接的部位)残留农药最多，需要着重清洗。
包叶菜(大白菜、卷心菜等)：千万别怕费事儿，最好一片一片剥开，然后用流水冲洗。
小叶菜(菠菜、茼蒿、小白菜等)：先去掉根部，然后在水里抖动清洗。叶菜的根茎部也会残留比较多的农药，需要认真清洗。
农药残留红黑榜：
一般来说，叶菜要比根茎类菜的农药残留多，因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃;根茎类埋在地底下不易招虫。
Tips：洗蔬菜时千万不要用力揉搓，不然叶片破损，也会造成不必要的污染和营养流失!
小米粥的功效 喝小米粥的好处
小米粥是比较受欢迎的养生粥，不仅营养丰富，其养生保健价值更是受人的欢迎，那么小米粥的功效具体都有哪些呢?喝小米粥的好处有哪些?一起来详细了解下。
【小米粥的功效】
养胃助消化：小米粥有防止胃酸泛滥的功效，还能滋阴养血，非常适合身体虚弱的人饮用，比如使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
补肾：所谓“人食五谷而化精”也就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，在我们常见的五谷食物类中，数小米的补肾功效最强。
美容保健：小米粥中的米油，去滋补力非常好，其滋补效果堪比人参、熟地等名贵的药材。常喝小米粥可减轻皱纹、色斑、色素沉着，有美容护肤之功效。
小米搭配什么熬粥较好?
小米粥是健康食品，可单独煮熬，也可以搭配其它食材进行烹饪，像大枣、红豆、花生、淮山、红薯、莲子、百合等，和小米搭配熬制成不同的小米粥，营养和风味都有不一样的感觉。
小米其实还磨成粉，可制糕点，美味可口。不过要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以小米粥并不能完全替代大米成为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
【熬小米粥的小贴士】
1、要选择新鲜的小米熬粥，不能是陈米，不然其粥的口感差很多。
2、小米熬粥的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3、用砂锅熬制小米粥的时候随时搅一下锅，防止糊底。
小米粥适合哪些人吃
一、小米粥适合哪些人吃
研究表明,新鲜的小米粥营养丰富,老少皆宜,而且对胃黏膜有保护作用,适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用。小米熬粥不仅好吃,而且营养丰富、全面,具有有补肾气、益腰膝的功效,确实是上好的营养食品。尤其不可忽视的是小米粥中的米油,滋补力非常好,相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。
《本草纲目拾遗》中记载,米油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有大补元气的作用。
需要注意的是,为了获得优质的粥油,煮粥所用的锅必须刷干净,不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬,而且不能添加任何佐料。此外,小米还可和豆类一起煮粥,将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。
二、哪些人不适合喝小米粥
由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
1、虚寒体质者
虚寒体质最典型的特征就是怕冷,一到冬季就裹得跟粽子似的,手脚冰凉,背部发冷,如大便稀薄都是虚寒体质者的主要特征,如果你有上述这些症状,就不合适吃小米粥了。当然,如果一定要吃小米粥,加上一两片生姜会更好。
2、气滞体质者
说到气滞,很多人都有这样的体会,生气以后,觉得胸闷难舒。这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。如果是因疾病而导致的气滞体质,可能会长期胸闷喜叹息,情绪波动时易腹痛腹泻,嗳气,女性乳房胀痛,甚至咽部如有异物梗阻,这类人是不适合吃小米粥的。
三、小米的营养价值
1、小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;
2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效;
3、还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;
4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
四、喝小米粥的营养功效
1、米具有很高的营养价值,而且功效特别多。食用后不仅能防止泛胃和呕吐,还能滋阴养血,尤其适合虚寒体质的产妇,能起到调养经血、恢复体力的功效。小米除了含有丰富的营养成分外,还有调节睡眠的功效。因为,小米属于味甘咸的食物,具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等作用。睡觉之前食用一碗小米粥能治失眠。
2、因为小米是碱性食物,所以有滋阴的功效,如果身体有酸痛或胃酸不调的患者,经常食用小米粥,可起到养护的作用。除了上述功效外,小米粥还有解除口臭的功能,食用后可以减少口中细菌的滋生。孕妇适当食用小米粥还能起到安胎预防流产的作用,对抗菌及防止女性阴道炎症也有一定的疗效。另外,小米也还有止泻、止呕吐、防止消化不良和糖尿病的功效。拉肚子时,可以将小米炒熟,然后再煮来食用。如果出现消化不良或呕吐的症状,可以食用熬制的小米粥。产后的准妈妈可以经常食用小米粥。
3、小米适合与大豆一起食用,因为小米中含有的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆中却富含丰富的氨基酸,二者搭配在一起,可以起到互补的作用。
4、小米还具有健脾和胃的功效,非常适合脾胃虚弱的人食用。另外,小米粥上面的粥油具有保护胃粘膜和补益脾胃的作用。新鲜的小米补益的效果更好。值得注意的是小米粥不宜太稀薄。
5、小米能够解除口臭,减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸,可以抗菌和防止女性阴道炎。小米中营养含量丰富,其中色氨酸的含量为谷类的首位,色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
五、粘米粥的做法
1、小米红枣粥
原料:小米30克、枣10颗。
做法:小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。小米,放入平底锅,用小火炒至干爽,并飘出香味即好。炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入足量冷水,大火煮开,转小火熬至浓稠成粥即可。
2、小米玉米粥
原料:小米150克、玉米碎80克、冰糖。
做法:小米、玉米碎淘洗干净,放入锅内,加水,开大火煮。转小火,用汤勺搅拌一下,再煮至米碎软料黏稠,按自已的喜好放进冰糖即可。
3、鸡茸豆腐胡萝卜小米粥
原料:小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜。
做法:先把小米粥煮好;鸡胸肉切碎,和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子;胡萝卜切成薄片蒸熟,再碾碎。把胡萝卜泥混合到粥中,再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。
4、香菇西芹小米粥
原料:小米30克、西芹20克、香菇2朵。
做法:西芹去叶洗净,切小丁,用开水略焯;香菇去蒂,洗净,切小丁。汤锅内加冷水烧开,下入小米熬煮,中火煮至小米粒涨开,放入香菇丁续煮。盖上锅盖,转小火将小米煮烂,下西芹丁煮开即可。
养胃第一步 保护胃粘膜 胃病患者必须警惕的六大饮食误区
胃病，可以说是一种很常见的疾病，大家对它虽有一定的认识，但也存在不少误区，尤其是饮食方面，有的人特别注意食物禁忌，一点也不碰酸辣食品；而有的人却边吃药边喝酒抽烟，真是两个极端。以下是胃病患者常见的饮食误区。
1、 常喝稀饭
过去主张胃病患者饮食大多以稀饭为主。实际上，稀饭未经咀嚼就吞下，没有与唾液充分搅拌，得不到唾液中淀粉酶的初步消化，同时稀饭水分较多，进入胃内稀释了胃液，从消化的角度讲是不利的；加之吃稀饭使胃的容量相对增大，而所供热量较少，不仅在一定程度上加重了胃的负担，而且营养相对不足。所以，除非是消化性溃疡合并消化道出血或巨大溃疡有出血的危险，一般胃病患者不宜也不需天天喝稀饭。干饭只要细嚼慢咽，不仅对胃部无害反而会促进消化，对健康有利。
2、 少食多餐
很多人会嘱咐胃溃疡患者一定要“少食多餐”。然而，新的研究表明，食物进入胃内，本身对胃黏膜就是一种刺激，不仅促使胃肠蠕动加快，而且会使胃酸及胃蛋白酶分泌增加，对溃疡病的愈合无益。目前主张特别是胃溃疡病人的饮食应注重定时、定量，避免饥饿和饱餐，这才有利于消化性溃疡的愈合。不要过分强调少食多餐。
3、牛奶能治胃病
传统观念认为，牛奶能中和胃酸，对消化性溃疡的康复有帮助。现有研究表明，牛奶能促进胃酸分泌。有报告说，饮牛奶后胃酸分泌增加30%。所以，消化性溃疡特别是十二指肠溃疡患者和饮牛奶后即出现腹泻的人都不宜喝牛奶。而酸奶中含较多的乳糖酶，容易被消化和吸收，对消化性溃疡无不良反应，但要避免过冷时食用。
4、 吃汤泡饭
有人认为，将菜汤舀在碗里泡饭，可以使饭菜吞得顺便及易于消化。这种方法也不科学，不利于消化。它的原理与吃稀饭基本一致。
5、 拒食辛辣食物
事实上，低浓度的辣椒会增加胃黏膜的血流量，并会刺激胃黏膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃黏膜的损伤，对胃有保护作用；大蒜能杀灭胃内的幽门螺杆菌；而适量的生姜可以达到暖胃、增强胃黏膜保护的作用。因此，急性期的胃病患者应避免这些辛辣食物。但是，恢复期胃病患者，可根据自己的喜好适当食用辛辣食物，从而达到治病养胃的效用。
6、只要吃药，烟酒照旧
很多患者都知道，烟酒不利于胃病的治愈。但是，长期以来养成的习惯难以根除，他们侥幸地认为，反正服着药，烟酒损害多少会少一些。事实上，在笔者的从医生涯中，经常会碰到长期服药但疗效不佳的患者，也常常有在服药过程中出现反复消化道出血和幽门梗阻的患者。其中许多是由于烟酒控制不佳所致。其实，烟和酒都是明确的刺激胃酸分泌的物质，即使同时服药，也只能抵消一些损伤，但烟和酒会影响药物的治疗作用。治疗这些胃病如消化性溃疡、返流性食管炎、抗幽门螺杆菌和上消化道出血，要求胃内的pH值是不同的，达不到要求则不能获得最佳的治疗效果。
胃病治疗是一个长期的过程，包括急性期治疗和维持治疗，各期对饮食的要求是不同的，不能以一种模式涵盖整个过程，否则，会影响营养状态和生活质量。
胃粘膜具有一个损伤与自我修复的动态平衡机制，保护着胃部的正常运作。一旦外界给予胃的负担过重或刺激过强，动态平衡就会被打破，胃酸便开始对胃壁的“自我消化”，继而形成凹入表面的破损。胃粘膜一旦受损，就很难再恢复如初。随之而来的就是上腹部不适或疼痛、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等一系列胃部不适的症状。专家指出，保护胃粘膜免受伤害，除了要减少不良因素对胃的刺激外，还需同时修复和保护相对脆弱的胃粘膜，这样才能避免胃病发生和复发。
猴头菇自古以来就被推崇为“养胃山珍”，据《本草纲目》记载：猴头菇性平味甘、利五脏、益胃肠、助消化。太阳神猴头菇胃肠保健口服液，以现代高科技提取工艺汲取猴头菇之精华，结合太阳神生物健原液精制而成，含丰富猴头菇多糖和小分子多肽，服用后立即与胃粘膜结合形成保护层，深层保护胃粘膜。根据中医对疾病治疗“三分治、七分养”的指导思想，在服用胃药治疗的同时，配合服用太阳神猴头菇胃肠保健口服液，有寓治于养、治养结合的功效，达到事半功倍之效果。
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